LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN

Teknis Budidaya Tanaman Kelapa Sawit (Elais gueineensis Jacq.)

PT. SOCFIN INDONESIA (SOCFINDO)

Kebun Mata Pao, Divisi II

Kecamatan Teluk Mengkudu, Kabupaten Serdang Bedagai, Sumatera Utara.

Disusun Oleh :

Faisal Imamsyah Amri Sinaga (19.04.078)

Dicky Prasetyo (19.04.079)

Mas Suhardianto (19.04.080)

PROGRAM STUDI

BUDIDAYA TANAMAN PERKEBUNAN DIPLOMA III

POLITEKNIK LPP YOGYAKARATA

2021

i
 HALAMAN PENGESAHAN

Judul Laporan Magang I & II :Teknis Budidaya Tanaman Kelapa Sawit

(Elaeis guinensis Jacq) di PT. Socfin
Indonesia( SOCFINDO ) Kebun Mata Pao,
Divisi II Mata Pao, Kabupaten Serdang
Berdagai, Sumatera Utara.

Nama : Faisal Imamsyah Amri Sinaga (19.04.078)

Dicky Prasetyo (19.04.079)
Mas Suhardianto (19.04.080)

Tanggal Praktek Kerja Lapangan : 12 April 2021 – 31 Juli 2021

Mengetahui Menyetujui

(Boby Hercules, SP) (Jhon Ferry Barus, SP)

Pengurus Asisten Divisi II

ii
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami panjatkan kepada Allah SWT, atas segala rahmat-
NYA sehingga Laporan Magang I & II ini berhasil dikerjakan dan diselesaikan tepat
waktu. Laporan Magang I & II disusun berdasarkan pedoman Magang I & II
Program Studi Budidaya Tanaman Perkebunan beserta kegiatan praktek yang
dilakukan saat di lapangan.

Laporan Magang ini penulis buat sebagai hasil pelaksanaan Magang dari
tanggal 12 April s.d 31 Juli 2021 di PT. Socfindo Kebun Mata Pao Desa Mata Pao,
Kecamatan Teluk Mengkudu, Kabupaten Serdang Bedagai, Sumatera Utara.
Selanjutnya, penulis tidak lupa menyampaikan ucapan terima kasih yang sebesar-
besarnya kepada yang terhormat :

1. Bapak Ir. M. Mustangin, S.T, M. Eng, IPM, Selaku Direktur

Politeknik LPP Yogyakarta.
2. Ibu Retno Muningsih SP, M. Sc, Selaku Ketua Program Studi BTP
D III.
3. Bapak Boby Hercules, SP, Selaku pengurus PT. Socfin Indonesia
(SOCFINDO) Kebun Mata Pao.
4. Bapak Jhon Ferry Barus SP, Selaku Asisten Divisi II Matapao, PT
Socfin Indonesia (SOCFINDO) Sekaligus Pembimbing Magang I
dan II
5. Para mandor dan karyawan PT. Socfin Indonesia (SOCFINDO)
yang selalu memberikan penjelasan dan pengalaman dalam
pekerjaan.
6. Ayah dan Ibu tersayang yang selalu memberikan do’a dan restu
kepada kami.
7. Semua pihak baik secara langsung maupun tidak langsung yang
telah membantu dalam penulisan laporan ini.

Kami menyadari bahwa laporan ini belum sempurna, namun kami harap
agar laporan ini dapat memberi manfaat bagi pembaca, kami juga mengharapkan
kritik dan saran yang bermanfaat bagi laporan ini. Semoga laporan Magang I dan II
ini dapat bermanfaat bagi pembaca.

iii
 DAFTAR ISI

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................. ii

KATA PENGANTAR ........................................................................................... iii
DAFTAR ISI .......................................................................................................... iv
DAFTAR TABLE ................................................................................................. vii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... viii
BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................... 1
Latar Belakang ......................................................................................... 1
Tujuan dan Manfaat .................................................................................. 3
Lingkup Kerja Praktek ............................................................................. 4
Waktu Dan Tempat .................................................................................. 4
BAB II GAMBARAN UMUM.............................................................................. 5
2.1. Profil Perusahaan ...................................................................................... 5
2.2. Sejara Kebun ............................................................................................ 5
2.3. Luas Areal ................................................................................................ 6
2.4. Tujuan Perusahaan ................................................................................... 6
2.5. Visi dan Misi Socfin Indonesia ................................................................ 7
2.6. Struktur Organisasi ................................................................................... 7
2.7. Alat Dan Logistik ..................................................................................... 9
2.8. Metode Kegiatan ...................................................................................... 9
BAB III PEMBAHASAN .................................................................................... 11
3.1 Persiapan Lahan Dan Peremajaan .......................................................... 11
Perencanaan Replanting .................................................................. 11
Pelaksanaan Replanting .................................................................. 12
Pembuatan Lubang Tanam.............................................................. 15
Penanaman Pokok Kelapa Sawit ..................................................... 16
Pembuatan Saluran Drainase .......................................................... 17
Pembuatan rorak.............................................................................. 18
Tanaman LCC (Legume Cover Crop) ............................................ 18
3.2 Bahan Tanam Dan Penanaman ............................................................... 21
3.2.1 Bahan Tanam .................................................................................. 21
3.2.2 Pembibitan ...................................................................................... 37

iv
3.3 Pemeliharaan Tanaman Belum Menghasilkan (TBM) ........................... 53
3.3.1. Pengendalian Gulma Secara Kimia ................................................. 55
3.3.2. Pemupukan ...................................................................................... 57
3.3.3. Pengendalian hama oryctes ............................................................. 63
3.3.4. Pengendalian penyakit .................................................................... 66
3.3.5. Kastrasi ............................................................................................ 68
3.3.6. Tunas Pasir ...................................................................................... 69
3.4 Pemeliharaan Tanaman Menghasilkan ................................................... 70
3.4.1. Pengendalian gulma ........................................................................ 71
3.4.2. Pemupukan ...................................................................................... 73
3.4.3. Penunasan (Pruning) ....................................................................... 82
3.4.4. Pengendalian Hama Dan Penyakit .................................................. 83
3.5 Panen ...................................................................................................... 88
3.5.1. Kriteria Panen ................................................................................. 89
3.5.2. Rotasi Panen .................................................................................... 89
3.5.3. Pengancakan Panen ......................................................................... 89
3.5.4. Perhitungan Persentase Buah .......................................................... 89
3.5.5. Persiapan Panen .............................................................................. 91
3.5.6. Pelaksanaan Panen .......................................................................... 91
3.5.7. Mutu Ancak ..................................................................................... 94
3.6 Adminitrasi Kebun ................................................................................. 95
3.6.1 Buku Mandor .................................................................................. 95
3.6.2 Laporan Harian Mandor .................................................................. 95
3.6.3 Buku Prestasi Kerja Dan Pemakain Bahan ..................................... 95
3.6.4 Buku Penduduk Dan Mutasi ........................................................... 96
3.6.5 Buku Cuti ........................................................................................ 97
3.6.6 Buku Permisi ................................................................................... 97
3.6.7 Buku Berobat .................................................................................. 97
3.6.8 Collection Sheet Penerimaan .......................................................... 98
3.6.9 Buku Kelengkapan P3k ................................................................... 98
3.6.10 Collection Sheet Setiap Pekerjaan .................................................. 98
3.6.11 Papan Panjang ................................................................................. 98

v
 3.6.12 Buku Catu........................................................................................ 99
3.6.13 BIN Card (Kartu Stok) .................................................................... 99
3.6.14 Kartu Perkakas .............................................................................. 100
3.6.15 Buku Keamanan ............................................................................ 101
3.7 Pasca Panen .......................................................................................... 101
3.7.1 Pemisahan Minyak Biji, dan Fibre ................................................ 102
3.7.2 Clarification Station (Stasiun Pemurnian Minyak) ....................... 105
3.7.3 Pengolahan Inti Kelapa Sawit ....................................................... 107
BAB IV PENUTUP ............................................................................................ 109
4.1 Kesimpulan ........................................................................................... 109
4.2 Saran ..................................................................................................... 110
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 111

vi
 DAFTAR TABLE

Tabel 1. Pemupukan Pre Nursey ........................................................................... 42

Tabel 2. Pemupukan Main Nursery ...................................................................... 48
Tabel 3. Tabel Pengendalian Hama ...................................................................... 50
Tabel 4. Pengendalian Penyakit ............................................................................ 51
Tabel 5. Perencanaan Kegiatan TBM ................................................................... 54
Tabel 6. Aplikasi Pupuk Kimia Manual N0 .......................................................... 60
Tabel 7. Aplikasi Pupuk Kimia Manual N1 .......................................................... 61
Tabel 8. Aplikasi Pupuk Kimia Manual N2 .......................................................... 62
Tabel 9. Frekuensi Aplikasi Insektisida ................................................................ 65
Tabel 10. Ketentuan Kastrasi Menurut Umur Tanaman ....................................... 69
Tabel 11. Rencana Kegiatan Tanaman Menghasilkan .......................................... 70
Tabel 12. Aplikasi Pemupukan N3 ....................................................................... 81
Tabel 13. Aplikasi Pemupukan N4 ....................................................................... 81
Tabel 14. Basis Tunas Per Tahun Tanam.............................................................. 82

vii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Logo PT. SOCFINDO ........................................................................... 6

Gambar 2. Pemancangan Lubang Tanam ............................................................. 14
Gambar 3. Pemancangan ....................................................................................... 15
Gambar 4. Pembuatan Lubang Tanam .................................................................. 16
Gambar 5. Pemancangan Saluran Drainase .......................................................... 18
Gambar 6. Biji Mucuna Bracteata ......................................................................... 20
Gambar 7. Pokok Induk Jantan (Pisifera) ............................................................. 22
Gambar 8. Sungkup Bunga Jantan ........................................................................ 24
Gambar 9. 1. Perontokan Pollen. 2. Serbuk Pollen ............................................... 25
Gambar 10. 1 Pengayakan Pollen. 2. Manipulating Box. 3. Penyimpanan Pollen 25
Gambar 11. 1. Pengovenan Sampel Pollen. 2. Penimbangan Pollen .................... 26
Gambar 12. 1. Pemanasan di Inkubator. dan 2. Pengujian Viabilitas ................... 27
Gambar 13. Vakum dan Pembotolan .................................................................... 28
Gambar 14. Pokok Induk Betina (Dura) ............................................................... 28
Gambar 15. Penyerbukan Bunga Betina ............................................................... 29
Gambar 16. Pemasangan Polynet .......................................................................... 31
Gambar 17. Penimbangan Buah ............................................................................ 32
Gambar 18. Pemberian Ethrel ............................................................................... 32
Gambar 19. 1. Mesin Perontokan Berondolan dan 2.Perendaman Berondolan .... 33
Gambar 20. 1. Mesin Pemisahan Daging dan Biji dan 2. Pengeringan Biji ......... 34
Gambar 21. 1. Sortasi Biji dan 2. Kriteria Biji Normal dan Afkir ........................ 34
Gambar 22. 1. Penyimpanan Benih dan 2. Alat Pengukur Suhu Ruangan ........... 35
Gambar 23. Perendaman Biji ................................................................................ 36
Gambar 24. Pemecahan Dormansi dan 2. Aerasi .................................................. 36
Gambar 25. Kecambah Yang Telah Tumbuh ....................................................... 37
Gambar 26. 1. Kecambah Lame. 2. Kecambah MTG dan 3. Kecambah Yangambi
............................................................................................................................... 37
Gambar 27. Pembibitan Awal (Pre Nursery) ........................................................ 38
Gambar 28. Pengisian Babybag ............................................................................ 39
Gambar 29. Penanaman Kecambah ...................................................................... 41
Gambar 30. Penyiraman Pre Nursery.................................................................... 43
Gambar 31. Seleksi Pre Nursery ........................................................................... 44
Gambar 32. Pembibitan Main Nursery ................................................................. 44
Gambar 33.Polybag Yang Sudah Diisi Tanah ...................................................... 45
Gambar 34. Tanaman Belum Menghasilkan ......................................................... 53
Gambar 35. Struktur Organisasi Pemeliharaan TBM ........................................... 54
Gambar 36. Pengangkutan Pupuk ......................................................................... 58
Gambar 37. Pengaplikasian Jangkos ..................................................................... 61
Gambar 38. Larva Oryctes .................................................................................... 63
Gambar 39. Tangki Oryctes .................................................................................. 64

viii
Gambar 40. Pengendalian Oryctes ........................................................................ 64
Gambar 41. Tanaman Terkena Penyakit Spear Rot .............................................. 67
Gambar 42. Kastrasi .............................................................................................. 68
Gambar 43. Pengorganisasian Tanaman Menghasilkan ....................................... 71
Gambar 44. Pengendalian Gulma Menggunakan Micron Herby .......................... 73
Gambar 45. Tanda Baris Sampel dan Baris Sampel ............................................. 76
Gambar 46. Pengambilan Sampel Daun ............................................................... 76
Gambar 47. Trunk Injection .................................................................................. 84
Gambar 48. High Power Sprayer .......................................................................... 86
Gambar 49. Fogging Kimia .................................................................................. 87
Gambar 50. Pemotongan TBS............................................................................... 88
Gambar 51. Pengangkutan TBS Menggunakan Kereta Sorong ............................ 93
Gambar 52. Tandan Buah Segar ........................................................................... 93
Gambar 53. Buku Mutu Ancak ............................................................................. 94
Gambar 54. Buku Prestasi Kerja ........................................................................... 96
Gambar 55. Buku Pengeluaran Barang ................................................................. 96
Gambar 56. Buku Cuti .......................................................................................... 97
Gambar 57. Buku Berobat..................................................................................... 98
Gambar 58. Collection Sheet ................................................................................ 98
Gambar 59. Buku Catu .......................................................................................... 99
Gambar 60. BIN Card ......................................................................................... 100
Gambar 61. Buku Perkakas ................................................................................. 100
Gambar 62. Buku Keamanan .............................................................................. 101
Gambar 63. Alur Proses MKS Mata Pao ............................................................ 102
Gambar 64. Sterilizer .......................................................................................... 103
Gambar 65. Digester ........................................................................................... 104

ix
 BAB I
PENDAHULUAN

Latar Belakang

Di era modern saat ini mendapatkan pekerjaan menjadi hal yang tidak
mudah meskipun lulusan dari perguruan tinggi. hal ini dikarenakan banyaknya
jumlah mahasiswa perguruan tinggi yang lulus setiap tahunnya. Data statistik
perguruan tinggi pada tahun 2019 menyatakan jumlah mahasiswa lulusan
perguruan tinggi seindonesia pada tahun tersebut berjumlah 1.757.169 orang. Dari
data tersebut tidak sesuai dengan permintaan kerja dari perusahaan yang ada di
Indonesia. Oleh karena itu diperlukan sumber daya manusia yang mempunyai ilmu
yang tinggi dan kualitas yang baik. Perguruan tinggi memiliki peran untuk
mendidik dan menciptakan sumber daya manusia yang memiliki kualitas dan
memiliki ilmu yang tinggi. Untuk mendapat ilmu dan kualitas yang baik tidaklah
dengan di perguruan tinggi saja tapi bisa mencari pengalaman ke luar yang berguna
dan mempunyai keuntungan untuk mendapatkan pekerjaan ke depan nya. Tetapi
dari fakta yang di dapat saat ini hanya berjumlah sedikit yang mempunyai kriteria
tersebut. Oleh karena itu perguruan tinggi di indonesia membuat Program Magang
atau Praktek Kerja Lapangan (PKL) sebagai sarana pembelajaran dan memperkaya
diri bagi mahasiswa terkhususnya Program Magang Mahasiswa Politeknik LPP
Yogyakarta. Kegiatan ini diharapkan membuat mahasiswa memiliki kriteria
tersebut setelah menyelesaikan studinya.
Salah satu instansi yang berkerjasama dalam kegiatan Magang atau PKL
yaitu SOCFIN INDONESIA. PT. SOCFIN INDONESIA bernama PT. SOCFIN
MEDAN SA (Sociate Financiere Des Cautchours Medan Sociate Anonym)
didirikan pada tahun 1930 berdasarkan Akta Notaris Willian Leo No. 45 tanggal 7
Desember 1930. PT. Socfin SA adalah perusahaan yang bekedudukan di Medan di
jalan KL.Yos Sudarso No 106 yang bergerak dalam bidang perkebunan Kelapa
Sawit dan Karet. Berdasarkan ketetapan Presiden No. 6 tahun 1965 yang ijabarkan
oleh intruksi mentri perkebunan No. SK. 100/Men.Perk/1965. Pada tahun 1966
diadakan serah terima hak milik perusahaan oleh pimpinan Socfin Medan SA
kepada Pemerintah RI sesuai dengan naskah serah terima tanggal 11 Januari 1966
No. I/Dept.Perk/66 atas dasar penjualan perkebunan dan harta Socfin SA tersebut.

1
PT. SOCFIN INDONESIA saat ini sudah memiliki luas areal 47.934 Ha yang
arealnya tersebar di Sumatera Utara (Mata Pao, Bangun Bandar, Tanjung Maria,
Tanah Besih, Lima Puluh, Tanah Gambus, Aek Loba, Madang Pulo, Aek Pamienke
dan Negeri Lama) serta di Daerah Istimewa Aceh (Sungai Liput/Medang Ara,
Seunangan, Seumanyam dan Lae Butar). Selain itu PT. Socfin Indonesia juga
menghasilkan kecambah unggul kelapa sawit yang terletak di Pusat Seleksi Bangun
Bandar (PSBB) dan Pusat Seleksi Aek Loba (PSAL). Kelapa sawit (Elaeis
guineensis Jacq) adalah salah satu tanaman perkebunan yang memiliki peranan
sebagai sumber penghasilan devisa Negara, selain tanaman perkebunan seperti
kopi, karet, kakao dan lainnya.
Sektor perkebunan kelapa sawit saat ini merupakan sektor yang sangat
berpengaruh terhadap perekonomian di Indonesia. Dapat dilihat di masa pandemi
covid-19 yang saat ini sedang melanda berbagai negara yang berdampak terhadap
pemecatan para karyawannya, namun justru hal yang terbalik dengan sektor
perkebunan yang setiap tahunnya selalu menarik sumber daya yang unggul untuk
dapat bergabung dan berkontribusi bersama dibidang perkebunan. Dengan
cerahnya prospek dari perkebunan kelapa sawit di Indonesia itulah yang mendorong
pemerintah untuk memacu perkembangan areal perkebunan kelapa sawit.
Para ahli telah membuat satu bagan yang menggambarkan multi guna
kelapa sawit dengam membuat “pohon industri kelapa sawit,” berdasarkan bagan
industri dari produk hulu kelapa sawit dapat menghasilkan jenis-jenis produk
sebagai berikut:
1) Minyak sawit (CPO) yang menghasilkan carotene, tocopherol, olein, stearin,
soap stok, dan free fatty acid.
2) Inti sawit menghasilkan minyak pati dan bungkil.
3) Tempurung menghasilkan arang dan bahan baku.
4) Serat menghasilkan bahan bakar dan sumber selulosa.
5) Tandan kosong digunakan sebagai sumber selulosa dan pupuk kompos.
6) Sludge digunakan sebagai komponen makanan ternak (Setyamidjaja, 2006).
Untuk pengembangan sumber daya manusia yang berkualitas dimana
mahasiswa merupakan salah satu aset pembangunan nasional hendaknya tidak
hanya berkecimpung di dalam perguruan tinggi saja tetapi mahasiswa juga harus

2
mampu mengembangkan keterampilan untuk menghadapi perubahan-perubahan
dan mampu berperan aktif dalam berfikir secara intelektual dan bersosialisasi
dengan masyarakat untuk membantu ke arah kehidupan yang lebih baik. Politeknik
LPP Yogyakarta memiliki Program Magang dengan harapan agar para lulusannya
mampu mengembangkan pengetahuan dan keterampilannya serta dapat
mengaplikasikannya secara langsung dengan ketentuan yang ada di lapangan.

Tujuan dan Manfaat

A. Tujuan

Adapun tujuan dari praktek kerja lapangan di PT. Socfindo adalah sebagai
berikut:

1. Memberikan pengalaman kerja kepada mahasiswa di bidang budidaya

tanaman kelapa sawit.
2. Mampu memberikan pengalaman visual dan pengenalan tentang segala
sesuatu yang menyangkut kegiatan observasi, perencanaan, pelaksanaan
dan sistem pengelolaan lingkungan dalam bidang pertanian.
3. Dapat membentuk pola piker mahasiswa dalam melihat suatu masalah dan
memberikan solusinya.
4. Dapat memberikan kemampuan dan keterampilan mahasiswa secara
optimal dalam aspek perencanaan, pembahasan, kesimpulan dan saran serta
kemampuan untuk menyampaikan gagasan dalam bentuk tulisan.
5. Dapat mengasah soft skill mahasiswa sehingga mampu berkomunikasi dan
bekerja sama dalam tim/ kelompok.

B. Manfaat

Adapun manfaat dari kegiatan praktek kerja lapangan sebagai berikut :

1. Bagi PT. SOCFIN INDONESIA kebun Mata Pao mendapatkan bantuan

dalam berbagai kegiatan yang dilakukan oleh para kepala kerja yaitu terkait
kegiatan pembibitan, peremajaan, pemeliharaan tanaman belum
menghasilkan (TBM), pemeliharan tanaman menghasilkan (TM), produksi
dari tanaman kelapa sawit dan administrasi kebun, serta pasca panen kelapa
sawit.
2. Bagi peserta kerja praktek menerapkan ilmu yang telah dimiliki dan
mempelajari lebih dalam dari kegiatan terkait seperti pembibitan,
peremajaan, pemeliharaan tanaman belum menghasilkan (TBM),
pemeliharan tanaman menghasilkan (TM), produksi dari tanaman kelapa
sawit dan administrasi kebun, serta pasca panen kelapa sawit.

3
 Lingkup Kerja Praktek

Pelaksanaan dalam kegiatan Magang yang dilakukan oleh Mahasiwa

Magang adalah aspek teknis dan aspek manajemen dalam budidaya kelapa
sawit. Aspek teknis yang sudah dilakukan di lapangan adalah pembibitan,
peremajaan, pemeliharaan tanaman belum menghasilkan (TBM), pemeliharan
tanaman menghasilkan (TM), dan produksi dari tanaman kelapa sawit.
Sedangkan untuk aspek manajemen yang dilakukan adalah kegiatan dalam
mempelajari administrasi dan manajemen kebun. Dalam melaksanakan aspek-
aspek tersebut, dilakukan bimbingan oleh Pengurus, Asisten Divisi, para
Mandor, Mantri dan Krani.

Kegiatan yang dilaksanakan mahasiswa berada di Divisi II kebun Mata Pao.

Waktu kerja setiap harinya adalah sesuai dengan waktu yang ditentukan oleh
perusahaan, yaitu selama 7 jam dan diwajibkan mengikuti antrian pagi pada
pukul 05.30-06.00 bersama Asisten dan Mandor. Waktu kegiatan pelaksanaan
dimulai pada pukul 06.30-14.00 setiap harinya.

Waktu Dan Tempat

Kegiatan Praktek Kerja Lapangan/ Magang dilaksanakan mulai 12 April

2021 s/d 31 Juli 2021 kegiatan di lapangan dan penulisan laporan kegiatan.
Kegiatan PKL bertempat di PT. SOCFIN INDONESIA Kebun Mata Pao.

4
 BAB II
GAMBARAN UMUM

2.1. Profil Perusahaan

PT SOCFIN INDONESIA telah berdiri sejak tahun 1930 dengan nama

Socfindo Medan SA (Societe Financiere Des Caulthous Medan Societe Anoyme)
yang didirikan berdasarkan Akte Notaris William Leo No.45 tanggal 07 Desember
1930 PT SOCFIN INDONESIA merupakan perusahaan yang mengelola
perusahaan perkebunan di daerah Sumatera Utara,Aceh Selatan dan aceh Timur.
Pada tahun 1965 berdasarkan penetapan Presiden No. 6 Tahun 1965, keputusan
Presiden Kabinet Dwikora No. A/d/50/1965, Instruksi Mentri Perkebunan
No.20/MPR/M.Perk/65 dan No. 29/MPR/M.Perk/65. No SK100/M.Perk/1965
maka perkebunan yang di kelola perusahaan PT Socfindo Medan SA berada
dibawah pengawasan Pemerintah RI. PT. Socfin Indonesia Kebun Mata Pao
merupakan perusahaan yang bergerak pada bidang industri pengolahan minyak
kelapa sawit. Minyak yang di produksi adalah Cruide Palm Oil (CPO) dan Kernel.
PT. Socfin Indonesia Kebun Mata Pao ini terletak di Desa Mata Pao, Kecamatan
Teluk Mengkudu, Kabupaten Serdang Bedagai, Sumatera Utara.

