OPERATION MANAGEMENT

Pengantar Ilmu Administrasi Bisnis

 MANAJEMEN OPERASIONAL
Operasi dan Produktifitas

Apa yang dimaksud dengan MANAJEMEN OPERASIONAL ?

 Manajemen Operasional dapat diartikan sebagai rangkaian kegiatan atau

aktifitas yang menciptakan nilai produk baik berupa barang maupun jasa
melalui proses transformasi input menjadi output.
atau
 Manajemen Operasi adalah studi tentang pengambilan keputusan dalam
fungsi, sistem operasi dan tanggung jawab untuk memproduksi barang dan
jasa dalam organisasi.
 Untuk menciptakan barang dan jasa (produk), semua organisasi bisnis
(perusahaan) paling tidak menjalankan 3 fungsi utama yaitu:
1. Fungsi Pemasaran (Marketing Function) yang berhubungan dengan pasar
untuk dapat menciptakan permintaan dan pada akhirnya menyampaikan
produk yang dihasilkan ke pasar.
2. Fungsi Keuangan (Finance Function) yang mengelola berbagai urusan
keuangan didalam perusahaan maupun perusahaan dangan fihak luar
perusahaan.
3. Fungsi Produksi atau Operasi (Operation Function) berkaitan dengan
penciptaan barang dan jasa yang dihasilkan perusahaan.
Mengapa Manajemen Operasional penting untuk
dipelajari ?

1. MO merupakan salah satu fungsi utama yang harus ada di

semua jenis organisasi sehingga apabila akan mengelola
organisasi maka mau tidak mau harus mempelajari konsep MO.

2. Dengan mempelajari MO, kita dapat mengetahui seluk beluk dan

berbagai hal yang berkaitan dengan cara memproduksi barang
maupun jasa

3. Dengan mempelajari MO, kita dapat memahami dan mengerti

dengan benar apa yang seharusnya dilakukan oleh manajer
operasional.

4. Karena MO merupakan bagian yang paling mahal dalam

organisasi, sehingga penting sekali untuk dipelajari. Hal ini dapat
diartikan efektifitas dan efisiensi MO akan berdampak besar bagi
perusahaan
3
 Apa saja yang dilakukan oleh Manajer Operasional dan
Lingkup Tanggung Jawabnya ?

1. Desain barang dan jasa.

Keputusan ini menyangkut sebagian besar proses transformasi yang akan
dilakukan, dengan kata lain keputusan operasional berikutnya tergantung pada
keputusan desain barang dan jasa.
2. Manajemen Kualitas.
Kualitas yang diinginkan konsumen harus ditetapkan, sehingga aturan maupun
prosedur untuk mengenali dan memenuhi kualitas tersebut dapat dibakukan.
3. Desain proses dan kapasitas.
Menentukan proses yang akan digunakan dalam kegiatan operasional dan
kapasitas yang akan digunakan merupakan hal penting dalam manajemen
operasional karena berkaitan dengan berbagai hal.
4. Strategi lokasi.
Lokasi yang dipilih untuk melakukan kegiatan operasional perusahaan baik yang
bergerak di sector barang maupun jasa akan sangat menentukan prestasi
perusahaan.
5. Strategi layout. Layout atau tata letak akan berdampak pada efisiensi dan
efektifitas kegiatan oprasional.
4
6. Sumber daya manusia dan desain pekerjaan. Karena tenaga
kerja merupakan bagian integral dan paling penting dari seluruh
input yang digunakan dalam perusahaan maka keputusan yang
berkaitan dengan hal ini adalah sesuatu yang paling penting.
7. Manajemen Rantai Pasokan. (Supply Chain Management).
Keputusan ini menjelaskan akan pentingnya integrasi antara
perusahaan dengan pihak supplier maupun distributor karena
adanya interdependensi.
8. Manajemen Persediaan. Keputusan ini penting untuk dipahami
karena persediaan yang tepat akan menentukan efisiensi dan
efektifitas perusahaan.
9. Penjadwalan. Keputusan tentang jadwal operasional merupakan hal
kritis yang harus benar-benar dimengerti karena sangat
menentukan sekali bagi perusahaan.
10.Pemeliharaan. Keputusan yang dibuat harus dengan system yang
handal dan stabil.

5
 CONTOH KEGIATAN MANAJEMEN OPERASIONAL DI
SEKTOR BARANG DAN JASA.

1. Produk barang
 Manufaktur, pertanian, perkebunan, perikanan,
berbagai pabrik pembuatan produk barang,
pertambangan, industri berat maupun ringan,
konstruksi, otomotif, perumahan.

2. Produk jasa
 Jasa professional, pendidikan, hukum, kesehatan,
perdagangan, layanan masyarakat, transportasi,
perbankan, asuransi, hiburan, administrasi, real
estate, jasa perbaikan.

