APPARATUS

DIGESTORIUS UNGGAS

TIM ANATOMI
FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN
UNIVERSITAS SYIAH KUALA
APPARATUS DIGESTORIUS UNGGAS

Organ yang berhubungan dengan proses :

Terbagi atas :
A. Tractus Alimentarius
B. Organa Accessoria
 Tractus Alimentarius terdiri atas:

Cavum oris

Pharynx

Oesophagus & Ingluvies

Ventriculus: pars glandularis & pars muscularis

Intestinum tenue : duodenum, jejenum & ileum

Intestinum crasum : caecum, colon & rectum

Cloaca : coprodeum, urodeum & proctodeum

Apparatus Digestorius Unggas
 Bonus 1.
 Unggas setelah minum kepalanya diangkat, kenapa?

Bonus 2.
 Apa nama otot yg mendorong makanan sehingga masuk ke
oesophagus ?
 A. Cavum oris
 Tidak ada bibir dan gigi,  digantikan oleh jaringan keras di
mandibula, dan membentuk paruh dengan fungsi yang bervariasi,
seperti:
 Mematuk

 Merobek

 Mengambil makanan

 Proses mastikasi tidak ada karena tidak ada gigi

 Proses makan: kepala diturunkan sewaktu makan & minum, stlh
mulut ditutup, kepala diangkat kembali, shg makanan turun ke
oesophagus
 Terdapat m. hyobranchio-lingualis di bagian posterior rongga mulut
 Mendorong makanan ke oesophagus
Cavum Oris Unggas

Lingua
Choanae
B. Pharynx

 Tidak ada batas yang jelas antara cavum oris dengan pharynx

 Merupakan jalur untuk udara pernafasan dan makanan

 Di bagian dorsal terdapat 2 buah celah sempit yg berhubungan

dgn ruang telinga bagian dalam, disebut ostia pharyngea tuba
auditivae

 Di bagian dasar terdapat pintu sempit menuju ke larynx, disebut

aditus laryngis dan di caudal terdapat 2 baris papillae
C. Oesophagus

 Berbentuk pipa, berada di bagian caudal pharynx, terdapat di

sepanjang leher sampai rongga dada

 Oesophagus relatif panjang dan memiliki sebuah diverticulum

(pelebaran), yg disebut: ingluvies (crop=tembolok), berada
diantara oesophagus cranialis dengan oesophagus caudalis

 Kelenjar mukous terdapat di bagian dalam oesophagus, berfungsi

untuk membasahi dan melicinkan dinding oesophagus dan
ingluvies.
Bonus 3.
 Sebutkan fungsi utama ingluvies (tembolok)

Bonus 4.
 Apa nama bagian dari ingluvies yang aktif menghasilkan cairan
sero-mukous utk melunakkan makanan di dalam tembolok?
D. Ingluvies (Tembolok)

 Merupakan kantong penyimpanan makanan sementara &

tempat maserasi biji-bijian

 Terdapat plexus intramural yg aktif menghasilkan cairan sero-

mucous, berfungsi utk melunakkan isi tembolok

 Ukuran bervariasi, tergantung jenis makanan

 Tembolok burung pemakan ikan: besar

 Tembolok burung pemakan serangga: kecil

Oesophagus dan Crop
Bonus 5.
 Adanya bercak-2 merah (ptechie) di lambung kelenjar
(proventriculus) bisa menjadi indikasi utk mendiagnosa
penyakit apa ?
E. Ventriculus (Lambung)

• Terletak diantara oesophagus caudalis dgn gizzard

• Mengandung kel. lambung (gastric gland) yg menghasilkan
Pepsin-HCl
Proventriculus • Tempat utk mendiagnosa penyakit ND, “(+): ada bintik-
bintik merah pd mukosa”

• Terdiri atas otot yg padat & tebal, warna merah, lumen lebih
besar drpd lambung kelenjar
• Penggiling makanan terutama biji-bijian yg keras
Gizzard • Mukosanya terdiri atas lipatan, celah & epitel tanduk (Ayam
(Ventriculus) sakit, mukosanya sulit dilepaskan)

Pencernaan kimiawi terjadi di lambung, krn ada kelenjar dr pars glandularis

Proventriculus dan Ventriculus

Proventriculus

Sel epitel yang mengandung zat tanduk

Proventrikulus yg mengalami peradangan
(salah satu indikasi terjadinya kasus ND)
F. Intestinum Tenue

