MAKALAH PRAKTIKUM BIOTEKNOLOGI

“PEMBUATAN MINYAK KELAPA”

Mata Kuliah / SKS : Praktikum Bioteknologi / 1

Dosen Pengampu : Dr. Eng. Vita Paramita, ST, MM, M.Eng

Disusun Oleh Kelompok 5C :

Rega Ardiansyah / 40040119650013 / 2019

Muhammad Fariz Farras L / 40040119650065 / 2019

Fadhiatussyifa Salsabila / 40040119650082 / 2019

Grace Almaida / 40040119650106 / 2019

PRODI S1 TERAPAN TEKNOLOGI REKAYASA KIMIA INDUSTRI

DEPARTEMEN TEKNOLOGI INDUSTRI

SEKOLAH VOKASI

UNIVERSITAS DIPONEGORO

SEMARANG

2020
 KATA PENGANTAR

Dengan memanjatkan rasa puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa,
karena limpahan rahmat dan karunianya kami dapat menyelesaikan Makalah
Praktikum Bioteknologi yang berjudul “Pembuatan Minyak Kelapa” untuk
memenuhi tugas Praktikum Bioteknologi. Tentunya tak lupa kami sampaikan
terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu terselesaikannya tugas
ini, maka dalam kesempatan ini kami ingin menyampaikan terima kasih kepada:

1. Ibu Dr. Eng. Vita Paramita, ST, MM, M.Eng selaku Kepala Program
Studi Teknologi Rekayasa Kimia Industri, Sekolah Vokasi Universitas
Diponegoro Tahun 2020.

2. Ibu Dr. Eng. Vita Paramita, ST, MM, M.Eng selaku Kepala
Laboratorium Kimia Fisika Sekolah Vokasi Universitas Diponegoro
Tahun 2020.

3. Bapak Ir. Zainal Abidin, Ms selaku Dosen Pengampu Mata Kuliah

Praktikum Bioteknologi Materi Pembuatan Minyak Kelapa Sekolah
Vokasi Universitas Diponegoro Tahun 2020.

4. Ibu Nurul Pudiastutiningtyas, ST selaku Teknisi laboratorium Teknologi

Rekayasa Kimia Industri Sekolah Vokasi Universitas Diponegoro yang
telah menyediakan alat dan bahan kebutuhan kami untuk praktikum
Bioteknologi

5. Bapak Aris Darmanto selaku Laboran yang telah membantu proses

pembelajaran pada praktikum Bioteknologi
6. Hanif Muhammad Fathurrahman selaku Asisten Laboratorium
Bioteknologi materi Pembuatan Minyak Kelapa Sekolah Vokasi
Universitas Diponegoro yang telah memberikan arahan, bimbingan serta
dukungan kepada kami dalam menulis dan menyelesaikan makalah
praktikum ini.
 7. Teman – teman kelompok praktikum 5C TRKI 2019 yang selalu
memberikan masukan dalam menyelesaikan tugas makalah ini.

Tak ada gading yang tak retak, kami menyadari sepenuhnya bahwa makalah ini
memiliki banyak kekurangan. Meskipun kami telah mengerahkan segala
kemampuan untuk lebih teliti, tetapi kami masih merasakan adanya kekurangan-
kekurangan dalam penyusunan Makalah Praktikum Bioteknologi ini. Untuk itu,
kami selalu mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi selangkah
lebih maju. Semoga makalah ini bermanfaat bagi para pembacanya.

Semarang, 2 November 2020

Penyusun
DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR
RINGKASAN
SUMMARY
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Minyak kelapa atau Virgin Coconut Oil adalah