Bahan :
Bahan : bawang putih, cabe rawit, air, garam, perasan air asam jawa, gula aren, bisa
tambah vetsin.
Cara Membuat : Semua bahan dimasak lalu disaring.
2. Resep Komplit :
Bahan :
5 gelas air
Haluskan :
2 sdm ebi
Didihkan air dan gula merah, asam jawa, air, dan cuka dengan api kecil , setelah gula larut,
angkat lalu saring.
2. Memasukkan cabe, garam sebaik nya sambil di cicipi, disesuaikan dengan selera.
Jika ingin cuko nya enak ulek campuran cabe dan bawang putih sehari sebelumnya.
Gula merah yg dipakai sebaiknya gula batok yang tidak berbau angit sehingga adonan
cuko tidak terasa pahit.
Ebi halus juga, boleh dipisah seperti halnya cabe rawit tadi, pada saat makan baru
dicampurkan, agar aromanya ebi tetap muncul.