LATIHAN SOAL SISTEM PENCERNAAN MANUSIA

1. Jenis makanan sebagai sumber karbohidrat E. mulut dan usus besar

yaitu….
a. jagung, gandum, beras, dan buah 7. Protein pada saluran pencernaan, akan
b. jagung, daging, beras, dan susu dipecah menjadi senyawa yang
c. sagu, biji-bijian, gandum, dan ikan dinamakan…
d. jagung, kentang, beras, dan telur a. Kolesterol
e. jagung, gandum, beras, dan sagu b. Vitamin
c. Glukosa
2. Jenis zat makanan yang dapat d. Asam amino
menghasilkan energi tinggi untuk satuan e. Asam lemak
berat yang sama yaitu…
a. Serat kasar 8. Fungsi hati yang berhubungan dengan
b. Protein fungsi pencernaan makanan yaitu…
c. Vitamin a. Menghancurkan eritrosit tua
d. Karbohidrat b. Menetralkan racun
e. Lemak c. Menghasilkan sel darah
d. Menghasilkan empedu
3. Tidak semua zat-zat yang ada dalam e. Menyimpan zat makanan
makanan akan mengalami proses
pencernaan. Zat di bawah ini yang tidak 9. Proses pencernaan yang berlangsung di
akan mengalami pencernaan yaitu…. mulut secara kimiawi dan mekanik dengan
a. Protein enzim sebagai katalisatornya. Di dalam
b. Amilum mulut, zat yang diubah dengan perantaraan
c. Lemak enzim yaitu….
d. Vitamin a. Karbohidrat
e. Karbohidrat b. Protein
c. Lemak
4. Sumber lemak bisa didapat dari … d. Mineral
a. kacang tanah, kedelai, dan kacang merah e. Vitamin
b. mentega, keju, dan susu
c. tempe, kecap, tahu 10. Pada sistem pencernaan manusia,
d. jagung, padi, dan gandum organ-organ bisa dibagi menjadi kelenjar
e. Air pencernaan dan saluran pencernaan. Di
bawah ini, organ yang termasuk saluran
5. Pencernaan pada tubuh manusia meliputi pencernaan sekaligus kelenjar pencernaan
pencernaan .... yaitu….
A. biologis dan kimiawi a. hati dan usus halus
B. mekanis dan kimiawi b. hati dan pankreas
C. mekanis dan biologis c. lambung dan hati
D. kimiawi dan enzimatis d. usus halus dan pankreas
E. biologis dan enzimatis e. lambung dan usus halus

11. Makanan yang keluar dari lambung

6. Proses pemecahan karbohidrat dalam
dan menuju ke usus halus sebagian sudah
tubuhmu terjadi pada ....
mengalami proses pencernaan. Jika
A. mulut dan lambung
seseorang makan bahan makanan yang
B. mulut dan usus halus
mengandung ...
C. lambung dan usus halus
a. Vitamin
D. usus halus dan usus besar
 b. Protein menguji adanya protein. Apabila protein
c. Glukosa diberi biuret maka warnanya menjadi
d. Amilum ungu.
e. Lemak 3) Larutan benedict dipakai untuk
menguji adanya gula. Jika gula terkena
12. Senyawa organik yang memiliki larutan benedict dan dipanaskan, maka
unsur-unsur hidrogen, karbon, dan oksigen akan terbentuk endapan berwarna orange.
dinamakan… 4) Kertas HVS dipakai untuk menguji
a. Air adanya lemak. Jika ada lemak dalam
b. Karbohidrat makanan, maka kertas HVS akan berubah
c. Protein menjadi transparan.
d. Lemak Cara menguji makanan yaitu nomor ….
e. Vitamin a. 1 dan 3
b. 2 dan 4
13. Sumber karbohidrat bisa di dapat dari… c. 3 dan 4
a. kacang tanah, kedelai, dan kacang d. 1 dan 4
merah e. Semuanya benar
b. mentega, keju, dan susu
c. tempe, kecap, tahu 17. Penyakit yang diakibatkan oleh
d. jagung, padi, dan gandum kekurangan yodium dalam makanan dan
e. air adannya kandungan kapur yang tinggi
pada air minum dinamakan….
14. Peradangan pada umbai cacing a. Rabun Senja
(apendiks) yang diakibatkan infeksi b. Penyakit Anemia
bakteri dinamakan…. c. Marasmus
a. Sembelit atau konstipasi d. Penyakit Gondok
b. Diare e. Kwasiorkor
c. Peritonitis
d. Kolik 18. Berikut ini yang tidak termasuk kelenjar
e. Apenditis (usus buntu) pencernaan yaitu kelenjar….
a. hati
15. Perhatikan pernyataan dibawah ini! b. ludah
1) Membantu mengatur posisi makanan c. lambung
kerika dikunyah di dalam mulut. d. jantung
2) Membantu menelan makanan. e. usus
3) Mengecap makanan, yaitu rasa manis,
pahit, asin, dan masam. 19. Bagian saluran pencernaan yang ada di
4) Peka terhadap panas, dingin, dan luar dan dapat dilihat, jadi kita bisa
tekanan. menunjukkan dan mengamatinya dengan
Yang temasuk fungsi lidah yaitu … langsung yaitu ….
a. 1 dan 2 a. Anus
b. 3 dan 4 b. Kerongkongan
c. 1, 2, dan 3 c. Mulut
d. 2 dan 4 d. Lambung
e. Semuanya benar e. Usus

