LAPORAN PERTANGGUNGJAWABAN (LPJ)

KULIAH BISNIS NYATA (KBN)

GM ENTERTAINMENT

(Alpukat Kocok Meco)

DOSEN PEMBIMBING

Bachtiar Arif, S.P.,M.M

Di susun oleh :
GM Entertainment
Akbar Kurniawan 61206170079
Endang Sutraman 60202170014
Dede Waqin 60202170074
Haya Dienada 60202170022
Jejen Jaenuri 60202170028
Mutiara Rambe 60202170084
Saepudin Hamzah 60202170053
Silvia Wahyuningsih 60202170055
Yamin Muhamad Yusuf 60202170063
Andri Bayu Aji Pamungkas 61206170080

PROGRAM STUDI EKONOMI DAN PERBANKAN SYARIAH

STEBI GLOBAL MULIA CIKARANG
TAHUN 2020
 KATA PENGANTAR

Bismillahirahmanirrahim....
Puji syukur kami panjatkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat
dan karunia-Nya, sehingga laporan pertanggungjawaban KBN ini bisa terselesaikan
dengan baik.
Latar belakang dimulainya usaha ini karena sekarang banyak minuman alpukat
kocok ini yang beredar di pasar ataupun di mall tetapi di daerah cikarang hanya sedikit
sekali yang menjual minuman alpukat kocok ini sehingga kami mempunyai ide untuk
memulai usaha ini dengan memberikan sesuatu yang berbeda baik dari segi kualitas
buah alpukat, rasa, packaging maupun dari segi pelayanan yang akan membuat daya
tarik konsumen untuk membeli produk kami.
Dengan rasanya yang khas, nikmat dan memiliki berbagai manfaat untuk
kesehatan, ternyata minuman ini sangat cocok apabila disajikan ketika dalam keadaan
cuaca yang terik dan sebagai pelengkap saat sedang bercengkrama santai bersama
sahabat, keluarga dan orang terdekat, maka dari itulah bisnis ini sangat menarik untuk
kami pilih karena masyarakat sudah tidak asing lagi dengan cita rasa dan khasiatnya,
sebagai pemula untuk memulai bisnis ini dinilai tidak terlalu sulit dan modal yang
dikeluarkan juga tidak terlalu besar.
Laporan ini kami buat sebagai bentuk pertanggungjawaban usaha yang telah
kami jalankan selama 3 bulan. Banyak ilmu dan penglaman baru yang kami dapatkan
sebagai bahan pembelajaran untuk kedepannya.
Semoga laporan pertanggungjawaban ini bisa diterima. Kami sangat menyadari
bahwa laporan pertanggungjawaban ini masih jauh dari kata sempurna, untuk itu kami
membutuhkan sekali kritik dan saran postif dari Bapak/Ibu sekalian.
Cikarang, 2020

Ketua Pelaksana
 Daftar Isi
KATA PENGANTAR .............................................................................................................................
LEMBAR PERSETUJUAN LEMBAGA .............................................................................................
LEMBAR PERSETUJUAN PENGESAHAN ......................................................................................
DAFTAR ANGGOTA ............................................................................................................................
BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................................................... 1
A. Latar Belakang ......................................................................................................................... 1
B. Informasi Perusahaan.............................................................................................................. 2
C. Visi dan Misi ............................................................................................................................. 2
D. Struktur Organisasi ................................................................................................................. 3
E. Tujuan ....................................................................................................................................... 3
F. Nama Binis dan Gambaran Umum Bisnis ............................................................................. 3
G. Lokasi Usaha ............................................................................................................................ 3
H. Manfaat Produk ....................................................................................................................... 4
I. Alasan Pemilihan Bisnis .......................................................................................................... 4
BAB II PEMBAHASAN ....................................................................................................................... 5
A. Produk Bisnis............................................................................................................................ 5
B. Planning Pembiayaan .............................................................................................................. 8
C. Analisis Peluang Pasar dan Pesaing ....................................................................................... 8
D. Sasaran Promosi ....................................................................................................................... 9
E. Analisis Pemasaran ................................................................................................................ 11
F. Pengembangan Bisnis / Kelayakan Bisnis Jangka Panjang ............................................... 13
G. Analisis SWOT ....................................................................................................................... 15
H. Rencana Operasional dan Management .............................................................................. 16
I. Bisnis Model Kanvas .............................................................................................................. 17
BAB III RENCANA ANALISIS KEUANGAN ................................................................................ 18
A. FIXED COST ......................................................................................................................... 18
B. VARIABEL COST ................................................................................................................. 18
C. LAPORAN KEUANGAN GM ENTERTAINMENT ......................................................... 21
D. DOKUMENTASI ................................................................................................................... 27
BAB VI PENUTUP ............................................................................................................................. 34
A. Kesimpulan ............................................................................................................................. 34
 LEMBAR PERSETUJUAN LEMBAGA
RENCANA BISNIS ALPUKAT KOCOK
BERTEMPAT DI KARAWANG
BUSINESS PLAN

Di Ajukan Sebagai Persyaratan Untuk Mengikuti Pelepasan Business Plan dan Kuliah Bisnis
Nyata (KBN), pada Sekolah Tinggi Ekonomi dan Bisnis Islam (STEBI)
Global Mulia Cikarang

Disusun oleh :

Gm Entertainment

Cikarang, 2020

Menyetujui,

Pembantu Ketua 1 Bidang Akademik Dosen Pembimbing

Anggi Setya Prayoga, S.Kom Bachtiar Arif, S.P.,M.M

 LEMBAR PERSETUJUAN PENGESAHAN
PROPOSAL BUSINESS PLAN

Dipersiapkan dan disusun oleh :

Nama Kelompok : GM Entertainment
Jenis Produk : Minuman
Merek Produk : Meco
Jenis Bisnis : Kuliner
Anggota Kelompok : Terlampir

Telah disidangkan di depan forum sidang terbuka proposal Business Plan STEBI Global Mulia
Cikarang pada tanggal dan dinyatakan memenuhi syarat untuk diterima.