2.2. Sejara Kebun

Pada tahun 1909, SOCFIN (Societe Financiere des Caoutchoucs) didirikan

oleh Adrien Hallet bersama partnernya M. Bunge yang berkebangsaan Belgia. Pada
tahun 1930 berdirilah PT. SOCFIN INDONESIA Medan SA (Societe Financiere
Des Caulthous Medan Societe Anoyme) berdasarkan Akte Notaris William Leo no.
45 yang terbit pada tanggal 7 Desember 1930, yang bergerak dalam bidang
perkebunan kelapa sawit dan karet.

Pada tahun 1966 diadakan serah terima surat hak milik perusahaan oleh
pimpinan PT. Socfindo Medan SA Kepada Pemerintah RI sesuai naskah serah
terima Tanggal 11 Januari 1960 No.1/Dept/66 dan dasar penjualan perkebunan dan
harta PT. Socfindo Medan SA tersebut.

Pada tanggal 29 April 1968 dicapai suatu persetujuan antara pemerintahan

RI (Diwakili Menteri Perkebunan) dengan Plantation Nort Sumatera SA (pemilik
saham PT. Socfindo SA) dengan tujuan mendirikan suatu perusahaan perkebunan
Belgia dengan komposisi modal 40% dan 60%. Pada tanggal 17 juni 1960, Presiden
(dengan keputusan No. B68/Press/6/1968 tanggal 13 Juni 1968) dan Menteri
Pertanian (dengan keputusan No. 94/kpts/OP/6/1968 tanggal 17 juni 1968).
Menyetujui terbentuknya perusahaan patungan antara Pemerintah RI dengan
pengusaha Belgia.

PT. Socfin Indonesia Mata Pao ini menghasikan minyak kelapa sawit dari
mulai penanganan benih, pembibitan kelapa sawit, pemeliharaan penanganan serta

5
pengolahan produksi hingga sampai pemasaran dengan standar operasional
perusahaan (SOP). Hasil akhir dari perusahaan ini sebagian besarnya akan di ekspor
dan sebagian kecilnya akan dipasarkan didalam negeri sesuai dengan permintaan
konsumen yang telah diterapkan oleh pemerintah.

Logo PT. Socfin Indonesia terdiri dari rangkaian huruf “S” dengan “I”, yang
melambangkan kerjasama dua negara yaitu Indonesia dan Belgia dengan dua warna
yaitu hitam dan kuning, logo PT. Socfin Indonesia ditujukan pada gambar.

Gambar 1. Logo PT. SOCFINDO

Huruf “I” melambangkan kerjasama perusahaan dengan Indonesia dengan
penanaman saham 10% bagi Indonesia dan 90% bagi Belgia. Sedangkan warna
hitam pada huruf “I” tersebut melambangkan warna tanah, dimana tanah
merupakan unsur utama penunjang pengolahan bagi perkebunan.

Huruf “S” mewakili PT. Socfin Indonesia itu sendiri warna kuning dari
huruf “S” ini melambangkan Minyak Kelapa Sawit (MKS) yang merupakan hasil
utama bagi perusahaan ini.

2.3. Luas Areal

Kebun Mata Pao terdiri dari 3 divisi yang mana masing-masing divisi
memiliki luasan divisi I (648,69 Ha), divisi II (551,61 Ha), dan divisi III (503,18
Ha). Luas areal statement tahun 2020 Mata Pao yaitu sebesar 1.703,48 Ha.

2.4. Tujuan Perusahaan

Sesuai dengan akta pendirian perusahaan, tujuan perusahaan adalah turut

melaksanakan dan menunjang kebijakan serta program pemerintah di bidang
ekonomi dan pembangunan nasional umumnya, khususnya di sektor pertanian dan
sub sektor perkebunan dalam arti seluas-luasnya dengan tujuan memupuk
keuntungan berdasarkan prinsip perusahaan yang sehat berdasarkan kepada azas:

1. Mempertahankan dan meningkatkan melalui kontribusi pendapatan nasional

dari sektor perkebunan melalui upaya peningkatan produksi dan pemasaran

6
 dari berbagai jenis komoditi perkebunan untuk kepentingan konsumsi dalam
negeri sekaligus dalam rangka meningkatkan ekspor dan non migas.
2. Memperluas lapangan kerja dalam rangka meningkatkan kesejahteraan rakyat
pada umumnya serta karyawan pada khususnya.
3. Memelihara kelestarian sumber daya alam dan lingkungan, air serta kesuburan
tanah.

2.5. Visi dan Misi Socfin Indonesia

a. Visi

Menjadi perusahaan industri perkebunan kelapa sawit dan karet kelas dunia
yang efisien dalam produksi dan memberikan keuntungan kepada para
stakeholder.

b. Misi
1. Mengembangkan bisnis dan memberikan keuntungan bagi pemegang
saham.
2. Memberlakukan sistem menajemen yang mengacu pada standar
internasional dan acuan yang berlaku di bisnisnya.
3. Menjalankan operasi dengan efisien dan hasil yang tertinggi (mutu dan
produktivitas) serta harga yang kompetitif.
4. Menjadi tempat kerja pilihan bagi karyawannya, aman dan sehat.
5. Menggunakan sumber daya yang efisien dan minimalisasi limbah.
6. Membagi kesejahteraan bagi masyarakat dimana kami beroperasi.

2.6. Struktur Organisasi

Struktur organisasi kebun adalah suatu kerangka kegiatan-kegiatan kebun

yang menentukan bagian pekerjaan dan pembagian wewenang serta adanya sistem
kordinasi dalam kebun. PT. Socfin Indonesia Mata Pao di kepalai oleh seorang
Pengurus yang bertanggung jawab kepada Group Manajer dan Direksi. Dalam
pelaksanaan tugas, pengurus dibantu oleh Asisten dilapangan dan Tekniker I di
pabrik serta KTU. Tugas dan tanggung jawab masing-masing yang terlibat dalam
organisasi di PT. Socfin Indonesia Mata Pao adalah sebagai berikut:

1. Pengurus
Pengurus merupakan pimpinan tertinggi yang bertanggung jawab didalam
maupun diluar perusahaan dan memegang wewenang dalam memutuskan
setiap kebijakan

7
2. Asisten Kebun
Asisten bertugas mendata jumlah tenaga kerja pada hari tersebut untuk
menentukan terget minimal seluruh mandor, membuat rencana kerja harian,
membuat laporan hasil kerja.
3. Tekniker I
Tekniker I bertugas memastikan dan mengevaluasi seluruh kegiatan dan
aspek dipabrik, memastikan keamanan dipabrik dengan kerja sama dengan
pihak ketiga, memeriksa stok barang terkait di pabrik digudang material
setiap bulan serta merupakan pimpinan tertinggi dibagian pabrik dengan
dibantuk olek Tekniker II.
4. Tekniker II
Tekniker II bertugas mengawasi kegiatan yang terjadi dipabrik, serta
bertanggung jawab atas kegiatan yang terjadi setiap harinya.
5. Kepala Tata Usaha (KTU)
Kepala Tata Usaha membawahi bagian pembukuan, keuangan, dan
bertanggung jawab atas penyelenggaraan administrasi pembukuan dan
keuangan dengan teliti dan rapi, mengawasi penyimpanan dan pengeluaran
uang kontan, cek dan surat-surat berharga serta menyusun laporan realisasi
bulanan, triwulan, tahunan, maupun insidental.
6. Krani I Pabrik
Mempunyai tugas dan tanggung jawab dalam mengkoordinasikan dan
membuat nota serta surat-surat yang berhubungan dengan kepegawaian,
membuat daftar gaji, nota pembayaran, biaya kantor, keperluan alat tulis,
urusan kendaraan dan kelengkapan administrasi di pabrik.
7. Bagian Buku Gaji/Payrol
Mempunyai tugas mencatat semua penerimaan gaji tiap karyawan yang
dibeerikan perusahaan kepada pekerja tiap 2 bulan dan memeriksa
kesesuaian jam kerja karyawan.
8. Kepala Laboraturium
Menganalisis semua mutu produksi yang dihasilkan dan mengukur kerugian
dalam proses pengolahan pabrik.
9. Kepala Bengkel
Kepala bengkel bertugas mengatur kerja dan aktivitas kerja pekerja, mengisi
laporan pekerjaan di word order dan melaporkannya ke tekniker serta
berkonsultasi dengan tekniker jika dalam menyelesaikan permasalahan saat
perawatan dan perbaikan.
10. Mandor Kamar Mesin
Memiliki tugas sebagai operator alat-alat mesin Turbine and Generator serta
panel-panel listrik kamar mesin.

8
 11. Mandor Bagian Transportasi
Pengawas kegiatan truk-truk dan alat berat yang keluar dari pabrik ke
lapangan dan mengecek kegiatan yang terjadi baik menyangkut supir,
kernet ataupun yang lainnya.
12. Mandor MKS (Minyak Kelapa Sawit)
Mandor MKS bertugas mengatur tenaga kerja dan bahan baku serta alat
bantu untuk proses pengolahan TBS dalam keadaan cukup baik, mengawasi
dan mengontrol jalan proses pengolahan di setiap stasiun pabrik.

13. Mandor IKS (Inti Kelapa Sawit)

Mandor IKS bertugas mengatur tenaga kerja dan bahan baku serta alat bantu
untuk proses pengolahan TBS dalam keadaan cukup baik, mengawasi dan
mengontrol jalan proses pengolahan di setiap stasiun pabrik.

2.7. Alat Dan Logistik

Adapun alat-alat yang digunakan selama kegiatan PKL yaitu alat perlindung
diri (APD) sesuai dengan pekerjaan yang akan dilakukan, dan sepatu AP. Selain itu
dalam pengerjaan PKL seperti alat tulis, egrek, dodos, alat HVS, mikron herbi,
kapak, parang, selang, sprinkel, knapsack, bor injeksi,cangkul, kereta sorong, gala
dan galah khusus anti listrik. Logistik yang digunakan yaitu tanah, benih sawit SM
(Super Male), benih Mucuna bracteata, pupuk NPK, jangkos, air, insektisida,
herbisida, agristik, jamur Beauveria Bassiana.

2.8. Metode Kegiatan

Pelaksanaan kegiatan magang dilakukan di Divisi I dan Divisi II dengan

langsung turun ke lapangan dan mengikuti seluruh kegiatan rutin dari perusahaan
yang ada di lapangan, serta kegiatan manajerial berupa rencana kegiatan harian
yang disampaikan oleh Asisten lapangan pada saat antrian pagi di kantor Divisi.

Kegiatan Magang di PT. SOCFINDO Kebun Mata Pao ini dilakukan

melalui pengamatan langsung terhadap objek/kegiatan (observasi), wawancara,
pengumpulan dan pencatatan data (dokumentasi), studi pustaka serta praktek kerja.
Adapun rincian metode kegiatannya yakni sebagai berikut:

a) Observasi
Metode observasi yakni melakukan pengamatan data secara langsung
terhadap objek atau kegiatan di dalam manajemen dan produksi lapangan,
serta survei lokasi fasilitas produksi dan ultilitas.
b) Wawancara
Metode wawancara yakni dengan melakukan tanya-jawab langsung,
bertukar pikiran dan informasi terkait objek atau kegiatan yang dipelajari

9
 dengan karyawan maupun pekerja bersangkutan dan pembimbing lapangan
selama proses praktek lapangan sehingga dapat menambah pengetahuan dan
wawasan.
c) Dokumentasi
Metode dokumentasi dilakukan dengan pengumpulan dokumen-dokumen,
laporan-laporan, buku-buku yang berhubungan dengan objek atau kegiatan
pembahasan dan proses saat dilakukannya praktek lapangan agar dapat
ditemukan informasi yang dibutuhkan.
d) Study Pustaka
Metode studi pustaka dilakukan dengan mencari referensi dan literatur yang
berkaitan dengan objek atau kegiatan yang dilakukan agar dapat dilakukan
perbandingan terhadap materi yang didapatkan selama kuliah dengan yang
didapat selama Magang. Dengan begitu, dapat dilakukan perbandingan hasil
yang diperoleh selama pelaksanaan Magang dengan pencarian berbagai
literatur yang berhungan dengan objek pembahasan.
e) Praktek Kerja Lapangan
Metode ini dilakukan dengan cara mencoba langsung pekerjaan atau
kegiatan langsung di lapangan dalam pengawasan pembimbing lapangan
atau mandor dan para pekerja. Hal ini bertujuan agar mahasiswa dapat
mempraktekkan langsung kegiatan pada materi yang dipelajari.

10
 BAB III
PEMBAHASAN

3.1 Persiapan Lahan Dan Peremajaan

Replanting adalah kegiatan peremajaan kelapa sawit dengan cara mengganti

tanaman yang sudah tua dengan tanaman yang baru. Tujuan kegiatan replanting/
peremajaan tanaman kelapa sawit ialah untuk memperoleh performa atau
keseragaman tanaman, memperbaiki kerapatan yang menguntungkan secara
ekonomi, mengganti bahan tanaman yang non unggul menjadi unggul dan
memperbaiki produksi kelapa sawit. Ada beberapa persyaratan tanaman kelapa
sawit yang masuk dalam program replanting :

1. Umur tanaman kelapa sawit 25-30 tahun

2. Satuan pokok per hektar kurang dari 100 pokok/ha
3. Produksi kurang dari 15 ton/ha/tahun
4. Tingginya serangan hama dan penyakit

Sebelum melakukan replanting perlu dilakukan persiapan lahan untuk

menciptakan kondisi lahan yang sesuai bagi tanaman kelapa sawit untuk dapat
tumbuh dan berproduksi secara optimal. Persiapan lahan juga bertujuan untuk
menghindarkan dan meminimalisir lahan dari serangan ganoderma sp dan juga
hama Oryctes rhinoceros.

Perencanaan Replanting
Perencanaan program bertujuan untuk memberikan standar
pedoman bagi perusahaan untuk mendapatkan rencana program
untuk blok yang akan diremajakan atau dikonversi pada kebun.
Adapun perencanaan yang dilakukan adalah :

a. Kontrak Kerja
Kontrak kerja bertujuan untuk menentukan jenis – jenis
pekerjaan land clearing dan memastikan pelaksanaan pekerjaan
secara sistematis dan benar serta untuk mengikat suatu perjanjian
secara tertulis antara pihak manajemen dengan pihak ke 3 atau pihak
pelaksana tentang jenis pekerjaan yang akan dilakukan. Kontrak
kerja mencakup syarat-syarat prosedur kerja, luas, harga, batas
waktu pelaksanaan, serta hal lain yang dianggap perlu.

b. Desain Peta Peremajaan

Desain peta peremajaan adalah sebuah gambar rancangan
blok yang akan diremajakan/replanting guna untuk membuat desain
blok sesuai yang diinginkan serta memudahkan pekerjaan dalam
pembentukan blok yang telah diremajakan. Didalam desain peta

11
 peremajaan juga terdapat gambaran parit disertai dengan peletakan
titinya. Itu bertujuan untuk menghitung kebutuhan titi nantinya.

c. Time Schedule
Merupakan gambaran alokasi waktu untuk menyelesaikan
seluruh kegiatan yang ada di dalam program replanting.

Pelaksanaan Replanting
a. Sensus
Sensus bertujuan untuk mengetahui jumlah pokok, kondisi
tanaman dan kondisi fisik lahan yang akan di replanting. Dari
kegiatan ini kita dapat mempunyai gambaran untuk jenis parit yang
akan digunakan, jumlah titi, dan titik-titik krusial yang menjadi
tempat serangan ganoderma sp sehingga dapat dilakukan
pengolahan lahan secara maksimal.

b. Ripping
Ripping adalah pemecahan lapisan bawah permukaan tanah
yang keras sampai kedalaman 60 – 65 cm dengan menggunakan
garpu tanpa sayap yang ditarik oleh bulldozer. Ripping dilakukan
sebelum pohon kelapa sawit tua dibongkar. Kegiatan ripping
dilakukan di Divisi 2 diblok 31. Ripping dilakukan dengan sejajar
dengan barisan tanaman atau diagonal dengan gawangan kelapa
sawit. Tujuan dari ripping adalah untuk memutuskan akar dari pokok
kelapa sawit dan memecah tanah guna mempermudah dalam proses
penumbangan kelapa sawi, serta membersihkan rerumputan yang
ada dilahan tersebut. Alat berat yang digunakan dalam kegiatan
ripping adalah buldozer D7LE atau D8. Per jam nya, satu alat berat
mendapat output 0,2-0,3 Ha. 1 alat berat terdiri dari 2 pekerja yaitu
1 operator dan 1 kernek. Buldozer D7LE atau D8 setiap harinya
menggunakan bahan bakar solar sebanyak 23-24 liter.

c. Cangkol
Cangkol/Horrow adalah kegiatan di dalam peremajaan
kelapa sawit yang di lakukan setelah pekerjaan Ripping. Cangkol ini
di lakukan bertujuan untuk merubah struktur tanah sehingga
porositas tanah menjadi baik dan mempermudah akar tanaman baru
untuk menembus tanah dan mencari unsur hara. Cangkol ini di
lakukan menggunakan “Disc Plough” dengan 3 buah disc di tarik
oleh Wheel Tractor 4 WD berkapasitas 60-80 HP. Kegiatan cangkol
yang telah di lakukan pada blok 31, di lakukan searah dengan arah
rippingan dan memiliki kedalam 23-28 cm.

12
 d. Pemancangan
Ada beberapa macam jenis pemancangan pada masa
replanting, diantaranya adalah:
1. Pancang Rumpuk
Pancang Rumpuk bertujuan untuk menentukan arah rumpukan
pokok kelapa sawit yang ditumbang, yang dimana hal tersebut
dapat mempermudah pekerjaan dari operator dan rumpukan lebih
tertata. Dimana jarak dari satu rumpukan ke rumpukan lain itu
terdiri dari 6 baris tanaman artinya lebar jarak ke masing-masing
tumpukan yaitu 6 x 7,8 = 46,8 meter atau biasanya disebut 1 plong.

2. Pancang rintis
Pancang rintis dilakukan untuk memberi tanda dimana letak pasar
rintis, pancang rintis dan pancang rumpukan harus saling berhubungan,
sehingga operator tidak melakukan kesalahan rumpukan di tumpuk di
pasar rintis. Arah pasar pasti searah dengan arah barisan. Umumnya
pada areal rata sampai berombak arah barisan pada tanaman kelapa
sawit adalah Utara – Selatan. Hal ini berhubungan dengan arah
penyinaran matahari Timur – Barat. Dengan membuat arah barisan
Utara – Selatan, maka jarak antar tanaman Timur – Barat lebih panjang
dari pada jarak antar tanaman dalam barisan, seihingga penyinaran
matahari akan lebih lama bagi setiap tanaman karena saling menutupi
antar daun tanaman.

3. Pancang Kepala
Pancang kepala dibuat untuk membantu penanaman kelapa sawit.
Adapun cara melakukan pancang kepala :
 Dimulai dari luasan 1 ha terlebih dahulu (pancang hektaran) ukuran 100
m x 100 m.
 Jika jarak tanam yang diinginkan 8,5 m x 8,5 m maka menggunakan
segitiga sama sisi.
 Menentukan titik awal pancang kepala dipinggir areal lahan titik A.
 Menarik meteran dengan panjang 8,5 m menghadap U – S secara lurus
dari titik C. Dan pada titik 4,3 m ( titik B ) dan 8,5 m di tancapkan
pancang titik C. Untuk menentukan mata lima tanaman.
 Untuk pengukuran kedua yaitu dari titik C menghadap ke T – B
sehingga menemukan titik D yaitu dengan panjang 7,5 m.
 Dan melakukan pemancangan dilakukan hingga sampai 10 barisan.

d). Pancang Lubang Tanam

13
 Adapun cara melakukan pancang lubang tanam:
 Mempersipakan alat dan bahan yaitu kayu pancang dengan ukuran 1,5
m dan tiang ukur dari piber.
 Membuat pancang kepala terlebih dahulu.
 Pemancangan titik tanam dengan jarak yang sudah ditentukan yaitu 8,5
m jarak antar pokok dan 7,5 m jarak antar baris.
 Pemancangan membentuk mata lima.

Gambar 2. Pemancangan Lubang Tanam

Pada blok 31 yang menjadi lokasi replanting, jumlah sph nya adalah
155 pokok/ha. Untuk cara menentukannya adalah sebagai berikut:
a. Menentukan Jarak Tanam Antar Pokok
√10000
= = √75 = 8,5 m
155

b. Menentukan Jarak Tanam Antar Baris

1
=t 2= √𝑎² − 2 . b²

1
=t2= √8,5² − 2 . 8,5²,

=t2= √55,42

=t= 7,447 = 7,5 m (Jarak Antar Baris)

14
 Gambar 3. Pemancangan
Keterangan :

X : Pancang kepala

X : Pancang pembantu

Pembuatan Lubang Tanam

Pembuatan lubang tanam dilakukan secara mekanis dengan
menggunakan wheel tractor yang diimprovisasi dengan item hole
digger. Pembuatan lubang tanam dilakukan setelah adanya pancang
lubang tanam. Lubang tanam yang dibuat berukuran 80 cm x 60 cm
dengan lebar 80 dan kedalamnya 60 cm. Pembuatan lubang tanam
bertujuan sebagai tempat untuk ditanamnya tanaman kelapa sawit
dan memberikan ruang untuk akar-akar baru dapat tumbuh
maksimal. Pembuatan lubang tanam yang dilakukan secara mekanis
memberikan dampak positif terhadap waktu pengerjaan. Pembuatan
lubang tanam secara mekanis dapat lebih cepat selesai dari pada
pembuatan lubang tanam secara manual. Mengingat kondisi tanah
setelah replanting yang keras dapat menghambat dan memperlambat
pembuatan lubang tanam secara manual. Basis per hari untuk
pembuatan lubang tanam adalah 240 lubang. Satu hari operator dapat
mencapai output 500 lubang dengan ketentuan mendapat premi
ketika melewati basis yakni satu lubang dikali Rp. 640 jika memakai
kernet dan 320 jika sendirian.

15
 Gambar 4. Pembuatan Lubang Tanam

Penanaman Pokok Kelapa Sawit

Saat yang paling baik untuk penanaman adalah pada awal
musim hujan, karena demikian air terjamin untuk pembentukan akar
dan pertumbuhan tanaman. Umur bibit kelapa sawit yang siap tanam
adalah 12 – 14 bulan sejak penanaman kecambah. Keuntungan yang
diperoleh dengan penanaman bibit tersebut diatas adalah :

1. Daya tahan bibit terhadap perubahan lingkungan dan iklim.

2. Tingkat stress lebih kecil.
3. Lebih tahan dari serangan hama dan penyakit.
Bibit yang siap tanam hendaknya sudah disiram terlebih
dahulu sebelum diangkut ke lokasi penanaman. Sebelum
diangkut kelokasi, pastikan akar bibit sudah terputus dari tanah
agar mengurangi stress pindah tanam (transplanting shock).
Polybag diangkat berputar 90° untuk memutuskan akar tanaman
yang menembus ke tanah dibawahnya. Hal ini dilakukan 2
minggu sebelum bibit diangkut ke lokasi penanaman. Untuk
kebutuhan bibit per hektar pada program replanting di blok 31
adalah 155 pokok/ha. Hal ini dadasarkan pada kontur tanah yang
datar jarak tanam yang direkomendasikan adalah segitiga sama
sisi dengan jarak 8,5 m x 8,5 m. Pengerjaan penanaman kelapa
sawit dilakukan oleh anemer (pensiunan) karyawan PT. socfindo.
1 bibit dihargai Rp. 3500. Setiap harinya bisa menghabiskan 300
bibit kelapa sawit yang dikerjakan oleh 3 orang. 2 orang sebagai
tukang tanam dan 1 orang sebagai tukang langsir atau ecer bibit
kelapa sawit.

