1. Sebutkan kegunaan Umbi Garut bagi tubuh manusia!

 Sebagai obat pendingin perut dan disentri

 Untuk tapal luka dari serangan panah beracun
 Dapat memperbanyak ASI bagi ibu menyusui
 Sebagai obat penyembuh borok

2. Jelaskan susunan kimia Umbi Garut sebagai bahan makanan dan sumber karbohidrat!
Umbi garut sagar sebagai bahan makanan dan sumber karbohidrat, mempunyai susunan
kimia sebagai berikut : air 69-72%, protein 10.2-2%, lemak pat 19.4-21.7%, serat 0.6-1.3%,
dan abu 1.31-1.4%.

3. Apa saja hasil olahan Umbi Garut?

 Tepung garut
 Emping garut
 Keripik garut
 Jenang garut
 Jentik manis
 Kue dadar

4. Apa yang dimaksud dengan Jentik Manis dan jelaskan proses pembuatannya!
 Jentik manis merupakan salah satu olahan basah dari tepung garut. Jentik manis yang
terbuat dari tepung garut ini pada pembuatannya di tambah dengan sekoteng.
 Proses benbuatan jentik manis :
Tepung garut, santan, garam dan gula dicampur menjadi satu adonan ini dimasak sambil
diaduk-aduk sampai menjadi bubur. Sekoteng yang telah direbus dimasukkan, diaduk-
aduk sebentar kemudian diangkat. Dibungkus dengan daun pisang

5. Apa bahan untuk membuat Emping Garut?

 Bahan yang diperlukan adalah umbi garut yang padat, tidak berubah bau dan rasa