Tabel 1.

RPS Nutraseutikal

Mg Ke- Kemampuan Akhir yg Bahan Kajian Metode Pembelajaran dan Pengalaman Kreteria (Indikator) Bobot
Diharapkan (Materi Ajar) Alokasi Waktu Belajar Penilaian Penilan
Dan Referensi Mahasiswa (%)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)
Mahasiswa
mengetahui materi
pokok yang akan di
Pendahuluan (Kontrak
pelajari serta Ceramah, Diskusi / 2x50 Keaktifan mahasiswa
1 perkuliahan, aturan 7,5
melaksanakan aturan menit berdiskusi
main perkuliahan,
main perkuliahan
dsb)
yang sudah
desepakati bersama
Mahasiswa mencari
informasi dari
berbagai sumber
Pengenalan
Memahami tentang Ceramah, Diskusi/ 2x50 (terutama Internet) Keaktifan mahasiswa
2 Nutraseutikal secara 7,5
Nutraseutikal menit tentang materi. berdiskusi
umum
Sebaiknya sudah
dipersiapkan
sumber dari rumah
Mengetahui Mahasiswa mencari
bagaimana informasi dari
-Membuat dan diskusi peta
menganalisa makanan Analisa Makanan dan berbagai sumber
konsep perkelompok
dari segi kandungan Minuman serta (terutama Internet) Keaktifan mahasiswa
3 - Diskusi hasil peta konsep 7,5
kimia dan manfaat manfaatnya bagi tentang materi. berdiskusi
kepada kelompok lain
makanan dan kehidupan Sebaiknya sudah
/ 2x50 menit
minuman dalam dipersiapkan
pengobatan suatu sumber dari rumah
Mg Ke- Kemampuan Akhir yg Bahan Kajian Metode Pembelajaran dan Pengalaman Kreteria (Indikator) Bobot
Diharapkan (Materi Ajar) Alokasi Waktu Belajar Penilaian Penilan
Dan Referensi Mahasiswa (%)
penyakit
Mahasiswa mencari
informasi dari
Mengetahui tentang -Membuat dan diskusi peta
berbagai sumber
kerusakan makanan, konsep perkelompok
(terutama Internet) Keaktifan mahasiswa
4 penyebab dan ciri-ciri Kerusakan Makanan - Diskusi hasil peta konsep 7,5
tentang materi. berdiskusi
serta menganalisa kepada kelompok lain
Sebaiknya sudah
makanan yang rusak / 2x50 menit
dipersiapkan
sumber dari rumah
Mahasiswa mencari
informasi dari
-Membuat dan diskusi peta
Mengetahui tentang berbagai sumber
konsep perkelompok
makanan kaleng serta (terutama Internet) Keaktifan mahasiswa
5 Makanan kaleng - Diskusi hasil peta konsep 7,5
cara pengolahan dan tentang materi. berdiskusi
kepada kelompok lain
analisis kerusakannya Sebaiknya sudah
/ 2x50 menit
dipersiapkan
sumber dari rumah
Mahasiswa mencari
informasi dari
-Membuat dan diskusi peta
Mengetahui kegunaan berbagai sumber
konsep perkelompok
kandungan air dalam (terutama Internet) Keaktifan mahasiswa
6 Air - Diskusi hasil peta konsep 7,5
makanan dan tentang materi. berdiskusi
kepada kelompok lain
anlisisnya Sebaiknya sudah
/ 2x50 menit
dipersiapkan
sumber dari rumah
Mengetahui kegunaan -Membuat dan diskusi peta Mahasiswa mencari Keaktifan mahasiswa
7 Karbohidrat 7,5
kandungan konsep perkelompok informasi dari berdiskusi
Mg Ke- Kemampuan Akhir yg Bahan Kajian Metode Pembelajaran dan Pengalaman Kreteria (Indikator) Bobot
Diharapkan (Materi Ajar) Alokasi Waktu Belajar Penilaian Penilan
Dan Referensi Mahasiswa (%)
karbohidrat dalam - Diskusi hasil peta konsep berbagai sumber
makanan dan kepada kelompok lain (terutama Internet)
anlisisnya / 2x50 menit tentang materi.