Pembimbing : ( ......... )

Penguji I : ( ......... )

Penguji II : ( ......... )

Penguji III : ( ......... )

Penguji IV : ( ......... )

Cikarang, 2020
STEBI Global Mulia Cikarang
Puket I Bidang Akademik

...............................
 DAFTAR ANGGOTA
KELOMPOK BUSINESS PLAN
GM ENTERTAINMENT

No Nama NIM Keterangan

1 Saepudin Hamzah 60202170053 Ketua
2 Dede Waqin 60202170074 Wakil Ketua
3 Endang Sutraman 60202170014 Anggota
4 Haya Dienada 60202170022 Anggota
5 Jejen Jaenuri 60202170028 Anggota
6 Mutiara Rambe 60202170084 Anggota
7 Akbar Kurniawan 61206170079 Anggota
8 Silvia Wahyuningsih 60202170055 Anggota
9 Yamin Muhamad Yusuf 60202170063 Anggota
10 Andri Bayu Aji P. 61206170080 Anggota

Cikarang, 2020
Ketua Kelompok,

Saepudin Hamzah
 BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Kita sudah memasuki zaman di era modern dan dunia perdagangan pun
berkembang semakin pesat dari hari ke hari. Mental, keberanian dan kepercayaan diri
harus dipersiapkan untuk memulai menjalankan sebuah bisnis, tidak ada lagi keraguan
untuk memulainya. Tantangan yang sudah pasti terlihat yaitu bagaimana cara
mendapatkan nilai tambah dari usaha yang menjadi pertumbuhan ekonomi disetiap
daerah dan kota masing-masing. Perkembangan dan pertumbuhan yang begitu banyak
macamnya dari industri yang di dirikan mulai dari industri yang sudah berkembang
maupun yang baru berkembang. Berbagai macam industri yang masing-masing
berlomba-lomba untuk mendapatkan hasil dan nilai tambah yang besar, tetapi untuk
mendapatkan nilai dan hasil yang besar harus siap menerima tantangan.
Pemasaran adalah suatu kegiatan bisnis untuk merencanakan, menentukan
harga, promosi barang-barang yang dapat memenuhi kepuasan dan keinginan para
konsumen. Pemasaran adalah keseluruhan dari kegiatan usaha yang dibutuhkan oleh
konsumen. Perubahan selera konsumen yang membuat persaingan semakin tinggi dan
pemasaran sangat penting untuk dipertahankan supaya tetap berkembang. Nilai tambah
adalah muncul dari pemasaran yang dapat menentukan harga dengan barang yang
diproduksi. Apalagi barang yang diproduksi untuk dipasarkan adalah berupa minuman
yang sudah tidak susah untuk ditemui, baik yang bermerek maupun yang biasa saja.
Minuman yang sangat di gemari oleh kalangan masyarakat sekarang adalah Alpukat,
minuman ini digemari oleh semua kalangan.
Minuman Alpukat yang biasanya identik dengan manfaat yang baik bagi tubuh,
bila di campur susu akan terasa manis. Minuman Aplukat adalah menjadi pilihan bisnis
yang akan kami jalankan. Minuman Alpukat adalah minuman yang banyak peminatnya
karena dari semua kalangan menyukainya. Minuman Alpukat yang kami produksi
berbeda dari minuman alpukat yang biasa kita temui disekitar. Biasanya alpukat hanya
di juice dengan tambahan susu, tetapi minuman alpukat yang kami produksi terbuat dari
buah alpukat yang masih fresh dan cara pengelolahannya yaitu dengan cara dikocok
manual tanpa di juice sehingga minuman ini tidak asing lagi kita kenal dengan nama

1
 alpukat kocok yang bisa disajikan dengan topping sesuai selera yang telah kami
sediakan.

B. Informasi Perusahaan
Nama Perusahaan : GM Entertainment
Bidang Usaha : Kuliner
Jenis Produk : Minuman Alpukat Kocok
Brand Produk : Meco
Slogan : “Charging Energy”

C. Visi dan Misi

Visi :
” Memproduksi minuman alpukat kocok ternama di Kabupaten Karawang sebagai salah
satu peluang usaha kecil menengah dengan menyediakan produk yang berkualitas dan
pelayanan terbaik untuk masyarakat“.

Misi :

1. Proses produksi yang praktis, higienis dan sangat efisien baik dari tempat, alat dan
bahan-bahan yang kami gunakan.
2. Menjaga cita rasa produk yang kami jual.
3. Memberikan pelayanan terbaik, dan menjual produk yang berkualitas dengan
harga yang terjangkau.
4. Menciptakan inovasi baru dari segi pelayanan dan penjualan produk.
5. Kepuasan konsumen adalah prioritas utama.
6. Menggunakan tenaga ahli professional terutama pada bagian Marketing.

2
D. Struktur Organisasi

Jabatan Nama
Ketua Saepudin Hamzah

Wakil Ketua Dede Waqin

Sekretaris Silvia Wahyuningsih

Bendahara Mutiara Rambe

Anggota 1. Akbar Kurniawan
2. Endang Sutarman
3. Haya Diennada
4. Jejen Jaenuri
5. Yamin Muhamad Yusuf
6. Andri Bayu Aji Pamungkas

E. Tujuan
1. Menciptakan lapangan pekerjaan kepada warga setempat.
2. Meningkatkan pendapatan dan memperoleh keuntungan.
3. Memajukan UMKM di kabupaten Karawang.

F. Nama Binis dan Gambaran Umum Bisnis

Nama Bisnis kami yaitu Meco Bisnis Alpukat Kocok “MECO” menjual alpukat kocok
sebagai menu andalan. Selain itu, ada pula beberapa menu pendamping seperti cake
dan pastry, hingga makanan berat seperti spaghetti.

G. Lokasi Usaha
Jl. HS.Ronggo Waluyo, Sirnabaya, Kec. Telukjambe Timur, Kabupaten Karawang,
Jawa Barat 41361 (Depan Universitas Singaperbangsa Karawang).

3
H. Manfaat Produk
Mengkonsumsi minuman alpukat kocok ini tidak hanya enak dinikmati tapi juga sangat
bermanfaat untuk kesehatan, diantaranya yaitu :

1. Menurunkan Kolesterol
Kandungan vitamin dan mineral didalamannya dapat menurunkan kolesterol dan
lemak jenuh. Berbagai macam nutrisi dan bergizi inilah yang menyebabkanya
banyak disukai.
2. Mengandung Kalium
Buah yang satu ini mengandung kalium yang sangat tinggi. Kandungan yang
terdapat didalamnya mencapai hingga 14%. Maka alpukat ini dipercaya untuk
menurunkan tekanan darah yang merupakan resiko stroke dan gagal ginjal.
3. Mengatasai Kanker
Kandungan asam oleat merupakan komponen utama minyak zaitun yang
bertanggung jawab untuk beberapa kesehatan. Asam oleat ini terbuki mengurangi
peradangan yang terkait dengan gen kanker.
4. Banyak Serat
Serat merupakan nutrisi lain pada alpukat. Serat berperan pada penurunan berat
badan, mengurangi lonjakan darah.
5. Menyerap Nutrisi
Alpukat dinilai dapat meningkatkan nilai gizi makanan nabati. Alpukat ini dapat
meningkatkan penyerapan anti oksidan.

I. Alasan Pemilihan Bisnis

Bisnis minuman di zaman sekarang sangat di gemari oleh masyarakat, dalam
menanggapi situasi ini kami memilih untuk menjalankan bisnis minuman yaitu alpukat
kocok, karena alpukat ini salah satu buah yang sangat digemari oleh semua kalangan
dan juga sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh manusia sehingga sangat di
anjurkan untuk dikonsumsi setiap hari.

