KLIPING

MACAM-MACAM HIDANGAN NASI

Di
S
U
S
U
N
Oleh

Nama : Faisal Mujahidin

Kelas : XII Tata Boga

SMK PELITA NUSANTARA 2020/2021

Ragam Nasi Khas Indonesia

1. Nasi Megono Khas Pekalongan

Berasal dari Pekalongan, Nasi Megono merupakan sajian nasi

khas Nusantara yang identik dengan daerah di pedesaan pulau
Jawa. Ciri khas utama dari sajian nasi khas Indonesia ini
adalah sayur mengono yang terbuat dari campuran nangka
muda, kelapa muda dan berbagai rempah.
Sebagai pelengkap, Nasi Megono juga disajikan dengan lauk
lainnya, seperti opor ayam, ayam goreng, tempe goreng
tepung, pepes tahu teri, pepes jamur, dan ikan pindang.
 2. Nasi Jagung

Panganan nasi khas Indonesia yang dikenal juga dengan nama

Nasek Empong merupakan salah satu jenis nasi yang bisa
Toppers temukan di berbagai wilayah seperti Jawa
Tengah, Jawa Timur, Madura, hingga wilayah Nusa
Tenggara.
Diolah dari jagung tua yang dipipil dan ditumbuk hingga
menjadi nasi jagung sebelum kemudian ditanak seperti beras
padi. Setelah matang, nasi jagung ini biasa disantap dengan
bermacam-macam lauk seperti nasi pada putih pada
umumnya.

3. Nasi Bakar

Tak melulu dikukus, ada pula hidangan nasi khas Indonesia

yang diolah dengan cara dibakar. Umumnya, nasi bakar diolah
bersama santan dan berbagai bumbu rempah, kemudian
dibungkus dengan daun pisang sebelum dibakar. Tak jarang
pula nasi dibungkus dan dibakar bersama ragam lauk seperti
teri medan, udang, hingga daging ayam.
Diberbagai daerah di Indonesia ada beberapa hidangan nasi
tradisional yang diolah dengan metode seperti ini seperti Nasi
Jaha khas Manado, ataupun hidangan Kolo khas Nusa
Tenggara Timur.
 4. Nasi Subut

Berasal dari Kabupaten Tana Tidung, Kalimantan Utara,

Nasi Subut adalah sajian nasi khas yang diolah dari
beras, ubi ungu, dan butiran jagung. Komposisi sajian
nasi tradisional khas Indonesia satu tak hanya membuat
cita rasanya unik, namun tampilannya juga terlihat
sangat menarik. Memiliki kandungan gula yang rendah
membuat hidangan nasi khas nusantara ini dipercaya
baik untuk Toppers yang tengah diet atau punya
masalah dengan kandungan gula darah yang tinggi.
 5. Nasi Tutug Oncom

Nasi tutug oncom merupakan kuliner khas Sunda,

tepatnya berasal dari area Tasik. Diolah dari kuliner
tradisional oncom yang dilumat dan diberikan berbagai
bumbu sebelum kemudian dicampurkan bersama
nasi.Memiliki tekstur unik dan rasa gurih yang lezat
membuat nasi tutug oncom menjadi salah satu sajian
nasi khas Nusantara yang jadi buruan setiap orang yang
tengah berwisata kuliner ke Jawa Barat.
 6. Nasi Kuning

Satu lagi sajian nasi khas Indonesia yang sangat

populer adalah nasi kuning. Warna kuning pada nasi ini
dihasilkan dari olahan rempah kunyit. Nasi kuning bisa
ditemukan hampir disetiap daerah dan setiap daerah
kerap menyajikannya dengan cara dan lauk
pendamping yang berbeda-beda.
Salah satu cara penyajian nasi kuning yang populer
adalah sebagai nasi tumpeng, yakni nasi kuning yang
dicetak menjadi bentuk tumpengan (kerucut seperti
gunung) dan dikelilingi dengan berbagai lauk khas
seperti ayam kalasan, rendang, urap dan lain-lain. Nasi
Tumpeng sendiri memiliki makna kemakmuran dan
kekayaan sehingga kerap disajikan untuk berbagai
acara khusus seperti syukuran dan perayaan
sejenisnya.

7.Nasi Timbel Khas Sunda

Hidangan nasi khas dari Sunda nggak cuma nasi tutug

oncom, ada pula sajian nasi timbel. Umumnya nasi
timbel diolah dari beras merah yang dimasak bersama
bumbu dan dibungkus daun pisang. Namun, tak jarang
juga nasi timbel dimasak dengan beras putih. Soal rasa,
gurihnya nasi satu ini dijamin akan buat Toppers
ketagihan.
 8. Nasi Jamblang Khas Cirebon

Ciri khas dari nasi khas Indonesia asal Cirebon satu ini
adalah penyajiannya yang dibungkus dengan daun jati
sehingga menghasilkan aroma khas yang sedap.
Dibungkus berbagai beragam lauk, nasi jamblang
termasuk panganan nasi unik khas Nusantara yang
wajib kamu cicipi.
 9. Nasi Gegok

Untuk Toppers yang menggemari sajian dengan cita

rasa pedas, nasi gegok asal Trenggalek ini bisa jadi
pilihanmu. Sajian nasi khas satu ini sendiri cukup
sederhana, yakni nasi putih yang dibungkus bersama
sambal teri dan dikukus hingga matang.
 10.Nasi Gandul

Hidangan nasi khas Indonesia selanjutnya adalah nasi

gandul yang banyak ditemukan di Pati, Jawa Tengah.
Kekhasan dari nasi gandul satu ini adalah siraman kuah
gandul yang potongan daging yang sangat gurih. Selain
gandul, nasi khas Indonesia yang kerap disebut sego
gandul ini juga bisa ditemani dengan berbagai lauk lain
seperti tempe goreng, telor bacem, ataupun perkedel.