BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Brownies coklat adalah sebuah penganan yang dipanggang berbentuk persegi
atau datar yang dikembangkan di Amerika Serikat pada akhir abad ke-19 dan
dipopulerkan di Amerika Serikat dan Kanada pada paruh pertama abad ke-20.
Brownies Cup Lumer (Cumer) merupakan salah satu makanan dengan bahan baku
coklat, memiliki varian rasa dan toping berbeda - beda, yang biasa dijadikan makanan
penutup maupun sebagai cemilan masa kini.
Brownies Cup Lumer sangat diminati oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-
anak, remaja, dewasa dan sebagian orang tua sangat menyukai Brownies Cup Lumer di
karenakan konsumen bisa memilih berbagai macam jenis, bahkan para konsumen tidak
hanya menikmati coklat, ada beberapa campuran rasa baik dari coklat itu sendiri maupun
di variankan dengan beberapa macam buah - buahan seperti mangga dan alpokat, agar
para konsumen tidak bosan dengan Brownies Cup yang cita rasanya akan coklat, dan
kaya akan vitamin dan bisa memakan makanan yang sehat dari berbagai buah – buahan
tersebut.

B. Identifikasi Peluang Usaha

Meskipun persaingan untuk bisnis Brownies Cup Lumer ini sangat ketat, namun
peluang bisnis kue ini masih sangat terbuka lebar, karena cita rasa yang manis, empuk
dan legit membuat brownies cup lumer memiliki banyak penggemar dan cepat
berkembang dikalangan masyarakat. Oleh sebab itu kita harus mengembangkan usaha
dengan berinovasi dengan varian rasa yang baru dan berbeda – beda serta meningkatkan
mutu produk dan layanan yang baik agar ke depannya bisa menjadikan prospek yang
sangat menjanjikan jika dikelola dengan baik.

C. Rumusan Masalah
Rumusan masalah yang dapat diambil adalah sebagai berikut:
1. Bagaimana membuka usaha jajanan brownies ini dapat menjadi sebuah usaha yang
digemari masyarakat.
2. Bagaimana caranya usaha ini bisa menjaadi solusi untuk membuka peluang lapangan
pekerjaan.
3. Bagaimana caranya agar bisa memanfaatkan buah – buahan didalam makanan yang
digemari masyarakat.

D. Luaran Yang Diharapkan

Luaran yang diharapkan dari usaha Brownies Cup Lumer ini adalah:
1. Membuat artikel membangun usaha bisnis Brownies Cup Lumer.
2. Menambah varian rasa dari brownies cup lumer dengan bahan coklat yang berbeda
– beda rasanya.

3
 3. Meningkatkan minat masyarakat akan rasa baru dari brownies cup lumer, seperti
dari buah – buahan.

E. Manfaat Usaha Brownies Cup Lumer

1. Menjadikan Brownies Cup Lumer (Cumer) sebagai salah satu makanan yang kaya
Vitamin dan disukai semua kalangan.
2. Menjadikan Brownies Cup Lumer (Cumer) sebagai makanan pengganti, dan makanan
masa kini.
3. Membuka peluang usaha dan pemamfaatan buah – buahan yang kaya akan vitamin
A, vitamin C, VitaminE, vitamin B6 dan vitamin B12.

4
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

A. Deskripsi Usaha
Brownies Cup Lumer (Cumer) merupakan salah satu makanan dengan bahan baku
coklat, memiliki varian rasa dan toping berbeda - beda, yang biasa dijadikan makanan
penutup maupun sebagai cemilan masa kini.
Brownies biasanya terbilang mahal bagi masyarakat kalangan bawah, yang
semestinya tidak bisa menikmati perhari. Sekarang dengan adanya Brownies Cup Lumer,
semua kalangan bisa menikmatinya bahkan untuk peminat brownies Cup Lumer tidak
hanya masyarakat kalangan bawah saja bahkan semua bisa membeli dikarenakan harga
yang relatif murah dan terjangkau. Brownies Cup Lumer ini dibuat dengan varian yang
berbeda – beda, bahkan ada juga di campur dengan berbagai macam buah – buahan seperti
alpokat dan mangga. Untuk toping konsumen bisa memilih sesuai selerahnya sendiri,
contoh dari toping ada cokalt, keju, oreo, chocochip warna – warni, chocochip coklat dan
misis. Untuk rasa dan coklat sendiri terdiri dari alpokat, mangga coklat, coklat greentea,
coklat stobery, coklat vanilla dan coklat taro. Sedangkan untuk bentuk, konsumen bisa
memilih Brownies cup bulat 200ml atau Brownies cup petak 250ml. Brownies cup sangat
mudah dibuat dan di olah karena bahan – bahan yang mudah dicari, dan peluang usaha
sangat besar serta brownies cup lumer bisa tahan selama beberapa hari jika dimasukan
kedalam kulkas.

