UNIVERSITAS SINGAPERBANGSA KARAWANG

FAKULTAS AGAMA ISLAM

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN ISLAM ANAK USIA
DINI
RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS)
Mata Kuliah Jenjang Strata 1 (S-1)
Kelompok MK MPK / MKK / MKB / MPB / MBB
Kesehatan dan Status MK Wajib
Gizi Semester IV (Empat) Th. Akademik 2017/2018
Prasyarat
Kode : GRA 61132 Bobot SKS 2 SKS Tgl. Kontrak Februari 2018
Dosen Koor. Kurikulum Koordinator
Mengetahui Dekan
Pengembang RPS Program Studi Program Studi

Ine Nirmala, S.Pd, Ine Nirmala, S.Pd, Ine Nirmala, S.Pd, Dr. H. Amirudin, Drs.,
M.Pd M.Pd M.Pd M.Pd.I.
NIDN.
NIDN. 0025108404 NIDN. 0025108404 NIP.19650312200012.1.007
0025108404
Capaian Pembelajaran (CP)
CPL – Program Studi
Kode Deskripsi
Keterampilan Sikap (KS)
KS-1 Bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan mampu menunjukkan sikap
religius; (KS-1)
KS-2 Menjunjung tinggi nilai kemanusiaan dalam menjalankan tugas berdasarkan
agama, moral, dan etika; (KS-2)
KS-3 Berperan sebagai warga negara yang bangga dan cinta tanah air, memiliki
nasionalisme serta rasa tanggungjawab pada negara dan bangsa. (KS-3)
Keterampilan Pengetahuan (KP)
KP-1 Menguasai prinsip-prinsip dan teori-teori pendidikan Islam anak usia dini di
sekolah maupun di luar sekolah; (KP-1)
KP-2 Memahami potensi, karakteristik dan pengembangan karir peserta didik; (KP-2)
 KP-3 Memahami struktur (termasuk hubungan fungsional antar konsep pendidikan
Islam anak usia dini dan ilmu-ilmu lain yang terkait; (KP-3)
KP-4 Mampu bernalar secara kualitatif maupun kuantitatif tentang pendidikan Islam
anak usia dini; (KP-4)
Memahami konsep-konsep, hukum-hukum, dan teori-teori pendidikan Islam anak
KP-5 usia dini serta penerapannya secara fleksibel. (KP-5)
Keterampilan Umum (KU)
KU-1 Mampu menunjukkan kinerja mandiri, bermutu, dan terukur; (KU-1)
KU-2 Mampu mengkaji implikasi pengembangan atau implementasi ilmu
pengetahuan teknologi yang memperhatikan dan menerapkan nilai humaniora
sesuai dengan keahliannya berdasarkan kaidah, tata cara dan etika ilmiah dalam
rangka menghasilkan solusi, dan gagasan; (KU-2)
KU-3 Menyusun deskripsi saintifik hasil kajian tersebut di atas dalam bentuk skripsi
dan mengunggahnya dalam e-jurnal universitas atau prodi; (KU-3)
Mampu mengambil keputusan secara tepat dalam konteks penyelesaian
KU-4
masalah di bidang keahlian pendidikan Islam anak usia dini, berdasarkan hasil
analisis informasi dan data; (KU-4)
Mampu bertanggungjawab atas pencapaian hasil kerja kelompok dan
KU-5
melakukan supervisi serta evaluasi terhadap penyelesaian pekerjaan yang
ditugaskan kepadanya yang berada di bawah tanggungjawabnya; (KU-5)
Keterampilan Khusus (KK)
KK-1 Mampu mengaplikasikan bidang keahlian pendidikan Islam anak usia dini
dalam penyelesaian masalah serta mampu beradaptasi terhadap situasi yang
dihadapi; (KK-1)

