PROPOSAL

KOMPETISI BISNIS MODEL CANVAS

SUPLEMEN KROKOT OLAHAN ALAMI KAYA NUTRISI

20025010141 DWI ROSA ILMA SILFIA KETUA

20025010129 WIDYA SHAFA RAISSA ANGGOTA 1

20025010137 FARILA PUJI RAHAYU ANGGOTA 2

20025010138 KOWI AKBAR PRASETIA ANGGOTA 3

20025010156 NIRMALA AULIA SARI ANGGOTA 4

0712116402 Ir. AGUS SULISTYONO, DOSEN

MP PEMBIMBING

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

UPN “VETERAN” JAWA TIMUR
SURABAYA
2021

LEMBAR PENGESAHAN PROPOSAL

 KOMPETISI BISNIS MODEL CANVAS 2021

1. Judul Usaha : Suplemen Krokot Olahan Alami Kaya

Nutrisi
2. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Dwi Rosa Ilma Silfia
b. NPM : 20025010141
c. Fakultas / Program Studi : Pertanian / Agroteknologi
d. Alamat Rumah : Dusun Bujel, Desa Sendangrejo, Kecamatan
Ngimbang, Kabupaten Lamongan
e. No HP / Whatsapp : 085816705914
f. Alamat Email : dwirosailma122@gmail.com
3. Anggota Pelaksana Kegiatan : 4 Mahasiswa
4. Dosen Pembimbing
a. Nama Lengkap dan Gelar : Ir. Agus Sulistyono, MP
b. NIDN : 0712116402
c. No Telp / Whatasapp : 08155118449
d. Alamat Email : sulistyonoagus112@gmail.com
5. Biaya Kegiatan Total
a. Biaya yang diusulkan : Rp. 5.000.000,00

Surabaya, 05 Juli 2021

Dosen Pembimbing Ketua Tim Pelaksana

(Ir. Agus Sulistyono, MP) (Dwi Rosa Ilma Silfia)

NIDN: 0712116402 NPM: 20025010141
Koordinator Program Studi
Agroteknologi

(Dr. Ir. Bakti Wisnu W, MP)

NIP: 19631005 198703 2001

ii
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN.....................................................................................ii
DAFTAR ISI..........................................................................................................iii
DAFTAR GAMBAR..............................................................................................iv
Bab I. Pendahuluan..................................................................................................1
1.1 Latar Belakang..........................................................................................1
1.2 Tujuan Produk............................................................................................2
1.3 Keunggulan Produk....................................................................................2
1.4 Potensi Produk…………………………………………………………....3
Bab II. Gambaran Umum dan Rencana Bisnis........................................................4
2.1 Gambaran Umum......................................................................................4
2.1.1 Nama Usaha.............................................................................................4
2.1.2 Lokasi usaha.............................................................................................4
2.1.3 Deskripsi Usaha........................................................................................4
2.1.4 Konsumen / Target Pasar (customer segment)........................................4
2.1.5 Penawaran Pada Konsumen (value proportion).......................................5
2.1.6 Cara berinteraksi (customer relationship).…………………………….. 5
2.1.7 Promosi atau Pemasaran (channels)…………………………………….5
2.1.8 Partner yang diajak Kerjasama (key partners)………………………….6
2.1.9 Aktivitas kunci (key activities)………………………………………….6
2.1.10 Sumber Daya / Modal (key resources)………………………………...6
2.1.11 Pengeluaran / anggaran tetap (cost structure)…………………………6
2.1.12 Cara Pemasukan / Penawaran Produk (revenue streams)…………...10
Bab III. METODE PELAKSANAAN...................................................................12
3.1 Prosedur Pembuatan................................................................................12
3.1.1 Pemanenan dan Pengeringan...........................................................12
3.1.2 Proses Pembuatan Serbuk Krokot....................................................12
3.1.3 Pengemasan dan Pemasaran.............................................................12
Bab IV. BIAYA.....................................................................................................14
4.1 Rencana Anggaran Biaya........................................................................14
DAFTAR PUSTAKA……………………………………………………………15
Lampiran 1……………………………………………………………………….16
Lampiran 2……………………………………………………………………….27

iii
 DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Label Kemasan Suplemen Makanan 4
Gambar 2. Layout Bisnis Model Canvas (BMC)…………………………..11

