EKMA4473

NASKAH UAS-THE
UJIAN AKHIR SEMESTER-TAKE HOME EXAM
UNIVERSITAS TERBUKA
SEMESTER: 2020/21.1

Pengembangan Produk
EKMA4473
No. Soal Skor
1. Saat ini semakin banyak wanita yang menggunakan hijab. Para pengguna hijab seringkali 30
mengalami masalah rambut karena rambut akan tertutup dalam jangka wakttu yang lama. Kulit
kepala menjadi gatal dan berketombe serta lepek merupakan masalah yang umum ditemui oleh
para pengguna hijab. Untuk menjawab kebutuhan pasar yaitu para wanita berhijab tersebut, PT.
Unilestari menciptakan inovasi baru yaitu produk shampoo khusus untuk wanita berhijab. Inovasi
ini muncul dari adanya kebutuhan pasar, kemudian pengembangan ilmu pengetahuan dan
teknologi melalui riset dan memproduksi produk tersebut dalam jumlah besar untuk dijual. Untuk
itu, pihak R&D melakukan kegiatan penelitian dan pengembangan untuk menciptakan shampoo
anti ketombe yang dapat mengurangi gatal kulit kepala sekaligus memberikan rasa segar yang
lebih tahan lama dengan menggunakan bahan utama yaitu sulfur, minyak argan, dan lemon.
Formulasi ketiga bahan tersebut harus tepat karena apabila terlalu banyak kandungan sulfur,
maka dapat menyebabkan rambut rontok, terlalu banyak lemon juga akan menyebabkan kulit
kepala menjadi kering dan terlalu banyak minyak argan akan menyebabkan rambut menjadi
lepek. Setelah melalui proses penelitian yang lumayan agak panjang, formula shampoo tersebut
akhirnya ditemukan dan langkah selanjutnya adalah memproduksi shampoo tersebut dalam
jumlah besar untuk dijual.

Pertanyaan :

Jelaskan termasuk dalam model inovasi apakah penemuan shampoo untuk wanita berhijab
tersebut?

2. KFC merupakan perusahaan restoran cepat saji yang berpusat di Lousville, Kentucky, Amerika 40
Serikat yang menekankan pada spesialisasi ayam goreng. Pesaing utama KFC saat ini adalah
McDonald’s dengan pangsa pasar yang hampir sama. McDonald’s memiliki keunggulan pada
kemampuan untuk melakukan desain produk baru yaitu diciptakannya menu-menu baru setiap
6 bulan sekali. Dalam kategori produk ayam goreng, McDonald’s memiliki keunggulan menu
ayam goreng yang dilengkapi dengan saus yang berbeda-beda. McDonald’s selalu
menyesuaikan dengan selera konsumen dalam menciptakan produk baru. Misalnya, belum lama
ini McDonald’s mengeluarkan menu baru yaitu topokki chicken & rice special dan mcspicy black
topokki yang bercitarasa rasa pedas ala Korea. Hal ini disesuaikan dengan tren saat ini dimana
anak muda Indonesia sedang tergila-gila dengan budaya Korea. Kecepatan produk baru ini yang
belum bisa disamai oleh KFC yang cenderung lebih lama dalam mengeluarkan menu baru.
Selain itu, dalam kemampuan memproduksi, McDonald’s memiliki kekuatan yaitu menerapkan
sistem standarisasi produksi otomatis. Dalam setiap tahap produksi, seperti menggoreng ayam,
menggoreng kentang, ataupun memasak menu lainnya dilakukan secara terstandar baik dari
sisi ukuran bahan, lama pemasakan, suhu, dan tingkat kematangan. Selain itu, McDonald’s
mempunyai kemampuan yang cukup kuat dalam meningkatkan kapasitas operasinya. Agar
pelanggan tidak terlalu lama menunggu menu yang dipesan, maka McDonald’s melakukan
investasi peralatan dapur otomatis dengan kapasitas besar. Hal ini menjadi ancaman besar bagi
KFC yang hingga saat ini masih menggunakan mesin otomatis standar. Dari sisi finansial, KFC
masih bisa dikatakan lebih unggul daripada McDonald’s. Pendapatan total tahun 2019 dari hasil
operasi di seluruh Indonesia yang berhasil diraih McDonald’s adalah sebesar 21,6 miliar rupiah,
sedangkan KFC berhasil mencapai angka 22,1 miliar rupiah. Dalam hal pemasaran, McDonald’s
lebih gencar dalam melakukan program marketing mix-nya. Periklanan dilakukan secara terus
menerus melalui berbagai media, termasuk saat ini melalui media sosial. Ketika ada menu baru
yang ditawarkan, promosi menu dilakukan terus menerus untuk memberikan informasi kepada
calon konsumen. Selain itu, strategi promosi harga juga dilakukan melalui pembelian aneka
1 dari 2
 EKMA4473