KK-2 Mengambil keputusan yang tepat berdasarkan analisis informasi dan data, dan
mampu memberikan petunjuk dalam memilih berbagai alternatif solusi secara
mandiri dan/atau kelompok; (KK-2)
Bertanggung jawab pada pekerjaan sendiri dan dapat diberi tanggung jawab
KK-3
atas pencapaian hasil kerja organisasi. (KK-3)
CPL – Mata Kuliah
Kode Deskripsi
KS-1 Bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan mampu menunjukkan sikap
religius; (KS-1)
KS-2 Menjunjung tinggi nilai kemanusiaan dalam menjalankan tugas berdasarkan
 agama, moral, dan etika; (KS-2)
Berperan sebagai warga negara yang bangga dan cinta tanah air, memiliki
KS-3
nasionalisme serta rasa tanggungjawab pada negara dan bangsa. (KS-3)
KP-1 Menguasai prinsip-prinsip dan teori-teori pendidikan Islam anak usia dini di
sekolah maupun di luar sekolah; (KP-1)
KP-3 Memahami struktur (termasuk hubungan fungsional antar konsep) ilmu
pendidikan Islam anak usia dini dan ilmu-ilmu lain yang terkait; (KP-3)
Mampu bernalar secara kualitatif maupun kuantitatif tentang pendidikan Islam
KP-4
anak usia dini; (KP-4)
KU-1 Mampu menunjukkan kinerja mandiri, bermutu, dan terukur; (KU-1)
KU-2
Mampu mengkaji implikasi pengembangan atau implementasi ilmu
pengetahuan teknologi yang memperhatikan dan menerapkan nilai humaniora
sesuai dengan keahliannya berdasarkan kaidah, tata cara dan etika ilmiah dalam
rangka menghasilkan solusi, dan gagasan; (KU-2)
KU-3 Menyusun deskripsi saintifik hasil kajian tersebut di atas dalam bentuk skripsi
dan mengunggahnya dalam e-jurnal universitas atau prodi; (KU-3)
KU-4 Mampu mengambil keputusan secara tepat dalam konteks penyelesaian
masalah di bidang keahlian manajemen pendidikan Islam, berdasarkan hasil
analisis informasi dan data; (KU-4)
KK-1 Mampu mengaplikasikan bidang keahlian pendidikan Islam anak usia dini
dalam penyelesaian masalah serta mampu beradaptasi terhadap situasi yang
dihadapi; (KK-1)

KK-2 Mengambil keputusan yang tepat berdasarkan analisis informasi dan data, dan
mampu memberikan petunjuk dalam memilih berbagai alternatif solusi secara
mandiri dan/atau kelompok; (KK-2)
Deskripsi Singkat Mata Kuliah
Mata kuliah yang membahas tentang pengertian kesehatan dan gizi, pentingnya kesehatan dan
gizi AUD, tujuan dan manfaat pembelajaran gizi dan kesehatan, pengertian dan perkembangan
AUD, konsep terjadinya penyakit, penyebab dan pencegahannya, mengidentifikasi dimensi dan ciri-
ciri anak sehat, gangguan kesehatan akibat defisiensi gizi dan pengukuran dan perhitungan status
gizi anak
Tujuan
Mahasiswa mampu mengkaji ilmu gizi, pelayanan kesehatan anak, dan makanan sehat sesuai
dengan kajian teori kesehatan dan gizi serta mampu mengaplikasikannya untuk pendidikan dan
layanan kesehatan bagi anak usia dini.
Materi Pembelajaran / Pokok Pembahasan
 Hakikat kesehatan dan gizi
 Pentingnya kesehatan dan gizi AUD
 Tujuan pembelajaran gizi dan kesehatan
 Manfaat pembelajaran gizi dan kesehatan
 Prinsip perkembangan AUDKonsep terjadinya penyakit
 Penyebab terjadinya penyakit
 Cara pencegahan terjadinya penyakit
 Dimensi anak sehat
 Ciri-ciri anak sehat
 Gangguan kesehatan akibat defisiensi gizi dan pengukurannya
 Perhitungan status gizi anak
Strategi Perkuliahan
Interactive Learning , Problem Based Learning, Cooprative Learning, Small Group Disscussions.
Tugas dan Ketentuan Tugas
1. Makalah
2. Presentasi
3. Kuis
4. UTS
5. Tugas Akhir (UAS)
6. Observasi
Referensi Utama
 Almatsier, Sunita (2001), Prinsip dasar ilmu gizi, Jakarta : Gramedia Pustaka Utama
 Sediaoetama, Prof. Dr. Achmad Djaeni, M. Sc., (2010), Ilmu gizi untuk mahasiswa dan
profesi, Jilid 1, Jakarta : Dian Rakyat
 Furkon, Leily Amalia. 2014. Ilmu Kesehatan dan Gizi. Tangerang Selatan: Universitas
Terbuka.
 Eliza, Delfi.2000. Penuntun Kesehatan dan Gizi Anak TK. Padang: PGTK Universitas
Negeri Padang
 Santoso, Soegeng.2008. Kesehatan dan Gizi. Jakarta : Universitas Terbuka
Tata Tertib Mahasiswa
Tata Tertib ini dirumuskan dan disepakati bersama dengan mahasiswa, antara lain:
1. Batas maksimal keterlambatan mahasiswa adalah 15 menit
2. Mahasiswa yang hadir melampaui batas waktu maksimal tidak diperkenankan
masuk ruangan
3. Mahaiswa / Dosen jika berhalangan hadir wajib membuat surat tertulis dan
diserahkan kepada ketua kelas.
4. Mahasiswa wajib membuat resume setiap perkuliahan dan akan dikumpulkan pada
pertemuan akhir perkuliahan.
Kriteria Penilaian
Penilaian meliputi:
1. Absensi Kehadiran (30%)
2. Presentasi di kelas (25%)
- Membuat resume perkuliahan
1. Laporan tugas makalah yang dikumpulkan sesuai dengan sistematika yang telah
ditetapkan (25%)
2. Hasil UAS dan UTS (20%)
- Membuat menu seimbang untuk anak usia dini
- Membuat makalah tentang issue stunting

