Nama : Roisatul Fitri

NIM : 171810301022

BIOREAKSI B

RESUME GLIKOLISIS

Glikolisis merupakan proses pengubahan glukosa menjadi dua molekul asam piruvat
dengan menghasilkan dua ATP dan dua NADH. Glikolisis terjadi pada sel mikroorganisme,
tumbuhan, dan hewan melalui 10 tahap reaksi. Proses ini terjadi di sitoplasma dengan bantuan 10
jenis enzim yang berbeda. Glikolisis merupakan tahapan pertama dari respirasi aerob untuk
memproses gula menjadi energi dalam bentuk ATP (adenosin trifosfat). Respirasi aerob sendiri
berlangsung dalam 4 tahapan yaitu glikolisis, dekarboksilasi oksidatif, siklus krebs, dan transpor
elektron.

ATP yang dihasilkan dalam glikolisis akan digunakan untuk berbagai proses yang
membutuhkan energi, karena ATP merupakan molekul penyimpan energi. Sedangkan NADH
nantinya akan menjalani proses transfer elektron untuk menghasilkan ATP. Sebuah molekul
NADH dalam transfer elektron akan menghasilkan tiga molekul ATP. Alur langkah glikolisis
adalah sebagai berikut.
 1. Tahap pertama, glukosa akan diubah menjadi glukosa 6-fosfat oleh enzim hexokinase.
Tahap ini membutuhkan energi dari ATP (adenosin trifosfat). ATP yang telah
melepaskan energi yang disimpannya akan berubah menjadi ADP.
2. Glukosa 6-fosfat akan diubah menjadi fruktosa 6-fosfat yang dikatalisis oleh enzim
fosfohexosa isomerase.
3. Fruktosa 6-fosfat akan diubah menjadi fruktosa 1,6-bifosfat, reaksi ini dikatalisis oleh
enzim fosfofruktokinase. Dalam reaksi ini dibutuhkan energi dari ATP.
4. Fruktosa 1,6-bifosfat (6 atom C) akan dipecah menjadi gliseraldehida 3-fosfat (3 atom C)
dan dihidroksi aseton fosfat (3 atom C). Reaksi tersebut dikatalisis oleh enzim aldolase.
5. Satu molekul dihidroksi aseton fosfat yang terbentuk akan diubah menjadi gliseraldehida
3-fosfat oleh enzim triosa fosfat isomerase. Enzim tersebut bekerja bolak-balik, artinya
dapat pula mengubah gliseraldehida 3-fosfat menjadi dihdroksi aseton fosfat.
6. Gliseraldehida 3-fosfat kemudian akan diubah menjadi 1,3-bifosfogliserat oleh enzim
gliseraldehida 3-fosfat dehidrogenase. Pada reaksi ini akan terbentuk NADH.
7. Kemudian 1,3 bifosfogliserat akan diubah menjadi 3-fosfogliserat oleh enzim
fosfogliserat kinase. Para reaaksi ini akan dilepaskan energi dalam bentuk ATP.
8. Kemudian 3-fosfogliserat akan diubah menjadi 2-fosfogliserat oleh enzim fosfogliserat
mutase.
9. Kemudian 2-fosfogliserat akan diubah menjadi fosfoenol piruvat oleh enzim enolase.
10. Fosfoenolpiruvat akan diubah menjadi piruvat yang dikatalisis oleh enzim piruvat kinase.
Dalam tahap ini juga dihasilkan energi dalam bentuk ATP.

Langkah ke-6 hingga ke-10 terjadi dua kali karena terbentuk dua gliseraldehida 3-fosfat dari
pemecahan fruktosa 1,6-bifosfat. Oleh karena itu dua molekul gliseraldehida 3-fosfat masing-
masing akan menjalani langkah 6 hingga 10 tersebut. Hasil Akhir Glikolisis yaitu satu molekul
asam piruvat yang dihasilkan memiliki total energi tersimpan kira-kira sebesar 546 kcal,
sedangkan energi yang tersimpan dalam satu molekul glukosa sekitar 686 kcal. Sehingga energi
yang tersimpan dalam dua molekul asam piruvat lebih besar daripada satu molekul glukosa
sebagai bahan dasarnya. Hasil akhir glikolisis adalah 2 molekul asam piruvat dengan 2 ATP dan
2 NADH. Persamaan reaksi glikolisis, antara lain :
 Molekul ATP yang terbentuk sebenarnya ada 4, namun 2 ATP telah digunakan untuk
membayar hutang ATP yang telah dipakai pada tahap reaksi pertama dan ketiga. Dalam tahap
awalnya, proses glikolisis membutuhkan dua ATP sebagai sumber energi. Namun dalam tahap
selanjutnya, glikolisis akan menghasilkan ATP yang dapat digunakan untuk membayar hutang
ATP yang telah digunakan di awal dan masih ada sisa ATP yang dapat digunakan untuk fungsi
yang lain. Jadi dalam glikolisis, terjadi surplus ATP, lebih banyak ATP yang dihasilkan daripada
yang digunakan dalam proses tersebut. Pada keadaan terdapat oksigen, asam piruvat akan masuk
tahap dekarboksilasi oksidatif dan siklus krebs untuk membentuk energi lebih lanjut. Namun
ketika tidak tersedia oksigen, piruvat akan menjalani proses fermentasi homolaktat atau
fermentasi alkohol. Kedua jenis fermentasi tersebut merupakan proses menghasilkan energi
tanpa kehadiran oksigen sehingga disebut respirasi anaerob.