4
 BAB II
PEMBAHASAN
A. Produk Bisnis
1. Informasi Bisnis
Minuman “Alpukat Kocok” menjadi salah satu minuman yang tengah diminati
masyarakat melihat perkembangan kebutuhan minuman dan aneka minuman pada
setiap orang semakin meningkat, apalagi banyak diantaranya pengkonsumsi sangat
tertarik jika ada minuman yang telah dikreasikan, padahal minuman yang dilihat
atau dikonsumsinya sama saja, yang membedakan adalah dari modifikasi minuman
itu sendiri.

“Alpukat Kocok” menawarkan sensasi minuman yang manis dan segar. kami akan
menyajikan “Alpukat Kocok” yang dibuat dari campuran alpukat, susu, gula, dan
es batu. Tentunya pelanggan bebas memilih mau menggunakan susu atau tidak.
Tidak hanya menawarakan sensasi segar ketika di minum “Alpukat Kocok” juga
sangat bermanfaat untuk kesehatan.

Disini kami melihat peluang membuka usaha “Alpukat Kocok” sangat terbuka lebar
karena minuman ini adalah minuman yang unik dan tampilan dari “Alpukat Kocok”
ini sendiri dapat membuat konsumen tertarik dan berminat untuk membelinya.

Kita juga akan mendesain tempatnya seperti dijadikan tempat untuk duduk dan
berbincang-bincang sambil menghabiskan waktu dengan meminum “Alpukat
Kocok” yang manis, sehat, dapat membuat suasana hati menjadi lebih baik dan
damai.

2. Rencana Produk
Untuk rencana produk “Alpukat Kocok” yaitu dengan menyediakan berbagai varian
topping diantaranya yaitu :

 Alpukat Kocok Original

 Alpukat Kocok Yakult
 Alpukat Kocok Oreo
 Alpukat Kocok UHT
 Alpukat Ekspresso
 Alpukat Botol

5
3. Bahan dan Alat
Bahan :

 Alpukat
 Es Batu
 Susu Kental Manis
 Es Krim
 Kopi
 Gula
 Air Biasa
 Air Panas

Alat :

 Tempat Alpukat (Baskom)

 Tempat Susu
 Toples Topping
 Pengocok Alpukat (Mug Size 12 Cm)
 Sendok Makan dan Sendok Takar
 Plastik
 Lap
 Pisau
 Blender
 Dispenser

4. Proses Produksi
Cara Membuat Alpukat Kocok Original dan varian
 Pertama, siapkan alpukat lalu belah alpukat dan pisahkan alpukat dengan
bijinya kemudian kerok dagingnya pindahkan ke tempat alpukat yang sudah
disediakan
 Haluskan alpukat yang sudah dipisahkan dengan kulitnya mengunakan kocokan
manual .
 Setelah dihaluskan masukan 3 sdm alpukat kedalam pengocok alpukat (Mug
Size 12 Cm).
 Diikuti memasukan susu kental manis sebanyak 4 sdm .

6
  Masukan es batu setara satu cup alpukat kocok.
 Jika semua sudah di masukan dalam satu wadah (mug) kemudian semua bahan
di kocok, agar bahan-bahan tercampur dan merata.
 Ketika sudah bahan –bahan tercampur dengan merata “Alpukat Kocok” siap
untuk disajikan

Cara Membuat Alpukat Kocok Ekspresso

 Pertama, siapkan alpukat lalu belah alpukat dan pisahkan alpukat dengan
bijinya kemudian kerok dagingnya masukkan alpukat ke blender
 Tambahkan gula 3 sendok makan dan es batu secukupnya
 Masukan kopi ke gelas, isikan air panas dari dispenser dan aduk sampai merata
 Siapkan cup, olesi pinggiran cup dengan skm cokelat
 Masukkan jus alpukat kedalam cup
 Beri 1 sekop es krim kedalam cup
 Kemudian beri kopi ekspresso diatasnya dan Alpukat Ekspresso siap disajikan

Cara Membuat Alpukat Botol

 Pertama, siapkan alpukat lalu belah alpukat dan pisahkan alpukat dengan
bijinya kemudian kerok dagingnya pindahkan ke tempat alpukat yang sudah
disediakan
 Masukkan alpukat kedalam blender tambahkan susu 3 sendok takar dan jus
sampai halus
 Kemudian alpukat yg sudah halus masukkan kedalam botol dan masukkan
kedalam kulkas supaya Alpukat beku dan siap disajikan.

5. Proses Pengemasan
Setelah bahan sudah di tercampur dengan merata, kemudian “Apukat Kocok”
disajikan ke cup unik yang sudah disediakan dengan kemasan yang menarik.
Supaya costumer tidak hanya bisa menikmati kesegaran minumannya saja
melainkan merasa puas dan tertarik untuk kembali membeli produk kami.

7
B. Planning Pembiayaan
1. Modal
Modal awal yang diperlukan adalah sebesar Rp, uang tersebut berasal dari iuran
anggota.
Setiap anggota mengumpulkan iuran sebesar Rp 1.500.000
2. Strategi Penetapan Harga
Penetapan harga adalah aspek yang memiliki fungsi sangat luas dalam program
pemasaran. Kami akan menetapkan harga yang murah tetapi bahan baku yang kami
gunakan tetap berkualitas karena kami mengutamakan kualitas dan kepuasan
pelanggan, kami menetapkan harga yang sangat varian sesuai dengan topping yang
diinginkan oleh konsumen mulai dari harga Rp.15.000/cup sampai dengan harga
Rp.18.000/cup untuk alpukat kocok, harga Rp25.000/cup sampai dengan harga Rp
30.000 untuk alpukat kopi dan harga Rp 45.000 sampai dengan Rp 54.000/botol
untuk alpukat botol.
C. Analisis Peluang Pasar dan Pesaing
1. Analisis Peluang Pasar
Langkah awal yang harus dilakukan untu k mengenalkan usaha ini adalah perlunya
promosi baik offline maupun online. Selain itu daya beli komsumen terhadap
minuman alpukat kocok ini cukup bervariasi dari konsumen elit hingga konsumen
menegah ke bawah. Metode pemasaran alpukat kocok ini adalah dengan
menyebarkan brosur- brosur kepada masyarakat pada permulaan usaha, dengan
membuat para konsumen merasa puas terhadap sajian produk dan pelayanan prima
yang disuguhkan MECO akan mampu membuat mereka menceritakannya kepada
rekan kerabatnya (dari mulut kemulut), dan mempromosikan via media sosial, baik
melalui facebook, instagram maupun Whatsapp. Sasaran pasar produk minuman
alpukat kocok adalah semua kalangan khususnya karyawan pabrik, untuk lokasi
penjualannya berada di kawasan industri daerah Karawang.

