Lokasi : Posyandu Cendana

Dusun Dukuh Pandowoharjo , Sleman.

Sasaran : Posyandu Lansia
Tanggal : 18 Mei 2019
Waktu : 10.00 – selesai
Permasalahan : Banyaknya lansia desa dukuh Pandowoharjo , Sleman mengalami kekurangan
darah (anemia), asam urat. Dan kolesterol.
Inovasi : Bolu Kukus Busay dan Puding Bit

Bolu Kukus BUSAY “ Buah Sayuran”

Bahan Alat Cara Kerja Kandungan Nutrisi Manfaat
0,356 kg 3 Loyang 1. Kupas labu parang 1. Umbi Bit : Asam 1. Mencegah anemia.
Labu Parang berbentuk dan buang Folat 10 µg, Kalium 27
lingkaran bijinya,buah bit mg , Serat, Vitamin C 10
wortel. Potong mg , Magnesium 23 mg,
brokoli cuci bersih Zat besi 1 mg, Fosfor 43
buah labu parang , mg dan Vitamin E 0,04
mg.
Buah bit, brokoli ,
wortel dengan air
mengalir.

1 buah 2 2. Parut labu parang , 2. Labu Kuning : Vitamin 2.Mencegah asam urat.
Brokoli baskom umbi bit dan wortel. A 180 SI, C 52mg , Zat
Potong kecil-kecil besi 1,4 mg , Fosfor 64
brokoli, aduk. mg dan kalium 45mg.

1 umbi 3 Pisau 3. Uleni pisang ambon 4. Brokoli : 3. Mencegah

Bit bersama tepung Karbohidrat 6,64 gr,Serat hipertensi
terigu. 2,6 gr Protein 2,82gr dan
kalium 316 mg.

2 buah 1 4. Siapkan telur ayam 5. Pisang Ambon : 4. Meningkatkan

Wortel Kuas kecil (oles) Kalori 99 kkal, kadar hemoglobin.
Protein 1,2 gr
Karbohidrat 26 gr,
Kalsium 8 µg, zat besi
0,5 mg , fosfor 20 mg,
Vitamin A 146 SI, B1
0,08 mg dan C 3 mg
 3 buah 1 Kompor 5. Isi telur 5. Memenuhi sumber
Pisang dicampurkan ke vitamin A dan C
Ambon dalam adonan Berkhasiat untuk kulit
pisang ambon sebagai antioksidan
dan terigu, aduk.

100 gram 2 Talenan 6. Tambahkan

Keju Craft susu dan gula
pasir aduk

3 sdm 7. Masukan
Gula Pasir parutan labu
parang , Umbi
bit , wortel dan
brokoli ke
dalam adonan.

80 gram 8. Parut keju

Susu bendera tambahkan
kental manis kedalam adonan

1,5 sdm 9. Tambahkan

Air perasan madu .
jeruk nipis

1 sdm 10. Oleskan Loyang

Topping dengan margari ,
madu tropical tuang adonan dalam
slim Loyang kukus
hingga matang.
Lepas bolu dari
Loyang , dinginkan.
3 butir
Telur ayam

¼ kg
Tepung
segitiga

2 sdm
Margarin
 300 ml
Air
Puding Bit
2 Bungkus 2 loyang agar 1. Umbi Bit yang telah 1. Umbi Bit : Asam 1. Mencegah anemia
agar-agar dipotong kemudian Folat 10 µg, Kalium
di haluskan dengan 27 mg , Serat,
menggunakan Vitamin C 10 mg ,
blender dan diberi Magnesium 23 mg,
sedikit air Zat besi 1 mg, Fosfor
43 mg dan Vitamin E
0,04 mg.
2.
8 gelas air 1 gelas air 1. 2 bungkus kemsan 2.agar-agar :Karbohidrat 2. Sumber Vitamin E
ukuran 240 ml agar-agar dan 6 gr dan serat 6 gram
tropical slim serta
air dipanaskan
dalam panci dan
diaduk hingga
tercampur .
2 bungkus 2 pisau 2. Buah Bit yang telah 3.Baik Untuk tulang
tropical slim halus dimasukan dan Gigi.
kedalam panci yang
berisi aga-agar dan
diberi daun pandan
serta sedikit vanili
dan garam ,
kemudian semua
bahan tersebut
diaduk hingga
tercampur.
1 umbi Bit 1 talenan 2. Bahan yang sudah
dipanaskan dan
tercampur rata ,
dipindahkan
kedalam Loyang
agar
1 helai daun 1 panci 3. Langkah selanjutnya
pandan ialah Loyang yang
sudah berisi bahan
untuk pudding
dimasukan ke dalam
lemari pendingin
hingga membentuk
pudding atau
mengeras
Sejumput 1 kompor
vanili
1 baskom
ukuran sedang
1 blender

Kelebihan Produk Makanan

Bolu Kukus Busay Puding Bit
Mencegah Anemia Mencegah anemia
Mencegah Hipertensi Menguatkan Tulang dan Gigi
Mencegah asam urat Sumber Vitamin E
Baik untuk Kesehatan Kulit sebagai antioksidan

Anggaran Biaya
Nama Produk Bolu Kukus Busay
Keterangan Harga
0,356 kg 8.000
Labu Parang

1 buah 10.000
Brokoli

1 umbi 30.000
Bit
2 buah 3.000
Wortel
3 buah 20.000
Pisang Ambon
100 gram 8.000
Keju Craft
3 sdm 3.000
Gula Pasir

80 gram 6.000
Susu bendera kental manis

1,5 sdm 2.000

Air perasan jeruk nipis

1 sdm 18.000
Topping madu tropical slim

3 butir 6.000
Telur ayam
 ¼ kg 13.000
Tepung segitiga

Kemasan Plastik Bening 1 Pack 3.000

Total 130.000
Nama Produk Puding Bit
2 Bungkus agar-agar 7.000

1 umbi Bit 30.000

1 helai daun pandan 1.000

1 Bungkus Vanili 3.000

Cup Mika Puding 10.000
Total 44.000
Air mineral kemasan gelas 1 box 28.000
Harga Box kecil 30.000
Print Leaflet
Total Anggaran Biaya 232.000