Fungsi Variasi Karbohidrat:

Oleh Peter Surjo (1806199726)

Monosakarida

Merupakan struktur karbohirat yang paling sederhana, terdiri hanya dari satu rantai atau
cincin. Monosakarida biasanya terdapat setelah proses pemecahan karbohidrat rantai panjang
baik oleh tubuh maupun secara sintesis.

Fungsi monosakarida:

• Sumber energi
• Pembentuk asam amino (struktur RNA dan DNA => terdapatnya gula Ribosa)
• Pemanis (fruktosa)
• Respirasi selular (glikolisis)

Disakarida

Disakarida merupakan gabungan dari dua monosakarida yang tergabung dengan ikatan 1-4-
(alpha/beta)-glikosida.

Fungsi disakarida:

• Sebagai cadangan energi (akan dihidrolisis ketika ingin digunakan)

• Digunakan sebagai pemanis (sukrosa)
• Laktosa pada susu

Oligosakarida

Merupakan gabungan dari monosakarida dan polisakarida dengan jumlah monomer tiga
sampai dengan delapan.

Fungsi dari oligosakarida:

• Pembentukan glikoprotein
• Pembentukan glikolipid

Polisakarida

Polisakarida merupakan struktur besar dari karbohidrat dan dapat dihidrolisis menjadi
disakarida.

Fungsi polisakarida:

• Sebagai material struktur (exoskeleton serangga dan selulosa pada tanaman)

• Sebagai cadangan energi (dihidrolisis ketika ingin digunakan)