Pengaruh Pemberian Jus Tomat Terhadap Tekanan Darah Pada Penderita

Hipertensi Di Lorong Kurnia Dusun 1 Kecamatan Pangkalan Susu Tahun

2015

Yusridawati
Nila Astri Ayu
Nurul Hakimah
Sabdar
ABSTRAK
Hipertensi atau tekanan darah tinggi adalah suatu kondisi tekanan darah seseorang
berada diatas angka normal yaitu 120/80 mmHg.Jus tomat mentah terdapat lycopene yang
dikenal sebagai salah satu untuk membantu merangsang sirkulasi darah dan membantu
menurunkan tekanan darah tinggi. Data Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) 2007
prevalensi hipertensi di Indonesia mencapai 31,7% dari populasi pada usia 18 tahun ke
atas, dari jumlah itu, 60% penderita hipertensi berakhir pada stroke, Diperkirakan sekitar
80 % kenaikan kasus hipertensi terutama di negara berkembang tahun 2025 dari sejumlah
639 juta kasus di tahun 2000, di perkirakan menjadi 1,15 milyar kasus di tahun 2025.
Prediksi ini didasarkan pada angka penderita hipertensi saat ini dan pertambahan
penduduk saat ini. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jus tomat terhadap
tekanan darah pada penderita hipertensi di Lorong Kurnia Dusun I kecamatan.Pangkalan
Susu Tahun 2015.
Desain penelitian menggunakan quasi eksperimen.Populasi penelitian ini seluruh
penderita hipertensi yang bertempat tinggal di Desa Lorong Kurnia. Dusun I Kecamatan
Pangkalan Susu sebanyak 15 orang, sampel penelitian adalah penderita hipertensi yang
berumur 40-60 tahun, tekhnik pengambilan sample dengan tekhnik Purposive Sampling,
jumlah sampel sebanyak 5 orang. Instrumen yang digunakan lembar observasi
pengukuran tekanan darah. Penyajian data dilakukan dengan menggunakan uji Wilcoxon.
Terdapat pengaruh pemberian jus tomat terhadap tekanan darah pada penderita
hipertensi di lorong kurnia dusun 1 kecamatan pangkalan susu tahun 2015. Disarankan
bagi pelayanan kesehatan terutama dalam memberikan informasi kesehatan tentang
pengaruh pemberian jus tomat terhadap tekanan darah pada penderita hipertensi di lorong
kurnia dusun 1 kecamatan pangkalan susu. Bahwa jus tomat dapat menurunkan tekanan
darah pada penderita hipertensi serta melancarkan sirkulasi darah dan menurunkan
tekanan darah tinggi.

Kata Kunci : Tekanan Darah, Jus Tomat, Penderita Hipertensi

Daftar Pustaka : 8 buku 5 website
 PENDAHULUAN
1. Latar Belakang
Hipertensi atau Tekanan
darah tinggi adalah suatu kondisi
tekanan darah seseorang berada
diatas angka normal yaitu 120/80
mmHg.Dimanabisa terjadi pada laki-
laki maupun perempuan pada semua
umur. Risiko terkena hipertensi ini
akan semakin meningkat pada usia
50 tahun keatas(Susilo, 2011, hal iii).
Setiap tahunnya, 7 juta orang
di seluruh dunia meningal akibat
hipertensi. Tahun 2000 saja hampir 1
miliar penduduk dunia menderita
hipertensi. Jumlah ini diperkirakan
akan melonjak menjadi 1,5 miliar
pada 2025. Dua pertiga penderita
hipertensi hidup dinegara miskin dan
berkembang, Prevalensi hipertensi di
Indoneia 31,7 persen. Artinya,
hampir 1 dari 3 penduduk usia 18
tahun keatas menderita hipertensi
(depkes.go.id).
Menurut Badan Kesehatan
Dunia (WHO), Jumlah penderita
hipertensi akan terus meningkat
seiring dengan jumlah penduduk
yang semakin meluas. Pada 2025
mendatang, diproyeksikan sekitar
29% warga di dunia terkena
hipertensi. Presentase penderita
hipertensi saat ini paling banyak
terdapat negara berkembang. Data
Global Status Report on
Noncomumunicable Diseases 2010
dari WHO menyebutkan, 40 %
negara ekonomi berkembang
memiliki penderita hipertensi,
sedangkan negara maju hanya 35%.