iv
 1

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kesehatan masyarakat pada masa pandemi sangat menjadi perhatian.
Penerapan protokol kesehatan 3M yaitu, memakai masker, mencuci tangan
dengan sabun, dan menjaga jarak masih belum berjalan baik sesuai dengan
rencana yang menjadi pemicu meningkatnya jumlah pasien positif virus
corona. Di sisi lain, dalam konteks ini peluang besar penularan virus SARS-
CoV-2 didapat pula melalui jalur udara, dimana virus telah berada dalam
partikel dan menyebar di udara (Yanti et al., 2020). Selain itu, ada tidaknya
riwayat penyakit menahun dalam tubuh seseorang dapat menjadi faktor kedua
dalam terserangnya tubuh oleh virus SARS-CoV-2. Menurut Verity et al.
(2020) orang yang sedang mengidap penyakit menahun tidak hanya memiliki
risiko lebih tinggi untuk terinfeksi virus SARS-CoV-2, tetapi juga memiliki
risiko lebih tinggi untuk meninggal setelah terinfeksi. Menjaga kesehatan dan
imun tubuh manusia dapat menjadi upaya untuk mencegah penularan
penyakit Covid-19, hal ini dapat dilakukan dengan mengonsumsi makanan
dan minuman yang kaya akan gizi dan vitamin serta ditambah dengan
mengonsumsi suplemen makanan sebagai pendorong untuk nafsu makan serta
menjaga tubuh agar tetap sehat dan bugar.

Indonesia merupakan negara agraris yang memiliki keanekaragaman

tumbuhan yang sangat tinggi. Jenis keanekaragaman tumbuhan ini belum
banyak tereksplorasi dan termanfaatkan secara optimal, diantaranya jenis
tumbuhan krokot (Portulaca oleracea L.). Tumbuhan krokot selama ini
dianggap sebagai tumbuhan pengganggu atau gulma yang berada di sekitar
tanaman pangan atau tanaman perkebunan, namun ada sebagian masyarakat
telah memanfaatkan sebagai konsumsi pakan ternak. Tanaman krokot
diketahui memiliki kandungan gizi yaitu protein, karbohidrat, lemak, kalsium,
fosfor, kalori, vitamin C, B1, A, dan zat besi serta juga memiliki kandungan
antioksidan yang tinggi. Besar kandungan antioksidan pada krokot sangat
berpotensi sebagai olahan obat dan pangan fungsional sehingga banyak

1
 2

masyarakat yang mengolah tanaman krokot menjadi tumis daun krokot. Oleh
karena itu, kelebihan dari tanaman krokot ini harus dimanfaatkan dengan
bijak salah satunya dengan membuatnya menjadi suplemen makanan agar
masyarakat dapat mengonsumsi olahan tanaman krokot secara instan tanpa
merubah kandungan aslinya. Selain itu, suplemen makanan dari tanaman
krokot juga dapat menjadi stimulan kesehatan.

Suplemen makanan merupakan produk yang menjadi pelengkap

makanan yang mengandung mineral, vitamin, asam amino, atau bahan yang
berasal dari tumbuhan atau hewan. Secara umum, suplemen makanan terbagi
menjadi dua golongan yaitu suplemen multivitamin dan suplemen nonvitamin
nonmineral. Suplemen multivitamin mengandung berbagai macam jenis
vitamin, kalium, magnesium, mangan, zat besi, seng, serta tidak mengandung
obat-obatan dan bukan termasuk herbal. Sedangkan suplemen nonvitamin
nonmineral merupakan produk suplemen makanan yang terbuat dari bahan
herbal yang berasal dari tumbuhan atau hewan.

1.2 Tujuan usaha

Tujuan yang hendak dicapai dalam kegiatan usaha adalah:
1. Meningkatkan kesehatan masyarakat melalui peningkatan kekebalan
imun.

2. Menyediakan suplemen murah kepada masyarakat.

3. Mengembangkan potensi obat obatan herbal agar dapat bersaing dengan
obat obatan kimia.

4. Menarik minat konsumen dari berbagai kalangan terhadap obat obatan

herbal yang memang benar berkhasiat.

1.3 Keunggulan Produk

1. Menyediakan produk kesehatan dengan berbahan dasar komoditas
pertanian yang tentu tidak memiliki efek samping jangka panjang.
2. Terbuat dari produk alami yaitu krokot dengan kandungan antioksidan
yang tinggi dan vitamin C, B1, A,
3. Dapat dikonsumsi oleh anak anak dan orang dewasa

2
 3

4. Menawarkan harga yang lebih murah dibanding Kompetitor lain.

1.4 Potensi Produk

Inovasi minuman yang kami buat selain bermanfaat untuk kesehatan
dan banyak dibutuhkan oleh masyarakat saat ini. Kondisi masyarakat saat
ini dan tingginya kebutuhan akan permintaan inovasi produk yang memiliki
manfaat ganda menjadikan produk kami akan mudah diterima oleh
masyarakat.