Format Penilaian Makalah

Point
No Aspek Yang Dinilai Point
Maksimal
1 Pendahuluan 10
2 Pembahasan Materi 25
3 Analisis Terhadap Materi 30
4 Kesimpulan 10
5 Lesson Learned (Pelajaran Yang Dipetik) 25

Format Penilaian Presentasi

Point
No Aspek Yang Dinilai Point
Maksimal
1 Sesi Presentasi (Maks. 40%) 40
Kesiapan makalah (ketepatan) 5
Makalah sesuai dengan ketentuan 5
Cara penyajian 10
Penguasaan materi 20
2 Sesi Tanya Jawab (Maks. 40%) 40
Mengendalikan Audience 5
Kemampuan menjawab 10
 Jawaban dikaitkan dengan teori pendukung 10
Keakuratan jawaban yang diberikan 10
Detail jawaban yang diberikan 5
3 Presentasi Keseluruhan (Maks. 20%) 20
Kemampuan / pemahaman dalam menyampaikan topik
10
yang dipresentasikan
Penampilan saat presentasi (kerapian), kekompakan group,
10
gaya penyampaian
Nilai Total 100
Kegiatan Pembelajaran
Halaman Selanjutnya :
 Kegiatan Pembelajaran:
Pertemuan Kemampuan Akhir Bahan Kajian Metode Tugas Kriteria Metode Bobot
ke- yang Diharapkan Pembelajaran Mahasiswa Penilaian Penilaian Penilaian
(KAD)
1 Memahami tujuan -Silabus -Ceramah - - - -
perkuliahan dan -Kontrak kuliah -Diskusi
kontrak perkuliahan
2-3 - Memahami hakikat - Hakikat kesehatan - Ceramah -Dapat dilihat -Dapat dilihat -Presentasi 5%
kesehatan dan gizi dan gizi - Colaborative pada RTM 1 pada -Kuis
- Memahami - Pentingnya learning LPHBM 1
pentingnya kesehatan dan gizi - Tanya jawab
kesehatan dan gizi AUD
AUD - Tujuan
pembelajaran gizi
dan kesehatan
4-5 - Memahami tujuan - Manfaat -Ceramah -Dapat dilihat -Dapat dilihat -Presentasi 10%
pembelajaran gizi pembelajaran gizi -Colaborative pada RTM 2 pada -Kuis
dan kesehatan dan kesehatan learning LPHBM 2
- Memahami manfaat Prinsip -Tanya jawab
pembelajaran gizi perkembangan AUD
dan kesehatan -Konsep terjadinya
penyakit
6 Memahami Prinsip -Penyebab terjadinya -Ceramah -Dapat dilihat -Dapat dilihat -Presentasi 10%
perkembangan AUD penyakit -Colaborative pada RTM 3 pada -Kuis
-Cara pencegahan learning dan LKM 1 LPHBM 3 -Observasi
terjadinya penyakit -Tanya jawab
7-9 - Mampu memahami UTS -Ceramah -Dapat dilihat -Dapat dilihat -Presentasi 10%
konsep terjadinya -Dimensi anak sehat -Colaborative pada RTM 4 pada -Kuis
penyakit -Ciri-ciri anak sehat learning dan LKM 2 LPHBM 4 -Tugas
- Mampu memahami -Gangguan kesehatan -Tanya jawab -Observasi
dan mengidentifikasi akibat defisiensi gizi -Penugasan
 penyebab terjadinya dan pengukurannya
penyakit -Perhitungan status
- Mampu memahami gizi anak
cara pencegahan
terjadinya penyakit
10 UTS UTS UTS UTS UTS 15%
11-13 - Mampu memahami -Ceramah -Dapat dilihat -Dapat dilihat -Presentasi 10%
dan mengidentifikasi -Colaborative pada RTM 5 pada -Kuis
dimensi anak sehat learning LPHBM 5
- Mampu memahami -Tanya jawab
ciri-ciri anak sehat
14-15 -Mampu memahami -Ceramah -Dapat dilihat -Dapat dilihat -Presentasi 10%
gangguan kesehatan -Colaborative pada RTM 6 pada -Kuis
akibat defisiensi gizi learning dan LKM 3 LPHBM 6 -Tugas
dan pengukurannya -Tanya jawab
-Mampu memahami
perhitungan status
gizi anak
16 UAS UAS UAS UAS UAS UAS 30%