MAKALAH

TEKNIK PENGOLAHAN LIMBAH

PEMANFAATAN LIMBAH PERTANIAN

Oleh:
Rohmad
A1H014005
 KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI
NI!ERSITAS "ENDERAL SOEDIRMAN
FAKLTAS
FAKLTAS PERTANIAN
PR#OKERTO
$01%
KATA PENGANTAR 

Puji syukur
syukur kami panjatkan
panjatkan kehadirat
kehadirat Tuhan Yan
Yang
g Maha Esa yang telah
memberikan rahmat serta hidayah-Nya sehingga makalah ini dapat terselesaikan
dengan tepat waktu.
Makalah ini disusun sebagai tugas dari mata kuliah Teknik Pengolahan
Limbah
Limbah dengan
dengan judul
judul “ Peman
Pemanaata
aatan
n Limbah
Limbah Pertan
Pertanian
ian!.
!. Terima
erima kasih
kasih kami
kami
sampai
sampaikan
kan kepada
kepada "bu #iana
#iana Listant
Listanti$
i$ %.TP
%.TP.$M.s&$
$M.s&$ selaku
selaku dosen
dosen mata
mata kuliah
kuliah
Teknik Pengolahan Limbah yang telah memberikan kuliah dan pengarahan demi
terselesaikan tugas makalah ini.
'emikianlah tugas ini disusun semoga bermanaat$ dan dapat memenuhi
tugas mata kuliah Teknik
Teknik Pengolahan Limbah.

() Mei (*+,

Penulis
 I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang

Pertanian adalah kegiatan pemanfaatan sumber daya hayati

yang dilakukan manusia untuk menghasilkan bahan pangan,

bahan baku industri, sumber energi, serta untuk mengelola

lingkungan hidupnya. Kegiatan pemanfaatan sumber daya hayati

yang termasuk dalam pertanian biasa dipahami orang sebagai

budidaya tanaman atau bercocok tanam (crop cultivation) serta

pembesaran hewan ternak (raising), meskipun cakupannya dapat

berupa pemanfaatan mikroorganisme dan bioenzim dalam

pengolahan produk lanjutan, seperti pembuatan keju dan tempe,

atau sekadar ekstraksi semata, seperti penangkapan ikan atau

eksploitasi hutan. Usaha tani (farming) adalah bagian inti dari

pertanian karena menyangkut sekumpulan kegiatan yang

dilakukan dalam budidaya. isamping menghasilkan bahan

pangan, bahan baku industri, sumber energi, serta untuk

mengelola lingkungan hidupnya, kegiatan pertanian juga

menghasilkan produk sampingan yang berupa limbah pertanian.

!imbah pertanian yang semakin banyak lambat tahun akan

menimbulkan masalah besar bagi lingkungan disekitarnya.

Pemanfaatan limbah pertanian selama ini kurang maksimal

hanya digunakan sebagai campuran pakan ternak dan bahan

bakar sehingga menjadi sumber pencemaran lingkungan.

 "erdasarkan hal tersebut perlu upaya#upaya untuk

memanfaatkan limbah pertanian tersebut diantaranya untuk

pupuk organik, sebagai nutrisi untuk pakan lokal serta sebagai

sumber energi bahan bakar alternatif yang terbarukan.

B. Rumusan Masalah

"erdasarkan latar belakang diatas sebagai mana yang

telah penulis jelaskan maka dapat ditarik beberapa masalah

masalah yang akan dibahas dalam makalah ini$

%. "agaimana potensi dan prospek limbah pertanian di

indonesia.
&. "agaimana cara pemanfaatan limbah pertanian menjadi

pupuk organik.
'. "agaimana cara pemanfaatan limbah pertanian menjadi

pakan ternak.
. "agaimana cara pemanfaatan limbah pertanian menjadi

sumber energi alternatif.