2. Tingkat Persaingan
Tingkat persaingan pada bisnis Alpukat Kocok ini cukup tinggi karena proses
pengolahan dan pembuatan serta bahan baku yang mudah dan tidak sulit sehingga
mudah ditiru oleh banyak orang yang berminat untuk berbisnis alpukat kocok.

8
 3. Strategi Memenangkan Persaingan
Strategi yang akan digunakan oleh Alpukat MECO untuk memenangkan persaingan
dan pasar adalah :
1. Memilih tempat yang strategis sehingga mudah dijangkau dan di kenal,
2. Product Campaign melalui media sosial baik itu melalui Instagram, Facebook,
Whatsapp dsb.
3. Penjualan produk secara langsung ditempat dan melalui aplikasi Go-Food dan
Grab-Food.
4. Promosi yang dilakukan secara langsung maupun secara online melalui media
sosial, dan
5. Program Customer-Relationship.

4. Resiko Usaha
Resiko usaha pada bisnis Alpukat Kocok adalah disaat datang musim hujan dimana
cenderung orang-orang lebih memilih minuman hangat untuk menjaga kondisi
tubuh dan pada banyaknya kompetitor dikarenakan pembuatan serta bahan baku
yang mudah dan peminat yang banyak.

D. Sasaran Promosi
1. Target Pasar
Sasaran promosi berdasarkan segmentasinya :
 Berdasarkan segmentasi demografi
Untuk alpukat kocok ini kami menargetkan untuk semua kalangan menengah
ke bawah sampai menengah ke atas terutama para karyawan pabrik di daerah
Karawang.
 Berdasarkan segmentasi geografi
Segmentasi kami adalah warga daerah Karawang. Seperti kita ketahui bahwa
daerah Karawang merupakan kawasan industri yang memiliki populasi
penduduk yang tinggi begitupun dengan lokasi usaha kami yang tidak jauh
dengan perumahan, pusat perbelanjaan dan pabrik, sehingga hal tersebut sangat
menguntungkan bagi kami.

9
  Berdasarkan segmentasi psikologis
Alpukat Kocok ini ditunjukkan untuk semua kalangan sosial menengah
kebawah sampai menengah keatas

2. Strategi Promosi
 Melalui Media Sosial
Perkembangan dunia oline saat ini sangat begitu pesat, kita harus
memanfaatkannya sebagai medai promosi secara online. Kita bisa berpromosi
melalui media sosial seperti facebook, twitter dan instagram, dengan begitu
usaha kita akan banyak diketahui oleh orang lain.
Instagram: @Gm_Entertaimentco dan Me.Co
 Promosi Offline
Secara offline kita dapat mempromosikan bisnis yang kita bangun dengan
memanfaatkan brosur. Brosur adalah media cetak yang dapat dibagikan secara
luas untuk membantu konsumen memahami produk bisnis yang kita jual.
Cobalah kamu membuat cukup banyak brosur dan sebarkan ke beberapa lokasi
untuk membuat semakin banyak konsumen tahu produk yang dijual. Bisa juga
kita menggantinya dengan stiker sebagai media promosi
 Promosi Mouth To Mouth (Mulut Ke Mulut)
Promosi mulut ke mulut ini bisa dibilang sebagai promosi yang sangat ampuh,
dan tidak perlu mengeluarkan uang, kita hanya dituntut untuk membuat produk
yang enak dan pelayanan yang terbaik kepada konsumen sehingga membuat
pelanggan rindu untuk datang dan membelinya lagi, biasanya konsumen yang
sudah merasa cocok dengan produk tersebut pasti akan merekomendasikan ke
keluarga atau teman-temannya, apalagi di zaman sosial media saat ini jika
pelanggan merasakan suka dengan produk kita akan lagsung di posting di akun
media sosial mereka, pastinya disetiap postingan akan selalu mention akun
media sosial produk tersebut sehingga teman-teman media sosialnya akan
bertanya atauu langsung mencari tahu tentang produk tersebut.

10
E. Analisis Pemasaran
1. Product (Produk)
Minuman “Alpukat Kocok” menjadi salah satu minuman yang diminati
masyarakat melihat perkembangan kebutuhan minuman dan aneka minuman
pada setiap orang semakin meningkat,apalagi banyak diantaranya
pengkonsumsi sangat tertarik jika ada minuman yang telah dikreasikan, padahal
minuman yang dilihat atau dikonsumsinya sama saja, yang membedakan
adalah dari modifikasi minuman itu sendiri.
“Alpukat Kocok” menawarkan sensasi minuman yang Segar, rasa Manis, dan
Gurih. Saya akan menyajikan “Alpukat Kocok” yang dibuat dari campuran
alpukat, susu, gula, dan es batu. Tentunya pelanggan bebas memilih mau
menggunakan susu atau tidak.

Tidak hanya menawarakan sensasi segar ketika di minum “Alpukat Kocok”

juga sangat bermanfaat untuk kesehatan seperti :

 Menurunkan Kolestrol
Kandungan vitamin dan mineral didalamnya dapat menurunkan kolestrol
dan lemak jenuh yang ada didalam tubuh
 Mengandung Kalium
Alpukat ini mengandung kalium yang sangat tinggi, kandungan yang
terdapat didalamnya mencapai hingga 14%, maka alpukat dipercaya untuk
menurunkan tekanan darah yang merupakan resiko gagal hinjal dan stroke
 Mengatasi Kanker
Kandungan asam oleat merupakan komponen utama minyak zaitun yang
bertangung jawab untuk beberapa kesehatan, asam oleat ini terbukti
mengurangi pandangan yang terkait dengan gen kanker.

Keunggulan Produk Alpukat Kocok MECO diantaranya yaitu :

a. Menggunakan kemasan yang menarik

b. Memiliki variasi Toping pukot
c. Tanpa bahan pengawet,Pemanis buatan,dan menggunakan alpukat yang
berkualitas.
d. Minuman ini sudah tidak asing lagi dikalangan masyarakat.

11
 e. Minuman Alpukat kocok memiliki kalium yang sangat tinggi sehingga sehat
bila dikonsumsi
f. Mengandung banyak manfaat bagi kesehatan tubuh

2. Place (Tempat)

Lokasi Bisnis (Place) adalah salah satu factor penting dalam marketing agar
pemasaran yang dilakukan dapat berjalan dengan maksimal agar dengan
mudah didapatkan oleh konsumen yang menginginkan. Disini kita melihat
peluang membuka usaha “Alpukat Kocok” sangat terbuka lebar karena
minuman ini adalah minuman yang unik dan tampilan dari “Alpukat
Kocok”ini sendiri dapat membuat konsumen tertarik dan berminat untuk
mencoba. Kita juga akan mendesain tempatnya seperti dijadikan tempat untuk
duduk dan berbincang-bincang sambil mengahabiskan waktu dengan
meminum “Alpukat Kocok” yang manis, sehat, dapat membuat suasana hati
menjadi lebih baik dan damai.

