PR OGRAM KOMPETISI BISNIS MAHASISWA INDONESIA (KBMI)

UNIVERSITAS NEGERI MALANG TAHUN 2019

LEMBAR PENGESAHAN PROGRAM KOMPETISI BISNIS MAHASISWA
INDONESIA

1. Judul Kegiatan : PLUCHEA (Minuman Infuse Water dari Sari

Daun Beluntas dan Jeruk Nipis untuk
Mengurangi Bau Mulut dan Bau Badan yang
Kaya Vitamin)
2. Bidang Kegiatan : Kuliner
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Mastika Marisahani Ulfah
b. NIM : 150342607507
c. Jurusan : S1 Biologi
d. Universitas : Universitas Negeri Malang
e. Alamat Ruman : Jl. Melati No.04 Kwaron-Diwek-Jombang
f. Alamat Tempat Usaha : Jl. Semarang No.5 Kota Malang
g. No. Telp/HP : 085746987155
h. Email :
4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 4
5. Dosen Pembimbing
a. Nama : Agung Witjoro, S.Pd, M.Kes
b. NIDN : 0023037304
c. NIP : 197303232005011001
d. Alamat Rumah : Perum. Bumi Tunggul Wulung Indah F4,
Malang
e. No. Telp/HP : 08155522727
6. Biaya yang Diusulkan : 10.000.000
7. Biaya dari Sumber Lainnya : -
8. Nama Mitra Usaha : Suwito
9. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 Bulan

Malang, 20 Juli 2019

Menyetujui,
Dosen Pembimbing Ketua Pelaksana

Agung Witjoro, S.Pd, M.Kes Mastika Marisahani Ulfah

NIP. 197303232005011001 NIM. 150342607507

ii
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN PRORAM MAHASISWA WIRAUSAHA ...................... ii

DAFTAR ISI .................................................................................................................. iii
BAB 1 TIM ..................................................................................................................... 1
BAB 2 DESKRIPSI BISNIS .......................................................................................... 3
2.1 Lokasi Bisnis ......................................................................................................... 3
2.2 Deskripsi Bisnis .................................................................................................. 4
BAB 3 PRODUK ........................................................................................................... 6
3.1 Deskripsi Produk .................................................................................................. 6
BAB 4 PENETAPAN HARGA ..................................................................................... 8
4.1 Rencana Anggaran Biaya dan Analisa Usaha ...................................................... 8
4.2 Feedback Dari Customer ...................................................................................... 10
4.3 Tindak Lanjut ....................................................................................................... 13
BAB 5 MITRA BISNIS ............................................................................................... 14
BAB 6 OPRASIONAL BISNIS .................................................................................... 16
6.1 Diskripsi yang Sudah Berjalan ........................................................................... 16
6.2 Tantangan yang Dihadapi ................................................................................. 19
BAB 7 KEUANGAN ................................................................................................... 21
7.1 Sumber Pendanaan .............................................................................................. 21
BAB 8 LABA RUGI .................................................................................................... 23
BAB 9 PROYEKSI 3 TAHUN KEDEPAN ................................................................. 24
BAB 10 PENGGUNAAN DANA KBMI .................................................................... 28
BAB 11 EVALUASI INTERNAL TIM ....................................................................... 32
BAB 12 DOKUMENTASI KEGIATAN ..................................................................... 33
BAB 13 PENUTUP ...................................................................................................... 40
LAMPIRAN ................................................................................................................. 41

iii
1. TIM PLUCHEA
1

1. TIM

Minuman Infused Water dari Daun Beluntas dan Jeruk Nipis

Untuk Mengurangi Bau Mulut dan Bau Badan yang Kaya Vitamin

Identitas Keahlian Penugasan

Leadership, Mengambil kebijakan yang
Analis
bersifat strategis, mengatur,
Pangan
mengarahkan, dan bertanggung
jawab terhadap semua kegiatan
Direktur Utama
yang dilaksanakan oleh
Mastika Marisahani Ulfah perusahaan.
150342607507

Penelitian & Bertanggung jawab dalam

Desain
menguji dan memastikan
kualitas produk dalam proses
produksi pengembangan produk
Manager Research &
seperti varian rasa atau
Development
penambahan bahan-bahan lain
Intan Ayu Idha Wulandari
yang dapat menunjang produk.
160341606095

Marketing & Memperluas jangkauan

analisis
pemasaran produk, Merancang
Pasar
strategi pemasaran agar produk
dapat diterima oleh konsumen
Manager Marketing
Mencari berbagai peluang pasar,
M. Kreshna Pangabdi
Mengawasi berbagai kegiatan
150342606532
pemasaran produk Pluchea baik
secara offline dan online,
Melakukan pencarian mitra guna
mendukung keperluan iklan dan
packaging
 2

Manajemen Mengawasi dan melaporkan

keuangan
keuangan dalam kegiatan
produksi, Bertanggungjawab
atas data pencatatan cashflow,
Manager Keuangan
Menganalisa perkembangan
Widad Lazuardi
keuangan usaha, Melakukan
180341617519
laporan kepada direktur setiap
bulan penjualan dan data-data
pendukung lainnya

Pengolahan Bertanggungjawab atas kualitas

Pangan
dann kuantitas produksi sesuai
target dan SOP, Menjaga
satabilitas mesin produksi,
Manager Produksi
Bertanggungjawab atas
Zahra Firdaus ketersediaan bahan baku sesuai
180341617513
kebutuhan pabrik, Menganalisis
perkembangan sistem produksi
untuk meningkatkan kualitas
produk
2. DESKRIPSI BISNIS
3

2.1 Lokasi
Lokasi rumah produksi Pluchea terletak di Jalan Semarang No:5
Kel.Sumbersari Kec.Lowakwaru Kota malang 65145. Model bisnis minuman ini
memiliki sistem terpusat sehingga produksi hanya dilakukan di satu tembat saja,
dalam proses produksi telah disesuaikan dengan SOP (Standart Operasional
Prosedur) produksi yang telah diajukan dalam uji PSB (Pemeriksaan Sarana
Bangunan) oleh BPOM, SOP produksi dapat dilihat di (Lampiran 13). Berikut
gambaran rumah produksi Pluchea (Gambar1)

Almari untuk
sterilisasi botol yang Almari kaca untuk
di lengkapi dengan tempat botol yang
telah di cuci sebelum
set lampu UV
disterilkan

Set alat masak

Almari untuk wadah
peralatan masak

Meja Kantor tempat

dokumen, buku kerja
dan log book
kegiatan produksi

Dilengkapi dengan
show case Pluchea

Gambar 1. Rumah Produksi Pluchea

 4

2.2 Deskripsi Bisnis

Seiring dengan semakin berkembangnya jumlah entrepreneurship di Tanah
Air, kini banyak anak muda yang memilih profesi sebagai entrepreneur. Salah satu
bidang bisnis yang banyak dipilih adalah minuman segar kekinian. Dengan
berbagai branding menarik yang ditawarkan, para pelaku usaha melakukannya
dengan hal yang tidak biasa. Banyak inovasi yang dilakukan, mulai dari rasa sampai
kemasan yang siap jual. Bahkan, beragam franchise minuman segar pun terus
bertumbuh dengan harga yang tidak terlalu mahal hingga harga yang melengking
mahal. Sementara menurut Niam Muiz, minuman merupakan faktor yang dasar
bagi kehidupan konsumennya maka membangun jalur distribusi yang baik sangat
disarankan dalam skala industri dan pemeliharaan jalur distrubusi tingkat insentif
para reseller dan distributor perlu dijaga dan dapat dijadikan sebagai strategi bisnis
untuk starting point. Munculnya inovasi minuman Pluchea innovator memiliki
dasar yang sangat kuat dengan brading produk dengan merk “Pluchea” yang
merupakan nama latin dari tanaman beluntas dengan harapan mampu mengangkat
kearifan lokal tanaman beluntas. Branding produk ini dilanjutkan dengam
pembuatan E-commerce melalui web yang dapat diakses di
www.pluchea.sitebeat.com , Instagram dengan akun pluchea_infusedwater dan
facebook dengan akun Pluchea UM. Pengoptimalan akun media promosi ini
mampu meningkatkan jumlah produk yang mampu terjual. Selain dengan media
promosi bisnis ini menggunakan model penjualan secara konsinyasi ketoko toko
outlet. Pluchea adalah bisnis yang bergerak dalam bidang pengolahan minuman
dengan memanfaatkan daun beluntas.
Daun beluntas mengandung beberapa senyawa yang baik untuk kesehatan
tetapi masyarakat masih beranggapan bahwa daun beluntas memiliki rasa ketir dan
bau langu sehingga kurangnya pengoptimalan pengolahan dari daun beluntas.
Berdasarkan hal tersebut maka kami ingin mengubah pemikiran masyarakat akan
daun beluntas melalui produk minuman ini. Daun beluntas ini kami olah menjadi
minuman yang nikmat, segar, menarik, kekinian dan menyehatkan sehingga
peminat minuman Pluchea bukan hanya orang tua saja melainkan remaja jaman
sekarang. Konsep yang paling ditekankan dalam bisnis “Pluchea” ini yaitu kualitas
minuman Pluchea yang nikmat, segar, dan tanpa bahan pengawet. Bisnis minuman
ini juga mengedepankan kebersihan pada saat proses produksi hingga proses
pengemasan sehingga memberi rasa aman kepada konsumen. Bahan baku yang
memiliki kualitas baik juga menentukan dalam mewujudkan kualitas dari minuman
pluchea ini sehingga kami bekerjasama dengan petani beluntas sekitar. Selain itu,
pada bisnis minuman Pluchea juga sangat memperhatikan dalam hal packaging
sehingga kami berusaha membuat packaging semenarik mungkin dan kekinian.
Saat ini Pluchea, telah tersedia di Greenhouse Biologi Universitas Negeri Malang,
yang bertema kantin kejujuran juga melakukan penjualan secara online melalui
instagram untuk memperluas jangkauan pasar. Produk Pluchea juga sudah dijual
pada beberapa even Universitas Negeri Malang seperti Diesnatalis UM (Gambar
 5

2.a), Pameran Mahasiswa Wirausaha (PMW) (Gambar 2.b), IKA Fair (Gambar
2.c), Indonesia Green Growth &Sustainability Expo 2019 (Gambar 2.d) dan di luar
even Universitas seperti even CFD (Car Free Day) dan lain sebagainya.
Kami sangat optimis bahwa bisnis minuman Pluchea ini akan mendapatkan
kentungan, berkembang, mengalami pertumbuhan yang baik serta memiliki
prospek yang bagus kedepannya. Sebagai bagian dari kontribusi nyata dalam
membantu mengangkat produk lokal yang bisa bersaing dengan produk industri
profesional.

a b

c d

Gambar 2. Produk Pluchea di beberapa even Universitas Negeri Malang.