Sumber: Heizer (2004; 12)

6
 Kecenderungan terbaru yang menarik dalam Manajemen Operasional
Tabel . Tantangan Dinamis dalam manajemen operasional
DAHULU PENYEBAB SEKARANG
Fokus local atau Biaya rendah, komunikasi Fokus global
nasional global, transportasi lancar
Jumlah pengiriman Siklus produk singkat, Pengiriman JIT
besar perlunya modal untuk (Just in Time)
mengurangi persediaan
Pembelian dengan Penekanan mutu butuh Kemitraan rantai pasokan,
tawaran terendah pemasok yang terlibat Perencanaan sumber daya
peningkatan produksi perusahaan, e-commerce.
Pengembangan produk Siklus hidup produk lebih Pengembangan produk
lambat pendek, penggunaan cepat, aliansi, desain
teknologi computer untuk kerjasama
komunikasi maupun
operasional
Produk yang Pasar global yang Customization masal
standarisasi berlimpah, proses produksi dengan penekanan pada
semakin fleksibel kualitas
Spesialisasi pekerjaan Kondisi sosial budaya Pemberdayaan sumber
7
Faktor - Faktor Produksi :

1. Alam
2. Modal
3. Tenaga kerja
4. Teknologi
OPERASI SEBAGAI SUATU SISTEM
PRODUKTIF

Gambar 2.1. Operasi sebagai suatu system produktif

Manajemen Oporasional
INPUT OUTPUT
 Enerji
 Tenaga kerja PROSES Barang
 Modal TRANSFORMASI atau
 Material Jasa
 Informasi
 Manajemen

 Sumber: Schroeder (1993;14)

9
 Fungsi Operasi dalam Organisasi

Random
Fluctuations

Butuh Monitor
Penyesuaian ? Output

INPUTs Proses Konversi OUTPUTs

•Lahan • Barang
•Tenaga •Jasa
•Modal
•Manajemen
Umpan Balik

Membandingkan : Fakta & Keinginan

 Beberapa Terminologi
 Sistem operasi : bagian dari organisasi yang menghasilkan
produk barang dan jasa organisasi
 Proses konversi : proses yang merubah input menjadi output
 Nilai tambah : peningkatan nilai karena proses konversi
dimana output > input
 Random fluctuations : pengaruh lingkungan yang tidak
dapat dikendalikan
 Umpan balik : informasi dalam proses kontrol yg
memungkinkan bagi manajemen untuk memutuskan apakah
kegiatan organisasi memerlukan penyesuaian
 Technology : tingkat kecanggihan pengetahuan dlm proses
konversi (pabrik, peralatan dan ketrampilan)
 Contoh : Sistem Operasi pada Toko Swalayan

Random
Fluctuations
• Deliveri terlambat
• Resesi ekonomi
• Tenaga kerja berkurang

INPUTs Proses Konversi OUTPUTs

• Lahan Melayani
•Tenaga konsumen dgn
• Bangunan, Peralatan memuaskan
Umpan Balik
• Manajer Toko
+ atau - •Tingkat inventory
• Efisiensi tenaga kerja
• Volume penjualan
 Contoh : Sistem Operasi pada Usaha Pertanian

Random
Fluctuations
• Cuaca/iklim
• Inflasi
• Kontrol pemerintah
• Peralatan rusak

INPUTs Proses Konversi OUTPUTs

• Lahan • Biji-bijian
•Tenaga petani • Daging
Umpan Balik
•Traktor, dsb • Susu
• Bangunan • Telur
• Manajemen + atau -
•Observasi kondisi air dan tanah
pertanian • Harga yang diterima
 Perubahan Paradigma : Manajemen Proses

Random
Fluctuations

Monitor
Output

INPUTs Proses Konversi OUTPUTs

• Bahan • Barang
• Fasilitas
• Jasa
• Orang
• Organisasi
• Informasi

Umpan Balik
Membandingkan : Fakta & Keinginan
 Perubahan Paradigma :
Manajemen Proses Belajar-Mengajar

Random
Fluctuations

INPUTs Proses Konversi OUTPUTs

• Mahasiswa • Sarjana
• Fasilitas • Kuliah • Magister
• Orang • Seminar • Doktor
• Organisasi • Penelitian
• Informasi • Tugas Akhir

Umpan Balik
 Perbedaan Barang dgn Jasa

Ciri-Ciri Barang Ciri-Ciri Jasa

• Produk tidak berwujud
 Produk berwujud
• Jasa sulit dijual kembali
 Produk bisa dijual kembali
• Banyak jasa tdk bisa disimpan
 Produk bisa disimpan
• Produksi dan konsumsi bisa secara
 Produksi terpisah dgn
simultan
konsumsi
• Banyak aspek mutu sulit diukur
 Aspek mutu mudah diukur
• Penjualan menjadi bagian dari jasa
 Penjualan terpisah dgn
produksi • Interaksi pelanggan tinggi
 Produk bisa diangkut • Penyedia, bukan produk, bisa
diangkut
 Fasilitas penting utk biaya
• Fasilitas penting untuk kontak
 Mudah melakukan
pelanggan
otomatisasi
• Sulit untuk melakukan otomatisasi
 Penerimaan dihasilkan
dariproduk • Penerimaan dihasilkan dari
kumpulan jasa
Pandangan Kesisteman

SDM

Keuangan

Tekni
Produksi/Operasi

k
Distribusi
Pembelian
Pemasaran
Tanggung Jawab Manajer
Operasi

1. Menghasilkan barang dan jasa.

2. Mengambil keputusan yang berkaitan
dengan fungsi operasi dan sistem
transformasi.
3. Mengkaji pengambilan keputusan dari
suatu fungsi operasi.
Hatur nuhun