3. Price (Harga)
Harga bagi sebagian besar masyarakat masih menduduki tempa teratas,
sebelum ia membeli barang. Harga suatu produ merupakan faktor penentu
permintaan pasar pada suatu barang atau produk. Harga berpengaruh terhadap
posisi kompetitif perusahaan dan pasarnya. Karena itu harga menentukan
pendapatan perusahaan dan laba bersih. Penetapan harga dipengaruhi oleh
berbagai faktor internal maupun faktor eksternal.

4. Promotion (Promosi)
a. Segmen Pasar
Alpukat kocok membidik pasar kalangan anak remaja dan masyarakat sekitar
dengan harga dan lokasi yang terjangkau dan tidak perlu menunggu proses
pembuatan serta kemasan yang lebih menarik sehingga dapt membuat
pelanggan senang,puas,mudah membeli produk kami.
b. Strategi Pemasaran
Dalam penjualan dan pemasaran produk ini,ada beberapa strategi yang
digunakan yaitu :

12
  Menetapkan harga berdasarkan segmentasi pasar dan penjualan masing
masing.
 Tempat bisnis yang strategis
 Memberikan pelayanan Delivery Order.
c. Promosi
 Dari mulut kemulut yang dilakukan pelanggan agar membeli produk kami
juga.
 Memanfaat media social untuk mempromosikan produk yang kami jual.
 Membuat website khusus untuk Alpukat kocok.

Pasar Langsung
Produksi Packing Pemasaran
Online

(Online)
Produksi akan dulaksanakan oleh bagian Operasional,Kemudian setelah produk
melewati massa pengemasan dengan kemasan yang menarik.Selanjutnya Kami
menjualnya kepasar langsung yaitu Pengunjung Alpukat Kocok MECO, Pasar
tidak langsung (Online) disini kami akan mempromosikan dan menjual produk
kami Melalui media social seperti WhatsApp, Facebook, Instagram, Go-Food
dan lain sebagainya.

Kegiatan Produksi dan pemasaran akan dikerjakan sendiri oleh kami,maka dari
itu kita belum memperkerjakan karyawan luar sehingga meminimalisir
keuangan masih bagi oleh kita sendiri.

F. Pengembangan Bisnis / Kelayakan Bisnis Jangka Panjang

1. Peluang Pengembangan
Banyaknya minuman cup di Karawang yang sekedar membuat minuman tanpa
mementingkan bahan yang digunakan kurang higenis atau tidak. Sehingga kami
hadir memberikan solusi atas masalah tersebut dengan membuat minuman yang
higenis dan pastinya kaya vitamin.

13
 Banyaknya minuman yang berbahan baku biasa bahkan sudah jadi berbentuk
minuman yang tidak tahu bahan baku minuman tersebut. Tetapi, kami hadir dengan
bahan baku utama yang kaya vitamin dan pastinya memiliki cita rasa unik.

2. Pengembangan Jangka Pendek

Rencana awal pengembangan bisnis jangka pendek, kami akan menambah varian
rasa dan jenis produk baru kami. Memperbaharui kemasan, dan melalui promosi
dari instagram, facebook, whastapp hingga kami daftarkan minuman kami ke grab
dan gojek agar memudahkan kosumen kami mendapatkan minuman yang kami
sudah siapkan. Hal ini kami lakukan dalam jangka waktu kurang dari 3 bulan dari
awal pembukaan.

3. Pengembangan Jangka Menengah

Untuk pengembangan jangka menengah kami akan membuka cabang yang akan
dilakukan di daerah cikarang. Untuk memenuhi kebutuhan pasar dikota tersebut,
serta akan menambahkan pelayanan yang benar benar membuat konsumen kami
nyaman dengan cara menambahkan wifi untuk bersaing dengan kompotitor lain.

4. Pengembangan Jangka Panjang

Untuk pengembangan jangka panjang. Alpuket kocok kami mempunyai impian
untuk memperluas lahan usaha kami dan mengembangkan konsep Alpuket kocok
menjadi suatu Cafe Mini yang di desain kekinian dan dicafe mini ini tidak hanya
menjual minuman Alpuket kocok saja melainkan adanya makanan berat dan ringan
yang bisa membuat konsumen kami tertarik untuk membelinya kembali. Kami juga
akan menjualnya ditempat-tempat ramai seperti bazar dan tempat-tempat strategis
lainnya. Dan pastinya kami akan membuaka cabang tidak hanya di karawang dan
cikarang melainkan di setiap kota di Indonesia.

14
 5. Rencana Pengembangan Bisnis
No Tahun Omset Indikator
1 2020 Rp 1 jt Menambahkan Wifi
2 2021 Rp 10 jt Menambah Makan Berat dan Makan Ringan
3 2022 Rp 40 jt Perluas tempat serta menambah fasilitas
4 2023 Rp 175 jt Membuka Cabang Cafe Mini Alpuket kocok diluar
kota

G. Analisis SWOT

1. Strengths (Kekuatan)
 Harga jual terjangkau.
 Produk minuman untuk semua kalangan masyarakat
 Memanfaatkan Media Sosial untuk mempromosikan produk.
 Tempat penjualan berada di wilayah yang dekat dengan perumahan , pusat
perbelanjaan dan kawasan industri.
 Bahan produk yang higienis dan sangat terjamin.

2. Weakness (Kelemahan)
 Harga bahan baku yang relatif tidak menentu.
 Produk minuman yang mudah untuk ditiru jenis dan bentuknya.

3. Opportunities (Peluang)
 Peluang pasar untuk mendapatkan konsumen yang menjanjikan.
 Tempat yang strategis dan dapat dijangkau.

4. Threaths (Ancaman)
 Selera konsumen yang selalu berubah – ubah mempunyai pengaruh yang
besar terhadap pembelian produk.
 Jika terjadi hujan yang berkepanjangan akan menurunkan tingkat pembelian
konsumen.
 Adanya kompetitor yang menjual produk minuman alpukat kocok dengan harga
yang cukup rendah.

15
H. Rencana Operasional dan Management
1. Proses Pelayanan

Konsumen

Order

Menunggu Pesanan

Pembayaran

Proses pelayanan yang kami lakukan yaitu ketika konsumen melakukan order,
kemudian pelayan menerima orderan konsumen, setelah order diterima, konsumen
menunggu orderan selesai diproduksi, setelah orderan selesai diproduksi kemudian
konsumen melakukan pembayaran atas produk yang diterima oleh konsumen.

