1.

Buatlah satu seri emulsi dengan nilai HLB butuh masing-masing 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12,

dan 13

2. Hitung jumlah Tween dan Span yang diperlukan untuk setiap nilai HLB butuh.

3. Timbang minyak, air, Tween, dan Span sebanyak yang diperlukan

4. Campurkan minyak dengan Span, campurkan air dengan Tween, panaskan keduanya di

atas tangas air bersuhu 60oC 5. Tambahkan campuran minyak ke dalam campuran air, lalu segera aduk
dengan

menggunakan pengaduk elektrik selama lima menit

6. Masukkan emulsi ke dalam tabung sedimentasi dan beri tanda sesuai dengan nilai HLB

masing-masing

7. Tinggi emulsi dalam tabung diusahakan sama dan catat waktu mulai memasukkan emulsi

ke dalam tabung

8. Amati jenis ketidakstabilan emulsi yang terjadi selama 6 (enam) hari. Bila terjadi creaming,

ukur tinggi emulsi yang membentuk cream.

9. Tentukan pada nilai HLB berapa emulsi tampak relatif paling stabil.