HALAMAN SAMPUL

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

USAHA KREATIF “SALIRA” (SAMBAL ASLI NUSANTARA) Inovasi

Sambal Khas Nusantara dengan Kaya Akan Rempah – Rempah.

BIDANG KEGIATAN:
PKM - KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh:

Fitri Nur Hanifah 1800672 Angkatan 2018

Eva Destriani Puteri 1800928 Angkatan 2018
Maya Noviana 1801614 Angkatan 2018
Afra Afifah Ghaliyah 1804243 Angkatan 2018
Rosyika Trigiani 1807213 Angkatan 2018

UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA

BANDUNG
2020
 PENGESAHAN PROPOSAL PKM – KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : Usaha Kreatif “SALIRA”

(Sambal Asli Nusantara)
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Fitri Nur Hanifah
b. NIM : 1800672
c. Jurusan : Pendidikan Manajemen Perkantoran
d. Universitas : Universitas Pendidikan Indonesia
e. Alamat Rumah dan No. HP : Kp. Paneungteung Rt/02 Rw/16,
No. HP 089655987127
f. Email : Fitri Nur Hanifah02@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 4 Orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :
b. NIDN :
c. Alamat Rumah dan No. Telp. :
6. Biaya Kegiatan Total : Rp. 5.111.500,-
a. Kemenristekdikti : Rp. 5.111.500,-
b. Sumber Lain (sebutkan ....) : Rp. 0,-
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 Bulan

Bandung, 07 Mei 2020

Menyetujui,
Ketua Program Studi Pendidikan Manajemen Ketua Pelaksana
Perkantoran

(Fitri Nur Hanifah)

(............................................) NIM. 1800672
NIP. .....................................

Wakil Rektor Bidang Akademik Dosen Pendamping

dan Kemahasiswaan

(Dr. M. Solehudin, M.Pd., MA.) (............................................)

NIP. 196202081986011002 NIDN. ..................................
 DAFTAR ISI

PENGESAHAN PROPOSAL PKM – KEWIRAUSAHAAN................................ii

DAFTAR ISI..........................................................................................................iii
DAFTAR TABEL...................................................................................................iv
DAFTAR GAMBAR...............................................................................................v
BAB 1. PENDAHULUAN.....................................................................................1
1.1 Latar Belakang...............................................................................................1
1.2 Tujuan.............................................................................................................2
1.3 Manfaat...........................................................................................................2
1.4 Luaran.............................................................................................................2
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA..........................................3
2.1 Gambaran Umum Lingkungan.......................................................................3
2.2 Gambaran Umum Produk...............................................................................3
2.3 Potensi Sumber Daya dan Peluang Pasar.......................................................4
2.4 Analisis Ekonomi..........................................................................................5
BAB 3. METODE PELAKSANAAN...................................................................8
3.1 Produksi “SALIRA” (Sambal Asli Nusantara)..............................................8
3.1.1 Proses Pembuatan “SALIRA” (Sambal Asli Nusantara)............................8
3.2. Target Pasar...................................................................................................9
3.3. Strategi Penjualan dan Pemasaran.................................................................9
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN...................................................10
4.1 Anggaran Biaya...........................................................................................10
4.2 Jadwal Kegiatan...........................................................................................10
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing.........................11
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan.......................................................23
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas............25
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana.................................................27
 DAFTAR TABEL
Tabel 1. Analisis SWOT..........................................................................................5
Tabel 2. Analisi Kelayakan Usaha...........................................................................5
Tabel 3. Gambaran Profit Usaha..............................................................................6
Tabel 4. Fix Cost dan Variable Cost........................................................................6
Tabel 5. Alat dan Bahan...........................................................................................8
Tabel 6. Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya....................................................10
Tabel 7. Jadwal Kegiatan.......................................................................................11
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Produk "SALIRA" (Sambal Asli Nusantara)........................................4

Gambar 2. Logo Produk "SALIRA" (Sambal Asli Nusantara)..............................4
 1

BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Peluang usaha makanan siap saji memang sangat menjanjikan.
Ditambah dengan berbagai inovasi yang ditawarkan menjadi daya tarik
tersendiri bagi produk tersebut. Maka dari itu pelaku usaha harus pintar dalam
membaca peluang usaha agar dapat mencuri perhatian konsumen dan
memenuhi kebutuhan pangan di masyarakat. Peluang, tantangan, dan
ancaman selalu berjalan beriringan. Maka dari itu pelaku usaha juga harus
cerdas dalam mempertahankan produknya untuk bisa bersaing dengan
pesaingnya, yaitu dengan cara selalu membuat terobosan dan inovasi terhadap
produknya. Makanan siap saji adalah istilah makanan yang dapat disiapkan
dengan cepat. Sama hal nya dengan produk yang akan kami perkenalkan
kepada pecinta kuliner sekalian. Kami memiliki inovasi baru, yaitu Sambal
Tradisional dengan beraneka ragam topping yang diberi nama “SALIRA”
(Sambal Asli Nusantara).
Sambal tradisional yang di balut dengan variasi modern ini merupakan
makanan siap saji yang sangat sehat dan tentunya sangan lezat untuk
dijadikan teman makan. Mengapa kami memilih sambal?. Karena ini
merupakan salah satu upaya paling efektif untuk mengenalkan sambal
tradisional dengan inovasi baru pada para pecinta kuliner khususnya pecinta
makanan pedas. Ada beberapa bahan yang membuat sambal ini memiliki cita
rasa yang khas yaitu dengan bahan yang kami gunakan antara lain; cabai
rawit, bawang merah, bawang putih, garam, daun sereh, daun jeruk, lengkuas,
kunyit, dan minyak goreng. Aromanya yang khas tidak datang dari terasi
seperti sambal pada umumnya, pada “SALIRA” aroma yang di hasilkan
berasal dari rempah rempah yang kami gunakan. Mengapa kami tidak
menggunakan terasi?. Karena mengingat ada sebagian orang yang kurang
menyukai aroma dan rasa terasi maka dari itu kami mengubahnya dengan
rempah rempahan, karena disisi lain rempah rempahan juga memiliki
kelebihan dapat mempertahankan produk agar tidak cepat basi. Di sisi lain
juga “SALIRA” ini memiliki berbagai topping yang bisa konsumen pilih
sendiri, diantaranya; Jambal, bebek, cumi, teri, rebon, dan pete. bagi
konsumen yang tidak menyukai topping yang kami sediakan, kami juga
memiliki rasa original tanpa topping, jadi konsumen masih bisa menikmati
sambal kami sesuai dengan selera.
Pada saat ini masyarakat lebih gemar dengan produk yang
dipasarkan di sosial media karena bisa lebih mudah mencari dan
mendapatkannya. Produk kami ini bisa menjadi solusi masyarakat untuk
melengkapi hidangan makanan tanpa perlu proses pembuatan dan tanpa
mengkhawatirkan makanan itu basi atau tidak tahan lama. Mengapa
demikian?. Karena selain produk kami tahan lama, produk kami juga sangat
ekonomis, murah dan sangat bervariasi. Konsumen juga tidak perlu repot
untuk berbelanja keluar karena kami menyediakan jasa online untuk
 2

pemesanan dan juga pengiriman barang. Sambal ini juga bisa dinikmati oleh
berbagai kalangan. Karena sambal ini hadir untuk memudahkan dan
melengkapi kebutuhan pangan masyarakat di tengah pendemi ini. Cara
pemesanan bisa dilakukan menggunakan via whatsapp, shopee, facebook,
atau instagram.
“SALIRA” merupakan makanan siap saji yang sehat, karena sambal
ini mengandung vitamin C dan A yang berasal dari cabai, kandungan serat
dan cairan yang berasal dari garam, juga zat gizi dari topping yang
ditambahkan. Mengapa kami membuat produk inovasi sambal tradisional?
Karena ini berasal dari kegemaran kami terhadap makanan pedas, juga
melihat situasi dan kondisi saat ini. kami berharap inovasi produk kami dapat
membantu masyarakat dalam memenuhi kebutuhan pangan juga
memudahkannya.

1.2 Tujuan
Adapun tujuan dari program usaha kami berdasarkan latar belakang diatas,
yaitu:
a. Mensosialisasikan produk sambal tradisional kekinian dengan packanging
dan cita rasa yang khas juga lezat
b. Megetahui cara membuat Sambal tradisional dengan inovasi kekinian
c. Mengetahui strategi pemasaraan “SALIRA” (Sambal Asli Nusantara)
d. Memudahkan masyarakat dalam memenuhi kebutuhan pangan pada saat
pendemi

1.3 Manfaat
a. Menambah pengalaman juga ilmu pengetahuan di bidang kewirausahaan
b. Dapat menumbuhkan semangat kreativitas dan kemandirian mahasiswa
dalam berwirausaha
c. Dapat menumbuhkan rasa cinta terhadap kuliner tradisional Indonesia
d. Dapat membaca peluang usaha dengan memanfaatkan potensi yang ada di
sekitar
e. Dapat memudahkan konsumen untuk membeli produk usaha kami

1.4 Luaran
Luaran yang diharapkan dari usaha kami ini adalah:
a. Menghasilkan produk dengan inovasi dan kreasi baru berupa “SALIRA”
(Sambal Asli Nusantara) dengan cita rasa yang baru dan menggunakan
varian topping bisa di terima masyarakat luas dan di nikmati oleh
bergbagai kalangan.
b. Produk “SALIRA” juga bisa menjadi alternatif makanan siap saji yang
sehat bagi masyarakat.
c. Produk makanan ini dapat menginspirasi para pelaku bisnis di bidang
kuliner lainnya untuk mengangkat makanan tradisional dengan
menciptakan produk baru yang lebih berinovasi dan kreatif agar dapat
dikenal masyarakat luas dan dinikmati oleh berbagai kalangan.
 3

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Gambaran Umum Lingkungan

Pada saat ini maraknya kreasi dan inovasi yang dikeluarkan oleh
masyarakat Indonesia mulai dari produk makanan, barang dan jasa.
Sebagian besar orang pada zaman sekarang lebih menyukai produk yang
cepat saji. Maka dari itu kami yang telah melihat kondisi lingkungan
mempunyai inovasi dibidang kuliner yang tentunya akan menarik
konsumen. Produk kami yang bernama “SALIRA” (Sambal Asli
Nusantara) berupa sambal dengan rempah nusantara dengan berbagai
toping yang sangat cocok untuk dikonsumsi dengan tipe masyarakat era
sekarang ini dengan kualitas yang enak, cepat aman dan higienis.

