SOAL HASIL BELAJAR BIOLOGI

Satuan Pendidikan : SMA Negeri 10 Luwu

Mata Pelajaran : Biologi
Materi : Sistem Pencernaan Makanan
Alokasi waktu : 90 Menit
Pilihlah jawaban yang paling tepat dengan memberi tanda silang (X) pada salah satu huruf A, B, C, D atau
E!

1. Jenis makanan yang merupakan sumber a. karbohidrat dari makanan bereaksi dengan
karbohidrat adalah …. kertas
a. Beras, jagung, daging dan susu b. makanan tersebut sudah kadaluarsa karena
b. Beras, jagung, kentang dan telur mengubah sifat kertas
c. Beras, jagung, gandum dan sagu c. lemak dalam makanan tersebut mengubah sifat
d. Gandum, sagu, biji-bijian dan ikan kertas
e. Gandum, jagung, susu dan telur d. kertas tidak cocok untuk pembungkus makanan
2. Pernyataan yang tepat mengenai hubungan antara berprotein tinggi
jenis makanan, kandungan zat, dan fungsinya e. protein pada makanan bereaksi dengan kertas
adalah .... 6. Perhatikan hasil uji analisis makanan berikut:
X + Iodium menjadi warna biru kehitaman
Jenis Kandungan Fungsi
Y + Benedict menjadi warna orange/kuning
Makanan Zat
Berdasarkan hasil pengamatan dapat disimpulkan
A Susu Glukosa Menjaga bahwa ….
. keseimbangan a. Makanan X mengandung amilum, makanan Y
tubuh mengandung glukosa
B. Tempe Karbohidrat Sumber energi b. Makanan X mengandung karbohidrat, makanan
C. Sayuran Vitamin Sumber Energi Y mengandung protein
D Mentega Lemak Sumber energi c. Makanan X mengandung amilum, makanan Y
. utama mengandung protein
E. Ikan Protein Pertumbuhan d. Makanan X mengandung glukosa, makanan Y
dan mengandung lemak
perkembangan e. Makanan X mengandung protein, makanan Y
mengandung lemak
3. Kacang-kacangan merupakan sumber protein 7. Seorang anak berusia 3 tahun 9 bulan, BB 16 kg,
nabati yang penting bagi tubuh, manfaat protein TB 100 cm, mempunyai kebiasaan makan utama 3
yang penting bagi tubuh adalah sebagai …. kali/hari, suka cemilan kering berupa biscuit, tidak
a. Pengatur suka makan sayur dan buah, minum susu 4-5 gelas
b. Pembangun per hari. Masalah gizi apakah yang bisa muncul
c. Penyedia cadangan energi pada balita tersebut ….
d. Pembeku darah a. Anemia
e. Menjaga suhu tubuh b. Kurang kalsium dan Vitamin D
4. Makanan yang seimbang adalah makanan yang c. Obesitas
mengandung …. d. Karies gigi
a. Sodium klorida, susu, vitamin, karbohidrat, e. Busung lapar
lemak, protein dan makanan kasar 8. Jika jumlah glukosa dalam tubuh berlebihan, maka
b. Vitamin, minerat, glukosa, lemak, air, dan hormon insulin akan merubahnya menjadi ….
makanan kasar a. Heksosa
c. Vitamin, mineral, karbohidrat, makanan tanpa b. Glikogen
lemak, protein, air c. Fruktosa
d. Karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, d. Amilum
serat nabati dan air e. Maltosa
e. Karbohidrat, lemak, protein dan serat nabati 9. Penyakit yang dapat terjadi akibat kekurangan zat
5. Ketika Ani membeli makanan di warung, yodium pada makanan yang dikonsumsi adalah ….
penjualnya membungkus dengan menggunakan a. Rabun senja
kertas, ternyata pada kertas tampak noda yang b. Anemia
membuat kertas menjadi terlihat transparan. Hal ini c. Merasmus
bisa terjadi karena ….
 d. Kwasiorkor 14. Perhatikan saluran pencernaan makanan manusia
e. Gondok berikut ini:
10. Beberapa pekan ini pak Budi keluar masuk rumah 1. Mulut
sakit untuk melakukan cuci darah akibat ginjalnya 2. Usus halus
tidak dapat menyaring darah dengan normal. Kadar 3. Usus besar
glukosa darah pak Budi sangat tinggi. Dokter 4. Kerongkongan
menyarankan pak Budi untuk diet terhadap 5. Lambung
makanan dengan kandungan karbohidrat tinggi. 6. Anus
Apa hubungan antara kadar gula darah dengan Urutan yang benar dari saluran pencernaan
kandungan karbohidrat tinggi? makanan tersebut adalah ….
a. Karbohidrat tinggi akan meningkatkan kadar a. 1, 2, 3, 4, 5, 6
gula darah karena karbohidrat akan diubah b. 1, 2, 4, 5, 6, 3
menjadi glukosa oleh enzim pencernaan c. 1, 3, 2, 4, 6, 5
b. Kadar gula darah yang tinggi akan d. 1, 4, 5, 2, 3, 6
menyebabkan gangguan pada system eksresi e. 1, 5, 4, 3, 2, 6
dan system pencernaan makanan 15. Perhatikan gambar dibawah ini!
c. Karbohidrat yang tinggi akan meningkatkan
kerja insulin untuk mengubah zat amilum
menjadi glukosa