Terdiri atas: Duodenum, Jejenum & Ileum

• Ditandai dgn pars descendens & pars ascendens, diantara
keduanya terdapat pancreas
• Tempat bermuaranya ductus hepaticus, ductus cysticus &
ductus pancreaticus (di pars ascendens)
Duodenum • Tempat pencernaan KH, lemak & protein

• Berkelok-kelok & diikat o/ membran tipis, yg disebut

mesenterium
• Terjadi proses absorbsi o/ vili-vili di sepanjang lumen
Jejenum &
Ileum
 Bonus 6.
 Jika caecum unggas bengkak, keras dan berwarna hitam atau
di dindingnya terdapat bercak darah. Berdasarkan gejala-gejala
tersebut, kemungkinan unggas tersebut menderita penyakit
apa?
G. Intestinum Crassum
Terdiri atas: Caecum , Colon & Rectum
• Merupakan sepasang pipa buntu yg berada di pertemuan antara
intestinum tenue dgn intestinum crassum
• Di bagian dasar terdapat vili-vili utk absorpsi
Caecum • Tempat utk mendiagnosa penyakit Coccidiosis, “(+): caecum bengkak,
keras, bewarna merah & dindingnya berdarah

• Merupakan pipa yg pendek, dimulai dari pertemuan ileum, caecum &

colon (ileo-ceco-colic junction) s.d cloaca
Colon • Organ resorptif

• Bagian akhir intestinum crassum

• Terdapat sphincter, yg berfungsi utk menahan feces sblm dikeluarkan
Rectum ke kloaka
H. Cloaca

Tractus alimentarius & tractus urogenitalis membentuk ruangan

bersama, disebut cloaca

Cloaca terdiri atas:

1. Coprodeum
Tempat bermuara rectum, utk mengeluarkan feces
2. Urodeum
Tempat bermuaranya tractus urogenitalis (oviduct & ureter)
3. Proctodeum
Tempat bersatunya coprodeum dan urodeum
Bonus 7.

 Bursa Fabricius letaknya dimana dan menghasilkan apa?

Bonus 8.
 Penyakit apa yang menyerang bursa Fabricius pd ayam muda?
Bursa Fabricius

• Merupakan kumpulan jaringan limfoid,

• Berbentuk kantong oval
• Terletak di dorsal cloaca
• Menghasilkan limsofit
• Pada ayam dewasa bursa fabricius atropi

Pembengkakan bursa fabricius sebagai indikasi terjadinya

penyakit Gumboro (IBD)
 Gambar Ayam Terserang Gumboro.

Ayam meringkuk (A), pada bedah bangkai ditemukan perdarahan bergaris

di otot paha (B), peradangan dan pembengkakan bursa Fabricius (C) pembengkakan
ginjal (D) (Sumber : Tony Unandar)
 Organa Accessoria Unggas

Organa Accessoria, terdiri atas:

• Lingua
• Glandula salivaris
• Hepar
• Pancreas
 B. Organa Accessoria
1. Lidah (Lingua)

• Bentuk runcing
• Berfungsi : menahan dan mendorong makanan dan air agar
masuk ke oesophagus
• Memiliki putik pengecap (taste bud) berbentuk labu, terdapat di
sepanjang epitel lidah

2. Kelenjar Saliva (Glandula Salivalis)

• Terletak di sekitar rongga mulut dan pharynx

• Terdapat 7 glandula salivalis : glandula maxillaris, palatina,
sphenopterygoidea, submandibularis anterior dan posterior,
lingualis, cricoarythenoid, dan kelenjar yg kecil di sudut mulut
3. Hati (Hepar)

• Terdiri dari 2 lobus : sinister dan dexter

• Berwarna coklat, terletak di dorsal duodenum
• Terdapat 2 ductus : ductus hepaticus (di lobus sinister) dan
ductus cysticus dr vesica fellea (di lobus dexter)

4. Pankreas

• Terletak di duodenum
• Pankreas unggas relatif lebih panjang daripada pankreas mamalia
• Ductus pancreaticus adalah saluran pancreas menuju duodenum,
membawa enzim-enzim proteolitik, amylolotik, dan lipolitik
Posisi organa accessoria pada unggas
THANK YOU