TINUTUAN (BUBUR MANADO)

Tinutuan atau bubur manado merupakan makanan khas daerah Manado, Sulawesi
Utara. Tinutuan kaya akan sayur-sayuran yang banyak mengandung gizi dan tidak
mengandung daging, sehingga menjadi salah satu makanan untuk diet yang terkenal sehat
dan nikmat. Makanan ini dibuat dengan bahan-bahan dasar, yaitu : nasi, labu, jagung,
singkong, kemangi, sayur bayam, sayur kangkung dan sayur gedi.

Tinutuan juga bisa disajikan dicampur dengan mi yang disebut Midal. Tinutuan
disajikan dengan berbagai macam pelengkap hidangan seperti : perkedel nike, ikan cakalang
fufu, dan jagung.

Perkedel Jagung Cakalang Fufu

Perkedel Nike
 Tak hanya itu, bagi masyarakat Manado, tak lengkap jika makan tanpa adanya rica.
Apalagi jika makan Tinutuan wajib memakannya dengan rica roa. Rica Roa sendiri dibuat
dari Ikan Roa yang dibakar. Kemudian ditumbuk dengan rica sampai halus. Rica roa juga
bisa disajikan hanya dengan nasi saja rasanya sudah nikmat.