Di kawasan Afrika memegang posisi
puncak penderita hipertensi 46%,
sementara kawasan Amerika sekitar
35%, dan dikawasan Asia Tenggara
36% orang dewasa menderita
hipertensi (WHO, 2010).
Prevalensi hipertensi di
Indonesia mencapai 31,7% dari populasi
pada usia 18 tahun ke atas. Dari jumlah
itu, 60% penderita hipertensi berakhir
pada stroke. Sedangkan sisanya pada
jantung, gagal ginjal, dan kebutaan.
Penyakit ini telah menjadi masalah
utama dalam kesehatan masyarakat
yang ada di Indonesia, Diperkirakan
sekitar 80 % kenaikan kasus hipertensi
terutama di negara berkembang tahun
2025 dari sejumlah 639 juta kasus di
tahun 2000, di perkirakan menjadi 1,15
milyar kasus di tahun 2025. Prediksi ini
didasarkan pada angka penderita
hipertensi saat ini dan pertambahan
penduduk saat ini. Beradasarkan Riset
Kesehatan Dasar (Riskesdas) 2007
(ardika-zein-fst08.web.unair.ac.id).
Menurut penelitian Meisara
Ardhanaswari 2013, tentang “pengaruh
pemberian jus tomat terhadap tekanan
darah pada penderita hipertensi”
didapatkan hasilnya sebelum dan
sesudah perlakuan (7hari) pada
kelompok intervensi, serta terdapat
perbedaan tekanan darah diastolik
signifikan antara kelompok kontrol dan
intervensi (eprints.undip.ac.id).
Prevalensi hipertensi di
Sumatera Utara menurut Riskesdes
(Riset Kesehatan Dasar) tahun 2007
adalah 5,8% dari seluruh penduduk
dan menduduki urutan keempat dari
sepuluh penyakit tidak menular di
Provinsi Sumatera Utara (Dinas
Kesehatan Provinsi Sumatera Utara,
2008). Pada berdasarkan survey awal
yang dilakukan peneliti di RSUP
H.Adam Malik Medan didapatkan
data prevalensi hipertensi, baik
hipertensi esensial maupun
hypertensive heart disease without
(congestive) heart failure, meningkat
secara signifikan dari tahun ke tahun
yaitu pada tahun 2009 sebanyak 941
orang menjadi 1720 orang pada
tahun 2010
(www.respiratory.usu.ac.id).
Pencegahan Hipertensi yaitu
menghindari faktor- faktor
pemicunya. Faktor-faktor pemicu
hipertensi terbagi menajdi dua, yaitu
faktor–faktor yang dapat dikontrol
seperti kegemukan, kurang olahraga,
merokok, serta konsumsi alcohol dan
garam; dan faktor–faktor yang tidak
dapat dikontrol seperti keturunan,
jenis kelamin, dan umur. Hipertensi
dapat dicegah dengan pengaturan
pola makan yang baik dan aktifitas
fisik yang cukup (Sutanto, 2010, hal
18).
Upaya Pencegahan dan
Penanggulangan Hipertensi dimulai
dengan meningkatkan kesadaran
masyarakat dan perubahan pola
hidup kearah yang lebih sehat.
Puskesmas sebagai Fasilitas
Pelayanan Kesehatan Dasar perlu
melakukan Pencegahan Primer yaitu
kegiatan untuk menghentikan atau
mengurangi Faktor Resiko
Hipertensi sebelum penyakit
hipertensi terjadi, melalui promosi
kesehatan seperti diet yang sehat
dengan cara makan cukup sayur–
buah, rendah garam dan lemak, rajin
melakukan aktifitas dan tidak
merokok (depkes.go.id).
Seseorang yang mengidap
penyakit darah tinggi sebaiknya
mengontrol diri dalam mengonsumsi
asinan–asinan garam dan
memberikan suplemen kontasium
dan menganjurkan makan buah–
buahan dan sayur–sayuran yang
salah satunya adalah tomat.
