1. Lontong medan Kuliner satu ini adalah menu sarapan dari Medan.

Seporsinya terdiri dari lontong

dengan sayuran kuah santan berwarna kuning kemerahan. Ditambah pula pelengkap mi, sambal
teri, kacang goreng, dan tauco. Rasa lontong medan menjadi agak asam khas dari penambahan
tauco. Baca juga: 8 Tempat Sarapan Terkenal di Medan, dari Soto sampai Bihun Bebek 2. Mi
gomak Mi gomak adalah hidangan mi goreng atau berkuah layaknya hidangan mi di daerah lain.
Namun, jenis mi yang digunakan khusus tersedia di Medan. Bentuknya besar dan disajikan bebas
mau dengan sambal kacang atau kuah lontong. Mi gomak dijuluki juga sebagai spageti batak. 3.
Soto medan Lihat Foto Soto medan. (TRIBUN MEDAN/SILFA HUMAIRAH) Setiap daerah di
Indonesia punya makanan bernama soto dengan ciri khas masing-masing. Begitu pula di Medan,
ada soto khasnya yang dinamai soto medan. Soto medan mempunyai ciri khas kuah santan
berwarna kuning pucat agak kehijauan dengan rasa bumbu rempah, jintan terasa dominan. Pilihan
isiannya ada udang, ayam, dan daging. Baca juga: Apa Bedanya Soto Betawi dengan Soto Daerah
Lain? 4. Teh susu telur Teh susu telur adalah minuman hangat yang populer bagi warga Medan.
Warga sekitar sering menyingkatnya menjadi TST. Racikan minuman ini terdiri dari teh, susu kental
manis, dan telur. Rasanya manis dan creamy, plus dapat menghangatkan tubuh. Baca juga: 4 Kedai
Kopi Legendaris di Medan, Kopi Apek sampai Kopi Sedap Siantar 5. Kari bihun Di Medan, kari
dikreasikan dengan bihun. Isian lengkap dari kari bihun terdiri dari kentang, bihun, dan daging sapi.
Kuah karinya gurih, berempah, dan sedikit pedas. Rasa bumbu meresap hingga ke bihun dan
daging sapinya. 6. Bihun bebek Lihat Foto Bihun bebek dari Medan.(Kompas.com/Silvita Agmasari)
Hidangan ini lebih mirip seperti hidangan sup dengan isian bihun dan irisan daging bebek. Rasa
kuah kaldu dari bihun bebek kuat akan bumbu khasnya. Tambahan daging bebek di atasnya juga
cukup memuaskan selera. Bukan hanya karena empuk tetapi juga ukurannya cukup besar. Kuliner
ini menjadi incaran untuk wisata kuliner Medan. 7. Mi balap Mi balap salah satu masakan Medan
yang sering disantap untuk sarapan. Campurannya terdiri dari kwetiau atau bihun yang dimasak
dengan telur dan seafood. Uniknya, mi balap disajikan di atas daun pisang. Cukup lengkap sebagai
sarapan. 8. Nasi kentut Kentut adalah sejenis tanaman yang daunnya digunakan untuk
membungkus hidangan nasi ini. Aroma dari nasi kentut menjadi wangi. Sebagai pelengkap, ada
pilihan lauknya yaitu ikan pepes, ayam goreng, tahu, sambal.   9. Bika ambon Lihat Foto Ilustrasi
bika ambon, makanan khas Medan. (SHUTTERSTOCK/ARIYANI TEDJO) Meski di namanya
tersemat kata Ambon seperti nama satu kota di Indonesia tetapi kue ini berasal dari Medan. Nama
Ambon diambil dari lokasi pertama kue ini dijual yaitu di Jalan Ambon. Bentuknya adalah kue
berbahan baku tapioka atau sagu yang memiliki rongga dan serat kue. Warnanya kuning cerah
mengundang daya tarik orang-orang. Soal rasa, bika ambon punya rasa manis dengan aroma khas
dari daun jeruk dan serai. 10. Bolu meranti Ada pula kue dari Medan yang juga jadi favorit banyak
orang, namanya bolu meranti. Kue ini lebih seperti jenis kue bolu dengan tekstur lembut. Bentuknya
adalah bolu kuning yang digulung dengan olesan selai di dalamnya. 11. Laksa medan Laksa medan
termasuk makanan mi berkuah yang juga berasal dari Medan. Lebih tepatnya laksa medan adalah
makanan dari mi beras putih, timun daun mint ikan dan kuah asam. Menyantap laksa medan
sembari menghabiskan liburan di sana akan makin terasa liburannya. 12. Rujak kolam Lihat Foto
Ilustrasi rujak kolam khas Medan. (SHUTTERSTOCK/NURULLASHOOTS) Kamu ingin menikmati
hidangan simpel yang segar? Bisa coba rujak kolam. Kuliner ini bisa ditemui di daerah Kolam Deli,
Medan. Isian dari rujak bisa bervariasi dengan saus rujak. Tidak ketinggalan taburan kacang tanah
goreng.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "15 Makanan Khas Medan, Ada Mi Gomak dan
Bika Ambon", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/10/24/191900175/15-
makanan-khas-medan-ada-mi-gomak-dan-bika-ambon?page=all.
Penulis : Nine Fridayani
Editor : Yuharrani Aisyah

Download aplikasi Kompas.com untuk akses berita lebih mudah dan cepat:

Android: https://bit.ly/3g85pkA
iOS: https://apple.co/3hXWJ0L