CHAPTER ONE

Operasi
&
Produktivitas
Produksi
Menciptakan barang dan jasa

Manajemen Operasi (Operations Management

Kegiatan-kegiatan yang terkait dengan penciptaan barang dan jasa melalui transformasi dari
input menjadi output
 Sistem Produksi

INPUT
PROSES
Sdm, Sda, TRANSFORMASI OUTPUT
modal, Barang/jasa
kewirausah
aan
 CONTOH SISTEM PRODUKSI
Jenis INPUT KONVERSI OUTPUT
Perusahaan /Transformasi

Pabrik roti Tepung,telur, Mengubah Roti

karyawan, alat bahan baku jadi
, plastik bahan jadi
Perusahaan Truk, Pengemasan Barang
pengangkutan karyawan,bhn dan transportasi terkirim
bakar, brg yg dari asal ke
dikirim,alat tujuan
Departement bangunan., Menarik Barang
store etalase,pemin pelanggan, dijual
dai, barang, menyimpan
karyawan barang, menjual
produk
PROSES PRODUKSI BATIK
VARIASI PRODUK BATIK
 Pemasaran
(Marketing)

Fungsi
Utama Produksi
Dalam (Production)
Organisasi
Keuangan
(Finance)
 1.
MO adalah salah satu fungsi dari 3 fungsi organisasi

Mengapa 2.
Mempelajari Mengetahui bagaimana barang dan jasa dibuat

Manajemen 3.
Operasi ? Mengetahui apa yang dilakukan oleh manajer operasi

4.
MO paling banyak menyerap biaya dibanding bagian
lain
MO paling banyak menyerap biaya dibanding bagian lain

Sumber : Heizer et al, 2016

 Bagan Organisasi

Bank

Operasi Keuangan Pemasaran

Sumber : Heizer et al, 2016
 Perbedaan Antara
Barang & Jasa
Barang Jasa
Berwujud (Tangible) Tidak Berwujud (Intangible)

Kegiatan produksi dan konsumsi secara Kegiatan produksi dan konsumsi secara
terpisah bersamaan

Interaksi dengan konsumen rendah Interaksi dengan konsumen tinggi

Definisi produk lebih konsisten Definisi produk tidak konsisten

Unik

Tersebar
 Tren Baru Dalam MO
Masa Lalu Masa Depan
1. Fokus Lokal/Nasional 1. Fokus Global

2. Pengiriman dalam jumlah besar 2. Pengiriman just in time

3. Pembelian dalam jumlah sedikit 3. Kerjasama rantai suplai

4. Pengembangan produk lama 4. Pengembangan produk cepat

5. Standarisasi produk 5. Mass Customization

6. Spesialisasi kerja 6. Pemberdayaan Karyawan

7. Fokus biaya rendah 7. Produksi ramah lingkungan

 PRODUKTIVITAS
▪ Rasio output (barang dan jasa) dibagi satu atau lebih input (tenaga kerja, modal,
manajemen) :
Output
Produktivitas =
Input
▪ Variabel Produktivitas : Tenaga kerja (10%), modal (38%), manajemen (52%)