LATIHAN SOAL SISTEM PENCERNAAN
1. Perhatikan beberapa fungsi zat makanan berikut!
1) sumber energi
2) untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh
3) menjadi pelindung alat-alat tubuh
4) sebagai pembentuk enzim
5) menjaga suhu tubuh
Fungsi protein terdapat pada nomor?
a. 1) dan 2)
b. 1) dan 5)
c. 2) dan 4)
d. 3) dan 4)
e. 3) dan 5)
2. Zat makanan yang menghasilkan energi tertinggi untuk
satuan berat yang sama
adalah….
a. protein
b. karbohidrat
c. lemak
d. vitamin
e. serat kasar
3. Jika anda makan singkong maka di dalam tubuh
manusia singkong tersebutmengalami proses penguraian
sampai menjadi energi dengan urutan yang benar sebagai
berikut ... .
a. singkong --> maltosa --> asam amino --> energi
b. singkong --> maltosa --> glukosa --> energi
c. singkong --> gliserol --> glukosa --> energi
d. singkong --> pepton --> glukosa --> energi
e. singkong --> asam lemak --> asam amino --> energy
4. Cara kerja proses pencernaan secara mekanis yang
benar adalah sebagai berikut... .
a. menghidrolisis molekul – molekul makanan untuk
disimpan di hati
b. memperluas area permukaan untuk kerja enzim
c. menyintesis enzim yang diperlukan untuk absorbsi
makanan
d. memecah molekul – molekul besar menjadi molekul –
molekul kecil melalui penambahan air
e. membantu penyerapan makanan
5. Pencernaan protein sudah mulai terjadi
sejak di dalam organ pencernaan, yaitu ... .
a. mulut
b. oesophagus
c. ventrikulus
d. duodenum
e. yeyunum
6. Berikut ini adalah peran bilus yang dihasilkan hati
dalam sistem pencernaan makanan benar, kecuali ... .
a. mengemulsi lemak
b. menetralkan HCl
c. menghentikan aktifitas pepsin
d. merangsang gerak peristaltik usus
e. membuat suasana usus menjadi basa
7. Enzim pepsin yang dihasilkan oleh ventrikulus berperan
untuk memecah molekul ... .
a. protein menjadi proteosa
b. amilum menjadi disakarida
c. lemak menjadi asam lemak dan gliserol
d. protein menjadi pepton
e. pepton menjadi asam amino esensial
KELAS XI-MIA
8. Kelenjar ludah menghasilkan enzim ptialin ( amilase )
yang berfungsi untuk memecah ... .
a. sukrosa menjadi glukosa
b. sukrosa menjadi glukosan dan fruktosa
c. amilum menjadi maltosa
d. laktosa menjadi glukosa dan galaktosa
e. pepton menjadi asam amino
9. Produksi HCl pada organ ventrikulus yang berlebihan
dapat menyebabkan terjadinya gesekan pada dinding
lambung sehingga timbul rasa nyeri. Gangguan
pencernaan yang dimaksud adalah ....
a. kolik
b. gastritis
c. ulkus ( tukak lambung )
d. pritonitis
e. konstipasi
10. Tonjolan seperti jari yang menambah luas permukaan
intestinum tinue dinamakan... .
a. vili
b. silia
c. pilus
d. flagela
e. rambut getar
11. Urutan organ penyusun sistem pencernaan manusia
sesuai urutan proses mencerna yang benar di bawah ini
adalah... .
a. covum oris – oesophagus – ventrikulus –intestinum
tinue – anus
b. covum oris – oesophagus – intestinum tinue –
ventrikulus – intestinum crasum –anus
c. covum oris – trakhea – intestinum tinue –intestinum
crasum –anus
d. covum oris – oesophagus – ventrikulus –intestinum
tinue – intestinum crasum –anus
e. covum oris – oesophagus – ventrikulus –intestinum
crasum – intestinum tinue –anus
12. Enzim yang dihasilkan oleh pankreas dan berfungsi
untuk memecah pepton menjadi asam amino adalah ... .
a. tripsin
b. steapsin
c. ptialin
d. erepsin
e. amilase
13. Beberapa jensi makanan berikut yang merupakan
sumber karbohidrat ialah …
a. Jagung, beras, kentang, dan telur
b. Gandum, beras, buah, dan jagung
c. Kentang, jagung, telur, dan beras
d. Beras, gandum, sagu, dan jagung
e. Ikan, daging sapi, dan umbi-umbian
14. Berikut ini jenis zat yang mampu memproduksi energi
dalam satuan berat yang setara ialah …
a. vitamin
b. lemak
c. serat kasar
d. vitamin
e. karbohidrat
 LATIHAN SOAL SISTEM PENCERNAAN KELAS XI-MIA
15. Setiap zat yang terdapat di dalam makanan akan 22. Di bawah ini yang tidak tergolong ke dalam saluran
mengalami proses pencernaan, terkecuali … pencernaan cacing ialah …
a. amilium a. usus
b. lemak b. kerongkongan
c. protein c. mulut
d. karbohidrat d. lambung
e. vitamin e. anus