Tomat yang selama ini kita
kenal sebagai buah dan sayur
ternyata adalah sumber obat herbal
yang hebat, begitu banyak
manfaatnya, bisa mencegah dan
membasmi berbagai penyakit,
antioksidan konvensional tomat
memberikan jumlah yang sangat baik
dari mineral mangan dan baik jumlah
vitamin E. Selain itu juga ditemukan
bahwa lapisan gel berwarna kuning
yang menyelubungi biji tomat dapat
mencegah pengumpalan dan
pembekuan darah yang selama ini
jadi biang stroke dan penyakit
jantung (Dewi,2012)
Adapun manfaat buah tomat
untuk kesehatan diantaranya sebagai
mecegah kanker, selain itu
merangsang sirkulasi darah dan
membantu menurunkan tekanan
darah tinggi(Soebroto, 2012, 116).
Hasil penelitian
Raharjo(2007) di Desa Wonorejo
Kecamatan Lawang. Tujuan
penelitian adalah mencoba mencari
pengaruh konsumsi jus tomat dengan
perubahan tekanan darah sistolik dan
diastolik.Tomat yang digunakan
adalah tomat buah yang biasa
dikonsumsi oleh
masyarakat.Sembilan puluh enam
orang berusia 30-65 tahun sebagai
responden dengan penyakit
hipertensi essensial. Penelitian ini
dilakukanselama 2 hari dan
responden diukur tekanan darahnya 5
menit sebelum konsumsi jus tomat,
dan 30, 60, 90 menit setelah
konsumsi jus tomat. Hasil uji analisa
statistik menunjukkan ada pengaruh
pemberian jus tomat terhadap
penurunan tekanan darahsistolik dan
diastolik dan penurunan terbesar
pada 30 menit setelah pemberian jus
tomat (ejournal.umm.ac.id).
Pemberian 200 ml jus tomat
(Lycopersicum commune) sebanyak
satu kali dalam sehari selama 7 hari
berpengaruh terhadap penurunan pada penderita hipertensi di Lorong
tekanan darah sistolik sebesar 11.76 Kurnia Dusun I
mmHg (8,4%) dan tekanan darah kecamatan.Pangkalan Susu Tahun
diastolik sebesar 8.82 mmHg 2015.
(9,6%),pada wanita monopouse 1.3.2 Tujuan Khusus
hipertensi (Lestari,(9.6%), pada 1.3.2.1 Untukmengidentifikasi
wanita tekanan darah sebelum
postmenopousehipertensif(eprints.un pemberian Jus
dip.ac.id_Aryati_Puji_Lestari). TomatTerhadap Tekanan
Berdasarkan hasil survei awal Darah Pada Penderita
yang saya dapat di Puskesmas Beras Hipertensi Di Lorong Kurnia
Basah Kec.Pangkalan susu tahun Dusun I Kecamatan
2015 sebanyak 150 orang terkena Pangkalan Susu Tahun 2015.
hipertensi dalam 1 tahun,Dan 1.3.2.2 Untuk mengidentifikasi
dilakukan survei awal Oktober 2015 tekanan darah sesudah
terhadap 15 orang yang terkena pemberian Jus Tomat
hipertensi dengan tekhnik Tekanan Darah Pada
wawancara, dimana dari 15 orang Penderita Hipertensi Di
tersebut 3 orang diberi jus tomat Lorong Kurnia Dusun I
didapatkan hasilnya ada penurunan KecamatanPangkalan Susu
tekanan darah. Tahun 2015.