Keterangan: (a) Dies Natalis Universitas Malang; (b) Pameran Mahasiswa
Kewirausahaan (PMW) 2019; (c) Ikatan Alumni (IKA) Fair; dan (d) Indonesia Green
Growth & Sustainbality Expo 2019
3. PRODUK
6

3.1 Deskripsi Produk

Pluchea merupakan produk minuman infusa daun bluntas yang direbus dengan
air selama ±30 menit. Hasil rebusan tersebut selanjutnya ditambahkan jeruk nipis
dan gula sehingga menghasilkan produk minuman dengan rasa segar yang khas.
Produk Pluchea dikemas dengan kemasan botol plastik dengan teknologi
sterilization process untuk meningkatkan umur simpan, mutu dan saluran distribusi
produk.

Gambar 3.1 Logo Produk

Pluchea saat ini sudah berjalan 1 tahun dalam memproduksi produk.
Pengemasan produk Pluchea menggunakan kemasan botol plastik dengan ditempel
stiker (Gambar 3.2). Kemasan botol plastik (Gambar 3.3) dipilih karena lebih
praktis, namun untuk usaha kedepannya kemasan botol plastik digantikan dengan
kemasan karton. Kemasan karton (Gambar 3.4) dinilai lebih ramah lingkungan.

Gambar 3.2 Stiker Botol Plastik

Gambar 3.3 Kemasan Botol Plastik

 7

Gambar 3.4 Kemasan Karton

Pluchea memiliki kekurangan dalam keterbatasan dengan umur simpan

yang membuat jangkauan pasar tidak bisa luas, menanggapi kondisi tersebut kami
membuat inovasi Infusa Daun Bluntas yang akan memiliki umur simpan lebih lama
yang bisa membuat jangkauan pasar lebih meluas dengan menggunakan kemasan
karton yang ramah lingkungan untuk mendukung program Go Green.
Keunggulan produk yang kami tawarkan adalah :
a. Kualitas rasa yang segar
b. Minuman alami tanpa menggunakan pengawet
c. Menggunakan teknologi Sterelization process yang kini di kembangkan dalam
pembuatan alat produksi dengan di lengkapi standarisasi yang disesuaikan
dengan HACCP berikut gambaran alat yang akan dikembangkan.

a. b. c. d.

Gambar 3.5 Alat Produksi Pluchea

Keterangan : a) Modifikasi panci stainless sehingga dalam produksi tidak tersentuh
tangan dengan bahan. b) Penyaring ampas daun bluntas. c) Chiller pendingin. d)
Pengaduk dan saluran untuk chiller.
d. Harga yang ditawarkan terjangkau dan ekonomis untuk semua kalangan
e. Praktis dan fleksibel
f. Pemilihan lokasi pemasaran berada ditempat strategis
g. Packaging yang unik dan dapat dibawa kemana-mana
h. Memiliki Standar Operasional Prosedur sehingga berpotensi diproduksi dalam
skala yang besar
i. Layanan Delivery Order
4. PENETAPAN HARGA
8

4.1 Rencana Anggaran Biaya dan Analisa Usaha

Adapun rincian dari anggaran yang dibutuhkan dijelaskan pada lampiran,
selanjutnya untuk ringkasan perhitungan dapat dilihat pada bagian berikut ini
1. Laporan Harga Pokok Produksi (HPP)
Laporan Harga Pokok Produksi
PLUCHEA
September 2018 - September 2019 (Rp)
September Oktober Desember
I I II III IV I
Persediaan barang dalam proses awal Rp 13,050.00 Rp 52,500.00 Rp 37,875.00 Rp 49,500.00 Rp 7,974.00
BBB(biaya bahan baku)
persediaan bahan baku awal Rp 18,000.00 Rp 153,500.00 Rp 328,000.00 Rp 241,000.00 Rp1,263,000.00
pembelian bahan baku Rp363,000.00 Rp 624,500.00 Rp 391,000.00 Rp 124,500.00 Rp 1,650,500.00 Rp 112,500.00
total pembelian bahan baku Rp363,000.00 Rp 624,500.00 Rp 391,000.00 Rp 124,500.00 Rp 1,650,500.00 Rp 112,500.00
persediaan bahan baku siap produksi Rp363,000.00 Rp 642,500.00 Rp 544,500.00 Rp 452,500.00 Rp 1,891,500.00 Rp1,375,500.00
persediaan bahan baku akhir Rp 18,000.00 Rp 153,500.00 Rp 328,000.00 Rp 241,000.00 Rp 1,263,000.00 Rp1,143,000.00
total biaya bahan baku Rp345,000.00 Rp 489,000.00 Rp 216,500.00 Rp 211,500.00 Rp 628,500.00 Rp 232,500.00
BTK(biaya tenaga kerja lansung) Rp 60,000.00 Rp 36,000.00 Rp 36,000.00 Rp 36,000.00 Rp 36,000.00 Rp 18,000.00
BOP(biaya overhead pabrik)
biaya Konsumsi Tenaga Kerja
total biaya over head pabrik
total biaya produksi Rp405,000.00 Rp 525,000.00 Rp 252,500.00 Rp 247,500.00 Rp 664,500.00 Rp 250,500.00
total biaya barang dalam proses Rp405,000.00 Rp 538,050.00 Rp 305,000.00 Rp 285,375.00 Rp 714,000.00 Rp 258,474.00
persediaan barang dalam proses akhir Rp 13,050.00 Rp 52,500.00 Rp 37,875.00 Rp 49,500.00 Rp 7,974.00 Rp 50,100.00
harga pokok produksi Rp391,950.00 Rp 485,550.00 Rp 267,125.00 Rp 235,875.00 Rp 706,026.00 Rp 208,374.00
Laporan Harga Pokok Produksi
PLUCHEA
September 2018 - September 2019 (Rp)
Januari Februari Maret April Mei Juni
I I I I I I
Persediaan barang dalam proses awal Rp 50,100.00 Rp 40,950.00 Rp 61,200.00 Rp 22,376.00 Rp 76,632.00 Rp 33,432.00
BBB(biaya bahan baku)
persediaan bahan baku awal Rp 1,143,000.00 Rp 1,035,000.00 Rp 888,000.00 Rp 621,500.00 Rp 221,500.00 Rp 21,500.00
pembelian bahan baku Rp 141,000.00 Rp 135,000.00 Rp 123,000.00 Rp 281,500.00 Rp 436,500.00 Rp 935,500.00
total pembelian bahan baku Rp 141,000.00 Rp 135,000.00 Rp 123,000.00 Rp 281,500.00 Rp 436,500.00 Rp 935,500.00
persediaan bahan baku siap produksi Rp 1,284,000.00 Rp 1,170,000.00 Rp 1,011,000.00 Rp 903,000.00 Rp 658,000.00 Rp 957,000.00
persediaan bahan baku akhir Rp 1,035,000.00 Rp 888,000.00 Rp 621,500.00 Rp 221,500.00 Rp 21,500.00 Rp 212,000.00
total biaya bahan baku Rp 249,000.00 Rp 282,000.00 Rp 389,500.00 Rp 681,500.00 Rp 636,500.00 Rp 745,000.00
BTK(biaya tenaga kerja lansung) Rp 24,000.00 Rp 24,000.00 Rp 30,000.00 Rp 60,000.00 Rp 60,000.00 Rp 39,000.00
BOP(biaya overhead pabrik)
biaya Konsumsi Tenaga Kerja Rp 88,000.00
total biaya over head pabrik
total biaya produksi Rp 273,000.00 Rp 306,000.00 Rp 419,500.00 Rp 741,500.00 Rp 696,500.00 Rp 872,000.00
total biaya barang dalam proses Rp 323,100.00 Rp 346,950.00 Rp 480,700.00 Rp 763,876.00 Rp 773,132.00 Rp 905,432.00
persediaan barang dalam proses akhir Rp 40,950.00 Rp 61,200.00 Rp 22,376.00 Rp 76,632.00 Rp 33,432.00 Rp 20,432.00
harga pokok produksi Rp 282,150.00 Rp 285,750.00 Rp 458,324.00 Rp 687,244.00 Rp 739,700.00 Rp 885,000.00
Laporan Harga Pokok Produksi
PLUCHEA
September 2018 - September 2019 (Rp)
Juli Agustus September
I I II III I II III IV
Persediaan barang dalam proses awal Rp 20,432.00 Rp 6,593.00 Rp 24,640.00 Rp 11,025.00 Rp 9,062.00 Rp 2,214.00 Rp - Rp -
BBB(biaya bahan baku)
persediaan bahan baku awal Rp 212,000.00 Rp 120,000.00 Rp 147,100.00 Rp 160,800.00 Rp 56,000.00 Rp 76,900.00 Rp 102,400.00 Rp 29,600.00
pembelian bahan baku Rp 366,500.00 Rp 391,400.00 Rp 248,300.00 Rp 267,000.00 Rp 345,100.00 Rp 402,300.00 Rp 523,400.00 Rp 612,000.00
total pembelian bahan baku Rp 366,500.00 Rp 391,400.00 Rp 248,300.00 Rp 267,000.00 Rp 345,100.00 Rp 402,300.00 Rp 523,400.00 Rp 612,000.00
persediaan bahan baku siap produksi Rp 578,500.00 Rp 511,400.00 Rp 395,400.00 Rp 427,800.00 Rp 401,100.00 Rp 479,200.00 Rp 625,800.00 Rp 641,600.00
persediaan bahan baku akhir Rp 120,000.00 Rp 147,100.00 Rp 160,800.00 Rp 56,000.00 Rp 76,900.00 Rp 102,400.00 Rp 29,600.00 Rp 72,900.00
total biaya bahan baku Rp 458,500.00 Rp 364,300.00 Rp 234,600.00 Rp 371,800.00 Rp 324,200.00 Rp 376,800.00 Rp 596,200.00 Rp 568,700.00
BTK(biaya tenaga kerja lansung) Rp 36,000.00 Rp 30,000.00 Rp 30,000.00 Rp 36,000.00 Rp 30,000.00 Rp 36,000.00 Rp 41,000.00 Rp 41,000.00
BOP(biaya overhead pabrik)
biaya Konsumsi Tenaga Kerja
total biaya over head pabrik
total biaya produksi Rp 494,500.00 Rp 394,300.00 Rp 264,600.00 Rp 407,800.00 Rp 354,200.00 Rp 412,800.00 Rp 637,200.00 Rp 609,700.00
total biaya barang dalam proses Rp 514,932.00 Rp 400,893.00 Rp 289,240.00 Rp 418,825.00 Rp 363,262.00 Rp 415,014.00 Rp 637,200.00 Rp 609,700.00
persediaan barang dalam proses akhir Rp 6,593.00 Rp 24,640.00 Rp 11,025.00 Rp 9,062.00 Rp 2,214.00 Rp - Rp - Rp -
harga pokok produksi Rp 508,339.00 Rp 376,253.00 Rp 278,215.00 Rp 409,763.00 Rp 361,048.00 Rp 412,800.00 Rp 637,200.00 Rp 609,700.00
 9

