LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK

EKSTRAKSI PADAT-CAIR
“ISOLASI PIPERIN ATAU LEMAK DARI BAHAN
ALAMI SECARA SOKLETASI”

OLEH : KELOMPOK 3

AUZA HAYATI ( 1907036121 )

AYU LESTARY HARAHAP ( 1907035259 )

ARDIANSYAH ( 1907035358 )

PROGRAM STUDI DIII TEKNIK KIMIA

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS RIAU

PEKANBARU
2020
 EKSTRAKSI PADAT-CAIR
Pembuatan Minyak Kemiri (Soxhlet Method)

Link video: https://youtu.be/8LZT6yVvkXg

A. Alat dan Bahan

Alat-alat :

1. Lumpang dan alu

2. Spatula

3. Erlenmeyer

4. Gelas ukur

5. Labu alas bulat

6. Soxhletasi

7. Kondensor Bulb

8. Heating Mentle

9. Termometer

10. Alat-alat destilasi

Bahan-bahan :

1. Kemiri

2. n - Heksan

3. Benang

4. Kertas Saring

B. Prosedur Percobaan

1. Haluskan biji kemiri 30gram menggunakan lumpang dan alu

2. Seltelah halus biji kemiri di letak di kertas saring dan di ikat menggunakan benang
berbentuk lonjong yang dinamakan slongsong.
3. Sebelum melakukan ekstraksi pada biji kemiri, pasang alat ekstaksinya.

4. Setelah alat terpasang, masuk kan terlebih dahulu selongsong yang berisi kan biji
kemiri.
5. Menggunakan gelas ukur, ukur n-heksan sebanyak 200 ml.

6. Tambahkan pelarut (n- heksan) 200 ml bersamaan selongsong bijikemiri.

7. Kemudian pasang kondensor bulb nya.

8. Setelah kondensor bulb terpasang, Tunggu proses ekstraksi.

9. Kira-kira 2 jam selama proses ekstraksi dan didapat pelarut nya bening maka langkah
selanjutnya adalah destilasi untuk memisahkan pelarut dengan minyak hasil ekstraksi.
10. Rangkai alat untuk destilasi. Lakukan destilasi pada hasil proses ekstraksi tadi.

11. Hasil yang didapat sebanyak 50 ml minyak kemiri

C. Jawab Pertanyaan

1. Tulis rumus bangun dari piperin (dalam percobaan adalah minyak kemiri)
= Rumus kimia : CH3(CH2)4CH3

2. Berapa % piperin yang didapat (dalam percobaan adalah minyak kemiri)

* didalam video tidak dijelaskan berapa persen minyak kemiri yang didapat.. ini adalah hasil % minyak kemiri dari penelitian
“PENGAMBILAN MINYAK KEMIRI DENGAN CARA PENGEPRESAN DAN DILANJUTKAN EKSTRAKSI CAKE OIL “ widia 1)
Mahasiswa di Fakultas Teknik Jurusan Teknik Kimia Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya

= Kadar minyak kemiri : 57,12 %

3. Berapa kadar lemak yang didapat.

Jawaban:
* didalam video tidak dijelaskan berapa kadar lemak yang didapat dalam proses destilasi. ini adalah hasil komposisi lemak minyak
kemiri dari penelitian “
PENGAMBILAN MINYAK KEMIRI DENGAN CARA PENGEPRESAN DAN DILANJUTKAN EKSTRAKSI CAKE OIL “
widia 1) Mahasiswa di Fakultas Teknik Jurusan Teknik Kimia Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
]
. Komposisi asam lemak dalam minyak kemiri disajikan pada Tabel 2[6]:

Tabel 2. Komposisi asam lemak dalam minyak kemiri per 100 ml

No Komponen Massa (%)
1 Oleat 75,72
2 Palmitat 5,83
3 Linoleat 18,45