2.2 Gambaran Umum Produk

Sambal tradisional ini bernama “SALIRA” (Sambal Asli
Nusantara) yang mempunyai keunikan dan ke khasan dari proses
pembuatan dan bahan yang digunakan merupakan resep rahasia kami
tersedia dengan beraneka ragam topping.

Sambal tradisional yang di balut dengan variasi modern ini

merupakan makanan siap saji yang sangat higienis dan tentunya sangat
lezat untuk dijadikan teman makan. Sambal ini memiliki berbagai topping
yang bisa konsumen pilih sendiri, diantaranya; Jambal, bebek, cumi, teri,
rebon, dan pete. Bagi konsumen yang tidak menyukai topping yang kami
sediakan, kami juga memiliki rasa original tanpa topping, jadi konusmen
masih bisa menikmati sambal kami sesuai dengan selera. Sambal
“SALIRA” mempunyai level kepedasan, mulai dari level 1 hingga 5 dan
produk ini dikemas dengan tempat yang aman dan menarik.

Konsumen tidak perlu repot untuk berbelanja keluar rumah

karena kami menyediakan jasa online untuk pemesanan dan juga
pengiriman barang. Sambal ini juga bisa dinikmati oleh berbagai kalangan
dari remaja hingga dewasa. Karena sambal ini hadir untuk memudahkan
dan melengkapi kebutuhan pangan masyarakat di tengah pendemi ini. Cara
pemesanan bisa dilakukan menggunakan via whatsapp, shopee, facebook,
atau instagram.

Berikut merupakan gambaran produk “SALIRA” beserta Logonya :

 4

Gambar 1. Produk "SALIRA" (Sambal Asli Nusantara)

Gambar 2. Logo Produk "SALIRA" (Sambal Asli Nusantara)

2.3 Potensi Sumber Daya dan Peluang Pasar

2.3.1 Sumber Daya

Usaha ini kami jalankan diawali dengan diskusi hingga adanya
kesepakatan kami untuk berinovasi membuat “SALIRA” (Sambal Asli
Nusantara). Adapun sumber daya manusia dalam pelaksanan kegiatan
dalam program kreativitas mahasiswa adalah kolaborasi mahasiswa
Fakultas Pendidikan Ekonomi dan Bisnis. Pengetahuan yang kuat
mengenai bisnis, komputer, editing, marketing, management, social media,
dan komputer serta kemampuan dalam kreativitas rrelasi menjadi dasar
yang kokoh untuk membangun usaha berkelanjutan.

2.3.2 Analisis Swot

Strengths Weaknessses Opportunities Threats
1. Menggunakan 1. Banyaknya 1. Pola pemikiran 1. Persaingan
bahan dari pesaing yang dan gaya hidup bisa dengan
pemasok yang memasarkan masa kini cepat dan
terpercaya produk sambal berubah
instan
2. Lezat, murah, 2. Meningkatnya 2. setiap Owner
higienis jumlah konsumen bisa melakukan
 5

pemasaran
sendiri
3. Memberikan 3. Perkembangan 3. Konsumen
pelayanan yang Teknologi yang memiliki
baik dan daya pikir
pengemasan modern
aman
4. Dapat di
akses melalui
sosial media
Tabel 1. Analisis SWOT

2.3.3 Potensi Pasar

 Segmentasi
Segmentasi Geografi: di berbagai kota seluruh Indoesia
Segmentasi Demografi: pada kalangan remaja hingga dewasa terutama
yang menyukai pedas
Segmentaso Psikografi: cocok untuk gaya hidup yang mengkonsumsi siap
saji dan mengikuti perkembangan kuliner.
 Targeting
Target Utama pasar yaitu kalangan remaja seperti mahasiswa hingga orang
dewasa yang menyukai makanan pedas dan siap saji.
 Positioning
Pandangan masyarakat terkait “SALIRA” sangat mendukung
karena selain lezat, murah, higienis kami memberikan pelayanan yang baik
sehingga masyarakat merespon dengan membeli dan mengkonsumsi
sambal “SALIRA” untuk teman makan di rumah atau di kosan.
Target pasar pertama yang dibdidik untuk menjalani bisnis ini
adalah mahasiswa yang ngekost dan untuk saat ini para masyarakat yang
sedang menjalani stay home karena covid dan semua kalangan yang
menyukai makanan siap saji.