HPP setiap produksi pluchea dalam 1 tahun pertama dari bulan September 2018
hingga September 2019. HPP yang di peroleh dapat di control dalam kartu
persediaan untuk mengetahui barang keluar masuk dengan HPP per botol Pluchea.
Laporan Kartu Persediaan FIFO (First In First Out)
Pluchea
Per Produksi Satu Tahun Pertama
In Out
No Keterangan Tgl Saldo
Unit HPP Jumlah Unit HPP Jumlah
Produksi 1 7-Sep-18 150 Rp 2,613.00 Rp 391,950.00 Rp 391,950.00
1
Penjualan 18-Sep-18 Rp - 145 Rp 2,613.00 Rp 378,885.00 Rp 13,065.00
Produksi 1 5-Okt-18 200 Rp 2,427.75 Rp 485,550.00 Rp - Rp 485,550.00
Penjualan 6-Okt-18 Rp - 5 Rp 2,613.00 Rp 13,065.00 Rp -
Rp - 175 Rp 2,427.75 Rp 424,856.25 Rp 60,693.75
Produksi 2 12-Okt-18 100 Rp 2,671.25 Rp 267,125.00 Rp - Rp 267,125.00
Penjualan 13-Okt-18 Rp - 25 Rp 2,427.75 Rp 60,693.75 Rp -
Rp - 60 Rp 2,671.25 Rp 160,275.00 Rp 106,850.00
2
Produksi 3 21-Okt-18 100 Rp 2,358.75 Rp 235,875.00 Rp - Rp 235,875.00
Penjualan 22-Okt-18 Rp - 40 Rp 2,671.25 Rp 106,850.00 Rp -
Rp - 80 Rp 2,358.75 Rp 188,700.00 Rp 47,175.00
Produksi 4 27-Okt-18 250 Rp 2,824.10 Rp 706,026.00 Rp - Rp 706,026.00
Penjualan 31-Okt-18 Rp - 20 Rp 2,358.75 Rp 47,175.00 Rp -
Rp - 227 Rp 2,824.10 Rp 641,071.61 Rp 64,954.39
Produksi 1 10-Des-18 100 Rp 2,083.74 Rp 208,374.00 Rp - Rp 208,374.00
3 Penjualan Rp - 23 Rp 2,824.10 Rp 64,954.39 Rp -
21-Des-18 Rp - 77 Rp 2,083.74 Rp 160,447.98 Rp 47,926.02
Produksi 1 3-Jan-19 100 Rp 2,821.50 Rp 282,150.00 Rp - Rp 282,150.00
4 Penjualan 22-Jan-19 Rp - 23 Rp 2,083.74 Rp 47,926.02 Rp -
Rp - 85 Rp 2,821.50 Rp 239,827.50 Rp 42,322.50
Produksi 1 16-Feb-19 100 Rp 2,857.50 Rp 285,750.00 Rp - Rp 285,750.00
5 Penjualan 28-Feb-19 Rp - 15 Rp 2,821.50 Rp 42,322.50 Rp -
Rp - 80 Rp 2,857.50 Rp 228,600.00 Rp 57,150.00
Produksi 1 14-Mart-19 150 Rp 3,055.49 Rp 458,324.00 Rp - Rp 458,324.00
6 Penjualan 26-Mart-19 Rp - 20 Rp 2,857.50 Rp 57,150.00 Rp -
Rp - 142 Rp 3,055.49 Rp 433,880.05 Rp 24,443.95
Produksi 1 5-Aprl-19 300 Rp 2,290.81 Rp 687,244.00 Rp - Rp 687,244.00
7 Penjualan Rp - 8 Rp 3,055.49 Rp 24,443.95 Rp -
Rp - 269 Rp 2,290.81 Rp 616,228.79 Rp 71,015.21
Produksi 1 19-Mei-19 250 Rp 2,958.80 Rp 739,700.00 Rp - Rp 739,700.00
8 Penjualan 21-Mei-19 Rp - 31 Rp 2,290.81 Rp 71,015.21 Rp -
Rp - 238 Rp 2,958.80 Rp 704,194.40 Rp 35,505.60
Produksi 1 22-Jun-19 300 Rp 2,950.00 Rp 885,000.00 Rp - Rp 885,000.00
9 Penjualan 28-Jun-19 Rp - 12 Rp 2,958.80 Rp 35,505.60 Rp -
Rp - 293 Rp 2,950.00 Rp 864,350.00 Rp 20,650.00
Produksi 1 18-Jul-19 150 Rp 3,388.93 Rp 508,339.00 Rp - Rp 508,339.00
10 Penjualan 31-Jul-19 Rp - 7 Rp 2,950.00 Rp 20,650.00 Rp -
Rp - 148 Rp 3,388.93 Rp 501,561.15 Rp 6,777.85
Produksi 1 4-Agust-19 160 Rp 2,351.58 Rp 376,253.00 Rp - Rp 376,253.00
Penjualan 16-Agust-19 Rp - 2 Rp 3,388.93 Rp 6,777.85 Rp -
Rp - 150 Rp 2,351.58 Rp 352,737.19 Rp 23,515.81
Produksi 2 16-Agust-19 120 Rp 2,318.46 Rp 278,215.00 Rp - Rp 278,215.00
11 Penjualan 26-Agust-19 Rp - 10 Rp 2,351.58 Rp 23,515.81 Rp -
Rp - 115 Rp 2,318.46 Rp 266,622.71 Rp 11,592.29
Produksi 3 28-Agust-19 180 Rp 2,276.46 Rp 409,763.00 Rp - Rp 409,763.00
Penjualan 31-Agust-19 Rp - 5 Rp 2,318.46 Rp 11,592.29 -Rp 0.00
Rp - 176 Rp 2,276.46 Rp 400,657.16 Rp 9,105.84
Produksi 1 1-Sep-19 160 Rp 2,256.55 Rp 361,048.00 Rp - Rp 361,048.00
Penjualan 5-Sep-19 Rp - 4 Rp 2,276.46 Rp 9,105.84 -Rp 0.00
Rp - 159 Rp 2,256.55 Rp 358,791.45 Rp 2,256.55
Produksi 2 6-Sep-19 200 Rp 2,064.00 Rp 412,800.00 Rp - Rp 412,800.00
Penjualan 10-Sep-19 Rp - 1 Rp 2,256.55 Rp 2,256.55 -Rp 0.00
12
Rp - 200 Rp 2,064.00 Rp 412,800.00 Rp -
Produksi 3 11-Sep-19 300 Rp 2,124.00 Rp 637,200.00 Rp - Rp 637,200.00
Penjualan 15-Sep-19 Rp - 300 Rp 2,124.00 Rp 637,200.00 Rp -
Produksi 4 18-Sep-19 300 Rp 2,032.33 Rp 609,700.00 Rp - Rp 609,700.00
Penjualan 28-Sep-19 Rp - 300 Rp 2,032.33 Rp 609,700.00 Rp -
 10

Artinya harga pokok produksi Pluchea per botol dengan rerata Rp 2,536,00
dan di jual dengan harga Rp 5,000,00.
4.2 Feedback Dari Customer
Mangsa pasar awal Pluchea hanya terpusat satu di show case yang terletak
di green house Universitas Negeri Malang. Kini telah berkembang menjadi
beberapa outlet yang tersebar dibeberapa daerah dengam metode konsinyiasi, selain
hal itu kami juga mengembangkan metode start up dengan pembuatan media
promosi e-commerse khususnya yang paling optimum dalam meraih pasar
menggunakan media Instagram (Gambar 4.1). Teknik pemasaran pada media sosial
menggunakan Teknik Pre Order dan juga kritik dan saran secara langsung melalui
admin WhatsApp dan DM Instagram berikut feedback dari customer sahabat
Pluchea (Gambar 4.2)

Gambar 4.1 Media Sosial Promosi Instagram pluchea

 11

Gambar 4.2 Feedback Customer melalui DM Instagram dan admin WhatsApp

 12

Feedback dari customer sangat penting untuk peningkatan kwalitas dari

produk Pluchea, selain itu dalam pengembangan kwalitas produk pada triwulan
pertama Pluchea masih berfokus pada pengembangan riset dan analisis pasar.
Metode yang digunakan damlam pengembangan produk pluchea dalam segi rasa
dan kesukaan tampilan kemasan dilakukan uji organoleptik dan menyebar angket
dengan hasil (Lampiran 5).

Gambar 4.3 Proses Uji Organoleptic dan Penyebaran Kuisioner

Pemanfaatan media sosial juga di gunakan dalam pemilihan kesukaan kemasan
yang dapat di pertimbangkan untuk pengoptimalan tampilan produk dengan
melakukan kuisioner melalui Instagram (Gambar 4.4 )

Gambar 4.4 Kuisioner Melalui instagram

 13

4.3 Tindak Lanjut

Hasil dari feedback customer dilakukan rekapitulasi dan dianalisis sesuai
minat pasar, dari hasil organoleptik menggunakan 30 responden mendapatkan
komposisi Pluchea yang banyak di minati. Selain itu uji kelayakan pangan telah
dilakukan untuk legalisasi dan meyakinkan customer bahwa produk Pluchea aman
di konsumsi. Uji yang di lakukan adalah uji Nutrient fact, Ujii MPN dan ALT untuk
menentukan masa kadaluarsa dan daya tahan produk hasil uji (Lampiran 4).

Gambar 4.5 Uji Standarisasi Pangan

Selain dalam segi kwalitas produksi Pluchea yang awalnya memiliki keterbatasan
dalam pemasaran, kini telah bekerjasama dengan Lembaga terkait seperti UMKM
(Gambar 4.6) untuk mendapatkan surat izin usaha mikro dan sedang memproses
legalisasi BPOM dan Halal.

Gambar 4.6 Bekerjasama dengan UMKM untuk mendapatkan Surat Izin Usaha
Mikro
5. MITRA BISNIS
14

Kebutuhan bahan baku didapatkan dengan bekerjasama dengan Petani yang

memiliki tanaman daun beluntas cukup melimpah. Petani tersebut bernama Bapak
Suwito. Hal yang dilakukan sebelum mendapatkan kerjasama tersebut adalah
survey wilayah yaitu lokasi yang cukup bersih dan persediaan daun beluntas yang
cukup melimpah, serta wawancara dengan petani dan membuat surat kerjasama.
Lokasi mitra bisnis yaitu Jalan Klayatan Gang 3 , Gang Flamboyan RT 05 / RW
02, Bandungrejosari Sukun, Kota Malang. Berikut adalah bukti kerjasama yang
didapatkan dari Pak Suwito (Lampiran 6), dokumentasi dengan mitra bisnis
(Gambar 5.1), denah Lokasi Mitra Bisnis (Gambar 5.2), dan Lahan Mitra Bisnis
(Gambar 5.3).

