BUDAYA NONGKRONG DAN REPRESENTASI RUANG ATAS KEDAI KOPI

SERTA RUANG REPRESENTASIONAL BAGI PARA PELANGGAN KEDAI

KOPI
(Studi Kasus : 3 Kedai Kopi di Tangerang Selatan)
Zhafira Rahmayani
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta
Email: zhafirarahmayani97@gmail.com

ABSTRAK
Penelitian ini membahas tentang bagaimana budaya nongkrong dan representasi ruang yang
ada pada sebuah kedai kopi, bisa menyediakan ruang representasional bagi para pelanggan
yang ada di kedai kopi di Tangerang Selatan. Penelitian ini menggunakan pendekatan
kualitatif deskriptif, dan memperoleh data dengan melakukan observasi di lapangan serta
wawancara. Penelitian ini bertujuan untuk menjelaskan bagaimana proses keseluruhan
interaksi yang terjadi ketika nongkrong di kedai kopi, termasuk apa saja unsur-unsur yang
berhubungan dengan representasi ruang kedai dari berbagai aspek, serta bagaimana ruang
representasional yang berhasil diciptakan oleh kedai kopi bagi para pelanggannya..
Penelitian ini menggunakan teori yang di gagas oleh Henri Lefebvre yang salah satunya
membahas “Triad Konseptual”. Hasil dari penelitian memperlihatkan bahwa kedai kopi
sebagai tempat nongkrong tenyata dapat menyediakan ruang sosial yang begitu kompleks
melalui Triad Konseptual. Banyak aspek yang bisa dilihat, dari bagaimana pertimbangan
pemilihan kedai kopi sebagai tempat nongkrong, suasana dan waktu kedai kopi, identitas
dan jaringan sosial para pelanggan kedai kopi, serta penjelasan bagaimana budaya
nongkrong dapat disebut sebagai bagian dari kegiatan sosial.
Kata Kunci : Budaya Nongkrong, Representasi Ruang, Triad Konseptual, Pelanggan,
Kedai Kopi

PENDAHULUAN kopi bisa membuat masyarakat mulai dari

Nongkrong adalah suatu agenda kalangan pegawai kantor sampai mahasiswa
harian yang sudah tidak asing dilakukan dapat betah berlama-lama dikedai kopi.
sehari-hari oleh masyarakat. Kegiatan ini Istilah nongkrong dalam (KBBI) berasal dari
dapat dilakukan Oleh generasi millenial, kata nongkrong /tong.krong/ me.nong.krong
dewasa, hingga orang tua. Kegiatan yang memiliki makna berjongkok, serta
nongkrong dengan meminum satu cangkir