2.4 Analisis Ekonomi

2.4.1. Analisis Kelayakan Usaha

No Jenis Pengeluaran Biaya
.
1 Peralatan Penunjang Rp 2.226.000
2 Bahan Habis Pakai Rp 2.052.000
3 Perjalanan Rp 212.000
4 Lain-lain Rp 621.500
Jumlah Rp 5.111.500
Tabel 2. Analisi Kelayakan Usaha
 6

2.4.2. Penetapan Harga Jual

Berikut ini adalah gambaran profit usaha dengan hubungan biaya
selama 1 bulan. Kami memiliki target penjualan “SALIRA” sebanyak 300
unit per bulan. Dengan total biaya Rp. 5.111.500 dibulatkan mejadi Rp
5.500.000,00 kami bisa memproduksi “SALIRA” sebanyak 300 unit
sehingga Harga Pokok Penjualan per satu unit adalah Rp18.500.

2.4.3. Gambaran Profit Usaha

Gambaran Pendapatan Penjualan
Harga Target Penjualan Omset
Satuan
Rp. 18.500 300 unit/bulan Rp 7.500.000
Tabel 3. Gambaran Profit Usaha

Dengan omset penjualan yang diperoleh sebesar Rp 7.500.000

Keuntungan yang diperoleh dalam satu bulan merupakan merupakan
selisih antara pendapatan dan total biaya produksi (biaya penunjuang,
biaya habis pakai, biaya perjalanan, biaya lain-lain).
Keuntungan dalam satu bulan pertama adalah Rp 7.500.000 – Rp
5.500.000 = Rp 2.000.000,.

2.4.4. R/C dan Benefit Cost Ratio

R/C = Hasil Usaha : Biaya Produksi
= Rp 7.500.000 : Rp 5.500.000
= Rp 1,3 (Artinya, Setiap satu rupiah biaya yang dikeluarkan untuk
produksi menghasilkan penerimaan sebesar 1,2 rupiah)

Benefit Cost Ratio = Keuntungan : Biaya Produksi

= Rp 2.000.000 : Rp 5.500.000
= Rp 0,3 (Artinya, setiap satu rupiah biaya yang
dikeluarkan untuk produksi menghasilkan
keuntungan sebsar 0,3 rupiah)

2.4.5. Break Event Point (BEP)

Table Fix Cost dan Variable Cost
Fix Cost Variable Cost/unit
Peralatan Penunjang Rp 2.226.000 Bahan Baku Rp 2.052.000
Produksi
Endorsement/pomos Transportasi Rp 212.000
Rp. 500.000
i
Kuota Rp 50.000
Stiker Rp. 71.500
Jar Rp. 37.000
Total Rp 2.726.000 Total Rp 2.422.500
 7

Tabel 4. Fix Cost dan Variable Cost

Rp 2.726 .000
Biaya tetap unit= =Rp 9.100/unit
300
Rp 2.442.500
Biaya variabel unit = =Rp 8.142/unit
300

Fix Cost
BEP ( Unit ) =
P−VC
Rp 2.726 .000
BEP ( Unit ) = =162 unit
Rp 25.000−Rp 8.142
Dengan biaya Rp 1.158.000 per bulan, maka SAMBAL SALIRA
harus menjual 162 unit agar bisa pulang pokok.

2.4.6. Perhitungan Balik Modal

Total Biaya Memulai
Balik Modal ( unit )=
Laba Kotor Per Unit
Rp 5.500 .000
Balik Modal ( unit )= =220 unit
Rp 25.000

Dengan Modal Rp 5.500.000 maka “SALIRA” akan balik modal

setelah menjual 220 unit.

2.4.7. Cash Flow Satu Bulan

Service Revenue Rp 7.500.000
Expense
Peralatan Penujang Rp 2.226.000
Bahan Baku Produksi Rp 2.052.000
Transportasi Rp 212.000
Kuota Rp 50.000
Rp
Perlengkapan
160.000
Endorsment/promosi Rp 500.000
Pembelian online stiker logo Rp 15.000
Pembelian onine jar Rp 37.000
Stiker logo sambal Rp 71.500
Total Rp 5.111.500
Total Profit Rp 2.388.500
 8

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1 Produksi “SALIRA” (Sambal Asli Nusantara)
Pelaksanaan program usaha “SALIRA” (Sambal Asli Nusantara) ini
pengolahan nya dimulai dari pemilihan bahan rempah-rempah yang
berkualitas dan menggunakan tambahan topping yang bervariasi.

