PENERAPAN PERILAKU HIDUP BERSIH DAN SEHAT

YANG BERORIENTASI PADA SANITASI LINGKUNGAN

DI PASAR INDUK PENAJAM

Fatatin Findi Sutanti1

1
Program Studi Magister Ilmu Lingkungan, Universitas Mulawarman

ABSTRAK

Pada perilaku hidup bersih dan sehat merupakan sebagai upaya memberdayakan masyarakat di
lingkungan pasar tradisional, dimana pasar tradisional memiliki karakter kumuh. Menjadikan
perubahan perilaku para pedagang dan pembeli di area pasar. Tujuan penelitian adalah
mengetahui dan menganalisis penerapan dan tingkat pengetahuan perilaku hidup bersih dan
sehat oleh pedagang, pembeli, dan pengelola pasar di lingkungan pasar. Pendekatan penelitian
yang digunakan adalah penelitian lapangan, dimana penelitian langsung berhubungan dengan
obyek diteliti dengan lokasi penelitian berada di pasar induk Penajam, merupakan salah satu
pusat perekonomian di Kabupaten Penajam. Dari hasil pembahasan tingkat pengetahuan
pengguna pasar terdiri pedagang, pembeli dan pengelola pasar, dengan perilaku hidup bersih
dan sehat di lingkungan pasar induk Penajam, dilakukan melalui peningkatan pengetahuan
mengenai perilaku hidup bersih dan sehat perlu ditumbuhkan di kalangan masyarakat di
lingkungan pasar juga perlu disertai upaya memperbaiki sikap, menyediakan akses dan
fasilitas terhadap perilaku. Adapun kendala dari hasil penelitian ini di antaranya kondisi
penyediaan air bersih untuk memenuhi kebutuhan di pasar, penggunaan dan kondisi kamar
mandi untuk pemakaiannya masih belum dibedakan, pengelolaan pasar tidak terarah, kurang
lancarnya saluran sanitasi dan lokasi sanitasi dijadikan satu dengan makanan basah dan
manusia mengakibatkan timbulnya penyakit, minimnya penyebaran informasi mengenai
program PHBS, serta penggunaan sangsi yang diberikan oleh pengelola pasar kepada para
pedagang dan pembeli masih kurang efektif. Upaya yang dilakukan untuk mengatasi kendala
atau hambatan tersebut adalah pembiasaan, pengawasan dan alternatif pada pengguna pasar di
pasar induk penajam.

Kata kunci : pasar, perilaku hidup bersih dan sehat

ABSTRACT

The behavior clean and healthy living is an effort to empower the community in the traditional
market environment, where traditional markets have a slum character. Make changes in the
behavior of traders and buyers in the market area. The purposes of this research were to
describe is know and analyze the application and level of knowledge of clean and healthy
living behavior by traders, buyers and market managers in a market environment. The
research approach used is field research, where the research is directly related to the object
under study with the research location in the main market of Penajam, which is one of the
economic centers in Penajam Regency. The results of the discussion on the level of knowledge
of market users consisting traders, buyers and market managers, with a clean and healthy
lifestyle in the Penajam main market environment, this is done through increasing knowledge
about clean and healthy living behaviors that need to be cultivated among the community in
the market environment as well as efforts to improve attitude, providing access and facilities
to behavior. The obstacles from the results of this study include the condition of the supply of

1
clean water to meet the needs in the market, the use and condition of bathrooms for use are
still not differentiated, the management of the market is not targeted, the lack of smoothness of
the sanitation channels and the location of sanitation are combined with wet food and humans
resulting in the emergence of disease, the lack of information dissemination regarding the
PHBS program, and the use of sanctions provided by market managers to traders and buyers
are still ineffective. Efforts made to overcome these constraints or obstacles are habituation,
supervision and alternatives to market users in the main sharpener market.
Keywords : market, clean and healthy life behaviour