16
 Adapun persiapan penanaman adalah :
 Tentukan nomor kategori dan crossing bibit yang akan ditanam
sesuai dengan rencana program tanam.
 Siapkan permintaan pupuk RP dengan dosis 0,5 kg/lubang tanam
dan takaran pupuk dengan ukuran 0,5 kg.
 Siapkan peralatan cangkul pisau dan mal tanam.
 Bibit yang siap tanam hendaknya sudah disiram terlebih dahulu
sebelum diangkut ke lokasi penanaman.
 Sebelum diangkur kelokasi, pastikan akar bibit sudah terputus dari
tanah agar mengurangi stress pindah tanam (transplanting shock).
Polybag diangkat berputar 90° untuk memutuskan akar tanaman
yang menembus ke tanah dibawahnya. Hal ini dilakukan 2 minggu
sebelum bibit diangkut ke lokasi penanaman.
 Bibit yang diangkut terlebih dahulu diikat dengan tali rafia dilokasi
bibitan dan pastikan tanah dipolybag dalam keadaan basah.
 Bibit yang telah tua dan terlalu tinggi (lebih dari 12 bulan)
sebaiknya dipangkas daunnya terlebih dahulu.
 Turunkan bibit secara hati – hati diareal program peremajaan. Tidak
dibenarkan membanting bibit pada saat menurunkannya.

Cara kerja penanaman yang dilakukan antara lain :

1. Angkut bibit kelapa sawit dari pembibitan ke blok 31

2. Langsir bibit kelapa sawit ke sisi lobang tanam
3. taburkan 0,5 kg pupuk RP secara merasa 50% pada bola
tanah/lubang tanam dan sisanya pada tanah gailan disekeliling
lubang tanam.
4. sobek polybag dengan pisau lipat dan lepaskan dari bola tanah
5. Timbun lubang dengan tanah hingga 50% tanah dipijak kuat
hingga padat dan selanjutnya timbun sampai penuh dan padatkan
kembali.
6. Ratakan tanah dipiringan hingga tidak ada permukaan yang tinggi
antara piringan dengan bola tanah.
7. Siram bibit secukupnya.
8. Buka tali plastik pengikat bibit.
Kumpulkan semua plastik polybag dan dibawa ke kantor divisi.

Pembuatan Saluran Drainase

Tujuan pembuatan drainase adalah menengah kekurangan air
pada musim kemarau dan kelebihan air pada musim hujan. Saluran
drainase terbagi menjadi 2 yaitu main draine (parit utama/primer)
dan collection draine (parit sekunder). Main draine adalah parit
didalam areal kebun yang mengalirkan air yang berasal dari parit

17
 sekunder. Sedangkan collection draine adalah parit yang
mengalirkan air dari areal kebun langsung ke parit primer. Adapun
cara pemancangan drainase adalah sebagai berikut :

 Pancang parit dibuat dengan perbandingan 1;2 yang artinya 1 parit

setiap 2 jalur tanaman. Untuk pancang collection draine (Parit
sekunder).
 Dibuat di gawangan mati tepat ditengah antara 2 jalur tanam.
 Ukuran untuk masing – masing jenis drainase adalah :
- Main draine : lebar 2 - 3 meter Kedalaman 2 meter
- Collection draine : lebar 1 – 1,5 meter Kedalaman 1 – 1,5 meter
Output : - Parit primer : 35,81 m/jam
- Parit sekunder : 35,61 m/jam

Gambar 5. Pemancangan Saluran Drainase

Pembuatan rorak
Rorak adalah lubang atau embung yang sengaja di buat untuk
menampung air pada musim kemarau dan menyimpan air pada
musim hujan. Rorak biasanya dibuat didataran tinggi, karena pada
umumnya dataran tinggi tidak dibuat saluran drainase. Ukuran rorak
biasanya 150 cm dengan kedalam 150- 200 cm.

Tanaman LCC (Legume Cover Crop)

Setelah dilakukannya peremajaan dan akan memasuki tahap
penanaman kelapa sawit, vegetasi akan cepat tumbuh diareal
tersebut. Oleh karena itu untuk menghambat pertumbuhan dari
gulma yang ada diareal peremajaan maka dilakukannya penanaman
LCC (Legum Cover Crop). Kacangan penutup tanah (Legume Cover

18
 Crop) adalah tanaman jenis kacangan berbentuk herba merambat
yang ditanam dan tumbuh menutupi permukaan tanah. Adapun
manfaat dari tanaman LCC adalah :

1. Pencegahan terjadinya erosi dan peningkatan konservasi tanah.

2. Fiksasi N dari udadara dalam bintil – bintil yang kelak dapat diserap
oleh tanaman.
3. Peningkatan bahan organik tanah maupun cadangan unsur hara,
terutama dari bagian – bagian tanaman kacangan yang mati.
4. Memperbaiki erosi tanah.
5. Pengendalian gulma
6. Pembentukan “vegetative Barrier” untuk pengendalian hama ulat
oryctes.

Jenis kacangan yang digunakan oleh PT Socfindo kebun Mata pao adalah
Mucuna bracteata. Jenis kacangan Mucuna bracteata memiliki beberapa keungulan
tertentu dibandingkan dengan kacangan penutup tanah lainnnya yaitu :

1. Pertumbuhan jagur.
2. Kandungan bahan organic tinggi.
3. Toleran terhadap cekaman kekeringan
4. Kebutuhan tenaga kerja dan kebutuhan bahan kimia untuk
mengembangkannya rendah

A. Persiapan bibit

PT. SOCFINDO kebun Mata Pao menerapkan dua sistem perbanyakan,

yaitu perbanyakan secara generatif (biji) dan perbanyakan secara vegetative (stek).

1) Perbanyakan secara Generatif (biji)

Perbanyakan secara generative menggunakan biji dilakukan dengan

cara memesan biji terlebih dahulu ke penjual biji. Perkilo nya biji mucuna
dapat berjumlah sekitar 5000 biji. Kemudian dari biji ini nantinya akan
dikecambahkan dalam pembibitan Mucuna.

19
 Gambar 6. Biji Mucuna Bracteata
Berikut adalah teknis pembibitan Mucuna bracteata :

a. Mucuna dibibitkan selama 21-30 hari sebelum dapat ditanam

kelapangan.
b. Sebelum ditanam, biji dipotong kulitnya lalu direndam selama 8 jam dan
didiamkan selama 2 malam untuk merangsang perkecambahan benih
mucuna.
c. Biji kemudian ditanam ke dalam babybag hitam berukuran 15 x 20 cm.
ukuran lubang tanamnya sekitar seukuran jempol dengan kedalaman.
d. Perawatannya selama bibitan hanya penyiraman selama 2 kali satu hari
dan penyiangan gulma manual dengan rotasi 2 minggu sekali.

2) Perbanyakan secara vegetatif (Stek)

Perbanyakan secara vegetatif (stek) diambil dari mucuna yang telah

berumur + 1 tahun karena pada umur ini mucuna masih aktif
pertumbuhannya. Caranya, patahkan namun tidak sampai putus sulur yang
panjang tepat disamping ruas. Itu dilakukan sampai 4 patahan yang artinya
ada 3 lipatan melengkung dengan 4 ruas dibawahnya. Yang kemudian
ditanam adalah bagian ruas nya ke dalam polybag putih agar terlihat
akarnya. Stek mucuna ini dapat ditanam ke lapangan setelah 1 bulan.
Namun untuk ketahanan bibitnya ketika dilapangan tidak setahan bibit hasil
persemaian biji mucuna.

B. Penanaman LCC

Penanaman bibit MB dilakukan setelah umur 21 – 30 hari setelah tanam.

Penanaman mucuna dilapangan disesuaikan dengan pancang yang telah dilakukan
sebelumnya dengan ketentuan jarak yakni jarak antara barisan mucuna dengan
barisan mucuna lainnya yakni 3,36 m. kemudian jarak antara baris mucuna dengan

20
baris tanaman kelapa sawit adalah 2 meter. Jarak tanam mucuna ke mucuna lain di
depannya adalah 2,5 – 3 meter. Dari pinggir jalan, mucuna ditanam dengan jarak 1-
2 meter dari pinggir jalan tadi. Output penanaman per harinya adalah 200 bibit/ HB.
Untuk satu hektar nya, dibutuhkan sekitar 700 bibit mucuna untuk menutupi seluruh
areal (selain tempat tanam dan piringan kelapa sawit).

C. Perawatan LCC
a. Pegendalian Gulma
1. Pengendalian Gulma Secara manual
pengendalian secara manual dengan cara mencabut gulma
yang tumbuh disekitar tanaman Mucuna bracteata untuk rotasi
pengendalian adalah 1 bulan sekali dan jika musim hujan tinggi
maka rotasi yang dipakai adalah 2 minggu sekali.

2. Pengendalian Gulma Secara Kimia

Adapun pengendalian gulma secara kimia adalah dengan
cara mengggunakan bahan aktif glyphosate merk dagang round up.
Dosis yang digunakan yaitu 75 cc/15 liter ditambah Ally dengan
dosis 2,5 gr/15 liter. Alat yang digunakan adalah knapsack sprayer
dengan nozzle solid cone 02 yellow. Pengendalian gulma ini
dilakukan 1 bulan sekali.

b. Pemupukan
Pemupukan yang dilakukan adalah pada saat umur 1 bulan setelah
penanaman, lakukan pemupukan dengan Rock phosphate 7 kg/Ha atau 10
gr/pokok. Mucuna bracteata yang dibagi secara merata di sepanjang barisan
Mucuna bracteata. Dan pada umur 2 bulan pemupukan dilakukan
menggunakan pupuk Rock phosphate.

3.2 Bahan Tanam Dan Penanaman

3.2.1 Bahan Tanam

Proses kegiatan pembuatan benih dilakukan di SSPL (Socfindo
Seeds Production and Laboratories). Socfindo Seed Production and
Laboratories atau biasa disingkat SSPL, merupakan salah satu tempat yang di
fungsikan untuk memproses pembenihan dan perkecambahan dari benih kelapa
sawit yang selanjutnya akan ditanam dikebun sendiri maupun di perjual
belikan. Selain itu, tempat ini juga menjadi laboratorium untuk menguji
berbagai item yang berkaitan dengan proses budidaya tanaman kelapa sawit.
Item yang diuji dapat berupa sampel tanah, sampel daun, analisa kandungan
asam lemak bebas pada minyak kelapa sawit, dsb. Pada SSPL sendiri terdapat
tempat khusus yang digunakan untuk pengadaan kecambah, tempat ini disebut
dengan Pusat Seleksi Bangun Bandar atau disebut PSBB. Pada tempat ini

21
segala proses pengadaan benih mulai dari pemilihan induk jantan, pemilihan
induk betina, proses kawinan hingga perkecambahan dari benih itu sendiri.
Berikut beberapa kegiatan yang ada pada kegiatan ini:

A. Pokok Induk Jantan

Pokok induk jantan yang di gunakan di PT.Socfindo merupakan

hasil seleksi oleh divisi breeding research and development socfindo seeds
production and laboratories. Sifat bawaan dari induk jantan yang telah
terseleksi dengan baik di pilih di antaranya sifat produksi dan rendemen
minyak yang tinggi. Selain sifat bawaan, kesehatan dari indukan harus terjamin
untung menghasilkan turunan yang baik pula.

Gambar 7. Pokok Induk Jantan (Pisifera)

1. Pemilihan Genitor Jantan (Pisifera)

Pemilihan genitor jantan yang akan di gunakan sebagai pokok induk

didasarkan target produksi tahunan yang di tetapkan oleh management.
Pemilihan pokok induk ini berdasarkan kondisi kesehatan dan sifat
bawaan dari tanaman induk dan Kegiatan pemilihan ini sudah di tentukan
oleh pihak konsultan. Jumlah family dan genitor di tuliskan dalam daftar
pohon induk pisifera. Kegiatan yang berbeda untuk perlakukan pada
indukan pisifera dengan dura yaitu pohon induk di buat stres. Pohon
indukan pisifera ini di buat stres dengan cara tidak memberikan pupuk
dan melakukan pruning. Hal ini di lakukan untuk menginisiasi bunga
jantan itu muncul. Kegiatan pruning ini dilakukan untuk jangka waktu 3
tahun sekali dan double pruning dilakukan 3 bulan setelah pruning
pertama secara teratur pada setiap pohon induk. Kegiatan pruning

22
 dilakukan dengan pemangkasan daun pada tanaman kelapa sawit diantara
duri dengan daun. Pada daun tombak di potong dan disisahkan 1 m di
ukur dari titik tumbuh dan kemudian di tutup dengan polinet dan di beri
insektisida agar tidak ada serangan hama oryctes.

2. Mencari Bunga Jantan

Kegiatan mencari bunga jantan yakni memeriksa pokok induk

pisifera minimal 1/6 dari jumlah pohon yang di pegang oleh setiap pekerja
pokok jantan. Jika di temukan bunga jantan, masukan data dengan
menggunakan alat scan barcode yang langsung di terima oleh system, dan
bias langsung di periksa oleh operator komputer di bagian perjodohan
polen sehingga tahu kapan dilaksanakan nya penyungkupan dan
pemanenenan. Biasanya penyungkupan di lakukan ketika bunga jantan
sudah pecah ± 25 %.

3. Menyungkup Bunga Jantan

Penyungkupan bunga bertujuan menjaga bunga dari penyerbukan

yang dilakukan di luar penyerbukan dalam satu rumah (selfing) seperti
yang dilakukan oleh serangga, angin, dan faktor lain yang tidak di
inginkan. Penyungkupan dilakukan dilakukan ketika bunga telah pecah
seludang ± 25%. Penyungkupan dilakukan minimal 10 hari sebelum bunga
anthesis. Penyungkupan dilakukan dengan menggunakan dua kantong
agrivek secara bersamaan yang telah diberikan kantong untuk
penyimpanan polen nantinya dan digunanakan insektisida dengan jenis
baygon. Jika ada tanda serangan oryctes, pekerja harus membersihkan
bagian dalam bunga. Bunga di gagalkan jika terdapat serangan oryctes,
pekerja harus memberihkan bagian dalam bunga. Bunga digagalkan jika
serangan oryctes pada bunga merusak lebih dari 20% bagian bunga
berkemungkinan patah karena serangan. Kegiatan selanjutnya yakni
pemberian insektisida baygon yang yang disemprotkan secukupnya
setelah bunga yang akan disungkup dibersihkan seludang. Kantong
agrivek yang telah dimodifikasi di pasang di bunga lalu di ikat dengan
karet. Pada bagian pangkal tangkai bunga dililit dengan kapas kemudian
disemprot insektisida (baygon dan sanvin) untuk menghindari serangan
serangga dari luar.

23
 Gambar 8. Sungkup Bunga Jantan
4. Panen Bunga Jantan

Pemanenan bunga dilakukan apabila anthesis dan umur

penyungkupan minimal 10 hari dan maksimal 30 hari dari awal
penyungkupan, Bunga jantan yang siap dipanen adalah bunga yang sudah
anthesis ≥ 70% dengan tandan bunga jantan mengeluarkan aroma yang
khas dan biasanya bunga jantan dapat menyerap air warna krem/polen
telah muncul. Bunga jantan yang sudah di panen dibawa ke lab preparasi
polen, kemudian mengeringkan bunga tersebut di ruangan pengeringan
(ruangan AC) selama 2-3 jam.

B. Laboratorium Preparasi Polen

1. Perontokan pollen

Polen dirontokan dari tandan bunga, sungkupan bunga jantan

dibawa keluar dari ruangan AC kemudian digantungkan dengan bagian
pangkal diatas dan bagian pucuk atau bulir tandan di bawah di tempat
pemukulan polen. Apabila dalam sungkupan terdapat ada bagian yang
koyak dan terlihat ada serangga maka bunga harus diafkirkan.
Perontokan polen dilakuakan dengan dipukul atau ditepuk pada bagian
sungkupan dengan alat pemukul dari kayu, lalu selanjutnya menepuk
bagian karung hingga seluruh pollen masuk pada wadah plastik yang
berada di ujung sungkupan, selanjutnya memotong bagian wadah plastik
berisi pollen beserta label yang terdapat pada karung sungkupan. Proses
selanjutnya kantong polen di bawa keruang lab.

24
 Gambar 9. 1. Perontokan Pollen. 2. Serbuk Pollen
2. Kegiatan pengayakan pollen dan penyimpanan pollen

Pengayakan pollen dilakukan menggunakan 2 buah ayakan dengan

ukuran 10 mesh. Kegiatan dilakukan dalam kondisi seluruh alat steril dan
tangan steril, kantong pollen dimasukkan kedalam kotak manipulating
box, kemudian pollen di ayak. Pollen yang telah diayak dikeringkan di
dalam tabung desikator selama 24 jam, dengan pemberian silica gell
sebanyak 450g pada bagian bawah tabung desikator. Silica gell berfungsi
untuk mengurangi kadar air yang terdapat pada polen, sifat dari silica gell
menyerap air.

Gambar 10. 1 Pengayakan Pollen. 2. Manipulating Box. 3. Penyimpanan

Pollen
3. Pemeriksaan Kadar Air dan Viabilitas

Pengujian kadar air pollen dilakukan setelah 24 jam pollen

dikeringkan dalam tabung desikator, pengujian dilakukan dengan cara,
botol ditimbang berat awal sebagai M1, pollen dimasukkan kedalam
botol ampur pollen secukupnya dan ditimbang kembali sebagai M2,
kemudian pollen dikeringkan menggunakan oven dengan suhu 150°
selama 24 jam, kemudian botol didinginkan dan ditimbang kembali
sebagai M3, kadar air polen standart PT. Socfindo ialah 4% - 7% dari
berat jenis polen.

25
Perhitungan kadar air pollen :
(M2−M3)
KA Pollen = (M2−M1)× 100%

Keterangan :

M1=Berat Cawan

M2=Berat Cawan + Pollen

M3=Berat Cawan + Pollen yang telah dikeringkan

Gambar 11. 1. Pengovenan Sampel Pollen. 2. Penimbangan Pollen

Pengujian viabilitas pollen ini adalah media agar, pollen
secukupnya, petridish, aquades mikroskop, computer dan incubator.
Pengujian viabilitas polen dilakukan dengan menggunakan media agar
dengan campuran sebanyak 1.2gr gula 11gr dan aquades 100 ml yang
digunakan untuk 12 cawan petri. Pengujian viabilitas pollen murni di
lakukan pada hari kedua setelah pollen di keringkan di dalam desikator,
kemudian lakukan pengujian viabilitas sesuai dengan instruksi kerja.
Pengujian viabilitas pollen di lakukan dengan menggunakan incubator
dengan menggunakan empat lampu dengan daya 25 watt setiap lampu
yang kemudian akan menghasilkan suhu mencapai 38°C. Setelah ±3 jam
di incubator polen diamati dengan menggunakan mikroskop dan dihitung
pollen yang viable dan nonviable untuk mengetahui viabilitas pollen.

Pollen viable (hidup) mempunyai ciri yaitu munculnya ekor,

sedangkan polen nonviable (mati) tidak punya ekor berwarna hitam gelap
perhitungan viabilitas polen dapat di gambarkan sebagai berikut
Jumlah polen viabel
Pollen Viabel = Jumlah seluruh polen yang diamati × 100%

Apabila pada pengujian viabilitas pollen dan kadar air polen tidak
memenuhi standar yang telah ditentukan. Maka akan dilakukan

26
 pengujian ulang pada hari ke 3 pengeringan polen. Jika pada pengujian
ulang viabilitas polen dan kadar air pollen tetap tidak memenuhi standar
yang telah ditentukan maka semua pollen yang berasal dari bunga jantan
harus diafkir dengan cara membakar pollen tersebut.

Gambar 12. 1. Pemanasan di Inkubator. dan 2. Pengujian Viabilitas

4. Sterilisasi Botol Ampul

Kegiatan sterilisasi botol ampul ialah kegiatan membersihkan dan

menghilangkan kotoran serta bakteri yang terdapat pada botol ampul.
Kegiatan ini menggunakan mesin manipulating box yang berfungsi
memanaskan botol, Adapun ketentuan pengerjaan kegiatan ini ialah
proses ini berlangsung selama 30 menit dengan suhu berkisar antara
150ºC - 170º C. untuk daya dari penggunaan mesin ini sendiri ialah 1000
watt pada setiap lampunya sedangkan ada 2 lampu sehingga daya total
dari kegiatan ini ialah 2000 watt.

5. Pengampulan Pollen

Pengampulan merupakan kegiatan pemindahan tepung sari kedalam

botol pengampul. Kegiatan pengampulan dilakukan dalam manipulating
box dan alat yang digunakan harus disterilkan terlebih dahulu kemudian
bisa dipakai kembali. Pengampulan pollen dilakukan apabila telah
memenuhi viabilitas sebesar > 70% maka bisa digunakan. Setiap botol
penisilin terdiri dari 3 – 4 botol pengampul dengan berat 0,25 gram/botol
ampul.

6. Pembotolan Tabung Polinasi

Proses memasukkan polen ke dalam tabung polinasi dilakukan jika

ada permintaan dari pollinator. Bahan yang disiapkan adalah tabung
polinasi yang telah diberikan silica gell, tepung campuran dan pollen
dengan perbandingan pollen dengan tepung 125mg : 16 gr.

27
 Gambar 13. Vakum dan Pembotolan

C. Pohon Induk Betina

Dura merupakan pohon induk betina yang digunakan untuk menghasilkan

buah, Pohon induk betina juga dipilih berdasarkan hasil seleksi yang dilakukan
oleh divisi Breeding. Pohon induk betina berdasarkan pohon yang sehat atau
normal pertumbuhannya. Pohon induk betina pun dipilih yang bersifat
menghasilkan minyak dan buah yang banyak.

Gambar 14. Pokok Induk Betina (Dura)

Secara umum, kegiatan pada pohon induk betina untuk menghasilkan
tandan buah meliputi pengamatan bunga betina, penyerbukan, pembukaan
sungkupan, pemasangan polynet, dan panen tandan benih.

1. Pengamatan Bunga Betina

Pengamatan bunga betina dilakukan setiap hari. Tujuan pengatan bunga

betina adalah mengetahui munculnya tandan bunga betina dan
menentukan tanggal waktu penyungkupan. Jika pohon induk bunga
terdapat bunga jantan dan bunga hermaprodit maka bunga tersebut harus

28
 dibuang untuk menjaga kemurnian bunga betina. Jika bunga muncul,
bunga langsung disungkup polynet.

2. Penyungkupan dan Penyerbukan Bunga Betina

Proses penyungkupan dapat dilaksanakan apabila bunga telah pecah

seludang 25%. Penyungkupan dilakukan minimal 10 hari dan maksimal
30 hari sebelum bunga tersebut anthesis. Sebelum pollinator
menyungkup, pollinator harus mencatat nomor baris, nomor pokok, dan
nomor seleksi pokok kedalam form sungkup yang keesokan harinya
diberikan agrivek untuk penyungkupan. APD Pekerja yang digunakan
adalah masker, safety belt, sepatu boot, dan helm. Alat-alat yang
digunakan berupa parang dan kampak untuk mengkulai dan memotong
pelepah, pisau kecil untuk membersihkan seludang dan merapihkan
buah, alat pelubang untuk melubangi agrivek nantinya saat penyerbukan
dan penulisan waktu sungkupan di pelepah, pestisida dengan bahan aktif
Supermetryhne dan carbaryl. Proses penyungkupan dimulai dari
membersihkan semua duri di pelepah agar mempermudah pekerjaan dan
mengurangi resiko besar kecelakangan kerja lalu kulaikan pelepah yang
menyangga bunga betina dengan menggunakan parang.

Gambar 15. Penyerbukan Bunga Betina

Beberapa spiklet yang berada di pangkal dapat dibuang agar
mempermudah proses penyungkupan dan tidak merusak sungkupan dan
bila perlu di beri penyangga agar pelepah tidak mudah patah. Proses
selanjutnya adalah membersihkan bunga dari sisa-sisa seludang yang
masih tertinggal agar bunga bebas dari kontaminasi. Gunakan masker,
kemudian semprotkan insektisida dengan bahan aktif Supermetryhne
kearah pangkal bunga dan sekitar bunga untuk mematikan serangga.
Gunakan kapas yang berukuran panjang ± 20 cm dan lebar ± 12 cm dan

29
 ketebalan kurang ± 0,5 cm yang ditaburi dengan tepung insektisida
berbahan aktif Carbaryle secara merata sebanyak 1 – 2 gram per potong
kapas lalu balutkan ditangkai bunga dengan bantuan mal kecil berukuran
panjang ± 60 cm dan lebar ± 10 cm.