Gambar 5.1 Tanda Tangan Kerjasama

Gambar 5.2 Lokasi Mitra Bisnis

 15

Gambar 5.3 Lahan Mitra Bisnis

Selain bekerjasama dengan mitra dalam pemasok bahan baku utama yaitu daun
beluntas, kami juka melakukan penanaman masal tanaman beluntas untuk
keberlanjutan bahan baku produksi. Lahan penanaman tanaman beluntas terletak di
kebun Biologi FMIPA UM (Gambar 5.4)

Gambar 5.4 Penanaman Masal Tanaman Beluntas

6. OPERASIONAL BISNIS
16

6.1 Diskripsi yang Sudah Berjalan

Pluchea telah berjalan dari September 2018 bermula dari inovasi yang ingin
mengangkat kearifan local yang berpotensi memiliki manyak manfaat serta mampu
bersaing di era industri milenial. Difersifikasi pangan olahan daun beluntas yang
mulanya hanya memiliki satu pusat pasar yaitu show case dan mengikuti even even
kewirausahaan kini dapat berkembang meluaskan pasar dengan beberapa outlet
sebagai berikut (Gambar 6.1).

Peta Persebaran Outlet

Central Java

Gambar 6.1 Persebaran outlet Pluchea

 17

Persebaran Outlet ini menggunakan metode konsinyasi atau titip jual, dalam
persebaran wilayah ini membutuhkan kurir dalam pengantaran dalam jangka 2
minggu sekali metode ini baru di terapkan pada bulan Agustus dan September
setelah adanya Surat Izin Usaha daru UMKM (Lampiran 7), telah teruji kelayakan
pangan (lampiran 4), proses pengajuan HKI (Lampiran 8), Proses pengajuan
BPOM (Lampiran 9) dan pengajuan halal MUI (Lampiran 10). berikut
merupakan perkembangan pasar Pluchea pada beberapa Outlet.
1. Outlet Jombang
Selain dititipkan di toko toko yang berada di jombang Pluchea bekerja sama
dengan Chatering Dapur Cantik untuk menerima pesanan

2. Outlet Kediri
Outlet kediri melakukan kerja sama dengan toko Wulan serta penjual
jajanan yang memiliki letak strategis.
 18

2. Outlet Pasuruan

Outlet Pasuruan kami bekerjasama dengan toko Sumber Rejeki dalam

penjualan pluchea.

3. Outlet Sidoarjo
Outlet Sidoarjo kami bekerja sama dengan beberapa toko jajanan.

4. Outlet Pamekasan
Outlet pamekasan kami bekerja sama dengan toko Bu.Lis
 19

5. Outlet Malang
Selain memiliki pusat produksi di show case di daerah malang kami juka
melebarkan pasar di beberapa toko makanan.

6.2 Tantangan Yang Dihadapi

Tantangan yang dihadapi adalah menganalisis pasar dan mengelola keuangan
karena seluruh anggota jurusan biologi dan kurang memahami tentang berwira
usaha. Namun hal tersebut tidak menjadi masalah karena semua bias dipelajari.
Kami aktif mengikuti beberapa kegiatan pengembangan bisnis yang telah terdaftar
di UMKM misalnya pelatihan penembangan pasar dan kemasan produk kota
malang (Gambar 6.2)

Gambar 6.2 Workshop pengembangan produk dan kemasan

Selain itu penataan keuangan dalam memutar arus kas kami berkonsultasi dengan
dosen ekonomi untuk mendapatkan ilmu tentang akuntasi (Gambar 6.3)
 20

Gambar 5.3 Bimbingan Tentang Keuangan

Selain masalah keuangan legalisasi produk PIRT untuk kebijakan tahun ini tidak
bias kami peroleh karena sesuai ketentuan yang baru, bahwa minuman cair untuk
legalitas perizinannya langsung melalui BPOM sehingga memerlukan waktu yang
cukup lama dalam legalitasnya. Pengurusan perizinan BPOM masih dalam tahap
pengujian PSB (Pemerisaan Sarana Banguna)(Gambar 6.4)

Gambar 6.4 Pengajuan Uji PSB BPOM

7. KEUANGAN
21

7.1 Sumber Pendanaan

LAPORAN PENGGUNAAN DANA
No Keterangan Jumlah (Rp) Harga (Rp) Debet (Rp) Kredit (Rp)
A. PEMASUKAN DIKTI (70%) Rp 7,000,000.00
Kas Rp 700,000.00
Hibah FMIPA Rp 1,500,000.00
Total Rp 9,200,000.00
B. PENGELUARAN
Biaya Bahan Baku
A. BIAYA PRODUKSI PLUCHEA
1 Gula 65 kg Rp 13,000.00 Rp 845,000.00
2 Jeruk nipis 19 kg Rp 10,000.00 Rp 190,000.00
3 Stiker 119 lbr Rp 6,500.00 Rp 773,500.00
4 Daun beluntas 21 kg Rp 5,000.00 Rp 105,000.00
5 Botol kemasan 37 pack Rp 100,000.00 Rp 3,700,000.00
6 Tutup botol 30 buah Rp 400.00 Rp 12,000.00
7 Gas elpiji 6 buah Rp 18,000.00 Rp 1,080,000.00
Jumlah Rp 6,705,500.00
B. BIAYA PENUNJANG PRODUKSI
1 Banner 1 buah Rp 45,000.00 Rp 45,000.00
2 Kain 1 buah Rp 48,000.00 Rp 48,000.00
3 Ceret 2 buah Rp 21,000.00 Rp 21,000.00
4 Peralatan masak 1 set Rp 189,500.00 Rp 189,500.00
5 Tempat uang 1 buah Rp 26,000.00 Rp 26,000.00
6 Kain sablon 1/2 m 1/2 m Rp 40,000.00 Rp 40,000.00
7 Ayakan 1 set 1 set Rp 53,500.00 Rp 53,500.00
8 Kompor butterfly 1 buah Rp 650,000.00 Rp 650,000.00
9 Selang regulator 1 buah Rp 175,000.00 Rp 175,000.00
10 Lampu UV 1 buah Rp 375,000.00 Rp 375,000.00
11 Tatanan dan Tinta stempel 1 buah Rp 25,000.00 Rp 25,000.00
12 Dinamo kipas 1 buah Rp 95,000.00 Rp 95,000.00
13 Pipa stainliss MP 1/2m 1/2 m Rp 65,000.00 Rp 65,000.00
14 Termometer kitchen 1 buah Rp 80,000.00 Rp 80,000.00
15 Move elbow Cr 1/2 4 buah Rp 25,000.00 Rp 100,000.00
16 Brass Tov-3C wall faucet 1 buah Rp 166,000.00 Rp 166,000.00
17 Ball valve 2 buah Rp 215,000.00 Rp 430,000.00
18 Aer tov 03 8 1/2 Kran 1 buah Rp 308,000.00 Rp 308,000.00
19 Aer seal 2 buah Rp 3,000.00 Rp 6,000.00
20 Almari kaca 1 buah Rp 150,000.00 Rp 150,000.00
21 Corong stainless 2 buah Rp 45,000.00 Rp 90,000.00
22 Set UV 1 buah Rp 762,000.00 Rp 762,000.00
23 double nepel 1/2 stainless 4 buah Rp 60,000.00 Rp 240,000.00
Jumlah Rp 4,140,000.00
SUB TOTAL Rp 10,845,500.00
Biaya Pemasaran
1 Beban transportasi 20 Rp 20,000.00 Rp 400,000.00
2 Biaya Kurir 9 Rp 50,000.00 Rp 450,000.00
Jumlah Rp 850,000.00
Biaya Administrasi
1 Stempel exp 1 set Rp 75,000.00 Rp 75,000.00
2 Map kertas 1 lbr Rp 1,000.00 Rp 1,000.00
3 Nota 1 buah Rp 4,000.00 Rp 4,000.00
4 Materai 9 buah Rp 7,000.00 Rp 63,000.00
5 Buku logbook 2 buah Rp 13,500.00 Rp 27,000.00
6 ATK 1 paket Rp 43,500.00 Rp 43,500.00
Jumlah Rp 213,500.00
Biaya Oprasional
1 Packaging Rp 250,000.00 Rp 250,000.00
2 Biaya Edit Vidio Promosi 2 Rp 250,000.00 Rp 500,000.00
3 Biaya Upah 25 Rp 29,560.00 Rp 739,000.00
4 Upah Lass Alat Produksi Rp 600,000.00
5 Upah Merangkai Alat Produksi Rp 500,000.00
Jumlah Rp 2,589,000.00
Biaya Lain-Lain
1 Pengujian Identifikasi di Lipi 1 Rp 50,000.00 Rp 50,000.00
2 Pengujian Nutrient fact,MPN dan anti
1 oksidan di UB Rp 650,000.00 Rp 650,000.00
3 Baskom segi 1 buah Rp 8,400.00 Rp 8,400.00
4 Saringan 1 buah Rp 13,875.00 Rp 13,875.00
5 Pisau 2 buah Rp 11,225.00 Rp 22,450.00
6 Telenan Plastik 2 buah Rp 10,750.00 Rp 21,500.00
7 Timbangan 1 buah Rp 52,000.00 Rp 52,000.00
8 keranjang kecil 1 buah Rp 5,000.00 Rp 5,000.00
9 Tisu 1 buah Rp 12,500.00 Rp 12,500.00
10 Keranjang besar 1 buah Rp 12,500.00 Rp 12,500.00
11 Baskom besar 1 buah Rp 24,200.00 Rp 24,200.00
12 Panci besar 1 buah Rp 105,000.00 Rp 105,000.00
 21 Corong stainless 2 buah Rp 45,000.00 Rp 90,000.00
22 Set UV 1 buah Rp 762,000.00 Rp 762,000.00
23 double nepel 1/2 stainless 4 buah Rp 60,000.00 Rp 240,000.00
Jumlah Rp 4,140,000.00
22
SUB TOTAL Rp 10,845,500.00
Biaya Pemasaran
1 Beban transportasi 20 Rp 20,000.00 Rp 400,000.00
2 Biaya Kurir 9 Rp 50,000.00 Rp 450,000.00
Lanjutan Dana Jumlah Rp 850,000.00
Biaya Administrasi
1 Stempel exp 1 set Rp 75,000.00 Rp 75,000.00
2 Map kertas 1 lbr Rp 1,000.00 Rp 1,000.00
3 Nota 1 buah Rp 4,000.00 Rp 4,000.00
4 Materai 9 buah Rp 7,000.00 Rp 63,000.00
5 Buku logbook 2 buah Rp 13,500.00 Rp 27,000.00
6 ATK 1 paket Rp 43,500.00 Rp 43,500.00
Jumlah Rp 213,500.00
Biaya Oprasional
1 Packaging Rp 250,000.00 Rp 250,000.00
2 Biaya Edit Vidio Promosi 2 Rp 250,000.00 Rp 500,000.00
3 Biaya Upah 25 Rp 29,560.00 Rp 739,000.00
4 Upah Lass Alat Produksi Rp 600,000.00
5 Upah Merangkai Alat Produksi Rp 500,000.00
Jumlah Rp 2,589,000.00
Biaya Lain-Lain
1 Pengujian Identifikasi di Lipi 1 Rp 50,000.00 Rp 50,000.00
2 Pengujian Nutrient fact,MPN dan anti
1 oksidan di UB Rp 650,000.00 Rp 650,000.00
3 Baskom segi 1 buah Rp 8,400.00 Rp 8,400.00
4 Saringan 1 buah Rp 13,875.00 Rp 13,875.00
5 Pisau 2 buah Rp 11,225.00 Rp 22,450.00
6 Telenan Plastik 2 buah Rp 10,750.00 Rp 21,500.00
7 Timbangan 1 buah Rp 52,000.00 Rp 52,000.00
8 keranjang kecil 1 buah Rp 5,000.00 Rp 5,000.00
9 Tisu 1 buah Rp 12,500.00 Rp 12,500.00
10 Keranjang besar 1 buah Rp 12,500.00 Rp 12,500.00
11 Baskom besar 1 buah Rp 24,200.00 Rp 24,200.00
12 Panci besar 1 buah Rp 105,000.00 Rp 105,000.00
13 Galon 2 buah Rp 52,000.00 Rp 104,000.00
14 Elpigi 1 buah Rp 60,000.00 Rp 60,000.00
Jumlah Rp 1,141,425.00
Biaya Pembelian Asset untuk promosi
1 Rol banner promosi 1 buah Rp 150,000.00 Rp 150,000.00
2 Keperluan Promosi (Tripod, brosur dkk) Rp 200,000.00 Rp 200,000.00
Jumlah Rp 350,000.00
TOTAL PENGELUARAN Rp 15,989,425.00
C PEMASUKAN PENJUALAN
1 Bulan September 2018 Rp 750,000.00
2 Bulan Oktober 2018 Rp 3,250,000.00
3 Bulan Desember 2018 Rp 500,000.00
4 Bulan Januari 2019 Rp 500,000.00
5 Bulan februari 2019 Rp 500,000.00
6 Bulan Maret 2019 Rp 750,000.00
7 Bulan April 2019 Rp 1,500,000.00
8 Bulan Mei 2019 Rp 1,250,000.00
9 Bulan Juni 2019 Rp 1,500,000.00
10 Bulan Juli 2019 Rp 750,000.00
11 Bulan Agustus 2019 Rp 2,300,000.00
12 Bulan September 2019 Rp 4,800,000.00
Sub Total Rp 18,350,000.00
TOTAL PEMASUKAN= DANA DIKTI(70%)+ PENJUALAN+KAS+DANA FMIPA Rp 27,550,000.00
SALDO= PEMASUKAN- PENGELUARAN Rp 11,560,575.00
Sumber pendanaan selain didapatkan dari kas Pluchea mampu berkembang dari
uang pendanaan Dikti KBMI yang telah cair 70% dan pendanaan dari fakultas
dengan total pendanaan Rp 9.200.000,00 setelah satu tahun pertama Pluchea
mendapatkan saldo sejumlah Rp 11.500.000,00.
8. PERHITUNGAN LABA RUGI
23

