• Food Combining (kombinasi makanan) adalah metode pengaturan asupan

makanan yang diselaraskan dengan mekanisme alamiah tubuh. Khususnya

yang berhubungan dengan sistem pencernaan.
• Dampak dari kombinasi makanan serasi adalah meminimalkan jumlah
penumpukan sisa makanan dan metabolisme, sehingga fungsi pencernaan dan
penyerapan zat makanan menjadi lancar serta pemakaianenergi tubuh lebih
efisien
• Tujuan utama dari pola makan food combining ini adalah untuk menyeimbangkan

antara asam dan basa sehingga membuat tubuh berada di pH darah yang netral.
 Karbohidrat Gula
Dalam food
combining,
klasifikasi KARBOHIDRAT Karbohidrat Serat
makanan
dibagi ke
dalam Karbohidrat Pati
beberapa
sub-kelas Buah Manis
berdasarkan BUAH
kandungan-
nya Buah Asam
01
Berdasarkan Enzim Dan Keasaman
Diyakini bahwa perbedaan jenis
makanan membutuhkan enzim
yang berbeda pula untuk dicerna
(enzim bekerja dengan level
keasaman yang berbeda di usus).
Mengonsumsi dua makanan yang
membutuhkan level keasaman
yang berbeda di klaim membuat
tubuh akan sulit mencernanya
pada saat yang bersamaan.
02
Berdasarkan Kecepatan Pencernaan
Diyakini bahwa ada kelompok
makanan yang dicerna dengan
lambat dan ada pula yang dicerna
dengan cepat. Menggabungkan
makanan cerna cepat dengan
makanan cerna lambat di klaim
dapat menimbulkan masalah
pada sistem pencernaan.
 Konsumsi makanan Konsumsi kombinasi Menjaga
segar dan alami, serta makanan mengikuti keseimbangan asam
menjauhi makanan siklus alami basa tubuh
tinggi proses metabolisme tubuh
 Kecuali anak-anak, setiap orang dapat mencoba menerapkan
prinsip-prinsip food combining jika ingin memperlancar sistem
pencernaan dan mengurangi berat badan.

dr. Soedjatmiko, Sp.A, dokter spesialis anak, berpendapat bahwa

anak-anak masih dalam masa pertumbuhan, sehingga membutuhkan
menu makanan yang lengkap dan seimbang.
 Plus
Penggabungan makanan yang
tepat akan menghasilkan Minus
kadar asam dan basa yang
Sejauh semua zat gizi tercukupi (karena
seimbang, sehingga proses
tak ada pantangan makanan apa pun),
pencernaan dan metabolisme mestinya tak ada reaksi tubuh yang
berjalan lancar. negatif. Sejauh ini belum banyak
dilakukan penelitian menyangkut diet ini
dalam kaitannya dengan usaha
penurunan berat badan. Hal itu
menunjukkan bahwa tidak terdapat
perbedaan yang signifikan dengan diet
konvensional biasa.
 Aturan dalam diet food combining dapat bervariasi
bergantung pada sumbernya. Beberapa contoh aturan
yang paling umum, yaitu:
• Hanya konsumsi buah saat perut kosong, terutama melon
• Jangan gabungkan pati (amilum) dengan protein
• Jangan gabungkan pati dengan makanan yang tinggi asam,
seperti ikan, daging, dan makanan berproses
• Jangan gabungkan berbagai jenis sumber protein
• Hanya mengonsumsi produk susu saat perut kosong,
terutama susu itu sendiri
• Protein tidak boleh dicampur dengan lemak
• Buah-buahan dan sayuran harus dimakan secara terpisah
 Food combining adalah diet dengan gagasan bahwa ada jenis
makanan yang cocok untuk digabungkan bersama, dan ada pula
kombinasi makanan yang tak cocok untuk dikonsumsi bersamaan.
Dalam diet ini, kelompok makanan yang tidak cocok dipercaya dapat
menimbulkan efek negatif terhadap kesehatan.
https://www.academia.edu/35319991/Pola_Makan_Food_Combining_Bagi_K
esehatan_Masyarakat

https://www.sehatq.com/artikel/diet-food-combining-adalah-diet-
mengelompokkan-makanan-bagaimana-kajiannya

https://www.smarterhealth.id/food-combining-menurut-dokter-dan-
orang-yang-melakukannya/

https://www.viva.co.id/arsip/31097-plus-minus-diet-food-combining