Berdasarkan Uraian diatas
peneliti merasa perlu untuk
melakukan penelitian tentang METODE PENELITIAN
Pengaruh Pemberian Jus Tomat 3.1Desain Penelitian
Terhadap Tekanan Darah Pada
Desain penelitian yang
Penderita Hipertensi Di Lorong
digunakan dalam penelitian ini
Kurnia Dusun I Kec Pangkalan Susu
menggunakan pendekatan quasi
Tahun 2015.
eksperimen. Quasi eksperimen
adalah rancangan–rancangan
1.2 Rumusan Masalah
eksperimen semu.Dikatakan
Berdasarkan latar belakang
eksperimen semu karena syarat-
masalah diatas maka dapat
syarat sebagai penelitian eksperimen
disimpulkan rumusan masalah
tidak cukup memadai(Notoatmodjo,
sebagai berikut. “Apakah ada
2010).Dengan memberikan
Pengaruh Pemberian Jus Tomat
perlakuan pada subjek penelitian
Terhadap Tekanan Darah Pada
dengan rancanganone group pretes-
Penderita Hipertensi Di Lorong
postest yaitu dengan menggunakan
Kurnia Dusun I Kec. Pangkalan Susu
satu kelompok responden di mana
Tahun 2015.
kelompok tersebut diberikan
perlakuan. Pengukuran dilakukan
1.3 Tujuan Penelitian
sebelum dan sesudah perlakuan,
1.3.1 Tujuan Umum
Adanya perbedaan hasil pengukuran
Tujuan umum dari penelitian
dianggap sebagai efek dari perlakuan
adalah untuk mengetahui pengaruh
(Saryono, 2011).
jus tomat terhadap tekanan darah

3.2Lokasi dan Waktu Penelitian
3.2.1Lokasi Penelitian
Tempat penelitian ini adalah di
Desa Lorong Kurnia. Dusun I
Kecamatan. Pangkalan Susu.
Pemilihan lokasi ini dikarenakan
adanya masalah, penelitian dekat
dengan tempat tinggal asal penulis,
belum pernah ada orang yang
meneliti pengaruh pemberian jus
tomat terhadap tekanan darah pada
penderita hipertensi.
3.2.2 Waktu Penelitian
Adapun waktu penelitian ini
dilaksanakan pada tanggal 03
November – 09 Desember 2015.
3.3.Populasi dan Sampel
3.3.1 Populasi
Populasi adalah wilayah
generalisasi yang terdiri atas: objek
atau subjek yang mempunyai
kualitas dan karakteristik tertentu
yang ditetapkan oleh peneliti untuk
dipelajari dan kemudian ditarik
kesimpulanya (Sugiyono, 2008).
Populasi dari penelitian ini adalah
seluruh penderita hipertensi yang
bertempat tinggal di Desa Lorong
Kurnia. Dusun I Kecamatan
Pangkalan Susu berjumlah 15 orang.
3.3.2 Sampel
1.Tekhnik Pengambilan sampel
Dalam Penelitian ini, maka
sampel penelitian ini menggunakan
metode purposive sampling.
Menurut Nasution (2007), Purposive
Sampling dilakukan dengan
mengambil orang–orang yang
terpilih betul oleh peneliti menurut
ciri–ciri yang spesifik atau kriteria
yang dimiliki oleh sampel itu. Dan
dalam purposive sampling, sample di
pilih berdasarkan kriteria si peneliti.
Maka sampel yang akan menjadi
responden harus memiliki kriteria
inklusi sebagai berikut :
1. Tidak ada penyakit penyerta
(gastritis, DM, penyakit
jantung).
2. Batas Tensi ≥ 130 /85-89
mmHg.
3. Tidak sedang mengkonsumsi
jus atau obat herbal lain
selama penelitian, maka
sampel harus mengkonsumsi
jus yang di berikan oleh si
peneliti.
4. Sampel berusia 40-60 tahun.
5. Pekerjaan tergolong ringan.
6. Bersedia menjadi sampel
penelitian, dapat diajak
berkomunikasidan bersedia
mengkonsumsi jus tomat yang
peneliti berikan dan selama
penelitian responden tidak
boleh mengkonsumsi makanan
yang bisa memicu naiknya
tekanan darah.
Kemudian peneliti menetapkan
berdasarkan pertimbangannya, yang
menjadi sampel penelitian dengan
jumlah sampel yaitu 5 orang yang
mewakili kriteria inklusiuntuk
dijadikan kelompok perlakuan.