Pembalutan kapas ini dimulai dari samping tangkai bunga dan

diakhiri sampai ujung kapas yang satu menutup ujung kapas yang
pertama. Tujuan pemberian kapas pada pangkal bunga agar serangga
tidak dapat masuk kedalam bunga betina sampai di panen, selain itu
untuk menghindari siput telanjang yang merusak pangkal buah. Proses
selanjutnya masukkan sungkup agrivek baru ke tandan bunga, lipat ujung
sungkup agrivek secara beraturan dan rapat dari pinggir sungkup menuju
ketengah, hingga rapat keduanya. Ikatan gulungan dasar sungkup dengan
karet panjang ± 100 cm dan lebar ±1,5 cm dengan kuat sebanyak 7 – 8
lilitan. Tujuan penyungkupan agrivek agar bunga terlindungi dari
serangga pembawa pollen (Elaeidobius camerunicus) dan pollen dari
tanaman lain. Balutkan potongan kapas yang kedua dengan bantuan mal
dan bagian yang telah ditaburi insektisida ditempatkan di bagian dalam,
pastikan letak kapas pembalut berada ditengah-tengah antara ujung
sungkup dan tangkai bunga, kapas bagian luar diikat dengan tali ban karet
dengan satu ikatan agar kapas tidak terlepas dari sungkup.

Sungkup kembali bunga agrivek bekas dan ikat dengan tali sebanyak
3 – 4 lilitan. Tujuan penyunkupan kedua agar melindungi hujan tidak
menggenang disungkup nantinya. Proses selanjutnya, pollinator menulis
tanggal dan bulan sungkup pada pelepah diatas bunga yang disungkup
dengan menggunakan alat pelubang. Buang bekas seludang dan sampah
lainnya yang di piringan ke rumpukan.

3. Pembukaan Sungkupan dan Pemasangan Polynet

Pembukaan sungkupan kantong agrivek pada bunga betina

dilakukan minimal 20 hari setelah penyerbukan dimana dalam waktu
tersebut diperkirakan polen seluruhnya anthesis. Pemasangan polinet
bertujuan untuk menghindari brondolan buah jatuh pada saat memasuki
fase masak. Jika sampai 20 hari masih terdapat bunga yang mengalami
anthesis maka bunga yang anthesis tersebut akan dipotong untuk
menghindari kontaminasi. Proses pembukaan sungkup dan pemasangan
polinet diawali dengan mengecek tanggal bunga tersebut diserbuki oleh
pollinator.

30
 Gambar 16. Pemasangan Polynet
4. Pemanenan Tandan

Pemanenan buah dilihat bedasarkan umur yakni 160-170 hari seelah

penyerbukan dan buah telah brondol.pemanenan d lakukan dengan
memotong tangkai buah. Pemanenan di tiap blok pokok betina tiap
minggunya. Kegiatan pemanenan dilakukan oleh pekerja pemanen. APD
yang digunakan berupa helm,safety belt, boot, dan sarung tangan. Pada
saat pemanenan label harus tetap melekat pada tandan karena merupakan
identitas benih yang akan digunakan hingga menjadi kecambah.tandan
yang telah di panen akan di bawa ke laboratorium buah kawin.

D. Laboratorium Buah Kawinan

1. Penerimaan Tandan

Tandan yang telah dipanen dikirim ke laboratorium buah kawin

(LBK) untuk tahap proses penimbangan, pengeboran, ethrel, perontokan,
perendaman, kupas, penjemuran, sortasi, dan seed printing.

Proses penimbangan di lakukan setelah proses pemeriksaan identitas

tiap buahnya sesuai dengan label persilangan oleh mandor LBK. Adapun
identitas yang diperiksa adalah nomor penyerbukan, kode pohon induk,
nomor registrasi, dan inisial pollinator.

Tujuan ini adalah untuk mengentahui hasil persilangan, hasil kerja

pollinator, dan mempermudah proses pemeriksaan yang akan dilakukan
kembali nantinya

2. Penimbangan Tandan

Tandan yang telah diterima akan dilakukan proses penimbangan.

Proses penimbangan dilakukan perjanjang, kemudian beri nomor antrian
buah.penimbangan tandan buah bertujuan untuk mengetahui potensi

31
 berat buah perjanjang, potensi buah dari pohon induk dan mengetahui
taksasi butir benih.

Gambar 17. Penimbangan Buah

3. Pengeboran dan Pemberian Ethrel

Kegiaatan pengeboran dilakukan pada tangkai buah memudahkan

pemberian ethrell, dan mempercepat proses imbibisi. Pemberian ethrel
yang berbahan aktif etefon 10% bertujuan untuk mempercepat proses
pematangan buah sehingga lebih cepat membrondol dari tandan buah.
pengeboran ditaksasi sedalam 5cm-6cm selama pengeboran. Pembuatan
ethrel dilakukan dengan mencampur ethrell dengan air dengan takaran
larutan per satu tandan buah sebanyak 30ml air dan 3ml ethrel. Larutan
air dengan ethrell sesuai dengan takaran yang ditentukan, kemudian sedot
dengan alat penyedot sebanyak 30 ml.setelah itu, tutup karung dan buah
di biarkan selama 3-4 hari.

Gambar 18. Pemberian Ethrel

32
4. Perontokan dan Perendaman

Perontokan dilakukan bertujuan untuk memisahkan buah dengan

janjang. Proses perontokan dilakukan selama 3 hari setelah diberi
perlakuan ethrel, pertama periksa nomor kantong dan label yang ada di
goni. Setelah pengecekan selesai lalu melakukan perontokan dengan cara
masukan buah kedalam mesin rontok, setelah itu pastikan tiada buah
yang tertinggal dijanjang dan bersikan mesin dengan air mengalir agar
tidak ada benih yang tertinggal di dalam mesin. Buah dan identitas label
dimasukan kedalam goni atau karung Selanjutnya proses perendaman
buah dilakukan untuk mempercepat proses pembusukan daging buah
(CPO) agar nanti pemisahan daging buah dengan benih lebih mudah.
Buah di rendam selama kurang lebih 7 hari dengan air rendaman di ganti
setiap hari. Pergantian air bertujuan buah tetap bersih, dan tidak berbau.

Gambar 19. 1. Mesin Perontokan Berondolan dan

2.Perendaman Berondolan
5. Pengupasan dan Penjemuran

Proses pengupasan benih kelapa sawit dilakukan dengan mesin

depericarper. Depericarper berbentuk tabung dan alat pengupas
didlamnya berupa ban dengan lama pengupasan selama 3 – 4 menit
dengan bantuan air depericarper selain dapat mempercepat proses
pemisahan juga dapat meminimalisir banyaknya terjadi benih pecah pada
saat proses pengupasan dikarenakan penggunaan ban bekas sebagai
pisau.

33
 Gambar 20. 1. Mesin Pemisahan Daging dan Biji
dan 2. Pengeringan Biji

6. Sortasi Buah

Sortasi benih kelapa sawit merupakan kegiatan memilih benih

pertandan yang telah melalui proses pengeringan untuk dapat benih
bermutu dan kualitas benih normal yakni benih lulus seleksi di pisahkan
dengan benih putih dan benih pecah, benih busuk dan benih kecil yang
merupakan benih afkir.

Rumus benih terbuang :

Jumlah benih yang disortasi−benih afkir
x 100%
Jumlah benih yang disortasi

Proses selanjutnya adalah pencetakan benih. alat ini juga beroperasi

seperti elevator yang mengantar kan benih untuk proses seed printing.
Pencetakan benih bertujuan untuk mengatasi tindak kecurangan
peniruan.

Gambar 21. 1. Sortasi Biji dan 2. Kriteria Biji Normal dan Afkir

34
 7. Penyimpanan Benih

Benih yang telah lulus seleksi dihitung dan dikelompokan dalam satu
karung dengan identitas berdasarkan kategori, tanggal, dan label
kelompokan benih satu persilangan yang akan dimasukan dalam karung
dengan tujuan benih tidak tercampur dengan persilangan benih lain.
Benih yang telah dikarungkan dimasukan kedalam ruangan atau gudang
penyimpanan dengan suhu 22 ºC dan rh 53 % benih di susun dirak
didalam gudang penyimpanan sesuai kelompok persilangan, tanggal, dan
varietas. Pemerikasaaan suhu gudang di cek setiap hari supaya suhunya
tetap stabil.

Gambar 22. 1. Penyimpanan Benih dan 2. Alat Pengukur Suhu Ruangan

8. Pengapungan dan Perendaman Benih

Benih yang telah di simpan digudang diproses ke ruangan

pengapungan mengikuti permintaan konsumen dan hasil komputer yang
keluar benih kemudian di bawa keruangan apung untuk mengecek
apakah benih layak untuk dibawa ke proses selanjutnya di lihat dari benih
yang mengapung atau tidak saat di rendam benih yang mengapung
menandakan kosong sehingga benih tersebut tidak bisa di tanam.
Selanjutnya pisahkan benih yang mengapung tersebut, lalu benih yang di
rendam masuk kan ke dalam plastik sebanyak 5L per pelastik,
selanjutnya benih di rendam di ruang rendam 1 di dalam bak yang telah
tersedia tiap bak rendaman hanya bias di isi dengan 1 produksi,
perendaman d lakukan selama 7 hari dengan di gantinya air setiap hari.
Hal ini berbeda saat di ruang apung hanya butuh waktu 5 menit saja.

35
 Gambar 23. Perendaman Biji
9. Pemanasan dan Aerasi

Pemanasan dan aerasi dilakukan pada benih yang telah dikering

anginkan. Benih di ambil 3 butir per plastik untuk keperluan pengecekan
kadar air. Benih yang di kering anginkan dimasukan ke dalam plastik dan
diikat. udara dalam plastik harus sesuai dengan volume benih dalam
plastik dengan perbandingan volume udara dan benih 1:1 benih di periksa
apakah ada jamur yang muncul, jika jamur ditemukan maka akan
dipisahkan dan dihitung jumlahnya. Benih disimpan selama 77 hari
setelah itu setiap minggu nya benih diatur kadar airnya dengan ditimbang
dan disemprot air aquades seperlunya hingga di minggu terakhir kadar
air benih mencapai 21%.

Gambar 24. Pemecahan Dormansi dan 2. Aerasi

10. Ruang Gelap dan Sortasi

Benih yang telah diproses rendam 2 dan dikeringkan dibawa

keruang gelap untuk dikecambahkan. Selama diruang gelap benih
diperiksa dan dijaga agar tidak ada jamur yang tumbuh dan jika ada benih
tersebut diafkirkan. Kecambah yang telah disimpan diruang gelap selama
10- 14 hari dibawa keruang sortasi untuk dipilih dan disortasi untuk
kemudian dimasukkan kedalam kantong plastik konsumen. Kecambah
yang disortasi antara yang normal halus atau plumula dan radikula,
dorman, pecah, berjamur, busuk, abnormal (arah plumula dan radikula

36
 yang bengkok atau tidak sesuai) dan kecambah yang memiliki panjang
dari plumula dan radikula lebih dari 1,5 e Kecambah halus dan dorman
dipisah dan dihitung dan disimpan diruang KCH (kecambah halus) dalam
ruang gelap yang nantinya kecambah disortai kembali.

Gambar 25. Kecambah Yang Telah Tumbuh

11. Pengelompokan dan Pengemasan Kecambah

Kecambah disusun diruang simpan untuk diproses lebih lanjut dan

dikelompokkan menurut tanggal sortasi. Jika belum ada permintaan
maka disimpan digudang dengan waktu yang lama sekitar 3 bulan. Setiap
box memiliki 50 kantong dan setiap kantong berisi 103 kecambah. Untuk
macam – macam warna dari plastik yang digunakan adalah:

- Warna merah : Varietas Lame

- Warna orange : Varietas MT.Gano

- Warna putih : Varietas Yangambi

Gambar 26. 1. Kecambah Lame. 2. Kecambah MTG

dan 3. Kecambah Yangambi

3.2.2 Pembibitan
Bibit merupakan hasil dari persemaian kecambah kelapa sawit selama
waktu tertentu yang nantinya sebagai bahan tanam untuk penanaman kelapa
sawit di lapangan yang dapat berpengaruh pada pencapaian hasil produksi di
masa selanjutnya. Pembibitan merupakan langkah awal dari seluruh rangkaian
kegiatan budidaya tanaman kelapa sawit. Bibit kelapa sawit yang baik memiliki

37
kekuatan dan penampilan tumbuh yang optimal serta berkemampuan dalam
menghadapi kondisi cekaman lingkungan saat pelaksanaan transplanting
(Asmono et al., 2003).Bibit yang berkulitas menjadi investasi yang sebenarnya
bagi perkebunan karena merupakan sumber keuntungan pada perusahaan
kelak. Untuk itu, diperlukan perawatan dan perlakuan khusus selama periode
pembibitan.

Gambar 27. Pembibitan Awal (Pre Nursery)

Pada PT.Socfindo kebun Mata Pao bibit diperoleh dari SSPL PT. Socfindo
Kebun Bangun Bandar. Bibit yang diperoleh masih berupa kecambah yang
sudah siap tanam ke babybag. Bibit yang diperoleh berasal dari persilangan
antara varietas dura dan pisifera yang menghasilkan tenera unggul Socfindo.
PT. Socfindo menerapkan sistem pembibitan double stage yaitu pembibitan
awal (pre nursery) dan pembibitan utama (main nursery).

1. Pembibitan Awal Pre Nursery

Pembibitan Pre Nursery adalah kegiatan awal dalam pembibitan
yang bertujuan untuk mempersiapkan bibit yang akan dipindakan ke
pembibitan utama yaitu main nursery. Adapun tahapan dalam pembibitan
tersebut ialah :

a. Persiapan Lahan
Dalam persiapan lahan adapun kegiatan yang dilakukan adalah :
 Areal
Untuk areal bibitan kelapa sawit dipilih suatu tempat yang
terletak di pusat areal (strategis). Areal harus rata, terbuka
namun tidak akan terkena banjir.

38
 Lokasi

Dekat dengan sumber air yang dipermanen untuk penyiraman

dan aman dari gangguan binatang liar.

 Naungan
Areal persemaian harus dibesihkan dari gulma dari
sebagiannya diberi naungan permanen terbuat dari paranet
setinggi ± 2 m dari tanah dengan naungan 30% atau secara
konvensional dengan menggunakan pelepah kelapa sawit dan
alang – alang.

 Media tanam
Tanah yang digunakan sebaiknya tanah lapisan atas (top soil)
yang gembur, subur, bersih dari potongan kayu, banyak
mengandung bahan organik dan diambil dari lahan yang bebas
dari serangan penyakit terutama ganoderma.

Gambar 28. Pengisian Babybag

Tanah sebelum diisi ke babybag diayak dan dicampur dengan
pupuk rock phosphate dengan takaran 375gr / 100 kg. takaran
yang digunakan untuk mempermudah membuat komposisi
media tanam adalah kotak berukuran 150 cm x 150 cm x 50
cm. Takaran diisi setara dengan bobot tanah kering 1200 kg
dicampur dengan RP tersebut juga dianjurkan dicampur
dengan pasir kwarsa 1 : 3 ( 1 bagian pasir ₊ 3 bagian tanah
liat ).

39
  Plastik Babybag , adapun ukurannya antara lain :
Ukuran : 15 cm x 20 cm

Tebal : 10 mm

Jumlah lubang : 15 buah untuk mengatur drainase untuk

diameter lubang ± 0,4 cm

Jarak Antar Lubang :7 cm.

Setiap 100 kg tanah cukup untuk 66 polybag.

 Penyiraman
Penyiraman dilakukan seminggu sebelum kecambah ditanam,
babybag yang sudah berisi tanah disiram setiap hari. Babybag
harus disiram sampai jenuh setiap hari untuk memastikan
kebasahan tanah cukup memadai, tetapi harus dihindari jangan
sampai air tergenang.

b. Persiapan Bedengan
Adapun kegiatan yang dilakukan adalah :

 Bedengan dibuat dari bambu , lebar : 1,2 m ( dapat diisi 12

babybag ), panjang dapat disesuaikan tergantung kebutuhan.
Jarak antar bedengan adalah 0,6 m ( digunakan untuk
keperluan menanam, memupuk, seleksi dan kontrol ).
 Buat tinggi ( dari bambu/ tiang besi ) berjarak panjang setiap
2 m sejajar bedengan, dan berjarak lebar setiap 1,8 m.
 Susun babybag dibedengan dengan formasi lebar 12 babybag
dan panjang disesuaikan dengan panjang bedengan.
 Bedengan diberi naungan dari kawat jarring/ paranet pada
bagian atas untuk mengurangi cahaya matahari.
 Babybag disiram jenuh dan ditambah tanah terlebih dahulu
sebelum.

c. Penanaman kecambah
Kecambah yang akan ditanam merupakan kecambah SM
(Super Male). Kecambah SM ini di tanam untuk
memperbanyak bunga jantan.

40
 Gambar 29. Penanaman Kecambah
 Kantong kecambah dikeluarkan dari kotak secara hati-hati
dan di kelompokkan berdasarkan nomor kategori.
Lakukan pekerjaan pada tempat yang terlindung dari sinar
matahari.
 Buat lubang tanam sedalam + 2 cm ditengah- tengah
babybag.
 Kecambah diseleksi dan diecer diatas babybag sesuai
nomor kategori.
 Kecambah yang diseleksi dibuat dala form data seleksi
kecambah dan dibuat berita acaranya.
 Sebelum penanaman harus mengatahui kreteria calon akar
( radikula ) dengan ciri-ciri :
1. Berwarna coklat.
2. Ujungnya tumpul.
3. Lebih panjang dari pada plumula.
Dan bakal calon daun ( plumula ) dengan ciri- ciri :

1. Berwarna putih dan sedikit warna hijau diujungnya.

2. Ujungnya meruncing.
3. Lebih pendek dari pada radikula.
 Tanam kecambah dengan posisi akar dibawah dan
plumula menghadap keatas.
 Tutup kecambah dengan tanah setebal 1 – 1 ½ cm.

d. Pemeliharaan di pembibitan Pre Nursery

1. Pengendalian gulma.
Gulma yang tumbuh dipermukaan tanah babybag dicabut
dengan tangan sampai bersih setiap 2 minggu sekali.

41
2. Pemupukan di Bibitan Awal (Pre Nursery).
 Pemupukan dilaksanakan pada priode umur bibit 0 – 3
bulan.
 Pupuk yang diberikan adalah NPK yang diberikan secara
bergantian seminggu sekali, sesuai tabel pemupukan
dibawah ini.

Tabel 1. Pemupukan Pre Nursey

Minggu Setelah Cara Aplikasi Konsentrasi Dan

Tanam Jenis Pupuk
3 Siram 0.2 % Urea
4 Siram 0.2 % NKPMg
15:15:6:4
5 Siram 0,2 % Urea
6 Siram 0,2 % NKPMg
15:15:6:4
7 Siram 0,2 % Urea
8 Siram 0,3 % NKPMg
15:15:6:4
9 Siram 0,3 % Urea
10 Siram 0,4 % NKPMg
15:15:6:4
11 Siram 0,4 % Urea

3. Pengendalian Hama dan Penyakit

Hama yang sering menyerang bibit kelapa sawit adalah
hama semut, re spidor mite dibasmi dengan insektisida sevin
85 s dengan konsentrasi 0,2 % dan diaplikasikan dengan cara
semprot menggunakan knapsack sprayer.

Untuk penyakit yang biasanya menyerang bibit kelapa

sawit adalah Penyakit karat daun ( culvularia ),
helminthosporium dan lainnya dibasmi dengan fungisida
Dithane M45 atau Daconil konsentrasi 0,2 % disemprotkan
merata menggunakan knapsack sprayer.

42
4. Penyiraman
 Peyiraman dilakukan 2 kali sehari (pagi dan sore hari)
kecuali jika curah hujan sehari sebelumnya diatas 10
mm.
 Dan apabila terdapat kecambah terbuka/timbul karena
penyiraman, makalakukan penambahan tenah hingga
kecambah tersebut tertutupi kembali.

Gambar 30. Penyiraman Pre Nursery

5. Seleksi
Seleksi di pembibitan pre nursery ada 2 tahap yaitu :

 Tahap 1 : saat bibit berumur 4 – 6 minggu.

 Tahap 2 : sesaat sebelum dipindahkan ke polybag ( umur
3-3,5 bulan atau memiliki 3 – 4 helai daun ).
 Seleksi dilakukan dengan mencabut bibit – bibit yang
memiliki pertumbuhan abnormal seperti daun berputar,
berdaun sempit, daun bergulung dan daun tidak
membuka, daun berekerut, dan bibit kerdil.
 Bibit yang telah dicabut harus dimusnahkan pada saat itu
juga dengan cara dicincang menggunakan parang. Jika
ada bibit eks seleksi tersebut yang terserang penyakit
culvularia maka harus dibawa ke pabrik untuk
dimusnahkan dengan cara dibakar diketel/boiler.
 Pemusnahan bibit harus disaksikan langsung oleh
internal auditor dan staff terkait atau asisten.
 Bibit yang diseleksi dicatat didalam form data seleksi
bibit dan dibuat berita acara pemusnahan bibit.
 Jumlah bibit yang diseleksi mencapai ± 10 %.
 Jika ada bibit yang tumbuh lebih dari satu didalam satu
babybag, maka bibit tersebut harus dipisah dan ditanam
pada babybag yang terpisah.
 Selanjutnya bibit yang dipisah tadi dipelihara dengan
cara yang sama seperti bibit utama( main nursery ).

43
 Gambar 31. Seleksi Pre Nursery

2. Pembibitan Main Nursery

Pembibitan utama (Main Nursery) merupakan penempatan
bibit yang sudah lepas dari kecambah dan siap untuk ditanam
tetapi masih memerlukan adaptasi lingkungan dengan
penyinaran secara langsung. Untuk umur bibit yang ada di
pembibtan main nursery adalah berumur 4 – 12 bulan setelah
itu dilakukan pemindahan kelapangan.

Gambar 32. Pembibitan Main Nursery

Sistem pembibitan main nursery dilakukan pada polybag.
Pembibitan di main nursery memerlukan lahan yang lebih luas
dari pada pembibitan di pre nursery. Pembibitan harus terbuka
bebas dari gulma dan terkawal dari gangguan hama dan
penyakit.

Dikebun Matapao afdeling 2 memiliki satu tempat

pembibitan. Sistem pembibitan yang dilakukan adalah double
stage. Dan pada kegiatan saat ini yang dilakukan adalah
pembibitan main nursery. Sebelum memasuki masa

44
pembibitan main nursery, adapun kegiatan yang dilakukan
adalah:

1. Persiapan Areal.

• Semua pekerja menggunakan APD yang sesuai sebelum

kegiatan.
• Areal dibersihkan dari sampah dan gulma, diratakan dan
dibuat parit drainase. Untuk instalasi pengairan yang
digunakan dalam pembibitan main nursery adalah
springkel dengan jarak antar sprinkle adalah 9 – 10
meter.
• Media Tanam
Persiapkan tanah di polybag yang memiliki
kesuburan tinggi, bebas dari sampah dan penyakit
ganoderma. Cara pengambilan tanah yaitu dengan
mengambil tanah yang subur dan tidak terkontaminasi
dengan ganoderma. Proses pengambilan tanah diambil
di areal dengan kondisi arel yang tanaman kelapa sawit
di sekitarnya subur dan jumblah SPHnya masih lengkap.
Adapun alat yang digunakan dalam pengambilan media
tanah yaitu dengan menggunakan alat berat berupa
excavator dan mobil truk.

Gambar 33.Polybag Yang Sudah Diisi Tanah

Tanah yang digunakan sebaiknya diayak terlebih
dahulu dan dicampur dengan pupuk rock phosphate
dengan dosis 0,5 kg/ 100 kg tanah yang diaduk secara
merata. Untuk mendapatkan pencampuran komposisi
yang tepat pencampuran tanah dengan pupuk RP
digunakan takaran berupa kotak kayu berukuran 150 cm

45
 x 150 cm x 50 cm volume takaran ini setara dengan berat
tanah kering 1.200 kg ₊ 4,5 kg pupuk RP.

• Plastik Polybag
Adapun ukuran polybag antara lain :

Ukuran : 42,5 cm X 50 cm

Tebal : 0,20 mm

Diameter lubang : 0,4 cm

Jumlah lubang : 80 lubang

Jarak antar lubang : 7 cm

Berat polybag isi : ± 20 kg sampai setinggi ± 1 cm.