B. Peluang Usaha
Peluang usaha dalam brownies cup lumer ini masih terbilang terbuka lebar
dipasaran. Yang menarik dari brownies cup lumer ini berbeda dari yang lain, dari segi
bentuk dan varian rasa, dibrownies lumer cup memiliki banyak varian rasa dan bermacam
toping sesuai selera kalangan masyarakat umumnya contohnya seperti varian rasa dari
coklat itu sendiri bermacam – macam dan ditambah varian rasa dari buah – buahan segar
seperti mangga dan alpokat.

C. Kompetitor Produk
Untuk wilayah Kabupaten Kuantan Singingi, boleh dikatakan masih sedikit
kompetitor brownies cup lumer, dikarenakan para produksi brownies jarang membuat
brownies dengan cup namun para produksi lebih fokus dengan bentuk persegi dengan
ukuran yang besar, maka dari situlah kami membuat brownies dengan cup yang kecil agar
para konsumen dari berbagai kalangan bisa menikmati brownies cup lumer tersebut.

5
 BAB III
METODE PELAKSANAAN

A. Tahap Persiapan
Tahap persiapan memerlukan persiapan peralatan dimana harus menyediakan
alat-alat yang akan digunakan untuk mendukung produksi brownies cup lumer, seperti
kompor gas,blender, mixer, panci besar, timbangan, cup bulat 200ml, cup petak 250 ml,
wadah adonan, dan sendok. Selain menyediakan alat – alat, kita harus menyediakan
bahan – bahan yang diperlukan dalam membuat brownies cup lumer seperti tepung
terigu, telur ayam, susu coklat dan vanilla, tbm, soda kue, gula, minyak goreng, coklat
bubuk, boklat batang, vanili, mangga, alpukat dan mentega putih. Selain bahan-bahan
yang diperlukan dalam membuat brownies cup lumer, agar brownies tampil cantik
dibutuhkan toping agar menarik seperti keju, chocochip warna-warni, chocochip coklat,
oreo dan misis.

B. Tahap Promosi
Pemasaran yang dilakukan melalui promosi secara media sosial dengan ikut
membuat akun usaha di media sosial dan melakukan penyebaran iklan seperti brosur dan
foto melalui media sosial tersebut agar bisa dikenal oleh semua orang serta
mempromosikan melalui teman – teman sekitar agar lebih dikenal oleh masyarakat
sekitar.
Target dari pemasaran produk Brownies Cup Lumer yakni secara umum
masyarakat Kabupaten Kuantan Singingi, namun dalam hal itu target pasar khususnya
adalah kalangan kaum muda yang sedang tren akan kekinian dan menyukai hal yang
baru, segmen ini dapat terhimpun dari kalangan pelajar baik dari tingkat Sekolah
Menengah Pertama(SMP/sederajat), Sekolah Menengah Atas (SMA/sederajat) dan
kalangan mahasiswa.

6
 BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

ANGGARAN BIAYA
No Jenis Pengeluaran Biaya Keterangan
1 Perlengkapan yang diperlukan Rp. 7.880.000,-
2 Bahan Habis Pakai Rp. 1.574.000,-
3 Perjalanan Rp. 620.000,-
Jumlah Rp. 10.074.000,-

JADWAL KEGIATAN
No Kegiatan Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 Persiapan
Peralatan
Bahan
2 Produksi
Pembuatan
3 Promosi
Pemasaran
Iklan

LAMPIRAN

7
Lampiran 1. Format Jadwal Kegiatan
No. Jenis Kegiatan Bulan
1 2 3
1 Persiapan
2 Produksi
3 Promosi

Lampiran 2 : Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendamping

A. Identitas Diri Ketua

1 Nama Lengkap Rani Sarwanis Putri
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Akuntansi
4 NIM 170412038
5 Tempat dan Tanggal Lahir Pangean, 10 Oktober 1996
6 Alamat E-mail ranisarwanisputri96@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 0822-7341-5207
B. Kegiatan Mahasiswa Yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1
2
3
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1
2
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Teluk Kuantan 15 Desember 2019