3
 4

BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Gambaran Umum
2.1.1 Nama usaha
Usaha yang akan dijalankan berada pada bidang kesehatan berupa
suplemen makanan yang diberi nama produk yaitu “Keplementss”(Krokot
Plant Suplements).
2.1.2 Lokasi usaha
Lokasi produksi kami berada di kampus UPN “Veteran” Jawa
Timur.
2.1.3 Deskripsi usaha
Keplementss merupakan sebuah nama produk usaha dibidang
kesehatan yang memanfaatkan tanaman liar krokot (Portulaca oleracea L.)
sebagai suplemen makanan. Keplementss dibuat dari tanaman liar krokot
yang telah dikeringkan dan dihaluskan lalu diproses menjadi suplemen.
Produk suplemen makanan kami memiliki manfaat untuk menjaga
kesehatan, meningkatkan imun, sekaligus menjadi obat berbagai penyakit
seperti radang usus buntu akut, disentri, diare akut, sakit kuning, cacingan,
serta sesak nafas. Keplementss kaya akan kandungan gizi dan vitamin yang
dapat menjadi alternatif penambah imun pada masa pandemic Covid-19.
Bisnis Model Canvas Keplements (Krokot Plant Suplements)

Gambar 1. Label Kemasan Suplemen Makanan

2.1.4 Konsumen / target pasar (customer segment)
Target pasar produk kami adalah orang dewasa, orang berkeluarga,
penderita sakit radang usus buntu akut, disentri, diare akut, sakit kuning,
cacingan, sesak nefas, apotek, serta industri kecil. Alasan kami memilih
 5

produk pasar tersebut adalah produk kami sesuai untuk dikonsumsi orang
dewasa beserta seluruh keluarga. Selain itu produk kami juga sesuai untuk
orang dengan penderita radang usus buntu akut, disentri, diare akut, sakit
kuning, cacingan, serta sesak nafas. Kami juga memilih apotek dan industri
kecil karena tempat tersebut sesuai dengan kebutuhan calon pembeli dan
menyesuaikan dengan kebiasaan calon pembeli untuk membeli obat pada
tempat tersebut.
2.1.5 Penawaran pada konsumen (value proportions)
Beberapa penawaran yang dapat diberikan oleh Keplementss kepada
konsumen adalah dapat membantu menjaga sistem kekebalan tubuh, karena
kandungan Keplementss yang kaya akan kandungan gizi dan vitamin,
mencegah dan mengobati penyakit radang usus buntu akut, disentri, diare
akut, sakit kuning, cacingan, sesak nafas karena bahan Keplementss kaya
akan sumber antioksidan dan Alpha – linolenat dan yang terakhir terbuat
dari 100% bahan alami yang aman untuk tubuh.
2.1.6 Cara berinteraksi (customer relationship)
Cara berinteraksi tim Keplementss adalah dengan memberikan
diskon potongan harga pada konsumen. Pemberian diskon potongan harga
ini berlaku untuk konsumen yang telah membeli dengan jumlah pembelian
yang banyak. Selain itu, tim Keplementss juga akan memberikan give away
secara berkala setiap 2 bulan sekali.
2.1.7 Promosi atau pemasaran (channels)
Promosi produk Keplementss dilakukan melalui media online dan
offline. Pengenalan online dilakukan melalui media social yang banyak
digunakan oleh berbagai kalangan. Promosi produk Keplementss dilakukan
melalui platform instagram dan facebook. Dengan menggunakan platform
tersebut, maka akan semakin banyak orang yang mengenal produk
Keplementss Promosi secara offline dilakukan dengan cara membuka bazar,
menyebarkan brosur, serta kegiatan pemasaran secara langsung.
2.1.8 Partner yang diajak kerjasama (key partners)
Proses penjualan produk Keplements membutuhkan partner agar
produk ini dapat diterima oleh target pasar dalam bentuk yang baik dan
 6

tidak mengecewakan. Partner yang diajak kerjasama adalah apotek, mini

market, dan E-commerce. Apotek sebagai penyedia alat dan obat kesehatan
yang dapat membantu memudahkan target pasar dalam membeli produk
Keplementss. Selain itu, tim Keplementss juga bekerja sama dengan E-
commerce seperti shopee dan lazada untuk kegiatan pemasaran dan
pendistribusian produk hingga sampai ditangan konsumen. Terakhir,
Keplementss juga bekerja sama dengan reseller yang turut serta dalam
proses penjualan produk.
2.1.9 Aktivitas kunci (key activities)
Aktivitas kunci yang kami lakukan untuk mengembangkan produk
Keplements adalah dengan melakukan beberapa hal diantaranya budidaya
tanaman krokot, produksi Keplements, dan promosi. Budidaya tanaman
krokot bertujuan untuk menyediakan bahan baku pembuatan Keplements.
Ketika bahan baku terpenuhi, produksi Keplements dapat segera diproses
dan dikemas hingga menjadi suatu produk yang bernilai jual. Kegiatan
selanjutnya adalah promosi dan pemasaran. Promosi perlu dilakukan untuk
mengenalkan produk pada target pasar. Promosi dilakukan melalui media
social dengan cara yang unik dan kreatif untuk menaikkan minat konsumen.
2.1.10 Sumber daya / modal (key resources)
Proses pembuatan produk Keplements memerlukan sumber daya
atau modal yang menunjang proses produksi. Sumber daya yang diperlukan
dalam produksi Keplements diantaranya peralatan produksi, bahan habis
pakai, perjalanan lokal, dan administrasi.
2.1.11 Pengeluaran / anggaran tetap (cost structure)
Estimasi perhitungan keuangan berdasarkan hasil survei harga bahan
baku yang terdapat di wilayah Kota Surabaya. Adapun estimasi perhitungan
biaya produksi Keplementss adalah sebagai berikut :
 Dalam 1 hari memproduksi suplemen makanan sebanyak 260 butir
 Satu bulan = 20 hari kerja
 Satu hari memproduksi 13 botol, per botol = 20 butir suplemen
 Kapasitas produksi per bulan = 13 botol x 20 hari kerja = 260
botol/bulan
 7