C. Tujuan Penulisan

%. engetahui potensi dan prospek limbah pertanian di

indonesia.
&. engetahui cara pemanfaatan limbah pertanian menjadi

pupuk organik.
'. engetahui cara pemanfaatan limbah pertanian menjadi

pakan ternak.
. engetahui cara pemanfaatan limbah pertanian menjadi

sumber energi alternatif.

 II.PEMBAHASAN

A. Ptensi Lim!ah Pertanian

*ecara umum limbah hasil pertanian dan perkebunan cukup

tersedia di berbagai daerah +ndonesia, namun potensi limbah

tersebut untuk digunakan sebagai pakan ternak belum

dikembangkan secara optimal. *+-/ dan 01/!+" (%22&)

melaporkan bahwa pemanfaatan limbah pertanian dan

perkebunan sebagai pakan ternak baru mencapai '23 dari

potensi yang tersedia saat ini, sehingga sebagian besar dari

limbah tersebut tidak dimanfaatkan dengan baik, dan bahkan

dibuang, dibakar atau digunakan untuk keperluan non#

peternakan. Potensi ketersediaan beberapa limbah pertanian dan

perkebunan yang dapat digunakan sebagai pakan ternak, pupuk

organik dan energi alternatif.

Produksi limbah pertanian diperoleh dari hasil perhitungan

luas areal panen padi, jagung, kedelai, kacang tanah, ubi kayu,

ubi jalar ("P*, &44%) di kali dengan produksi bahan kering ("K)

ton5ha jerami5pucuk limbah pertanian. Untuk produksi limbah

pertanian berdasarkan total digestible nutrient (06) dan protein

kasar (PK) diperoleh dari produksi "K di kali dengan kandungan

 06 dan PK masing#masing limbah pertanian. /ngka kon7ersi

produksi "K (ton5ha), kandungan 06 dan PK masing#masing

limbah pertanian menurut +08-6 P-0-6/K/6 dan 9/KU!0/*

P-0-6/K/6 U (%2:&).

Potensi dan prospek pemanfaatan limbah pertanian sangat

besar. hal ini dikarenakan pemanfaatan limbah pertanian yang

kurang maksimal. !imbah pertanian dapat digunakan sebagai

pakan ternak, pupuk organik dan energi alternatif.

B. Peman"aatan Lim!ah Pertanian Menja#i Pu$uk 

%rganik 

Pupuk organik adalah pupuk yang berasal dari sisa#sisa

tumbuhan maupun kotoran hewan, dapat berupa pupuk hijau,

pupuk kandang, kompos cair maupun padat. Pupuk anorganik

adalah pupuk yang terbuat dari bahan kimia, seperti urea, ;/,

 0*P, *P'< dan K=l (+ndriani &444). Pupuk organik bersifat bulky 

dengan kandungan hara makro dan mikro rendah sehingga perlu

diberikan dalam jumlah banyak. eskipun kandungann haranya

rendah, penggunaan pupuk organik semakin meningkat seiring

dengan maraknya pertanian organik. 8erami dan pupuk kandang

merupakan sumber pupuk organik yang biasa dimanfaatkan

petani.

*ebagai bahan organik, jerami kering yang dihasilkan dari

panen padi sawah mencapai &:.<4: ton dan padi gogo >.<2 ton,
berangkasan jagung %4.4': ton, biomas kacang tanah %.'%< ton,

biomas kacang kedelai <4' ton, dan biomasa kacang hijau 

ton.

1asil samping panen padi berupa jerami padi mencapai >

t5ha. Penyusutan jerami segar menjadi kompos mencapai >43

("alittanah &44:). Untuk tanaman jagung, diperoleh hasil

samping panen berupa batang, daun, dan tongkol kering sebesar

:#%4 t5ha (*ubandi dan ;ubachtirodin &44? *ariubang et al.

&444, @asin &442, dan @asa dan /dijaya &44). 0anaman kacang

tanah menghasilkan biomas sebesar  t5ha (*umarno %2:<).

