Makanan khas Kabupaten Landak

LancangKuning.com - Indonesia memiliki kebudayaan kuliner yang sangat

banyak di setiap daerah-daerah yang ada, salah satunya yaitu Kabupaten
Landak yang terletak di Provinsi Kalimantan Barat ini,  Kabupaten ini merupakan
kabupaten yang mayoritas di diami oleh masyarakat suku dayak yang banyak
memiliki keragaman dan kekayaan alamnya.

Salah satunya yaitu kuliner atau makanan khas yang dimiliki oleh masyarakat
dayak tersebut. Makanan tersebut memiliki ciri khas tersendiri yang mungkin
anda akan penasaran dengan rasa makanan tersebut Berikut merupakan
makanan khas Landak yang wajib untuk anda cicipi.

1. Bontokng

Makanan ini terbuat dari beras gunung asli Kalimantan Barat dengan cara di
bungkus dengan daun yang indah yang berasal dari hutan kalimantan dan
dibentuk menyerupai persegi panjang. Makanan ini memiliki rasa yang enak dan
sangat gurih jika dimakan dengan tambahan sayur, makanan ini tidak jauh
berbeda dengan ketupat namun bontokng ini sendiri tidak menggunakan kepala
atau santan sebagai bahan pembuatannya. Makanan ini bisa anda temui di
kabupaten Landak dan jika anda berkunjung ke landak bisa mencicipi makanan
ini.

2. Tumpi’
Makanan ini bentuknya sama seperti bakwan yang bahan pembuatannya
dengan campuran tepung ketan dengan campuran gula. Makanan ini merupakan
makanan yang terkenal sejak nenek moyang dan merupakan makanan sakral
yang sering sekali digunakan sebagai salah satu pelengkap pajaji untuk
menghormati asal muasal padi turun ke dunia, ini juga sebagai makanan
pembuka untuk acara Roah ,acara pernikahan juga acara lainnya yang dianggap
sangat penting yang berhubungan dengan adat.

3. Sop Mie Kuning

Makanan ini cukup terkenal di Kabupaten landak, Sop mie kuning ini memiliki
citarasa yang cukup melekat di lidah para penikmat kuliner. Sop mie kuning ini
berbahan utama mie kuning. Mienya pun dipesan khusus karena diolah dengan
bumbu yang khas. Sop mie kuning ini dilihat sekilas seperti mie ayam umumnya.
Tetapi, bila anda mencicipnya rasa kuahnya sangat berbeda dengan mie ayam.
Pembuatannya juga sangat berbeda dan kaya akan rempah. Pada sop mie
kuning ini pada bagian atasnya diberi tambahan potongan daging sapi yang
diolah dengan bumbu pilihan.

4. Rotikap

Kue ini adalah kue asli dari melayu Kabupaten Landak yang dibuat dengan
bahan utamanya adalah santan kelapa, kue ini adalah bisa dibilang makanan
populer dari kabupaten Landak karena rasa kuenya yang khas yaitu manis dan
juga harum, kue ini juga paling digemari oleh masyarakat terutama pada hari-hari
besar baik hari raya Idul Fitri, Idul Adha dan juga hari natal.

5. Tempoyak

Bagi kamu penikmat durian pasti kamu pernah mendengar tempoyak

ini,tempoyak merupakan makanan khas dari dayak yang terbuat dari bahan
dasarnya yaitu buah dusrian, makanan ini banyak di konsumsi oleh masyarakat.
Tempoyak ini masih menggunakan bahan yang sangat alami dan belum
dicampur oleh bahan kimia dan bahan pengawet lainnya, tentunya masih sangat
alami sekali dan rasanya pasti sangat enak. Tempoyak ini biasanya dibuat untuk
sebagai bahan sayur daun-daunan tergantung dari selera masing-masing
orangnya.

Itu adalah makanan khas dari Landak yang wajib anda cicipi jika anda
berkunjung ke kabupaten Landak, Kalimantan Barat. Jika anda berkunjung ke
Landak  tidak lengkap rasanya dan pasti ada yang kurang jika anda tidak
mencicipi makanan khas dari Kalimantan Barat ini. Dan jangan sampai anda
terbawa mimpi karena tidak mencicipi makanan tersebut.