1. PENDAHULUAN kurang baik seperti tidak

menggunakan air bersih, membuang
Perilaku hidup bersih dan sehat
sampah tidak pada tempatnya,
merupakan upaya untuk
membiarkan air tergenang dan
memberdayakan masyarakat, baik
kebiasaan merokok. Berdasarkan
di tempat publik maupun di tempat
hasil penelitian yang dilakukan di
non publik. Program ini telah
pasar Penajam, Kelurahan Penajam,
dilaksanakan oleh Kementerian
kondisi pasar sangat jauh dari
Kesehatan, dengan mengevaluasi
kondisi pasar yang sehat, seperti
keberhasilan pembinaan perilaku
pada kondisi sanitasi yang tidak
hidup bersih dan sehat (PHBS)
mengalir, pembuangan air limbah
dengan melihat tatanan rumah
kotor yang terhambat, kondisi
tangga, tatanan institusi pendidikan,
sanitasi yang tergenang oleh air
tatanan tempat kerja, tatanan tempat
dapat mengakibatkan penyakit dan
umum, dan tatanan fasilitas
sebagian kondisi kamar mandi tidak
Kesehatan. Pasar sebagai salah satu
layak. Dari data survey, bahwa
tatanan tempat umum, dimana pasar
pasar Penajam memiliki jumlah
merupakan tempat bertemunya
kios kering sebanyak 188 buah, los
penjual dan pembeli dalam
kering 84 buah dan los basah
melakukan transaksi ekonomi.
sebanyak 400 buah, dengan jumlah
Berdasarkan klasifikasinya, pasar
pedagang kering sebanyak 135
terbagi menjadi dua yaitu pasar
orang, pedagang basah
modern dan pasar tradisional. Pasar
sebanyak120 orang, dan pedagang
modern merupakan pasar yang
sayur 112 orang. Selain itu, belum
dikelola dengan manajemen modern
adanya penyuluhan tentang perilaku
dan tidak ada tawar menawar, selain
hidup bersih dan sehat bagi
itu berada di kawasan perkotaan,
pedagang, pembeli maupu
sedangkan pasar tradisional adalah
pengelola pasar. Kondisi pasar yang
pasar yang dikelola oleh pemerintah
tidak sehat dengan didukung oleh
maupun kerjasama pada pihak
kondisi sanitasi, akan sangat
swasta, biasanya ada proses tawar
mempengaruhi pedagang dalam
menawar dan terletak dekat
berinteraksi berjualan, dimana
kawasan permukiman. Pada
kondisi tersebut tidak dapat
umumnya pasar tradisional
dipisahkan antara satu dengan yang
memiliki karakter lokasi yang
lain, mulai dari kebersihan dan
kumuh dan kotor, menjadikan
sanitasi merupakan usaha
perubahan perilaku para pedagang
Kesehatan masyarakat bertujuan
dan pembeli saat bertransaksi. Hal
untuk mencegah terjadinya penyakit
ini menimbulkan stigma buruk bagi
pada manusia. Sanitasi yang buruk
perilaku pedagang dalam menjaga
memungkinkan berbagai penyakit
kebersihan dan kenyamanan masih