3.1.1 Proses Pembuatan “SALIRA” (Sambal Asli Nusantara)

A. Persiapan Alat dan Bahan
Untuk memperlancar proses pembuatan “SALIRA” (Sambal Asli
Nusantara), langkah awal yang akan kita lakukan adalah mempersiapkan alat
bahan. Adapun persiapan alat dan bahan meliputi :

No Alat Bahan
1 Kompor Gas Cabe Rawit Oren
2 Tabung Gas Bawang Merah
3 Wajan Bawang Putih
4 Spatula Sereh
5 Jar/ Toples Kaca Daun Jeruk
6 Sendok Lengkuas
7 Talenan Kunyit
8 Pisau Minyak Goreng
9 Cobek Garam
10 Ulekan Gula Merah
11 Piring Terasi
12 Baskom Penyedap
13 Panci Tomat
14 Tisu Jambal
15 Pete
16 Cumi
17 Udang
18 Ati Ampela
19 Ayam
20 Teri asin
Tabel 5. Alat dan Bahan

B. Cara Pembuatan “SALIRA” (Sambal Asli Nusantara)

1. Cuci bersih cabe rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, sereh, daun
jeruk, lengkuas, dan kunyit lalu tisu hingga kering, agar jamur dan bakteri
nya hilang jadi sambal lebih awet.
2. Potong-potong cabe rawit, bawang merah, tomat dan bawang putih agar
lebih mudah saat menghaluskan.
 9

3. Panaskan minyak, goreng bahan-bahan yang tadi telah di potong dengan

api kecil, goreng hingga cukup layu dan tiriskan sampai minyaknya
berkurang. Sisihkan
4. Siapkan teri asin cuci bersih dengan air mengalir lalu keringkan
menggunakan tisu.
5. Goreng teri asin dalam minyak panas sebentar saja.
6. Angkat dan keringkan minyaknya lalu sisihkan.
7. Lakukan hal yang sama dengan topping lainnya.
8. Haluskan semua bahan sambal seperti cabe rawit, bawang merah, bawang
putih, tomat hingga halus dengan cobek ulekan.
9. Panaskan kira-kira 3-5 sendok makan minyak. Kemudian tambahkan
lengkuas, kunyit, sereh, daun jeruk, terasi, gula merah dan garam dengan
api kecil lalu masak sambal hingga minyak cabai keluar.
10. Sesaat sebelum angkat masukan teri yang sudah digoreng. Lalu aduk
sampai warna berubah jadi lebih gelap selama 3 jam.
11. Siapkan jar/ toples kaca dengan tutup rapat yang telah dicuci bersih dan
steril.
12. Masukan sambal ke dalam jar/ toples kaca ketika sudah dingin.
13. Kemudian tutup rapat dan simpan di lemari es.
14. Sambal siap untuk dipasarkan.

3.2. Target Pasar

Adapun target pasar dari produk usaha kami ini adalah dari usia remaja
hingga dewasa. Mengingat bahwa “SALIRA” ini berupa produk sambal yang
lebih banyak diminati oleh kalangan remaja dan dewasa karena rasa pedasnya
yang dapat diatur sesuai level yang telah kami sediakan. Selain itu, target
pasar kami adalah para mahasiswa yang menyukai makanan pedas dan berada
di sekitaran kampus.

3.3. Strategi Penjualan dan Pemasaran

Strategi pemasaran yang kami lakukan adalah sebagai berikut:
A. Membuat “SALIRA” (Sambal Asli Nusantara) dengan berbagai macam
variasi topping dan 5 tingkat level yang berbeda-beda. Bertujuan agar
produk kami dapat menyesuaikan dengan selera konsumen, juga
meminimalisir konsumen yang bosan dengan rasa yang hanya itu-itu saja.
B. Menjual produk dengan harga yang terjangkau oleh masyarakat dan dapat
bersaing pada pasar nya.
C. Membuat akun-akun media sosial seperti whatsapp, instagram, dan shopee
untuk kelancaran media promosi.
D. Melakukan kerja sama promosi dengan food vlogger bandung, official
account kuliner bandung, dan paid promote.
E. Aktif dalam event bazzar makanan di wilayah Bandung dan sekitarnya
untuk pengenalan produk.
 10

F. Menjual produk secara langsung kepada anggota keluarga ataupun teman

kuliah. Dengan potongan harga jika membeli lebih dari jumlah tertentu.

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

Perlengkapan yang
1 2.226.000
diperlukan
2 Bahan Habis Pakai 2.052.000
3 Perjalanan 212.000
4 Lain-lain 621.500
Jumlah Rp 5.111.500
Lima Juta Seratus Sebelas Ribu Lima
Terbilang :
Ratus Rupiah
Tabel 6. Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya

4.2 Jadwal Kegiatan

Bulan
No Kegiatan
Bulan I Bulan II Bulan III Bulan IV
Minggu 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1. Persiapan Awal:
a) Penyiapan Program
b) Penyiapan
Peralatan dan
Perlengkapan
c) Penyiapan Desain
2. Pembuatan Desain
Produk
3. Riset Pasar

4. Pembelian Bahan
Baku
5. Pelaksanaan Produksi

6. Promosi dan
Pemasaran Produk
7. Evaluasi dan
Perbaikan Program
 11

8. Penulisan Laporan
Hasil Akhir
Tabel 7. Jadwal Kegiatan

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri Ketua
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Fitri Nur Hanifah
 12