1) Investasi
Tabel 2.10.1. Biaya Investasi
No. Uraian Harga
1. Biaya pembelian peralatan Rp 1.904.000
TOTAL Rp 1.904.000
2) Biaya Tetap
Tabel 2.10.2. Biaya Tetap
No. Uraian Harga
Biaya perlengkapan yang
1. Rp 1.904.000
diperlukan
TOTAL Rp 1.904.000
3) Biaya Variabel (Variable Cost)
Tabel 2.10.3. Biaya Variabel (Variable Cost)
No.
Uraian Harga
.
1. Bahan habis pakai Rp 2.440.000
2. Biaya perjalanan lokal Rp 500.000
3. Administrasi Rp 156.000
TOTAL Rp 3.096.000

TOTAL BIAYA PRODUKSI PER BULAN

Total Biaya Produksi = Biaya Tetap (FC) + Biaya Variabel (VC)
= Rp 1.904.000 + Rp 3.096.000
= Rp 5.000.000
4) Kriteria Kelayakan Usaha
a. Penentuan Harga Pokok Penjualan (HPP)
HPP = Total Biaya Produksi per Bulan
Jumlah Produksi per Bulan
= Rp 5.000.000
260
= Rp 19.230 >> Rp 20.000/ botol
Jadi, harga pokok penjualan Keplements yaitu Rp 20.000 / botol
dengan penetapan harga jual Rp 25.000 / botol.
Penjualan = harga jual x kapasitas produksi
= Rp 25.000 x 260
 8

= Rp 6.500.000

b. Perhitungan Rugi Laba

 Laba Kotor = Penjualan – Biaya Pokok Produksi
= Rp 6.500.000 – Rp 5.000.000
= Rp 1.500.000
 Laba Bersih = Laba Kotor – Pajak Usaha
= Rp 1.500.000 – 26.000
= Rp 1.474.000
c. Break Even Point (BEP)
 BEP harga = Total Biaya Produksi
Jumlah Produksi
= Rp 5.000.000
260
= Rp 19.230 >> Rp 20.000
 BEP produksi = Total Biaya Tetap
Harga – VC/unit
= Rp 1.904.000
Rp 25.000 – Rp 20.000
= Rp 1.904.000
Rp 5.000
= 380,8 >> 380 botol
d. Return of Invesment (ROI)
 ROI (Sebelum Pajak) = Laba Kotor x 100%
Investasi
= Rp 1.500.000 x 100%
Rp 1.904.000
= 78,78 %
 ROI (Setelah Pajak) = Laba Bersih x 100%
Investasi
= Rp 1.474.000 x 100%
Rp 1.904.000
 9

= 77,41 %

e. Pay Out Time

POT = Investasi
Laba Kotor
= Rp 1.904.000 = 1,2 bulan
Rp 1.500.000
f. Benefit Cost Rasio (NET B/C)
B/C = Pendapatan
Biaya Total Produksi
= Rp 6.500.000
Rp 5.000.000
= 1,3 %
Hasil dari analisis kelayakan usaha diperoleh HPP sebesar Rp
20.000/ botol dan harga jual Rp 25.000/ botol. Laba bersih yang diperoleh
sebesar Rp 1.500.000/ bulan dan titik impas akan tercapai ketika
memproduksi Keplements sebanyak 380 botol. ROI sebelum pajak sebesar
78,78 % yang artinya dengan total biaya produksi sebesar Rp 5.000.000/
bulan akan diperoleh keuntungan sebesar 78,78 % . Sedangkan ROI setelah
pajak sebesar 77,41 % yang berarti dengan total biaya produksi sebesar Rp
5.000.000 / bulan akan diperoleh keuntungan sebesar 77,41 % . Bisnis
Keplements ini akan kembali modal dan mendapatkan keuntungan bersih
setelah proses produksi berlangsung selama 1,2 bulan yang berdasarkan pada
perhitungan Pay Out Time. Bisnis ini memiliki nilai B/C sebesar 1,3 % yang
berarti bahwa bisnis ini layak untuk diusahakan, karena Benefit Cost Rationya
lebih dari satu.