3.4Definisi Operasional
Definisi operasional adalah
mendefenisikan variabel secara
operasional berdasarkan karakteristik
yang diamati, memungkinkan
peneliti untuk melakukan observasi
atau pengukuran secara cermat
terhadap suatu objek atau
fenomena.Agar variabel penelitian
dapat diukur maka perlu dibuat
defenisi operasional sebagai berikut.
 Tabel 4.
Definisi Operasional
No Variabel Definisi Operasional Alat Ukur Hasil Ukur Skala
Penelitian
1. Variabel 1.
independen 2. -
Pemberian Suatu minuman jus yang Lembar -
Jus Tomat diolah dari buah tomat observasi,Tim
merah, serta kepadatan bangan,Blend
buahnya merata, warna er, Gelas,
tomat yang terlihat segar buah tomat
(merah cerah) dan
bentuknya bulat, serta
permukaan kulitny yang
masih mulus. Tomatyang
memiliki kandungan kaya
vit C, betakarotin, dan Vit
E yang sangat baik untuk
tubuh. Serta lapisan gel
berwarna kuning pada biji
tomat dapat mencegah
peningkatan tekanan
darah pada responden.
2. Variabel
dependen Saat jantung memompa LembarObser Normal (0) Ordinal
Tekanan kepembuluh darah nadi vasi dan <130/85
darah (menguncup) disebut pencatatan, mmHg
sistolik, saat mengempis sphygmoman Normal
disebut diastolik. ometer, Tinggi(1)
stetoskop. 130-139/85-
89 mmHg
Hipertensi
(2) >140/90
Pangkalan Susu pada 22 Juni 2014
s/d selesai. Dengan jumlah sampel
HASIL PENELITIAN DAN perlakuan 5 orang.
PEMBAHASAN 4.2. Hasil Penelitian
4.2.1 Analisa Univariat
4.2.1.1 Distribusi frekuensi
4.1. Gambaran Umum Penelitian
karakteristik responden
Penelitian ini dilakukan di
Tabel 5.
Lorong Kurnia Dusun I Kecmatan
Distribusi frekuensi karakteristik responden mengalami hipertensi
responden pada pengukuran tekanan darah
Karakteristik Percent sistolik sebelum pemberian jus tomat
responden Frequency (%) dan seluruhnya sebanyak 5 orang
(f)
(100%). Sedangkan tekanan darah
Usia diastolikhipertensi sebanyak 3 orang
(60%).
40-50 tahun 2 40

5-60 tahun 3 60
4.2.1.3 Hasil identifikasi tekanan
Total 5 100 darah sesudah pemberian jus
Jenis
Kelamin Berdasarkan tabel tekanan
darah responden sesudah pemberian
Perempuan 5 100 jus tomat dengan pengukuran
Total 5 100
sistolikmayoritas berada pada
kategori normal tinggi 4 orang
Pendidikan (80%). Sedangkan tekanan darah
diastolik mayoritasnormal tinggi 3
SD 3 60
orang (60%).4.2.1.4 Hasil pengaruh
SMP 1 20 pemberian jus tomat terhadap
tekanan darah
SMA 1 20 Tabel 8.
Total 5 100

Pekerjaan
Berdasarkan tabel 8.
IRT 5 100
Menunjukkan adanya penurunan
Total 5 100 tekanan darah sebelum dan sesudah.
Dengan mayoritas tekanan darah
sistolik pre sebanyak 5 orang dan
Berdasarkan tabel 5 distribusi diastolik pre 3 orang. Setelah
karakteristik responden berdasar usia pemberian jus mayoritas tekanan
41-50 tahun sebanyak 2 orang darah sistolik post sebanyak 4 orang
(40%), 51-60 sebanyak 3 orang dan diastolik post sebanyak 3 orang.
(60%), jenis kelamin perempuan Bagian test statistics
sebanyak 5 orang (100%), menunjukkan hasil uji wilcoxon
pendidikan SD 3 orang (60%), SMP diperoleh nilai significancy yaitu
1 orang (20%), SMA 1 orang ( 20%), sistolik post 0,034(p<0,05)dan
dan pekerjaan IRT sebanyak 5 orang tekanan darah diastolik post
(100%). 0.046(p<0,05), dengan demikian
4.2.1.2 Hasil identifikasi tekanan disimpulkan “terdapat pengaruh
darah sebelum pemberian jus. pemberian jus tomat terhadap
tekanan darah pada penderita
Berdasarkan tabel hipertensi sebelum dan sesudah”.