Sebaiknya sudah
dipersiapkan
sumber dari rumah
Mahasiswa mampu Ujian Tengah
8
menyelesaikan soal Semester
Mahasiswa mencari
informasi dari
-Membuat dan diskusi peta
Mengetahui kegunaan berbagai sumber
konsep perkelompok
kandungan lemak (terutama Internet) Keaktifan mahasiswa
9 Lemak - Diskusi hasil peta konsep 7,5
dalam makanan dan tentang materi. berdiskusi
kepada kelompok lain
anlisisnya Sebaiknya sudah
/ 2x50 menit
dipersiapkan
sumber dari rumah
Mahasiswa mencari
informasi dari
-Membuat dan diskusi peta
Mengetahui kegunaan berbagai sumber
konsep perkelompok
kandungan protein (terutama Internet) Keaktifan mahasiswa
10 Protein - Diskusi hasil peta konsep 7,5
dalam makanan dan tentang materi. berdiskusi
kepada kelompok lain
anlisisnya Sebaiknya sudah
/ 2x50 menit
dipersiapkan
sumber dari rumah
Mengetahui kegunaan -Membuat dan diskusi peta Mahasiswa mencari
Keaktifan mahasiswa
11 kandungan vitamin Vitamin dan Mineral konsep perkelompok informasi dari 7,5
berdiskusi
dan mineraldalam - Diskusi hasil peta konsep berbagai sumber
Mg Ke- Kemampuan Akhir yg Bahan Kajian Metode Pembelajaran dan Pengalaman Kreteria (Indikator) Bobot
Diharapkan (Materi Ajar) Alokasi Waktu Belajar Penilaian Penilan
Dan Referensi Mahasiswa (%)
makanan dan kepada kelompok lain (terutama Internet)
anlisisnya / 2x50 menit tentang materi.
Sebaiknya sudah
dipersiapkan
sumber dari rumah
Mahasiswa mencari
informasi dari
Mengetahui kegunaan -Membuat dan diskusi peta
Pendahuluan bahan berbagai sumber
bahan tambahan konsep perkelompok
tambahan makanan, (terutama Internet) Keaktifan mahasiswa
12 makanan dalam - Diskusi hasil peta konsep 7,5
kegunaan dan tentang materi. berdiskusi
makanan dan kepada kelompok lain
kerugiannya Sebaiknya sudah
anlisisnya / 2x50 menit
dipersiapkan
sumber dari rumah
Mahasiswa mencari
informasi dari
Mengetahui kegunaan -Membuat dan diskusi peta
berbagai sumber
macam-macam jenis Macam-macam bahan konsep perkelompok
(terutama Internet) Keaktifan mahasiswa
13 bahan tambahan aditif berdasarkan - Diskusi hasil peta konsep 7,5
tentang materi. berdiskusi
dalam makanan dan fungsinya kepada kelompok lain
Sebaiknya sudah
anlisisnya / 2x50 menit
dipersiapkan
sumber dari rumah
Mahasiswa mencari
Mengetahui kegunaan -Membuat dan diskusi peta
informasi dari
macam-macam jenis Lanjutan macam- konsep perkelompok
berbagai sumber Keaktifan mahasiswa
14 bahan tambahan macam bahan aditif - Diskusi hasil peta konsep 7,5
(terutama Internet) berdiskusi
dalam makanan dan berdasarkan fungsinya kepada kelompok lain
tentang materi.
anlisisnya / 2x50 menit
Sebaiknya sudah
Mg Ke- Kemampuan Akhir yg Bahan Kajian Metode Pembelajaran dan Pengalaman Kreteria (Indikator) Bobot
Diharapkan (Materi Ajar) Alokasi Waktu Belajar Penilaian Penilan
Dan Referensi Mahasiswa (%)
dipersiapkan
sumber dari rumah
Mahasiswa mencari
informasi dari
-Membuat dan diskusi peta
Mengetahui racun berbagai sumber
konsep perkelompok
yang terdapat pada Racun pada bahan (terutama Internet) Keaktifan mahasiswa
15 - Diskusi hasil peta konsep 7,5
bahan baku makanan, baku makanan tentang materi. berdiskusi
kepada kelompok lain
dan analisisnya Sebaiknya sudah
/ 2x50 menit
dipersiapkan
sumber dari rumah
Mahasiswa mampu
16 Ujian Akhir Semester
menyelesaikan soal
50 %