Dalam waktu pengisian polybag main nursery harus

dimulai selambat – lambatnya sewaktu kecambah sudah
sampai dikebun. Hal ini memberikan waktu agar tanah
menjadi lebih padat. Pemesanan polybag harus
dilakukan 5% dari kebutuhan. Untuk waktu penggunaan
polybag adalah selama bibit berumur 12 bulan.

• Layout Pembibitan
Jarak antar polybag 90 cm x 90cm x 90cm segitiga sama
sisi sudah termasuk jaringan irigasi dan jalan kontrol
(13.500 bibit/ha ). Tiap hektar main nursery cukup untuk
mensuplai 75 ha areal pertanaman baru.

2. Penanaman Bibit.

• Penanaman bibit dilakukan menurut kelompok katagori

atau crossing.
• Bibit baby bag (sesuai kategori atau crossing)
dikeluarkan dari bedengan dan di ecer sisi polybag.
• Babybag direndam dalam air sebentar lalu ditekan
dengan kedua tangan sehingga bola tanah dapat terlepas
dari babybag.
• Lakukan penanaman ke dalam polybag dengan tetap
menjaga agar bola tanah tidak terpecah.
• Tanah disekitar bola tanah bibit harus didapatkan dengan
jari dan permukaannya sama tinggi dengan permukaan
bola tanah.

46
 • Permukaan tanah polybag yang telah ditanam bibit sawit
diberi mulsa berupa cangkang biji kelapa sawit.
• Babybag dari pre nursery dikumpulkan untuk digunakan
kembali.
• Setelah selesai penanaman bibit, pada polybag diberi
nomor sesuai dengan nomor kategori / croosing bibit
yang ditanam.
Pada saat penanaman bibit harus dilakukan dengan
benar karena jika pada saat pengambilan bibit bola tanah
harus tetap utuh karena jika tidak maka bibit akan
mengalami stress dan akan berakibat tanaman staknasi
atau dapat juga mengalami layu dan lama kelamaan akan
mati.

 Pemeliharaan Bibit Utama (Main Nursery )

3. Pengendalian Gulma

Pengendalian gulma adalah suatu kegiatan

pembersihan gulma yang ada dilahan baik secara manual
maupun mekanis.

a. Pengendalian Secara Manual

Pengendalian gulma secara manual dapat dilakukan
menggunakan tangan yaitu membersihkan gulma yang ada
didalam polybag. Untuk output pengendalian gulma adalah
1.500 bibit /Hb.

Pengendalian gulma secara manual dilakukan 1 kali dalam

sebulan, jika cuaca normal sedangkan jika cuaca musim
hujan maka dilakukan 2 kali dalam sebulan karena
pertumbuhan gulma yang sangat cepat.

b. Pengendalian Secara Kimia

Pengendalian gulma secara mekanis adalah kegiatan
pemberantasan gulma menggunakan bantuan alat berupa
knapsack sprayer. Output dari pengendalian gulma
menggunakan alat knapsack sprayer adalah 4000 polybag /
HB. Untuk rotasi pengendalian adalah 2 kali dalam sebulan
pada saat musim hujan dan jika cuaca dalam keadaan normal
maka dilakukan selama 1 kali dalam sebulan.

47
 Untuk herbisida yang digunakan adalah berbahan aktif
Glyphosate – isopropyl ammonium. Pada saat penyemprotan
herbisida diharapkan tidak mengenai bibit dikarenakan akan
bepengaruh terhadap pertumbuhan bibit.

4. Pemupukan
Pemupukan adalah suatu kegiatan penambahan unsur hara
didalam tanah. Menurut Poelongan (2003 ) pemupukan kelapa
sawit menjadi salah satu keharusan karena kelapa sawit
tergolong tanaman yang sangat konsumtif. Kekurangan salah
satu unsur hara akan segera menunjukkan gejala defiensi dan
mengakibatkan pertumbuhan vegetatif terhambat serta
produksi menurun. Maka dari itu pemupukan pada saat
pembibitan harus dilakukan dengan benar agar
pertumbuhannya maksimal sehingga saat pemindahan
kelapangan bibit tumbuh sesuai dengan kriteria yang
diinginkan.

Pupuk yang digunakan adalah urea dan NPK mg ( 15-

15-16-4 ). Adapun table pemupukan yang dapat diberikan
seperti dibawah ini :

Tabel 2. Pemupukan Main Nursery

Minggu Setelah Cara Aplikasi Jumlah Dan Jenis Pupuk/Bibit

Tanam
12 Sebar didalam 3 gr NPKmg ( 15:15:6:4 ₊ TE )
polybag
13 Sebar didalam 3gr NPKmg ( 15:15:6:4 ₊ TE )
polybag
15 Sebar didalam 4 gr NPK mg ( 15:15:6:4 ₊ TE )
polybag
17 Sebar didalam 4 gr NPK mg ( 15:15:6:4 ₊ TE )
polybag
19 Sebar didalam 7,5 gr NPK mg ( 15:15:6:4 ₊ TE )
polybag
21 Sebar didalam 7,5 gr NPK mg ( 15:15:6:4 ₊ TE )
polybag
23 Sebar didalam 7,5 gr NPK mg ( 15:15:6:4 ₊ TE )
polybag
25 Sebar didalam 7,5 gr NPK mg ( 15:15:6:4 ₊ TE )
polybag

48
27 Sebar didalam 7,5 gr NPK mg ( 15:15:6:4 ₊ TE )
polybag
29 Sebar didalam 10 gr NPK mg ( 15:15:6:4 ₊ TE )
polybag
31 Sebar didalam 10 gr NPK mg ( 15:15:6:4 ₊ TE )
polybag
33 Sebar didalam 15 gr NPK mg ( 15:15:6:4 ₊ TE ) ₊
polybag 10 gr Urea
35 Sebar didalam 15 gr NPK mg ( 15:15:6:4 ₊ TE )
polybag
37 Sebar didalam 15 gr NPK mg ( 15:15:6:4 ₊ TE )
polybag
39 Sebar didalam 15 gr NPK mg ( 15:15:6:4 ₊ TE )
polybag
41 Sebar didalam 15 gr NPK mg ( 15:15:6:4 ₊ TE )
polybag ₊ 15 gr Urea
43 Sebar didalam 18 gr NPK mg ( 15:15:6:4 ₊ TE )
polybag
45 Sebar didalam 18 gr NPK mg ( 15:15:6:4 ₊ TE )
polybag
47 Sebar didalam 18 gr NPK mg ( 15:15:6:4 ₊ TE )
polybag ₊ 20 gr Urea

Dapat dilihat pada table dosis pemupukan bahwasannya

terjadi penambahan dosis pupuk, begitu juga dengan
penambahan jenis pupuk yaitu pupuk urea dilakukan diminggu
ke- 33 , 41 dan 47 dan terdapat juga penambahan dosis.

Pada saat pengaplikasian pupuk ditabur secara merata

dipermukaan tanah dalam polybag dengan jarak 5 – 8 cm dari
bibit. Pupuk juga tidak boleh mengenai daun yang akan
mengakibatkan daun layu dan kering dikarenakan sifat pupuk
yang sangat pekat.

Apabila bibit menunjukkan gejala kekurangan mg (daun

bawah menguning) agar diaplikasikan pupuk kieserite dengan
dosis 10- 15 gr/bibit.

49
 5. Pengendalian Hama dan Penyakit
Pengendalian hama dan penyakit adalah kegiatan
memberhentikan silklus hidup hama dan penyakit yang
menyerang bibit kelapa sawit. Adapun tabel pengendalian
hama dan penyakit yang ada dipembibitan yaitu :

Tabel 3. Tabel Pengendalian Hama

Jenis Hama Gejala Umum Pestisida Konsentras Keterangan (

Pilihan i% Penyemprota
n Digunakan
Untuk
Perlakuan
Pencegahan )
Kumbang • Lubang • Alika 247 0,1 % Rotasi 14
(Adoretus pada EC hari
apogonia ) jaringan • Sevin 85 s Pada saat
daun • Atau 0,2 % serangan
• Lubang Marshal berat
terkonentras 200 SC penyemprota
i sepanjang n dilakukan 1
– 2
pinggiran
kali
daun seminggu
Kutu ( Bercak • Yosan 575 0,2 % Rotasi 7 – 14
ollogonychus khlotorik kecil EC hari, arahkan
dan dalam jumlah • Rogor 40 0,1 % penyemprota
tetranuchus) banyak diikuti n pada
pada dengan permukaan
awalnya, 0,13 % daun bagian
tedion 18
kemudian bawah
berubah WP 10 penyemprota
menjadi hari n dilakukan
kuning kemudian pada jam 09
dan :00 atau sore
akhirnya ± 15 : 00
keperakan, Tedion
kutu sulit efektif
dilihat pada sebagian
permukaan terhadap
daun bagian telur dan kutu
bawah yang masih
menyebar.

50
Mealybugs Tajuk • Heptachio Tabur Lebih banyak
dan jangkrik cenderung r 10 G granule kerusakan
pucat dan pada tanah pada akar dan
kusam
di polybag jaringan
dan siram tanaman
dibawah
dibandingkan
dengan
kerusakan
pada jaringan
diatas
permukaan
tanah

Tabel 4. Pengendalian Penyakit

Jenis Gejala Pestisida Konsentrasi Keterangan (

Penyakit Serangan Pilihan % Penyemprotan
Digunakan
Untuk
Perlakuan
Pencegahan )
Antrachnose Bagian daun • Amistratop 0,10 % • Rotasi
mulai dari 325 SC 14 hari.
ujung daun • Daconil 0,20 % • rotasi 5 – 7
menjadi • Nustar 400 0,20% hari sampai
berwarna EC serangan
kecoklatan • Antracol 0,20% terkendali.
terdapat 70 WP • rotasi 7 hari
batas yang
jelas antara
jaringan
daun yang
terserang
dan yang
sehat

51
Culvularia Spot atau • Amistartop 0,10% • Rotasi
luka coklat 325SC 0,40% 14 hari.
dengan • Captan 0,20% • Rotasi 7-10
50 WP 0,025% hari, afkir
batas
• Dithane jika
kuning atau
M45 acti- serangan
orange dione 4,2 EC parah dan
bakar agar
tidak
menular.
Blast Tajuk yang Tidak ada Kurangi suhu
pucat menggunakan tanah dengan
dengan fungisida aplikasi mulsa
gejala stres
dan naungan.
air. Daun
Bibit harus
mati secara
disiram teratur
bertahap
tanaman mati
mulai daun
tua. Jaringan harus
tepi dimusnahakan.
(cortical)
dari akar
membusuk
sedangkan
jaringan
tengah tetap
utuh.

6. Seleksi
Seleksi dilakukan 4 tahap yaitu :

- Tahap I : Saat bibit berumur 4 bulan

- Tahap II : Saat bibit berumur 6 bulan
- Tahap III : Saat bibit berumur 8 bulan
- Tahap IV : Saat menjelang bibit akan di pindahkan
ke lapangan

Seleksi dilakukan dengan mencabut bibit – bibit yang

memiliki pertumbuhan abnormal seperti berikut :

- Pertumbuhan terhambat.
- Pelepah daun tegak ( steril ).
- Pelepah bagian atas momended/flat top.
- Pelepah dan anak daun lemas.

52
 - Pelepah daun tidak pecah ( juvenile ).
- Jarak antar anak daun pendek ( short internode ).
- Jarak antar anak daun lebar ( wide internode ).
- Anak daun sempit ( narrow pinnae ).
- Anak daun pendek dan lebar ( short and broad leaf ).
Bibit yang telah dicabut harus dimusnahkan pada saat itu
juga dengan cara dicincang menggunakan parang. Jika ada
bibit eks seleksi tersebut yng terserang penyakit culvularia
maka harus dibawa kepabrik untuk dimusnahkan dengan cara
dibakar di boiler/katel.

Pemusnahan bibit harus disaksikan langsung oleh internal

auditor dan staf terkait/asisten. Besarnya persentase seleksi di
MN ± 14%.

3.3 Pemeliharaan Tanaman Belum Menghasilkan (TBM)

Tanaman belum menghasilakn (TBM) adalah periode sebelum panen (dari

saat panen pertama) yaitu berlangsung 30 – 36 bulan. Pemeliharaan TBM bertujuan
untuk mengoptimalkan pertumbuhan vegetatif tanaman kelapa sawit dengan
harapan dapat mengotimalkan kualitas hasil produksi pada saat panen perdana yaitu
pada N3. Pembagian periode waktu TBM tanaman kelapa sawit di PT. Socfindo
sebagai berikut :

N0 : Tanaman yang baru ditanam dilapangan.

N1 : Tanaman yang telah berumur 1 tahun setelah tanam.
N2 : Tanaman yang telah berumur 2 tahun setelah tanam.

Gambar 34. Tanaman Belum Menghasilkan

53
 Berikut ini akan dibahas tentang manajemen pemeliharaan kelapa sawit
pada priode N0 – N2. Di antara tahapan penting dalam manajemen pemeliharaan
tanaman kelapa sawit yaitu perencanaan, pengorganisasian pelaksanaan,
pengawasan pelaksanaan pemeliharaan kelapa sawit belum menghasilkan
(TBM).

1) Perencanaan Pemeliharaan TBM

Tabel 5. Perencanaan Kegiatan TBM

No. Kegiatan Alat dan Bahan
1. Rawat kacangan kimia Knapsack sprayer
2. Pengendalian gulma kimia Knapsack sprayer
3. Kastrasi Dodos kecil dan chisel
4. Pemupukan manual Karung goni dan mangkuk
5. Pengendalian hama dan penyakit Knapsack, jerigen, takaran, dan
insektisida

2) Pengorganisasian TBM

Dalam pemeliharaan TBM dikoordinir oleh Asisten afdeling yang dibantu

oleh mandor 1 dan mantri tanaman. Asisten bertugas menyusun rencana kegiatan,
anggaran biaya kegiatan, sedangkan mandor 1 dan mandor perawatan bertugas
mengawasi dan memastikan kegiatan dilapangan dilaksanakan dengan baik dan
benar sesuai dengan SOP.

Pengurus

KTU Asisten
Divisi

Mandor 1

Mandor
Pemeliharaan

Karyawan

Gambar 35. Struktur Organisasi Pemeliharaan TBM

54
3) Pelaksanaan
Kegiatan pemeliharaan bertujuan untuk mengoptimalkan pertumbuhan
vegetatif tanaman dan mempersiapkan sarana panen menuju fase TM.
Beberapa kegiatan yang dilakukan pada masa TBM yakni sebagai berikut :

3.3.1. Pengendalian Gulma Secara Kimia

Gulma adalah tumbuhan yang tumbuh tidak pada tempat yang
dikehendaki dan menyaingi tanaman yang dibudidayakan.
Dua strategi efektif dalam pengendalian secara kima adalah dengan
melakukan rotasi herbisida dan adanya pencampuran penggunaan herbisida.
Pencampuran herbisida dengan bahan berbeda bertujuan untuk
mendapatkan control spektrum yang lebih luas dan diharapkan untuk
memperlambat munculnya gulma resisten terhadap herbisida, mengurangi
biaya produksi, dan mengurangi residu herbisida (Antralina et al, 2015).
Pengendalian gulma secara kimia adalah pengendalian gulma
dengan menggunakan herbisida. Yang dimaksud dengan herbisida adalah
senyawa kimia yang dapat digunakan untuk mematikan atau menekan
pertumbuhan gulma, baik secara selektif maupun non selektif. Keuntungan
pengendalian gulma secara kimia adalah cepat dan efektif, terutama untuk
areal yang luas. Beberapa segi negatifnya ialah tanaman bisa keracunan,
mempunyai efek residu terhadap pencemaran lingkungan.
A. Pemeliharaan tanaman N0
Alat :
 APD
 Ember
 Jerigen
 Knapsack 15 liter.
 Alat takar Herbisida.
Bahan :
 Herbisida dengan bahan aktif glyphosate
 Air bersih.
Cara kerja dari pengendalian LCC adalah :

55
  Perawatan secara kimia dilakukan dengan rotasi yaitu, 4
bulan pertama (2 x sebulan), 8 bulan berikutnya (1x sebulan).
 Pengendalian gulma dilakukan menggunakan alat semprot
knapsack dengan nozzle yellow solid cone FCX O2
(FC8O/1.29/3) yang dilengkapi dengan SMV bertekanan
konstan = 1,5 bar (flow rate = 900 ml/menit ± 20%).

B. Pemeliharaan tanaman N1
Alat :
 APD
 Ember
 Jerigen
 Knapsack 15 liter.
 Alat takar Herbisida.

Bahan :

 Herbisida dengan bahan aktif glyphosate 0,6 %

 Air bersih.
Cara kerja dari pengendalian LCC adalah :
 Semprot dengan sprayer menggunakan nozzle yellow DEF-
O2 (D/0,46/1 ) ; dengan menggunakan SMV akan diperoleh
tekanan konstan = 1,5 bar, flow rate = 550 ml/menit ± 20 %)
dengan campuran herbisida berbahan aktif fluroksipir
methilheptil ester 0,05 – 0,07 % ( 8- 10 ml/15 liter larutan).
 Pusingan penyemprotan dilakukan maksimal 12 x pertahun.
 Semprot harus dilakukan didalam piringan dengan jarak 30
cm kearah luar piringan (ujung daun terpanjang dekat
permukaan tanah) atau dengan lebar 2 m.
 Jika dijumpai gulma berada dipiringan dan pasar rintis
seperti Ottochioa nodosa, maka diakukan penyemprotan

56
 selektif terhadap gulma tersebut dengan bahan aktif
Glyphosate 5 % (75 ml/15 liter air).
C. Pemeliharaan tanaman N2
Alat :
 Ember
 Jerigen
 Knapsack 15 liter
 Alat takar Herbisida.
Bahan :
 Herbisida dengan bahan aktif fluroksipir metilheptil
(Starane 480 EC)
 Air bersih.

Cara kerja dari pengendalian LCC adalah :

 Pengendalian gulma di piringan dan pasar rintis.
Penyemprotan dilakukan dengan menggunakan nozzle
yellow DEF-02 (D/0,46/1) dengan campuran herbisida
berbahan aktif fluroksipir metilheptil 0,06 % - 0,07% dengan
dosis 10 ml/15 liter air).
 Lakukan pusingan penyemprotan maksimal 10 x pertahun.
 Lebar penyemprotan piringan dan rintis sama dengan
sebelumnya.

3.3.2. Pemupukan
Pemupukan merupakan kegiatan penambahan satu atau beberapa
unsur hara untuk memelihara tersedianya unsur hara tersebut dan
meningkatkan kesuburan tanah (Pahan, 2011). Efektivitas dan efesiensi
pemupukan dapat dicapai dengan mengacu lima tepat pemupukan (kaidah
5 T), yaitu tepat jeni, tepat dosis, tepat waktu, tepat cara dan tepat sasaran
(Pardamean, 2014).

57
 Gambar 36. Pengangkutan Pupuk
Kelima faktor di atas harus menjadi perhatian bagi pembuat
rekomendasi pupuk dan pengusaha perkebunan. Pembuat rekomendasi
pupuk berasal dari balai penelitian atau departemen penelitian dan
pengembangan perusahaan menentukan dosis, jenis, frekuensi, dan cara
aplikasi berdasarkan hasil analisis tanah dan jaringan tanaman (daun),
potensi pertumbuhan dan produksi perawatan tanaman sebelumnya, dan
penilaian lingkungan tumbuh. Pengusaha perkebunan berperan dalam aspek
perencanaan, pelaksanaan, dan pengawasan pemupukan (Pahan, 2011).
Menurut Pardamean (2014) pengawasan yang ketat dari asisten lapang juga
harus dilakukan agar kaidah 5 T dapat dilaksanakan dengan baik sehingga
efektivitas dan efesiensi pemupukan tercapai.
Dalam hal ini PT. Socfindo berupaya mengoptimalkan pertumbuhan
vegetatif tanaman kelapa sawit dengan cara melakukan pemupukan untuk
memenuhi unsur hara dengan harapan memperoleh hasil produksi yang
optimal. Berikut teknis pemupukan pada TBM :
A. Rekomendasi pupuk
Rekomendasi pupuk adalah suatu rancangan yang meliputi jenis dan
dosis pupuk untuk tanaman pada areal tertentu. Di PT. Socfindo
rekomendasi pupuk ditentukan menggunakan dua jenis cara yaitu
dengan metode pengambilan sampel tanah dan sampel daun.
Pengambilan sampel harus dilakukan per blok dan setiap sampel

58
 mewakili semua kondisi areal pada satu blok, rekomendasi pupuk di
setiap blok berbeda tergantung kondisi areal pada suatu blok.
Pengambilan sampel dilakukan minimal 1 kali dalam setahun.
B. Penguntilan pupuk

Penguntilan pupuk adalah kegiatan mengemas ulang pupuk

berdasarkan rekomendasi pupuk yang disesuaikan dengan jumlah
pokok sebagai dasar penguntilan. Adapaun tujuan dari penguntilan
pupuk, yaitu :

 Mempermudah pengeceran pupuk di lapangan

 Tanaman kelapa sawit mendapatkan pupuk sesuai dengan
dosisnya
 Mencegah terjadinyanya penggumpulan pupuk

Pengeceran pupuk paling lambat sampai dilapangan pukul 07:00

Wib, pengeceran pupuk harus dilakukan dengan benar agar kegiatan
pemupukan tidak mengalami kesuliltan. Karena itu perlu dilakukan
pengawsan oleh mandor untuk mengatur peletakan untilan dilapangan.
Ketentuan dalam pengangkutan pupuk untilan ke lapangan :
Penabur pupuk dilakukan oleh pekerja dengan merapkan prinsip
ring placement atau ditabur merata di piringan 20 cm dari pangkal
batang sampai ke proyeksi ujung pelepah. Kegiatan penaburan
pemupukan sangat penting demi peningkatan produktivitas afdeling,
oleh karena itu asisten afdeling perlu melakukan pengawasan secara
langsung agar kegiatan penaburan tidak ada kendala.
Pengumpulan Karung Untilan, karung untilan yang sudah kosong
dikumpulkan kembali dan diangkat ke gudang sebagai bukti bahwa
pupuk telah diaplikasikan dan akan digunakan lagi dalam penguntilan
berikutnya. Jumlah karung harus dihitung dan jumlahnya harus sama
dengan jumlah untilan yang diecer pada hari tersebut. Untuk
mempermudah menghitung karungnya gulung karung dan ikat setiap
10 karung Hal ini bertujuan sebagai bentuk pengendalian terhadap
resiko kehilangan pupuk dilapangan.

59
C. Aplikasi pemupukan
1) Tanaman N0

Kegiatan pemupukan pada N0 dilakukan dengan dua pupuk berdasarkan jenis

bahannya yaitu sebagai berikut :

a. Pupuk Kimia
Pemupukan kimia pada N0 bertujuan meningkatkan pertumbuhan
pada tanaman kelapa sawit. Adapun Output pemupukan kimia pada TBM
yaitu 5 Ha/HB Cara pengaplikasiannya sebagai berikut :

Tabel 6. Aplikasi Pupuk Kimia Manual N0

Aplikasi Pupuk Kimia Manual Pada Tanaman

Belum Menghasilkan N0
Aplikasi ke-
Jenis pupuk
1 2
NPK 0.30 0.50
Urea 0.20 0.30
Kiserit 0.15
Borak 0.01 0.02
Zincop 0.015 0.05

b. Organik (Pupuk kompos)

Pemupukan pada tanaman baru sangat dibutuhkan agar tanaman
dapat tumbuh dengain baik dan sempurna. Kegiatan pemupukan kompos ini
dilakuakan pada tanaman N0. Pengaplikasian pupuk kompos ialah
melingkar membentuk piringan dengan jarak 50 cm dari pokok. Setiap 1
pokok tanaman diberi pupuk kompos sebanyak 50 kg. Salah satu kandungan
dalam pupuk kompos ini ialah urea, adapun salah satu tujuan dari pemberian
pupuk kompos ini ialah untuk menjaga kelembapan pada tanah. Aplikasi
kompos di tanaman N0 menggunakan dosis 7 ton/Ha. Adapun Output
kegiatan pemupukan dengan kompos yaitu 0,25 Ha/HB.
Pemupukan menggunakan jangkos, dengan dosis 10 ton/Ha atau +
70 Kg/pokok, untuk lebih mudahnya dan pemahaman di dilapangan yaitu 1
kereta sorong per pokok. Pupuk kompos (jangkos) diaplikasikan satu hari
setelah menanam, yaitu dengan melingkari tanaman secara merata dan
berjarak ± 20 cm dari pangkal batang setebal 1 lapis.

