Nama : Valencia Tara Situmorang

Kelas : 6 EGD
Dosen Pembimbing : Dr. Aida Syarif,

PENGARUH KONSENTRASI GULA LARUTAN MOLASES

TERHADAP KADAR ETANOL PADA PROSES FERMENTASI

 Alat dan Bahan

 Alat yang digunakan
- Fermentor Batch
- Beaker Gelas
- Timbangan Digital
- Vicnometer
- Pipet Volume
- Gelas Ukur
- Baskom
- Gelas Arloji
- Heater
- Mixer
- Saringan
- Pengaduk
 Bahan yang digunakan
- Tetes Tebu ( Molases)
- Urea
- NPK
- Air (Aquadest)
- Ragi roti (Khamir Saccharomyces cerevisiae)
- kertas Ph
 Diagram Proses

 Tabel Data Hasil

1. Data hasil analisis kadal ethanol dari berbagai variasi konsentrasi molases
Parameter Analisis

Temperatur Lama NPK Urea Kadar Konsentrasi

proses Fermentasi Ethanol gula larutan
Molases
32˚C 72 jam 14 gr 70 gr 4,56 12
32˚C 72 jam 14 gr 70 gr 6,4 14
32˚C 72 jam 14 gr 70 gr 12 16
32˚C 72 jam 14 gr 70 gr 13,85 18
32˚C 72 jam 14 gr 70 gr 11,82 19
32˚C 72 jam 14 gr 70 gr 8,07 20