2. Jumlah Tenaga Kerja

Sumber daya manusia yang dibutuhkan untuk melakukan pelayanan pada alpukat
kocok ini yaitu dengan membagi sistem kerja shift 1 dan shift 2, shift 1 terdiri dari
5 orang dan shift 2 terdiri dari 4 orang, untuk lebih jelasnya bisa dilihat pada tabel
dibawah ini :

Shift Group Hari Kerja Jam Kerja

Senin 10.00 s/d 19.00
Selasa
Shift 1 (Satu) A
Rabu
Kamis
Jumat 09.00 s/d 20.00
Shift 2 (Dua) B Sabtu
Minggu

16
I. Bisnis Model Kanvas

17
 BAB III
RENCANA ANALISIS KEUANGAN
A. FIXED COST
Biaya Fixed Cost selama 3 bulan penjualan produk sebagai berikut :

B. VARIABEL COST
Biaya variabel cost selama 1 bulan penjualan alpukat kocok sebagai berikut :

18
 Asumsi penjualan alpukat :

A. Jumlah penjualan per hari sebanyak 40 Cup

B. Jumlah penjualan perbulan ( 25 hari Kerja ) sebanyak 1000 Cup

Biaya Perunit = Fixed Cost + Variabel Cost

Quantity Produk

Biaya Perunit = 2.631.000 + 6.405.360 / 1040 pcs = Rp. 8.690

Perhitungan Harga/cup alpukat kocok = Harga Per unit/cup + Keuntungan 40%

Harga/cup Alpukat Kocok = 8.690 + 3.476 = Rp. 12.000

Perhitungan biaya/cup alpukat kocok di grabfood = Rp. 12.000 + Rp. 2.400 = Rp 14.400

BEP (Break Even Point)

Menghitung BEP dengan menghitung fixed cost dibagi harga per unit dikurangi variable cost
perunit.

BEP Unit = fixed cost /(harga perunit- Variabel Cost perunit)

Variabel Cost Perunit Alpukat Kocok Rp 6.405.360 / 1040 = Rp 6.159 per unit

BEP Unit Alpukat Kocok Rp 2.631.000 / ( Rp 12.000 – Rp 6.159 )

= 451 Cup

Target Per hari sejumlah 40 cup maka per bulan ( 26 hari kerja ) adalah 1040 cup.
Artinya bahwa Meco perlu menjual 1000 cup per bulan agar bisa terjadi Break Event Point.
Pada penjualan cup ke 451 baru mulai memperoleh keuntungan.

BEP Alpukat Kocok Varian Dalam Rupiah = Harga jual per unit x Bep unit

= Rp 12.000 x 451

= Rp 5.412.000

19
Jadi Harga uang penjualan yang harus diterima agar terjadi BEP adalah Rp. 5.412.000 untuk
Alpukat Kocok.

Pay Back Period

PP = I/π
I = Investasi

Π = Laba Bersih

PP = Rp 9.036.360 / (Rp 43.380.000 x 1 = 0,20 Bulan

Return Of Investment

ROI = (π – Investasi / lnvestasi) x 100 %

= ( Rp 12.480.000 / Rp 9.036.360 ) / Rp 9.036.360 ) x 100 %

= 38,11 %

20
 C. LAPORAN KEUANGAN GM ENTERTAINMENT

LAPORAN KAS GM ENTERTAIMENT

No Tanggal Keterangan Debet Kredit Saldo

1 02/28/2020 Investasi anggota KBN Rp. 1.400.000 x 10 orang Rp 14.000.000 Rp - Rp 14.000.000

2 03/05/2020 Pembayaran pendaftaran anggota KBN Rp. 300.000 x 10 orang Rp 3.000.000 Rp 11.000.000
3 06/28/2020 Pembelian gerobak 1 unit Rp 2.000.000 Rp 9.000.000
4 07/03/2020 Pembelian Alat-Alat :
Mug Pengocok Rp 20.000 Rp 8.980.000
Baskom Rp 50.000 Rp 8.930.000
Pengocok Rp 25.000 Rp 8.905.000
Tempat Susu Rp 6.000 Rp 8.899.000
Pisau Rp 5.000 Rp 8.894.000
Sendok takar Rp 5.000 Rp 8.889.000
Termos es Rp 50.000 Rp 8.839.000
5 07/05/2020 Trial pembuatan menu alpukat kocok topping Rp 200.000 Rp 8.639.000
Pembuatan banner Rp 70.000 Rp 8.569.000
6 07/10/2020 Print proposal business plan Rp 54.000 Rp 8.515.000
7 07/17/2020 Produksi alpukat kocok untuk trial di sidang KBN Rp 150.000 Rp 8.365.000
8 07/19/2020 Pembelian kaos GM Entertainment Rp 833.000 Rp 7.532.000
9 08/20/2020 Pembelian peralatan untuk opening ceremony Rp 160.000 Rp 7.372.000
10 08/20/2020 Pembelian makanan untuk opening ceremony Rp 250.000 Rp 7.122.000
11 23/08/2020 Print proposal revisi dan proposal buku Rp 75.000 Rp 7.297.000
Total Rp 14.000.000 Rp 6.953.000 Rp 7.047.000

21
 REKAPAN PENJUALAN ALPUKAT KOCOK MECO
GM ENTERTAINMENT
Periode : Agustus 2020
Penjualan : Rp 1.394.000,00
Pengeluaran : Rp 1.283.000,00
Laba/Rugi : Rp 111.000,00

No Tanggal Keterangan Produk Penjualan Pengeluaran

Pembelian bahan baku (alpukat 80k, susu 20k,

1 8/20/2020 Rp 146.000,00
es batu 20k tutup cup 6k, bayar samsul 20k)

2 8/20/2020 Penjualan alpukat kocok 14 pcs Alpukat Cup Rp 140.000,00

3 8/21/2020 Penjualan alpukat kocok 12 pcs Alpukat Cup Rp 120.000,00
Pembelian bahan baku (alpukat 100k, es batu
4 8/22/2020 10k, susu 100k, corong 2k, semprotan 15k, Rp 337.000,00
botol 120k)
5 8/22/2020 Penjualan alpukat kocok 5 pcs Alpukat Cup Rp 50.000,00
6 8/23/2020 Penjualan di lap. Karangpawitan Alpukat Botol Rp 140.000,00

Pembelian bahan baku (alpukat 50k, makan

7 8/23/2020 Rp 105.000,00
10k, es batu 5k, bayar aji 20k, print stiker 30k)

8 8/23/2020 Penjualan alpukat kocok 7 pcs Alpukat Cup Rp 70.000,00

Pembelian bahan baku (alpukat 75k, es baru
9 8/24/2020 Rp 85.000,00
10K)
10 8/24/2020 Penjualan alpukat kocok 5 pcs Alpukat Cup Rp 50.000,00
11 8/25/2020 Penjualan alpukat kocok botol Alpukat Botol Rp 140.000,00
Pembelian bahan baku (alpukat 79k, tutup cup
12 8/25/2020 Rp 125.000,00
6k, es batu 5k, bayar samsul 35k)
13 8/25/2020 Penjualan alpukat kocok 13 pcs Alpukat Cup Rp 130.000,00
14 8/26/2020 Penjualan alpukat kocok botol Alpukat Botol Rp 104.000,00
Pembelian bahan baku (alpukat 100k, susu
15 8/27/2020 Rp 210.000,00
100k, es batu 10k)
16 8/27/2020 Penjualan alpukat kocok 10 pcs Alpukat Cup Rp 100.000,00
17 8/28/2020 Pembelian bahan baku (es batu 10k) Rp 10.000,00
18 8/28/2020 Penjualan alpukat kocok 8 pcs Alpukat Cup Rp 80.000,00