60
 Gambar 37. Pengaplikasian Jangkos

2) Tanaman N1 dan N2
Kegiatan pemupukan pada N1 dan N2 dilakukan dengan dua pupuk
berdasarkan jenis bahannya yaitu sebagai berikut :
a. Pupuk Kimia
Pemupukan kimia pada N1 dan N2 bertujuan meningkatkan
pertumbuhan pada tanaman kelapa sawit. Adapun Output pemupukan kimia
pada TBM yaitu 5 Ha/HB Cara pengaplikasiannya sebagai berikut :

Tabel 7. Aplikasi Pupuk Kimia Manual N1

Aplikasi Pupuk Kimia Manual Pada Tanaman

Belum Menghasilkan N1
Aplikasi ke-
Jenis pupuk
1 2 3
NPK 1.00 1.00 1.25
Urea 0.30 0.40
Kiserit 0.30
Borak 0.04 0.05 0.06

61
 Tabel 8. Aplikasi Pupuk Kimia Manual N2

Aplikasi Pupuk Kimia Manual Pada Tanaman

Belum Menghasilkan N1
Aplikasi ke-
Jenis pupuk
1 2 3
NPK 2.25 2.25 2.50
Urea 0.50
Kiserit 0.30
Borak 0.05 0.75 0.10

b. Organik (Pupuk kompos)

Pemupukan pada N1 dan N2 sangat dibutuhkan agar tanaman dapat
tumbuh dengain baik dan sempurna. Pengaplikasian pupuk kompos ialah
melingkar diujung daun. Setiap 1 pokok tanaman diberi pupuk kompos
sebanyak 100 kg. Selain menambahkan kelembaban, pupuk kompos juga
engandung unsur hara salah satunya urea. Aplikasi kompos di tanaman N1
menggunakan dosis 14 ton/Ha. Adapun Output pemupukan kompos yaitu
0,25 Ha/HB.
Pemupukan menggunakan jangkos, dengan dosis 20 ton/Ha atau +
140 Kg/pokok, untuk lebih mudahnya dan pemahaman di dilapangan yaitu
2 kereta sorong per pokok. Janjang kosong di aplikasikan secara melingkar
dan rata, dimana penempatannya diluar atau melanjuti batas luar aplikasi
pada waktu aplikasi N0 mengarah keluar piringan.

1. Pengendalian Hama dan Penyakit

A. Pengendalian hama
Hama adalah binatang yang dapat menyebabkan kerusakan pada
tanaman. Kerusakan oleh hama dapat menyebabkan terganggunya
pertumbuhan tanaman dan menurunkan produksi (menyebabkan kerugian
ekonomis), bahkan dapat mengakibatkan kematian tanaman. Berikut jenis
hama dan cara pengendaliannya :

62
3.3.3. Pengendalian hama oryctes
Hama Oryctes rhinoceros atau yang sering disebut kumbang tanduk/
badak merupakan salah satu hama utama pada tanaman kelapa sawit.
Hama Oryctes rhinoceros menyerang tanaman kelapa sawit yang baru
ditanam sampai tanaman tua.

Gambar 38. Larva Oryctes

Gejala seranga hama Oryctes rhinoceros yaitu adanya potongan
pelepah muda yang khas berupa guntingan segitiga berbentuk huruf “V”
(terlihat jelas setelah daun membuka), pelepah melintir/ tumbuh ke
samping, dan matinya pupus/ titik tumbuh bahkan dapat dicabut. Selain itu
juga ditemukan larva dan imago hama Oryctes rhinoceros di sekitar
tanaman kelapa sawit yang terserang .

63
 Gambar 39. Tangki Oryctes
Untuk mengendalikan serangan hama Oryctes rhinoceros pada
tanaman kelapa sawit, di PT Socfindo kebun Mata Pao pengendalian
dilakukan dengan cara kimia, dengan menyemprotkan larutan insektisida
ke pupus tanaman kelapa sawit. mulai dari penanaman hingga tanaman
berumur 60 bulan setelah tanam (BST). Selanjutnya ,setelah tanaman
berumur > 60 BST , pengendalian dulaksanakan berdasarkan persentase
serangan pada tanaman.

Gambar 40. Pengendalian Oryctes

64
Berikut ketentuan frekuensi pengaplikasian insektisida :

Tabel 9. Frekuensi Aplikasi Insektisida

Umur (bulan setelah Frekuensi aplikasi

tanam) insektisida
0–6 Setiap 7 hari
> 6 – 12 Setiap 10 hari
> 12 – 60 Setiap 1–2 kali sebulan
Untuk tanaman > N4, maka pengendalian / penyemprotan dilakukan
1 x sebulan apabila dijumpai serangan Oryctes dengan perseentase
serangan 4%
Kegiatan yang dilakukan pada blok 35 divisi 2 PT.Socfindo kebun mata
pao dengan metode secara kimia, output kegiatan semprot 6 Ha /Hb,
insektisida yang digunakan Cypertop 200 EW .
Insektisida Cypertop 200 EW merupakan insektisida racun kontak
dan lambung dengan formulasi emulsion in water berwarna putih susu
untuk mengendalikan hama pada tanaman. Bahan aktif yang terkandung
dalam Cypertop adalah Cypermethrin. Dalam kegiatan pengendalian hama
kumbang tanduk (Oryctes rhinoceros) PT. Socfindo Sebelum melakukan
penyemprotan di lakukan permintaan insektisida yang di buat oleh mentri
dan di setujui oleh asisten divisi. Mentri membuat bon untuk permintan
insektisida dan membuat bon pengambilan pada saat akan melakukan
penyemprotan.

Adapun tujuan dari pengendalian Oryctes rhinoceros adalah :

a. Mengurangi kerusakan tanaman kelapa sawit akibat serangan kumbang

tanduk (Oryctes rhinoceros)
b. Membunuh kumbang tanduk yang telah menyerang tanaman kelapa
sawit (Oryctes rhinoceros)
c. Mengurangi populasi kumbang tanduk (Oryctes rhinoceros) sehingga
kumbang tanduk tidak menyerang kelapa sawit kembali.

65
 Sebelum melakukan pengendalian, mantri tanaman melakukan sensus
Oryctes untuk mengetahui jumlah Ha yang terserang Oryctes, dan menentukan
jumlah insektisida yang diperlukan untuk luasan yang terserang Oryctes.

Analisis kalibrasi:
Dosis insektisida : 75 cc/ 15 liter air/ Ha
Dosis Agristick : 7,5 cc/15 liter air/ Ha
Harga insektisida : Rp. 165.000
Harga agristick : Rp. 67.160
Luas : 56, 57 Ha
Jumlah pokok : 8.203 (145 pokok/Ha)
Upah 1 HB : Rp. 125.960
Output 1 HB : 5 Ha/HB
Waktu rata-rata : 45 menit/Ha
Waktu yang di butuhkan untuk 56,57 Ha?
: 56,57 : 6 = 9 hari

Total Upah : 9 x Rp. 125.960 = Rp.1.133.640

Biaya/Ha : Biaya insektisida + Biaya Agristick +

(output 1 Ha x upah 1 HB)
: (0,075 x Rp. 165.000) + (0,0075 x Rp.
67.160) + (0,2 x Rp. 125.960)
: (Rp. 12.375) + (Rp. 503,7) + (Rp. 25.192)
: Rp. 38.070,7

Total biaya untuk blok 35 : Total upah + (Biaya/Ha x Luasan

lahan)
: Rp. 1.133.640 + (Rp.38.070,7 x
56,57 Ha)
: Rp. 3.287.299,49

3.3.4. Pengendalian penyakit

Penyakit adalah perubahan fungsi atau bentuk pada jaringan tanaman akibat
infeksi oleh pathogen ataupun lingkungan. Perubahan fungsi atau bentuk
tersebut sudah pada tingkat yang dapat menyebabkan kerusakan pada tanaman.
Kerusakan oleh penyakit dapat menyebabkan terganggunya pertumbuhan
tanaman dan menurunkan produksi (menyebabkan kerugian ekonomis),
bahkan dapat mengakibatkan kematian tanaman.

66
1) Pengendali Penyakit Spear Rot
Penyakit spear rot atau busuk pucuk adalah penyakit yang diduga
disebabkan oleh pathogen (jamur atau mikroorganisme lain) dan merupakan
sebab yang muncul akibat infeksi sekunder dari serangga Rhyncoporus.
Penyakit spear root atau busuk pucuk pada tanaman kelapa sawit adalah
penyakit yang menyerang bagian kuncup atau pucuk tanaman. Penyakit ini
adalah salah satu penyakit yang diketahui telah menyerang dan menyebabkan
kerusakan pada jaringan muda (pupus). Penyakit ini menyebabkan tanaman
tumbuh tidak normal dan juga akan meyebabkan gangguan produksi pada saat
tanaman sudah produksi. Upaya pengendalian yang dilakukan adalah
membongkar tanaman secara langsung.

Gambar 41. Tanaman Terkena Penyakit Spear Rot

Beberapa faktor penyebab penyakit ini :

a. Aerasi tanah yang buruk (akibat struktur tanah kurang baik).
b. Pemadatan tanah (drainase kurang baik).
c. Terutama saat asupan nitrogen pada tanaman lebih.
Upaya pengendalian yang dilakukan adalah membongkar tanaman secara
langsung.
Output dari bongkar tanaman adalah sebagai berikut :
1 Hb : 6 pokok (untuk tanaman N0 – N1)
: 4 pokok (untuk tanaman N2 – N4)

67
3.3.5. Kastrasi
Kastrasi merupakan pekerjaan membuang semua produk generatif yaitu
bunga jantan dan betina dan buah (baik kondisi segar maupun kering).. Dalam
pemeliharaan tanaman kelapa sawit perlu diperhatikan pertumbuhan vegetatif
(akar, batang, dan daun) dan pertumbuhan bunga dan buah. Pada masa
pertumbuhan vegetatif, munculnya bunga, baik jantan maupun betina dapat
mengganggu perkembangan pertumbunhan vegetatif. Oleh karena itu bunga
jantan dan bunga betina yang muncul harus dibuang.
Dengan kata lain membuang buah, bunga jantan dan bunga betina ialah
untuk mempercepat pertumbuhan vegetative serta mengurangi resiko serangan
jamur Marasmius sp. Kastrasi merupakan pekerjaan penting sebelum tanaman
beralih dari TBM ke TM.

Gambar 42. Kastrasi

Tujuan dari kastrasi adalah mengalihkan nutrisi untuk produksi buah yang
tidak ekonomis ke pertumbuhan vegetative, pokok sawit yang telah dikastrasi
cenderung lebih kuat dan seragam dalam pertumbuhannya, pertumbuhan buah
yang lebih besar dan seragam beratnya, dan menghambat perkembangan hama
dan penyakit (Tirathaba, Marasmius sp, tikus, dsb).. Rotasi atau pusingan yang
dilakukan adalah satu bulan sekali. Berikut ketentuan kastrasi menurut umur
tanaman kelapa sawit :

68
 Tabel 10. Ketentuan Kastrasi Menurut Umur Tanaman

Umur Tanaman Kastrasi

N0 Bunga jantan dan bunga betina
N1 Bunga jantan dan bunga betina
N2 Bunga jantan dan bunga betina
N2 + 6 bulan Bunga betina

Pada tanaman N0, N1 dan N2 bunga yang dibuang adalah bunga jantan dan
bunga betina sedangakan pada tanaman N2 lebih 6 bulan atau N3 kurang 6
bulan bunga yang dibuang hanya bunga betina saja. Hal ini bertujuan agar
bunga jantan dapat digunakan sebagai media pengembangan Elaeidobius
camerunicus.

Analisa biaya kastrasi pada Divisi II kebun Mata Pao PT. Socfindo:

Jumlah tenaga kerja : 3 tenaga kerja

Biaya 1 hari :Rp.160.000 x 3 =Rp.321.000

Total biaya :Rp.480.000 x 3 =Rp.642.000

Biaya/Ha :Rp.642.000:16,91=Rp.37.965 /ha

3.3.6. Tunas Pasir

Sebelum areal/ blok masuk dalam kategori TM tidak boleh dilakukan
pekerjaan tunas apapun, karena pada waktu tersebut jumlah pelepah belum
optimum sehingga pelepah produktif tidak boleh di buang. Tunas pasir akan
dilakukan 1-2 bulan sebelum panen perdana. Prinsip tunas pasir ini adalah di
lakukan dengan cara membuang pelepah yang berada satu lingkaran (spiral)
paling bawah dan pelepah kering.

Tunas pasir adalah kegiatan pemotongan pelepah kering ataupun pelepah

yang sudah tidak produktif lagi. Tujuan dari kegiatan tunas pasir adalah :

a. Memudahkan panen perdana dan kutip brondolan.

b. Mengoptimalkan pertumbuhan vegetatif.

69
3.4 Pemeliharaan Tanaman Menghasilkan

Tanaman Menghasilkan (TM) adalah memelihara tanaman yang sudah berproduksi

agar tetap menghasilakan produksi yang tinggi dan berkelanjutan. Untuk umur
tanaman menghasilkan dimulai sejak umur tanaman > N3. Adapun kegiatan yang
dilakukan pada tanaman menghasilkan adalah :

1. Perencanaan Kegiatan TM

Tabel 11. Rencana Kegiatan Tanaman Menghasilkan

No Kegiatan
1. Pengendalian gulma (Micron Herby dan Knapsack)
2. Kompos Manual
3. Pemupukan Manual
5. Pemupukan Mekanis : Fertilizer Spreader
6. Tunas Pokok
7. Pengendalian Oryctes
8. Pengendalian Ulat Kantong High Pressure Sprayer (HPS)
9. Trunk Injeksi
10. Pengendalian Penyakit Spear Rot

2. Pengorganisasian
Kegiatan pemeliharaan tanaman menghasilkan (TM) diatur oleh Asisten
yang dibantu oleh Mandor 1 dan Mandor pemeliharaan. Asisten bertugas
menyusun pekerjaan dan anggaran kegiatan pemeliharaan. Sedangkan, Mandor
bertugas memastikan semua kegiatan yang berlangsung dilapangan berjalan
dengan baik dan benar sesuai dengan yang sudah direncanakan. Semua saling
bekerja sama agar pekerjaan yang dilakukan berjalan sesuai rencana dan
berdampak positif bagi kebun.

70
 Manajer

KTU Asisten Divisi

Mandor 1

Mandor
Pemeliharaan

Karyawan

Gambar 43. Pengorganisasian Tanaman Menghasilkan

3. Pelaksanaan
Pengelolaan tanaman menghasilkan adalah suatu kegiatan yang dilakukan
menjaga dan merawat pertumbuhan serta perkembangan tanaman yang
dibudidayakan. Tanaman menghasilkan adalah tanaman yang umur tanamnya
dilapangan adalah sudah mencapai N3 atau sudah berumur 37 bulan di tanam di
lapangan. Tanaman dapat berproduksi dengan maksimal dan sasuai dengan yang
kita harapkan, apabila dalam pemeliharaan tanaman menghasilkan yang kita
lakukan dengan cara yang baik dan benar serta tepat sasaran.

Adapun beberapa kegiatan pemeliharaan Tanaman menghasilkan sesuai dengan

rencana kita antara lain adalah sebagai berikut :

3.4.1. Pengendalian gulma

Pengendalian adalah suatu kegiatan yang dilakukan untuk mengendalikan
atau memberantas pertumbuhan gulma yang berada di lahan kebun kelapa sawit.
Kegiatan pemeliharaan ini dilakukan harus sesuai dengan SOP kebun. Agar
pemeliharaan yang dilakukan dengan cara yang baik dan benar.

1. Pengendalian gulma di Piringan dan TPH

Semprot menggunakan knapsack dengan nozzle yellow DEF02(D/0.46/1).

Campuran herbisida yang digunakan berbahan aktif : Gliphosat 0,67% (100 ml/15
L) dan Metil Metsulfuron 0,0167% (2,5 ml/15 L). Untuk pusingan penyemprotan
ini dilakukan maksimal 6 x per tahun. Penyemprotan harus dilakukan di piringan
sampai sejauh 30 cm ke arah luar piringan.

71
 Dosis Round Up : 480 ml/Ha
Dosis Ally : 12 gram/Ha

Harga Round Up : Rp. 47.855 /Liter

Harga Ally : Rp. 286.403 /Kg

Upah 1 HB : Rp.125.960

Output 1 HB : 2,5 Ha/HB

Output 1 Ha : 0,4 HB/Ha

Biaya/Ha : (0,48 x Rp. 47.855) + (0,012 x Rp. 286.403)

+ (0,4 x Rp. 125.960)

: (Rp. 22.970,4) + (Rp. 3.436,8) + (Rp.

50.384)
: Rp. 76.791,2

2. Pengendalian gulma di piringan rintis dan TPH menggunakan Micron Herby

Pengendalian gulma ini biasanya dilakukan dengan pusingan penyemprotan
3 bulan sekali. Penyemprotan dilakukan dengan Micron herby menggunakan
Feed Nozzle Yellow (120-140 ml/menit) dengan menggunakan campuran
herbisida berbahan aktif : Gliposate konsentrasi 4.0% (400 ml/ 10 L) + Metil
metsulfuron 0,2% (20 ml/10 L). Cara kerja dari pengendalian ini adalah dengan
mengkabutkan atau dengan mengeluarkan larutan herbisida dengan ukuran yang
sangat halus. Sehingga walaupun dengan konsentrasi yang cukup tinggi, larutan
tidak akan mencemari lingkungan dan juga tetap dapat menekan biaya. Alat
micron herby memiliki 2 kepala nozzle yang masing-masing digerakkan dengan
dynamo. Kedua dynamo ini digerakkan oleh baterai kering kapasitas 6V.
Panjang gagang dari alat ini adalah 120 cm dengan lebar ujungnya adalah 100
cm. Saat dilakukannya pengendalian dengan alat ini, alat ini mampu menjangkau
lebar 150 cm.Kecepatan pengendalian ditentukan oleh kondisi lapangan. Jika
gulma banyak, maka pengendalian akan menjadi lebih lama dengan jangkauan
pokok lebih sedikit. Pada kegiatan ini output yang dicapai seluas 6 Ha/Hb.

72
 Gambar 44. Pengendalian Gulma Menggunakan Micron Herby
Berikut adalah analisis biaya/Ha untuk pengendalian gulma dengan micron
herby

Dosis Round Up : 400 ml/10 Liter air/Ha

Dosis Ally : 20 gram/10 Liter air/Ha

Harga Round Up : Rp. 47.855 /Liter

Harga Ally : Rp. 286.403 /Kg

Upah 1 HB : Rp.125.960

Output 1 HB : 6 Ha/HB

Output 1 Ha : 0,167 HB/Ha

Total upah : (0,4 x Rp. 47.855) + (0,02 x Rp. 286.403) +

(0,167 x Rp. 125.960)

: (Rp. 19.142) + (Rp. 5.728,06) + (Rp.

21.035,3)
Biaya/Ha : Rp. 46.175,36

3.4.2. Pemupukan
Pemupukan adalah satu tindakan yang dilakukan untuk mencukupi
kebutuhan unsur hara yang diperlukan tanaman sehingga mampu berproduksi
dengan baik. Perlakuan pemeliharaan tanaman dengan pemupukan ini harus
sesuai dengan SOP kebun dan juga harus sesuai dengan pedoman 5T, yaitu tepat
sasaran, tepat jenis, tepat dosis, tepat waktu, dan tepat cara. Adapun beberapa
jenis pupuk yang digunakan oleh PT.Socfin Indonesia Kebun Mata Pao ini antara
lain : NPK, Urea, Kieserite, Borak, KCL. Pemupukan harus dilakukan secara

73
teratur. Pupuk yang diberikan pada kelapa sawit ada 2 yaitu pupuk organik dan
pupuk an-organik : pupuk organik yang digunakan adalah pupuk yang berasal dari
tandan kosong kelapa sawit yang diproses menjadi kompos dan anorganik
menggunakan pupuk kimia.

Adapun beberapa kegiatan yang perlu dilakukan sebelum pengaplikasian

pemupukan dilapangan yaitu analisa daun dan penguntilan pupuk.

1. Analisa daun

Sensus daun merupakan sebuah kegiatan yang dilakukan untuk mengetahui

unsur hara yang terdapat pada tanaman tersebut, kegiatan ini ditujukan untuk
membuat sebuah rekomendasi pemupukan di periode yang akan datang (satu
tahun kedepan). Kegiatan ini perlu dilakukan dengan cermat agar rekomendasi
benar-benar sesuai dengan kebutuhan tanaman. Kegiatan ini dilakukan satu kali
dalam satu tahun, alasan tersendiri pengambilan daun ini adalah karena daun
merupakan tempat untuk memasak makanan atau melangsungkan proses
fotosintesis yang berarti seluruh nutrisi atau unsur hara akan berkumpul disana
dan kemudian akan dimasak, selanjutnya akan disebarkan di seluruh bagian
tumbuhan. Hal ini menandakan bahwa dalam daun terdapat hampir seluruh
unsur hara yang dibutuhkan oleh tanaman. Kegiatan ini dilakukan oleh satu tim
beranggotakan 2 orang dengan masing-masing memiliki tugas, yaitu orang
pertama memotong pelepah nomor 17 kemudian orang ke-2 mengambil dan
mengumpulkan sampel pelepah dan sampel daun. Terdapat beberapa kegiatan
dalam kegiatan sensus ini berikut merupakan tahapan kegiatannya.

1. Penentuan Baris dan Pohon Sampel Analisa Daun

a. Pengambilan contoh daun dilakukan pada suatu "Leaf Sampling Unit", yaitu
suatu areal dengan luas minimum 10 Ha dan maksimum 40 Ha (satu blok),
atau ditentukan berdasarkan tahun tanam maupun kondisi topografi, struktur
dan sifat tanah.
b. Pengambilan sampel daun dilakukan mulai tanaman berumur 2 tahun (N2)
sampai dengan 2 tahun sebelum tanaman dibongkar (peremajaan),
c. Apabila dalam suatu kebun terdapat beberapa areal tertentu yang
menunjukkan gejala defisiensi atau keadaan tanaman tidak normal
dibandingkan keadaan tanaman disekitarnya, dapat dilaksanakan
pengambilan sampel khusus pada areal tersebut untuk dipelajari status
haranya.
d. Penentuan Baris dan Pohon Analisa Dan dilakukan pada setiap areal yang
memenuhi kriteria "Leaf sampling Unit"
e. Baris Sampel ditentukan pada setiap 10 baris tanaman, Baris Sampel
pertama untuk setiap blok dimulai pada baris tanaman No. 10 dan seterusnya
dengan nomor kelipatan 10, namun untuk Baris Sampel terakhir ditentukan
berjarak 10 baris dari baris tanaman terakhir.
f. Setiap Baris Sampel diberi nomor sesuai dengan nomor barisan tanaman,
dan untuk keseragaman maka penomoran Baris Sampel dimulai dari nomor
baris tanaman terkecil menuju nomor baris yang lebih besar dan seterusnya.

74
 g. Baris Sampel tidak boleh berada dipinggir parit, sehingga apabila Baris
Sampel dengan nomor kelipatan 10 berada dipinggir parit, maka sebagai
Baris Sampel ditentukan baris disebelahnya. Namun demikian penentuan
Baris Sampel berikutnya tetap pada baris dengan nomor kelipatan 10
selanjutnya.
h. Khusus pada daerah rendahan dengan komposisi parit 1:1 atau 2:1, posisi
Baris Sampel tetap pada nomor baris kelipatan 10,
i. Apabila suatu blok terdiri atas beberapa petak, penentuan Baris Sampel
dilakukan secara tembus petak, sehingga dalam satu blok hanya ada satu
seri/urutan baris sampel saja.
j. Posisi Pohon Sampel pada setiap Baris Sampel ditentukan dengan cara
sebagai berikut:
 Pada Baris Sampel 10-30-50...dst; Pohon Sampel adalah pohon No.10, 20,
30, ...dst.
 Pada Baris Sampel 20-40-60...dit; Pohon Sampel adalah pohon No. 5. 15,
25,
k. Penentuan posisi Pohon Sampel dilakukan dari satu arah, yaitu bila arah
barisan tanaman Utara-Selatan maka posisi Pohon Sampel ditentukan dari
Selatan ke Utara Apabila arah barisan tanaman Timur-Barat maka posisi
Pohon Sampel ditentukan dari arah Barat ke Timur.
l. Pohon Sampel harus diberi nomor yang dibuat berurut dari nomor terkecil
sampai dengan nomor terbesar.
m. Apabila pohon dengan nomor seperti tersebut diatas merupakan pohon sakit
mati. sisipan, berada dipinggir parit besar, jalan, atau daerah terbuka
(hiaten), maka sebagai Pohon Sampel ditentukan berkelang satu pohon dari
Pohon Sampel yang tidak memenuhi syarat tersebut.