JAWABAN PERTANYAAN DI PPT

1. BAGAIMANAKAH TOTAL REAKSI GLIKOLISIS????

Jawab :

Total reaksi glikolisis yaitu sebanyak 10 tahapan reaksi, reaksi glikolisis menghasilkan 2
molekul asam piruvat dengan 2 ATP dan 2 NADH.

2. BERAPAKAH ENERGI GIBBS YANG TERLIBAT???

Jawab :

Ubah energi bebas untuk setiap langkah glikolisis

Langkah Reaksi ΔG° ΔG/
'/ (kJ / (kJ /
mol) mol)
1 Glukosa + ATP 4− → Glukosa-6-fosfat 2− + ADP 3− + H + -16.7 -34
2 Glukosa-6-fosfat 2− → Fruktosa-6-fosfat 2− 1.67 -2,9
3 Fructose-6-phosphate 2− + ATP 4− → Fructose-1,6- -14.2 -19
bifosfat 4− + ADP 3− + H +
4 Fructose-1,6-bisphosphate 4− → Dihydroxyacetone 23.9 -0,23
phosphate 2− + Glyceraldehyde-3-phosphate 2−
 5 Dihydroxyacetone phosphate 2− → Glyceraldehyde-3- 7.56 2.4
phosphate 2−
6 Glyceraldehyde-3-phosphate 2− + P i 2− + NAD + → 1,3- 6.30 -1,29
Bisphosphoglycerate 4− + NADH + H +
7 1,3-Bisphosphoglycerate 4− + ADP 3− → 3- -18.9 0,09
Phosphoglycerate 3− + ATP 4−
8 3-Phosphoglycerate 3− → 2-Phosphoglycerate 3− 4.4 0,83
9 2-Phosphoglycerate 3− → Phosphoenolpyruvate 3− + H 2 O 1.8 1.1
10 Phosphoenolpyruvate 3− + ADP 3− + H + → Pyruvate - + -31,7 -23.0
ATP 4−

3. ENZIM-ENZIM APA SAJA YANG TERLIBAT????

Jawab :

 Enzim hexokinase
 Enzim fosfohexosa isomerase
 Enzim fosfofruktokinase
 Enzim aldolase
 Enzim triosa fosfat isomerase
 Enzim gliseraldehida 3-fosfat dehydrogenase
 Enzim fosfogliserat kinase
 Enzim fosfogliserat mutase
 Enzim enolase
 Enzim piruvat kinase

4. BERAPAKAH KALORI YANG TERLIBAT ????

Jawab :

Hasil Akhir Glikolisis yaitu satu molekul asam piruvat yang dihasilkan memiliki total
energi tersimpan kira-kira sebesar 546 kcal, sedangkan energi yang tersimpan dalam satu
molekul glukosa sekitar 686 kcal.

5. APAKAH REAKSI TERSEBUT EKSERGONIK ATAUKAH ENDOGONIK????

Jawab :
 Reaksi glikosis merupakan reaksi eksergonik karena pada proses glikolisis terjadi
pelepasan energi. Reaksi eksergonik merupakan reaksi yang melepaskan energi,
sehingga termasuk reaksi kimia yang mampu membentuk sebuah energi bukan
membutuhkan sebuah energi.

6. APA SAJAKAH MONOSAKARIDA DALAM TUBUH MAHLUK HIDUP,

KHUSUSNYA HEWAN????
Jawab :
Monoskarida dalam tubuh makhluk hidup (hewan) yaitu glukosa, fruktosa, dan galaktosa.
7. BAGAIMANANAKAH MONOSAKARIDA SELAIN GLUKOSA DIUBAH MENJADI
GLUKOSA???
Jawab :
Monosakarida selain glukosa dapat diubah menjadi glukosa dengan proses
Glukoneogenesis. Glukoneogenesis merupakan mekanisme dan lintasan yang
bertanggung jawab untuk mengubah senyawa nonkarbohidrat menjadi glukosa atau
glikogen. Substrat utamanya yaitu asam amino glukogenik, laktat, gliserol dan propionat.
Jaringan utama yang terlibat dalam proses ini yaitu hati dan ginjal karena memiliki enzim
enzim yang diperlukan dalam proses ini. Proses gluconeogenesis berlangsung dalam hati.
Asam laktat yang terjadi pada proses glikolisis dapat dibawa oleh darah ke hati dan
diubah menjadi glukosa kembali melalui serangkaian reaksi dalam suatu proses
pembentukan gula baru.