Metil Benzoat adalah Senyawa organik ester dengan rumus kimia C8H8O2.

Nama lain
metil benzoat adalah benzoic acid methyl ester, niobe oil, atau methyl
benzenecarboxylate. Pada keadaan normal, senyawa ini berupa cairan yang tidak
berwarna, beraroma khas, larut dalam alkohol, namun tidak larut dalam air. Dengan
berat molekul 136,15 gram/mol.
Metil benzoat dapat dibuat melalui 5 cara, yaitu dengan metode Fischer Esterfication,
mereaksikan metanol dengan benzhyl chloride, mereaksikan metanol dengan benzoic
anyhydride, metode friedel craft, dan bioteknologinya.
1. Metode Fischer Esterification.
Esterifikasi Fischer adalah reaksi pembentukan ester dengan cara merefluks
sebuah asam karboksilat bersama sebuah alkohol dengan katalis asam. Asam
yang digunakan sebagai katalis biasanya adalah asam sulfat atau asam lewis
seperti Scandium (II) triflat. Reaksi esterifikasi pembuatan metil benzoat yang
terbentuk dengan katalis asam sulfat adalah sebagai berikut :

C7H8O2 + CH3OH → C6H5CO2CH3 + H2O

Asam benzoat Metanol Metil benzoat Air

Proses pembuatan metil benzoat diatas menggunakan katalisator asam sulfat

(H2SO4) karena dapat bekerja maksimal sebagai katalis pada reaksi esterifikasi.
Reaksi esterifikasi bersifat reversible (Fessenden & Fessenden, 1986).

2. Reaksi antara Metanol dengan Benzoil Klorida.

Suatu ester dapat dihasillkan dengan melalui reaksi alkoholis Klorida asam, yaitu
reaksi antara alkohol dengan klorida asam menghasilkan ester dan asam klorida.
Contohnya adalah reaksi metanol dengan benzoil klorida menghasilkan metil
asetat dan asam klorida. Reaksi antara metanol dengan benzoil klorida adalah :

C7H5ClO + CH3OH → C6H5CO2CH3 + HCl

Benzoil Klorida Metanol Metil Benzoat

Umumnya Hcl segera dibuang dari hasil reaksi setelh terbentuk, keerena HCl
dapat bereaksi dengan alkohol dan menghasilkan alkil klorida atau alkena dan air.
Biasanya suatu amina tersier atau piridina ditambahkan sebagai penyapu HCl.
Klorida asam dapat diperoleh langsung dari asam karboksilat induknya melalui
reaksi dengan tionil klorida (SOCl2) atau dengan fosforus triklorida (PCl3).

3. Reaksi antara Metanol dengan Benzoic Anyhydride.

Suatu ester dihasilkan melalui reaksi alkoholis anhidrat asam. Reaksi berkatalis
asam dari suatu anhidrat dengan alkohol atau fenol akan menghasilkan estser dan
asam asetat. Contohnya adalah reaksi antara Metanol dengan Benzoic anyhydride
menghasilkan Metil benzoat dan asam asetat. Reaksi yang terbentuk adalah
sebagai berikut :

(C6H5O)2O + CH3OH → C6H5CO2CH3 + C6H5COOH

Benzoic anhydride Metanol Metil Benzoat Benzoic acid
4. Metode Friedel Craft
Dalam metode friedel craft, ester dihasilkan dari reaksi antara ester dengan ester
lainnya. Friedel craft memanaskan butil benzoat dengan metil asetat bersama-
sama sehingga menghasilkan butil asetat dan metil benzoat dengan persamaan
reaksi sebagai berikut :

C6H5COOC4H9 + CH3COOH3 → CH3COOC4H9 + C6H5COOCH3

Butil Benzoat Metil asetat butil asetat Metil Benzoat

5. Bioteknologi
Metode terbaru dalam pembuatan metil benzoat adalah dengan cara bioteknologi,
yaitu menggunakan enzim pembentuk metil benzoat. Cara ini dilakukan dengan
mengesterikasikan asam benzoat secara langsung. Reaksi ini dijalankan dalam
candida rugosa lipase powder yang disuspensikan ke dalam hexane dan toluene.