YAYASAN GIRI PENDAWA

SMK GIRI PENDAWA

Ijin Bupati Karangasem Nomor: 420/1622/Disdikpora Tanggal 25 Juni 2012
Alamat: Br. Pande Desa Nongan Kecamatan Rendang Karangasem 80863 Bali
Telpon (0366) 5366787 e-mail: smk.giripendawa@gmail.com

SOAL ULANGAN AKHIR SEMESTER GENAP

TAHUN PELAJARAN 2012/2013
Mata Pelajaran
Kelas/Semester
Jurusan
:
Hari/Tanggal :
Waktu
:

: Paket 2 (kk5, kk8)

: XI (Sebelas) / 2
Akomodasi Perhotelan
Jumat, 31 Mei 2013
60 menit

Pilih jawaban yang paling tepat !

1.

2.

3.

4.

5.

Formulir yang diisi/digunakan

untuk melaporkan tentang
kerusakan atau kehilangan barang
di kamar hotel/hotel kebagian
engeering disebut dengan formulir
.
A. WO
B. SO
C. OO
D. OD
E. DD
Order taker juga sering disebut
dengan sebutan .
A. Valet
B. Office clerk
C. Marker
D. Washer
E. Presser
Peralatan yang diisi
kelengkapanya dengan segala
macam alat yang digunakan oleh
pihak houseman/roomboy untuk
melakukan preparation sebelum
bekerja disebut .
A. T rolley/cart
B. Bucket
C. Mop
D. Squeezer
E. Pantry
Formulir untuk melaporkan jumlah
pemakaian obat,alat pembersih,
dan perlengkapan tamu yang
dipergunakan dikamar-kamar
disebut .
A. Log book
B. Roomboy control sheet
C. Cleaning and guest supplies
report
D. Repair and maintence report
E. Inventory report
Houseman section dipimpin oleh
seorang atasan, apa sebutan dari
atasan tersebut .

6.

7.

8.

9.

A. Floor captain
B. Chief gardener
C. Chef
D. Head waiter
E. Chief houseman
Mengalihkan pekerjaan yang
belum terselesaikan oleh shift
sebelumnya ke shift berikutnya
yang dilaporkan dalam buku log
book disebut .
A. Handling over
B. Receiving
C. Requisition
D. Requesting
E. Sweeping
Metode pembersihan suatu benda
dari debu atau kotoran dengan
mengelap dan lap yang
dipergunakan untuk
membersihkan harus lap lembab.
Metode ini disebut .
A. Dusting
B. Damp dusting
C. Glass cleaning
D. Sweeping
E. Damp sweeping
Obat pembersih yang di gunakan
untuk membersihkan toilet bowl
disebut .
A. Go getter
B. Fast go
C. Deterjent
D. Liquid soap
E. Bath foam
Cara membersihkan kotoran
diatas permukaan lantai dengan
memakai kain pel disebut .
A. Moping
B. Damp sweeping
C. Glass wiping
D. Dusting
E. Damp dusting

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

Obat yang digunakan untuk

membersihkan noda-noda pada
karpet disebut .
A. Glow metal polish
B. Complete
C. Spot and stain remover
D. Wax trip
E. Forward
Noda bekas percikan air
diistilahkan dengan sebutan .
A. Water spotting
B. Streaking
C. Mop splashes
D. Soap built up
E. Slipperines
Kamar yang akan segera
ditinggalkan oleh tamu setelah
menyelesaikan semua
pembayaran selama tinggal di
hotel disebut .
A. ED
B. CO
C. OD
D. OO
E. EA
Kamar yang baru saja ditinggalkan
oleh tamu disebut .
A. CO
B. CI
C. HU
D. OO
E. ED
Pembersihan yang dilakukan setiap
hari oleh semua petugas house
keeping disebut .
A. General cleaning
B. Moping
C. Vaccuming
D. Shampoing
E. Routine cleaning
Meja kecil di kamar tamu yang
digunakan untuk meletakkan alatalat room service dan alat-alat
makan untuk tamu disebut .
A. Coffee table
B. Writing desk
C. Night table
D. Night table lamp
E. Squere table
Urinoir wanita yang dilengkapi
dengan air penyiram disebut .
A. Toilet bowl
B. Closet
C. Bidet
D. Toilet bowl seat
E. Toilet bowl cover
Rak yang digunakan untuk
meletakkan handuk yang
disediakan di kamar mandi disebut
.
A. Bath room rack
B. Towel rack
C. Luggage rack
D. Wash basin shelve