Ketua Tim

Rani Sarwanis Putri

NIM. 170412038

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Dwi Yuliana

8
 2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Akuntansi
4 NIM 170412010
5 Tempat dan Tanggal Lahir Siberakun, 17 Juli 1997
6 Alamat E-mail Yulia082016@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 0822-9734-6963
B. Kegiatan Mahasiswa Yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1
2
3
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1
2
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Teluk Kuantan 15 Desember 2019

Anggota 1

Dwi Yuliana
NIM. 170412010

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Selfika Herianti
2 Jenis Kelamin Perempuan

9
 3 Program Studi Akuntansi
4 NIM 170412048
5 Tempat dan Tanggal Lahir Koto Sentajo, 16 Oktober 1999
6 Alamat E-mail selfikaherianti16@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 0812-7607-8201
B. Kegiatan Mahasiswa Yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1
2
3
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1
2
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Teluk Kuantan 15 Desember 2019

Anggota 2

Selfika Herianti
NIM. 170412048

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Dessy Kumala Dewi, SE., M.Ak
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Akuntansi

10
 4 NIDN 1006068503
5 Tempat dan Tanggal Lahir Pekanbaru, 6 Juni 1985
6 Alamat E-mail dessybundanyahirzi@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 081371687660

A. Riwayat Pendidikan
S1 S2
Nama Institusi Universitas Riau Universitas Riau
Jurusan Akuntansi Magister Akuntansi
Tahun Lulus 2011 2018

B. Rekam Jejak Tri Dharma PT

Pendidikan/Pengajaran
No. Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS
1 Auditing Wajib 3 sks
2 Akuntansi Pemerintahan Wajib 3 sks
3 Penganggaran Wajib 3 sks
4 Sistem Informasi Akuntansi Wajib 3 sks
Penelitian
No. Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun
1 Pengaruh Independensi, Skeptisme Profesional Hibah Universitas Islam 2019
dan Kecerdasan Spiritual Terhadap Kualitas Kuantan Singingi
Audit (Studi Pada Inspektorat Kabupaten
Kuantan Singingi)
Pengabdian Kepada Masyarakat
No. Judul Pengabdian Kepada Masyarakat Penyandang Dana Tahun
1 Sosialisasi Aplikasi Akuntansi dan Peluang karir Hibah Universitas Islam 2019
di Bidang Akuntansi Dalam Dunia Kerja Bagi Kuantan Singingi
Siswa/I SMK Muhammadiyah Cerenti
Kabupaten Kuantan Singingi

Jurnal Ilmiah
Nama Jurnal Judul Penerbit
Jurnal Ekonomi Analisis Pengaruh Free Cash Flow, Fakultas Ekonomi Universitas Riau
Investment Opportunity Set,
Ukuran Perusahaan dan
Kepemilikan Manajerial Terhadap
Nilai Perusahaan dengan Kebijakan
Hutang Sbagai Variabel
Moderating (Studi Pada
Perusahaan Manufaktur yang
Listing di Bursa Efek Indonesia
Periode

Penghargaan/Sertifikat yang sudah diperoleh

No. Kegiatan Keterangan
1 Dosen Pendamping Dalam Kegiatan Relawan Pajak Tahun 2019 Piagam Penghargaan
di Kanwil DJP Riau
2 Peserta Pada Seminar Daerah Hasil Pengabdian Masyarakat Sertifikat
dengan Tema “Sinergitas Perguruan Tinggi dan Pemerintahan
Daerah Dalam Membangun Nagori”

11
 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Teluk Kuantan 15 Desember 2019

Dosen Pendamping

Dessy Kumala Dewi, SE., M.Ak

NIDN. 1006068503

Lampiran 3 : Justifikasi Anggaran

1.Perlengkapan yang diperlukan Quantitas Harga Jumlah

Estalase Gerobak 1 seat Rp. 3.000.000,- Rp. 3.000.000,-
Meja & Kursi 1 seat Rp. 850.000,- Rp. 850.000,-
Kompor & Gas 1 seat Rp. 750.000,- Rp. 750.000,-
Blender Philips 1 seat Rp. 850.000,- Rp. 850.000,-
Stand Mixer 2 seat Rp. 550.000,- Rp. 1.100.000,-
Panci Besar 3 seat Rp. 250.000,- Rp. 750.000,-
Timbangan 2 seat Rp. 45.000,- Rp. 90.000,-
Cup Bulat 200ml 100 pcs Rp. 1.000,- Rp. 100.000,-
Cup Petak 250ml 100 pcs Rp. 2.000,- Rp. 200.000,-
Wadah adonan 5 seat Rp. 35.000,- Rp. 175.000,-

