SEKOLAH TINGGI ILMU FARMASI ( S T I F A )

PELITA MAS PALU

(STATUS TERAKREDITASI : SK BAN PT KEMENDIKBUD RI)
NOMOR: 237/SK/BAN - PT/Ak-XVI/S/XI/2013
PROGRAM STUDI Website : www.stifapelitamaspalu.ac.id Email : www.stifapelitamaspalu@yahoo.com
S1 dan D3 FARMASI
Alamat Kampus : Jl. Wolter Monginsidi No. 106 A Telp/Fax. (0451) 458681 HP : 085343594612 Palu - Sulawesi Tengah

Mata Kuliah : Fitokimia

Semester : IV / Genap
Hari / Tanggal : 24 April 2020
Waktu : 13.15 – 14.20
Dosen : Muthmainah Tuldjanah, S.Farm., M.Farm

PETUNJUK MENGERJAKAN SOAL :

a. Berdoa dahulu sebelum anda mengerjakan soal-soal ini.
b. Kerjakanlah soal-soal di bawah ini dengan jelas
c. Jawaban ditulis pada lembar jawaban yang telah disediakan.

1. a. Apa yang anda ketahui tentang Fitokimia dan sebutkan manfaatnya! ( Score 5)
b. Jelaskan apa yang dimaksud dengan metabolit sekunder dan sebutkan
penggolongannya! (Score 10)
2. a. Apa yang dimaksud dengan skrining fitokimia ! (Score 5)
b. Bagaimana cara mengidentifikasi senyawa alkaloid dan flavonoid! (Score 20)
3. a. Jelaskan tentang ekstrak dan ekstraksi! (Score 5)
b. Sebutkan dan jelaskan jenis – jenis ekstraksi (Score 15)
4. a. Apa yang dimaksud dengan maserasi dan jelaskan bagaimana prinsip kerjanya? (Score
15)
b. Sebutkan pelarut yang paling bagus digunakan untuk maserasi dan alasannya! (10)
5. a. Apa yang anda ketahui tentang perkolasi? (Score 10)
a. Sebutkan keuntungan dan kelemahan perkolasi! (Score 10)

jawaban :

1.a. fitokimia adalah ilmu yang mempelajari senyawa organaik yang ada di dalam
tumbuhan.manfaatnya adalah membantu perkembangan hidup bagi makhluk hidup.

b. metabolit sekundaer adalah senyawa metabolit yang tidak ensesial bagi pertumbuhan
organisme dan di temukan dalam bentuk yang unik. Penggolongannya adlah
fenol,flafonoid,saponin,minyak atsiri,tannin,alkaloid,steroid

2. a. scring fitokimia adalah suatu tahap awal untuk mengeditifikasi kandungan dari suatu
senyawa simplisia atau tanaman lainnya.

b.
 SEKOLAH TINGGI ILMU FARMASI ( S T I F A )
PELITA MAS PALU
(STATUS TERAKREDITASI : SK BAN PT KEMENDIKBUD RI)
NOMOR: 237/SK/BAN - PT/Ak-XVI/S/XI/2013
PROGRAM STUDI Website : www.stifapelitamaspalu.ac.id Email : www.stifapelitamaspalu@yahoo.com
S1 dan D3 FARMASI
Alamat Kampus : Jl. Wolter Monginsidi No. 106 A Telp/Fax. (0451) 458681 HP : 085343594612 Palu - Sulawesi Tengah

3.a ekstrak adalah sediaan kental di peroleh dengan mengetraksi senyawa aktif,sdngkan
ekxtraksi merupakan kegiatan penarikan kandungan kimia pada tumbuhan.

b. extraksi secara dingin yaitu bahan yg d pakai harus di diginkan

extraksi secara panas yaitu bahan yang akan d pakai harus d panaskan terlebih dahulu

4.a. maserasi adalah cara penyairan sederhana yang di lakukan dengan cara merendam serbuk
simplisia dan cairan penyari,prinsip kerjanya adalah yaitu dengan merendam serbuk dan
pelarut yang sesuai selama beberapa hari temperature kamar dan terlindung oleh cahaya
matahari.

b. pelarut yg paling bagus adalah etanol,karna mudah di dapatkan dan tidak mahal

5. a.perkolasi adlah cara penyairan yg di lakukan dengan mengalirkan cairan penyari melalui
serbuk simplisia yang telah di basahi.

b. keuntungan : tidak memerlukan Langkah tambahan yaitu sampel padat marc telah
terpisah dari extrak.

Sampel selalu di aliri oleh pelarut baru

Tidak membutuhkan panas

Kelemahan : pelarut menjadi dingin selama proses perkolasi

Kontak antara sampel padat dengan pelarut tidak merata dan terjangkau.

Banyak membutuhkan banyak pelarut dan memakann banyak waktu