( METABOLISME KARBOHIDRAT )
Dosen :
MOHAMMAD FARUQ
Metabolisme:
- Katabolisme
- Anabolisme
Topics:
Simpanan Energi
GLUKOSA
Oksidasi via PPP Oksidasi via
glikolisis
• Mono-sakarida:
Glukosa, fruktosa, dan galaktosa: dari buah buahan,
madu, dan hidrolisa oligo & poli sakarida.
• Di-sakaarida:
Sukrosa, laktosa, maltosa (hidrolisa pati / amilum)
• Poli-sakarida:
- Pati / amilum (beras, kentang, jagung dan gandum),
- Selulosa (dari tumbuhan) tidak dicerna oleh manusia
karena tidak mempunyai selulase.
Pencernaan Karbohidrat
(Digestion of Carbohydrates)
Dalam lambung :
Karena penurunan pH Amilase bekerja sangat singkat, praktis dalam lambung
tidak terjadi hidrolisa karbohidrat
Phase 2:
Konversi gliseraldehid-3-fosfat menjadi
Piruvat dan bersama reaksi tersebut
dihasilkan 4 molekul ATP.
Fase 1 Glikolisis
Reaksi 1: Fosforilasi Glukosa dengan enzym Hexokinase
atau Glukoninase.
The First Priming pembentukan glukosa-6-fosfat.
Glukosa-6-fosfat
Fruktosa-6-fosfat
Reaksi Fosfo-frukto-kinase.
Reaksi 3: Fruktosa-6-fosfat → Fruktosa-1-6-bifosfat
Reaksi 4 : Pemutusan Fruktosa-1,6-bifosfat oleh Fruktosa Bifosfat Aldolase.
Fruktosa-1,6- bifosfat putus menjadi 2 fragmen C3
• Reaksi Fruktosa-1,6- aldolase.
• Reaksi kondensasi
aldol
(a) Mekanisme reaksi Fruktosa-1,6- bifosfat-aldolase. “Basa Schiff”terbentuk antara
substrat karbonil dan active-site Lisin sebagai adisi elektron, peningkatan
keasaman gugus hidroksil dan cenderung untuk pemutusan.
(b) Dalam aldolase klas II, active-site Zn2+ sebagai stabilisator intermediate enolat,
menyebabkan polarisasi substrat gugus karbonil.
Reaksi 4 :
Fructose1-6-diphosphate → Dihydroxyacetone phosphate + phosphoglyceraldehyde
[DHAP] [PGAL]
Reaksi 5: Triose Phosphate Isomerase
Reaksi Enolase
Reaksi 9 : 3-Fosfogliserat → Fosfo-enol-piruvat
Reaksi 10: Piruvat Kinase
Phase 2:
Konversi gliseraldehid-3-fosfat menjadi
Piruvat dan bersama reaksi tersebut
dihasilkan 4 molekul ATP.
● Manosa, galaktosa, fruktosa dan
metabolit lain yang simpel dapat masuk
ke Jalur- Glikolisis (glycolytic pathway) .
Siklus Krebs
(Citric Acid Cycle / Tricarboxylic Acid Cycle)
• Glikogenolisis :
Pelepasan (hidrolisis) glikogen menjadi glukosa-1-fosfat.
Glycolysis:
Glucose + 2 NAD+ + 2 ADP + 2 Pi 2 pyruvate + 2 NADH +
2 ATP
• Glukoneogenesis :
Sintesis glukosa atau glikogen dari prekursor non-CHO.
Importance:
Untuk suplay gula darah dalam kasus defisiensi CHO > 18
jam. ( puasa, kelaparan, dan diet rendah CHO)
Site:
Sitosol sel hati (liver cells) dan juga sedikit terdapat dalam
ginjal (kidneys).
Mengapa perlu diproduksi Glukosa?
a) Perlu untuk menjaga kadar glukosa darah dalam waktu cepat.
b) Beberapa jaringan otak, eritrosit, dan otot sering perlu energi dari
Glukosa dalam waktu singkat dan sering masih diperlukan tambahan
dari diet Glukosa.
[ Otak dan eritrosit hanya menggunakan Glukosa sebagai sumber energi]
1. Laktat:
Dilepaskan oleh Sel Darah Merah dan jaringan
otot selama exercise, ditransfer ke liver menjadi
piruvat kemudian glukosa.
2. Gliserol:
Diperoleh dari pencernaan lemak (tri-gliserida)
dan lipolisis.
Gluconeogenesis
4. Propionil-CoA:
Siklus Cory terjadi selama exercise, bila metabolisme aerobic dalam otot tidak
memenuhi energi yang diperlukan.
Untuk pemakaian ATP tinggi, otot menggunakan cadangan ~P fosfo-kreatinin.
Untuk exercise lebih, ATP terutama diperoleh dari Glikolisis.
Lingkaran Pentosa Fosfat
(Pentose Phosphate Pathway)
Lingkar Pentosa Fosfat (LPP) sering disebut pentose
phosphate pathway (PPP), juga hexose
monophosphate pathway, adalah jalur metabolik
oksidatif dalam sitoplasma, mulai dari glucose 6-
phosphate.
Detoksifikasi : Detoxification
o Reduksi Glutation dari oksidasi.
o Cytochrome P450 monooxygenases
Oxidative Steps of the Pentose Phosphate Pathway
• Glucose-6-Phosphate Dehydrogenase
• Gluconolactonase
• 6-Phosphogluconate Dehydrogenase
Nonoxidative Steps of the
Pentose Phosphate
Pathway:
(4) Phosphopentose Isomerase
(5) Phosphopentose Epimerase
(6) and (8) Transketolase
(7) Transaldolase
Bahan nutrisi
ribosa dapat
masuk Daur
Glikolisis
melalui Jalur
Pentosa
Sel perlu NADPH & ATP
Sintesa Asam Lemak
BIOKIMIA
( OKSIDASI FOSFORILASI )
MOHAMMAD FARUQ
Energy-Coupling Mechanism :
1. NADH menghasilkan dua elektron, dan dua elektron tersebut ditransfer komplek-
protein pertama (I) dari sistem Cytochrom dalam membran.
2. Kompek-protein memanfaatkan energi elektron untuk mengaktifkan Pompa H+
dari matriks ke inter-membran.
3. Proses dilakukan duakali. Elektron melewati lagi dua komplek-protein ( III & IV )
yang mentransport lagi 2 kali melintas membran.
4. Setelah lewat tiga komplek-protein, elektron bergabung dengan satu atom O dan
2H+ H2O.
5. Transpor elektron ini menimbulkan gradien konsentrasi H+ satu sisi membran
dengan sisi lain. Gradien H+ menimbulkan daya pergerakan proton ( proton-
motive force). Gradien ini digunakan untuk sintesis ATP.
6. Cristae membran sangat tidak permiabel terhadap H+ kecuali dengan peran
protein spesial ATP-Sintase. Ener proton dapat melewati protein membran,
dignakan untuk sintesa ATP dari ADP + Pi.
7. FADH2 memberikan elektron lewat komplek-protein II, menambah proton pada
ETC dalam inter-membrane space.
3. Krebs Cycle
4. Total Yield
• Glycolysis = 2 ATP
• Aerobic respiration = 34 or 36 ATP
Summary
Some of that heat is used to maintain our high body temperature (37oC).
• Cellular respiration is remarkably efficient in energy conversion.
Aerobik :
Anaerobik:
Dengan O2
Tanpa O2
Respirasi
Fermentasi. selular
Anaerobik:
• Tanpa O2
• Fermentasi.
Resume Metabolisme