2
 menular terus menyebar. Diantara
penyakit manusia yang disebabkan
oleh parasit schistosomiasis
menempati penyakit kedua setelah
malaria. Berdasarkan latar belakang
tersebut, peneliti melakukan
penelitian untuk mengetahui dan
menganalisis penerapan dan tingkat
pengetahuan perilaku hidup bersih
dan sehat (PHBS) oleh pedagang,
pembeli, dan pengelola pasar di
lingkungan pasar induk Penajam.
2. METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilakukan pada
bulan oktober hingga bulan
desember 2019, yang berada di
lokasi pasar induk Penajam, terletak
di Jalan Provinsi Kilometer 4
Kelurahan Nenang, Kecamatan
Penajam, Kabupaten Penajam.
Mengenai jenis penelitian yang
digunakan adalah lapangan (field
research), yaitu penelitian yang
langsung berhubungan dengan
obyek diteliti. Sumber data yang
dibutuhkan dalam penelitian ini
meliputi data primer dan data
sekunder. Data primer adalah data
secara langsung diperoleh dari
sumber data di lokasi penelitian
berupa observasi dan kuesioner
(hak angket) pada responden. Selain
itu, perlunya penentuan informan
sebagai responden penelitian yang
akan diteliti meliputi para
pedagang, pembeli dan pengelola
pasar. Dengan jumlah informan
yakni jumlah pedagang sebanyak 35
orang, pengunjung dengan jumlah
30 orang dan pegawai pengelola
pasar berjumlah 10 orang. Untuk
data sekunder diperoleh dari kantor
Dinas Kesehatan, UPT Pasar Induk
Penajam, dan Dinas
KUKMPERINDAG Kabupaten
Penajam Paser Utara. Penggunaan
metode analisis yang digunakan
adalah analisis data kualitatif
digunakan secara interaktif dan
langsung secara terus menerus, dan
datanya sampai tuntas. Aktivitas
dalam analisis data yaitu data
reduction, data display, dan data
conclusion drawing / verivication.
3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Kabupaten Penajam Paser
Utara terletak 117 km di barat daya
ibukota Provinsi Kalimantan Timur,
Samarinda. Letaknya berbatasan
dengan kota Balikpapan yang
dipisahkan oleh Teluk Balikpapan
dan merupakan wilayah yang
strategis sebagai pintu masuk
Kalimantan Timur dari arah selatan
yang dilalui jalan Negara
menghubungkan Provinsi
Kalimantan Timur, Kalimantan
Selatan dan Kalimantan Tengah.
Pasar Induk Penajam merupakan
salah satu pusat perekonomian yang
strategis berada di ibukota
Kabupaten Penajam Paser Utara
yaitu di Kecamatan Penajam
Kelurahan Nenang. Pembangunan
Pasar Induk Penajam menggunakan
dana Bantuan Keuangan Provinsi
Kalimantan Timur dimulai pada
tahun 2012 yang awalnya untuk
merelokasi pedagang pasar lama
penajam yang tidak representatif.
Berdasaran data dari pengelola
Pasar Induk Penajam di ketahui
bahwa jumlah kios kering sebanyak
188 buah, los kering 84 buah dan
los basah sebanyak 400 buah.
Jumlah pedagang kering sebanyak
135 orang, pedagang basah
sebanyak 120 orang, dan pedagang
sayur 112 orang. Area Pasar Induk
Penajam terletak di Kelurahan
Nenang kilometer 3,5 dari arah
Penajam menuju Kabupaten Paser
dengan luas lahan 5,1 Ha dan Luas
Bangunan 1,5 Ha. Bangunan Pasar
Induk Penajam terdiri dari dua
bagian yaitu:
3
 a. Pasar Kering memiliki luas 4.200 m2, b. Pasar Basah memiliki luas 4.000 m2,
dengan jumlah kios 188 buah, dan; dengan jumlah los 484 buah.
Pembangunan Pasar Induk Penajam responden dengan jumlah terkecil pada
dilengkapi dengan satu buah kantor Unit tingkat pendidikan tamatan SMP yaitu 8 %.
Pelaksana Teknis Pasar Induk Penajam, Untuk klasifikasi berdasarkan jenis
Musholla, WC Umum, Rumah Genset Air pekerjaan terdiri dari pedagang, honorer,
dan Listrik, Tempat Pembuangan Sampah PNS, Ibu Rumah Tangga, karyawan swasta
sementara. Pasar Induk Penajam mulai yang berjumlah 75 persen, dengan
beroperasi sejak diresmikan Bupati responden yang terbesar adalah pada
Penajam Paser Utara Drs. H. yusran Aspar, kelompok pekerjaaan sebagai Pedagang
MSi pada tanggal 14 Oktober 2014. yaitu sebesar 46,67 % yang terdiri dari
pedagang buah, pedagang sayur, pedagang
Karakteristik Responden makanan, pedagang ikan, pedagang
Karakteristik responden pada penelitian sembako/kelontong, kemudian diikuti oleh
digunakan untuk memperoleh data awal kelompok pekerjaan PNS sebesar 20 %,
pada penelitian ini. Dari hasil survey kelompok pekerjaan honorer sebesar 13,3
dengan menggunakan kuesioner yang telah %, Ibu Rumah Tangga sebesar 10,67 % dan
dilaksanakan dengan berdasarkan umur, responden dengan jumlah terkecil berada
tingkat pendidikan dan jenis pekerjaan. pada kelompok pekerjaan sebagai
Untuk variabel umur pada responden karyawan swasta yaitu sebanyak 9,33 %.
terbanyak adalah pada kelompok umur
tertinggi yaitu 31-40 tahun sebesar 48 %, Penerapan PHBS di Lingkungan Pasar
diikuti kelompok umur 20-30 tahun sebesar Sejauh mana penerapan Perilaku Hidup
21,33 %, kelompok umur 41-50 tahun Bersih dan Sehat di lingkungan Pasar
sebanyak 16 %, kelompok umur 51-60 Penajam berdasarkan hasil survey dengan
tahun sebesar 9,3 % dan yang terkecil pada pengukuran sikap masyarakat (pedagang,
seluruh kelompok umur tersebut adalah pembeli dan pengelola pasar) melalui
kelompok umur 61-70 tahun sebesar 5,4 %. kuisioner dengan pertanyaan yang
Berikut gambar 1. Grafik jumlah responden mewakili masing-masing indikator Perilaku
berdasarkan umur pada Penerapan PHBS. Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) di dalam
area pasar.
a. Menggunakan air bersih
Dari hasil kuesioner didapat dari
responden yang mencuci tangan
dengan air bersih dan sabun setelah
keluar toilet, sebanyak 75 responden,
dengan rating skala sebagai berikut :
Tabel 1. Rating skala dan jawaban
responden
Nilai
N Nilai Skala Nilai
x Hasil
o Jawaban Jawaban Skala
Skala
1 301-375 SS 5 5x9 45
Gambar 1. Jumlah Responden berdasarkan
kelompok umur pada penerapan PHBS. 2 226-300 S 4 4x49 196
3 151-225 RR 3 3x17 51
4 76-150 TS 2 2x0 0
Sedangkan pada variabel responden dengan 5 0-75 STS 1 1x0 0
berdasarkan tingkat pendidikan yang Total Nilai 292
terbesar adalah pada kelompok tingkat Sumber : hasil survey, 2019
pendidikan tamatan SMA yaitu sebesar
49,3 % diikuti tamatan S1 sebesar 26,7 %, Berdasarkan tabel tersebut di atas
lalu diikuti tamatan SD sebesar 16 % dan dapat diketahui bahwa 9 responden