Pembelian bahan baku (es batu 10k, makan

19 8/29/2020 Rp 40.000,00
10k, bensin 20k)

20 8/29/2020 Penjualan alpukat kocok 7 pcs Alpukat Cup Rp 70.000,00

Pembelian bahan baku (cup 90k, alpukat 200k,
21 8/30/2020 Rp 200.000,00
es batu 10k)
22 8/30/2020 Penjualan alpukat kocok 11 pcs Alpukat Cup Rp 110.000,00
Pembelian bahan baku (es batu 5k, bayar arif
23 8/31/2020 Rp 25.000,00
20k)
24 8/31/2020 Penjualan alpukat kocok 9 pcs Alpukat Cup Rp 90.000,00

TOTAL Rp 1.394.000,00 Rp 1.283.000,00

22
 REKAPAN PENJUALAN ALPUKAT KOCOK MECO
GM ENTERTAINMENT
Periode : September 2020
Penjualan : Rp 2.976.000,00
Pengeluaran : Rp 2.184.000,00
Laba/Rugi : Rp 792.000,00

No Tanggal Keterangan Produk Penjualan Pengeluaran

Pembelian bahan baku (alpukat 100k, makan

1 9/1/2020 Rp 125.000,00
20k, es batu 5k)

2 9/1/2020 Penjualan alpukat kocok 8 pcs Alpukat Cup Rp 80.000,00

Pembelian bahan baku (cup 90k, es batu 5k,

3 9/2/2020 Rp 119.000,00
tutup cup 6k, sedotan 18k)

4 9/2/2020 Penjualan alpukat kocok 9 pcs Alpukat Cup Rp 90.000,00

5 9/3/2020 Pembelian bahan baku (susu 100k, es batu 5k) Rp 105.000,00
6 9/3/2020 Penjualan alpukat kocok 3 pcs Alpukat Cup Rp 30.000,00
Pembelian bahan baku (alpukat 100k, makan
7 9/4/2020 Rp 120.000,00
20k)
8 9/4/2020 Penjualan alpukat kocok 6 pcs Alpukat Cup Rp 60.000,00
Pembelian bahan baku (tutup cup 6k, sedotan
9 9/5/2020 Rp 29.000,00
18k, es batu 5k)
10 9/5/2020 Penjualan alpukat kocok 9 pcs Alpukat Cup Rp 90.000,00
Pembelian bahan baku (alpukat 50k, susu 80k,
11 9/6/2020 Rp 140.000,00
es batu 10k)
12 9/6/2020 Penjualan alpukat kocok 18 pcs Alpukat Cup Rp 180.000,00

Pembelian bahan baku (alpukat 50k, es batu

13 9/7/2020 Rp 110.000,00
10k)

14 9/7/2020 Penjualan alpukat kocok 11 pcs Alpukat Cup Rp 110.000,00

15 9/8/2020 Pembelian bahan baku (es batu 5k) Rp 5.000,00

16 9/8/2020 Penjualan alpukat kocok 10 pcs Alpukat Cup Rp 100.000,00

Pembelian bahan baku (cup 45k, alpukat 50k,
17 9/9/2020 Rp 100.000,00
es batu 5k)
18 9/9/2020 Penjualan alpukat kocok 11 pcs Alpukat Cup Rp 110.000,00
Pembelian bahan baku (es batu 5k, bayar
19 9/10/2020 Rp 35.000,00
samsul 30k)
20 9/10/2020 Penjualan alpukat kocok 9 pcs Alpukat Cup Rp 90.000,00
Pembelian bahan baku (alpukat 100k, es batu
21 9/12/2020 Rp 210.000,00
10k, susu 100k)
22 9/12/2020 Penjualan alpukat kocok 27 pcs Alpukat Cup Rp 270.000,00
Pembelian bahan baku (alpukat 46k, es batu
23 9/13/2020 Rp 56.000,00
10k)
24 9/13/2020 Penjualan alpukat kocok 23 pcs Alpukat Cup Rp 230.000,00
25 9/14/2020 Pembelian bahan baku (es batu 10k) Rp 10.000,00
26 9/14/2020 Penjualan alpukat kocok 12 pcs Alpukat Cup Rp 120.000,00
Pembelian bahan baku (alpukat 100k, es batu
27 9/15/2020 Rp 130.000,00
10k, bayar samsul 20k)
28 9/15/2020 Penjualan alpukat kocok 9 pcs Alpukat Cup Rp 90.000,00

29 9/16/2020 Pembelian bahan baku (es batu 10k) Rp 10.000,00

30 9/16/2020 Penjualan alpukat kocok 11 pcs Alpukat Cup Rp 110.000,00

23
 Pembelian bahan baku (alpukat 46k, es batu
31 9/17/2020 Rp 62.000,00
10k, tutup cup 6k)
32 9/17/2020 Penjualan alpukat kocok 15 pcs Alpukat Cup Rp 150.000,00
Pembelian bahan baku (alpukat 100k, susu
33 9/19/2020 100k, cup 90k, sedotan 18k, tutup cup 6k, es Rp 324.000,00
batu 10k
34 9/19/2020 Penjualan alpukat kocok 25 pcs Alpukat Cup Rp 250.000,00
Pembelian bahan baku (alpukat 23k, es batu
35 9/20/2020 Rp 33.000,00
10k)
36 9/20/2020 Penjualan alpukat kocok 19 pcs Alpukat Cup Rp 190.000,00
Pembelian bahan baku (alpukat 23k, es batu
37 9/22/2020 Rp 48.000,00
5k, bayar samsul 20k)

38 9/22/2020 Penjualan alpukat kocok 12 pcs Alpukat Cup Rp 120.000,00

Pembelian bahan baku (alpukat 23k, es batu
39 9/23/2020 Rp 28.000,00
5k)
40 9/23/2020 Penjualan alpukat kocok 7 pcs Alpukat Cup Rp 70.000,00
Pembelian bahan baku (alpukat 100k, es batu
42 9/26/2020 10k, susu 80k, oreo bubuk 29k, cokelat 25k, Rp 352.000,00
tutup cup 6k, sedotan 18k, cup 90k)
43 9/26/2020 Penjualan alpukat kocok 18 + 5 pcs Alpukat Cup Rp 240.000,00
Pembelian bahan baku (alpukat 23k, es batu
44 9/27/2020 Rp 33.000,00
10k)