2. Tanda Baris dan Pohon Sampel Analisa Daun

a. Baris Sampel diberi tanda segitiga sama sisi berukuran sisi 15 cm dengan
warna kuning pada bagian pinggir dan merah pada bagian dalam (Gambar
1A).
b. Tanda tersebut dibuat di batang pohon pinggir menghadap ke jalan pada
ketinggian 150 cm dari permukaan tanah. Tanda baris sampel harus dibuat
pada setiap pinggir jalan, dan pada bagian bawah tanda segitiga dibuat tanda
panah (-) untuk Baris Sampel awal, tanda panah (-) untuk baris Sampel
akhir/ujung dan tanda panah (-). untuk Baris Sampel yang berada diantara
kedua panah tersebut. Dibawah tanda panah dituliskan nomor barisan
dengan warna kuning
c. Pohon Sampel diberi tanda segitiga sama sisi berukuran sisi 15 cm dengan
warna merah (Gambar 1B). Tanda tersebut dibuat di batang menghadap ke
pasar rintis pada ketinggian 150 cm dari permukaan tanah. Pada bagian
bawah tanda segitiga ditulis nomor Pohon Sampel dengan warna merah.
d. Pada tanaman kelapa sawit muda. (umur 2-4 tahun), ukuran dan posisi tanda
Baris dan Pohon Sampel disesuaikan dengan besar pelepah dan tinggi
pohon. Diusahakan penempatan tanda tersebut pada pelepahpelepah muda
yang kemungkinan masih lama ditunas.

75
 15cm 15cm

Posisi baris
ditengah
10 34 Nomor Pohon
Nomor Baris

Gambar
A. Tanda 45. Sampel
Baris Tanda Baris Sampel dan Baris Sampel
B. Tanda Pohon Sampel

3. Waktu Pengambilan Sampel Daun

a. Pengambilan sampel daun minimal dilaksanakan 2 bulan setelah program

pemupukan I selesai dilaksanakan. Di PT. Socfindo pengambilan sampel
daun dijadwalkan pada bulan Mei, dengan demikian program pemupukan I
sudah harus selesai pada bulan April.

Aplikasi I Aplikasi II Aplikasi III

3x Aplikasi

Jan. Feb Maret April Mei Juni Juli Agust. Sept. Okt. Nov. Des.
2x Aplikasi
Aplikasi I Aplikasi II

Periode Pengambilan Sampel Daun

Gambar 46. Pengambilan Sampel Daun

b. Pengambilan sampel daun biasanya dilaksanakan pada akhir musim

kemarau dan awal musim hujan atau sebaliknya. Sampel daun tidak
disarankan diambil pada musim kemarau panjang atau musim curah hujan
besar (400 mm per bulan).
c. Sampel daun sebaiknya diambil pada pagi hari, yaitu antara jam 7.00 s/d
jam 11.00 pagi. Sampel daun tidak boleh diambil pada waktu hujan ataupun
sore hari, namun demikian bila keadaan terpaksa dapat dilaksanakan sore

76
 hari tetapi diberi catatan bahwa diambil sore hari. Pada hari hujan
pengambilan sampel daun dapat dilaksanakan setelah hujan berhenti, tetapi
bila curah hujan cukup besar (220 mm) maka pengambilan sampel hanya
boleh dilakukan setelah 36 jam kemudian.

4. Penentuan Pelepah/Bagian Daun Yang Dijadikan Sampel

1) Penentuan Letak Daun
 Sampel daun diambil pada pelepah No. 17 dalam sistem filotaksi daun
kelapa sawit.
 Pada tanaman belum menghasilkan (N₂) yang pertumbuhannya agak
terhambat sehingga daun #17 sulit diperoleh ataupun banyak rusak akibat
serangan Oryctes maka dapat diambil daun #9 sebagai sampel, tetapi harus
diberi keterangan pada kartu sampel daunnya.
 Pada penentuan daun #9 dan #17 pertama sekali harus diketahui posisi daun
#1, yaitu daun termuda dimana helai daunnya telah membuka minimal 75%.
 Setelah ditentukan daun #1 selanjutnya dilihat putaran spiral daun dari arah
bawah ke atas. Bila susunan spiral daun dari arah kiri bawah ke kanan atas,
maka pohon tersebut memiliki "spiral kanan", sebaliknya bila susunan daun
dari arah kanan bawah ke kiri atas, maka pohon memiliki "spiral kiri".
 Pada pohon spiral kanan, posisi daun #9 berada dibawah daun #1 agak ke
kiri dan posisi daun #17 berada dibawah daun #9 agak kekiri. Pada pohon
spiral kiri, posisi daun #9 berada dibawah daun #1 agak ke kanan dan posisi
daun #17 berada dibawah daun #9 agak kanan.
 Daun yang sudah dipilih selanjutnya dipotong/diturunkan, tetapi pada
tanaman muda (N0 dan N1) pelepah jangan dipotong dan hanya diambil
helai daunnya saja.

2) Tahapan Pengambilan Daun

 Tahapan awal dari pengambilan sample daun ialah mempersiapkan seluruh

alat dan juga perlengkapan dari kegiatan sensus daun Adapun beberapa alat
yang perlu dipersiapkan adalah: Parang, Egrek,dan Karung serta APD
standart.
 Selanjutnya kegiatan pengambilan daun di lapangan dilakukan pada titik
sensus ke-satu yang mewakili 0,7 Ha .
 Daun yang diambil ialah berasal dari pelepah ke-17. Alasan mengapa
diambil dari Pelepah ke-17 ialah pada pelepah ini posisi dari daun dan rachis
berada tepat ditengah bisa diasumsikan bahwa pada pelepah ini kegiatan
fotosintesis dan juga kondisi dari daun serta rachis itu sendiri masih dalam
keadaan optimum serta diharapkan ialah menjadi contoh sampel terbaik
untuk menunjukkan kandungan unsur hara pada tanaman kelapa sawit.
 Pengambilan daun dilakukan dengan cara memotong pangkal pelepah ke-
17 selanjutnya daun diambil 12-15 cm dari tengah pelepah yang biasa
disebut dengan ekor buaya tepatnya 1/3 dari bagian areal pelepah.

77
 Daun yang diambil (2 atau 4 helai bagian kiri dan kanan dengan ketentuan
1-2 helai posisi tumbuh kearah atas dan juga 1-2 tumbuh kearah bawah) dan
juga batang yang telah dipotong juga dibawa sebagai sampel lalu untuk daun
sendiri dipisahkan dari lidi dan juga tepian daun (0.2-0.5 cm).
 Helai sampel daun dari setiap pohon sampel dalam satu LSU dikumpulkan/
digabungkan menjadi satu ikatan dan diberi label yang berisi : Kebun, No.
Blok, Luas (Ha), Keterangan, Tahun Tanam, Rank daun, Tgl. Pengambilan
Sampel, Waktu pengambilan sampel (m = Morning, a = Afternoon)
 Setelah daun diambil dari lapangan selanjutnya kegiatan persiapan setelah
dilakukan pengambilan daun yaitu sampel daun dan batang dibawa untuk
dibersihkan Adapun alat dan bahan yang digunakan ialah: air aquades, kain
planel halus, kapas, parang, Kantongan kain kasa (kain kelambu) dengan
Panjang 22 cm dan lebar 20 cm, daun sampel, batang sample.
 Daun dibersihkan dengan mengusap menggunakan kapas yang telah
direndam dengan air aquades di usap satu arah (tidak bolak balik) dan dialasi
dengan kain planel halus, selanjutnya daun diangin-anginkan.
 Batang sampel dipotong tepian kulit luarnya lalu dipotong tipis ± 1 cm
membujur searah dengan serat. Lalu yang diambil menjadi sampel ialah 3-
4 bagian yang diambil.
 Selanjutnya daun yang sudah kering dianginkan dan juga batang
dimasukkan kedalam karung goni kain secara terpisah dengan catatan pada
setiap karung kain telah dibedakan pada setiap blok dan juga divisinya.
 Untuk tahapan terakhir karung goni kain yang berisikan sampel daun dan
batang dibawa ke oven untuk dikeringkan selama 24 jam dengan suhu 80ºC.
sebelum dibawa ke laboratorium tanaman untuk diteliti.
Kegiatan pengambilan sampel daun telah selesai dilakukan
selanjutnya setiap kantor divisi serta asisten divisi tinggal menunggu
hasil dari pengujian sampel daun dan nantinya mereka menerima
rekomendasi pupuk yang akan menjadi patokan pemupukan pada 1 tahun
kedepan.

2) Penguntilan pupuk
Untilan adalah bungkusan kecil pupuk yang beratnya sudah disesuaikan
untuk beberapa pokok saja berdasarkan dosis yang direkomendasikan.
Penguntilan pupuk adalah suatu kegiatan untuk memindahkan pupuk dari
wadah besar ke wadah yang lebih kecil dalam satuan tertentu yang ditujukan
untuk mempermudah proses pemupukan manual oleh pekerja. Kegiatan ini
dilakukan sehari sebelum pelaksanaan pemupukan selain itu sebagai tindakan
preventif untuk meminimalisir kecurangan dalam kegiatan pemupukan seperti
pencurian pupuk dan mempermudah monitoring dalam pelaksanaan di
lapangan langsung. Cara kerja penguntilan pupuk di Mata Pao PT, Socfin
Indonesia, sebagai berikut :

78
a. Pastikan pekerja untuk menguntil pupuk telah menggunakan APD
lengkap.
b. Pasang timbangan gantung didekat tempat pembungkusan untilan pupuk.
Pupuk yang akan dibungkus ( dibuat untilan ) lalu dicurahkan diatas sisa
plastik.
c. Pencurahan pupuk dilakukan pada bagian tengah alas plastik agar tidak
tumpah kelantai, dan dilakukan secara bertahap disesuaikan dengan
kecepatan kerja.
d. Memasukkan pupuk curahan kedalam takaran dengan menggunakan
sekop, pereskan hingga tepat batas ukurannya dan memasukkan kedalam
goni plastik untilan.
e. Timbang untilan dengan timbangan gantung, dan periksa apakah berat
hasil penimbangan sesuai dengan takaran. Apabila tidak sesuai maka
takaran akan dikalibrasi ulang, dan apabila sudah sesuai maka pekerjaan
dapat dilanjutkan.
f. Apabila takaran sudah sesuai dengan hasil penimbangan, maka
penimbangan tidak perlu dilakukan terus menerus, tetapi cukup dilakukan
secara acak beberapa kali saja sebagai kontrol terhadap pengisian goni
untilan.
g. Goni untilan yang sudah diiisi selanjutnya diikat dengan plastic bekas
lapisan dalam goni pupuk pengikat dengan benar – benar sehingga tidak
mudah lepas dan mengakibatkan pupk tertumpah.
h. Susun untilan pupuk yang sudah selesai dibungkus pada tempat yang
terpisah dari pupuk lainnya.
i. Beri label yang jelas pada tumpukan untilan yang secara jelas menyatakan
jenis pupuk, jumlah (kg), berat per untilan, blok yang akan diaplikasi serta
tanggal pembungkusan untilan.
j. Setelah pekerjaan selesai, semua perlengkapan dibersihkan dan ceceran
pupuk yang terdapat pada alas plastik agar dikumpulkan dan dimasukkan
pada goni plastik tersendiri.

3) Pengangkutan untilan pupuk kelapangan.

Setelah pupuk di until kegiatan selanjutnya sebelum pengaplikasian pupuk
ke lapangan adalah pengangkutan pupuk kelapangan. Kegiatan penguntilan
pupuk merupakan kegiatan lanjutan setelah kegiatan penguntilan pupuk
tepatnya sebelum kegiatan pemupukan dilakukan. Kegiatan ini agar
mempermudah para pekerja pemupukan untuk melakukan pekerjaannya.
Selanjutnya agar mengetahui blok dan TPH mana saja yang perlu dipupuk serta
memudahkan pengawasan oleh asisten dan mandor pupuk dan juga menjaga
agar tidak ada kecurangan pada saat kegiatan pemupukan. Serta tujuan utama
dari kegiatan pengangkutan untilan pupuk ke lapangan ialah agar dosis yang
diberikan pada pokok sawit sesuai dengan rekomendasi pemupukan. Kegiatan
pengangkutan pupuk kelapangan atau yang disebut juga ecer pupuk biasanya
diawali dengan kegiatan pengangkutan pupuk ke truck pengangkut oleh beko

79
 loader selanjutnya para pekerja ecer pupuk naik keatas truck untuk menuju ke
blok serta afdeling yang dituju selanjutnya pupuk diturunkan sesuai dengan
tujuan pemupukan sampai pupuk di dalam truck habis. Adapun tahapan
pengangkutan untilan ke lapangan sebagai berikut :
a. Mandor menghimbau pekerja untuk memakai APD yang telah disediakan,
selanjutnya para pekerja bersiap untuk mengangkut pupuk.
b. Mempersiapkan truck pengangkut pupuk serta beko loader sebagai alat
untuk mempermudah pengangkutan pupuk.
c. Pekerja memuat pupuk ke bego loader untuk selanjutnya dinaikkan ke atas
bak truck pengangkut, kegiatan ini dilakukan sampai seluruh pupuk yang
telah diuntil terangkut semuanya.
d. Setelah selesai para pekerja yang telah memuat pupuk naik ke truck untuk
membantu penurunan pupuk di lapangan nantinya.
e. Truck menuju kelapangan sesuai dengan arahan mandor pupuk serta
dibawah pengawasan asisten lapangan.
f. Pupuk diturunkan dengan hati-hati oleh pekerja ecer pupuk yang berada di
truck sesuai dengan Blok dan TPH yang akan dilakukan pemupukan.
g. Pengeceran pupuk berlangsung hingga seluruh untilan pupuk yang berada
dialam bak truck habis.
h. Pekerja yang telah selesai membantu melakukan pengeceran pupuk dapat
Kembali serta membersihkan APD yang telah digunakan
Hal – hal yang harus dipehatikan saat pengangkutan untilan pupuk kelapangan :
a. Asisten menyerahkan copy buku pemupukan dan bon pemupukan kepada
kerani gudang.
b. Pengangkutan dan keamanan pupuk mulai dari Gudang sampai ke pokok
harus diawasi secara ketat agar tujuan perusahaan untuk meningkatkan
produksi dengan management pemupukan yang baik dapat tercapai.
c. Pupuk harus diusahakan sudah sampai di lapangan paling lambat jam 7.00
pagi, oleh karena itu organisasi kerja harus dilaksanakan dengan baik.
d. Pengaturan dilapangan harus dibawah pengawasan Asisten Afdeling
Harus diingat bahwa dalam pelaksanaan pemupukan yang terpenting
adalah pengawasan selama pelaksanaan, bukan control setelah
pelaksanaan.
e. Pastikan jumlah untilan pupuk yang diecer di lapangan harus sesuai
dengan jumlah yang dibawa dari gudang.
f. Tenaga kerja, centeng untuk pengamanan pupuk di lapangan serta
transport harus di hitung secara matang.
4) Aplikasi Pupuk
Setelah kegiatan pengangkutan untilan pupuk kelapangan,
dilanjutkan dengan kegiatan pengaplikasian pemupukan dilapangan
dengan rekomendasi dosis pemupukan yang diberikan oleh kantor pusat
PT. Socfin Indonesia. Aplikasi pupuk tanaman menghasilkan N3

80
 Tabel 12. Aplikasi Pemupukan N3

Jenis pupuk Aplikasi ke -

1 2 3
NPK 3.00 3.00 3.00
Kieserite 0.30 0 0
Borak 0.10 0.10 0
Zincop 0.10 0 0

Tabel 13. Aplikasi Pemupukan N4

Jenis pupuk Aplikasi ke -

1 2 3
NPK 3.00 3.00 3.00
Urea 0 0 0
Kieserite 0.30 0 0
Borak 0.10 0.10 0

Dalam kegiatan aplikasi pupuk pada tanaman menghasilkan, pupuk

disebarkan dengan 2 cara, yakni manual dan mekanis. Pemupukan manual
dilakukan oleh tenaga kerja pada daerah terasan, daerah yang memiliki banyak parit
dan daerah yang tidak dapat dijangkau oleh alat mekanis. Pada kegiatan ini setiap
pekerja mampu menebarkan pupuk sebanyak 800-900 kg. Cara pengaplikasian
pupuk ini dengan metode broadcasting diatas rumpukan.
Selain aplikasi secara manual, aplikasi secara mekanis. Pemupukan dengan
cara mekanis dilakukan dengan Well tractor yang digandengkan dengan Fertilizer
Sprider. Wheel tractor yang digandengkan dengan Fertilizer Sprider ini mampu
menampung pupuk sebanyak 500 kg setiap pengisian dan dalam 1 hari mampu
menebarkan pupuk sebanyak 35 ha. Pada kegiatan ini pekerjaan dilakukan secara
tim. 1 tim beranggotakan 4 orang. 1 orang sebagai operator traktor, 1 orang menjadi
kernet mengatur keluarnya pupuk melalui fertilizer sprider dan 2 orang sisanya
menata pupuk dan mengisi pupuk kedalam fertilizer sprider. Pupuk yang disebar
adalah pupuk NPK Mg 12-12-172+TE sebanyak 15 ton. Dosis per pokok yang
dianjurkan adalah 2,5 kg. Wheel Tractor masuk di setiap pasar rintis kemudian
menyebarkan pupuk melalui fertilizer sprider. Kecepatan jalan dari whell traktor
adalah 1000 s/d 1500 rpm. Selain well traktor, alat lain yang digunakan adalah mini
traktor yang digandengkan dengan fertilizer sprider. Namun kapasitas angkut pada
mini traktor lebih sedikit yakni 300 kg. Namun kelebihan dari alat ini adalah mampu
untuk menjangkau areal yang sulit dan mampu menjangkau tanaman mulai umur
N3.

81
 Pemupukan di kebun Mata Pao dibagi menjadi 2 bagian yaitu pemupukan
organik dan an-organik. Pemupukan Anorganik adalah pemupukan dengan
menggunakan bahan kimia sebagai bahan untuk pemupukan. Sedangkan
pemupukan Organik adalah Pemupukan dengan menggunakan bahan organik
menggunakan tandan kosong kelapa sawit atau Empty Fruit Bunch (EFB), tankos
ini ini dihasilkan dari pengolahan tandan buah segar menjadi minyak sawit kasar
dan minyak inti, sisanya adalah limbah dalam bentuk tankos dan cangkang
(Darmosakkoro, 2007).
Aplikasi manual kompos dilakukan dengan bantuan alat kereta sorong dan
garukan. Kereta sorong yang ada di PT. Socfin Indonesia dimodifikasi dengan
ditambahkan besi penyangga sehingga kapasitas angkut dari kereta sorong menjadi
bertambah. 1 kereta sorong mampu untuk mengangkut pupuk kompos sebanyak 50
Kg. Dosis yang dianjurkan pada tanaman menghasilkan setiap hektarnya adalah 15
ton. Setiap pekerja memiliki target 2,5 ton. Namun pada kenyataannya kondisi areal
yang sulit membuat pekerja tidak dapat mencapai target tersebut.

3.4.3. Penunasan (Pruning)

Penunasan atau Pruning ialah kegiatan pemangkasan atau pembuangan
pelepah tanaman kelapa sawit yang tidak produktif lagi sampai batas tertentu.
Tujuan penunasan adalah untuk membersihkan tanaman pokok memudahkan
pemanenan dan pengutipan brondolan, memudahkan penyerbukan bantuan, serta
mempermudah pengontrolan terhadap serangan hama dan penyakit. Pusingan
kegiatan tunas pokok ialah 9 bulan. Kegiatan penunasan meliputi pemotongan
pelepah, merapikan susunan pelepah, membersihkan piringan secara manual, dan
mencabut tumbuhan epifit pada tanaman .
Tabel 14. Basis Tunas Per Tahun Tanam

BASIS PER TAHUN TANAM

UMUR BASIS UMUR BASIS UMUR BASIS
(POKOK) (POKOK) (POKOK)

3 60 12 60 21 40

4 60 13 60 22 40

5 70 14 50 23 35

6 70 15 50 24 35

7 70 16 45 25 35

8 65 17 45 26 35

82
 9 65 18 45 27 35

10 65 19 40 28 35

11 60 20 40 29 35

3.4.4. Pengendalian Hama Dan Penyakit

Pengendalian hama adalah suatu kegiatan yang dilakukan untuk
memberantas organisme pengganggu tanaman yang aktifitas hidupnya
mengganggu tanaman budidaya dan juga merusak tanaman. Kegiatan
pengendalian hama dilakukan dengan cara penyemprotan pada tanaman.
a. Pengendalian Hama Oryctes rhinoceros
Pengendalian hama ini menerapkan prinsip kerja pengendalian hama
terpadu atau PHT yaitu upaya pengendalian populasi serangan organisme
penggangu tanaman (OPT) dengan menggunakan satu alat atau lebih dari
berbagai teknik pengendalian yang dikembangkan dalam suatu kesatuan untuk
mencegah terjadinya kerugian secara ekonomis dan kerusakan lingkungan
hidup. Oryctes rhinoceros merupakan hama yang menyebabkan busuk pucuk
pada tanaman kelapa sawit, dengan begitu maka perlu dilakukan pengendalian
oryctes.
Pada kegiatan ini Insektisida yang digunakan adalah Cypertop 200 EW,
insektisida Cypertop 200 EW merupakan insektisida racun kontak dengan
bahan aktif Cypermethrin. Output kegiatan semprot ini adalah 6 Ha /Hb. Pada
pokok usia N3-N5 banyaknya larutan cypertop yang diberikan per pokonya
adalah 200 ml/pokok. Sebelum melakukan pengendalian mandor perlu
mengetahui total luasan yang akan dikendalikan pada hari itu dan menentukan
jumlah insektisida yang diperlukan untuk luasan yang dilakukan pengendalian
oryctes.
b. Pengendalian UPDKS.
Pengendalian UPDKS ini adalah suatu tindakan yang dilakukan untuk
memberantas hama ulat yang berada di kebun kelapa sawit. dalam
pengendalian ulat ini diawali dengan sensus ulat.
Sensus ulat bertujuan untuk melihat, mengetahui atau mendata keberadaan
hama yang menyerang tanaman kelapa sawit. Sensus terbagi atas 3 bagian
antara lain :
1. Sensus normal adalah sensus yang dilakukan setiap bulannya pada
semua blok tidak tergantung ada atau tidak adanya serangan hama.
2. Sensus khusus adalah sensus yang dilakukan apabila ada daerah atau
tanaman yang dicurigai adanya serangan hama.

83
 3. Sensus ulang adalah sensus yang dilakukan setelah pengendalian untuk
mengetahui tingkat keberhasilan pengendalian hama.
Titik sensus adalah patokan pertama sebagai pohon sampel untuk diamati
serangan hama yang terjadi. Untuk menentukan titik sensus adalah dengan
menghitung pohon ke 10 ke arah barisan dan pohon ke 10 ke arah antar barisan
sehingga didapatlah titik sensus pertama, selanjutnya untuk menentukan titik sensus
kedua dan seterusnya dengan menghitung dari pokok setelah titik sensus pertama
sampai pokok ke 10 maka itulah titik sensus ke 2. Pelepah yang diambil untuk
sampel adalah pelepah ke 25, untuk menentukan pelepah ke 25 dengan cara
menghitung dari pelepah yang mulai membuka keliling tergantung dengan arah
spiral pelepahnya. Pada sensus normal pengendalian UPDKS seluruh pokok dilihat
untuk melihat serangan ulat yang terjadi. Jika memang tidak ditemukan ulat, setiap
petugas sensus wajib memotong pokok sensus. Pemotongan pelepah pada pohon
sensus dimulai dari pokok ke 2. Jika sensus dilakukan pada bulan 1 maka pelepah
yang dipotong pada pokok sensus nomor 2. Namun, jika terjadi serangan ulat, maka
pada pelepah yang terserang ulat tersebut itulah yang harus dipotong untuk
dijadikan sampel. Sedangkan untuk sensus ulang merupakan sensus yang dilakukan
setelah dilakukannya pengendalian. Ulat pada tanaman kelapa sawit harus
dipastikan benar-benar mati. Jika mortalitas dinilai < 90% maka perlu dilakukan
pengendalian ulang.
Berikut ini metode pengendalian ulat pemakan daun kelapa sawit :

1. Trunk Injection

Trunk Injeksi adalah pengendalian ulat kantong dengan memasukkan

Insektisida ke batang tanaman kelapa sawit dengan menggunakan mesin
potong rumput yang sudah dimodifikasi. Insektisida yang digunakan ialah
Sthartine 75 WG yang berbahan aktif Asefat. Dosis yang digunakan 10
gram/pokok.