8.1 Perhitungan Laba Rugi

Laporan Laba Rugi
PLUCHEA
September 2018 - September 2019
September Oktober Desember Januari Februari Maret
Penjualan Rp 750,000.00 Rp 3,250,000.00 Rp 500,000.00 Rp 500,000.00 Rp 500,000.00 Rp 750,000.00
HPP Rp 378,885.00 Rp 1,642,686.61 Rp 225,402.37 Rp 287,753.52 Rp 270,922.50 Rp 491,030.05
Laba Kotor Rp 371,115.00 Rp 1,607,313.39 Rp 274,597.63 Rp 212,246.48 Rp 229,077.50 Rp 258,969.95

Beban Operasi
Beban pemasaran
Beban Lain-lain
Total Beban Operasi

Beban Administrasi Rp 4,000.00 Rp 43,500.00

Total Beban Rp 4,000.00 Rp 43,500.00
Laba Bersih Rp 371,115.00 Rp 1,603,313.39 Rp 274,597.63 Rp 168,746.48 Rp 229,077.50 Rp 258,969.95
Laporan Laba Rugi
PLUCHEA
September 2018 - September 2019
April Mei Juni Juli Agustus September
Penjualan Rp 1,500,000.00 Rp 1,250,000.00 Rp 1,500,000.00 Rp 750,000.00 Rp 2,300,000.00 Rp 4,800,000.00
HPP Rp 640,672.73 Rp 775,209.61 Rp 899,855.60 Rp 522,211.15 Rp 1,061,903.01 Rp 2,029,853.84
Laba Kotor Rp 859,327.27 Rp 474,790.39 Rp 600,144.40 Rp 227,788.85 Rp 1,238,096.99 Rp 2,770,146.16

Beban Operasi
Beban pemasaran Rp 443,500.00
Beban Lain-lain Rp 500,000.00
Total Beban Operasi

Beban Administrasi Rp 1,000.00 Rp 27,000.00 Rp 63,000.00

Total Beban Rp 443,500.00 Rp 1,000.00 Rp 27,000.00 Rp 63,000.00 Rp 500,000.00
Laba Bersih Rp 415,827.27 Rp 473,790.39 Rp 600,144.40 Rp 200,788.85 Rp 1,175,096.99 Rp 2,270,146.16
Bisnis Pluchea dapat dikatakan layak di kembangkan karena setiap produksinya
mendapatkan untung.
9. PROYEKSI 3 TAHUN KEDEPAN
24

9.1 Proyeksi pendapatan 3 Tahun kedepan

Perhitungan Forchasting

Forcasting Penjualan Triwulan ke-2 dan ke-3

Metode Trend (least squares )
PLUCHEA
Bulan Penjualan Y X XY X2
1 145 -6 -870 36
2 632 -5 -3160 25
3 100 -4 -400 16
4 108 -3 -324 9
5 95 -2 -190 4
6 162 -1 -162 1
7 277 1 277 1
8 269 2 538 4
9 305 3 915 9
10 155 4 620 16
11 458 5 2290 25
12 964 6 5784 36
Total 3670 0 5318 182

Perhitungan Trend (least squares)

Produk PLUCHEA
a= 3670
12
a= 305.8333333

b= 5318
182
b= 29.21978022

Y=a+bX Y=305.833+29.219X
Asumsi yang di gunakan Forchasting penjualan adalah mempertahankan dan
mengembangkan strategi pemasaran serta promosi selama triwulan pertama.
Sehingga trand penjualan akan sesuai dengan hasil forchasting penjualan untuk
periode akutansi berikutnya.
 25

Forcasting Penjualan PLUCHEA Tahun Pertama

Bulan Persamaan X Penjualan OMZET
1 Y=305.833+29.219X 7 510.366 Rp 2,551,830
2 Y=305.833+29.219X 8 539.585 Rp 2,697,925
3 Y=305.833+29.219X 9 568.804 Rp 2,844,020
4 Y=305.833+29.219X 10 598.023 Rp 2,990,115
5 Y=305.833+29.219X 11 627.242 Rp 3,136,210
6 Y=305.833+29.219X 12 656.461 Rp 3,282,305
7 Y=305.833+29.219X 13 685.68 Rp 3,428,400
8 Y=305.833+29.219X 14 714.899 Rp 3,574,495
9 Y=305.833+29.219X 15 744.118 Rp 3,720,590
10 Y=305.833+29.219X 16 773.337 Rp 3,866,685
11 Y=305.833+29.219X 17 802.556 Rp 4,012,780
12 Y=305.833+29.219X 18 831.775 Rp 4,158,875
Total Omzet Rp 40,264,230
Forcasting Penjualan PLUCHEA Tahun Kedua
Bulan Persamaan X Penjualan OMZET
1 Y=174+405X 19 860.994 Rp 4,304,970
2 Y=174+405X 20 890.213 Rp 4,451,065
3 Y=174+405X 21 919.432 Rp 4,597,160
4 Y=174+405X 22 948.651 Rp 4,743,255
5 Y=174+405X 23 977.87 Rp 4,889,350
6 Y=174+405X 24 1007.089 Rp 5,035,445
7 Y=174+405X 25 1036.308 Rp 5,181,540
8 Y=174+405X 26 1065.527 Rp 5,327,635
9 Y=174+405X 27 1094.746 Rp 5,473,730
10 Y=174+405X 28 1123.965 Rp 5,619,825
11 Y=174+405X 29 1153.184 Rp 5,765,920
12 Y=174+405X 30 1182.403 Rp 5,912,015
Total Omzet Rp 61,301,910
 26

Forcasting Penjualan PLUCHEA Tahun Ketiga

Bulan Persamaan X Penjualan OMZET
1 Y=174+405X 31 1211.62 Rp 6,058,110
2 Y=174+405X 32 1240.84 Rp 6,204,205
3 Y=174+405X 33 1270.06 Rp 6,350,300
4 Y=174+405X 34 1299.28 Rp 6,496,395
5 Y=174+405X 35 1328.5 Rp 6,642,490
6 Y=174+405X 36 1357.72 Rp 6,788,585
7 Y=174+405X 37 1386.94 Rp 6,934,680
8 Y=174+405X 38 1416.16 Rp 7,080,775
9 Y=174+405X 39 1445.37 Rp 7,226,870
10 Y=174+405X 40 1474.59 Rp 7,372,965
11 Y=174+405X 41 1503.81 Rp 7,519,060
12 Y=174+405X 42 1533.03 Rp 7,665,155
Total Omzet Rp 82,339,590