4
 menjawab dengan jawaban sangat dan pengelola pasar) setuju untuk
setuju, terdapat 49 responden menerapkan kegiatan mencuci tangan
menjawab dengan jawaban setuju dan menggunakan air bersih dan sabun
terdapat 17 responden menjawab
setelah memegang daging/ikan/sayur
dengan kategori jawaban ragu-ragu,
dapat diketahui pula bahwa tidak ada sesuai dengan skala nilai jawaban.
responden yang menjawab tidak setuju
b. Menggunakan toilet
dan sangat tidak setuju. Dari tabel di
Untuk hasil hasil kuesioner didapat
atas menunjukkan nilai hasil perkalian
dari responden yang menyiram toilet
skala jawaban dan nilai jawaban
setelah digunakan hingga bersih,
sebesar 292, hal ini menggambarkan
sebanyak 75 responden, dengan rating
bahwa masyarakat (pedagang, pembeli
skala sebagai berikut :
dan pengelola pasar) setuju untuk
menerapkan kegiatan mencuci tangan Tabel 3. Rating skala dan jawaban
dengan air bersih dan sabun setelah responden
keluar dari toilet sesuai dengan skala Nilai Nilai
N Nilai Skala Hasi
nilai jawaban. Skal x
o Jawaban Jawaban l
Kemudian untuk hasil kuesioner a Skala
didapat dari responden yang mencuci 1 301-375 SS 5 5x6 30
tangan setelah memegang daging atau 2 226-300 S 4 4x69 276
3 151-225 RR 3 3x0 0
ikan atau sayur, sebanyak 75
4 76-150 TS 2 2x0 0
responden, dengan rating skala sebagai 5 0-75 STS 1 1x0 0
berikut : Total Nilai 306
Tabel 2. Rating skala dan jawaban Sumber : hasil survey, 2019
responden
Nilai Berdasarkan tabel tersebut di atas
N Nilai Skala Nilai
x Hasil
o Jawaban Jawaban Skala dapat diketahui bahwa 6 responden
Skala
1 301-375 SS 5 5x4 20 menjawab dengan jawaban sangat
2 226-300 S 4 4x59 236 setuju, terdapat 69 responden
3 151-225 RR 3 3x12 36 menjawab dengan jawaban setuju,
4 76-150 TS 2 2x0 0 dapat diketahui pula bahwa tidak ada
5 0-75 STS 1 1x0 0 responden yang menjawab ragu-ragu,
Total Nilai 292 tidak setuju dan sangat tidak setuju.
Sumber : hasil survey, 2019
Dari tabel di atas menunjukkan nilai
Berdasarkan tabel tersebut di atas hasil perkalian skala jawaban dan nilai
jawaban sebesar 306, hal ini
dapat diketahui bahwa 4 responden
menggambarkan bahwa masyarakat
menjawab dengan jawaban sangat (pedagang, pembeli dan pengelola
setuju, terdapat 59 responden pasar) sangat setuju untuk menerapkan
menjawab dengan jawaban setuju dan kegiatan menjaga kebersihan toilet
terdapat 12 responden menjawab dengan menyiram toilet setelah
dengan kategori jawaban ragu-ragu, digunakan hingga bersih sesuai dengan
dapat diketahui pula bahwa tidak ada skala nilai jawaban.
responden yang menjawab tidak setuju
c. Tidak merokok
dan sangat tidak setuju. Dari tabel di Untuk hasil hasil kuesioner didapat
atas menunjukkan nilai hasil perkalian dari responden yang menerapkan tidak
skala jawaban dan nilai jawaban merokok di dalam area pasar kering,
sebesar 292, hal ini menggambarkan sebanyak 75 responden, dengan rating
bahwa masyarakat (pedagang, pembeli skala sebagai berikut :

5
 responden, dengan rating skala sebagai
Tabel 4. Rating skala dan jawaban berikut :
responden
Skala Nilai Tabel 5. Rating skala dan jawaban
Nilai Nilai
No Jawaba x Hasil responden
Jawaban Skala
n Skala Nilai
1 301-375 SS 5 5x12 60 N Nilai Skala Nilai
x Hasil
2 226-300 S 4 4x53 212 o Jawaban Jawaban Skala
Skala
3 151-225 RR 3 3x10 30 1 301-375 SS 5 5x0 0
4 76-150 TS 2 2x0 0 2 226-300 S 4 4x48 192
5 0-75 STS 1 1x0 0 3 151-225 RR 3 3x27 81
Total Nilai 302 4 76-150 TS 2 2x0 0
Sumber : hasil survey, 2019 5 0-75 STS 1 1x0 0
Total Nilai 273
Berdasarkan tabel tersebut di atas Sumber : hasil survey, 2019
dapat diketahui bahwa 12 responden
Berdasarkan tabel tersebut di atas
menjawab dengan jawaban sangat
dapat diketahui bahwa terdapat 48
setuju, terdapat 53 responden responden menjawab dengan jawaban
menjawab dengan jawaban setuju dan setuju dan terdapat 27 responden
terdapat 10 responden menjawab menjawab dengan kategori jawaban
dengan kategori jawaban ragu-ragu, ragu-ragu, dapat diketahui pula bahwa
dapat diketahui pula bahwa tidak ada tidak ada responden yang menjawab
responden yang menjawab tidak setuju sangat setuju, tidak setuju dan sangat
tidak setuju. Dari tabel di atas
dan sangat tidak setuju. Dari tabel di
menunjukkan nilai hasil perkalian
atas menunjukkan nilai hasil perkalian skala jawaban dan nilai jawaban
skala jawaban dan nilai jawaban sebesar 273, hal ini menggambarkan
sebesar 302, hal ini menggambarkan bahwa masyarakat (pedagang, pembeli
bahwa masyarakat (pedagang, pembeli dan pengelola pasar) setuju untuk
dan pengelola pasar) sangat setuju menerapkan kegiatan memisahkan
untuk menerapkan kegiatan tidak boleh sampah kering dan sampah basah
sebelum dibuang ke tempat sampah
merokok di lingkungan pasar yang
sesuai dengan skala nilai jawaban.
termasuk dalam area pasar Sedangkan pada hasil kuesioner pada
kering/lingkungan tertutup sesuai responden yang menyediakan bak
dengan skala nilai jawaban. sampah kecil sebagai tempat
penampungan sementara sebelum
d. Tidak membuang sampah sembarang sampah di ambil oleh petugas
Pada pertanyaan ini terbagi menjadi kebersihan pasar, sebanyak 75
dua yakni responden yang memisahkan responden dengan rating skala sebagai
sampah kering dan sampah basah beikut :
sebelum dibuang dan responden yang
menyediakan bak sampah kecil sebagai Tabel 6. Rating skala dan jawaban
tempat penampungan sementara responden
sebelum sampah di ambil oleh petugas N Nilai Skala
Nilai Nilai
kebersihan pasar. Skal x Hasil
o Jawaban Jawaban
a Skala
Untuk hasil hasil kuesioner didapat 1 301-375 SS 5 5x0 0
dari responden yang memisahkan 2 226-300 S 4 4x71 284
sampah kering dan sampah basah 3 151-225 RR 3 3x4 12
sebelum dibuang, sebanyak 75 4 76-150 TS 2 2x0 0
5 0-75 STS 1 1x0 0