2.1.12 Cara pemasukan / penawaran produk (revenue strams)

Cara pemasukan atau penawaran produk Keplements didapatkan dari
penjualan produk. Pemasukan didapat dari total hasil penjualan yang berasal
dari penjualan secara langsung, penjualan di minimarket, penjualan di apotek,
penjualan pada reseller, serta penjualan melalui E-commerce, Semakin
 1
0

banyak produk Keplements yang terjual maka semakin banyak pula

pemasukan yang didapat.
 12

BAB III
METODE PELAKSANAAN
3.1 Prosedur Pembuatan
Proses pembuatan Keplements dilaksanakan pada laboratorium
Fakultas Pertanian UPN “Veteran” Jawa Timur dengan menerapkan
protokol kesehatan pencegahan penyakit menular Covid-19 diantaranya
selalu menggunakan masker, mencuci tangan, menggunakan hand
sanitizer, melakukan pengecekan suhu tubuh serta menerapkan standar
operasional prosedur pembuatan obat yaitu menggunakan sarung tangan
dan jas laboratorium.

3.1.1 Pemanenan dan Pengeringan

Proses panen ini bertujuan untuk mencabut seluruh bagian tanaman
yang berada di sekitar dan memilih krokot yang baik untuk dikonsumsi. Pada
Proses panen ini yang harus diilakukan yaitu memisahkan antara bunga dan
akar hingga bersih. Proses pengeringan bertujuan untuk mengeringkan krokot
dengan cara menggunakan oven. Oven merupakan alat panggang yang
digunakan untuk memanggang dengan cepat melalui listrik. Sama seperti
sebelumnya, tanaman krokot yang sudah dipotong kecil-kecil selanjutnya di
masukkan pada oven yang bersuhu 180 ° Celcius selama 2 jam agar daun
mengering secara maksimal.
3.1.2 Proses Pembuatan Serbuk krokot
Proses pembuatan serbuk ini berdasarkan studi lieratur penelitian oleh
Manafe M. E., Mullik M. L., dan Telupere, F. M. S (2017) yang
memaparkan beberapa proses pembuatan serbuk. Tanaman krokot dipanen
terlebih dahulu dan dibersihkan menggunakan air yang mengalir. Selanjutnya
krokot dipotong menjadi bagian kecil-kecil agar mudah memisahkan antara
akar dan bunga dalam proses pengeringan melaui oven. Langkah selanjutnya
menghaluskan krokot dengan blender sekaligus mengayak untuk
menghasilkan serbuk yang lebih halus dan maksimal.
3.1.3 Pengemasan dan Pemasaran
Tahap pengemasan merupakan sistem yang terkoordinasi untuk
menyiapkan barang menjadi siap untuk ditransportasikan, didistribusikan,
 13

disimpan, dijual, dan dipakai. Dimana tahap ini produk yang telah dibuat
selanjutnya di bungkus atau di letakkan pada tempat yang aman agar tehindar
dari bakteri. Pengemasan kapsul suplemen ini menggunakan kemasan yang
menarik dan aman. Kemasan tersebut berupa botol kaca yang berisi 10
suplement. Kemasan diberi tulisan dengan label berisi tata cara penggunaan,
penyimpanan produk dan masa kadaluwarsa produk serta kandungan manfaat
pada produk. Serbuk yang sudah jadi dapat digunakan untuk seplemen
makanan sebagai tambahan makanan dengan cara menaburkan serbuk pada
makanan atau dapat diminum sehari-hari.
Tahap pemasaran adalah tahap final suaru produk untuk dipamerkan
dan dipromosikan di berberapa tempat untuk menarik peminat. Setelah
produk di kemas dengan baik tahap selanjutnya memasarkan ke beberapa
pihak, khususnya terlebih dauhulu orang yang dekat dengan kita. Menawari
orang tua dan teman dekat untuk mencoba suplemen dan dapat dilihat
hasilnya. Promosi produk Keplementss dilakukan melalui media online dan
offline. Pengenalan online dilakukan melalui media social yang banyak
digunakan oleh berbagai kalangan. Promosi produk Keplementss dilakukan
melalui platform instagram dan facebook. Dengan menggunakan platform
tersebut, maka akan semakin banyak orang yang mengenal produk
Keplementss Promosi secara offline dilakukan dengan cara membuka bazar,
menyebarkan brosur, serta kegiatan pemasaran secara langsung.
 14

BAB 4
BIAYA

4.1. Rencana Anggaran Biaya

Tanaman krokot memiliki sumber daya alam yang cukup
melimpah di Indonesia dan tidak jarang disebut sebagai tanaman liar.
Namun, pembudidayaan tanaman krokot dapat dilakukan dengan mudah
sehingga tanaman ini memiliki potensi untuk diuji lebih lanjut sebagai
produk yang memiliki manfaat.
Tabel 4.1. Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Perlengkapan yang Diperlukan Rp 1.904.000,00
2 Bahan Habis Pakai Rp 2.440.000,00
3 Perjalanan Lokal Rp 500.000,00
4 Administrasi Rp 156.000,00
Jumlah Rp 5.000.000,00
 15

