PORTOFOLIO

PERENCANAAN USAHA MAKANAN FUNGSIONAL

Diajukan untuk memenuhi penilaian mata pelajaran prakarya & wirausaha
semester 6 Tahun ajaran 2020/2021

Disusun Oleh:
Gilang Munizar (18191163 / 0024653118)
XI MIPA 2

PEMERINTAH DAERAH PROVINSI JAWA BARAT

DINAS PENDIDIKAN

SMA NEGERI 1 PANGANDARAN

Jalan Raya Babakan No. 129 Telephone (0265) 639355

Terakreditasi A – Pelaksana SMA Rujukan dan Sekolah Pendidikan Keluarga

Laman:www.smansapangandaran.sch.id; e-mail: smansapnd@gmail.com

I. VIS I& MISI

Visi : mengembangkan usaha makanan fungsional yang sehat dan

bermanfaat bagi tubuh, menyadarkan masyarakat akan pentingnya pola
makan yang sehat dengan mengkonsumsi makanan yang bergizi salah
satunya makanan fungsional

Misi : membantu mengedukasi masyarakat akan pentingnya

memperhatikan asupan makanan yang baik bagi tubuh , mendorong minat
konsumen untuk beralih dari junk food ke makanan fungsional yang lebih
sehat dan bermanfaat sehingga menekan angka masalah kesehatan di
masyarakat.

II. Tujuan usaha

-Memberdayakan masyarakat agar lebih produktif dalam berwirausaha

-Mengedukasi masyarakt akan pentingnya mengkonsumsi makanan yang

sehat

-Memperkenalkan ke pasar luar agar produk makanan fungsional banyak

diminati oleh beragam kalanagn konsumen

III. Maksud Kegiatan Usaha

Maksud kami menggagas usaha ini yakni tidak lain & tidak bukan
ialah untuk mengembangkan makanan fungsional sehingga bisa dinikmati
oleh semua kalangan, juga memberikan pemahaman kepada masyarakat
akan pentingnya konsumsi makanan yang sehat.

IV. Provil Usaha

Produk yang kami buat ialah kreasi tape singkong, tape yang kami
buat sama seperti tape pada umumnya namun kami juga mengkresikan
dengan olahan pukis mini dengan ras dan harga yang terjangkau
insyaallah mudah diterima masyrakat dipadukan juga dengan tren
kekinian khas anak muda

IV. Strategi pemasaran

Starategi pemasaran kami, menyasar pada semua kalangan muda

mudi milenial , mengingat merekalah yang kebanyakan saat ini terbawa
arus globalisasi, mengenal makanan western ,junk food yang kurang baik
 bagi kesehatan, sebagai pemuda harusnya kita bangga kepada produk
makanan Indonesia yang beragam ini.

Kami juga disini tidak hanya memasarkan secara ofline ataupun

pasar lokal saja, kami juga akan memasarkan secara online salah satunya
dari media social seperti instagram, facebook dan lain lain baik itu
endorsmen dari selebgram ataupun akun akun medsos lain kami sangat
terbuka untuk hal ini.

Tidak hanya itu ini saja, kami juga akan membuat trobosan
penawaran menarik seperti diskon, promom di setiap pembelian produk
kami khusus bagi muda mudi milenial yang ingin bermitra dengan kami,
sangat diperbolehkan.

V. Analisis SWOT
1. Strength (Kekuatan)

 Bahan mudah didapat & harga terjagkau

 Daya beli masyarakat tinggi
 Tampilan menarik
 Mudah dibuat

2. Weakness (Kelemahan)

 Produk tidak tahan lama

 Tidak semua masyarakat menyukainya
 Proses pengemasan

3. Opportunity (Peluang)

 Banyak anak muda yang menyukainya

 Pemasaran masih luas
 Proses distribusi mudah
 Belum ada saingan

4. Threat (Ancaman)

 Harga bahan baku yang tidak stabil

 Banyak produk makanan lain yang bisa jadi saingan
 Adanya rasa bosan di kalangan konsumen
  Harga produk yang sewaktu-waktu bisa berubah

VI. Rencana angaran

Modal yang kami butuhkan dalam sekali produkzi adalah Rp.500,000,00

yang terdiri atas sebagai berikut:

Total biaya : perlengkapan+bahan baku+biaya lain lain

= 200,000+250,000+50,000= 500,000

Penetuan harga jual

Rp.500,000 : 150 = 3,300 per biji

Harga jual : harga pokok + laba yang diinginkan

= 3,300+ 2,700 = Rp.5000,00

Perhitungan laba rugi : (harga jual x hasil produksi) - modal

= (5000 x 150) – 500,000

=Rp.250,000,00

VII. Simpulan

Makanan fungsional merupakan suatu olahan, kreasi yang tidak ada

batasnya selama kreativitas muncul, olahan yang kita buata tak akan ada
batsnya. Olahan makanan fungsional harus tetap di pertahankan guna
menjaga kesehatan dan terhindar dari segala resiko munculnya penyakit