Strategi pemasaran produk minuman infusa daun bluntas dengan kemasan

botol plastik dan karton yakni melalui Online dan Offline. Pemasaran online kami
lakukan secara efektif dan efisien melalui jejaring sosial Instagram. Produk yang
dilakukan oleh kawula muda, tentu sosial media adalah alat dan media yang tepat
dalam memasarkan minuman infusa daun bluntas. Selain itu kami juga melakukan
penawaran secara langsung kepada masyarakat, kerjasama didalam suatu acara, dan
memberikan tester gratis kepada pengunjung di tempat berkumpul khalayak seperti:
alun-alun, Car Free Day (CFD) Ijen, Bazar Kota Malang dan yang lainnya.
Kerjasama dengan kantin dan koperasi mahasiswa yang memiliki potensi
dalam penjualan produk kami. Strategi lainnya adalah dengan melakukan
pendekatan dengan para pengurus event organisasi dan pemangku kepentingan lain
yang memang sangat berpotensi dalam pengembangan usaha. Kegiatan promosi
minuman infusa nantinya akan dilakukan promosi sesuai target pasar seperti yang
telah dijelaskan di bagian sebelumnya.
Selain Packaging yang unik dan mudah dibawa Pluchea ini kami buat dengan
ide yang berbeda yakni menyajikan cita rasa modern dengan harga yang ekonomis
yang sangat disesuaikan dengan kebutuhan pasar. Target pasar kami yang utama
adalah mahasiswa dan masyarakat, kegiatan mahasiswa / event kemahasiswaan.
Sedangkan inovasi modern Infuse Water Pluchea kami targetkan pada seluruh
kalangan masyarakat. Berikut peluang dari produk Pluchea:
 27

Tabel. 9.1 Peluang Pasar

No. Universitas Yang Dituju Jumlah mahasiswa

1 Universitas Negeri Malang 32.820 orang
2 Universitas Brawijaya 64.037 orang
3 Universitas Islam Negeri Malang 16.141 orang
4 Politeknik Negeri Malang 7.709 orang
5 Universitas Islam Malang 10.000 orang
6 Malang Kucecwara 2.768 orang
TOTAL 133.475 orang
Sumber: BPS DIKTI dan BPS JATIM
Analisis daerah malang target utama mahasiswa mampu memenuhi target
pasar dan juka di kembangkan dengan menambah outlet outlet didaerah lain maka
ramalan omset tiga tahun kedepan bias terlaksana, dengan ramalam forcasting pada
tahun pertama sejumlah Rp 40.264.230,00 tahun kedua Rp 61.301.910,00 dan
tahun ketiga sejumlah Rp 82.339.590,00.
10. PENGGUNAAN ANGGARAN DANA KBMI
28

Berikut rincian penggunaan dana untuk implementasi produksi PLUCHEA.

Tabel 1. Rincian Penggunaan Dana
PPN PPH
No Tanggal Uraian Jumlah (Rp)
(Rp) (Rp)
1. 22 Juni Toko Bu Jumani: 100.000
2019 belanja bahan 5 kg gula
3
dan 1 4 kg jeruk nipis
2. 24 Juni Toko Aneka Warna: 400.000
2019 belanja bahan 200
botol kale 250 ml
3. 24 Juni Fotocopy Penjilidan 31.0000
2019 dan Alat Tulis Kantor:
Print, materai 6 ribu
dan map kertas
4. 26 Juni David Bintang 108.500
2019 Angkasa: Print A3 20
lembar dan 1 jilid
spiral
5. 26 Juni Toko Bu Jumani: 3 30.000
2019 pack es tube
3. 9 Juli 2019 Maestro: belanja bahan 78.375
15 lembar A3 stiker
botol
4. 18 Juli 2019 Toko Bu Jumani: 2 kg 40.000
3
gula dan 4 kg jeruk
nipis
19 Juli 2019 Toko Pambudi: 1 nota 4.000
25 Juli 2019 Modern Fotocopy: 6 40.000
buah materai
5. 29 Juli 2019 Laboratorium 325.000
Universitas Brawijaya:
uang muka pengujian
Pluchea
6. 4 Agust Toko Bu Jumani: 85.000
2019 belanja bahan 5 kg gula
dan 1 kg jeruk nipis
15 Agust Sutami Photocopy & 17.000
2019 Digital Print: 1 buah
vinil
7. 16 Agust Toko Bu Jumani: 42.500
2019 belanja bahan 2,5 kg
 29

PPN PPH
No Tanggal Uraian Jumlah (Rp)
(Rp) (Rp)
1
gula dan 2 kg jeruk
nipis
8. 16 Agust Toko Aneka: belanja 97.800
2019 bahan 100 botol
almond 250 ml dan 30
buah tutup kale
9. 18 Agust Toko Ady Sablon: 75.000
2019 belanja bahan 1 buah
stempel tanggal dan 1
buah bak tinta
10. 19 Agust Toko Bu Jumani: 49.000
2019 belanja bahan 3 kg gula
1
dan 2 kg jeruk nipis
11. 19 Agust Maestro: belanja bahan 32.000
2019 15 lbr A3 stiker botol
12. 20 Agust Toko “Delapan”: 95.000
2019 belanja bahan 1 buah
dinamofan
13. 20 Agust Toko “Ada”: belanja 40.000
2019 1
bahan 2 meter kain 90T
14. 20 Agust Toko Ogan: belanja 53.500
2019 bahan 1 set ayakan
15. 20 Agust Belanja bahan 1 meter 65.000
2
2019
pipa 3” MP
16. 21 Agust Toko Kaca/Besi: 40.000
2019 belanja bahan 1 buah
1
sok 2 stenlis dan 1
1
buah keni 2 stenlis
17. 21 Agust UD. Rejo Agung: 825.000
2019 belanja bahan 1 buah
kompor dan 1 set
regulator
18. 21 Agust Toko Prima Food & 80.000
2019 Bakery Supplier:
belanja bahan 1 buah
thermometer
19. 21 Agust PT. Megadepo 536.400 48.764
2019 Indonesia : belanja
bahan 1 buah brass dan
1 buah ball valve
 30

PPN PPH
No Tanggal Uraian Jumlah (Rp)
(Rp) (Rp)
20 21 Agust PT. Bangun Mega 364.000
2019 Makmur: belanja
bahan 2 buah kran
dinding, 2 buah move
elbow, dan 2 buag air
seal
21. 22 Agust Pembelian online 901.500
2019 bahan 1 buah UV dan 2
buah corong
22. 22 Agust PT. bangun Mega 50.000
2019 Makmur: belanja
bahan 2 buah move
elbow
23. 23 Agust Laboratorium 325.000
2019 Universitas Brawijaya:
pelunasan pengujian
Pluchea
24. 24 Agust Toko Bu Jumani: 98.000
2019 belanja bahan 6 kg gula
dan 1 kg jeruk nipis

25. 24 Agust Toko Aneka Botol: 100.000

2019 belanja bahan 100
botol almond 250 ml
26. 28 Agust Toko Bu Jumani: 62.000
2019 belanja bahan 4 kg gula
dan 1 kg jeruk nipis
28 Agust Toko Citra: belanja 21 8.300
2019 lembar folio, 1 map L,
dan 1 clip hitam
27. 1 Sept 2019 Toko Cahaya Listrik: 375.000
belanja bahan 1 buah
lamu UV dan 1 set kap
sonara
28. 1 Sept 2019 Toko Bu Jumani: 49.000
belanja bahan 3 kg gula
1
dan 2 kg jeruk nipis
29. 5 Sept 2019 Toko Botol Berkah: 172.000
belanja bahan 200
botol almond 250 ml
 31

PPN PPH
No Tanggal Uraian Jumlah (Rp)
(Rp) (Rp)
30. 6 Sept 2019 Toko Bu Jumani: 85.000
belanja bahan 5 kg gula
dan 1 kg jeruk nipis
31. 6 Sept 2019 Toko Kaca/Besi: 60.000
belanja bahan 4 buah
1
dobel nepel 2 stenlis
32. 10 Sept Toko Sardo Swalayan: 172.175
2019 belanja peralatan
produksi seperti
baskom, saringan,
pisau, telenan,
timbangan, tisum
baskom besar
33. 10 Sept Toko Alif: belanja 105.000
2019 bahan 1 buah panci
34. 10 Sept UD. Adhika: belanja 107.500
2019 bahan 100 botol
almond 250 ml
10 Sept Toko kaca besi: 60.000
2019 belanjan 4 buah dobel
nepel ½ stenlis
10 Sept Sutami Photocopy & 25.000
2019 Digital Print: belanja
10 buah kertas AP 120
35. 11 Sept Toko Bu Jumani: 37.000
2019 belanja bahan 1 buah
3
tabung elpiji, 4 kg
jeruk nipis, dan kresek
kecil
11 Sept Sutami Photocopy & 17.500
2019 Digital Print: belanja
kertas AP 120 dan box
36. 18 Sept Toko Bu Jumani: 12.000
2019 belanja bahan jeruk
nipis
37. 24 Sept Toko Indah: kain lap 20.000
2019 dan jampel

38. 25 Sept Toko Bu Jumani: 19.500

2019 belanja bahan 1.5 kg
gula
 32

PPN PPH
No Tanggal Uraian Jumlah (Rp)
(Rp) (Rp)
39. 25 Sept Toko Perdana: belanja 245.000
2019 bahan 1 buah tabung
gas dan 3 buah galon
40. 30 Sept Tiket kereta api menuju 48.000
2019 BPOM Surabaya
41. 1 Okt 2019 Toko Bu Jumani: 110.000
belanja bahan 3 kg
gula, 1 kg jeruk nipis,
dan air gallon
42. 7 Okt 2019 Toko Bu Jumani: 136.000
belanja bahan air
gallon, 5 kg gula, dan 1
kg jeruk nipis
43. 14 Okt Toko Bu Jumani: 123.000
2019 belanja bahan 4 kg
gula, 1 kg jeruk nipis,
dan air gallon
44. 15 Okt Pembuatan alat 1.000.000
2019 pengolahan semua
bahan
18 Okt Teabar Tongji Matos: 50.000
2019 konsumsi untuk proses
produksi
18 Okt Ayam goreng 60.000
2019 nelongso: konsumsi
untuk proses produksi
18 Okt Ayam goreng 23.800
2019 nelongso: konsumsi
untuk proses produksi
21 Okt PT. Sumber Alfaria 14.000
2019 Trijaya: belanja kain
untuk saringan
24 Okt Mie Gacoan: 68.000
2019 Konsumsi untuk proses
produksi
24 Okt Mie Gacoan: 66.000
2019 Konsumsi untuk proses
produksi
24 Okt Sutami Photocopy & 40.000
2019 Digital Print: cetak
stiker untuk botol 10
lembar A3
 33

PPN PPH
No Tanggal Uraian Jumlah (Rp)
(Rp) (Rp)
24 Okt Toko Karyo Utomo: 35.500
2019 membeli 1 kabel roll
25 Okt Toko Eka Jaya: baju 238500
2019 tim Pluchea
25 Okt Toko Topi Master 100.000
2019 Nugroho 2: belanja 5
buah topi tim Pluchea
25 Okt Kedai Minuman: 17.900
2019 konsumsi untuk
produksi
29 Okt Toko Aneka Warna: 44.000
2019 belanjan 20 buah ralle
250
30 Okt AL-COMP. NET: print 72.500
2019 laporan kemajuan
31 Okt Toko Plastik “Maju 17.000
2019 Jaya”: belanja 1 box
sterofoam
31 Okt Maestro: Cetak 215.600
2019
2 Nov 2019 Wulan Toko ATK dan 1.360.000
Botol Plastik: belanja
Botol
Total 10.361.850 48.764
11. EVALUASI INTERNAL TIM
34

11.1. Hal yang sudah berjalan dengan baik

Hal yang sudah berjalan dengan baik selama bisnis pluchea yakni:
1. Penjualan produk sudah mencapai outlet-outlet luar kota seperti kediri,
jombang, madura, surabaya, malang, paasuruan, prigen.
2. Peningkatan kualitas rumah produksi dengan mengkonsep semua alat,
bahan, dan pekerja yang steril.
3. Peningkatan kualitas alat produksi yang dapat menghasilkan produk yang
higienis dengan membuat alat produksi canggih yang dapat membuat
produk tidak tersentuh oleh tangan pekerja.
4. Customer dapat memberikan feedback yang memuaskan terhadap produk.
5. Ikut serta produk dalam acara-acara universitas seperti bazar dalam rangka
mempromosikan produk unggulan jurusan.
6. Penjualan rutin produk di kampus yang bertempat di green house.

