FENOL SEDERHANA

A. Guaiakoll

Guaiacol ( / ɡ ɡ w aɪ ə k ɒ l / ) adalah senyawa organik yang terbentuk secara alami

dengan rumus C 6 H 4 (OH) (OCH 3 ). Meskipun ia disintesis oleh berbagai organisme,
minyak aromatik ini biasanya berasal dari guaiacum atau kreasi kayu. Ini juga ditemukan
dalam minyak esensial dari biji seledri, daun tembakau, daun jeruk, dan kulit lemon. [4]
Tidak berwarna tetapi sampel menjadi kuning setelah terpapar udara dan cahaya. Guaiacol
hadir dalam asap kayu, yang dihasilkan dari pirolisis lignin . Senyawa ini berkontribusi pada
rasa banyak zat seperti wiski dan kopi panggang
Guaiacol digunakan secara medis sebagai ekspektoran, antiseptik, dan anestesi local.
Guaiacol adalah agen yang dianggap memiliki sifat disinfektan dan digunakan sebagai
ekspektoran. Guaiacol adalah produk alami fenolik yang pertama kali diisolasi dari resin
Guaiac dan oksidasi lignin. Guaiacol juga hadir dalam asap kayu, sebagai produk pirolisis
lignin. Guaiacol telah ditemukan dalam urin pasien dengan neuroblastoma dan
pheochromocytoma.
Ini digunakan secara medis sebagai ekspektoran, antiseptik, dan anestesi lokal.
Guaiacol digunakan dalam sedasi pulpa gigi tradisional, dan memiliki sifat menginduksi
proliferasi sel; guaiacol adalah pemulung kuat dari radikal oksigen reaktif dan aktivitas
pemulungan radikal mungkin terkait dengan efeknya pada proliferasi sel.

B. Vanilli
Asam vanili ( asam 4-hidroksi-3-metoksibenzoat ) adalah turunan asam
dihydroxybenzoic yang digunakan sebagai zat penyedap. Ini adalah
bentuk vanilin teroksidasi . Ini juga merupakan perantara dalam produksi vanilin dari asam
ferulic .
Minyak Açaí , yang diperoleh dari buah kelapa sawit ( Euterpe oleracea ), kaya akan
asam vanili (1,616 ± 94 mg / kg). [5] Ini adalah salah satu fenol alami utama dalam minyak
argan . [ Rujukan? ] Juga ditemukan dalam anggur dan cuka .

C. G- kresol

Cresol (juga hydroxytoluene )adalah senyawa orgnaik yang

merupakan metil fenol . Mereka adalah kelompok senyawa organik aromatikalami yang
diproduksi secara luas, yang dikategorikan sebagai fenol (kadang-kadang
disebut fenolik ). Tergantung pada suhu , kresol dapat menjadi padat atau cair karena mereka
memiliki titik leleh tidak jauh dari suhu kamar. Seperti jenis fenol lainnya, fenol
perlahan teroksidasi oleh paparan udara yang lama , dan pengotor sering memberi warna
kuning kekuningan ke kecoklatan. Cresol memiliki karakteristik bau dengan fenol sederhana
lainnya, mengingatkan pada beberapa bau " tar batubara ". Nama cresol mencerminkan
struktur mereka, menjadi fenol, dan sumber tradisionalnya, kreosot .

Cresol adalah prekursor atau zat antara sintetis untuk senyawa dan bahan lain,
termasuk plastik, pestisida, obat-obatan, dan pewarna. [6]
Baru-baru ini, kresol telah digunakan untuk membuat terobosan dalam pembuatan nanotube
karbon pada skala yang terpisah dan tidak bengkok, tanpa bahan kimia tambahan yang
mengubah sifat permukaan nanotube.