16. Protein memiliki fungsi utama yakni … selain sebagai 23. Peradangan apendiks disebabkan oleh bakteri yang
penyusun enzim. Jawaban yang tepat untuk mengisi disebut dengan …
ruang rumpang di atas adalah … a. diare
a. penimbunan lemak b. konstipasi atau sembelit
b. sebagai sumber energi pokok c. kolik
c. merusak zat yang bersifat racun d. apendis
d. menjaga keseimbangan energi e. peritonitis
e. memelihara tekanan osmosis darah
24. Gigi pada bayi mulai bertumbuh pada saat berumur …
a. 6 – 7 bulan
17. Protein yang telah sampai pada saluran pencernaan, b. 1 – 2 bulan
selanjtnya akan menjadi senyawa yang disebut dengan … c. 3 – 4 bulan
a. glukosa d. 8 – 10 bulan
b. vitamin e. 2 – 4 bulan
c. kolesterol
d. asam lemak 25. Ciri penyakit merasmus salah satunya ialah …
e. asam amino a. Wajah nampak terlihat tua
b. Otot tidak berkembang dengan baik
18. Di bawah ini adalah keterkaitan yang tepat antara c. Perut membuncit
sumber, nama, serta fungsi vitamin ialah … d. Rambut mudah rontok dan berwarna cokelat
a. Minyak ikan ; vitamin D ; fungsi pembekuan darah e. Kaki bengkok
b. Daging dan hati ; vitamin K ; membentuk eritrosit
c. Buah berwarna merah dan sayur-mayur ; vitamin A ; 26. Di bawah ini merupakan contoh dari organ atau
pertumbuhan tulang dan gigi kelenjar pencernaan, kecuali …
d. Susu dan kecambah ; vitamin E ; memelihara kesehatan a. jantung
mata b. usus
e. Susu telur ; vitamin B12 ; pertumbuhan jaringan dan c. hati
metabolisme sel d. lambung
e. ludah
19. Berikut ini adalah fungsi hati yang berkaitan dengan
fungsi pencernaan makanan ialah … 27. Lidah memiliki peran sebagai berikut, kecuali …
a. Menetralkan racun a. Membantu dalam berbicara
b. Menghancurkan eritrosit tua b. Merasakan makanan
c. Menyimpan zat makanan c. Menghancurkan makanan
d. Menghasilkan empedu d. Membantu menelan makanan
e. Menghasilkan sel darah e. Membantu mengunyah makanan

