Nama : M.

Fikri Al Farauq
Kelas : XI IPA-1
Pelajaran : Biologi

LATIHAN SOAL SYSTEM 2. Enzim yang dihasilkan oleh

PENCERNAAN getah pankreas yang berfungsi
untuk memecah amilum menjadi
SOAL maltose adalah
a.Maltase
1. Perhatikan gambar sistem b.Steapsin
pencernaan berikut ini c.Amilase
d.Erepsin
e.Tripsin

3. Perhatikan eksperimen ini

reaksi yang dulunya berwarna
hijau menjadi berwarna merah
bata setelah dipanaskan pada
Test Glukosa

Urutan sistem pencernaan pada

manusia adalah….
a. Mulut-kerongkongan-lambung-
usus halus- usus besar - anus
b.Mulut-keronngkongan-usus
halus-lambung - usus besar-anus
c.Mulut-kerongkongan-usus
Reagen yang dipakai untuk
halus-lambung-usus - besar-anus
menguji adanya glukosa adalah ….
d. Mulut-tenggorokan- lambung -
a.Biuret
usus halus-usus- besar-anus
b.Fehling dan millon
e. Mulut-tenggorokan-lambung -
c.LarutanIodium
usus besar –usus halus-anus
d.Benedict
e.Millon
4. Jenis karbohidrat yang sulit
larut dalam air adalah ….
a.Fruktosa
b.Galaktosa
c.Selulosa
d.Glukosa
e.Disakarida
5. Vitamin-vitamin di bawah ini
yang larut dalam lemak, kecuali ….
a.VitaminA
b.VitaminC
c.VitaminD
d.VitaminE
e.VitaminK

6. Perhatikan gambar berikut ini

a. Menguraikan lemak menjadi

asam lemak dan gliserol
b. Memecah protein menjadi asam
amino
c. Merombak peptida menjadi
asam amino
d. Mengubah amilum menjadi
maltose
e. Memecah protein menjadi
peptide

8. Peranan bakteri dan hewan

Ciliata yang terdapat dalam
Hewan pemamah biak dapat lambung hewan memamah biak
mencerna selulosa karena adanya adalah…
enzim selulase yang dihasilkan a. Mencerna selulosa karena
oleh …. menghasilkan enzim selulase
a.Dindingrumen b. Membusukkan makanan dan
b. Dinding omasum yang bersifat menghasilkan asam amino
asam c. Menghasilkan asam amino dan
c.Bakteri yang dihasilkan oleh vitamin
reticulum d. Menghasilkan asam laktat dan
d.Bakteri dalam rumen dengan mencerna selulosa
suasana basa/alkalis e. Membusukkan makanan dan
e. Dinding abomasum menghasilkan vitamin
7. Kelenjar no 1 ,2 dan 3
menghasilkan ludah atau air liur 9. Makanan yang seimbang adalah
mengandung enzim ptialin yang makanan yang mengandung ….
bertugas untuk …. a. Sodium klorida, susu, vitamin,
karbohidrat, lemak, protein dan
makanankasar. pada berat yang sama
b. Vitamin, minerat, glukosa, menghasilkan energi yang sama
lemak, air, dan makanan kasar. adalah….
c. Vitamin, minerak, karbohidrat, a.Protein dan karbohidrat
makanan tanpa lemak, protein, b.Lemak dan protein
air, dan makanan kasar c.Protein dan vitamin
d. Karbohidrat, lemak, protein, d.Vitamin dan karbohidrat
vitamin, mineral, serat nabati dan e.Karbohidrat dan lemak
air
e. Karbohidrat, lemak, protein, 14. Dalam proses penyerapan
protein dan serat nabati makanan, lemak (minyak) pada
struktur bangun dibawah akan
10. Penghubung cavum oris dipecah menjadi senyawa ….
dengan esofagus adalah ….
a.Faring
b.Laring
c.Duktus
d.Vesicafellea
e.Trakea
a. Asam lemak dan glukosa
b. Asam amino dan asam lemak
11. Untuk pertamakali makan
c. Asam lemak dan gliserol
yang telah dikunyah oleh hewan
d. Asam lemak dan amilum
pemamah biak masuk ke ….
e. Asam lemak dna enzim
a.Omasum
b.Retikulum lalu ke rumen
15. Terjadinya radang akut atau
c.Abomasum
kronis pada selaput lendir dinding
d.Retikulum
lambung merupakan gangguan
e.Rumen
sistem percernaan yang disebut ….
12. Parotitis adalah gangguan
sistem pencernaan yang
disebabkan ….
a. Radang pada usus halus karena
virus
b. Infeksi pada usus buntu karena
bakteri
c. Radang pada dinding lambung
karena bakteri
d. Infeksi kelenjar ludah karena
virus
e. Radang pada selaput perut
karena virus a.Gastritis
b.Heart burn
13. Kedua zat makanan berikut c.Gastroenteritis
d.Stomatitis yang berfungsi untuk mengunyah
e.Hernia makanan adalah ….
a.Gigitetap
16. Protein pertama kali dicerna b.Gigitaring
secara kimiawi terjadi dalam …. c.Gigisusu
d.Gigiseri
e.Gigigeraham
a.Mulut
b.Lambung
20.Jenis makanan yang
c.Kerongkongan
merupakan sumber karbohidrat
d.Usushalus
adalah….
e.Ususbesar
a. Beras, jagung, daging, dan susu
b. Beras, jagung, kentang, dan
17. Berikut ini adalah nama-nama telur
organ pada tubuh manusia: c. Gandum, sagu, biji-bijian, dan
ikan
Ventrikulus
d. Beras, jagung, gandum, dan
Faring sagu
e. Beras, jagung, gandum, dan
Esofagus
buah-buahan
Hepar
21.Zat makanan yang
Usus 12 jari
menghasilkan energi tertinggi
Colon untuk satuan berat yang sama
adalah…
Organ penyusun saluran
a.Protein
pencernaan adalah ….
b.Karbohidrat
a. 1), 2), 3) dan 4)
c.Vitamin
b. 1), 3), 5) dan 6)
d.Lemak
c. 2), 3), 4) dan 5)
e.Seratkasar
d. 2), 3), 5) dan 6)
e. 2), 4), 5) dan 6)
22. Tidak semua zat-zat yang
terdapat dalam bahan makanan
18. Endoskop khusus yang
akan mengalami pencernaan. Zat
digunakan untuk memeriksa
berikut apabila terdapat dalam
bagian organ yang ada dalam
bahan makanan tidak akan
perut disebut ….
mengalami pencernaan adalah….…
a.Stomachtube
a.Amilum
b.Gastroscope
b.Vitamin
c.Feedingtube
c.Lemak
d.Rectaltube
d.Karbohidrat
e.Colonoscope
e.Protein