DAFTAR PUSTAKA

Dewanti, 2020. Kajian Disertasi Keragaman Morfologi dan Molokuler krokot (

Portulaca Oleracea L. ) Sebagai Peningkatan Status Tumbuhan Menjadi
Tanaman Budidaya.
Dewanti, B Pujiasmanto, Sukendah and A Yunus. 2021. Analysisn of Asorbic
Acid Content (Vitamin C) of Purslane (Portulaca oleracea L.) at Various
altitudes in East Java, Indonesia.
Manafe, M. E., Mullik, M. L., & Telupere, F. M. S. 2017. Performans ayam
broiler melalui penggunaan tepung krokot (Portulaca oleracea L) yang
disubtitusikan dalam ransum komersial. Jurnal Sain Peternakan Indonesia.
12(4) :379-388.
Verity, R., Okell, L. C., Doriganti, I., Winskill, P., Whittaker, C., Imai, N.,
Ferguson, N. M. 2020. Estimates Of The Severity Of Coronavirus Disease
2019: A Model-Based Analysis. The Lancet Infectious Disease, 20 (6): 669-
677.
Yanti, B., Wahyudi, E., Wahiduddin, W., Novika, R. G. H., Arina, Y. M. D.,
Martani, N. S., dan Nawan, N. 2020. Communitu Knowledge, Attitudes, and
Behavior Towards Social Distancing Policy As Prevention Transmission of
Covid-19 in Indonesia. Jurnal Administrasi Kesehatan Indonesia, 8 (2): 4-14.
Yuniastri, R., Hanafi, I., & Sumitro, E. A. 2020. Potensi Antioksidan pada Krokot
(Portulaca oleracea L.) Sebagai Pangan Fungsional. Jurnal Keteknikan
Pertanian Tropis dan Biosistem. 8(3) : 284-29
 16

Lampiran 1
Ketua
A. Identitas Diri
1 NamaLengkap Dwi Rosa Ilma Silfia
2 JenisKelamin  Perempuan
3 Program Studi Agroteknologi
4 NIM 20025010141
5 TempatdanTanggalLahir  Lamongan, 12 Januari 2002
6 Alamat E-mail dwirosailma122@gmail.com
7 NomerTelepon/HP 085816705914

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti

Status
No Jenis Kegiatan dalam Waktu dan Tempat
Kegiatan
PKKMB (Pengenalan
1 Kehidupan Kampus Peserta UPN “Veteran” Jawa Timur 2020
Mahasiswa Baru)
LKMM (Latihan
Kepemimpinan
Fakultas Pertanian UPN “Veteran”
2 Manajemen Peserta
Jawa Timur 2020
Mahasiswa) Fakultas
Pertanian

C . Penghargaan yang Pernah Diperoleh

Institusi Pemberi
No. Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan

- - - -
 17

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Kompetisi Bisnis Model Canvas.

Lamongan, 05 Juli 2021

Ketua Tim,

(Dwi Rosa Ilma Silfia)

 18

Anggota 1
A. IdentitasDiri
1 NamaLengkap Widya Shafa Raissa
2 JenisKelamin  Perempuan
3 Program Studi Agroteknologi
4 NIM 20025010129
5 TempatdanTanggalLahir Mojokerto, 23 Nopember 2001
6 Alamat E-mail shafaraissa23@gmail.com
7 NomerTelepon/HP 085731589540

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti

Status
No Jenis Kegiatan dalam Waktu dan Tempat
Kegiatan
PKKMB (Pengenalan
1 Kehidupan Kampus Peserta UPN “Veteran” Jawa Timur 2020
Mahasiswa Baru)
LKMM (Latihan
Kepemimpinan
Fakultas Pertanian UPN “Veteran”
2 Manajemen Peserta
Jawa Timur 2020
Mahasiswa) Fakultas
Pertanian
3. Mematri Empati Panitia UPN “Veteran” Jawa Timur 2021

C . Penghargaan yang Pernah Diperoleh

Institusi Pemberi
No. Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan

- - - -
 19

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Kompetisi Bisnis Model Canvas.

Surabaya, 05 Juli 2021

Anggota Tim,

(Widya Shafa Raissa)

 20

Anggota 2
B. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Farila Puji Rahayu
2 Jenis Kelamin  Perempuan
3 Program Studi Agroteknologi
4 NIM 20025010137
5 Tempat dan Tanggal Lahir  Kediri, 12 Mei 2002
6 Alamat E-mail Farilaprh12@gmail.com
7 Nomer Telepon / HP 085852812745