16. Perhatikan pernyataan di bawah ini!
1) Larutan yodium dipakai untuk menguji
adanya tepung. Jika tepung diberi
yodium, maka warnanya menjadi biru
kehitaman.
2) Larutan biuret digunakan untuk
20. Berikut ini yang tidak termasuk peranan
lidah yaitu ….
a. menghancurkan makanan
b. merasakan makanan
c. membantu menelan makanan
d. membantu mengunyah makanan
 e. membantu dalam berbicara e. Disfagia,

21. Lidah yang merasakan asin yaitu pada 26. Berikut ini yang termasuk fungsi air
bagian …. adalah…
a. samping belakang lidah a. Pelaksanaan metabolisme tubuh
b. ujung lidah b. Pemeliharaan tekanan cairan dalam
c. pangkal belakang lidah
sekat rongga tubuh
d. pangkal lidah
c. Pelarut senyawa-senyawa lainnya
e. samping depan lidah
d. Penyediaan sumber energi
22. Sakarase mempunyai fungsi untuk … e. Penetralan racun di dalam tubuh
a. mengubah dipeptida menjadi asam
amino 27. Di bawah ini yang termasuk polisakarida
b. mengubah maltosa menjadi glukosa yaitu…
c. mengbah laktosa menjadi galaktosa a. Glukosa
dan glukosa b. Maltosa
d. mengubah sakarosa menjadi fruktosa c. Fruktosa
dan glukosa d. Amilum
e. mengubah lemak menjadi asam lemak e. Heksosa
dan gliserol
28. Enzim ptialin berada di…
23. Pada usus, rasa nyeri karena terjadinya a. Pankreas
penyerapan air yang berlebihan yang b. Lambung
menyebabkan feses menjadi keras c. Tukak
dinamakan…. d. Usus
a. Gastritis e. Mulut
b. Defekasi
c. Gastrokolik 29. Jika jumlah glukosa dalam tubuh
d. Heneroid berlebihan, maka hormon insulin akan
e. Konstipasi merubahnya menjadi...
a. Glikogen
24. Bagian dari alat pencernaan yang tidak b. Fruktosa
mempunyai fungsi untuk mencernakan c. Amilum
makanan secara kimia yaitu …. d. Maltosa
a. Usus halus e. Heksosa
b. Usus dua belas jari
c. Rongga mulut 30. Gangguan pencernaan makanan yang
d. Lambung dialami seseorang dengan gejala sukar
e. Kerongkongan buang air besar disebabkan….
a. Infeksi rongga tubuh
25. Pada lapisan mukosa dinding lambung, b. Makanannya kurang mengandung serat
radang kronis terjadi karena disebabkan c. Kekurangan vitamin C
oleh makanan yang kelebihan HCl atau d. Keracunan makanan
terkena kuman dinamakan…. e. Infeksi kuman
a. Peritonitis
b. Paratitis
c. Gastritis
d. Xerostomia