Jawaban Ujian Teknologi Berbahan Alam

Nama : Rosmery Anjarpuspa

Kelas : C1

Nim : 205401446077

1. Jelaskan apa saja yang anda ketahui tentang simplisia!

Jawaban :
Simplisia Nabati , adalah simplisia yang dapat berupa tanaman utuh, bagian tanaman,
eksudat tanaman, atau gabungan antara ketiganya, misalnya Datura Folium. Simplisia nabati
sering berasal dan berupa seluruh bagian tumbuhan, tetapi sering berupa bagian atau organ
tumbuhan seperti akar, kulit akar, batang, kulit batang, kayu, bagian bunga dan sebagainya.

Simplisia Hewani, adalah simplisia yang dapat berupa hewan utuh atau zat-zat berguna yang
dihasilkan oleh hewan dan belum berupa bahan kimia murni, misalnya minyak ikan ( Oleum
ieconis asselli ) dan madu ( Mel depuratum ).

Simplisia Mineral atau pelikan, adalah simplisia berupa bahan pelikan atau mineral yang
belum diolah atau telah diolah dengan cara sederhana dan belum berupa bahan kimia murni,
contohnya serbuk seng dan tembaga.
2. Jelaskan bagaimana pengolahan simplisia pasca panen !
Jawaban :
a. Sortasi Basah
Sortasi basah bertujuan untuk memisahkan kotoran atau bahan asing serta bagian tanaman
lain yang tidak diinginkan dari bahan simplisia. Kotoran tersebut dapat berupa tanah, kerikil,
rumput/gulma, tanaman lain yang mirip, bahan yang telah rusak atau busuk, serta bagian
tanaman lain yang memang harus dipisahkan dan dibuang.
b. Pencucian
Pencucian dilakukan untuk menghilangkan tanah dan kotoran lain yang melekat pada bahan
simplisia. Proses ini dilakukan dengan menggunakan air bersih (standar air minum), air dari
sumber mata air, air sumur, atau air PDAM. Khusus untuk bahan yang mengandung senyawa
aktif yang mudah larut dalam air, pencucian dilakukan secepat mungkin (tidak direndam).
c. Penirisan
Setelah bahan dicuci bersih, dilakukan penirisan pada rak-rak yang telah diatur sedemikian
rupa untuk mencegah pembusukan atau bertambahnya kandungan air. Prose penirisan
bertujuan untuk mengurangi atau menghilangkan kandungan air.
d. Pengubahan Bentuk
Beberapa jenis bahan baku atau simplisia seringkali harus diubah menjadi bentuk lain,
misalnya irisan, potongan, dan serutan untuk memudahkan kegiatan pengeringan,
penggilingan, pengemasan, penyimpanan dan pengolahan selanjutnya.
e. Pengeringan
Pengeringan bertujuan untuk mengurangi kadar air agar bahan simplisia tidak rusak dandapat
disimpan dalam jangka waktu yang lama.
1) . Panas sinar matahari langsung
Cara ini dilakukan untuk mengeringkan bagian tanaman yang relatif keras, seperti kayu,
kulit kayu, biji, dan bahan tanaman yang mengandung senyawa aktif yang relatif stabil.
2). b. Dengan diangin-anginkan
Proses pengeringan ini dilakukan untuk mengeringkan bahan tanaman yang lunak seperti
bunga, daun, dan bagian tanaman yang mengandung senyawa aktif mudah menguap.
F. Sortasi kering
Sortasi kering bertujuan untuk memisahkan bahan-bahan asing dan simplisia yang belum
kering benar. Kegiatan ini dilakukan untuk menjamin bahwa simplisia benar-benar bebas dari
bahan asing.
g. Pengemasan dan Pemberian Label
Kegiatan ini bertujuan untuk melindungi simplisia saat pengangkutan, distribusi, dan
penyimpanan dari gangguan luar, seperti suhu, kelembapan, cahaya, pencemaran mikroba,
dan adanya serangga atau hewan lainnya.
 h. Penyimpanan
Simplisia yang telah dikemas dan diberi label, kemudian disimpan dalam gudang yang telah
dipersiapkan dengan berbagai pertimbangan. Tujuan penyimpanan adalah agar simplisia
tetap tersedia setiap saat bila diperlukan.
3. Jelaskan apa saja yang anda ketahui tentang ekstrak dan proses ekstrasi!
Jawaban :
a. Ekstrak adalah zat yang dihasilkan dari ekstraksi bahan mentah secara kimiawi. Senyawa
kimia yang diekstrak meliputi senyawa aromatik, minyak atsiri, ester, dan sebagainya
yang kemudian menjadi bahan baku proses industri atau digunakan secara langsung oleh
masyarakat.
b. EKSTRAKSI SECARA DINGIN
1). Maserasi
Maserasi merupakan metode ekstraksi sederhana yang dilakukan dengan cara merendam
serbuk simplisia dalam cairan pelarut selama beberapa hari pada suhu kamar. Metode
maserasi digunakan untuk menyari simplisia yang mengandung komponen kimia yang
mudah larut dalam cairan pelarut, tidak mengandung benzoin, tiraks dan lilin.

2). Perkolasi
Perkolasi adalah cara penyarian dengan mengalirkan penyari melalui serbuk simplisia
yang telah dibasahi.Keuntungan metode ini adalah tidak memerlukan langkah tambahan
yaitu sampel padat (marc) telah terpisah dari ekstrak. Kerugiannya adalah kontak antara
sampel padat tidak merata atau terbatas.

EKSTRAKSI SECARA PANAS

1). Refluks
Refluks merupakan ekstraksi dengan pelarut pada temperatur titik didihnya, selama
waktu tertentu dan jumlah pelarut yang relative konstan dengan adanya pendinginan
balik. Ekstraksi refluks digunakan untuk mengekstraksi bahan-bahan yang tahan
terhadap pemanasan.
 2). Soxhletasi
Soxhletasi merupakan penyarian simplisia secara berkesinambungan, cairan penyari
dipanaskan sehingga menguap, uap cairan penyari terkondensasi menjadi molekul-
molekul air oleh pendingin balik dan turun menyari simplisia dalam klongsong dan
selanjutnya masuk kembali ke dalam labu alas bulat setelah melewati pipa sifon.
3). Destilasi uap
Destilasi uap adalah metode yang popular untuk ekstraksi minyak-minyak menguap
(esensial) dari sampel tanaman. Metode destilasi uap air diperuntukkan untuk
menyari simplisia yang mengandung minyak menguap atau mengandung komponen
kimia yang mempunyai titik didih tinggi pada tekanan udara normal.

4. Sebutkan salah satu contoh tanaman yang dimanfaatkan dalam ilmu kebidanan, kemudian
jelaskan kandungannya, kegunaannya, dan cara menggunakannya!
Jawaban :
Jahe (Zingiber officinale Rosc) memiliki kandungan gingerols, shogaols, dan zingerones
yang dapat berfungsi sebagai antioksidan bagi tubuh. Kegunaan untuk ibu hamil adalah
untuk meringankan gejala mual dan muntah pada trimester 1, menghangatkan tubuh dan
menghilangkan stress. Cara menggunakannya bersihkan kulit jahe lalu cuci bersih, iris
atau geprek jahe setelah itu siapkan air rebusan lalu masukan jahe yang sudah digeprek
bisa tambahkan sereh atau gula merah untuk menambah aroma dan rasa, setelah
mendidih saring air rebusan kedalam gelas. Air rebusan jahe bisa langsung diminum
setelah dingin.