1
aktivitas yang dilakukan disuatu tempat
sambil duduk-duduk dan tidak bekerja.
Dalam sebuah artikel
diterbitkan oleh New York Times tentang
keramaian dari salah satu tempat perbelanjaan
yang ada di Jakarta “in many ways, … that
there is a word sitting, chatting, and
generally doing nothing: Nongkrong”
(Schonhard, 2012 : 12) . Berita yang di
terbitkan oleh artikel ini menuliskan bahwa
kegiatan nongkrong dapat dilihat sebagai
gaya hidup dari masyarakat Indonesia.
Saat ini budaya nongkrong sudah
semakin kompleks dengan atribut tempat
serta kudapan yang disediakan dengan tempat
bertema instagramable, begitu para kaum
muda millennial menyebutnya. Mengenai tren
nongkrong sambil ngopi, pemerhati gaya
hidup dan juga makanan Kevin Soemantri
dikutip dari artikel Kompas tentang gaya
hidup masyarakat, mengatakan bahwa saat ini
tren pergi ke bar di berbagai negara sudah
beralih menjadi pergi kedai kopi. Salah satu
fakta bahwa kegiatan ngopi
nongkrong juga di buktikan
berdirinya Starbucks. Dimana perusahaan
berbasis tempat kopi ini berhasil untuk
menciptakan wacana bahwa meminum kopi
tidak hanya bisa dilakukan dirumah, dan
nongkrong itu tidak harus ke bar. Dilansir
dari artikel soal strategi pemasaran Starbucks
yang di tulis oleh Fery Andriawan (2019).
Dengan ide-ide barunya,
mengutamakan kualitas produk premium,
selain itu juga mereka melakukan strategi
yang pemasaran yang tidak biasa seperti iklan yang
jor-jor an, gimmick ala Starbucks, serta
kepiawaian mereka dalam hal memanjakan
pengunjung juga menjadi hal penting bagi
mereka. Perkembangan kedai kopi di
Indonesia sudah di prediksi sejak mulai tahun
2003. Salah satu contohnya adalah dengan
munculnya kedai kopi milik artis ibu kota di
daerah Blok M. Dilansir dari Financial Times
yang di tulis oleh male.id, pertumbuhan kedai
kopi yang diprakarsai oleh para artis
meningkat sebanyak dua kali lipat. Hasil dari
penelusuran peneliti di lapangan, kedai kopi
yang di beri nama “Filosofi Kopi” memiliki
tempat tidak terlalu luas dan terletak di
sekitar daerah Blok M Jakarta Selatan. Hal itu
disebabkan ketika film yang di bintangi
kedua aktor tersebut yang berjudul ‘’Filosofi
Kopi’’, yaitu Rio Dewanto dan Chico Jericho
meledak dipasaran, dan membuat kaum muda
terutama menuntaskan keingin tahuannya
sambil terhadap kedai kopi tersebut.
dengan
Kata “Ngopi yuk” sendiri saat ini
bukan lagi menjadi hal yang asing di telinga.
Hal ini juga di bahas di dalam buku yang di
tulis oleh Edy Pangabean dengan judul “The
Secret of Barista (Rahasia Meracik Kopi ala
Barista Profesional)”. Ajakan ngopi atau
meminum kopi saat ini seakan menjadi
isyarat untuk memulai obrolan yang
mereka
2
dilakukan seseorang. Dengan berbagai tujuan
dan keperluan untuk membicarakan suatu
persoalan tentang apapun. Ajakan “Ngopi
yuk” nyatanya juga menjadi pintu awal
sebuah interaksi terjadi. Meskipun ketika
seseorang mengisyaratkan kata “Ngopi yuk”
terhadap temannya, belum tentu
minuman yang ia pesan adalah benar-benar
secangkir kopi. Terkadang di beberapa
kesempatan kata “ngopi” hanya sebagai kata
istilah untuk merujuk pada kegiatan
pertemuan, obrolan, atau sekedar melakukan
kegiatan nongkrong di kedai kopi.
Studi yang membicarakan tentang
budaya nongkrong sambil ngopi di kalangan
masyarakat sebelumnya sudah banyak di
bahas oleh beberapa penelitian yang lain.
Studi Rani Sartika (2017) menjelaskan
tentang pergeseran budaya ngopi yang terjadi
dikalangan anak muda. Kemudian, penelitian
yang dilakukan oleh Gelora Cita (2015)
dengan menggunakan teori dari Robert K
Merton untuk menganalisa, studi
memfokuskan pada penekanan terhadap
keteraturan yang ada didalam masyarakat.
Kemudian dikaitkan dengan fungsi warung
kopi. Studi yang telah dilakukan oleh
Manderson dan Turner (2006) meneliti
sebuah kedai kopi yang berada di salah satu
sekolah berjurusan Ilmu Hukum. Studi ini
melihat bahwa salah satu kedai kopi yang ada
disana menjadi tempat untuk bersosialisasi
bagi para murid dan juga sebagai tempat
untuk memperluas jaringan.
Dari berbagai penjelasan studi-studi
lain ini, tentunya sangat menarik bila
pembahasan mengenai budaya nongkrong
dikaitkan dengan bagaimana wujud
jenis
representasi ruang dari sebuah kedai kopi
serta bagaimana ruang representasional yang
ditujukan kepada para pelanggan kedai kopi,
dalam fenomena budaya nongkrong di kedai
kopi. Bagaimana nantinya konsep Triad yang
ada didalam teori Henri Lefebvre dapat
dikaitkan dengan budaya nongkrong
dikalangan para pelanggan, dan juga bagi
para masyarakat, yang datang ke beberapa
kedai kopi yang ada di Tangerang Selatan.
PERTANYAAN PENELITIAN
Berdasarkan rumusan masalah yang
telah dikemukakan, maka dapat diidentifikasi
dengan beberapa pertanyaan. Yaitu
bagaimana implementasi konsep Triad Henri
ini Lefebvre dalam budaya nongkrong di kedai
kopi, ruang representasional, serta praktik
spasialnya. Serta apa saja faktor yang menjadi
pertimbangan para pelanggan dalam memiliki
kedai kopi sebagai tempat nongkrong ?
TUJUAN DAN MANFAAT
Tujuan penelitian ini adalah untuk
mengetahui bagaimana representasi ruang
sebuah kedai kopi, serta bagaimana ruang
representasional yang sudah disediakan oleh
3
kedai kopi bagi para pelanggan. Dan semoga produksi disini bukan bekaita dengan
penelitian ini menghasilkan : bagaimana proses perkembangan atau
kelahiran suatu mahluk hidup seperti yang
1. Manfaat akademik: Dapat menambah
dijelaskan dalam ilmu pengetahuan alam.
khasanah ilmu sosial atas kajian ruang
Menurut Minan (2015) dalam artikel tentang
sosial terutama dalam persektif
reproduksi sosial, menyebutkan bahwa
Lefebvre.
reproduksi sosial bisa diartikan sebagai
2. Manfaat praktisi dari penelitian ini
bagian dari proses untuk melestarikan dan
adalah: Dapat memberikan pengetahuan
melanggengkan karakteristik struktur sosial
baru terhadap kajian ilmu sosial tentang
atau tradisi tertentu selama periode waktu
konsep triad dari Henri Lefbvre dalam
tertentu. Sedangkan dalam hal reproduksi
ilmu sosiologi.
budaya, di maksudkan sebagai proses dari
TEORI
penegasan identitas kebudayaan yang
Triad Konseptual
dilakukan oleh seseorang. Yang kemudian

Dalam Kamus Besar Bahasa dapat menegaskan keberadaannya dalam

Indonesia (KBBI) definisi ruang adalah sela- kehidupan sosial. Sedangkan produksi pada

sela antara dua (deret) tiang atau sela-sela umumnya lebih mengacu pada produksi

antara empat tiang (di bawah kolong barang dan jasa sebagai suatu komoditas

rumah) : rongga yang berbatas atau dalam perekonomian. Salah satu tokoh

terlingkung oleh bidang (1990). Henri sosiologi yang mengkaji mengenai

Lefebvre merupakan salah satu sosiolog reproduksi budaya dan sosial ialah Pierre

yang menjadikan Karl Marx sebagai salah Bordieu dalam satu karyanya yang berjudul

satu acuan dalam serangkaian pemikirannya. Distinction.

Lefebvre merupakan salah satu tokoh Dalam teori yang di kaji oleh Henri

sosiolog yang ikut andil dalam perluasan Lefebvre, ia juga membagi beberapa jenis

pemikiran Marxis saat itu. Didalam karya ruang yang berhasil dikonstruk oleh manusia.

nya “The Production of Space” Lefebvre Empat jenis ruang itu ialah :

melihat ada beberapa tingkatan dari sebuah 1. Ruang Sakral, ruang ini merupakan
ruang, mulai dari yang paling abstrak, kasat ruang yang biasanya dianggap
mata, ruang alamiah, hingga menuju ruang sebagai tempat kegiatan sakral dan
yang paling kompleks, yang maknanya suci, seperti rumah ibadah, gereja,
diproduksi secara sosial. Reproduksi dan masjid, ataupun vihara.