19. Gigi pada hewan ruminansia

23. Selain merupakan penyusun
enzim, protein juga berfungsi kesehatanmata
dalam…. d.K Hati, daging Membentuk
a.Penimbunan lemak eritrosit
b. Merusak zat yang bersifat racun e.D Susu, minyak ikan Pembekuan
c. Memelihara tekanan osmosis darah
darah
d. Menjaga keseimbangan energy
e. sebagai sumber energi pokok 26. Perhatikan gambar organ
berikut ini
24. Perhatikan struktur protein
dibawah ini

Fungsi organ pada gambar diatas

yang berkaitan dengan fungsi
pencernaan makanan adalah…
Pada saluran pencernaan, a.Menetralkan racun
senyawa diatas akan dipecah b.Menghasilkan empedu
menjadi senyawa yang disebut… c.Menghasilkan sel darah
a.Vitamin d.Menyimpan zat makanan
b.Asamamino e.Menghancurkan eritrosit tua
c.Glukosa
d.Asamlemak 27. Proses pencernaan yang
e.Kolesterol terjadi di mulut berlangsung
secara mekanik dan kimiawi
25. Hubungan yang benar antara dengan menggunakan enzim
nama, sumber, dan fungsi vitamin sebagai katalisatornya. Zat yang
berikut adalah…. diubah di dalam mulut dengan
a. B12 Telur, susu Metabolisme sel perantaraan enzim adalah….
dan pertumbuhan jarigan a.Protein
b. A Sayuran / buah berwarna b.Mineral
kuning dan merah Pertumbuhan c.Lemak
tulang dan gigi d.Vitamin
c. E Kecambah, susu Memelihara e.Karbohidrat
 melalui lambung
28. Organ-organ pada sistem c. Memecah makanan secara
pencernaan makanan manusia kimiawi
dapat dibedakan menjadi saluran d. Membunuh bakteri dalam
pencernaan dan kelenjar makanan
pencernaan. Berikut ini, organ e. Membantu kerja enzim pada
yang merupakan saluran usus halus
pencernaan sekaligus kelenjar
pencernaan adalah…. 31. Makanan akan mengalami
a.Pankreas dan hati pencernaan selama dalam saluran
b.Pankreas dan usus halus pencernaan tetapi dalam organ
c.Lambung dan hati tertentu makanan tidak
d.Lambung dan usus halus mengalami baik secara mekanik
e.Usus halus dan hati maupun kimia. Organ tersebut
adalah…
a. Mulut
29. Makanan yang keluar dari
b. Duodenum
lambung menuju ke usus halus
c. Esofagus
sebagian sudah mengalami
d. Ileum
pencernaan. Apabila seseorang
e. Ventrikulus
makan bahan makanan yang
mengandung:
32. Perhatikan organ ini pada
Protein proses pembedahan ini
Amilum
Glukosa
Lemak
Vitamin
Zat makanan yang sudah
mengalami pencernaan secara
kimia adalah….
a.1,2,dan3
b.1,2,dan4
c.2,4,dan5
d.2,3,4,dan5
e.Semuabenar
Di Organ tersebut terjadi proses
30. Lambung menghasilkan asam proses kecuali…
lambung yang berfungsi untuk… a. Amilum berubah menjadi
a. Membantu mencerna makanan fruktosa oleh enzim ptyalin
menjadi partikel yang lebih kecil b. Kaseinogen akan berubah
b.Membantu pergerakan makanan menjadi kasein oleh enzim renin
c. Protein menjadi peptida oleh Proses penyerapan bahan
enzim pepsin makanan terjadi di bagian….
d. Kasein akan digumpalkan oleh a.Duodenum dan jejunum
ion Ca+ b.Jejunum
e. Lemak akan dihidrolisis menjadi c.Duodenumdanileum
asam lemak dan gliserol oleh d.Ileum
enzim lipase e.Jejunumdanileum