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti

Status
No Jenis Kegiatan dalam Waktu dan Tempat
Kegiatan
PKKMB (Pengenalan
1 Kehidupan Kampus Peserta UPN “Veteran” Jawa Timur 2020
Mahasiswa Baru)
LKMM (Latihan
Kepemimpinan
Fakultas Pertanian UPN “Veteran”
2 Manajemen Peserta
Jawa Timur 2020
Mahasiswa) Fakultas
Pertanian
Lomba Karya Tulis
Ilmiah PRA (Pekan
Fakultas Pertanian UPN “Veteran”
3 Raya Agroteknologi) Peserta
Jawa Timur 2020
IMAGROTEK
Fakultas Pertanian
Workshop Pekan UKM Penalaran dan Kreativitas
4 Peserta
Kreativitas Mahasiswa UPN “Veteran” Jawa Timur 2020
Pra-Diklat 2020 Batch UKM Teater Crystal UPN
5 Peserta
1 dan 2 “Veteran” Jawa Timur 2020
Webinar Internal
UKM Resimen Mahasiswa UPN
6 Peringatan Hari Bela Peserta
“Veteran” Jawa Timur 2020
Negara Ke-72
Serah Terima Jabatan UKM Resimen Mahasiswa UPN
7 Peserta
Komandan Satuan “Veteran” Jawa Timur 2020
 21

Webinar Creative UKM Penalaran dan Kreativitas

8 Panitia
Creation UPN “Veteran” Jawa Timur
Webinar Karya Tulis UKM Penalaran dan Kreativitas
9 Panitia
Ilmiah UPN “Veteran” Jawa Timur
UKM Penalaran dan Kreativitas
10 UKM EXPO Panitia
UPN “Veteran” Jawa Timur
Open Recruitmen
11 Peserta BEM UPN “Veteran” Jawa Timur
Anggota BEM REMA
12 Lomba TIUPPS 2021 Peserta Politeknik Negeri Malang

C . Penghargaan yang Pernah Diperoleh

Institusi Pemberi
No. Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan

Juara 3 Lomba Karya Tulis

Ikatan Mahasiswa
ILmiah PRA
1 Agroteknologi UPN 2020
IMAGROTEK UPN
“Veteran” Jawa Timur
“Veteran” Jawa Timur
UKM Penalaran dan
2 Juara 1 Lomba Cipta Puisi Kreativitas UPN “Veteran” 2021
Jawa Timur
UKM Penalaran dan
Juara 1 Lomba Cipta
3 Kreativitas UPN “Veteran” 2021
Cerpen
Jawa Timur
10 Besar Finalis Lomba
4 Karya Tulis Ilmiah Universitas Negeri Jember 2021
Nasional
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Kompetisi Bisnis Model Canvas.
Kediri, 05 Juli 2021
Anggota Tim,

(Farila Puji Rahayu)

Anggota 3
A. Identitas Diri
 22

1 Nama Lengkap Kowi Akbar Prasetia

2 Jenis Kelamin  Laki Laki
3 Program Studi Agroteknologi
4 NIM 20025010138
5 Tempat dan Tanggal Lahir  Kediri, 31 Maret 2002
6 Alamat E-mail kowuss22@gmail.com
7 Nomer Telepon / HP 087864361627

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti

Status dalam
No Jenis Kegiatan Waktu dan Tempat
Kegiatan
PKKMB (Pengenalan
UPN “Veteran” Jawa Timur
1 Kehidupan Kampus Peserta
2020
Mahasiswa Baru)
LKMM (Latihan
Kepemimpinan Fakultas Pertanian UPN
2 Peserta
Manajemen Mahasiswa) “Veteran” Jawa Timur 2020
Fakultas Pertanian

C . Penghargaan yang Pernah Diperoleh

Institusi Pemberi
No. Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
- - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Kompetisi Bisnis Model Canvas.

Kediri, 05 Juli 2021

Anggota Tim,

(Kowi Akbar Prasetia)

 23

Anggota 4
B. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Nirmala Aulia Sari
2 Jenis Kelamin  Perempuan
3 Program Studi Agroteknologi
4 NIM 20025010156
5 Tempat dan Tanggal Lahir  Bojonegoro, 14 November 2001
6 Alamat E-mail sariaulia61@gmail.com
7 Nomer Telepon / HP 082338806957

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti

Status
No Jenis Kegiatan dalam Waktu dan Tempat
Kegiatan
PKKMB (Pengenalan
1 Kehidupan Kampus Peserta UPN “Veteran” Jawa Timur 2020
Mahasiswa Baru)
LKMM (Latihan
Kepemimpinan
Fakultas Pertanian UPN “Veteran”
2 Manajemen Peserta
Jawa Timur 2020
Mahasiswa) Fakultas
Pertanian
UKM Penalaran dan Kreativitas
3 UKM EXPO Panitia
UPN “Veteran” Jawa Timur

C . Penghargaan yang Pernah Diperoleh

Institusi Pemberi
No. Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan

- - - -
 24

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Kompetisi Bisnis Model Canvas.