4
 2. Ruang Privat, ruang ini merupakan
ruang dimana biasanya manusia
menjadikannya sebagai tempat
menetap, seperti istana raja dan
rumah tinggal.
3. Ruang Profan, ruang ini merupakan
ruang yang biasanya jadi tempat
kegiatan manusia diluar rumah,
seperti toko, taman, restoran, dan
lain-lain
4. Ruang Publik, ruang ini merupakan
ruang dimana masyarakat biasanya
melakukan interaksi dan produksi
relasi yang luas, seperti pasar, kedai
kopi, sekolah, kantor, alun-alun, dan
lain sebagainya.
1.Representasi Ruang
Dalam tataran ini, menjelaskan
proses dimana sebuah ruang bisa muncul
dan terbentuk, pada tahap ini sebelum ruang
dapat terbentuk akan ada proses dimana
rangkaian konsepsi tentang sebuah ruang
yang dioperasi melewati ruang imajiner
manusia (Kusno dan Abidin, 2009 :8).
Representasi ruang bisa dikatakan sebagai
peluang terhadap ruang yang tadinya tidak
hadir secara fisik, dan hanya dalam bagian
pikiran manusia, menjadi terealisasi dalam
dunia nyata (Lazawardi, 2012: 10).
Representasi ruang membahas banyak hal
yang kompleks mengenai sebuah tempat,
selain menegaskan bagaimana sebuah tempat
5
dapat tercipta dan terbentuk, tataran ini juga
membahas bagaimana sebuah tempat bisa
memiliki hubungan dengan si pengguna
tempat. Selain itu juga representasi ruang ini
juga menjelaskan hal-hal lain seperti
deskripsi dari dari tempat itu sendiri.
Wacana tentang ruang yang telah terbentuk,
menjadi konsep dasar bagi manusia untuk
membuat kategori, memilah, memisahkan,
dan menyekat ruangruang fisik yang ada
dalam kesehariannya.
2.Ruang Representasional
Ruang representasional merupakan
hasil dari pemikiran serta konsepsi yang
dibentuk dalam tahap representasi ruang
sebelumnya. Di ruang ini, sistem sosial bisa
mulai terbangun oleh setiap manusia yang
berada di dalamnya, ruang sosial terbentuk
dan kemudian memproduksi banyak relasi
maupun interaksi. Ruang representasional
juga merupakan ruang yang penuh dinamika
karena diruang inilah berbagai kepentingan
diartikulasikan melalui keinginan dan
tindakan. Dalam ruang ini, penciptaan
interaksi yang dihasilkan oleh para penghuni
tempat menjadi poin penting, karena hal
tersebut yang kemudian dapat merujuk pada
bagaimana proses para penghuni tempat
nantinya akan bisa merepresentasional kan
dirinya di hadapan penghuni yang lain, dan
akan begitu seterusnya.
3.Praktik Spasial lapangan dan juga ikut berbaur dengan
informan.
Lefebvre mendudukan praktik sosial
Penelitian yang dilakukan oleh
sebagai praktik spasial. Dalam tataran
peneliti ini bersifat deskriptif, karena
praktik spasial, pola interaksi yang dapat
sebagian besar laporan penelitian dilakukan
menghubungkan tempat dan orang-orang,
secara deskriptif dan terjun langsung
gambar, dan kenyataan. Praktik sosial
kelapangan, serta dari hasil observasi serta
mengacu pada produksi dan reproduksi
wawancara di lapangan. Selain itu, penelitian
hubungan spasial antara objek dan produk.
ini mengambil metode kualitatif karena atas
Social space meliputi keterlibatan setiap
pengalaman pribadi dan sosial, baik dari
anggota masyarakat yang memiliki
peneliti maupun partisipan (Munazzah :
hubungan tertentu terhadap kepemilikan
2015). Peneliti menentukan kriteria subjek
suatu ruang. Adanya penekanan pada proses
penelitian sebagai berikut : 1) Pelanggan
mengenai jaringan dan juga pola interaksi
pergi ke kedai kopi minimal dua kali atau
yang dilakukan oleh pengisi ruang (orang-
lebih dalam satu minggu. 2) Usia dari
orang) di ruang yang sudah disediakan
pelanggan yang datang ke kedai kopi,
(Space). Selain itu, dalam praktik spasial
memiliki rentang usia dari 20 hingga 24
juga bisa membahas adanya dominasi yang
tahun. Hal itu dilakukan sesuai dengan hasil
terjadi secara sangat halus yang terjadi
observasi peneliti ketika di lapangan.
diantara para penghuni (ruang) itu sendiri
Mayoritas pelanggan yang datang ke kedai
dengan mempergunakan berbagai modal
kopi berusia sekitar 20 tahun keatas.
yang mereka punya untuk saling menguasai
KEDAI KOPI
tempat itu sendiri.
HASIL PENELITIAN
METODE PENELITIAN A. Budaya Kopi Indonesia
Pendekatan yang digunakan oleh Budaya meminum kopi yang
peneliti dalam penelitian ini adalah pertama, ialah kopi angkringan. Dimana salah
pendekatan kualitatif, pendekatan kualitatif satu jenis tempat kopi lesehan dengan lapak
memaparkan suatu fenomena sosial, yang kecil di kota Jogjakarta. Salah satu
peristiwa, dan sikap secara individual menu andalan kopi nya ialah kopi arang
maupun kelompok. Penelitian ini juga bakar. Yaitu secangkir kopi hitam yang
menggunakan pendekatan dengan cara disajikan bersama arang bakar yang
penelitian lapangan (field research), dimana dicelupkan bersamaan dengan kopi. Budaya
peneliti melakukan observasi langsung ke kedua ialah budaya rumpi di warung kopi.