2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Pendidikan Manajemen Perkantoran
4 NIM 1800672
5 Tempat dan Tanggal Lahir Bandung, 13 Februari 2000
6 Email Fitrinurhanifah02@gmail.com
7 No. Telp. / HP 089655987127

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD SMPN 3 SMAN 1
Kartika X-3 Cimahi Cisarua
Jurusan - - IPS
Tahun Masuk-Lulus 2006-2012 2013-2015 2016-2018

C. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

Waktu dan
No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan
Tempat
1. MOKAKU Peserta 2018-UPI
2. Musyawarah Mahasiswa Panitia 2018-UPI
Pendidikan Manajemen
Perkantoran
3. Panitia Pra RAT Sekretaris 2018-UPI
4. BPO HIMAPENA Staff Administrasi 2018-2019-UPI
5. KOPMA BS UPI Anggota 2018-UPI
6. KOPMA Bendahara 2019-UPI
KOMISARIAT BS UPI
7. Asistensi KOPMA BS Bendahara 2019-UPI
UPI
8. Panitia DIKSARKOP Bendahara 2019-UPI
9. BPO HIMAPENA SEKUM 2020-UPI
10. KOPMA BS UPI Staff Personalia 2020-UPI

D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir

No Jenis Penghargaan Instighargaan Tahun
1. COOP DEPAT Juara 2 2019
KOPMA BS UPI

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
Persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM – Kewirausahaan.
 13

Bandung, 07 Mei 2020

(Fitri Nur Hanifah)

A. Identitas Diri Anggota 1

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Eva Destriani Puteri
2 Jenis Kelamin Perempuan
 14

3 Program Studi Pendidikan Manajemen Perkantoran

4 NIM 1800928
5 Tempat dan Tanggal Lahir Karawang, 23 Desember 1999
6 Email evadestrianip@gmail.com
7 No. Telp. / HP 082216122981

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Nagasari 2 SMPN 1 SMAN 1
Karawang Karawang Karawang
Jurusan - - IPS
Tahun Masuk-Lulus 2006-2012 2012-2015 2015-2018

C. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

N
Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
o
1 HIMAPENA Staff Ahli Sosmed UPI/ 2019-2020
2 Kopma Bumi Anggota Koperasi UPI/2018-
Siliwangi sekarang

D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir

No Jenis Penghargaan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
.
1. Table Manner Peserta
2. Beauty Class Peserta
3. Pelatihan TOEFL Peserta
4. P2M Panitia

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
 15

Persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM – Kewirausahaan.

Bandung, 07 Mei 2020

(Eva Destriani Puteri )

A. Identitas Diri Anggota 2

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Maya Noviana
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Manajemen Perkantoran
 16

4 NIM 1801614
5 Tempat dan Tanggal Lahir Ciamis 05 November 1999
6 Email Mayanoviana05@gmail.com
7 No. Telp. / HP 085972123413

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SDN 1
Nama Institusi SMPN 1 Banjarsari SMAN 1 Banjar
Kertahayu
Jurusan - - IPS
Tahun Masuk-
2006-2012 2012-2015 2015-2018
Lulus

C. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

N
Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
o
1 HIMAPENA Staff Ahli Politik 2020-UPI

D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir

No Jenis Penghargaan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
.
1.

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
Persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM – Kewirausahaan.
 17

Bandung, 07 Mei 2020

(Maya Noviana )

A. Identitas Diri Anggota 3

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Afra Afifah Ghaliyah
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Manajemen Perkantoran
4 NIM 1804243
 18

5 Tempat dan Tanggal Lahir Bandung, 8 Mei 2000

6 Email afraafifah.student@upi.edu
7 No. Telp. / HP 089667379101

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 1 SMPN 1 SMAN 2 Kota
Babakan Cisaat Sukabumi
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2006-2012 2012-2015 2015-2018

C. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

N
Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
o
1. HIMAPENA Staff Kesenian 2019-2020
Departemen Minat dan
Bakat
2. KOPMA Bumi Staff Event Edu Bumi 2019-2020
Siliwangi UPI Siliwangi Organizer
3. HIMAPENA Sekretaris Departemen 2020-sekarang
Minat dan Bakat
4. KOPMA Bumi Staff Humas 2020-sekarang
Siliwangi UPI
5. Rapat Anggota Staff Humas Gedung PKM UPI
Tahunan XLIII Tahun 2018
KOPMA BS UPI
6. Musyawarah Bendahara Gedung PKM UPI
Mahasiswa Tahun 2019
HIMAPENA 2019

D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir

No Jenis Penghargaan Status dalam Waktu dan Tempat
. Kegiatan
1. Festival Musikalisasi Juara 3 Hotel Travello
Puisi JABAR Bandung Tahun 2017
2. Paduan Suara Juara 3 Korem Surya Kencana
Komsos Kreatif Bogor Tahun 2017
Bogor
3. Band Akustik FLS2N Juara 1 2016
4. Solo Vokal FLS2N Juara 1 2017
5. Cipta Lagu Gelar Juara 3 2016
Aksi Karakter Siswa
Indonesia
(GALAKSI)
6. Cipta Lagu Gelar Juara 3 2017
Aksi Karakter Siswa
 19

Indonesia
(GALAKSI)
7. Paduan Suara HUT Juara 1 2017
TNI
8. Loop Music Juara 2 SMAN 3 Kota
Competition Sukabumi Tahun 2016
9. Festival Band KMPC Juara 2 SMAN 1 Kota
#6 Sukabumi Tahun 2016

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
Persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM – Kewirausahaan.