11.2. Hal yang sudah berjalan tetapi belum maksimal

Hal yang sudah berjalan selama bisnis pluchea tetapi belum maksimal yakni:
1. Menanam daun beluntas di area kebun biologi FMIPA
2. Jasa kurir untuk mendistribusikan produk ke outlet-outlet
3. Perluasan jumlah outlet luar kota
4. Promosi di media sosial

11.3. Hal yang ingin dihadirkan dalam memaksimalkan bisnis saya

Agar calon customer suka membeli produk maka strategi yang dihadirkana
yakni:
1. Membuat produk dengan rasa yang konsisten dengan menjaga takaran
resep bahan yang digunakan.
2. Kemasan didesain sangat menarik agar customer yakin terhadap produk
yang dijual.
3. Memperbanyak outlet untuk menjual produk.
4. Pelayanan yang diberikan kepada customer harus ramah, jujur dan baik.
5. Menambah jasa kurir agar lebih banyak produk yang terdistribusi ke
outlet-outlet dalan kota maupun luar kota.
12. FOTO DOKUMENTASI
35

12.1 Lokasi
Lokasi produksi yakni di Jalan Semarang No.5 Kelurahan Sumbersari
Kecamatan Lowokwaru Kota Malang Kode Pos 65145 tepatnya pada green
house FMIPA UM.
 36

12.2 Produk
Produk yang dihasilkan yakni PLUCHEA (Minuman Infuse Water dari Sari
Daun Beluntas dan Jeruk Nipis untuk Mengurangi Bau Mulut dan Bau Badan
yang Kaya Vitamin).
 37

12.3. Produksi
 38

12.4. Pemaasaran dan Penjualan

Penjualan rutin setiap hari di green house Biologi FMIPA UM

Penjualan di kampus
 39

Penjualan di outlet-outlet luar kota seperti jombang, kediri, malang,

prigen, pasuruan
 40

Pemasaran Produk Melalui Bazar-bazar Produk Unggulan

41
13. PENUTUP
42

Puji Syukur dan rasa terimakasih kami ucapkan kepada DIKTI yang telah
memberikan kami modal untuk mengembangkan usaha Pluchea semoga para
pemuda mampu menciptakan bisnis kreatif dan dapat membuka lapangan
pekerjaan untuk masyarakat. Kami yakin produk ini mampu bersaing dengan
produk minuman lainnya dengan mengangkat kearifan local masyarakat
Indonesia., serta pengolahan dan mengoptimalkan fungsi dan manfaat dar bahan
baku yang digunakan.
Lampiran 1. Struktur Organisasi 43

STRUKTUR ORGANISASI

Minuman Infused Water dari Daun Beluntas dan Jeruk Nipis

Untuk Mengurangi Bau Mulut dan Bau Badan yang Kaya Vitamin

Direktur Utama

Mastika Marisahani
Ulfah

Manager Marketing Manager Keuangan Manager Produksi Manager Research &

Development

M. Kreshna Pangabdi Widad Lazuardi Zahra Firdaus Intan Ayu Idha Wulandari
 44

Lampiran 2. Job Diskription

1. Deskripsi Tugas dan Tanggung Jawab
Setiap orang pekerja mempunyai tanggung jawab dan tugas masingmasing
yang harus di laksanakan dengan sebaik-baiknya. Deskripsi tugas dan tanggung
jawab pekerja adalah sebagai berikut :
a. Direktur (CEO of Pluchea)
Direktur merupakan posisi tertinggi dalam struktur organisasi yang
memiliki wewenang untuk mengambil kebijakan yang bersifat strategis, mengatur,
mengarahkan, dan bertanggung jawab terhadap semua kegiatan yang dilaksanakan
oleh industri.

b. Sekretaris
1) Menyusun kegiatan produksi
2) Mengurus berbagai persuratan
3) Mengawasi dan mencatat segala kegiatan yang berkaitan dengan kegiatan
produksi

c. Staf Pengembangan
Bertanggung jawab dalam menjalankan dan mengembangkan berbagai
kegiatan produksi sesuai dengan posisinya yang terbagi atas:
1) Manager Marketing
a) Memperluas jangkauan pemasaran produk
b) Merancang strategi pemasaran agar produk dapat diterima oleh
konsumen
c) Memcari berbagai peluang pasar
d) Mengawasi berbagai kegiatan pemasaran produk Pluchea baik secara
offline dan online
e) Melakukan pencarian mitra guna mendukung keperluan iklan dan
packaging

2) Manager Keuangan
a) Mengawasi dan melaporkan keuangan dalam kegiatan produksi
 45

b) Bertanggungjawab atas data pencatatan cashflow

c) Menganalisa perkembangan keuangan usaha
d) Melakukan laporan kepada direktur setiap bulan penjualan dan data-
data pendukung lainnya

3) Manager Produksi
a) Bertanggungjawab atas kualitas dann kuantitas produksi sesuai target
dan SOP
b) Menjaga satabilitas mesin produksi
c) Bertanggungjawab atas ketersediaan bahan baku sesuai kebutuhan
pabrik
d) Menganalisis perkembangan sistem produksi untuk meningkatkan
kualitas produk

4) Manager Packaging
a) Merancang desain untuk kepentingan iklan dan pemasaran produk
bersama direktur pemasaran baik offline ataupun online, seperti
pembuatan brosur, banner, dan sebagainya
b) Merancang desain kemasan
c) Merancang logo produk

5) Manager Research & Development

a) Bertanggung jawab dalam menguji dan memastikan kualitas produk
dalam proses produksi
b) Bertanggung jawam pengembangan produk seperti varian rasa atau
penambahan bahan-bahan lain yang dapat menunjang produk.
 46

Lampiran 3. Nota Penggunaan Dana

22 Juni 2019

24 Juni 2019

9 Juli 2019
 47

18 Juli 2019

29 Juli 2019

4 Agustus 2019
 48

16 Agustus 2019

18 Agustus 2019

19 Agustus 2019
 49

20 Agustus 2019
 50

21 Agustus 2019

22 Agustus 2019
 51

23 Agustus 2019

24 Agustus 2019

28 Agustus 2019
 52

1 September 2019

5 September 2019

6 September 2019
 53

10 September 2019

11 September 2019

18 September 2019
 54

24 September 2019

25 September 2019

30 September 2019
 55

1 Oktober 2019

7 Oktober 2019

14 Oktober 2019
 56

Lampiran 4. Uji Kelayakan Pangan

 57

Lampiran 5. Hasil Uji Organoleptik

No Nama Umur Warna Alasan Rasa Alasan Bentuk Alasan
. (Tahun) Sampel Botol
1. Rika Nur A. 20 1 Lebih Asam Supaya rasa Bulat, tutup Lebih elegan, mudah
menarik dan agak beluntasnya botol hitam, dipegang oleh konsumen
(kuning) manis agak sedikit sticker hitam
terasa dan rasa
jeruknya juga
2. Nabella 21 2 Lebih 2 Tidak terlalu Bulat Lebih menarik
Sholeha menarik manis dan pas panjang,
sticker hitam
3. Istumah 21 1 Rasanya asam Warnanya Kotak, Lebih menarik digunakan
Luthfiyah lebih segar tidak terlalu sticker hitam
dan tidak pekat (saran sticker
terlalu pekat hijau atau
kuning)
4. - 32 3 - Asam Lebih enak Bulat Lebih mudah dibawa
cenderun saja
g manis
5. Rani Wahy 22 2 Warnanya 1 Lebih enak Bulat panjang Lebih indah
Andani cerah
6. Nadiya Ayu 21 2 Warna lebih 3 Lebih manis 1 Bentuk bulat panjang, tutup
Astarini pekat dan dan kaya rasa botol hitam, sticker hitam
menarik
7. Haulina 21 2 Lebih jernih 1 Komposisi Bulat -
Chresnanda dan alami rasa manis dan panjang,
A. asamnya pas tutup hitam,
sticker hitam
8. Umi Fitriyati 29 1 Lebih 3 1 = lebih pahit Botol Lebih nice untuk dilihat
bening 2 = hambar panjang bulat
3 = paling
enak
10. Llfia K. 20 3 Lebih Tidak Karena Silinder Lebih simpel dan mudah
terlihat terlalu rasanya kuat digenggam
jernih manis dan aroma
dan tidak beluntasnya
berbekas masih terasa
dimulut,
enak
11. Dewi Sekar 22 1 Sedikit 1 1 = pas Bulat panjang Lebih menarik dan elegan
Miasih cerah 2 = hambar
3 = terlalu
pekat dan pahit
12. Hamdan F. A. 19 1 Cerah 1 Rasanya pas Bulat Lebih classy
memanjang
13. Nano Rizul 20 1 Tidak Cukup Sesuai dengan Tabung Unik dari yang lain
Pratama terlalu manis selera memanjang
keruh
14. Hendraman 19 1 Terlihat 1 dan 2 Manisnya pas Bulat Terlihat menjual dan menarik
menarik memanjang
15. Retno 21 kuning Keseimbang manis Dominan Kotak, tutup Lebih masuk kewarna dari
Elvinawati an rasa manis (bagi dan sticker minumannya
manis dan beberapa tidak putih
asam suka manis,
ketiga
minuman
sangat manis)
16. Lutfita 21 1 Mirip teh, Manis Manis pas, bulat Lebih menarik untuk dilihat
Fitriana agak muda, pas, jeruk nipis dan elegan untuk dibawa
rasa tidak jeruk lebih terasa
terlalu nipis
manis, rasa lebih
jeruk terasa
nipisnya
lebih terasa
 58