paket hemat yang lebih murah daripada pembelian satuan. Sedangkan dari sisi pengelolaan,
McDonald’s memiliki kemampuan yang lebih baik antara lain kemampuan dalam hal
pengembangan karyawan. McDonald’s mempunyai program penciptaan para pemimpin bisnis
dengan nama Elevate and Champion Talent. Untuk pengembangan pemimpin ini, pilar-pilar
pendukungnya adalah berupa program atau sistem yang terdiri dari Sourcing & Assessing,
Learning Organization, Performance Management, People Development, Succession
Planning, dan Leadership Model. Keseluruhannya dijalankan untuk membangun Corporate
DNA McDonald's. Dampaknya adalah dimilikinya pemimpin-pemimpin yang inovatif, antara lain
dihasilkannya berbagai menu yang mengusung cita rasa khas daerah atau negara tertentu
dengan kecepatan yang melebihi kecepatan restoran cepat saji lainnya.

Pertanyaan :
Bacalah dengan seksama wacana diatas mengenai kondisi persaingan McDonald’s dan KFC.
Berdasarkan informasi tersebut, buatlah analisis keunggulan bersaing McDonald’s dibandingkan
dengan KFC berdasarkan lima kategori analisis yaitu kemampuan pesaing untuk mendesain
produk, memproduksi, memasarkan, finansial, dan mengelola produk mereka. Pada setiap
kategori tersebut, Anda nyatakan apakah posisi McDonald’s lebih kuat atau lebih lemah
dibandingkan dengan KFC. Selanjutnya, buatlah simpulan secara menyeluruh apakah posisi
McDonald’s lebih kuat daripada KFC ataukah sebaliknya berdasarkan hasil penilaian Anda pada
semua kategori tersebut.

3. PT. Mitra Bersama adalah perusahaan kontraktor yang memfokuskan pada pembangunan perunaham. 30
Untuk tahun 2021, PT. Mitra Bersama akan membangun perumahan di daerah Jonggol, Bogor. Pihak
manajemen tengah menilai berbagai pertimbangan mengenai jenis rumah yang akan dijual untuk
menentukan pilihan proses yang tepat. Kriteria penilaian dilakukan terhadap 6 aspek, yaitu kondisi pasar,
modal, tenaga kerja, keterampilan manajerial, bahan baku, serta teknologi. Perusahaan menetapkan
bahwa kondisi pasar saat ini adalah semakin banyak pasangan muda yang memerlukan rumah namun
mereka tidak memerlukan rumah yang sangat mahal. Rumah yang diperlukan adalah rumah standar
dengan harga terjangkau. Peluang banyaknya pasar ini menjadi pertimbangan utama bahwa
pembangunan perumahan tersebut akan menguntungkan. Dari sisi permodalan, PT. Mitra Bersama
merupakan perusahaan publik yang telah berpengalaman dalam membangun perumahan selama lebih
dari 30 tahun. Dengan kemampuan permodalan yang kuat, PT. Mitra Bersama yakin bahwa pembangunan
perumahan tersebut akan menguntungkan. Untuk membangun perumahan tersebut, PT. Mitra Bersama
akan membangun rumah dalam jumlah besar agar harga per unit rumah dapat lebih murah. Oleh karena
itu, karena rumah yang dibangun adalah rumah standar, maka tenaga kerja yang dibutuhkan hanyalah
tenaga kerja yang mempunyai keterampilan pertukangan dasar saja, bukan tenaga kerja dengan
keterampilan khusus. Pengalaman dalam bidang perumahan selama lebih 30 tahun menjadikan PT. Mitra
Bersama memiliki keterampilan manajerial yang mumpuni untuk membangun perumahan Jonggol
tersebut. Pembangunan rumah berskala besar memerlukan keterampilan manajerial yang kompleks,
mengingat segala desain kompleks perumahan serta semua rumah yang akan dibangun diproduksi
secara bersama di awal. Sistem pembangunan yang akan dilakukan memerlukan bahan baku yang tidak
fleksibel karena rumah dibuat standar dan dalam jumlah banyak. Untuk menjamin ketersediaan bahan
baku, perusahaan telah melakukan kontrak kerja sama dengan beberapa pemasok bahan bangunan. Dari
aspek teknologi, pembangunan perumahan tersebut dipersiapkan akan memiliki risiko yang tinggi.
Demikian juga untuk pengembalian modal, pilihan proses pembangunan perumahan ini memiliki risiko
yang tinggi. Modal besar yang dikeluarkan belum tentu dapat kembali dalam jangka waktu yang cepat.

Pertanyaan :
berdasarkan kasus tersebut, analisislah pembangunan perumahan oleh PT. Mitra Bersama tersebut
termasuk dalam jenis proses apakah? Jelaskan jawaban Saudara berdasarkan enam aspek pilihan
proses.

Skor Total 100

2 dari 2