DEGRADASI KARBOHIDRAT

KELOMPOK 4 :
1. VIVI GUSNITA SARI (1702101010036)
2. NUR ZIKA HANDAYANI (170210101)
3. AULIA FRISCA (1702101010)
4. ALDI MAHENDRA (1702101010)
DEGRADASI KARBOHIDRAT

Degradasi adalah pembongkaran molekul-molekul yang lebih besar

menjadi molekul-molekul yang lebih kecil
 FUNGSI KARBOHIDRAT TERUTAMA SEBAGAI SUMBER ENERGI
(glukosa)
 MONOSAKARIDA ( HEKSOSA ) HASIL PENCERNA-
AN KARBOHIDRAT TERUTAMA :
* GLUKOSA
* FRUKTOSA
* GALAKTOSA
 FRUKTOSA DAN GALAKTOSA DI HATI GLUKOSA
Metabolisme :
Perubahan kimia dalam tubuh khususnya dalam sel
Anabolisme :
Bahan yang lebih sederhana -> lebih kompleks (sintesis)
Contoh : Glukosa -> Glikogen
Katabolisme :
Bahan yg lebih kompleks -> lebih sederhana
Contoh : Glikogen -> glukosa
Glukosa -> CO2 + H2O + E
Karbohidrat memacu

karbohidrat memacu:
1. Glikolisis
2. Glikogenesis
3. HMP Shunt
4. Sisa → ditimbun sbg lemak
5. Piruvat → asetil-KoA → Siklus As Sitrat
6. Siklus As Sitrat
Puasa/kelaparan memacu :
1. Glikogenolisis
2. Glukoneogenesis
Glikolisis
Terjadi dlm sel (perlu
insulin
utk bawa glukosa dlm
sel)
Anaerob: 2 ATP
Aerob : 32 ATP
Sp tbt Asetil Ko-S: 12
ATP
Sik As-Sitrat : 10 ATP
(2X)
Total : 32 ATP
Siklus Asam Sitrat
Fungsi:
1. Oksidasi Asetil Ko-A
→ 10 ATP
2. Mempunyai sifat
amfibolik
Glikogenesis :
Pembentukan glikogen dari glukosa
Terjadi di: Otot → untuk cadangan sumber E
Hati → cadangan mempertahankan
kadar
glukosa darah
Glikogenolisis :
Hidrolisa glikogen → glukosa
Otot : mendapatkan E
Hati : mempertahankan kadar glukosa darah
diantara 2 waktu makan
Glukoneogenesis :
Pembentukan glukosa dari bahan bukan karbohirat
Terutama di hati dan ginjal
Penting sekali untuk penyediaan glukosa bila
karbohidrat tidak cukup dalam diet
Substrat : 1. Laktat → dari otot, eritrosit dll
2. Gliserol → dari hidrolisis TG
3. Asam-amino glikogenik
4. Propionat → pd ruminantia
Metabolisme Galaktosa :
Dalam hati galaktosa ↔ glukosa
Jalur pembentukan asam piruvat

 1. Jalur HMP (Hexosa Mono Phosfat

 2. Jalur ED (Entner Doudroff)

 3. Jalur Glikolisis atau EMP (Embden,

Meyerhof, dan Parnas)
Jalur HMP (Hexosa Mono Phosfat
 Jalan lain oksidasi glukosa
 Aktif dlm hati, jar lemak, korteks
adrenalis,kel tiroid, eritrosit, testis,
mammae (laktasi)
 Aktifitas dalam otot rendah
Fungsi :
1. Membentuk NADPH : sintesis as lemak
sintesis steroid dll
2. Membentuk pentosa: sintesis nukleotida
(DNA, RNA)
3. Dlm eritrosit: S-S-G 2 G-SH
Jalur ED (Entner Doudroff)
Keterangan:
 Mengubah glukosa menjadi glukosa-6-fosfat oleh ATP. ATP
ini bertindak untuk menjaga konsentrasi glukosa rendah.
 Mengoksidasi gugus aldehid dari glukosa-6-fosfat menjadi 6
asam fosfoglukonat.
 6 asam fosfoglukonat lalu mengalami dehidrasi menjadi 2
keto-3deoksi-6 fosfoglukonat dengan bantuan enzim 6 fosfat
dehidrogenase yang merupakan salah satu enzim kunci
dalam reaksi jalur Entner Doudoroff (ED).
 2 keto-3deoksi-6fosfoglukonat akan dipecah oleh enzim
KDPG aldose menghasilkan piruvat dan gliseral dehid-3-
fosfat.
 Gliseral dehid-3-fosfat ini akan masuk ke jalur glikolisis.