6diatastekanan darah seluruh

4.3. Pembahasan
4.3.1 Tekanan Darah Sebelum
Pemberian Jus Tomat.
Berdasarkan hasil penelitian
sebelum pemberian jus tomat dapat
diperoleh dengan pengukuran
tekanan darah sistole mayoritas
hipertensi (100%). . Sedangkan
tekanan darah diastolikhipertensi
(60%), dengan mayoritas tekanan
darah responden dalam kategori
hipertensi.
Hipertensi menurut Susilo
(2011) adalahsuatu kondisi medis
saat seseorang mengalami
peningkatan tekanan darah di atas
normal yang mengakibatkan resiko
kematian yang dapat memicu stroke,
serangan jantung, dan gagal jantung.
Hal ini sesuai oleh data
Riskesdes (2007) bahwa jumlah
penderita hipertensi di Indonesia
mencapai 31,7%. Hal ini didukung
oleh data riskesdes prevalensi
hipertensi Sumatera Utara (2007)
adalah 5,8% meningkat secara
signifikan dari tahun ke tahun
sebanyak 941 orang tahun 2009
menjadi 1720 orang pada tahun
2010. Hal ini didukung lagi menurut
Badan Kesehatan Dunia (WHO)
menyatakan jumlah penderita
hipertensi akan terus menerus
meningkat seiring dengan jumlah
penduduk yang semakin meluas pada
2025 mendatang. diproyeksikan
sekitar 29% warga di dunia terkena
hipertensi.
Menurut peneliti tinggi angka
hipertensi disebabkan oleh gaya
hidup, lingkungan, keturunan, di
jaman sekarang gaya hidup berubah
banyak orang yang sudah jarang
berolahraga, suka mengkonsumsi
makanan cepat saji seperti seafood,
fasfood, jungfood yang mana
makanan ini bisa menyebabkan
naiknya tekanan darah.
4.3.2. Tekanan Darah Sesudah
Pemberian Jus Tomat.
Berdasarkan hasil penelitian
sesudah pemberian jus tomat dapat
diperoleh bahwa tekanan darah
sesudah pemberian jus tomat dengan
pengukuran sistolikmayoritas normal
tinggi (80%). Sedangkan tekanan
darah diastolik normal tinggi (60%).
Dengan mayoritas tekanan darah
responden sesudah pemberian jus
tomat berada dalam kategori normal
tinggi.
Sebelum jus tomat diberi
kepada 5 orang responden diperoleh
rata-rata tekanan darah sistole ≥ 140
mmHg dan tekanan darah diastole ≥
80 mmHg atau kategori hipertensi.
Tekanan darah 5 orang responden
sesudah diberi jus tomat diperoleh
rata–rata tekanan darah sistole ≤ 130
mmHg dan tekanan darah diastole ≤
85 mmHg atau dalam kategori
normal tinggi.
Data tersebut menunjukkan
terjadi penurunan tekanan darah
sebelum dan sesudah pemberian jus,
hal ini sesuai dengan penelitian
Lestari (2013) bahwa pemberian 200
ml jus tomat (Lycopersicum
commune) sebanyak satu kali dalam
sehari selama 7 hari berpengaruh
terhadap penurunan tekanan darah
sistolik sebesar 11.76 mmHg (8,4%)
dan tekanan darah diastolik sebesar
8.82 mmHg (9.6%) pada wanita
postmenopousehipertensi (Lestari,
2013).
Maka menurut peneliti
penurunan tekanan darah hal ini
disebabkan oleh pemberian jus tomat
selama 7 hari yang diberikan 2x
sehari sehingga jus tomat yang
dikonsumsi oleh responden bisa
menurunkan tekanan darah.