ASAM FENOLAT
a. Asam galat

Asam galat adalah senyawa golongan asam fenolik C6-C1 (en:phenolic acid} atau

hidroksibenzoat, yaitu asam 3,4,5-trihidroksibenzoat.[1] Asal kata galat adalah
kata galle dalam bahasa Prancis yang berarti pembengkakan pada jaringan tanaman setelah
terserang serangga parasit.[2] Senyawa ini dapat ditemukan pada daun ek dan anggur dan
memiliki aktivitas sebagai antioksidan (penangkal radikal bebas).
Asam galat adalah subunit dari galotanin, yaitu polimer heterogen yang mengandung
berbagai molekul asam galat yang saling terkait dengan asam galat lain serta
dengan sukrosadan gula lainnya. Banyak galotanin yang menghambat pertumbuhan tanaman
karena dapat merombak enzim sitoplasma dengan cara mendenaturasi protein (enzim adalah
protein), dan ketahanan tumbuhan yang mengandungnya kemungkinan disebabkan karena
galatonin diangkut ke vakuola sehingga terpisah dari enzim di sitoplasma.
 b. Asam ferulic

Asam ferulic adalah asam hydroxycinnamic , senyawa organik. Ini

adalah phytochemical fenolik berlimpah yang ditemukan di dinding seltanaman, terikat
secara kovalen sebagai rantai samping ke molekul seperti arabinoxylans . Sebagai komponen
lignin, asam ferulic adalah prekursor dalam pembuatan senyawa aromatik lainnya. Nama ini
berasal dari genus Ferula , mengacu pada adas raksasa ( Ferula communis ).
Asam ferulic ditemukan di sejumlah sumber nabati, dan terjadi dalam konsentrasi
tinggi terutama pada popcorn dan rebung. [3] [4] Ini adalah metabolit utama asam
klorogenatpada manusia bersama dengan asam caffeic dan isoferulic , dan diserap dalam usus
kecil , sedangkan metabolit lain seperti asam dihydroferulic, feruloylglycine dan asam
dihydroferulic sulfate diproduksi dari asam klorogenat di usus besar oleh aksi flora usus. [5]
Asam ferulic, seperti banyak fenol alami , adalah antioksidan in vitro dalam arti reaktif
terhadap radikal bebas seperti spesies oksigen reaktif (ROS). ROS dan radikal bebas terlibat
dalam kerusakan DNA , kanker , dan penuaan sel yang dipercepat.

C. P-kresol

Hydroxytoluene atau Kresol (Metil Fenol) adalah sekumpulan senyawa organik. Ini

adalah sekelompok senyawa organik aromatik alami yang telah diproduksi secara luas, yang
dikategorikan sebagai Fenol (Fenolik). Tergantung pada suhu, kresol dapat menjadi padat
atau cair karena mereka memiliki titik leleh tidak jauh dari suhu kamar. Seperti jenis fenol
lainnya, fenol perlahan teroksidasi oleh paparan udara yang lama, dan jika telah kotor sering
menjadi warna kekuning-kuningan agak kecoklatan. Kresol memiliki karakteristik bau
dengan fenol sederhana lainnya.
p -resol dikonsumsi terutama dalam produksi antioksidan , misalnya butylated
hydroxytoluene (BHT). Derivat monoalkilasi menjalani kopling untuk memberikan keluarga
antioksidan diphenol yang luas. Antioksidan ini dihargai karena relatif rendah toksisitas dan
non-pewarnaan
DAFTAR PUSTAKA

 "Guaiacol" . DrugBank . 2019-11-02 . Diperoleh 2019-11-18 .

Lesage-Meessen L, Delattre M, Haon M, Thibault JF, Ceccaldi BC, Brunerie P, Asther M

(Oktober 1996). "Sebuah proses biokonversi dua langkah untuk produksi vanilin dari asam
ferulic yang menggabungkan Aspergillus niger dan Pycnoporus cinnabarinus". J.
Biotechnol 

Golumbic C, Mattill HA. 2007. The antioxidant properties of gallic acid and allied
compounds. J of the American Oil Chemists' Society