Bandung, 07 Mei 2020

(Afra Afifah Ghaliyah)

A. Identitas Diri Anggota 4

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Rosyika Trigiani
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Manajemen Perkantoran
4 NIM 1807213
5 Tempat dan Tanggal Lahir Sukabumi, 06 April 2000
 20

6 Email rosyikatrigiani06@gmail.com
7 No. Telp. / HP +62 857 9591 8402

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SMAN 1
Nama Institusi SDN Pasawahan SMPN 1 Cicurug
Cicurug
Jurusan - - RPL
Tahun Masuk-
2006-2012 2012-2015 2015-2018
Lulus

C. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

N
Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
o
1

D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir

No Jenis Penghargaan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
.
1.

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
Persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM – Kewirausahaan.
 21

Bandung, 07 Mei 2020

(Rosyika Trigiani)

Lampiran Biodata Dosen Pendamping

B. Identitas Diri

1. Nama Lengkap (dengan gelar) Sambas Ali Muhidin, S.Pd.,M.Si

2. Jenis Kelamin Laki-laki
3. Program Studi Pendidikan Manajemen
 22

Perkantoran
4. NIP/NIDN 197406272001121001
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6. Alamat E-mail sambas@upi.edu
7. Nomor Telepon/HP

C. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik Sarjana S2/Magister S3/Doktor
Nama Institusi
Jurusan/Prodi
Tahun Masuk-Lulus

D. Rekan Jejak Tri Dharma PT

C.1. Pendidikan/Pengajaran

No Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS

1.
2.

C.2. Penelitian

No Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun

1.
2.
3.

C.3 Pengabdian Kepada Masyarakat

No Judul Pengabdian kepada Penyandang Dana Tahun

Masyarakat
1.
2.

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-M.
Bandung, 07 Mei 2020
 23

(Sambas Ali Muhidin, S.Pd.,M.Si)

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

Harga
No Perlengkapan yang diperlukan Volume Nilai (Rp)
Satuan (Rp)
1 Kompor Gas + Perlengkapan 1 400.000 400.000
2 Tabung Gas 2 150.000 300.000
3 Wajan 3 65.000 195.000
4 Spatula 4 15.000 60.000
5 Gunting 1 5.000 5.000
6 Sendok 8 2.000 16.000
7 Talenan 5 8000 40.000
8 Pisau 5 10.000 50.000
9 Cobek 3 20.000 60.000
 24

10 Blender 1 500.000 500.000

11 Piring 8 10.000 80.000
12 Baskom 5 15.000 75.000
13 Panci 5 80.000 400.000
14 Tisu 3 15.000 45.000
SUB TOTAL (Rp) Rp 2.226.000

Bahan Habis Pakai Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)

No
1 Cabai Merah 5 Kg 55.000 275.000
2 Cabai Rawit Oren 8 Kg 48.000 384.000
3 Bawang Merah 2 Kg 45.000 90.000
4 Bawang Putih 3 Kg 40.000 120.000
5 Sereh 50 10.000 10.000
6 Daun Jeruk 50 15.000 15.000
7 Lengkuas 50 20.000 20.000
8 Kunyit 2 Kg 35.000 70.000
9 Minyak Goreng 3 Kg 15.000 45.000
10 Garam 2 Kg 24.000 48.000
11 Gula Merah 4 Kg 13.000 52.000
12 Terasi 1 Kg 33.000 33.000
13 Penyedap 1 Kg 38.000 38.000
14 Tomat 4 Kg 17.000 68.000
15 Jambal 500 Gr 88.000 88.000
16 Pete 100 Gr 25.000 25.000
17 Cumi 500 Gr 40.000 40.000
18 Rebon 500 Gr 27.000 27.000
19 Bebek 500 Gr 56.000 56.000
20 Ayam 500 Gr 39.000 39.000
21 Teri Asin 350 Gr 29.000 29.000
Jar/Toples Kaca (100-
22 100 4.800 480.000
150 Gr)
SUB TOTAL (Rp) Rp 2.052.000

Harga
No Perjalanan Volume Nilai (Rp)
Satuan (Rp)
Pembelian Bahan Baku Dan
1 4 40.000 160.000
Peralatan/Perlengkapan
2 Pembelian Online Stiker Logo 1 15.000 15.000
3 Pembelian Online Jar 1 37.000 37.000
SUB TOTAL (Rp) Rp 212.000
 25