Bojonegoro, 05 Juli 2021

Anggota Tim,

(Nirmala Aulia Sari)

 25

Biodata Dosen Pendamping

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Ir. Agus Sulistyono, MP
2 Jenis Kelamin Laki Laki
3 Program Studi Agronomi
4 NIDN 0712116402
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jombang, 12 November
1964
6 E-mail sulistyonoagus112@gmail.c
om
7 Nomor Telepon/HP 08155118449

B. Riwayat Pendidikan
S1 S2 S3
Nama Perguruan Tinggi UPN “Veteran” Jawa Timur Universitas Jember -
Bidang Ilmu Agronomi Agronomi -
Tahun Masuk-Lulus 1984-1990 2003-2005 -
Judul Perubahan komunitas Uji Stabilitas dan -
Skripsi/Thesis/Disertasi tumbuhan akibat perlakuan Adaptabilitas Tanaman
pengendalian gulma dan jarak Kedelai (Glicine max, L
tanam pada tanaman jagung ( Merril) dengan
Zea mays.L) Methode Perkins dan
Jink
Nama Ir. Sarjono Sukartomo, MS. Dr. Ir. Setyo Purwoko, -
Pembimbing/Promotor MS

C. Rekam Jejak Tri Dharma PT

Pendidikan/Pengajaran
No Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS
1 Dasar Budidaya Tanaman Wajib 3
2 TPT Hortikultura Wajib 3
3 TPT Pangan dan Perkebunan Wajib 3

Penelitian
No Judul Penelitian Penyandang Tahun
Dana
Potensi Budidaya Tanaman Porang Litbang 2009
(Amorphophallus onchophyllus) di Ngawi
Kabupaten Ngawi Jawa Timur
Retensi Vitamin A dan C serta Aktivitas DIKTI 2010
Antioksidan Tepung Daun Kelor (Moringa
oleifera Lam.)
 26

Peningkatan Produktivitas Jarak Pagar KKP3T 2010

>30% (>10t/ha) dengan Menggunakan Dinas
Pemberian KNO3 Mempercepat Pertanian
Pembuangan (>30%) serta Peran
Polinasi Lebah Meningkatkan
Pembuahan (>30%) pada Lahan
Kering Beriklim Kering

Pengabdian
No Judul Pengabdian Penyandang Dana Tahun
1 Penyuluhan kepada siswa SMA 2012
Dharma Wanita Surabaya
"Budidaya Cacing Tanah sebagai
media Pembelajaran
Kewirausahaan bagi siswa"
2 Bakteri Endofit sebagai Induktor UPN “Veteran” 2020
Kesehatan dan Pertumbuhan Jawa Timur
Tanaman Cabai

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Kompetisi Bisnis Model Canvas.

Surabaya, 05 Juli 202

1
Dosen Pendamping

(Ir. Agus Sulistyono, MP)

NIDN. 0712116402
 27

Lampiran 2
Rencana Anggaran Biaya

Jenis Pengeluaran Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)

Perlengkapan yang Diperlukan
Sewa Laboratorium 1 Rp 200.000,00 Rp 200.000,00
Pisau 3 buah Rp 10.000,00 Rp 30.000,00
Keranjang 3 buah Rp 15.000,00 Rp 45.000,00
Baskom/Ember 5 buah Rp 15.000,00 Rp 75.000,00
Sewa Oven 1 buah Rp 500.000,00 Rp 500.000,00
Talenan 2 buah Rp 12.000,00 Rp 24.000,00
Blender 1 buah Rp 250.000,00 Rp 250.000,00
Alat Pres Tutup Botol 1 buah Rp 350.000,00 Rp 350.000,00
Kompor gas 1 buah Rp 175.000,00 Rp 175.000,00
Timbangan 1 buah Rp 85.000,00 Rp 85.000,00
Sendok 1 lusin Rp 20.000,00 Rp 20.000,00
Ayakan 100 mesh 1 buah Rp 150.000,00 Rp 150.000,00
Sub Total Rp 1.904.000,00
Bahan Habis Pakai
Tanaman Krokot 100 Rp 10.000,00 Rp 1.000.000,00
Air 2 galon Rp 20.000,00 Rp 40.000,00
Kapsul 5.200 biji Rp 100,00 Rp 520.000,00
Sabun cuci piring 1 buah Rp 10.000,00 Rp 10.000,00
Gas 2 buah Rp 20.000,00 Rp 40.000,00
Botol kaca 260 buah Rp 3.000,00 Rp 780.000,00
Sarung tangan latex 1 pck Rp 50.000,00 Rp 50.000,00
Sub Total Rp 2.440.000,00
Perjalanan Dalam Kota
Kediri-Surabaya 2 orang Rp 100.000 Rp 200.000,00
Bojonegoro-Surabaya 1 orang Rp 100.000 Rp 100.000
Mojokerto-Surabaya 1 orang Rp 100.000 Rp 100.000
 28

Lamongan-Surabaya 1 orang Rp 100.000 Rp 100.000

Sub Total Rp 500.000,00
Administrasi
Kertas 2 rim Rp 41.000,00 Rp 82.000,00
Bolpoin 6 buah Rp 4.000,00 Rp 24.000,00
Stiker label produk 10 lbr A3 Rp 5.000,00 Rp 50.000,00
Sub Total Rp 156.000,00
Total 1 + 2 + 3 + 4 Rp 5.000.000,00
Terbilang : Lima Juta Rupiah