Format Penulisan Laporan Kewirausahaan Individu (UAS) 2019 ABCDE

Bab I :
a. Latar belakang
Dalam kehidupan sehari-hari masyarakat memerlukan alat pemuas kebutuhan yang sudah
satunya yaitu makan untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari. Memang setiap saat ini sudah
banyak aneka makanan yang beragam dipasaran melalui dan makanan ringan hingga makanan
berat.
Dengan demikian kami mendirikan usaha kecil “Kripik Usus Yummy” untuk mengenalkan
produk lokal kepada masyarakat dan produk tersebut disukai oleh semua kalangan dari anak-
anak sampai orang dewasa.
b. Tujuan usaha
Menciptakan olahan yang kaya manfaat serta bisa di nikmati siapa saja.
c. Jenis Usaha
Usaha ini termasuk Industri rumahan skala kecil, yang bergerak di bidang kuliner atau olahan
makanan ringan, dan dikerjakan oleh 4 orang.
Bab II:
a. Pembagian Tugas SDM
Dalam praktik usaha ini dikarenakan hanya dikelola oleh 4 orang maka pembagian tugas yang
disepakati adalah 2 orang sebagai bagian promosi dan pemasaran, dan 2 lainnya ada si bagian
produksi dan distribusi.
b. Pelaksanaan Kewirausahaan
1. Proses Produksi
Dalam praktik usaha ini produksi dilaksanakan di Tulungagung, langkah pertama sebelum
melakukan produksi yaitu dengan mencari bahan bahan terlebih dahulu seperti Usus ayam,
kaldu bubuk, bawang putih , lada, kunyit, garam , terigu, bumbu tabur, dan maizena. Lalu
dilanjutkan dengan menyiapkan peralatan produksi seperti baskom, pisau, wajan
penggorengan, ayakan tepung, Penghalus bumbu, dan sebagainya. Kemudian cuci bahan
bahan yang perlu dicuci seperti usus ayam, dan bawang putih. Setelah semua bahan siap,
langkah pertama, potong usus dengan panjang kurang lebih 5 cm, lalu peras usus agar
sedikit kering, selanjutnya haluskan bawang putih, dan garam. Setelah halus lumuri usus
dengan bumbu tersebut lalu ditambah dengan perisa kaldu ayam bubuk dan lada bubuk,
aduk hingga merata menyelimuti usus, sembari menunggu bumbu meresap ke usus, ayak
tepung terigu dan maizena, tambahkan perisa kaldu ayam bubuk dan lada, lalu aduk hingga
rata. Langkah selanjutnya, panaskan minyak, lalu masukkan usus berbumbu pada campuran
tepung yang telah dibuat, remas remas hingga tepung dapat melekat pada usus. Ayak lagi
usus yang sudah dibalut tepunh agar, tepung yang tidak menempel tidak mengotori minyak,
usahakan juga tidak ada usus yang saling melekat. Goreng usus sampai matang dan
berwarna sedikit kecoklatan, lalu tiriskan , dan beri bumbu tabur . Terakhir usus siap untik
dikemas.
2. Perekrutan Sumber Bahan Baku & Pendukungnya
Pada tempat produksi usaha ini ketersediaan bahan baku cukup berlimpah, dan hampir
semua bahan mudah untuk dicari, kami juga memilih bahan yang memiliki kualitas terbaik
serta dalam kondisi yang masih segar, untuk menjaga cita rasa dari produk yang kami buat.
3. Proses Pemasaran
Untuk pemasaran saat ini kami hanya melayani bagi konsumen yang ingin memesan di area
Kediri dan Tulungagung, pemasaran dilakukan dengan sosial media, dimana setiap anggota
akan membagikan Brosur, laber serta foto produk pada masing masing sosial media milik
mereka, seperti Whatsapp, Facebook, Instagram, Sestyc dan lain lain.
4. Proses Penjualan
Penjualan produk kami dilakukan dengan 2 cara yang pertama dengan menitipkan produk
pada warung warung di sekitar tempat produksi, lalu kami juga melakukan jasa pengiriman
 ke rumah pembeli secara langsung atau dengan cod, dengan tambahan biaya ongkir pada
pembeli dengan jarak tertentu.
Bab III :
a. Kendala yang dihadapi
b. Laporan Keuangan

Keterangan Satuan Masuk Keluar Jumlah

Modal Rp. 2.000.000,- Rp.2.000.000
Bahan Pembuatan
 Usus Ayam 2 kg Rp.40.000
 Kaldu Bubuk 24 gr Rp. 3.600
 Bawang Putih 16 siung Rp. 2.400
 Garam 24 gr Rp. 240
 Lada 16 gr Rp.4000
 Kunyit 24 gr Rp. 2.400
1,6 kg Rp. 14.000
 Terigu
16 sdm Rp. 3.840
 Maizena
40 gr Rp. 1.600
 Bumbu Tabur
Rp. 72.480 Rp. 1.927.520
Total Bahan Produksi
Peralatan Tambahan
 Gas 1 tabung Rp. 20.000
 Minyak 1 liter Rp. 15.000
 Lain lain Rp. 5000
Total Rp. 40.000 Rp. 1.887.520
Hasil Penjualan 1× 23 produk 23×Rp. 5000
produksi = Rp.115.000 Rp.2.002.520.

Total Penjualan = 47 produk × Rp.5000 = Rp.235.000

Harga Produksi = Rp. 144.960

Laba Bersih = Rp. 90.040

c. Saran/ Masukan
d. Tanggapan Pelanggan/ Testimoni
Daftar Lampiran (foto produk, cara pembuatan, brosur, media sosisl, testimony pelanggan, dll)