20. Sistem pencernaan makanan pada manusia, organ- 28. Bagian lidah yang peka terhadap rasa asin adalah
organnya terbagi atas kelenjar dan saluran pencernaan. pada bagian …
Berikut ini organ yang tergolong ke dalam saluran a. Ujung lidah
pencernaan yang juga sebagai kelenjar pencernaan ialah b. Pangkal lidah
… c. Pangkal belakang lidah
a. Pankreas dan hati d. Samping belakang lidah
b. Usus halus dan hati e. Samping depan lidah
c. Pankreas dan usus halus
d. Usus halus dan lambung 29. Gigi taring bagian atas dan bawah yang terdapat pada
e. Hati dan lambung rahang orang dewasa berjumlah …
a. 5 buah
21. Contoh prosesi pencernaan makanan yang b. 4 buah
berlangsung di dalam sel pada hewan bersel satu ialah … c. 3 buah
a. Cacing d. 2 buah
b. Amoeba e. 1 buah
c. Vakuola
d. gastrovaskuler 30. Lambung memiliki fungsi sebagai motoris, diantaranya
e. Esofagus ditunjukkan pada fungsinya sebagai …
a. Sintesis dan pengeluaran gastrin
b. Sekresi mucus
c. Fungsi reservoir
 LATIHAN SOAL SISTEM PENCERNAAN KELAS XI-MIA
d. Sekresi faktor intrinsic a. Protein
e. Mencernakan protein oleh pepsin dan HCL b. Karbohidrat
c. Vitamin
31. Sakarase berfungsi sebagai … d. Lemak
a. Pengubah maltose menjadi mglukosa e. Serat kasar
b. Pengubah dipeptida menjadi asam amino
c. Pengubab sakarosa menjadi fruktosa dan glukosa 39. Selain merupakan penyusun enzim, protein juga
d. Pengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol berfungsi dalam….
e. Pengubah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa a. Penimbunan lemak
b. Merusak zat yang bersifat racun
32. Di bawah ini yang bukan tergolong peranan penting c. Memelihara tekanan osmosis darah
dari fungsi makanan ialah … d. Menjaga keseimbangan energy
a. Sebagai penghasi; energo e. sebagai sumber energi pokok
b. Sebagai sumber perkembangan serta pertumbuhan
tubuh 40. Fungsi hati berikut yang berkaitan dengan fungsi
c. Sebagai pengatur prosesi kimia yang terjadi di dalam pencernaan makanan adalah…
tubuh a. Menetralkan racun
d. Sebagai penghasil karbohodrat dan protein b. Menghasilkan empedu
e. Sebagai penjaga jaringan tubuh agar tidak mudah c. Menghasilkan sel darah
rusak. d. Menyimpan zat makanan
e. Menghancurkan eritrosit tua
33. Hormon yang memiliki fungsi sebagai perangsang
getah pankreas ialah …
a. lipase
b. tripsin
c. sekretin
d. kolesistokinin
e. kolesistokinin

34. Fungsi getah empedu ialah …

a. Berperan bagi prosesi metabolisme tubuh
b. Berperan dalam pembentukan protein dan lemak
c. Selulose dapat mencegah sembelit
d. Dapat menjaga keseimbangan asam dan basa di dalam
tubuh
e. Mengemulsikan lemak

35. Pada lambung sapi terdapat sebuah ruang yang

menyerupai lambung. Ruang tersebut adalah …
a. rumen
b. retikulum
c. fundus
d. omasum
e. abomasum

36. Rasa nyeri yang diakibatkan oleh terjadinya

penyerapan air secara berlebih yang juga menjadi sebab
feses keras disebut dengan …
a. Konstipasi
b. Heneroid
c. Defekasi
d. Gastritis
e. Gastrokolik

37. Unsur N yang ada pada kandungan lemak, memiliki

peran serta fungsi sebagai pengangkut berbagai jenis zat
makanan dari saluran pencernaan menuju ke seluruh
disebut dengan …
a. Fosfolipid
b. Fosfatid
c. Lemak sederhana
d. Lipoprotein
e. Lemak campuran

38. Zat makanan yang menghasilkan energi tertinggi

untuk satuan berat yang sama adalah…