6
Mereka mengambil studi kasus di warung
kopi didaerah kota Medan, dimana
menurutnya ketika para pelanggan meminum
kopi terdapat obrolan-obrolan dengan
berbagai persoalan yang luas termasuk rumpi
atau membicarakan suatu hal.
Kemudian budaya ketiga ialah
meminum kopi langsung di perkebunan kopi,
yang bernama Losari Coffee Plantation di
Kota Magelang Jawa Tengah. Disana para
pengunjung bisa melihat langsung luasnya
perkebunan kopi sambil meminum olahan biji
kopi dengan campuran gula aren. Budaya ke
empat yaitu meminum kopi di wadah yang
terbuat dari batok kelapa yang ada di
Mandailing Sumatera Utara. Sebelum
dimasukan ke wadah batok kelapa, larutan
kopi dicampur dengan sebatang kayu manis.
Yang kemudian dapat menambah sensasi
hangat bagi siapapun yang meminumnya.
Selain itu, kopi ternyata juga bisa
digunakan untuk berbagai keperluan selain
untuk di konsumsi. Misalnya sebagai
kebutuhan ritual adat, hal itu bisa dilihat dari
kegiatan Keraton Kota Solo yang setiap hari
Selasa dan Kamis, rutin membuat sesajen
yang terdiri dari beberapa jenis bunga dan
kopi disebuah wadah. Kemudian mereka
meletakan di ruang tengah keraton dengan
keyakinan bahwa dengan adanya sajian sesaji
diyakini dapat membuat lingkungan keraton
tetap aman.
7
B. Profil Kedai Kopi
Diantara tiga profil kedai kopi yang
telah dipilih oleh peneliti, kedai kopi “Adara
Coffee” adalah yang paling besar ukurannya
disbanding kedai kopi “Setetes Kopi” dan
kedai kopi “Titik Nyeduh”. Selain itu, ketiga
kedai kopi tersebut memiliki situasi yang
ramai pelanggan hampir setiap harinya
terutama ketika sore menjelang malam. Hal
itu dikarenakan keberadaan atau lokasi kedai
koi tidak berada diwilayah yang ramai akan
usaha kedai kopi. Sehingga para pelanggan
lebih mudah tertuju pada ketiga kedai kopi
tersebut.
Sesuai dengan gambaran ketiga kedai
kopi yang diambil oleh peneliti sebagai
gambaran bagaimana kedai kopi pada
umumnya, kedai kopi nyatanya menjadi
tempat nongkrong yang saat ini diincar oleh
banyak orang. Walaupun pada kenyataannya
substansi nongkrong sendiri memiliki banyak
arti, seperti menurut Kamus Besar Bahasa
Indonesia yang menyebut bahwa nongkrong
diartikan sebagai kegiatan duduk-duduk tanpa
melakukan kegiatan apapun. Nongkrong juga
tidak hanya dilakukan di kedai kopi saja,
melainkan dibanyak tempat. Sesuai dengan
observasi peneliti, nongkrong juga nyatanya
bisa dilakukan di pinggiran trotoar jalan raya,
di taman kampus, dan di tempat lainnya. Hal
ini yang nantinya menjadi latar belakang soal
bagaimana nongkrong dikedai kopi sebagai
ruang sosial bagi para pelanggan dalam Selain itu juga, kebanyakan kedai
kegiatan sehari-hari. kopi lebih mengalami pelonjakan pelanggan
di hari-hari tertentu seperti hari Jumat, Sabtu,
Selain itu, rata-rata pendapatan yang
dan Minggu. Pada hari-hari tersebut, biasanya
dihasilkan oleh masing-masing kedai kopi
suasana kedai kopi menjadi lebih ramai dari
pun beragam. Kedai kopi “Titik Nyeduh”
pada hari-hari yang lain. Waktu di akhir
perharinya bisa menghasilkan lebih dari
pekan merupakan hari dimana kebanyakan
700.000 ribu per harinya, kemudian kedai
para pelanggan bebas dari kegiatan-kegiatan
kopi “Setetes Kopi” mendapatkan pendapatan
utama mereka seperti kerja, sekolah, ataupun
diatas 500.000 ribu per harinya. Sedangkan
kuliah.
kedai kopi “Adara” bisa menghasilkan lebih
Ketiga, seputar identitas dan
dari 1.000.000 rupiah per harinya.
jaringan sosial para pelanggan yang
C. Budaya Nongkrong Di Kedai Kopi datang ke kedai kopi. Pembahasan pada
Terdapat beberapa hal yang
bagian ini lebih merujuk pada bagaimana
menyangkut bagian ini. Pertama, apa saja
identitas para pelanggan, serta keadaan sosial
faktor-faktor yang menjadi tolak ukur
mereka ketika pergi nongkrong di kedai kopi.
dalam memilih kedai kopi. Diantaranya
Dengan siapa mereka nongkrong dan
ialah faktor kenyamanan, faktor harga, serta
seberapa jauh keterkaitan mereka dengan
fasilitas yang tersedia dan konsep yang
teman-teman nongkrong nya. Selain itu
dipakai oleh kedai kopi. Kedua, bagaimana
jaringan sosial yang mereka miliki cukup
perbedaan suasana ruang dan waktu di
memperlihatkan dengan siapa dan bagaimana
kedai kopi. Berdasarkan observasi yang telah
pola interaksi mereka ketika nongkrong di
dilakukan oleh peneliti, para pelanggan kedai
kedai kopi. Jaringan yang luas yang dimiliki
kopi kebanyakan ramai dan datang ketika
seseorang ketika ia terbiasa melakukan
sore menjelang malam. Sekitar dari jam 16:00
kegaiatan nongkrong, bisa membuat ia
sore hingga malam, bahkan tidak jarang
medapatkan kemudahan dalam beberapa hal.
beberapa pelanggan pulang ketika kedai kopi
Ketika seseorang memiliki jaringan yang
sudah ingin tutup. Walaupun bukan berarti
semakin luas, maka hal itu berdampak juga
ketika siang kedai kopi tidak di datangi
ketika ia nongkrong di suatu tempat termasuk
pelanggan sama sekali, kedai-kedai kopi tetap
di kedai-kedai kopi. Kedai kopi juga nyatanya
di datangi pelanggan walaupu hanya
bisa dijadikan tempat atau wadah dimana
beberapa.
seseorang bisa menambah ataupun
memperluas jaringan sosial yang sudah