6
 Total Nilai 296 menjawab dengan jawaban sangat
Sumber : hasil survey, 2019
setuju, terdapat 70 responden
Berdasarkan tabel tersebut di atas menjawab dengan jawaban setuju dan
dapat diketahui bahwa terdapat 71 terdapat 4 responden menjawab
responden menjawab dengan jawaban dengan kategori jawaban ragu-ragu,
setuju dan terdapat 4 responden dapat diketahui pula bahwa tidak ada
menjawab dengan kategori jawaban responden yang menjawab tidak setuju
ragu-ragu, dapat diketahui pula bahwa
dan sangat tidak setuju. Dari tabel di
tidak ada responden yang menjawab
sangat setuju, tidak setuju dan sangat atas menunjukkan nilai hasil perkalian
tidak setuju. Dari tabel di atas skala jawaban dan nilai jawaban
menunjukkan nilai hasil perkalian sebesar 297, hal ini menggambarkan
skala jawaban dan nilai jawaban bahwa masyarakat (pedagang, pembeli
sebesar 296, hal ini menggambarkan dan pengelola pasar) setuju untuk
bahwa masyarakat (pedagang, pembeli menerapkan kegiatan tidak meludah di
dan pengelola pasar) setuju untuk
sembarang tempat agar mengurangi
menerapkan kegiatan menyediakan
bak sampah kecil sebagai tempat resiko penularan penyakit yang
penampungan sementara sebelum terbawa oleh ludah sesuai dengan skala
sampah diambil oleh petugas nilai jawaban.
kebersihan pasar sesuai dengan skala
nilai jawaban. f. Penyemprotan desinfektan
Untuk hasil hasil kuesioner didapat
e. Tidak meludah bukan pada tempatnya dari responden yang setuju untuk
Untuk hasil hasil kuesioner didapat dilakukan pembersihan lingkungan
dari responden yang meludah di tisu pasar dengan menyemprot desinfektan
kemudian dibuang ke tempat sampah oleh petugas kebersihan minimal
agar mengurangi resiko penularan sebulan sekali, sebanyak 75 responden,
penyakit yang terbawa oleh ludah, dengan rating skala sebagai berikut :
sebanyak 75 responden, dengan rating Tabel 8. Rating skala dan jawaban
skala sebagai berikut : responden
Skala Nilai
N Nilai Nilai
Jawaba x Hasil
o Jawaban Skala
n Skala
1 301-375 SS 5 5x0 0
2 226-300 S 4 4x74 296
Tabel 7. Rating skala dan jawaban 3 151-225 RR 3 3x1 3
responden 4 76-150 TS 2 2x0 0
Nilai 5 0-75 STS 1 1x0 0
N Nilai Skala Nilai x Total Nilai
Hasil
o Jawaban Jawaban Skala Skal Sumber : hasil survey, 2019
a
1 301-375 SS 5 5x1 5
Berdasarkan tabel tersebut di atas
2 226-300 S 4 4x70 280
3 151-225 RR 3 3x4 12 dapat diketahui bahwa terdapat 74
4 76-150 TS 2 2x0 0 responden menjawab dengan jawaban
5 0-75 STS 1 1x0 0 setuju dan terdapat 1 responden
Total Nilai 297 menjawab dengan kategori jawaban
Sumber : hasil survey, 2019 ragu-ragu, dapat diketahui pula bahwa
tidak ada responden yang menjawab
Berdasarkan tabel tersebut di atas sangat setuju, tidak setuju dan sangat
dapat diketahui bahwa 5 responden tidak setuju. Dari tabel di atas