33. Hasil pencernaan makanan di 35. Zat-zat makanan berikut akan

lambung akan menghasilkan “ diserap oleh pembuluh-pembuluh
bubur makanan” yang disebut kim darah kapiler dalam vili/ jonjot
yang bersifat asam. usus halus menuju ke hati melalui
vena porta, kecuali….
Sifat asam ini di dalam lambung
a.Glukosa
akan dinetralkan oleh….
b.Mineral
a. Empedu yang dihasilkan hati c.Asamamino
b. Renin yang dihasilkan lambung d.Air
c. Nuklease yang dihasilkan e.Proteingliserol
pankreas
d. Laktase yang dihasilkan dinding 36. Berikut ini adalah beberapa
usus halus proses pencernaan:
e. Natrium bikarbonat yang
Penyerapan air
dihasilkan pancreas
Penyerapan mineral
34. Usus halus terdiri dari 3 bagian
Penyerapan ion-ion
yaitu jejunum, duodenum dan
ileum. Pembusukan oleh Escherichia coli
Proses pencernaan yang terjadi
dalam usus besar adalah….
a.1dan2
b.2dan3
c.1dan3
d.2dan4
e.1dan4

37. Pada sistem pencernaan,

hormon yang merangsang
empedu untuk mengeluarkan
garam empedu adalah….
a.Insulin
b.Kolesistokinin
c.Tripsin
d.Pepsin
e.Sekretin Glukosa
b. Lambung Pepsin Protein =>
38. Enzim yang dihasilkan oleh Glukosa
pankreas akan masuk ke c. Pankreas Lipase Gliserol =>
duodenum (usus dua belas jari) Asam lemak
melalui… d. Usus 12 jari Sukrase Sukrosa
a.Darah => Asam amino
b.Pembuluhdarah e. Usus halus Erepsin Tripsinogen
c.Pembuluhlimfe => Tripsin
d.Kerongkongan(esofagus)
e.Saluranpancreas 43. Bagian lambung hewan
memamah biak yang sama
39. Pada sistem pencernaan dengan lambung manusia adalah…
manusia, zat makanan yang a.Abomasum
dicerna oleh garam empedu b.Omasum
adalah…. c.Rumen
a.Asamamino d.Ileum
b.Protein e.Retikulum
c.Karbohidrat
d.Vitamin
e.Lemak 44. Peranan bakteri dan hewan
Ciliata yang terdapat dalam
40. Hasil pencernaan di bawah ini lambung hewan memamah biak
siap diserap oleh usus halus, adalah…
kecuali…. a. Mencerna selulosa karena
a.Gliserol menghasilkan enzim selulase
b.Monosakarida b. Membusukkan makanan dan
c.Asamamino menghasilkan asam amino
d.Vitamin c. Menghasilkan asam amino dan
e.Polipeptida vitamin
d. Menghasilkan asam laktat dan
41. Hasil pencernaan karbohidrat mencerna selulosa
akan diserap oleh…. e. Membusukkan makanan dan
a.Arterivili menghasilkan vitamin
b.Venavili
c.Kapilervili
d.Pembuluhlimfe 45. Tembolok pada burung dara
e.Sarafvili berfungsi sebagai tempat
menyimpan makanan sementara.
Tembolok merupakan bagian
42. Hubungan ydang benar antara dari….
organ, enzim, serta fungsinya dari a.Tenggorokan
pencernaan di bawah ini adalah… b.Usushalus
a. Mulut Ptialin Amilum => c.Kerongkongan
d.Ususbesar b.Maltosa
e.Lambung c.Amilum
d.Heksosa
46. Pada burung terdapat bagian e. Glikogen
akhir usus yang sekaligus
bermuara saluran ekskresi dan
saluran alat kelamin yang
disebut…
a.Kantongkemih
b.Kolon
c.Anus
d.Kloaka
e.Ureter

47.Seseorang mengalami
gangguan pencernaan makanan
dengan gejala sukar buang air
besar. Gangguan ini disebabkan….
a.Makanannya kurang
mengandung serat
b.Keracunan makanan
c.Kekurangan vitamin C
d.Infeksikuman
e.Infeksi rongga tubuh

48. Yang termasuk polisakarida

adalah…
a.Maltosa
b.Amilum
c.Fruktosa
d.Heksosa
e.Glukosa

49. Enzim ptialin terdapat di…

a.Lambung
b.Usus
c.Tukak
d.Parotis
e.Pankreas

50. Saat glukosa dalam tubuh

berlebihan, maka hormon insulin
akan mengubahnya menjadi . . .
a.Fruktosa