E. Rest room rack

Handuk kecil segi empat yang
digunakan untuk melap muka
disebut .
A. Wash towel
B. Hand towel
C. Bathrobe
D. Bath towel
E. Bath mat
19.
Daftar pakaian tamu yang
disetrika disebut .
A. Dry cleaning list
B. Pressing list
C. Washing list
D. Laundry list
E. Laundry bag
20.
Pengumuman untuk tamu yang
dipasang pada pintu berisi
petunjuk bila ada bahaya
kebakaran yang menunjukkan
lokasi kamar dan jalan ke pintu
darurat disebut .
A. Note book
B. Note pad
C. Guest notice
D. Emergency notice
E. Door notice
21.Linen yang di gunakan di
bagianhouse
keepingdepartemenkecuali
A. Sheet
B. Pillow cases
C. Pillow
D. Blanket
E. Bed skirt
22.Glass cloth yang di gunakan di suatu
hotel merupakan linen daribagian
department
A. FBS Departement
B. Laundry Departement
C. FO Departement
D. House Keeping Departement
E. Laundry Section
23.Tugasdantanggungjawabdaripetugasr
uag linen adalah
A. Pengadaan linen
B. Penggantian linen
C. Mempersiapkan linen
D. Meng inventory linen
E. Membeli linen baru
24.Hal hal yang perlu di
perhatikandalampengadaan linen di
restorankecuali
A. Jumlahrestoran yang dimiliki
B. Memiliki laundry
sendiriatautidak
C. Tingkat penyelenggaraan
event/function
D. Jumlah GTO yang makan di
restoran
E. Jumlahtamu yang menginap
di hotel
18.

25.Jumlah linen yang

diperlukanuntukmelengkapikamartam
u/restoran di suatu section hotel di
sebutdenganistilah
A. Linen stock
B. White stock
C. Brown stock
D. Laundry stock
E. Part stock
26.Mesin yang
digunakanuntukmencucisemuacucian
baik house laundymaupun guest
laundry disebutdengan
A. Extractor machie
B. Drying tumbler
C. Washing machine
D. Ironing machine
E. Pressing machine
27.Yang
bertugasmemperbaikikerusakanpakai
an yang ada di linen disebutdengan
A. Valet
B. Marker
C. Seamstress
D. Uniform clerk
E. Linen attendant
28.Mesin yang di
gunakanuntukmemeraspakaiantamus
ehabis di cuciadalah
A. Dryer
B. Polishing machine
C. Floor machine
D. Extractor machine
E. Washing machine
29.Namapetugas yang
melakukanpengiriman linen
kotoradalah
A. Linen boy/runner
B. Houseman
C. Roomboy
D. Stripper
E. Linen attendant
30.Proses yang
dilakukanuntukmenyempurnakan
proses pemerasansehingga linen
keringdansiapdigunakandisbutden
gan proses
A. Pencucian
B. Pengeringan
C. Penyetrikaan
D. Pembilasan
E. Penjemuran
31.Pengecekanjumlah linen yang di
miliki hotel yang sedangberedar
yang
dilakukansecararutinatauberkaladi
sebutdengan
A. Daily inventory
B. Weekly inventory
C. Monthly inventory
D. Linen inventory

E. Laundry inventory
32.Daftar yang di
gunakanuntukmengirimlenakotork
e laundry disebut
A. Laundry bag
B. Laundry prices
C. Linen laundry list
D. Linen list
E. Housekeeping list
33.Berdasarkansumbernyaasalpakaia
n di bagimenjadiduayaitu
A. Wolldan sutra
B. Bahanhewanidannabati
C. Bahankimiapolyster
D. Acrylic dannilon
E. Bahanhalusdanbahankasar
34.Bleach adalahbahanpencuci yang
di
gunakanmembersihkanpakaiandal
amhal
A. Memudarkanwarna
B. Memutihkanpakaianterutam
ajenis
linendanmemusnahkankuma
nkuman
C. Membuatpakaianlebihawet
D. Menghilangkannoda
E. Membuatwarnalebihrapi
35.Obatpencuci yang
bergunauntukmelembutkanpakaia
n agar lebihmudah di
setrikadanlicinsertatidakmudahkus
ut di sebut
A. Starch
B. Softener
C. Detergent
D. Liquid soap
E. Sour
36.Mengatur jalanya penggunaan
linen hendaknya dengan
menggunakan sistem ,dan sistem
yang dimaksud adalah sistem
A. Lifo
B. Lipo
C. Fifo
D. Ripo
E. Fipo
37.Mengalih fungsikan linen linen
yang kotor digunakan menjadi
pillow cases atau glass cloth
adalah salah satu tugas dari linen
attentand, apa nama sebutan dari
petugas tersebut
A. Valet
B. Marker
C. Seamstress
D. Uniform attntand
E. Linen attendant
38.Segala macam cucian milik hotel
yang terdiri dari linen supplies

yang digunakan oleh housekeeping

department dan food and
beverages service itu merupakan
jenis laundry dari..
A. House laundry
B. Haus laundry
C. Hotel laundy
D. Outdoor laundry
E. Guest laundry
39.Po adalah salah satu jenis cucian
yang digunakan di laundry,
maksud dari istilah trsebut
adalah

A. Pre Order
B. Purchase Only
C. Press Only
D. Preaparing only
E. Producting only
40.Noda noda yang ada pada pakaian
tamu dilaundry section di istilahkan
dengan sebutan
A. Spoting
B. Spoiling
C. Finishing
D. Drying
E. Spotting