Pendahuluan
Sebaiknya arah penyiraman langsung
Salah satu sumber pangan alternative
selain beras yang berpotensi untuk dikembangkan
adalah talas (Colocasia esculenta L.). Berbagai
macam jenis talas sudah menyebar ke berbagai
belahan dunia termasuk Indonesia. Salah satu ta-
las unggulan hasil dari seleksi dari koleksi bersama
peneliti bioteknologi LIPI (M.S Prana, Tatang
Kuswara dan Maria L.) adalah jenis talas Pratama.
Talas ini menghasilkan umbi besar, tidak gatal, dan
tahan hama/penyakit. Potensi hasil dari Talas
Pratama mencapai 30 ton-50 ton umbi/Ha.
TEKNIK BUDIDAYA TALAS PRATAMA
 Kesesuaian lahan :
Ketinggian : 0 – 1.200 M dpl
Curah hujan : 600 – 3.000 ml / tahun
Tanah : Latosol
pH tanah : 4,5—6,0
 Persiapan benih:
1. Benih merupakan anak tanaman (Stolone)
yang diambil dari Induk tanaman Talas
Pratama.
2. Tinggi benih 40cm-50cm yakni umur 3 bulan.
3. Daun benih talas di potong, yang tesisa pucuk
benih yang masih kuncup.
tanaman.
 Persiapan Tanam :
1. Jarak tanam 1m x 1m (disesuaikan dengan kondisi
lahan setempat)
2. Lubang tanam adalah 30cm x 30cm x 20cm
 Penanaman :
Penanaman dilakukan setelah persiapan tanam
dan sanitasi kemudian diberikan campuran nutrisi se-
bagai berikut:
1. Pupuk kandang /kompos 7kg
2. Pupuk NPK : 10 gr
3. granular/furadan) 5gr (setiap 2 bulsn sekali)
 Perawatan :
1. Pemupukan susulan dilakukan pada tanaman yang
berumur 4 bulan dengan pupuk kompos/pupuk kan-
dang sebanyak 3 kg/tanaman. Pemberian pupuk su-
sulan dipermukaan tanah berupa NPK dilakukan
sebanyak 10gr.
2. Hama pada tanaman talas pratama berupa cacing
tanah, sehingga penambahan pestisida anti cacing
(furadan) diperlukan pada umur 3 bulan dan 5 bulan.
Hama belalang pun jadi salah satu serangan yang
biasa muncul meski jarang sekali ditemukan. Se-
dangkan penyakit pada tanaman berupa bercak daun
(taro leaf blight), penyemprotan pestisida dilakukan
rutin seminggu sekali apabila terlihat gejala serangan.
3. Pengairan diperlukan pada saat musim kemarau ada-
lah seminggu satu kali dengan jumlah 1—2 liter/
disiram ke akar tanaman.
4. Pemisahan anakan dari indukan dilakukan pa-
da umur talas 2 bulan menggunakan bamboo
yang telah diruncingkan seperti huruf (V).
Anakan tersebut bisa di buang atau dikembang-
biakan kembali menjadi bibit.
5. Penyiangan dari rumput liar harus terus dil-
akukan agar nutrisi tanaman talas tidak ter-
ganggu oleh gulma dan sanitasi di dalam kebun
terjaga.
6. Pembuatan guludan pada tanaman dilakukan
pada saat pemupukan susulan dengan cara
tanah di buat gundukan sekitar tanaman tinggi
10cm-15cm.
7. Panen dilakukan pada saat talas berumur 7
bulan dengan ciri—ciri fisik daun segar tanaman
layu dan mengecil hingga tersisa 2 atau 3 daun
saja pada satu tanaman. Pemanenan dilakukan
dengan mengambil umbi secara hati hati dari
dalam tanah, dicuci dan bersihkan dari akarnya,
lalu potong pelepah daun hingga talas setinggi
40cm dari pangkal pelepah umbi. Hindari umbi
dari gesekan dan benturan saat pengiriman
untuk mengurangi resiko kerusakan (busuk).
 MANFAAT
Teknik Budidaya
Talas mempunyai beberapa manfaat bila
di konsumsi, yaitu (sumber: manfaat.co.id) : Talas Pratama
1. Sebagai sumber energy (Colocasia esculenta L.)
2. Baik untuk pencernaan
3. Sehat untuk jantung
4. Membantu menstabilkan tekanan darah tinggi
5. Meningkatkan system imun tubuh
6. Mengatasi kelelahan
7. Menjaga keawetan sel kulit

HASIL OLAHAN
Talas Pratama yang memiliki daging umbi
berwarna putih kemerahan bisa diolah menjadi
kripik talas, kukus talas, talas goreng, kue talas,
es krim talas, bahkan pelepah daunnya bisa men-
jadi buntil dan sop daun talas. Umbi alas diper-
lukan pengolahan yang baik, yaitu di kupas dari
kulit talas kemudian dipotong potong sesuai sel-
era lalu di cuci bersih. Pengolahan paling mudah
dilakukan dengan cara pengukusan selama 15
menit hingga talas empuk.

CV. Bina Hayati Untuk Nusantara

Telpon : 0822-6072-4369
Whatss App : 0878-7461-1288
E-mail: CV.Bihun@hotmail.com
Jl. Dusun Lembang RT 01/02, Desa Pamulihan,
Alamat :
Jl. Dusun Lembang RT 01/RW 02,
Desa Pamulihan,
Kecamatan Pamulihan-Sumedang
Jawa Barat (45362)
Oleh:
Waaida Farm
Kecamatan Pamulihan-Sumedang
Jawa Barat (45362)
Telp : 081380082500/087874611288
Email : CV.Bihun@hotmail.com