8
dimiliki sebelumnya. Ketika datang untuk waktu yang cukup lama, serta asumsi dan
melakukan nongkrong dan ngopi, para bayangan bagaimana kedai kopi yang dirasa
pelanggan bisa bertemu dan berkenalan ideal dan nyaman bagi para pemilik kedai
dengan orang baru. kopi, yang secara langsung dapat menguatkan
keberadaan ruang dari kedai kopi itu sendiri.
Keempat, nongkrong sebagai
Selain itu ketika kedai kopi sudah terbentuk
kegiatan sosial. Sesuai dengan pengalaman
dalam kondisi “nyata” secara fisik. Maka
pribadi peneliti selama berada di lapangan
keberadaan kedai kopi yang sering
untuk melengkapi berbagai data, pada
diperbincangkan melalui interaksi tidak lagi
nyatanya sebagian besar pola obrolan atau
hanya di lihat sebagai ruang semata, tetapi
interaksi yang ada di ada di antara pelanggan
juga menjadi ruang tempat diproduksinya
dan teman-teman nogkrongnya, selalu ada
berbagai interaksi bagi mereka yang mengisi
saat dimana sebagian mereka memulai topik
“ruang” dari kedai kopi itu sendiri.
pembicaraan untuk membicarakan orang lain.
Representasi ruang membahas banyak sekali
Entah itu tentang persoalan yang ada pada
hal-hal kompleks dari hasil interaksi para
seseorang, baik dari sisi positif maupun
pelanggan dikedai kopi. Dan hal ini memuat
negatif. Walaupun sebenarnya tidak semua
banyak unsur yang ternyata baru dapat
obrolan yang dibahas sepanjang waktu
ditemukan setelah peneliti melakukan
nongkrong di kedai kopi hanya seputar
observasi serta wawancara dilapangan.
membicarakan sesuatu tentang seseorang
Seperti yang telah dijelaskan di bagian
yang saat itu tidak hadir, namun beberapa kali
sebelumnya, faktor kenyamanan, harga,
selama obrolan berlangsung kegiatan gosip
fasilitas dan konsep kedai kopi, serta suasana
tidak jarang dilakukan.
dan waktu masuk ke dalam unsur-unsur yang
D. Nongkrong Di Kedai Kopi Dan terkait pada bagian representasi ruang ini.
Kaitannya Dengan “Triad
“Ruang” kedai kopi yang dibuat dan
Konseptual”
Berkaitan dengan bagaimana dioperasikan sedemikian rupa oleh para
implementasi keseluruhan yang ada pada pemilik kedai kopi, secara tidak langsung
konsep triad milik Henri Lefebvre, dengan telah membuat para pelanggan sebagai
kaitannya terhadap budaya nongkrong dan konsumen akhirnya memiliki penilaian
ngopi bagi para pelanggannya. tersendiri dalam memilah kedai kopi seperti
Representasi ruang atas kedai kopi. apa yang mereka inginkan untunk tempat
Kedai kopi yang sebelumnya telah di nongkrong.
konstruk dalam pemikiran selama beberapa