45 9/27/2020 Penjualan alpukat kocok 16 + 3 pcs Alpukat Cup Rp 196.000,00

TOTAL Rp 2.976.000,00 Rp 2.184.000,00

24
 REKAPAN PENJUALAN ALPUKAT KOCOK MECO
GM ENTERTAINMENT
Periode : OKTOBER 2020
Penjualan : Rp 2.390.000,00
Pengeluaran : Rp 1.698.000,00
Laba/Rugi : Rp 692.000,00

No Tanggal Keterangan Produk Penjualan Pengeluaran

Pembelian bahan baku (alpukat 100k, buah
1 10/3/2020 naga 40k, cup 90k, tutup cup 6k, sedotan 18k, Rp 354.000,00
plastik 10k, susu 80k, es batu 10k)
2 10/3/2020 Penjualan alpukat kocok 17 pcs Alpukat Cup Rp 170.000,00

3 10/3/2020 Penjualan naga kocok 10 pcs Naga Cup Rp 100.000,00

Pembelian bahan baku (buah naga 40k, es batu

4 10/4/2020 Rp 50.000,00
10k)
5 10/4/2020 Penjualan alpukat kocok 15 pcs Alpukat Cup Rp 150.000,00
6 10/4/2020 Penjualan naga kocok 9 pcs Naga Cup Rp 90.000,00
Pembelian bahan baku (alpukat 80k, samsul
7 10/8/2020 Rp 110.000,00
20k, es batu 10k)
8 10/8/2020 Penjualan alpukat kocok 9 pcs Alpukat Cup Rp 90.000,00

9 10/9/2020 Pembelian bahan baku (es batu 10k) Rp 10.000,00

10 10/9/2020 Penjualan alpukat kocok 7 pcs Alpukat Cup Rp 70.000,00

Pembelian bahan baku (alpukat 50k, susu 50k,
11 10/10/2020 Rp 150.000,00
buah naga 40k, es batu 10k)
12 10/10/2020 Penjualan alpukat kocok 14 pcs Alpukat Cup Rp 140.000,00
13 10/10/2020 Penjualan naga kocok 10 pcs Naga Cup Rp 100.000,00

Pembelian bahan baku (buah naga 40k, es batu

14 10/11/2020 Rp 80.000,00
10k, alpukat 30k)

15 10/11/2020 Penjualan alpukat kocok 12 pcs Alpukat Cup Rp 120.000,00

16 10/11/2020 Penjualan naga kocok 11 pcs Naga Cup Rp 110.000,00

Pembelian bahan baku (susu 80k, alpukat 80k,
17 10/15/2020 Rp 170.000,00
es batu 10k)
18 10/15/2020 Penjualan alpukat kocok 12 pcs Alpukat Cup Rp 120.000,00
Pembelian bahan baku (es batu 10k, bayar
19 10/16/2020 Rp 80.000,00
samsul 20k, alpukat 50k)
20 10/16/2020 Penjualan alpukat kocok 10 pcs Alpukat Cup Rp 100.000,00
Pembelian bahan baku (cup 90k, tutup cup 6k,
21 10/17/2020 Rp 214.000,00
sedotan 18k, alpukat 50k, es batu 10k, buah
22 10/17/2020 Penjualan alpukat kocok 19 pcs Alpukat Cup Rp 190.000,00

23 10/17/2020 Penjualan naga kocok 11 pcs Naga Cup Rp 110.000,00

Pembelian bahan baku (alpukat 50k, susu 50k,

24 10/22/2020 Rp 110.000,00
es batu 10k)

25 10/22/2020 Penjualan alpukat kocok 10 pcs Alpukat Cup Rp 100.000,00

25
 Pembelian bahan baku (es batu 10k, bayar
26 10/23/2020 Rp 10.000,00
samsul 20k)
27 10/23/2020 Penjualan alpukat kocok 9 pcs Alpukat Cup Rp 90.000,00
Pembelian bahan baku (alpukat 80k, buah naga
28 10/24/2020 Rp 230.000,00
40k, es batu 10k, susu 100k)

29 10/24/2020 Penjualan alpukat kocok 16 pcs Alpukat Cup Rp 160.000,00

30 10/24/2020 Penjualan naga kocok 10 pcs Naga Cup Rp 100.000,00
Pembelian bahan baku (alpukat 80k, buah naga
31 10/25/2020 Rp 130.000,00
40k, es batu 10k)
32 10/25/2020 Penjualan alpukat kocok 18 pcs Alpukat Cup Rp 180.000,00

33 10/25/2020 Penjualan naga kocok 10 pcs Naga Cup Rp 100.000,00

TOTAL Rp 2.390.000,00 Rp 1.698.000,00

26
 D. DOKUMENTASI

1. Pertemuan pertama untuk menyusun kelompok KBN 2020 serta perencanaan konsep dan
ide bisnis yang akan dilaksanakan.

2. Kegiatan bimbingan pertama GM Entertainment oleh pembimbing Bpk. Bachtiar Arif.

3. Kegiatan bimbingan kedua GM Entertainment oleh pembimbing Bpk. Bachtiar Arif.

27
4. Kegiatan sidang Proposal Business Plan STEBI Global Mulia Cikarang 2020.

5. Kegiatan Opening Ceremony Alpukat Kocok Meco by GM Entertainment pada tgl 20

Agustus 2020

28
6. Kegiatan pembuatan video KBN

7. Kegiatan penjajakan kerjasama dan negoisasi GM Entertainment dengan pemilik The

Wise Café Cikarang Bpk. Ust. Faiz

8. Kegiatan penjualan Alpukat Kocok MECO di lap. Karangpawitan Karawang (CFD),

pada tgl 23 Agustus 2020.

29
9. Kegiatan penjualan Alpukat Kocok MECO.

30
31
32
33
 BAB VI

PENUTUP
A. Kesimpulan

GM Entertainment menghadirkan sebuah produk minuman alpukat kocok yang diberi

nama Alpukat Kocok MECO. Alpukat kocok adalah minuman yang berbahan baku utama
alpukat dengan bahan baku tambahan seperti susu, gula, es batu dan berbagai macam topping
diantaranya yakult, oreo, UHT, ekspresso dan varian dalam kemasan botol.

GM Entertainment melihat peluang yang sangat besar untuk memulai bisnis dibidang
Food & Beverage dimana dengan kondisi New Normal ini, penjualan online sangat meningkat
dibarengi dengan kesadaran masyarakat akan gaya hidup yang sehat sehingga GM
Entertainment memilih buah Alpukat sebagai bahan baku utama yang kaya akan vitamin dan
nutrisi.

Segmentasi pasar yang kami jangkau mulai dari kalangan menengah kebawah sampai
menengah keatas, dari anak-anak sampai orang dewasa, dengan pejualan secara oflfine maupun
online melalui media sosial whatsapp, intagram dan platform seperti Go-Food dan Go-Jek dan
strategi pemasaran yang sudah GM Entertainment rancang membuat GM Entertainment
semakin yakin dapat menjadi sebuah organisasi bisnis yang maju dan bertumbuh.

34