RESUME

BIOKIMIA
Pertemuan ke-5

I. IDENTITAS RESUME
Judul : Metabolisme Karbohidrat
Tujuan : Untuk memenuhi tugas mata kuliah Biokimia
serta dapat mengetahui perbedaan dari tahap
glikolisis, glikogenesis, glikogenolisis, dan
glukoneogenesis.
Nama : Nur Hafizah
Nim : 181411347
Tempat dan waktu penulisan : Lorong BLKK, 6 Oktober 2019

II. ISI RESUME

a. Glikolisis

Glikolisis adalah pemecahan glukosa menjadi asam piruvat atau asam laktat. Apabila
glikolisis terjadi dalam suasana anaerobik maka akan berakhir dengan asam laktat dan
menghasilkan 2 ATP , apabila dalam keadaan aerobik berakhir menjadi asam piruvat dengan
8 ATP.

Gambar 1. Tahap glikolisis

1. Glukosa masuk lintasan glikolisis melalui fosforilas menjadi glukosa-6 fosfat dengan
dikatalisir oleh enzim heksokinase atau glukokinase.
 Glukosa + ATP glukosa 6-fosfat + ADP

2. Glukosa 6-fosfat diubah menjadi fruktosa 6-fosfat dengan bantuan enzim fosfoheksosa
isomerase dalam suatu reaksi isomerasi aldose ketosa.
µ-D-glukosa 6-fosfat µ-D-fruktosa 6-fosfat

3. Fruktosa 6-fosfat diubah menjadi fruktosa 1,6-bifosfat dengan bantuan enzim

fosfofruktokinase.

µ-D-fruktosa 6-fosfat + ATP D-fruktosa 1,6-bifosfat

4. Fruktosa 1,6-bifosfat dipecah menjadi 2 senyawa triosa fosfat yaitu gliseraldehid 3-

fosfat dan dihidroksi aseton fosfat.

D-fruktosa 1,6-bifosfat dihidroksiaseton fosfat

5. Gliseraldehid 3-fosfat dapat berubah menjadi dihidroksi aseton fosfat dan sebaliknya
(reaksi interkonversi).

D-gliseraldehid 3-fosfat dihidroksiaseton fosfat

6. Glikolisis berlangsung melalui oksidasi gliseraldehid 3-fosfat menjadi 1,3-

bifosfogliserat, dank arena aktivitas enzim fosfotriosa isomerase.

D-gliseraldehid 3-fosfat + NAD+ + Pi 1,3-bifosfogliserat + NADH + H+

7. Energy yang dihasilkan dalam proses oksidasi disimpan melalui pembentukan ikatan
sulphur berenergi tinggi, setelah fosforolisis, sebuah guguss berenergi tinggi dalam
posisi 1 senyawa 1,3 bifosfogliserat.

1,3-bifosfogliserat + ADP 3-fosfogliserat + ATP

8. 3-fosfogliserat diubah menjadi 2-fosfogliserat dengan dikatalisir oleh enzim

fosfogliserat mutase.

3-fosfogliserat 2-fosfogliserat

9. 2-fosfogliserat diubah menjadi fosfoenol piruvat (PEP) dengan bantuan enzim enolase.

2-fosfogliserat fosfenol piruvat + H2O

 10. Fosfat berenergi tinggi PEP dipindahkan pada ADP oleh enzim piruvat kinase
sehingga menghasilkan ATP.

fosfenol piruvat + ADP piruvat + ATP

11. Jika keadaan bersifat aerob, piruvat diambil oleh mitokondria, dan setelah konversi
menjadi asetil-KoA.

Piruvat + NADH + H+ L(+) –laktat + NAD+

Kesimpulan:

Pada glikolisis aerob, energi yang dihasilkan terinci sebagai berikut:

 Hasil tingkat substrat : 4P

 Hasil oksidasi respirasi : + 6P
 Jumlah : 4P + 6P = 10P
 dikurangi untuk aktifasi glukosa dan fruktosa 6P : -2P
10P – 2P = 8P

Pada glikolisis anaerob, energi yang dihasilkan terinci sebagai berikut :

 Hasil tingkat substrat : + 4P

 Hasil oksidasi respirasi : + 0P
 Jumlah : 4P + 0P = 4P
 Dikurangi untuk aktifasi glukosa dan fruktosa 6P : -2P
4P – 2P = 2 P

b. Glikogenesis

Gambar 2. Tahap glikogenesis

 Sistesis glikogen dari glukosa

 Terjadi di dalam hati dan otot
 Reaksi 1:
Glukosa + ATP glukosa 6-p + ADP
 Reaksi 2 :

glukosa 6-p glukosa 1-p

 Reaksi 3 :
Glukosa 1-p + UTP UDPG + pirofosfat
 Enzim glikogen sintetase (sintase) membentuk
 Enzim pencabang (Branching Enzim) membentuk ikatan a-1,6 Glikosidik (rantai
cabang)dari glikogen

c. Glikogenolisis

 proses pemecahan glikogen

 Dalam otot :
 tujuannya untuk mendapat energy bagi otot
 hasil akhirnya :piruvat / laktat sebab glukosa 6-p yamg dihasilkan dari glikogenolisis
masuk ke jalur glikosis di otot
 Dalam hati :
 .tujuannya : untuk mempertahankan kadar glukosa darah di antara dua waktu makan
 glukosa 6-p akan di ubah menjadi glukosa

Glukosa 6-p +H2O glukosa + Pi

 Enzim glukosa 6-fosfatase terdapat di hati, ginjal dan epitel usus (tetapi tidak terdapat di
otot)
d. Enzim glikogen fosforilase memutus ikatan a-1,4 glikosidik dari glikogen
e. Debranching enzime memutus ikatan a-1,6 glikosidik

d. Glukoneogenesis

 pembentukan glukosa dari bahan bakan karbohidrat

 pada mamalia terutama terjadi di hati dan ginjal
 substrat:
 Asam laktat dr. otot,eritrosit
 Gliserol dr.hidrilisis triasilgliserol dalam.jar.lemak (adipose)
 Asam amino glukogenik
 Asam propionat pada ruminansia
  Glukoneogenesis penting sekali untuk penyediaan glukosa bila korbohidrat
tidak cukup dalam diet.

Pertanyaan:

1. Bagaimana sumbangan glikolisis bagi keberlangsungan hidup makhluk hidup?

2. Bagaimana tempat penyimpanan piruvat, apakah terjadi reaksi lebih lanjut? Apakah
dicari lagi!
3. Bagaimana rangkaian kompleks dalam reaksi glikogenesis?
 DAFTAR PUSTAKA

Martaharsono,S.1986. Biokimia Jilid II. Yogyakarta. Gajah Mada Uneversity Press.

Mihardja, L. 2012. Sistem energi dan zat gizi yang diperlukan pada olahraga aerobik dan
anaerobic. Jurnal kesehatan, 1: 1-10.

Rachmawati, F., Urifah, N., dan Widjayati, A. 2009. Biologi. Jakarta : Pusat perbukuan
departemen pendidikan nasional.