SMK PARIWISATA PHT CIANJUR

PRE TEST ROLE PLAYING (BATCH 1)

PRA ON THE JOB TRAINING 2019

NAME : _______________________ DD/MM/YY : _____________________

CLASS : _______________________ SUBJECT : HOTEL OPERATION

OJT : Bandung/Bogor/Yogyakarta/Bali/Jakarta (max 2) Dept : FO /HK/KITCHEN/SERVICE (max 2)

1. NAMA DEPARTMENT DI HOTEL YANG BERTUGAS MANANGANI PROSES REGISTRASI TAMU ADALAH :

A. FOOD & BEVERAGE B. HOUSEKEEPING C. ENGINEERING D.FRONT OFFICE

2. TAMU YANG REGISTRASI UNTUK MENGINAP DI HOTEL TANPA PESAN TERLEBIH DAHULU, DISEBUT :

A. GO SHOW B. WALK IN C.SKIPPER D. BOOKER

3. KODE STATUS KAMAR DI BAGIAN HOUSEKEEPING ADALAH, KECUALI :

A. VC B. VD C.C/I D. DND

4. STANDARD MENGETUK PINTU PADA SAAT PETUGAS HOTEL MAU MASUK KE KAMAR TAMU ADALAH :

A. 1 KALI B. 2 KALI C. 3 KALI D. 4 KALI

5. NAMA BAGIAN/SECTION YANG MELAYANI PEMESANAN DAN PENGANTARAN MAKANAN ATAU MINUMAN
KE KAMAR TAMU ADALAH :

A. FO B.HOUSEKEEPING C. ROOM SERVICE D.FRONT DESK

6. NAMA BAGIAN DI HOTEL YANG MELAYANI PENCUCIAN BAJU TAMU, ADALAH :

A. LAUNDRY B. FB C. FO D. ENGINEERING

7. ORANG YANG MENYAJIKAN MAKANAN/MINUMAN DI RUANG MAKAN / RESTORAN DISEBUT ?

A. PRAMUSAJI B. PENYAJI C. PENYANYI D. PEMBANTU

8. SEBAGAI TEMPAT PENYIMPANAN ALAT-ALAT PADA WAKTU SERVICE DAN UNTUK MEMPERMUDAH
PEKERJAAN WAITER ADALAH FUNSI DARI ?

A. STORE ROOM B.SIDE BOARD C. GUDANG D. BAR DISPLAY

9. SUATU SISTEM PELAYANAN DIMANA TAMU DUDUK DI KURSI MENGHADAP MEJA MAKAN. KEMUDIAN
MAKANAN DAN MINUMAN DIANTARKAN DAN DISAJIKAN MERUPAKAN PENGERTIAN DARI?

A. BUFFET SERVICE B. ROOM SERVICE C. TABLE SERVICE D. BANQUET SERVICE

10. SEBUTKAN CIRI KHAS PADA AMERICAN SERVICE ?
A. MEMAKAI TROLEY
B. SEMUA MAKANAN DISAJIKAN LANGSUNG DI MEJA PANJANG
C. MAKANAN SIAP SAJI DI ATAS PIRING (READY ON THE PLATE)
D. MENGAMBIL MAKANAN SENDIRI

11. GUEST NAPKIN TERMASUK KEDALAM ?

A. LINEN WARE B. GLASS WARE C. CHINE WARE D. SILVER WARE

12. WAKTU MAKAN SELINGAN YANG DIADAKAN DALAM KURUN WAKTU ANTARA MAKAN SIANG (LUNCH) DAN
MAKAN MALAM (DINNER) ADALAH?

A. LUNCH TIME B. SUPPER TIME C. TEA TIME D. JAWABAN A,B, DAN C BENAR SEMUA

13. BERIKUT ADALAH TUGAS POKOK HOUSEKEEPING DEPARTEMEN, KECUALI:

A. MENJAGA KERAPIHAN B. MENJAGA KEBERSIHAN

C. MEMBERSIHKAN KAMAR D.MENANGANI REGISTRASI TAMU CHECK-IN

14. PETUGAS HOUSEKEEPING YANG BERTUGAS MEMBERSIHKAN KAMAR TAMU ADALAH:

A. LAUNDRY ATTENDANT B. LINEN ATTENDANT C. ROOM ATTENDANT D. ORDER TAKER

15. ALAT YANG DIGUNAKAN UNTUK MENDUKUNG PROSES PEMBERSIHAN KAMAR ADALAH:
A. PMS B. ROOM BOY TROLLEY C. PRESSING MACHINE D. SERVICE TROLLEY

16. PROSES PEMBERIHAN TEMPAT TIDUR DISEBUT JUGA:

A. VACUUMING B. BRUSHING C. MAKING BED D. MAKE UP ROOM

17. PETUGAS HOUSEKEEPING YANG BERTUGAS MEMBERSIHKAN AREA UMUM ADALAH:

A. LAUNDRY ATTENDANT B. PUBLIC AREA ATTENDANT C. ROOM ATTENDANT D. ORDER TAKER

18. ALAT YANG DIGUNAKAN UNTUK MEMBAWA PERALATAN KEBERSIHAN PUBLIC AREA ADALAH:
A. CARRY CADDY B. SERVICE TROLLEY C. GLASS WEAPER D. DUST CLOTH

19. ALAT YANG DIGUNAKAN UNTUK MEMBERSIHKAN KACA ADALAH:

A. CARRY CADDY B. SERVICE TROLLEY C. GLASS WEAPER D. DUST CLOTH

20. ALAT YANG DIGUNAKAN UNTUK MEMBERSIHKAN LANTAI KERAMIK ADALAH:

A. POLISHER MACHINE B. VACUUM MACHINE C. GLASS WEAPER D. DUST CLOTH

JUST DO IT !!