9
 Setelah peneliti turun ke lapangan
untuk melakukan wawancara
pengambilan data, hasil yang didapat
melebihi dari penjelasan tentang representasi
ruang yang seharusnya. Ada banyak hal-hal
baru yang ternyata juga memperlihatkan
bagaimana sebuah ruang kedai kopi dapat
merepresentasikan dirinya dengan
pelanggan yang datang untuk nongkrong.
Ruang representasional bagi para
pelanggan. dalam tataran
representasional ini, merupakan wujud hasil
dari representasi ruang. Ketika suatu konsep
mengenai suatu ruang sudah dibentuk oleh
para pemiliki kedai kopi melalui presepsi dan
pikiran manusia, maka hasil dan perwujudan
dari konsep yang sudah dibentuk ada dalam
ruang ini. Kedai kopi yang sebelumnya sudah
diwacanakan melalui pikiran tentang apa itu
kedai kopi serta bagaimana kedai kopi sering
dibicarakan dari mulut ke mulut.
Pada tataran ruang representasional
ini membahas bagaimana “ruang” kedai kopi
yang telah dibangun oleh para pelaku usaha,
dengan tujuan menjadi tempat nongkrong,
telah berhasil memberikan wadah dimana
para pelanggan kedai kopi yang melakukan
kegiatan nongkrong bisa bersosialisasi dan
berinteraksi secara penuh didalamnya. Saat
situasi nongkrong di kedai kopi
pelanggan yang sedang asik nongkrong dapat
merepresentasional kan dirinya didepan
teman-teman nongkrongnya. Dan hal ini tentu
dan berlangsung selama para pelanggan
nongkrong dikedai kopi dengan berbagai
keperluan, kegiatan, pembicaraan, seperti
yang sudah di jelaskan pada bagian
representasi ruang atas kedai kopi.
Bagian yang termasuk kedalam
para
pokok bahasan dari ruang representasional ini
diantaranya ialah bagaimana identitas serta
jaringan sosial yang ada pada pelanggan
ruang kedai kopi. Pada umumnya kebanyakan dari
mereka datang ke kedai kopi bersama dengan
rombongan teman-temannya yang dimana
tanpa sadar, secara tidak langsung mereka
mempererat jaringan pertemanan mereka.
Dengan melakukan perbincangan yang
intensif selama mereka berada di kedai kopi.
Kemudian identitas sosial yang dimiliki oleh
seseorang juga berkaitan dengan jaringan
sosial yang dibawa ketika para pelanggan
nongkrong di kedai kopi. Identitas sosial
diartikan sebagai satu bagian dari konsep diri
individu, dimana persepsi tentang seseorang
yang terbentuk dihadapan kelompok sosial
mereka. Identitas sosial yang dimaksud disini
lebih mengacu kepada bagaimana pelanggan
kedai kopi membawa identitas dirinya
sebagaimana yang ia mau perlihatkan di
depan teman-teman nongkrongnya.
para Praktik spasial yang terjadi pada
para pelanggan di kedai kopi. Dimensi ini
merujuk pada praktik kehidupan sehari-hari
10
yang telah di lakukan oleh manusia.
Kehidupan dan pengalaman manusia
menurutnya tidak dapat sepenuhnya
dijelaskan oleh analisa teoritis. Dibeberapa
kesempatan, terdapat surplus sisa atau residu
yang lolos dari bahasa atau konsep, dan
seringkali hanya dapat diekspresikan melalui
bentuk-bentuk artistik (Cak Tarno Institute :
2014). Praktik spasial bisa dijadikan sebagai
hasil yang konkret dan jelas dari sebuah
tempat. Karena sebelumnya tempat telah di
bentuk konsepnya melalui pikiran manusia di
tataran representasi ruang, setelah itu di
wujudkan secara fisik dan segala fungsinya
melalui tataran ruang representasional.
Kemudian di dalam tataran praktik spasial ini
lah segala ke kompleks an yang ada pada
sebuah ruang atau tempat terjadi melalui
hubungan ruang dan manusia itu sendiri.
Praktik spasial menyangkut adanya
saling mendominasi yang ada diantara para
pelanggan ketika mereka sedang nongkrong
dan berinteraksi di kedai kopi, dengan para
teman-temannya. Selain itu, adanya kontrol
sosial yang berlangsung selama ngopi dan
nongkrong berlangsung. Modal yang dimiliki
seseorang ternyata juga mempunyai pengaruh
kontrol sosial bagi teman atau orang-orang di
sekelilingnya selama kegiatan nongkrong
berlangsung.
Hal ini yang kemudian ditunjukan
lewat interaksi para pelanggan ketika mereka
11
saling mengobrol, dan bagaimana peran kedai
kopi yang mereka sering kunjungi, lagi-lagi
tanpa sadar menjadi tempat mereka
menciptakan control social maupun tempat
untuk menunjukan dan mempertahankan
kekuatan/Power yang dimiliki . hal ini
memperjelas bagaimana relasi ruang antar
subjek (Kedai Kopi) dengan objek
(Pelanggan).
KESIMPULAN
Budaya nongkrong di kedai kopi saat
ini menjadi salah satu gaya hidup masyarakat
yang sudah sangat lumrah. Para pelaku utama
kebanyakan adalah mereka yang berasal dari
kalangan para anak muda yang berlatar
belakang pelajar ataupun mahasiswa,
walaupun tidak menutup kemungkinan para
pekerja bisnis, dan orang-orang dewasa, ibu-
ibu menjadi para pelanggan kedai kopi.
Adanya hubungan antara kedai kopi sebagai
(Ruang Sosial) dengan para pelanggan yang
datang pada akhirnya memunculkan banyak
hal yang tidak diduga. Meskipun sebenarnya,
ketika dilihat dari luar perkara nongkrong di
kedai kopi hanya dilihat sebagai kegiatan
ekonomi semata. Namun setelah ditelaah
lebih jauh, nyatanya banyak aspek-aspek
sosial yang bisa dilihat dari keterikatan para
pelanggan yang datang untuk nongkrong di
kedai kopi.
Nongkrong pada intinya dikatakan
sebagai ruang sosial. Sedangkan jika di tarik
sejalan dengan adanya penelitian ini, maka
kedai kopi sebagai perantaranya. Adanya
beberapa preferensi atau pilihan-pilihan yang
kemudian muncul dengan dan mempegaruhi
ruang sosial (kedai kopi). Dengan
menggunakan konsep “Triad” dari Henri
Lefebvre mengenai reproduksi ruang sosial,
maka bisa di jelaskan pula bagaimana wujud
dan bentuk dari representasi ruang, ruang
representasional, serta praktik spasial yang
ada di kedai-kedai kopi sebagai tempat
nongkrong.
Mulai dari pertimbangan
memilih kedai kopi sebagai tempat
nongkrong, para pelanggan memiliki konteks
tersendiri untuk menentukan kedai kopi mana
yang akan mereka datangi. Seperti faktor
kenyamanan, range harga dari kopi yang di
jual, hingga fasilitas dan konsep yang di
gunakan kedai-kedai kopi untuk menarik
perhatian para pelanggan. Selain itu juga
adanya penjelasan tentang bagaimana suasana
ruang dan waktu yang ada di kedai kopi, yang
juga dapat memperlihatkan kapan
bagaimana reproduksi ruang sosial yang
terjadi di dalam kedai kopi hidup di beberapa
momen atau waktu-waktu tertentu.
Selain mengenai wujud representasi
ruang, tataran ruang representasional juga
menjelaskan bagaimana pengaruh identitas
serta jaringan sosial yang dimiliki oleh
masing-masing pelanggan yang ada di kedai
kopi. Ketika para pelanggan kedai kopi
datang untuk nongkrong, kebanyakan dari
mereka tentu akan datang dengan membawa
teman-teman dari golongan mereka masing-
masing. Berkumpul disetiap sudut meja, dan
saat itulah ruang yang sebelumnya hampa
berubah menjadi ruang sosial yang
sepenuhnya hidup. Kedai kopi yang semula
hanya ruang mati, berubah menjadi tempat
ajang saling menunjukan eksistensi diri
sekaligus tempat melatih ketahanan identitas
serta media untuk memperluas jaringan
sosial.
dalam
Didalamnya terdapat kegiatan saling
mendominasi, bagaimana pola dan jenis-jenis
interaksi yang dilakukan, dengan
menggunakan modal serta jaringan sosial
yang ada pada diri masing-masing pelanggan.
Hal itu juga yang kemudian melengkapi
proses praktik spasial dalam reproduksi ruang
sosial di kedai kopi. Semua itu dapat dilihat
selama interaksi ketika nongkrong yang
dilakukan oleh para pelanggan terus
dan berlangsung. Kedai kopi yang hanya dilihat
sebagai tempat bisnis dan tempat kegiatan
ekonomi semata, nyatanya memiliki sisi lain
yang sangat kompleks dari aspek sosial nya.
DAFTAR PUSTAKA
Arikunto, Suharsimi. Prosedur Penelitian :
Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta,
Rineka Cipta. 2010.
12
Djunaidi, Ghony M dan Almanshur Fauzan.
Metodelogi Penelitian Kualitatif. AR-
RUZZ MEDIA. Jogjakarta. 2016.
Lefebvre, Henri. State, Space, World.
University of Minnesota press. Unites
state of America. 2009.
Lefebvre, Henri. A Critical Introduction.
Taylor & Francis Group. New York.
2006.
Lefebvre, Henri. The Production of Space.
T.J Press Lrd, Padstow. Cornwall.
Great Britain. 1991.
Moleong, Lexy J. Metode Penelitian
Kualitatif. Katalog Perpustakaan
BadanPPSDMK Kemenkes RI. 2002.
Narimawati, Umi. Metode Penelitian
Kualitatif dan Kuantitatif. PT
RajaGrafindo Persada. 2008.
Pangabean, Edy. The Secret of Barista :
Rahasia Meracik Kopi ala Barista
Profesional. PT Wahyu Media.
Jakarta. 2012.
Rukajat, A. Pendekatan Kualitatif
(Qualitative Research Approach).
Jakarta. 2018.
Sugiyono, Memahami Penelitian Kualitatif.
Alfabeta, Bandung. 2014.
Alfi, Arifin Kamil. 2015. “Perumahan
Muslim dan Politik Ruang (Analisis
Produksi Ruang Perumahan-
perumahan Muslim di
Yogyakarta)”, Universitas Gadjah
Mada. Diakses tanggal 2 Oktober
2019.
Brady, Bernadine, Cormac Forkan, dan Lisa
Moran. 2017. “Space of Connection
and belonging young people’s
perspective on the role of youth
cafes in their lives”. Diakses
tanggal 9 Januari 2020.
13
Cita, Gelora. 2015. “Studi tentang Fungsi
warung kopi bagi masyarakat di Kota
Bagansiapiapi”. Diakses tanggal 11
November 2018.
Devvany dan Ivana. 2017. “Kajian Budaya
Minum Kopi di Indonesia”. Diakses
tanggal 11 November 2018.
Dwiyan, Nurazizi Reza. 2013. “Kedai Kopi
dan Gaya Hidup Konsumen (Analisis
Simulacrum Jean P Baudrillard
Tentang Gaya Hidup Ngopi di
Excelso)”. Diakses tanggal 2 Oktober
2019.
Eder, Donna, Janet Lyne Enke. 1991. “The
Structure of Gossip: Opportunities
and Constraints on Collective
Expression among”. Diakses tanggal
28 November 2019.
Elly, Herlyana. 2012. “Fenomena Coffee
Shop Sebagai Gejala Gaya Hidup
Kaum Muda”. Diakses tanggal 2
Oktober 2019.
Fauzi, Ahmad, I Nengah Punia, dan Gede
Kamajaya. 2016. “Budaya
Nongkrong Anak Muda di Kafe”.
Diakses tanggal 6 November 2019.
Fidovi Diana, Bahouse Rima. 2015. “Men’s
Talk in a Lebanese Shisa Café”.
Diakses tanggal 24 Januari 2020.
Hilman, Helianti. Aroma Kopi Nusantara.
2009. Diakses tanggal 11 Januari 2020.
Irwanti, Said. 2017. “Warung Kopi dan Gaya
Hidup Modern”. Diakses tanggal 2
Oktober 2019.
Iwan, Nurhadi dkk. 2019. “Produksi Ruang
dan Perubahan Pengetahuan pada
Masyarakat Sekitar Objek Wisata
Waterland. Jurnal Kajian Sosiologi
Budaya”. Diakses tanggal 2 Oktober
2019.

