Nama kelompok 1 :

1. Devita Akmelia
2. Diana Ramadhani
3. Dina Cahya Anggraeni
4. Gilang Rifaldi Saputra
5. Muhamad Azmi
6. Rehan Nugroho
7. Tiara Novita
Kelas : VIII F

Makanan khas Maluku

Provinsi Maluku tidak hanya memiliki keindahan alamnya yang menawan, tetapi juga
budayanya yang unik serta ragam kuliner tradisionalnya yang tak lezat dan menggugah
selera. Tidak hanya bagi warga Maluku saja, makanan khas daerah ini juga menjadi favorit
para wisatawan.
Makanan khas Maluku sangat terkenal dengan memanfaatkan rempah-rempah dari bumi
Maluku yang kaya. Maka tak heran jika kamu ingin masakah dari Indonesia Timur, makanan
dari Maluku lah yang lebih sering muncul karena kelazatannya.
Sekilas Tentang Maluku
Provinsi Maluku adalah sebuah provinsi di Indonesia yang terletak di wilayah kepulauan
Maluku, di bagian timur Indonesia. Provinsi ini memiliki luas wilayah sekitar 47.350
kilometer persegi dan terdiri dari beberapa pulau besar seperti Seram, Ambon, Buru, dan
Halmahera, terdapat pula pulau-pulau kecil di sekitarnya.
Maluku memiliki sejarah yang panjang dan kaya, terutama dalam perdagangan rempah-
rempah pada zaman dahulu. Budaya dan tradisi masyarakat Maluku juga sangat kaya dan
beragam, dengan keberagaman suku dan bahasa yang ada di wilayah ini.
Perekonomian provinsi Maluku didominasi oleh sektor pertanian, perikanan, dan pariwisata.
Maluku juga memiliki keindahan alam yang memukau, dengan pantai-pantai yang indah,
pegunungan, dan kekayaan alam bawah laut yang menawan.
Secara administratif, provinsi Maluku terdiri dari 2 kota dan 9 kabupaten, dengan Kota
Ambon sebagai ibu kota provinsi. Provinsi Maluku terkenal dengan kekayaan alam dan
budayanya yang sangat khas. Selain makanan-makanan tradisional yang lezat, provinsi ini
juga memiliki tarian-tarian adat yang dapat menjadi daya tarik bagi wisatawan.
Selain itu, pulau-pulau di Maluku juga menyimpan banyak cerita sejarah dan legenda-legenda
menarik. Tak heran jika destinasi wisata di provinsi ini semakin diminati oleh wisatawan
domestik maupun mancanegara.
Budaya di Maluku
Budaya Maluku sangat kaya dan beragam, dengan pengaruh dari suku-suku di sekitarnya
seperti Spanyol, Portugis, Arab, Cina dan Belanda. Salah satu kekhasan budaya Maluku
adalah tari-tarian tradisionalnya yang menampilkan gerakan-gerakan indah serta kostum-
kostum berwarna cerah. Tari lenggang Nyai merupakan salah satu contoh tarian tradisional
yang berasal dari Ambon.
Selain itu, seni ukir kayu juga merupakan bagian penting dari budaya Maluku. Ukiran kayu
dihasilkan dalam bentuk patung-patung atau hiasan dinding dengan motif-motif seperti
binatang atau tanaman tropis. Seni ukir ini biasanya digunakan untuk menghiasi rumah-
rumah adat ataupun sebagai pajangan.
Budaya kuliner Maluku juga tak kalah menarik, nih. Maluku terkenal dengan rempah-
rempahnya yang melimpah sehingga banyak masakan di sini menggunakan bumbu-bumbu
alami dan segar seperti kemiri, kunyit, jahe, dan jinten.
Tidak hanya memiliki makanan yang enak saja, nih, tapi ada beberapa ritual adat dalam
masyarakat Maluku ketika menyajikan hidangan kepada para tamunya agar suasana lebih
meriah misalnya upacara adat “sasi” atau persembahan hasil panen kepada leluhur.
Dalam keseluruhan warisan budayanya tersebut menjadikan provinsi ini menjadi destinasi
wisata kuliner dan budaya yang begitu menawan bagi para wisatawan baik domestik maupun
mancanegara, lho.
Makanan Khas Maluku yang Patut Kamu Coba
Maluku adalah provinsi yang terletak di wilayah Indonesia Timur. Selain keindahan alamnya,
Maluku juga memiliki kekayaan kuliner yang sangat unik dan lezat. Berikut ini adalah 5
makanan khas Maluku yang wajib kamu coba ketika berkunjung ke sana.