17. Sri Rahayu 52 Kuning Mernarik Segar Cocok untuk kotak menarik
Lestari jernih untuk tidak orang dewasa
dilihat terlalu
manis
18. Wira Eka 26 2 Lebih cerah 2 Tidak terlalu 2 Lebih eye cathing
Putra manis
20. Rahmi Masita 27 2 Cerah atau 2 Manis cukup, Botol bulat Label lebih informatif,
lebih jernih aroma tidak tinggi penempelan label botol lebih
terlalu kuat mudah, ga ribet sehingga
lebih rapi
21. Ayu Pandah 20 1 Manisnya enak Terlalu manis Panjang, Cocok aja sama airnya
pas itu bikin cepat tutup hitam
haus dan sticker
22. Alif R. El 22 1 Cerah ++ 1 2 dan 3 agak Botol Lucu, isi banyak
Baroroh pahit panjang
23. Achmad 22 1 Tidak ada 1 Lebih terasa Botol Lebih enak dipegang
Rodiansyah tahun pilihannya sensasinya panjang
11 sama-sama
bulan coklat
24. Mushoffa 30 Coklat Lebih 1 Rasa asam, Bool panjang Lebih elegan
Aditya kekeruh menarik manis, dan
an kecut
26. Vega Putri 20 Kuning Terlihat dari Enak, Tidak Sticker Lebih nyaman dipegang
Adiani cerah airnya manis membuat hitam,
tidak tenggorokan panjang
bikin sakit
serh
ditenggo
rokan
27. Siska Apriana 19 1 Lebih ceah enak Rasanya manis Kotak, Lebih bagus dan menarik
R. dan enak sticker hitam,
dilihat tutup botol
hitam
28. Muhammad 20 2 Memiliki 1 Memiliki rasa silinder Memiliki bentuk yang
Karel warna yang lebih menarik dan kekinian
Fernandasyah kuning kuat, akan
keemasan lebih enak jika
yang cukup disajikan
menarik dingin
29. Noviansyah 20 2 Agar lebih 2 (Soft, Lebih mudah Bentuk Lebih elegan dan mudah
K. menarik tidak diterima semua silinder digenggam
terlalu kalangan
kuat)
30. Farira 20 2 Lebih 2 Karena silinder Lebih lucu, menarik dan jadi
Majtahida (Kunin menarik rasanya tidak terlihat elegan dan mahal dan
g gelap untuk terlalu kuat lebih slim enak untuk dibawa
agak diminum (soft) dan lebih
kecokla ketika enjoy rasanya
tan) dilihat saat diminum
(tidak
kemanisan
juga)
31. Artika 19 1 Lebih cerah 2 Tidak terlalu Kotak hitam Lebih aestetic
Muliany manis dan ga
eneg
32. Rochmatul 19 1 Warnanya 1 Rasa dari Kotak label Lebih bagus
Istiana pas lebih minuman putih, tutup
cerah pertama ras hitam
manisnya lebih
pas
33. Rini Nurlaeli 20 3 Warna 3 Rasa manis Bulat dengan Lebih menarik dan kreatif
Alfari minuman dan tidak tutup putih
lebih terasa pahit
menarik dan
tidak pucat
 59

Lampiran 6. Surat Kerjasama Mitra

 60

Lampiran 7. Surat Perizinan Domisili Usaha

61
 62

Lampiran 8. Formulir Pengajuan HKI

 63

Lampiran 9. Pengajuan Uji PSB BPOM

 64

Lampiran 10. Proses Pengurusan Halal

 65

Lampiran 11. Laporan Posisi Keuangan

Laporan Posisi Keuangan
PLUCHEA
Per September 2018
ASSET HUTANG+MODAL
Asset Lancar Hutang Jangka Pendek
Kas Rp 11,560,575 -
Selisih kas Rp 914,214
Asset Administrasi Rp -
Persediaan Bahan Baku Pluchea Rp 72,900.00
Persediaan Barang dalam Proses pluchea Rp -
Persediaan Barang Jadi Pluchea Rp -
Sub Total Rp 12,547,689.00
Asset non Lancar
Rool Banner Rp 150,000 Hutang Jangka Panjang
Tripod,dkk Rp 200,000 -
Stempel exp Rp 75,000.00
Banner Rp 45,000.00
Kain Rp 48,000.00
Ceret Rp 21,000.00
Peralatan masak Rp 189,500.00
Tempat uang Rp 26,000.00
Kain sablon 1/2 m Rp 40,000.00
Ayakan 1 set Rp 53,500.00 Modal
Kompor butterfly Rp 650,000.00 Modal dari Hibah Dikti 70% Rp 8,000,000
Selang regulator Rp 175,000.00 Modal Kas Rp 700,000
Lampu UV Rp 375,000.00 Modal dari FMIPA Rp 1,500,000
Tatanan dan Tinta stempel Rp 25,000.00 Laba di Tahan Rp 8,041,614
Dinamo kipas Rp 95,000.00
Pipa stainliss MP 1/2m Rp 65,000.00
Termometer kitchen Rp 80,000.00
Move elbow Cr 1/2 Rp 100,000.00
Brass Tov-3C wall faucet Rp 166,000.00
Ball valve Rp 430,000.00
Aer tov 03 8 1/2 Kran Rp 308,000.00
Aer seal Rp 6,000.00
Almari kaca Rp 150,000.00
Corong stainless Rp 90,000.00
Set UV Rp 762,000.00
double nepel 1/2 stainless Rp 240,000.00
Baskom segi Rp 8,400.00
Saringan Rp 13,875.00
Pisau Rp 22,450.00
Telenan Plastik Rp 21,500.00
Timbangan Rp 52,000.00
keranjang kecil Rp 5,000.00
Keranjang besar Rp 12,500.00
Baskom besar Rp 24,200.00
Panci besar Rp 105,000.00
Galon Rp 104,000.00
Elpigi Rp 60,000.00
Subtotal Rp 4,993,925
Asset tidak Berwujud
Uji Kelayakan Pangan & Nutrient Fact Rp 700,000
Subtotal Rp 700,000
Total ASSET Rp 18,241,614 Total Passiva Rp 18,241,614
 66

Lampiran 12. Laporan Arus Kas

Laporan Arus Kas
PLUCHEA
September 2018 - September 2019
September Oktober Desember Januari Februari Maret

Laba Bersih Rp 371,115.00 Rp 1,603,313.39 Rp 274,597.63 Rp 168,746.48 Rp 229,077.50 Rp 258,969.95

Arus Kas Operasi
Penjualan
Pembelian Persediaan Bahan Baku
Biaya Tenaga Kerja dan Overhead
Pembayaran Biaya Administrasi
Pembayaran Biaya Pemasaran
Pengeluaran Operasional Lainnya
Total Arus Kas Operasi
Rp 750,000.00 Rp 3,250,000.00 Rp
-Rp 363,000.00 -Rp 2,790,500.00 -Rp
-Rp 60,000.00 -Rp 144,000.00 -Rp
-Rp 4,000.00
Rp 327,000.00 Rp 311,500.00 Rp
500,000.00 Rp 500,000.00 Rp 500,000.00 Rp 750,000.00
112,500.00 -Rp 141,000.00 -Rp 135,000.00 -Rp 123,000.00
18,000.00 -Rp 24,000.00 -Rp 24,000.00 -Rp 30,000.00
-Rp 43,500.00
369,500.00 Rp 291,500.00 Rp 341,000.00 Rp 597,000.00

Arus Kas Investasi

Pengujian Standarisasi Pangan
Aset Administrasi
Pembebanan Aset Tetap
Total Arus Kas Investasi

Arus Kas Pendapatan

Iuran Kas anggota Rp 200,000.00
Dana dari Dosen Rp 500,000.00
Dana Dari FMIPA Rp 1,500,000.00
Dana 70% Dari Dikti
Total Arus Kas Pendapatan Rp 700,000.00 Rp 1,500,000.00 Rp - Rp - Rp - Rp -

Kas Awal Rp - Rp 1,027,000.00 Rp 2,838,500.00 Rp 3,208,000.00 Rp 3,499,500.00 Rp 3,840,500.00

Perubahan Kas Rp 1,027,000.00 Rp 1,811,500.00 Rp 369,500.00 Rp 291,500.00 Rp 341,000.00 Rp 597,000.00
Kas Akhir Rp 1,027,000.00 Rp 2,838,500.00 Rp 3,208,000.00 Rp 3,499,500.00 Rp 3,840,500.00 Rp 4,437,500.00
Laporan Arus Kas
PLUCHEA
September 2018 - September 2019
April Mei Juni Juli Agustus September

Laba Bersih Rp 415,827.27 Rp 473,790.39 Rp 600,144.40 Rp 200,788.85 Rp 1,175,096.99 Rp 2,270,146.16

Arus Kas Operasi
Penjualan Rp 1,500,000.00 Rp 1,250,000.00 Rp 1,500,000.00 Rp 750,000.00 Rp 2,300,000.00 Rp 4,800,000.00
Pembelian Persediaan Bahan Baku -Rp 281,500.00 -Rp 436,500.00 -Rp 935,500.00 -Rp 366,500.00 -Rp 906,700.00 -Rp 1,882,800.00
Biaya Tenaga Kerja dan Overhead -Rp 60,000.00 -Rp 60,000.00 -Rp 39,000.00 -Rp 36,000.00 -Rp 96,000.00 -Rp 148,000.00
Pembayaran Biaya Administrasi -Rp 1,000.00 -Rp 27,000.00 -Rp 63,000.00
Pembayaran Biaya Pemasaran -Rp 443,500.00
Pengeluaran Operasional Lainnya -Rp 500,000.00
Total Arus Kas Operasi Rp 715,000.00 Rp 752,500.00 Rp 525,500.00 Rp 320,500.00 Rp 1,234,300.00 Rp 2,269,200.00

Arus Kas Investasi

Pengujian Standarisasi Pangan -Rp 50,000.00 -Rp 650,000.00
Aset Administrasi
Pembebanan Aset Tetap -Rp 4,993,925.00
Total Arus Kas Investasi Rp - -Rp 50,000.00 Rp - -Rp 650,000.00 -Rp 4,993,925.00 Rp -

Arus Kas Pendapatan

Iuran Kas anggota
Dana dari Dosen
Dana Dari FMIPA
Dana 70% Dari Dikti Rp 7,000,000.00
Total Arus Kas Pendapatan Rp - Rp - Rp - Rp 7,000,000.00 Rp - Rp -

Kas Awal Rp 4,437,500.00 Rp 5,152,500.00 Rp 5,855,000.00 Rp 6,380,500.00 Rp 13,051,000.00 Rp 9,291,375.00

Perubahan Kas Rp 715,000.00 Rp 702,500.00 Rp 525,500.00 Rp 6,670,500.00 -Rp 3,759,625.00 Rp 2,269,200.00
Kas Akhir Rp 5,152,500.00 Rp 5,855,000.00 Rp 6,380,500.00 Rp 13,051,000.00 Rp 9,291,375.00 Rp 11,560,575.00
 67

Lampiran 13. Standart Oprasional Prosedur

68