Manajemen Operasi

& Kualitas untuk

Menghasilkan
Barang dan Jasa
 KELOMPOK 5

1. ZAFIRA FIRJUAN LAIGA (2111031022)

2. RIMA FADILA (2111031045)
3. SANJA AGATA (2111031051)
4. HALIDA KHAIRIYAH (2111031061)
 01 02
Apa itu operasi Karakteristik yang
membedakan operasi
(produksi)?
jasa dan produksi
barang

03
Strategi bisnis
04
Manajemen
sebagai Operasi
penggerak
operasi
01.Apa itu
operasi
(produksi)?
Apa itu operasi (produksi)?

Operasi (produksi) adalah kegiatan atau

proses yang berhubungan dengan
pembuatan produk barang dan jasa bagi
01
pelanggan.
Operasi (produksi) terdapat
dua macam, yaitu :

Operasi Operasi
Jasa barang
(produksi (produksi
jasa) barang)
 Tiga jenis utilitas operasi (produksi)

Kegunaan Kegunaan Kegunaan

bentuk waktu tempat
Karakteristik yang
membedakan
operasi jasa dan
produksi barang
 Operasi jasa Produksi barang

Tidak berwujud Berwujud

Tidak bisa disimpan Bisa disimpan

Diproduksi bersamaan Diproduksi lebih dulu

waktunya dengan baru di konsumsi
konsumsi
Tidak dapat dijual Penjualan kembali dapat
kembali dilakukan
Komunikasi dengan Komunikasi dengan
konsumen tinggi konsumen rendah
Sulit distandardisasikan Produk mudah
distandardisasikan
Banyak menggunakan Banyak menggunakan
proses manusia proses mesin
03. Strategi bisnis
sebagai penggerak
operasi
 Strategi bisnis menentukan kapabilitas operasi

fleksibilitas
Kualitas
Totalitas dari karakteristik Kemampuan perusahaan
suatu produk (barang atau mengatasi segala perubahan
jasa) yang menunjang dengan cepat dan tepat
kemampuannya untuk Biaya murah
memenuhi kebutuhan Keandalan
Biaya produksi barang dan jasa Suatu kemampuan perusahaan
yang dikeluarkan perusahaan untuk menghasilkan barang dan
lebih murah dibandingkan jasa sesuai dengan apa yang
perusahaan lain dijanjikan oleh perusahaan
04. Manajemen
operasi
Manajemen operasi (produksi) adalah
arahan dan kendali sistematis terhadap
kegiatan yang mengubah sumber daya
menjadi produk jadi yang menciptakan

04
nilai dan memberikan manfaat bagi
pelanggan.

Manajer operasi (produksi) adalah

manajer yang bertanggung jawab
untuk memastikan bahwa kegiatan
operasi menciptakan nilai dan manfaat
bagi pelanggan.
 Manajer operasi

• Merencanakan
• Mengorganisasikan
• Menjadwalkan
• Mengendalikan

Input Output
Kegiatan pengubahan
• Pengetahuan • Barang dan jasa yang
• Memproses informasi dan
• Bahan baku fisik memenuhi kebutuhan
data
• Informasi dan keinginan
• Mengubah bahan baku
• Teknologi pelanggan
• Memecahkan masalah klien
• Pelanggan
• Menghantarkan barang dan
• keterampilan manusia
jasa
 Perencanaan 01 03 Penjadwalan

Pengorganisasian 02 04 Pengendalian
 PERENCANAAN OPERASI

Kapasitas adalah jumlah

• Tata letak proses • Memperbaiki aliran
produk yang dapat • Kualitas atau mutu
dihasilkan suatu • Tata letak produk proses
Lokasi bisnis • Kinerja
perusahaan dalam memengaruhi biaya • Memperbaiki
kondisi normal • Tata letak posisi
produksi dan fleksibilitas tetap • konsistensi layanan pelanggan

01 02 03 04 05
Perencanaan Perencanaan Perencanaan Perencanaan Perencanaan
kapasitas lokasi tata letak kualitas metode
 PENGORGANISASIAN OPERASI

Adalah proses mengatur dan mengalokasikan tugas, pekerja, wewenang, dan

peran termasuk koordinasi hubungan antar bagian.
 PENJADWALAN OPERASI

Jadwal induk
operasi Jadwal terinci Jadwal staf Jadwal proyek

01 02 03 04
 PENGENDALIAN OPERASI

Manajemen bahan
baku Pengendalian kualitas
• Seleksi pemasok Pengendalian kualitas
• Pembelian adalah tindakan untuk
• Transportasi memastikan bahwa proses
• Pergudangan operasi menghasilkan
• Pengendalian barang atau jasa yang
persediaan memenuhi standar kualitas
• Sistem produksi tertentu
ramping
 PERBAIKAN KUALITAS dan MANAJEMEN
KUALITAS TOTAL

02. Mengelola 03. Perangkat

01. Produktivitas
kualitas
• Manajemen kualitas total
• Kerugian dari kualitas
yang buruk
• Kepemilikan kualitas
manajemen kualitas
• Analisis produk kompetitif
• Analisis nilai tambah
• Tim perbaikan kualitas

04. Mempererat 05. Rekayasa

hubungan ulang proses
pelanggan bisnis
 MENAMBAH NILAI MELALUI RANTAI PASOKAN

• Rantai pasokan merujuk pada sekelompok perusahaan dan aliran aktivitas

yang bekerja bersama sama umtuk ,menghasilkan produk

• Manajemen rantai pasokan (supply chain management) adalah pengelolaan

berbagai kegiatan dalam rangka memperoleh bahan mentah, dilanjutkan
kegiatan transformasi sehingga menjadi produk dalam proses, kemudian
menjadi produk jadi dan diteruskan dengan pengiriman kepada konsumen
melalui sistem distribusi.
RANTAI PASOKAN
THANK
YOU