1. Papeda

Papeda adalah makanan berupa bubur sagu yang menjadi hidangan pokok orang Maluku.
Teksturnya kenyal dan mirip seperti lem atau plastisin, rasanya hambar namun enak jika
disantap dengan ikan kuah kuning khas Maluku atau sambal dabu-dabu. Makanan ini diolah
dengan cara diaduk dan dimasak hingga kental.
2. Ikan Kuah Kuning

Ikan kuah kuning merupakan hidangan tradisional dari Masohi, ibukota Pulau Seram bagian
tengah. Hidangan ini terdiri dari potongan ikan (biasanya kakap atau tongkol) dalam kuah
berwarna kuning pekat dengan bumbu rempah-rempah serta serai. Makanan ikan yang satu
ini memiliki rasa yang gurih dan pedas, dan biasanya disajikan dengan nasi putih atau
papeda.

3. Sambal Colo-colo

Maluku punya olahan sambal yang khas, lho. Namanya yaitu sambal colo-colo. Sambal ini
dibuat dari irisan tomat muda, cabai rawit, bawang merah, dan berbagai rempah lainnya.
Kemudian sambal colo-colo dicucuri dengan jeruk nipis dan ditambahkan daun kemangi
yang wangi. Rasa pedas dan segar menjadi sensasi tersendiri jika kamu mencicipinya.
Biasanya, sambal colo-colo ini adalah makanan pelengkap yang wajib ada di setiap aktivitas
kuliner warga Maluku. Sambal ini sangat cocok dinikmati dengan ikan bakar dan nasi panas.

4. Lalampa
Source: Fimela
Lalampa adalah makanan yang mirip dengan lemper, bisa dibilang serupa tapi tidak sama
gitu, deh. Makanan yang satu ini lebih gurih dan legit.
Kudapan ini berisi beras ketan yang diisi dengan daging ikan tongkol atau ikan cakalang di
dalamnya. Sebelum diolah isian ini ditambahkan berbagai bumbu rempah dan minyak sayur.
Setelah itu akan dibungkus menggunakan daun pisang lalu dibakar hingga matang. Semua
proses ini membuat aroma, bumbu, dan rasa dari lalampa meresap hingga ke bagian dalam.
Bakal bikin kamu doyan, deh!

5. Woku Komo-komo

Sagu memang sudah menjadi bagian dari kehidupan masyarakat Maluku sehingga
membuatnya identik dengan provinsi yang satu ini. Salah satu kuliner khas Maluku yang
terbuat dari sagu yaitu woku komo-komo.
Woku komo-komo dibuat dengan cara bahan dasar sagu dibungkus dengan daun lalu
dipanggang hingga matang. Di dalamnya ditambahkan berbagai bumbu khas seperti jahe,
serai, dan bawang putih yang ditumis.

6. Rujak Natsepa Khas Maluku

Resep Rujak Natsepa adalah makanan cemilan serba buah yang disukai keluarga karena
rasanya yang enak dan segar.
Jika menghadirkan Resep Rujak Natsepa ini di meja makan pastinya akan membuat semua
keluarga langsung lahap menyantapnya.
Penasaran dengan Resep Rujak Natsepa, yuk sajikan untuk cemilan makan siang besok.
Bahan-bahan
Bahan
• 1/4 buah pepaya setengah mengkal
• 4 buah jambu air
• 2 buah belimbing
• 2 buah kedondong
• 1 buah nanas kecil
• 2 buah mangga muda
• 2 buah mentimun
Bahan Sambal
• 250 gram gula merah saparua (atau bisa pakai gula merah)
• 35 gram buah pala segar
• 50 gram kacang tanah goreng
• 50 gram nanas
• 6 buah cabai rawit merah
• Garam secukupnya
Langkah Pembuatan
1. Cara Membuat Resep Rujak Natsepa:
1. Potong-potong semua buah sesuai selera, lalu sisihkan.
2. Siapkan bumbu rujak. Haluskan cabai dan garam.
3. Tambah parutan buah pala segar, kacang tanah, dan gula merah.
4. Tambah potongan nanas agar bumbu jadi agak basah.
5. Masukkan potongan buah ke dalam cobek, lalu campur sampai rata dengan bumbu.