Jan, Rath dan Gelmers Wietze. 2016.
“Trendy Coffee Shops and Urban
Sociability”. Diakses tanggal 9
Januari 2020.
Justito, Adiprasetio dan Saputra Sandi Jaya.
2017. “Taman Alun-Alun : Produksi
Ruang (Sosial) dan Kepubikan”.
Diakses tanggal 2 Oktober 2019.
John, Urry. 2017. “Sosiologi Ruang dan
Tempat (penj. Anton Novenanto).
Jurnal kajian Sosiologi Budaya”.
Diakses tanggal 2 Oktober 2019.
Kabalmay Yudhi Adithia Dwitama. 2016.
“Café Addict : Gaya Hidup Remaja
Perkotaan”. Diakses pada tanggan 1
September 2019.
Kurland, Nancy B, Lisa Hope Pelled. 2000.
“Passing the World: Toward a Model
of Gossip and Power in the
Workplace”. Diakses tanggal 15
Desember 2019.
Laila. 2015. “Budaya Ngopi di Kedai Kopi
pada Masyarakat Aceh Kecamatan
Banda Mulia Kabupaten Aceh
Tamiang”. Diakses tanggal 31
Januari 2020.
Lazawardi, Kosa. 2012. “Ruang Yang
Tercipta Oleh Para Pesepeda (Studi
Kasus : Bundaran Hotel Indonesia
pada Acara Car Freeday)”. Diakses
tanggal 18 November 2019.
Leonie, Schmidt. 2012. “Urban Islamic
spectacles : transforming the space of the
shopping mall during Ramadhan in
Indonesia”. Diakses tanggal 5
September 2019.
Manderson, Desmond dan Sarah Turner.
2006. “Coffee House: Habitus and
Performance Among Law Students”.
Diakses tanggal 5 September 2019.
14
Nancy, B. Kurland dan Pelied Lisa Hope.
2000. “Passing the word : Toward a
Model of Gossip and Power in
Workplace”. Diakses Tanggal 10
Januari 2020.
Pramita, Dea Ayu dan Indah Sri Pinast. 2016.
“Nongkrong diwarung kopi sebagai
gaya hidup mahasiswa di Mato kopi
Yogyakarta”. Diakses tanggal 2
November 2018.
Puspa, Sani Galatia. 2013. “Ruang dan
Representasi Sosial Malioboro”.
Universitas Gadjah Mada. Diakses
tanggal 2 Oktober 2019.
Rachmawati, Imami Nur. 2007.
“Pengumpulan Data Dalam
Penelitian Kualitatif: Wawancara”.
Diakses tanggal 21 Maret 2020.
Rahman, Hussaini. 2015. “Sepuluh Manfaat
Kopi”. Diakses tanggal 28 Maret
2020.
Sartika, Rani. 2017. “Pergeseran budaya
ngopi dikalangan generasi muda di
Kota Tanjung Pinang”. Diakses
tanggal 6 November 2018.
Solikatun, dkk. 2015. “Perilaku Konsumsi
Kopi Sebagai Budaya Masyarakat
Konsumsi : Studi Fenomenologi
Pada Peminum Kopi di Kedai Kopi
Kota Semarang”. Jurnal Analisa
Sosiologi. Diakses tanggal 2 Oktober
2019.
Stroebaek, Pernille S. 2013. “Let’s have a
cup of coffee and coping communities
at work”. Diakses tanggal 9 Januari
2020.
Waltraud, Kokot. 2018. “Budaya dan
Ruang : Pendekatan Antropologis
(penj. I Wayan Suyadnya). Jurnal
Kajian Sosiologi Budaya. Diakses
tanggal 2 Oktober 2019.

