MANAJEMEN OPERASIONAL

(OPERATIONS MANAGEMENT,
JAY HEIZER & BARRY RENDER,
PRENTICE HALL)
 OPERASIONAL ??
OPERASIONAL = PRODUKSI

 Proses penciptaan barang dan jasa

 MANAJEMEN OPERASIONAL ??
 Serangkaian aktivitas yang menghasilkan nilai
dalam bentuk barang dan jasa dengan
mengubah input menjadi output.

INPUT PROSES OUTPUT

FEED BACK
 TUJUAN MEMPELAJARI MANAJEMEN
OPERASIONAL
1. Manajemen operasional merupakan bagian
dari tiga fungsi utama dalam organisasi.
2. Manajemen operasional merupakan bagian
yang paling banyak mengeluarkan biaya
dalam organisasi.
3. Untuk mengetahui proses produksi.
4. Untuk membangun keahlian yang dibutuhkan
oleh manajer operasi.
 10 CAKUPAN PENTING DALAM
MANAJEMEN OPERASIONAL
1. Desain produk 6. SDM dan sistem kerja
2. Manajemen mutu 7. Supply chain
3. Desain proses dan management
kapasitas 8. Persediaan,
4. Lokasi perencanaan
5. Desain tata letak kebutuhan bahan
9. Penjadwalan
10. Perawatan
APAKAH ADA KEGIATAN OPERASI
DALAM PRODUK JASA ?
 PERBEDAAN ANTARA PRODUK
BARANG DENGAN JASA
PRODUK BARANG
• Wujudnya nyata
• Proses produksi dan
konsumsi dilakukan pada
saat yang berbeda
• Kualitas produk bisa
distandarisasi dan diukur
• Produk dapat dijual kembali
• Dapat dibuat persediaan
• dsb
PRODUK JASA
• Wujudnya tidak nyata
• Proses produksi dan
konsumsi dilakukan pada
saat bersamaan
• Kualitas produk sulit untuk
distandarisasi dan diukur
• Penjualan kembali tidak bisa
dilakukan
• Jasa tidak dapat disimpan
• dsb
 PERUBAHAN TREN DALAM
MANAJEMEN OPERASIONAL
DULU
• Fokus lokal
• Jumlah pengiriman besar
• Pengembangan produk
lama
• Produk distandarisasi
• Fokus produksi pada biaya
rendah
• dsb
MASA DEPAN
• Fokus global
• Pengiriman JIT
• Pengembangan produk
cepat
• Customization mass
• Produksi yang peka
terhadap lingkungan
• dsb
 TANTANGAN DALAM MANAJEMEN
OPERASIONAL ??
PRODUKTIVITAS
Adalah perbandingan antara output dengan input.

Produktivitas dapat dicapai dengan dua cara :

1. Pengurangan input saat output konstan
2. Peningkatan output saat input konstan
 PENGUKURAN PRODUKTIVITAS
Produktivitas faktor tunggal

Produktivitas multifaktor
Contoh (produktivitas faktor tunggal) :
Jika output yang dihasilkan 1000 unit dan
jam kerja yang digunakan 250, maka berapa
produktivitasnya ?

Jawab
Contoh (produktivitas multifaktor) :
PT. ABC mempunyai 4 karyawan dengan upah
$640/hari dan biaya overhead $400/hari. PT.
ABC dapat menyelesaikan 8 judul setiap hari.
Berapakah produktivitasnya?

Jawab