 0anaman kedelai dan kacang hijau masing#masing menghasilkan

& t5ha (Puslitbangtan &44A).

 8erami tanaman pangan sebagian dimanfaatkan petani

untuk pakan ternak dan sebagian lainnya dikembalikan ke tanah

sebagai pupuk organik. *ebanyak >43 jerami dimanfaatkan

petani sebagai pupuk, atau 4.2'4 ton jerami. apat

diasumsikan kalau penyusutan jerami menjadi pupuk kompos

>43 maka diperoleh kompos sebesar &4.<> ton dari limbah

tanaman pangan.

Pupuk organik merupakan hasil fermentasi atau dekomposisi

bahan organik akibat interaksi mikroorganisme yang bekerja

didalamnya. Pupuk organik dapat berasal dari sisa tanaman,

kotoran hewan, air kencing hewan atau limbah organik lainnya

baik berbentuk padat maupun cair. *ebagai hasil dekomposisi

sisa#sisa makhluk hidup pupuk organik tergolong pupuk yang

lengkap, mengandung unsure hara makro dan mikro yang

dibutuhkan tanaman. !imbah pertanian yang tidak terpakai

didekomposisi atau dikomposkan oleh mikroorganisme dan

selanjutnya dibiarkan sampai membusuk.

Kompos atau pupuk organik yang dihasilkan dalam kegiatan

ini dimanfaatkan untuk tanaman pertanian seperti tanaman cabe

tanaman hortikultura yang juga diusahakan dalam kegiatan

usaha taninya.

C. Peman"aatan Lim!ah Pertanian Menja#i Pakan

Ternak 

Pakan merupakan salah satu aktor terpenting$ dalam semua usaha

 peternakan$ baik ternak ruminansia maupun ternak unggas. esarnya pengaruh

 pakan terhadap produksi menyebabkan biaya yang dikeluarkan untuk pakanpun

tidak bisa dianggap ringan. %ekitar * / )* 0 dari keseluruhan biaya produksi

ditentukan oleh aktor biaya pakan 1'janah$ +2)34.

Pakan dalam melakukan usaha budidaya ternak, merupakan

salah satu sarana produksi yang amat penting dan sangat

strategis, karena kecukupan dan mutunya yang secara langsung

berkorelasi dengan performan ternak. Keterbatasan pakan dapat

menyebabkan daya tampung ternak pada suatu daerah menurun

atau dapat menyebabkan gangguan produksi dan reproduksi.

1al ini dapat diatasi bila potensi pertanian5industri maupun

limbahnya dapat dioptimalkan penggunaannya sebagai bahan

pakan ternak. Penggunaan bahan pakan alternatif sebaiknya

mempertimbangkan beberapa hal, antara lain bahan pakan

tersebut tersedia dalam satu tempat dalam jumlah yang banyak,

sehingga untuk memperolehnya tidak membutuhkan biaya yang

besar.

!imbah adalah sisa atau hasil ikutan dari produk utama

limbah. !imbah pertanian adalah bagian tanaman pertanian

diatas tanah atau bagian pucuk, batang yang tersisa setelah

dipanen atau diambil hasil utamanya dan merupakan pakan

alternatif yang digunakan sebagai pakan ternak. "erbagai hasil

ikutan pertanian dapat dijadikan sebagai sumber bahan pakan

baru baik untuk ternak ruminansia maupun ternak unggas.

*umber limbah pertanian diperoleh dari komoditi tanaman

pangan, dan ketersediaanya dipengaruhi oleh pola tanam dan

luas areal panen dari tanaman pangan di suatu wilayah. 8enis

limbah pertanian sebagai sumber pakan antara lain $ limbah

tanaman padi, tanaman jagung, tanaman kedelai, tanaman

kacang tanah, tanaman ubi kayu, tanaman ubi jalar, dll.

% 0anaman Padi