Yoppie, Christian dan Desmiwati. 2018.
“Menuju Urbanisasi pulau kecil :
Produksi ruang abstrak dan
perampasan”. Diakses tanggal 2
September 2019.
Daftar Kecamatan dan Kelurahan di Kota
Tangerang Selatan. Diakses tanggal 8
Januari 2019.
https://www.infojabodetabek.com/daf
tar-kecamatan-dan-kelurahan-di-kota-
tangerang-selatan/.
Kongkow, Hangout, dan dampak sosial yang
di timbulkan. Yopi M. Diakses pada 3
Desember 2018.https://hotel-
management.binus.ac.id/2015/12/18/
kongkow-hang-out-nongkrong-dan-
dampak-sosial-yang-ditimbulkan/.
Definisi Nongkrong. Diakses pada 14
September 2019.
https://kbbi.web.id/tongkrong.
Definisi Ruang. Diakses pada tanggal 14
September 2019.
https://kbbi.web.id/ruang.
Perkembangan Kedai Kopi. Sara Schonhardt.
Diakses pada 14 September 2019.
https://www.nytimes.com/2012/05/29
/business/global/29iht-stores29.html?
auth=link-dismiss-google1tap.
Apakah Kedai Kopi yang Menjamur Hanya
Sekedar Tren. Diakses pada 14
September 2019.
https://male.co.id/detail/6171/bisnis-
kedai-kopi-menjamur-hanya-sekadar-
tren-men-scope-4.
Konsumsi Kopi di Indonesia. Diakses pada 12
Agustus 2019.
https://databoks.katadata.co.id/datapu
blish/2017/07/03/berapa-konsumsi-
kopi-indonesia.
Tingkat Konsumsi Kopi di Indonesia. Harso
Kurniawan. Diakses pada 7 Agustus
2019.
https://www.beritasatu.com/industri/4
15
84707/konsumsi-kopi-tumbuh-7-per-
tahun.
Produksi Ruang Henri Lefebvre. Diakses
pada 2 September.
http://cultural.blogspot.com/2012/06/
henri-lefebvre-dialektika-spasial-
dan.html..
Produksi Ruang dan Revolusi Kaum Urban
Menurut Henri Lefebvre. Arie
Setyaningrum Pamungkas. Diakses
pada 8 September 2019.
https://indoprogress.com/2016/01/pro
duksi-ruang-dan-revolusi-kaum-
urban-menurut-henri-lefebvre/.
Ruang Sebagai Produksi Ruang Sosial Henri
Lefebvre. Robertus Robert. Diakses
pada 8 September 2019.
https://caktarno.wordpress.com/201
4/09/06/ruang-sebagai-produksi-
sosial-dalam-henri-lefebvre/.
Mengapa Harus Penelitian Deskriptif.
Firdaus Muqorrobin. Diakses pada
17 Januari.
https://www.eurekapendidikan.com/
2014/11/mengapa-harus-penelitian-
deskriptif.html.
Kenapa Harus Kualitatif. Zinti Munazzah.
Diakses pada tanggal 17 Januari.
https://www.kompasiana.com/zintiz
inti/552b163df17e612c6cd623cc/ke
napa-harus-kualitatif.
Pengertian Identitas Sosial. Diakses pada
tanggal 19 Januari 2020.
https://id.wikipedia.org/wiki/Teori_
identitas_sosial.
https://Ottencoffee.co.id. Diakses tanggal
tanggal 10 Oktober 2019.
Strategi Pemasaran : Cara Starbucks
Menjual Kopi dengan Harga Mahal
Tapi Laku di Pasaran. Diakses pada
tanggal 21 Maret 2020.
https://www.paper.id/blog/headline/
strategi-pemasaran-starbucks/
Perbedaan Kedai Kopi dan Coffee Shop.
Diakses tanggal 21 Maret 2020.
https://www.sadakoffie.com/perbed
aan-kedai-kopi-dan-coffee-shop/

Reproduksi Sosial. Minan. Diakses tanggal 26

Maret 2020.
http://kaconkminan.blogspot.com/2
014/05/reproduksi-sosial.html

Sosiologi Budaya : Understanding Culture in

Daily Life. Aisyah Nur Fitriani,
dkk. Diakses tanggal 26 Maret
2020.
https://sosiologibudaya.wordpress.c
om/2012/03/06/reproduksi-budaya-
2/

Analisis Data dalam Penelitian Kualitatif.

Faricha. Diakses tanggal 28 Maret
2020.
https://www.kompasiana.com/farich
atun/556b6d1f2ab0bd174de40eed/a
nalisis-data-dalam-penelitian-
kualitatif

16