d. Makanan dengan karbohidrat tinggi akan
mempengaruhi system eksresi ginjal dalam
menyaring glukosa dalam darah
e. Sulit terjadi penyerapan sari-sari makanan bila
kandungan karbohidrat tinggi
11. Berikut ini merupakan hasil akhir pencernaan zat
makanan yang diserap oleh usus halus, kecuali ....
Organ yang ditunjukkan oleh nomor 8 berfungsi
a. Protein diserap dalam bentuk asam amino
untuk ….
b. Mineral diserap dalam bentuk garam mineral
a. Mengasamkan makanan
c. Amilum diserap dalam bentuk glukosa
b. Menyerap sari-sari makanan
d. Vitamin diserap dalam bentuk air
c. Menyerap air dan garam mineral
e. Lemak diserap dalam bentuk asam lemak dan
d. Mengubah lemak menjadi asam lemak
gliserol
e. Mengubah protein menjadi pepton
12. Perhatikan data berikut ini !
16. Organ-organ pada sistem pencernaan makanan
Nama Nama Hasil manusia dapat dibedakan menjadi saluran
Enzim Bahan Pengolahan pencernaan dan kelenjar pencernaan. Berikut ini,
(1) Protein Asam amino organ yang merupakan saluran pencernaan
Amilase (2) Gula sekaligus kelenjar pencernaan adalah ….
Lipase Lemak (3) a. Pankreas dan hati
Pernyataan yang sesuai dengan urutan (1), (2), dan b. Pankreas dan usus halus
(3) adalah .... c. Lambung dan hati
a. Renin, amilum, dan glukosa d. Usus halus dan hati
b. Pepsin, amilum, asam lemak dan gliserol e. Lambung dan usus halus
c. Renin, karbohidrat, dan asam lemak 17. Perhatikan gambar berikut ini!
d. Tripsin, amilum, asam lemak dan gliserol
e. Ptialin, amilum, dan glukosa
13. Proses pencernaan yang berlangsung di mulut
secara kimiawi dan mekanik dengan enzim sebagai
katalisatornya. Di dalam mulut, zat yang diubah
dengan perantaraaan enzim yaitu ….
a. Karbohidrat
b. Protein Enzim yang berfungsi menguraikan lemak menjadi
c. Lemak asam lemak dihasilkan oleh organ pada bagian ….
d. Mineral a. W
e. Vitamin b. X
c. Y
 d. Z 21. Gangguan pencernaan gastritis terjadi karena
e. X dan Y infeksi pada bagian ….
a. Mulut
b. Kerongkongan
18. Perhatikan tabel berikut! c. Lambung
d. Usus halus
e. Usus besar
No Organ Enzim Peran Enzim
22. Berikut adalah gejala-gejala gangguan pada
1. Mulut Ptialin Penguraian sistem pencernaan
amilum (1) Tinja keras karena penyerapan yang
2. Lambung Renin Mengumpulkan berlebihan
kapein susu (2) Infeksi umbai cacing
3. Usus Tripsinogen Penguraian (3) Peradangan pada selaput dinding rongga perut
Halus protein menjadi (4) Rasa nyeri karena salah makan
pepton (5) Luka/infeksi pada dinding usus
4. Pankreas Erepsinogen Maltosa Gangguan yang disebut peritonitis dan ulkus
menjadi (tukak lambung) ditunjukkan oleh nomor ....
glukosa a. (1) dan (2)
5. Hati Strepsin Penguraian b. (1) dan (3)
amilum c. (2) dan (3)
menjadi d. (2) dan (5)
glukosa e. (3) dan (4)
Hubungan yang tepat untuk organ, enzim, dan 23. Pada hewan memamah biak, urutan makanan dari
peran enzim pada proses pencernaan dalam tabel mulut sampai keempat lambung yaitu ….
tersebut adalah...... a. Mulut - rumen - retikulum - kembali ke mulut -
a. 1 dan 2 omasum – abomasum
b. 2 dan 3 b. Mulut - rumen - retikulum - omasum - kembali
c. 2 dan 4 ke mulut – abomasum
d. 3 dan 4 c. Mulut - omasum - abomasum -kembali ke
e. 3 dan 5 mulut - rumen – reticulum
19. Perhatikan gambar organ berikut ini! d. Mulut - rumen - retikulum - omasum -
abomasum - kembali ke mulut
e. Mulut - retikulum - kembali ke mulut -rumen -
omasum – abomasum
24. Gambar dibawah yang merupakan omasum

Fungsi organ pada gambar diatas yang berkaitan

dengan fungsi pencernaan makanan adalah….
a. Menghancurkan eritrosit
b. Menetralkan racun
c. Menghasilkan sel darah
ditunjukkan oleh nomor ….
d. Menghasilkan empedu
a. 1
e. Menyimpan zat makanan
b. 2
20. Seorang anak harus menjalani operasi untuk
c. 3
pemotongan pada umbai cacingnya dikarenakan
d. 4
terjadi peradangan yang disebabkan oleh infeksi
e. 5
bakteri. Gangguan pencernaan yang ditandai
25. Perbedaan antara sistem pencernaan makanan pada
dengan pada peradangan pada umbai cacing
hewan ruminasia dengan manusia terletak pada ….
disebut
a. Susunan dan fungsi gigi
a. Kolik
b. Susunan dan fungsi gigi, lambung dan usus
b. Apendiksitis
c. Lambung
c. Konstipasi
d. Susunan dan fungsi gigi serta lambung
d. Diflagia
e. Usus
e. Gastritis