Berdasarkan uraian diatas
dapat ditarik kesimpulan bahwa,
dengan pemberian justomat dapat
menurunkan tekanan darah, dengan
lama pemberian selama 7 hari,
sehingga disarankan bagi masyarakat
bisa mengkonsumsi jus tomat untuk
menurunkan tekanan darahnya.
4.3.3 Pengaruh pemberian jus tomat
terhadap tekanan darah.
Berdasarkan hasil
penelitianbahwa tekanan darah
sistolik post diperoleh dengan nilai ρ
sebesar 0,034 dan nilai Z sebesar -
2,121. Kemudian tekanan darah
diastolik post diperoleh dengan nilai
ρ sebesar 0.046 dan nilai Z sebesar -
2,000. Maka nilai ρ < 0,05 Sehingga
dikatakan ada pengaruh jus tomat
terhadap tekanan darah pada
penderita hipertensi di lorong kurnia
dusun 1 kecamatan pangkalan susu.
Kemudian nilai Z sistolik post
sebesar -2,121 dan diastolik post
sebesar -2,000 tanda minus
menandakan terjadi penurunan
tekanan darah sebelum dan sesudah
pemberian jus tomat, nilai -2,121 >
0,05 dan nilai -2,000 > 0,05 sehingga
dikatakan jus tomat memberikan
pengaruh yang signifikan / nyata.
Hal ini sejalan dengan
penelitian Lestari (2013), tentang
pengaruh pemberian jus
tomat(Lycopersicum commune)
terhadap tekanan darah pada wanita
postmonopause hipertensi,terdapat
penurunan tekanan darah sistolik
sebesar 11.76 ± 7.276 mmHg dan
tekanan darah diastolik sebesar 8.82
± 3.321 mmHg (Lestari, 2012).
Maka sesuai konsepnya
bahwa jus tomat bisa menurunkan
tekanan darah tinggi sesuai peryataan
Dewi (2012) bahwa jus tomat
merupakan salah satu yang dapat
mepengaruhi penurunan tekanan
darah, tomat mengandung alkaloid
slonain (0,007%), sapinin, asam
folat, asam malat, asam sitrat,
bioflavonoid, protein, lemak, gula,
adenin, trigolin, holing, tomatin,
mineral, vitamin, histamin.
Berdasarkan penelitian, bahan–bahan
yang dikandung oleh tomat memiliki
manfaat untuk membantu mengatasi
hipertensi (tekanan darah tinggi)
(Dewi, 2012).
Penelitian ini terjadinya
penurunan tekanan darah menurut
peneliti disebabkan oleh lycopene
yang ada pada buah tomat, yang
dikenal sebagai salah satu untuk
membantu merangsang sirkulasi
darah dan membantu menurunkan
tekanan darah tinggi.
Kesimpulan penelitian
didapatkan bahwa pemberian jus
tomat berpengaruh terhadap
penurunan tekanan darah pada
penderita hipertensi di Lorong
Kurnia Dusun I Kecamatan
Pangkalan Susu dengan nilai ρ <
0,05. Maka diharapkan agar
masyarakat mengkonsumsi jus tomat
agar dapat meningkatkan
kesehatannya dan dapat menurunkan
tekanan darahnya. Sebab kandungan
lycopenedalam jus tomat dapat
membantu sirkulasi darah dan
membantu menurunkan tekanan
darah tinggi.
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan
 Setelah dilakukan penelitian
tentang : Pengaruh Pemberian Jus
Tomat Terhadap Tekanan Darah
Pada Penderita Hipertensi Di Lorong
Kurnia Dusun 1 Kecamatan
Pangkalan Susu Tahun 2015 di
peroleh kesimpulan sebagai berikut :
1. Mayoritas tekanan darah
sebelum pemberian jus tomat
dengan pengukuran sistolik
yaitu hipertensi (100%),
sedangkan tekanan darah
diastolik yaitu hipertensi
(60%). Rata-rata tekanan
darah sebelum pemberian jus
tomat sistolik dan diastolik
pre dalam kategori hipertensi.