12
 Sendok 1 lunsin Rp. 15.000,- Rp. 15.000,-
SUB TOTAL Rp. 7.880.000,-
2. Bahan Habis Pakai Quantitas Harga Jumlah
Tepung Terigu 8 kg Rp. 8.000,- Rp. 64.000,-
Tbm & Soda Kue 2 kg Rp. 9.000,- Rp. 18.000,-
Gula 10 kg Rp. 10.000,- Rp. 100.000,-
Minyak Goreng 5 kg Rp. 13.000,- Rp. 65.000,-
Coklat Bubuk 1 kg Rp. 10.000,- Rp. 10.000,-
Coklat Batang 8 kg Rp. 25.000,- Rp. 200.000,-
Vanili 1 kg Rp. 4.000,- Rp. 4.000,-
Mentega Putih 7 kg Rp. 9.000,- Rp. 63.000,-
Chocochip warna-warni 2 kg Rp. 15.000,- Rp. 30.000,-
Chocochip Coklat 2 kg Rp. 15.000,- Rp. 30.000,-
Misis 1 kg Rp. 10.000,- Rp. 10.000,-
Mangga 5 kg Rp. 25.000,- Rp. 125.000,-
Alpukat 5 kg Rp. 40.000,- Rp. 200.000,-
Telur Ayam 5 seat Rp. 45.000,- Rp. 225.000,-
Susu coklat dan vanilla 20 seat Rp. 10.000,- Rp. 200.000,-
Oreo 8 seat Rp. 10.000,- Rp. 80.000,-
Keju 10 seat Rp. 15.000,- Rp. 150.000,-
SUB TOTAL Rp. 1.574.000,-
3. Perjalanan Quantitas Harga Jumlah
Membeli Barang 30 x Rp. 8.000,- Rp. 240.000,-
Mengantar Pesanan 30 x Rp. 10.000,- Rp. 300.000,-
Uang Makan Tim 8x Rp. 10.000,- Rp. 80.000,-
SUB TOTAL Rp. 620.000,-
TOTAL KESELURUHAN Rp. 10.074.000-

Lampiran 4 : Susunan Organisasi Tim dan Pembagian Tugas

No. Nama/NIM Program Studi Bidang Ilmu Alokasi Waktu Uraian Tugas
(jam/minggu)
1 Rani Sarwanis Putri Akuntansi Pemimpin 20 jam/minggu Memimpin Semua
Kegiatan
2 Dwi Yuliana Akuntansi Sekretaris 20 jam/minggu Pembukuan dan
Pemasaran
3 Selfika Herianti Akuntansi Bendahara 20 jam/minggu Mengelola
Keuangan dan
Pemasaran

13
Lampiran 5. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana
YAYASAN PERGURUAN TINGGI ISLAM KUANTAN SINGINGI
UNIVERSITAS ISLAM KUANTAN
SINGINGI
Jl. Gatot Subroto KM 7 Teluk Kuantan Telp. 0760-561655 Fax. 0760-561655, e-mail :humas@uniks.ac.id

SURAT PERNYATAAN KETUA TIM PELAKSANA

yang bertandatangan di bawah ini:

Nama : Rani Sarwanis Putri
NIM : 170412038
Program Studi : Akuntansi
Fakultas : Ilmu Sosial

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-PE/PKM-PSH saya dengan judul Brownies
Cup Lumer (Cumer) yang diusulkan untuk anggaran 2020 adalah asli karya kami dan belum
pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

14
Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidak sesuaian dengan pernyataan ini, maka saya
bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan
seluruh biaya yang sudah diterima ke kas Negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Teluk Kuantan 15 Desember 2019

Dosen Pendamping Yang Menyatakan

Dessy Kumala Dewi, SE,M.Ak Rani Sarwanis Putri

NIDN. 1006068503 NIM. 170411026

Mengetahui,
Ketua Program Studi

Yul Emri Yulis, SE., M.SI

NIDN. 1014038901

DAFTAR PUSTAKA

Mayasari, Dewi. Resep Brownies Kukus. https://cookpad.com/id/resep/brownies-kukus

diakses pada tanggal 03 Desember 2019
Andrias, Ririn. Brownies Mangga. https://cookpad.com/id/resep/brownies-mangga diakses
pada tanggal 04 Desember 2019
Prasetyowati, Dwi. Brownies Heart (Brownies Ketela Bentuk Hati).
Dwiepras.blogspot.com/browket-heart-brownies-ketela-bentuk-hati diakses pada tanggal 06
desember 2019

15