7
 menunjukkan nilai hasil perkalian
skala jawaban dan nilai jawaban
sebesar 299, hal ini menggambarkan
bahwa masyarakat (pedagang, pembeli
dan pengelola pasar) setuju untuk
menerapkan kegiatan melakukan
pembersihan lingkungan pasar dengan
menyemprot desinfektan oleh petugas
kebersihan minimal sebulan sekali
untuk mengurangi vektor penyakit
seperti nyamuk, kecoa, tikus, lalat
mikroorganisme sesuai dengan skala
nilai jawaban.
Tingkat Pengetahuan Pengguna Pasar
Tingkat pengetahuan pengguna pasar
terdiri dari pedagang, pembeli dan
pengelola pasar yang berada di lokasi
penelitian. Berdasarkan hasil penelitian
terhadap pengetahuan pedagang sesuai
masing-masing indikator Perilaku Hidup
Bersih dan Sehat di Pasar Induk Penajam
diperoleh sebagai beikut :
1. Tingkat pengetahuan dalam mencuci
tangan menggunakan air bersih dan
sabun, menunjukkan hasil responden
yang memiliki tingkat pengetahuan
sangat baik dengan menjawab tiga
jawaban benar sebanyak 44 %, tingkat
pengetahuan baik dengan menjawab
dua jawaban benar sebanyak 44 % dan
tingkat pengetahuan kurang dengan
menjawab satu jawaban benar
sebanyak 12 %. Hal ini mempunyai
arti bahwa tingkat pengetahuan dalam
mencuci tangan menggunakan air
bersih dan sabun masuk dalam
kategori sangat baik karena didominasi
oleh jawaban sangat baik sebesar 44
%.
2. Tingkat pengetahuan mengenai air
bersih yang memenuhi syarat fisik,
menunjukkan hasil responden yang
memiliki tingkat pengetahuan sangat
baik dengan menjawab tiga jawaban
benar sebanyak 75 %, tingkat
pengetahuan baik dengan menjawab
dua jawaban benar sebanyak 13 % dan
tingkat pengetahuan kurang dengan
menjawab satu jawaban benar
sebanyak 12 %. Hal ini mempunyai
arti bahwa tingkat pengetahuan
mengenai air bersih yang memenuhi
syarat fisik kesehatan masuk dalam
kategori sangat baik karena didominasi
oleh jawaban tersebut sebesar 75 %.
3. Tingkat pengetahuan mengenai
penyakit yang diakibatkan dari
merokok, menujukkan hasil responden
yang memiliki tingkat pengetahuan
sangat baik dengan menjawab tiga
jawaban benar sebanyak 29 %, tingkat
pengetahuan baik dengan menjawab
dua jawaban benar sebanyak 36 % dan
tingkat pengetahuan kurang dengan
menjawab satu jawaban benar
sebanyak 35 %. Hal ini mempunyai
arti bahwa tingkat pengetahuan
mengenai penyakit yang diakibatkan
dari merokok masuk dalam kategori
baik karena di dominasi oleh jawaban
tersebut yaitu sebesar 36 %.
4. Tingkat pengetahuan mengenai bahaya
dari perokok pasif, menunjukkan hasil
responden yang memiliki tingkat
pengetahuan sangat baik dengan
menjawab tiga jawaban benar
sebanyak 19 %, tingkat pengetahuan
baik dengan menjawab dua jawaban
benar sebanyak 45 % dan tingkat
pengetahuan kurang dengan menjawab
satu jawaban benar sebanyak 36 %.
Hal ini mempunyai arti bahwa tingkat
pengetahuan mengenai bahaya dari
perokok pasif masuk dalam kategori
baik karena didominasi oleh jawaban
tersebut yaitu sebanyak 45 %.
5. Tingkat pengetahuan mengenai tempat
untuk membuang ludah, menunjukkan
hasil responden yang memiliki tingkat
pengetahuan sangat baik dengan
menjawab tiga jawaban benar
sebanyak 43 %, tingkat pengetahuan
baik dengan menjawab dua jawaban
benar sebanyak 33 % dan tingkat
pengetahuan kurang dengan menjawab
satu jawaban benar sebanyak 24 %.
Hal ini mempunyai arti bahwa tingkat
pengetahuan mengenai tempat untuk
membuang ludah masuk dalam
8
 kategori sangat baik karena didominasi
oleh jawaban tersebut yaitu sebesar 43
%.
6. Tingkat pengetahuan mengenai
dampak dari meludah sembarang
tempat, menunjukkan hasil responden
yang memiliki tingkat pengetahuan
sangat baik dengan menjawab tiga
jawaban benar sebanyak 32 %, tingkat
pengetahuan baik dengan menjawab
dua jawaban benar sebanyak 45 % dan
tingkat pengetahuan kurang dengan
menjawab satu jawaban benar
sebanyak 23 %. Hal ini mempunyai
arti bahwa tingkat pengetahuan
mengenai dampak dari meludah
sembarang tempat masuk dalam
kategori baik karena didominasi oleh
jawaban tersebut yaitu sebanyak 45%.
7. Tingkat pengetahuan mengenai
dampak dari sampah yang dibuang
menunjukkan hasil tingkat
pengetahuan sangat baik dengan
menjawab tiga jawaban benar
sebanyak 58 %, tingkat pengetahuan
baik dengan menjawab dua jawaban
benar sebanyak 25 % dan tingkat
pengetahuan kurang dengan menjawab
satu jawaban benar sebanyak 17 %.
Kebersihan lingkungan pasar dapat
mengurangi adanya penyakit/vector
yang berasal dari pembuangan sampah
