Kerak telor merupakan makanan khas Betawi yang sangat terkenal terutama pada saat acara Pekan
Raya Jakarta. Kerak telor hampir mirip dengan martabak, perbedaanya terletak pada isi dan cara
memuatnya. Isi kerak telor adalah ketan dan ubi. Cara memasak kerak telor, yaitu dengan
dipanaskan di atas tungku arang.
Soto Betawi2)
Soto Betawi berkuah santan dengan isi daging sapi, tomat, dan kentang. Rasa soto betawi ini
sangat lezat dan gurih. Daging soto betawi terasa empuk, dan kuahnya terasa gurih. Makanan
sepinggan khas betawi ini sangat cocok disantap dengan nasi putih sebagai makan siang.
Menurut penggunaanya, pakaian adat betawi ada tiga macam, yakni pakaian keseharian, pakaian
resmi dan pakaian baju pengantin. Dan ketiga macam pakaian adat betawi in akan kami jelaskan
sebagai berikut :
b. Celana Batik
Celana batik yang dipakai oleh orang betawi adalah celana kolor batik yang panjang. Dengan
warna tidak terlalu ramai, umumnya hanya berwarna putih, coklat, dan hitam.
c. Sorban/selendang
Adalah kain yang menyerupai selendang ditempatkan pada pundak/di kalungkan pada leher.
d. Kopya/Peci
Kopyah bisa juga disebut peci yang dikenakan pada umumnya berwarna hitam dan merah
berbahan beludru yang menjadi ciri khas adat masyarakat betawi
Sementara baju adat keseharian bagi wanita betawi, yang dipergunakan sehari-hari terdiri atas
:
Baju kurung yang digukanakan mempunyai lengan pendek, tak jarang ditambahkan saku
pada bagian depannya dengan warna-warna yang mencolok.
Kain sarung batik yang biasa dipakai di kepala para wanita betawi umumnya bercorak
geometri dengan warna-warna yang cerah untuk dipadupadankan dengan baju kurung yang
sedang dipakai.
c. Kerudung
Kerudung yang dikenakan wanita betawi yaitu selendang yang di pakai pada kepala para
wanita betawi. Untuk warnanya biasanya diserasikan dengan baju kurung yang sedang/akan
mereka kenakan.
Pakaian ujung serong hanya dikenakan oleh para bangsawan laki-laki, sementara untuk
wanita digunakan varian pakaian yang sama dengan pakaian keseharian yakni baju kurung,
kain batik, selendang, dan kerudung, dan dilengkapi dengan perhiasan emas mulai dari
kalung, gelang, cincin dan giwang.
Pakaian ini disebut juga merupakan bentuk akulturasi dai beberapa kebudayaan, yakni
budaya Melayu, budaya Tionghoa dan Budaya Arab.
Bagi para pengantin Pria, pakaian adat betawi yang dikenakan bernama Dandanan Care
Haji. Pakaian pengantin laki-laki ini meliputi jubah panjang serta berwarna merah serta tutup
kepala.
Jubah yang dikenakan baju pengantin adat betawi terbuat dari bahan beludru yang berwarna
cerah. sedangkan jubah untuk bagian dalam terbuat dari kain berwarna putih yang halus.
Untuk tutup kepala, terbuat dari sorban desbut juga dengan nama Alpie. sebagai pelengkap
dipergunakan selendang bermotif dengan bahan benang emas dan manik-manik berwarna
cerah.
Supaya lebih serasi, pengantin pria pernikahan adat betawi memakai alas kaki berupa sepatu
pantofel.
Pakaian yang dikenakan blus bergaya China dengan bahan utama satin berwarna cerah.
Untuk bawahannya menggunakan rok atau bernama Kun yang berwarna gelap dengan model
duyung. Warna yang sering dipakai adalah hitam dan merah.
Sebagai pelengkap bagian kepala dipakaikan kembang goyang bermotif burung hong dengan
sanggul palsu, dilengkapi dengan cadar di bagian wajahnya. Pada bagian sunggul dihiasi
dengan bunga melati yang dibentuk sedemikian rupa seperti ronjee dan sisir.
Perhiasan lain yang dipakai adalah kalung lebar, gelang listing serta hiasan teratai manik-
manik yang dikalungkan di bagian dada, serta selop dengan model perahu sebagai alas kaki.
Gender merpakanadalah alat musik tradisional pukul logam atau metalofon yang dapat
menjadi bagian dari perangkat gamelan daerah Jawa dan Bali. bentuk Alat ini memiliki
sepuluh sampai empat belas bilah logam atau kuningan. Pada gamelan Jawa yang terdapat
tiga gender: slendro, pelog pathet nem dan lima, dan pelog pathet barang. Bentuk dari gender
menyamai gangsa pada gamelan Bali dan slenthem pada gamelan Jawa. Alat musik
tradisional Gender biasa digunakan bersama dengan alat musik tradisional lainnya pada saat
pagelaran tari topeng Betawi.
Kecrek adalah alat musik tradisional perkusi yang digunakan dalam seni perdalangan. Kecrek
berfungsi sebagai alat pemberi syarat semua macam bentuk aba-aba iringan maupun gerakan
atau sikap wayang. Kecrek dapat juga berfungsi sebagai penghias irama lagu. Jika digunakan
alat ini akan mengeluarkan suara crek crek crek.
Golok adalah senjata khas rumpun melayu, bentuknya seperti pisau besar dan berat yang
digunakan sebagai alat berkebun. Senjata ini jamak ditemui di Asia Tenggara. Hingga saat ini
kita juga bisa melihat golok digunakan sebagai senjata dalam silat.
Ukuran, berat, dan bentuknya bervariasi tergantung dari pandai besi yang membuatnya.
Golok memiliki bentuk yang hampir serupa dengan machete tetapi golok cenderung lebih
pendek dan lebih berat, dan sering digunakan untuk memotong semak dan dahan pohon.
Golok biasanya dibuat dari besi baja karbon yang lebih lunak daripada pisau besar lainnya di
dunia. Ini membuatnya mudah untuk diasah tetapi membutuhkan pengasahan yang lebih
sering.
ari Topeng Betawi adalah salah satu tarian adat masyarakat betawi di Jakarta yang
menggunakan topeng sebagai ciri khasnya. Tarian ini merupakan perpaduan antara seni tari,
music, dan nyanyian. Seperti pertunjukan teater atau opera, penari menari dengan di iringi
suara music dan nyanyian. Tari Topeng Betawi lebih bersifat teatrikal dan komunikatif lewat
gerakan.
Tari Topeng Betawi awalnya di pentaskan secara berkeliling oleh para seniman.
Tari Ondel-ondel biasanya digunakan untuk memeriahkan arak-arakan, seperti mengarak pengantin
sunat dan sebagainya. Tari ini diiringi oleh musik tanjidor