2. Mayoritas tekanan darah
sesudah pemberian jus tomat
dengan pengukuran sistolik
yaitu normal tinggi (80%),
sedangkan tekanan darah
diastolik yaitu normal tinggi
(60%).Rata -rata tekanan
sistolik dan diastolik post
dalam kategori normal tinggi.
3. Hasil analisa statistika secara
komputerisasi untuk
pengaruh pmberian jus tomat
terhadap tekanan darah
sistolik post diperoleh dengan
nilai p sebesar 0,034 (0,05)
dan nilai Z sebesar -2,121,
kemudian tekanan darah
diastolik post diperoleh
dengan nilai p sebesar 0.046
(0,05) dan nilai Z sebesar -
2,000.
5.2. Saran
Berdasarkan hasil penelitian
diberikan saran kepada berbagai
pihak antara lain:
1. Bagi Tempat Peneliti
Disarankan bagi pelayanan
kesehatan dan perawat
komunitas agar dapat
memberikan informasi
tentang kesehatan pemberian
jus tomat yang
mempengaruhi perubahan
tekanan darah pada penderita
hipertensi di Lorong Kurnia
Dusun 1 Kecamatan
Pangkalan Susu.
2. Bagi Peneliti Selanjutnya
Disarankan menambah
jumlah sampel, dan waktu
penelitian agar data yang
didapat lebih akurat.
3. Bagi Institusi Selanjutnya
Menganjurkan kepada
mahasiswa/i untuk meneliti
tentang pemberian jus tomat
terhadap tekanan darah pada
penderita hipertensi.
DAFTAR PUSTAKA
Aryati. (2013). Pemberian Jus Tomat
Terhadap Penurunan
Tekanan Darah Sistolik Dan
Diastolik. diunduh dari
website
(http://eprints.undip.ac.id/38
425/1/462) pada tanggal 20
februari 2014 pukul 10.15
wib.
Depkes. (2010). Hipertensi
Penyebab Kematian Nomor Tiga. di
unduh dari website
http://www.depkes.go.id/inde
x.php/berita/press-
release/810-hipertensi-
penyebab-kematian-nomor-
tiga.htmlpada tanggal 20
September 2013 pukul 20.00
wib.

Desintya, (2012). Khasiat Dan
Manfaat Tomat. edisi 1. Surabaya:
Stomata.
Karnia, (2012). Panduan Cerdas
Mengatasi Hipertensi. edisi 1.
Yogyakarta: Araska.
Karina, (2012).Aneka Resep Jus
Buah Dan Sayuran Pembasmi
Beragam
Penyakit. edisi 1.
Yogyakarta: Araska.
Soekidjo, (2010).Metodologi
Penelitian Kesehatan.
Jakarta: Rineka Cipta.
Sugiyono. (2010).Metode Penelitian
Kauntitatif Kualitatif Dan
R&D. edisi 11. Bandung:
Alfabeta.
Sutanto. (2010).CEKAL (Cegah &
Tangkal) Penyakit Modern.
edisi 1. Yogyakarta: Andi.
Sudjana.(2002). Metoda
Statistika.Bandung : PT Tarsito.
Susilo Y. (2011). Cara Jitu
Mengatasi Hipertensi. edisi 1.
Yogyakarta:
Andi.
Usu. (2009).Prevalensi Hipertensi Di
Sumatera Utara.diunduh dari
website
http://repository.usu.ac.id/bits
tream/123456789/Chapter%2
011.pdf
pada tanggal 10 Desember
2015 pukul 21.00 wib.
Unair. (2007). Prevalensi Hipertensi
Di Indonesia.diunduh dari website
http://ardika-zein-
fst08.web.unair.ac.id/artikel_
detail-46061-teknobiomedik-
hipertensi.html pada tanggal
15 Januari 2015 pukul 19.00
wib.
Raharjo. (2007). Pengaruh Konsumsi
Jus Tomat Dengan
Perubahan Tekanan Darah
Sistolik Dan Diastolik, di
unduh dari website
(http://ejournal.umm.ac.id/i
ndex.php/keperawatan/articl
e/viewFile/411/414.umm
scientific journal.pdf) pada
tanggal 10 Februari 2014
pukul 09.00 wib.