yang tidak pada tempatnya.
8. Tingkat pengetahuan masyarakat
mengenai toilet bersih dan sehat,
menunjukkan hasil sangat baik dengan
menjawab tiga jawaban benar
sebanyak 39 %, tingkat pengetahuan
baik dengan menjawab dua jawaban
benar sebanyak 41 % dan tingkat
pengetahuan kurang dengan menjawab
satu jawaban benar sebanyak 20 %.
Hal ini perlunya kebersihan toilet yang
dilakukan secara berkala setiap 2 hari
sekali, agar tidak menimbulkan
kontaminasi tinja dari tangan manusia
yang tidak mencuci tangan setelah
buang air besar dan terjadi kontaminasi
silang berbagai penyakit antara
pedagang dan pembeli.
9. Tingkat pengetahuan masyarakat
mengenai manfaat dari penyemprotan
desifektan, menunjukkan hasil
responden yang memiliki tingkat
pengetahuan sangat baik dengan
menjawab tiga jawaban benar
sebanyak 33 %, tingkat pengetahuan
baik dengan menjawab dua jawaban
benar sebanyak 35 % dan tingkat
pengetahuan kurang dengan menjawab
satu jawaban benar sebanyak 32 %.
Hal ini mempunyai arti bahwa tingkat
pengetahuan mengenai manfaat dari
penyemprotan desinfektan di
lingkungan pasar masuk dalam
kategori baik karena didominasi oleh
jawaban tersebut yaitu sebanyak 35 %.
Penggunaan desifektan dipasar penting
dilakukan secara berkala minimal 1
hari dalam sebulan, agar bakteri atau
jamur penyebab penyakit dapat
berkurang sehingga tidak menyebarkan
penyakit kepada pedagang ataupun
pengunjung pasar.
Hambatan yang sering ditemukan dalam
penerapan perilaku hidup bersih dan sehat
(PHBS) di pasar induk Penajam antara lain
kondisi penyediaan air bersih untuk
memenuhi kebutuhan di pasar masih
kurang baik, penggunaan dan kondisi
kamar mandi untuk pemakaiannya masih
belum dibedakan, pengelolaan pasar yang
tidak terarah, kurang lancarnya saluran
sanitasi dan lokasi sanitasi yang dijadikan
satu dengan makanan basah dan manusia
mengakibatkan timbulnya penyakit,
minimnya penyebaran informasi mengenai
program PHBS, serta penggunaan sangsi
yang diberikan oleh pengelola pasar kepada
para pedagang dan pembeli masih kurang
efektif.
Upaya untuk mengatasi hambatan dalam
penerapan PHBS bagi pedagang, pembeli
dan pengelola pasar di lingkungan pasar
induk Penajam adalah pembiasaan,
pengawasan dan upaya alternatif. Upaya
pembiasaan dilakukan untuk mengatasi
rasa malas dan kurang semangat pada para
pedagang dan pembeli melalui pemberian
9
contoh dan penanda pada atribut fasilitas
umum di area pasar seperti penanda tempat
pembuangan sampah, penanda pembeda
toilet wanita dan pria, serta pemberitahuan
lewat suara di dalam area pasar. Untuk
upaya pengawasan yang dilakukan oleh
pengelola pasar melalui himbauan kepada
para pedagang agar menjaga lingkungan
kebersihan ditempat usahanya,
pembersihan setiap bulan atau seminggu
sekali pada fasilitas pendukung area pasar
seperti toilet, sanitasi, ventilasi, dan
penerangan antaran kios pedagang.
Sedangkan pada upaya alternatif ini
digunakan dalam mengatasi keterbatasan
sarana yakni penggunaan toilet secara
bergantian, sosialisasi secara berulang-
ulang pada para pedagang dalam menjaga
kebersihan serta memberikan award kepada
pedagang yang berhasil menjaga
kebersihan kiosnya dengan baik.
4. KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan hasil penelitian penerapan
perilaku hidup bersih dan sehat yang
berorientasi pada sanitasi lingkungan di
pasar induk penajam, dapat disimpulkan
antara lain :
(1) Penerapan perilaku hidup bersih dan
sehat di pasar induk penajam
dilakukan melalui peran pemerintah
maupun masyarakat berusaha
mewujudkan pasar sehat dengan
menerapkan perilaku hidup bersih dan
sehat (PHBS) di pasar induk Penajam
dengan mengadakan Sosialisasi
Penyehatan Tempat Umum Khususnya
Pasar.
(2) Tingkat pengetahuan pengguna pasar
meliputi pedagang, pembeli dan
pengelola pasar, dengan perilaku
hidup bersih dan sehat di lingkungan
pasar induk Penajam dilakukan melalui
peningkatan pengetahuan mengenai
perilaku hidup bersih dan sehat di
lingkungan pasar perlu ditumbuhkan di
kalangan masyarakat dilingkungan
pasar juga perlu disertai upaya
memperbaiki sikap, menyediakan
akses dan fasilitas terhadap perilaku.
(3) Kendala pada penerapan perilaku
hidup bersih dan sehat (PHBS) di pasar
induk Penajam di antaranya kondisi
penyediaan air bersih untuk memenuhi
kebutuhan di pasar, penggunaan dan
kondisi kamar mandi untuk
pemakaiannya masih belum dibedakan,
pengelolaan pasar tidak terarah, kurang
lancarnya saluran sanitasi dan lokasi