Harga
No Lain-lain Volume Nilai (Rp)
Satuan (Rp)
1 Stiker Logo Sambal 110 650 71.500
2 Internet 1 50.000 50.000
3 Endorsement/Promosi 2 250.000 500.000
SUB TOTAL (Rp) Rp 621.500
 26

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Alokasi
Program Bidang
No Nama / NIM Waktu Uraian Tugas
Studi Ilmu
(jam/minggu)
Pendidikan
Manajemen Direktur bertugas
Perkantoran untuk mengawasi
Fitri Nur 25
1 Direktur semua sistem agar
Hanifah/1800672 jam/minggu
terkoordinaisi
dengan baik.
Pendidikan Manajer
Manajemen Keuangan
Perkantoran melakukan
kegiatan
pengelolaan dan
Afra Afifah Manajer 25 pencatatan
2.
Ghaliyah Keuangan jam/minggu pemasukan dan
pengeluaran dana
sehingga dapat
digunakan secara
efektif dan
efisien.
3 Rosyika Pendidikan Manajer 25 Manajer Produksi
Trigiani/1807213 Manajemen Produksi jam/minggu melakukan
Perkantoran kegiatan produksi
mengenai bahan
yang diperlukan
dan cara
memproduksi
produk
4 Maya Pendidikan Manajer 25 Manajer
Noviana/1801614 Manajemen Adminitra jam/minggu Administrasi
Perkantoran si bertugas sebagai
informan,
penyusun jadwal
kegiatan, dan
sebagai
penghubung antar
pihak–pihak yang
berkepentingan
dengan ditektur
atau perusahaan.
5. Eva Destriani Pendidikan Manajer 25 Manajer
Puteri/1800928 Manajemen Marketing jam/minggu Marketing
Perkantoran bertugas untuk
memasarkan dan
 27

mempromosikan
produk agar
dikenal
masyarakat dan
disampaikan
dengan
komunikasi yang
baik.

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

KOP PERGURUAN TINGGI

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA

 28

Yang bertandatangan di bawah ini:

Nama : Fitri Nur Hanifah
NIM : 1800672
Program Studi : Pendidikan Manajemen Perkantoran
Fakultas : Pendidikan Ekonomi dan Bisnis

Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM Kewirausahaan saya dengan judul
“SALIRA” (Sambal Asli Nusantara) yang diusulkan untuk tahun anggaran 2020 bersifat
original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber lain.

Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya
bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Bandung, 07 Mei 2020

Mengetahui,
Wakil Rektor Bidang Akademik Yang menyatakan,
dan Kemahasiswaan
Materai 6000
Tanda tangan

(Dr. M. Solehudin, M.Pd., MA.) (Fitri Nur Hanifah)

NIP. 196202081986011002 NIM. 1800672

Identitas Pendamping
1. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Adman, S.Pd., M.Pd

2 Jenis Kelamin Laki-laki

3 Program Studi Pendidikan Manajemen Perkantoran

4 NIM/NIDN 0012047401

5 Tempat dan Tanggal Lahir Banyumas, 12 April 1974

6 Email adman@upi.edu

7 No. Telp. / HP 08973705316

 29

2. Riwayat Akademik
Gelar Akademik Sarjana S2/Magister S3/Doktor
Nama Institusi IKIP Bandung UNPAD
Bandung
Jurusan/Prodi Pendidikan
Pendidikan Luar
Administrasi
Sekolah
Perkantoran
Tahun Masuk-Lulus Lulus 2001 Lulus 2007

3. Rekam Jejak Tri Dharma PT

C.1. Pendidikan/Pengajaran
No Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS

Manajemen Mutu

Pengantar Manajemen

Perencanaan Pembelajaran

Manajemen Resiko

C.2. Penelitian
No Judul Penelitian Penyandang Dana SKS

Pengaruh Manajemen Kelas RKAT Prodi

Terhadap Motivasi Belajar
Mahasiswa Program Studi
Pendidikan Manajemen Perkantoran
(Studi Pada Mata Kuliah Manajemen
Mutu)

Peningkatan Mutu Kompetensi PUPT

Lulusan SMK (Studi Tentang
Pengaruh Kepemimpinan Kepala
Sekolah, Kinerja Mengajar Guru,
Pengelolaan Fasilitas Pembelajaran,
dan Proses Pembelajaran Terhadap
Mutu Kompetensi Lulusan SMK
Bidang Keahlian Manajemen dan
Bisnis di Kota Bandung

C.3. Pengabdian Pada Masyarakat

 30

No Judul Penelitian Penyandang Dana SKS

Instruktur Kegiatan Workshop

Kerasipan Elektronik dan Arsip
Media Baru, Pada P2M FPEB
bekerjasama dengan UNIGAR dan
IPI Garut

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
Persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM – Penerapan Teknologi

Bandung, 25 November 2019

Pembimbing,

Adman, S.Pd, M. Pd.

NIDN. 0012047401