sanitasi dijadikan satu dengan
makanan basah dan manusia
mengakibatkan timbulnya penyakit,
minimnya penyebaran informasi
mengenai program PHBS, serta
penggunaan sangsi yang diberikan oleh
pengelola pasar kepada para pedagang
dan pembeli masih kurang efektif.
(4) Upaya yang dilakukan untuk
mengatasi kendala/ hambatan tersebut
adalah pembiasaan, pengawasan dan
alternatif pada pengguna pasar di pasar
induk penajam.
Berdasarkan kesimpulan di atas,
beberapa saran yang dikemukakan dalam
penelitian ini adalah sebagai berikut :
1. Pemerintah Kabupaten Penajam Paser
Utara perlu secara rutin melakukan
monitoring dan evaluasi terhadap
kinerja petugas kebersihan dan
pengelola (UPT Pasar) untuk
senantiasa menjaga kebersihan
lingkungan pasar.
2. Dinas KUKMPERINDAG Kabupaten
Penajam Paser Utara melalui program
pendampingan revitalisasi Pasar
Rakyat dari Kementerian Perdagangan
Republik Indonesia, yaitu Pasar
Sejahtera (Sehat, Hijau, Bersih dan
Terawat) sebagai pasar percontohan
yang pengelolaannya mengacu pada
Pasar Sehat Kementerian Kesehatan
dan saat ini mengacu pada SNI
8152:2015 Pasar Rakyat agar
mengusulkan pengelolaan Pasar Induk
Penajam dalam anggaran Pemerintah
Pusat.
3. Pengelola pasar bekerjasama dengan
pihak swasta (stakeholder) sebaiknya
meningkatkan kegiatan perbaikan
10
 secara berkala terhadap fasilitas
sanitasi yang rusak, seperti kamar
mandi dan toilet umum.
4. Perlu adanya penanaman kesadaran
kepada masyarakat untuk menjaga
kebersihan lingkungan.
REFERENSI
Aswadi, Syahrir S, Delastara V, and
Surahmawati. 2017. “Perilaku Hidup
Bersih dan Sehat (PHBS) pada Siswa-
Siswi SDK RITA pada Kecamatan Kota
Komba Kabupaten Manggarai Timur
Propinsi Nusa Temggara Timur”. Al-
Sihah: Public Health Science Journal Vol
IX No. 2: 187-196.
Banun Titi Sari. 2016. “Hubungan Antara
Pengetahuan PHBS dengan Pola Hidup
Sehat Siswa di SD Tamanan.” Jurnal
Pendidikan Guru Sekolah Dasar. Edisi 14
Tahun ke-5
Dinas Kesehatan Kabupaten Penajam Paser
Utara, 2018. Cakupan Rumah Tangga
yang Berperilaku Hidup Bersih dan Sehat
di Kabupaten Penajam Paser Utara
Tahun 2017. Penajam: Dinkes Kab. PPU.
Gani, Husni Abdul; Istiaji Erdi and Pratiwi,
Prita Eka. 2015. “Perilaku Hidup Bersih
dan Sehat (PHBS) pada Tatanan Rumah
Tangga Masyarakat Using (Studi
Kualitatif di Desa Kemiren, Kecamatan
Glagah, Kabupaten Banyuwangi”). Jurnal
IKESMA Volume 11 Nomor 1, Maret
2015.
Irianty Hilda, Hayati Ridha and Riza Yeni.
2018. “Hubungan Perilaku Hidup Bersih
dan Sehat (PHBS) dengan Kejadian Diare
pada Balita”. Jurnal Kesehatan
Masyarakat Volume 8 Nomor 1, Juni
2018.
Khoiratul Umaroh Ayu, Hanggara Heru Yuda
and Choiri. 2016. “Gambaran Perilaku
Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) di
Wilayah Kerja Puskesmas Bulu
Kabupaten Sukoharjo Bulan Januari-
Maret 2015”. Jurnal Kesehatan Volume 1
No. 1, Juni 2016: 25-31.
Mailoa Aprilia Vanessha, Kurniasari MD, and
Messakh Tesabela S. 2017. “Persepsi
Warga Mengenai Perilaku Hidup Bersih
dan Sehat di Dusun Kebonan, Semarang”.
Jurnal Masyarakat, Kebudayaan dan
Politik Vol. 30 No. 3: hal 229-236.
Marzuki Ahmad, Nurdin and Harisnal. 2016.
“Manajemen Penerapan Perilaku Hidup
Bersih dan Sehat (PHBS) Tatanan Rumah
Tangga di Kelurahan Kurao Pagang
Padang”. Journal endurance 1(3) Oktober
2016: 121-135.
Mundiatun and Daryanto. 2015. Pengelolaan
Kesehatan Lingkungan. Yogyakarta: Gava
Media.
Nurcahya, Kurnia; Moelyaningrum Anita D;
and Ningrum Prehatin Trirahayu. 2014.
“Identifikasi Sanitasi Pasar di Kabupaten
Jember (Studi di Pasar Jember)”. E-
Jurnal Pustaka Kesehatan. Vol. 2 No. 2 .
Peraturan Presiden Republik Indonesia Nomor
112 Tahun 2007 Tentang Penataan dan
Pembinaan Pasar Tradisional, Pusat
Perbelanjaan dan Toko Modern. 2007.
Peraturan Menteri Kesehatan Republik
Indonesia Nomor 2269/ MENKES/ PER/
XI/ 2011 tentang Pedoman Perilaku Hidup
Bersih dan Sehat. 2011. Jakarta :
Kementerian Kesehatan RI.
Priyoto. 2014. Teori Sikap dan Perilaku Dalam
Kesehatan. Yogyakarta: Nuhamedika.
Raharjo A.S amd Indarjo Sofwan. 2014.
“Hubungan Antara Pengetahuan, Sikap,
dan Ketersediaan Fasilitas di Sekolah
Dalam Penerapan PHBS Membuang
Sampah pada Tempatnya”. Unnes Journal
of Public Health Vol. 3 No. 1.
Santoso Imam. 2015. Inspeksi Sanitasi
Tempat-Tempat Umum. Yogyakarta:
Gosyen Publishing.
Sugiyono, Prof. Dr. 2016. Metode Penelitian
Kuantitatif, Kualitatif, dan R & D.
Bandung: Penerbit Alfabeta
11
12