Gambar 47. Trunk Injection

84
 Dosis Insektisida : 2,9 Kg/Ha
Bahan Bakar : 0,33 Liter /Ha
Oli samping : 10 ml/Ha
Harga Insektisida : Rp. 168.000 /Kg
Harga Bensin : Rp. 10.000 /Liter
Harga Oli samping : Rp. 20.000
Upah 1 HB : Rp.125.960
Output 1 HB : 2 Ha/HB
Output 1 Ha : 0,5 HB/Ha
Total upah : (2,9 x Rp.168.000) + (0,33 x Rp.
10.000) + (0,01 x Rp. 20.000 )

: (Rp. 487.200) + (Rp. 3.300) + (Rp.

200)
Biaya/Ha : Rp. 490.700

2. HPS (High Power Sprayer )

High Power Sprayer (HPS) adalah suatu tindakan yang dilakukan untuk
mengendalikan dan memberantas hama ulat dengan penyemprotan
menggunakan mesin dengan tekanan yang tinggi. Hama ulat yang dimaksud
adalah jenis ulat kantung ptroma pendula. Kusuma (2011) mengatakanUlat
Hama ulat kantung merupakan hama polifag yang memakan daun dari berbagai
jenis spesies tanaman. Informasi dari keseluruhan siklus hidup ulat kantung
sangat penting untuk diketahui sebagai dasar pengendalian hama tersebut.
Informasi tentang kelemahan pada siklus hidupnya bisa dipahami dan
digunakan untuk mengendalikan hama ulat antung ini. Proses penyemprotan
HPS ini menggunakan alat bantu bambu untuk menopang selang semprotan
agar penyemprotan dapat tersebar rata sampai ke tajuk atas tanaman.

85
 Gambar 48. High Power Sprayer
Insektisida yang digunakan yaitu Santador 25 EC yang berbahan aktif
Lamda sihalotrin 25 g/l. Dosis insektisida adalah 40 cc/20 L air. Dan, untuk
output kegiatan ini adalah 1,2 Ha/HB. Dalam kegiatan ini juga dicampur
dengan bahan perekat Agristik 400 L dengan bahan aktif alkilaril poliglikol.
Pada 1 jerigen mampu digunakan untuk menyemprot 3-4 pokok.

Dosis Lamda Sihalotrin : 800 cc/Ha

Dosis Agristick : 600 cc/Ha
Bahan Bakar : 1,5 L/Ha
Harga Herbisida : Rp. 81.800 /Liter
Harga Agristick : Rp. 67.160 /Liter
Harga B. Bakar : Rp. 10.000 /Liter
Upah 1 HB : Rp.125.960
Output 1 HB : 1,2 Ha/HB
Output 1 Ha : 0,83 HB/Ha
Total upah : (0,8 x Rp.81.800) + (0,6 x Rp.
67.160) + (1,5 x Rp. 10.000) + (1 x Rp.
125.960)

: (Rp. 65.440) + (Rp. 40.296) + (Rp.

15.000) + (Rp. 125.960)
Biaya/Ha : Rp. 246.696

86
3. Fogging Kimia
Kegiatan fogging adalah metode penyemprotan racun dengan media asap
dan menggunakan alat Pulspog yang berbahan bakar bensin. Fogging biasanya
dilakukan pada malam hari dikarenakan kondisi anginya pada malam hari tidak
berhembus kencang membuat asap tersebar merata dan dapat bertahan cukup
lama diantara tajuk tanaman agar mengenai hama. Alat dan bahan yang
digunakan ialah mesin pulspog, APD lengkap seperti masker, sarung tangan,
kacamata, sepatu safety, santador 25 EC dengan dosis 400 ml/Ha dan solar 2,1
liter/Ha.

Gambar 49. Fogging Kimia

Cara melakukan pengasapan yaitu dengan mempersiapkan mesin Pulspog
dan memasukkan larutan santador kedalam tangki pulspog kemudian mengisi
bahan bakar alat tersebut dengan solar. Kemudian, menyalakan mesin lalu
lakukan aplikasi pengasapan dengan menggunakan alat bantu bambu untuk
mengangkat mesin, setelah mesin diangkat dilanjutkan dengan membawa
mesin sembari berjalan di pasar rintis. Dalam tindakan pemberantasan ini
diharapkan asap berada ditajuk tanaman dalam kurun waktu ±30 menit.
Untuk output nya adalah 3 Ha/HB
Analisa biaya/ha
Dosis Insektisida : 400 cc/Ha
Solar : 2,1 Liter/Ha
Bahan Bakar : 0,5 L/Ha
Harga Insektisida : Rp. 81.800 /Liter
Harga Solar : Rp. 10.000 /Liter

87
 Harga B. Bakar : Rp. 10.000 /Liter
Upah 1 HB : Rp.125.960
Output 1 HB : 3 Ha/HB
Output 1 Ha : 0,33 HB/Ha
Total upah : (0,4 x Rp.81.800) + (2,1 x Rp. 10.000) + (0,5 x Rp.
10.000) + (0,33 x Rp. 125.960)
: (Rp. 32.720) + (Rp. 21.000) + (Rp. 5.000) + (Rp. 41.566,8)
Biaya/Ha : Rp. 184.680

c. Pengendalian Penyakit
1. Pengendalian Spear Rot

Pengendalian Spear Rot dilakukan dengan melihat tanaman yang

terserang spear rot melalui pasar rintis. Tanaman yang terserang spear rot
ditandai dengan warna kuning hingga kecoklatan pada bagian tunas
pelepah dan sekitarnya serta berbau busuk. Adapun daun yang terkena
akan dibuang dan dirawat. Pada umumnya, daun akan tumbuh kembali.

3.5 Panen

Panen merupakan salah satu kegiatan yang sangat penting bagi perusahaan
kelapa sawit yang sudah menghasilkan. Dengan melakukan pengelolaan tanaman
yang baik dan potensi produksi yang baik juga hal ini tidak akan berguna jika tidak
melakukan secara optimal pada saat melakukan panen TBS (Pardamean, 2017)

Gambar 50. Pemotongan TBS

88
3.5.1. Kriteria Panen
Kriteria matang panen ditentukan pada saat kandungan minyak dalam
dalam daging buah maksimal dan kandungan asam lemak bebas rendah.
Berdasarkan penyelidikan, kriteria matang panen yang paling baik adalah 4
brondolan per janjang. Tandan yang mentah akan mencapai tahap yang
matang dalam waktu 3-7 hari, dan tandan matang menjadi terlewat matang
juga dalam waktu 3-7 hari. Kandungan minyak sawit meningkat dari tahap
mentah ke matang , kemudian menurun lagi pada tahap lewat matang.
Sedangkan kandungan ALB meningkat terus dari matang ke lewat matang.
Dengan demikian panen tandan pada tahap lewat matang menimbulkan
kerugian, baik dalam produktivitas maupun kualitas minyak.

3.5.2. Rotasi Panen

Panen dilaksanakan setiap hari pada areal ( ancak ) yang berbeda, agar
pabrik dapat berjalan tiap hari atau 6 hari sekali dalam seminggu ( 6/7 ).
Luas areal panen harian harus disesuaikan dengan tenaga pemanenan,
efesiensi pengangkutan, dan kapasitas oleh pabrik. Lahan yang akan dibagi
dalam 6 seksi sehingga dirotasi atau pusingan panen 7 hari. Hari panen perlu
diatur agar tersedia hari istirahat untuk pabrik.
3.5.3. Pengancakan Panen
Pengancakkan panen dengan jarak ancak giring yang sistem pemberian
ancak yang teratur ke pekerja yang dilakukan secara giliran. Ancak giring
kelebihannya memudahkan mengangkut brondolan, buah dan mengangkut
ke motor lebih mudah. Adapun kelemahnnya sulit mendeteksi kesalahan
pekera.
3.5.4. Perhitungan Persentase Buah
Sebelum melakukan pemanenan mandor potong buah melakukan
perhitungan persentase buah yang akan dipanen esok hari.Ketentuan dari
persentase panen adalah >10% jika <10% maka tidak dilakukan pemanenan.
Untuk cara perhitungan persentase buah tersebut caranya adalah dengan
menentukan pokok sampel pada setiap barisnya. Pokok sampel yang
ditentukan adalah mengambil 4 rintis ( 8 baris ) dalam satu blok,setelah itu

89
menghitung buah setiap pokok dalam baris tersebut.
Misalnya :
 Baris 1 = 4 janjang.
 Baris 2 = 3 janjang.
 Baris 3 = 1 janjang.
 Baris 4 = 2 janjang.
 Baris 5 = 3 janjang.
 Baris 6 = 4 janjang
 Baris 7 = 3 janjang.
 Baris 8 = 0 janjang (tidak ada yang matang)

Maka, total janjang adalah 20 janjang.

Rumus yang digunakan untuk perhitungan

𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑗𝑎𝑛𝑗𝑎𝑛𝑔
𝑥 100
𝑗𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑝𝑜𝑘𝑜𝑘 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙

20
x 100 = 18,51%
108

Maka, persentase TBS yang akan dipanen besok adalah 18,51 % dan sudah
dikatakan layak untuk dipanen. Setelah dilakukan perhitungan persentase
panen, setelah itu dimasukkan data ke buku persen panen.
Buku persen panen berguna untuk menentukan jumlah buah yang akan
dipanen dalam satu blok setiap harinya. Hal ini bertujuan untuk menentukan
jumlah pekerja yang akan digunakan setiap harinya. Persen panen dapat
menentukan luas hektar yang akan dipanen. Buku persen panen berisi
nomor baris yang diperiksa, jumlah buah masak, persen panen dan luas
lahan yang akan dipanen. kemudian data tersebutdicantumkan pada papan
taksasi yang berada di kantor.

90
3.5.5. Persiapan Panen
Adapun langkah – langkah persiapan panen adalah :
- Persiapankan semua peralatan yang akan digunakan dan pastikan semua
alat dapat berfungsi dengan baik dan gunakan safety shoes, helm dan
kacamata pelindung untuk panen pokok yang tinggi.
- Dalam melaksanakan tugasnya, setiap personil yang terlibat harus
memperhatikan dan mengamalkan prinsip keselamatan kerja dengan
menggunakan peralatan dan APD yang sesuai dengan pekerjaannya.
- Setiap hari mandor panen harus membagi dan menentukan ancak panen
kepada pemanen dengan sistem ancak giring.
- Memasuki ancak yang telah ditentukan oleh mandor panen.
- Buat pancang batas ancak tersebut juga diselipkan Buku Notes Potong
Buah milik pemanen yang telah dibagi oleh mandor pada saat penentuan
ancak.

Berikut adalah rumus pemanenan :

𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑗𝑎𝑛𝑗𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑎𝑟𝑖 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙

Persen panen : 𝑥 100
𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑝𝑜𝑘𝑜𝑘 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙

𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑗𝑎𝑛𝑗𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑎𝑟𝑖 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙

Jumlah janjang/Ha : 𝑥 𝐾𝑒𝑟𝑎𝑝𝑎𝑡𝑎 𝑝𝑎𝑛𝑒𝑛
𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑝𝑜𝑘𝑜𝑘 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙

Berat janjang : Jumlah tandan x Berat janjang

𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑗𝑎𝑛𝑗𝑎𝑛𝑔
Hari buruh : 𝑜𝑢𝑡𝑝𝑢𝑡 𝑝𝑒𝑘𝑒𝑟𝑗𝑎/ℎ𝑎𝑟𝑖

3.5.6. Pelaksanaan Panen

Adapun langkah – langkah persiapan panen adalah :
- Pastikan setiap pindah ancak dan pulang atau pergi bekerja, penutup/cover
alat – alat panen seperti egrek, dodos dan kampak harus terpasang.
- Jalani ancak panen dari rintis/terakhir dan cari buah yang telah matang

91
 (buah norma) sampai lewat matang dengan melihat brondolan yang terdapat
disetiap piringan pokok.
- Setelah menemukan buah matang, turunkan atau panen buah tersebut
menggunakan pisau egrek atau dodos dengan ketentauan sebagai berikut :
 Untuk umur tanaman 8 tahun turunkan semua songgo buah.
 Untuk umur tanaman < 8 tahun turunkan pelepah yang terbawah.
 Untuk pelepah yang mengapit buah tidak dibenarkan diturunkan kecuali
buah terjepit.
- Pelepah yang telah diturunkan agar dipotong menjadi 2 atau 3 bagian dan
dirumpuk rapi pada tempat rumpukan sesuai arah jatuhnya pelepah.
- Apabila pemotongan songgo buah mengenal pelepah lain sehingga pelepah
tersebut menjadi sengkleh/terkulai atau terdapar pelepah sengkleh/terkulai
hasil pekerjaan panen sebelumnya, maka pelepah sengkleh tersebut agar
ikut diturunkan.
- Turunkan buah matang dengan cara memotong tangkai tandan
menggunakan pisau egrek atau dodos.
- Geser buah ketempat yang bersih didalam piringan ditepi pasar rintis
dengan menggunakan gancu.
- Potong tangkai tandan buah (gagang buah) dengan kampak, pemotongan
gagang buah dilakukan masuk kearah dalam tandan buah sedemikian rupa
hingga membentuk huruf “V’ atau dalam istilah kebun cangkem kodok.
- Kumpulkan semua berondolan dan ditumpuk dekat push pada tempat yang
didalam piringan. Pastikan tidak ada berondolan yang tertinggi/tidak
dikutip.
- Lanjutkan mencari buah matang pada pokok selanjutnya sampai batas pasar
rintis rintis matang.

- Selanjutnya memanen sejauh dua rintis pertama, buah yang telah dipanen
agar dikeluarkan lebih dulu sebelum melanjutkan pemanenan, dengan
menggunakan kereta sorong. Hal ini bertujuan agar angkutan transport buah
trip pertama dapat dilakukan pada pukul 8.00 – 9.00 WIB.

- Sebelum mengangkut berondolan dari piringan, harus lebih dahulu disayap

atau dibersihkan dari sampah – sampah yang terikut ketika pengumpulan di

92
 piringan.
- Pastikan tidak ada buah dan berondolan yang tertinggal dipiringan atau di
ketiak daun, pada saat membawa buah beserta berondolan ke TPH,
perhatikan agar berondolan tidak tercecer di sepanjang pasar rintis.

Gambar 51. Pengangkutan TBS Menggunakan Kereta Sorong

- Apabila terdapat buah mentah ( A ) yang terlanjur dipanen, tandan buah
tersebut tetap harus dibawa ke TPH.
- Buah disusun rapi di TPH dengan formasi 5 atau 10 tandan per baris. Pada
areal yang relatif aman, berondolan diletakkan diatas goni gelaran. Pada
areal rawan pancurian, berondolan atau pinsil merah/biru jika ada.

Gambar 52. Tandan Buah Segar

- Lanjutkan pemanenan sampai seluruh ancak selesai dipanen. Pastikan tidak
ada buah matang yang tidak terpanen ( tertinggal di pokok ).
- Apabila pemanenan dalam satu ancak tidak mencukupi basis borong atau
permanen masih ingin melanjutkan panen untuk mendapatkan hasil yang
lebih banyak, maka permanen dapat pindah ke ancak berikutnya yang
ditentukan oleh mandor panen.

93
3.5.7. Mutu Ancak
Guna menjamin dan menjaga kesinambungan kualitas TBS dan mutu
pekerjaan panen/potong buah, maka diperlukan adanya pemerikasaan mutu
buah dan ancak panen.

Gambar 53. Buku Mutu Ancak

Pemeriksaan mutu buah/ TBS di TPH dilaksanakan setiap hari kerja

untuk mengetahui kualitas hari kerja untuk mengetahui kulitas buah yang
dipanen di masing – masing divisi.
Adapun mutu ancak yang diperiksa adalah :
- S : Janjang matang tidak dipanen ( pokok normal ).
- M1 : Buah mentah diperam/sembunyikan.
- M3 : Berondolan yang terikut pada potong gagang.
- B : Brondolan yang dibuang kegawangan/lain – lain.
- T : janjang matang tidak dipanen (pokok/tinggi/tidak
ditunas )
- M2 : Buah matang tinggal dipiringan/pasar rintis.
- K : Berondolan yang sangkut di ketiak cabang > 3 butir.
Apabila setiap ketentuan yang ada di mutu ancak dilakukan maka akan
dilakukan sanki kerja yang berupa denda. Setiap point denda yang diberikan
berbeda – beda.

94
3.6 Adminitrasi Kebun

Setiap perusahaan memiliki sistem administrasi salah satunya yaitu

PT socfin kebun mata pao khususnya kantor divisi I. Kata administrasi juga
berasal dan bahasa Belanda, yaitu administratie yang meliputi kegiatan catat
mencatat, surat menyurat, pembukaan ringan, ketik mengetik, agenda dan
sebagainya yang bersifat teknis ketatausahaan (Suwarno Handayaningrat,
1988: 2). Adminitrasi pada divisi I diakukan oleh krani keliling. Krani keiling
bertugas mengkordinasi dan membuatpembukuan, keuangan, bertanggung
jawab atas penyelenggaraan administrasi pembukuan dan keuangan dengan
teliti dan rapi. Pencatatan ini bertujuan untuk memudahkan pengawasan oleh
pimpinan perusahaan. Kegiatan yang dilakukan dicatatat pada buku dan
papan yang berbeda-beda. Berikut buku-buku dan papan yang ada pada divisi
I kebun mata pao socfin indonesia :

3.6.1 Buku Mandor

Buku mandor merupakan buku yang harus diisi oleh mandor setiap
harinya. Buku ini berguna untuk memudahkan mandor untuk mencatat
kegiatan apa saja yang dilakukan dan berapa out put yang dihasilkan. Buku ini
berisi kehadiran para kariyawan, jumlah kariyawan yangbekerja, kegiatan yang
dilakukan, dan output yang didapatkan perharinya.

3.6.2 Laporan Harian Mandor

Laporan harian mandor ditulis didalam buku berisi jenis pekerjaan ,
jumlah kariyawan yang berkerja, berapa out put yang dihasilkan, bahan yang
digunakan, dan keterangan yang dianggap perlu. Tujuan dari laporan harian
ini untuk menilai kinerja dari mandor dan kariyawan. Untuk melihat
perusahaan untung atau rugi dapat lihat melalui out put yang dicapai.

3.6.3 Buku Prestasi Kerja Dan Pemakain Bahan

Prestasi kerja dan pemakaian bahan diisi oleh mandor. Hal ini bertujuan
untuk melihat berapa out put yang didapatkan dalam satu hari kerja dan
merekap berapa jumlah bahan yang teah digunakan. Prestasi kerja dan
pemakaian bahan ini berisi jumlah kariyawan yang dikerjakan, berapa dosis
bahan yang digunakan, dan jumlah bahan yang telah terpakai.

95
 Gambar 54. Buku Prestasi Kerja

Gambar 55. Buku Pengeluaran Barang

3.6.4 Buku Penduduk Dan Mutasi

Buku penduduk berguna untuk mendata berapa jumlah kariyawan yang
berkerja pada di divisi I kebun mata pao, sedangkan buku mutasi berguna
untuk mendata jumlah kariyawan yang dipindah kerjakan dari divisi
I.kariyawan yang bermasalah akan dipindahkan dari divisi I ke divisi lainnya
ataupun ke kebun lainnya. hal ini bertujuan agar memberikan efek jera
sehingga kariyawan berkerja dengan sungguh- sengguh kedepannya. Buku
penduduk dan mutasi ini diisi setiap bulannya untuk memudahkan pendataan
karyawan di divisi I. data yang telah direkap dalam buku tersebut dituangkan
kedalam papan statistik penduduk.

96
3.6.5 Buku Cuti
Buku cuti berguna untuk merekap kariyawan yang tidak karne
mengambil cuti ataupun mangkir. Hal ini bertujuan agar divisi tau berapa
jumah kariyawan yang tersedia sehingga dapat menjalankan perkerjaan
secara efektif dan efisien. Apabila setiap karyawan tidak berkerja dengan
keterangan mangkir sebanyak 3 kali , maka jatah cuti akan dipotong sebanyak
1 hari. Karyawan bisa mengambil jatah cuti sebanyak 12 kali selama 1 tahun.

Gambar 56. Buku Cuti

3.6.6 Buku Permisi

Buku permisi digunakan untuk merekap karyawan yang tidak masuk
kerja yang disebabkan oleh beberapa keterangan seperti: orang tua meninggal
dan istri melahirkan dengan melampirkan surat keterangan dari pihak
setempat. Hal ini bertujuan agar mengetahui jumlah kariyawan yang berkerja
setiap harinya. Kariyawan yang permisi tidak mendapatkan pemotongan jatah
cuti.

3.6.7 Buku Berobat

Buku berobat berguna untuk mencatat kariyawan yang tidak berkerja
dikareakan sakit. Hal ini bertujuan untuk melihat sakit apa yang diderita oleh
kariyawan. Kariyawan yang sakit akan berobat kepoliklinik dengan surat
keterangan yang telah ditandatangani oleh asisten divisi. Surat keterangan
tersebt berisi nama kariyawan, perkerjaan, dan keluhan yang dirasakan oleh
kariyawan.

97
 Gambar 57. Buku Berobat

3.6.8 Collection Sheet Penerimaan

Lembar penerimaan (collection sheet) berguna untuk mencatat berapa
jumlah janjang yang dipotong setiap harinya. Hal ini bertujuan agar tidak
terjadi kecurangan oleh kariyawan. Lembar penerimaan ini berisi jumlah
janjang yang dipotong, luas hektare panen, jam kerja, jumlah borongdan
premi yang didapatkan oleh karyawan potong buah setiap harinya.

3.6.9 Buku Kelengkapan P3k

Buku kelengkapan P3k adalah buku yang berguna untuk mencatat dan
mengetahui kelengkapan isi dari P3K yang adala pada suatu kebun. Hal ini
bertujuan untuk mengentisipasi apabila ada terjadinya kelecelakaan
penanangan yang d lakukan dapat sesegera mungkin tanpa harus terhambat
karena tidak adanya obat atupun alat di dalan kotak P3K.

3.6.10 Collection Sheet Setiap Pekerjaan

Buku ini adalah buku yang gunakan untuk memasukkan data setiap
pekerja dan output yang di dapat dalam setiap harinya. Buku ini di isi setelah
semua pekerjaan selesai dan di ketahui setiap pekerja yang masuk atau
mangkir. Memasukan data kekantor pusat di lakukan setiap hari dengan
system khusus.

Gambar 58. Collection Sheet

3.6.11 Papan Panjang

Papan panjang berguna untuk mencatat pendapatan dan pengeluaran
perusahaan setiap harinya. Hal ini bertujuan mengetahui perusahaan untung
atau rugi. Kariyawan yang diperkerjakan, premi mandor, premi kerani dan
jumlah produksi perharinya. Papan panjang diisi setiap harinya agar terlihat
pedapatan perusahaan.

98
3.6.12 Buku Catu
PT. Socfin indonesia memberikan beras setiap bulannya untuk para
kariyawannya. Buku catu berguna untuk merekap jatah beras setiap
kariyawannya. Hal ini bertujuan agar perusahaan mengetahui berapa jumlah
beras yang dikeluarkan setiap bulannya. Jumlah bera yang diterima
kariyawan brbedabeda tergantung dengan jumlah tanggungan kariyawan.
Setiap pekerja mendapatkan 15 kg beras, istri 9 kg beras dan anak 7,5 kg beras
untuk setiap bulannya.Biasanya dibagikan setiap tanggal 15 setiap bulannya.

Gambar 59. Buku Catu

3.6.13 BIN Card (Kartu Stok)

Merupakan sebuah kartu yang mencantumkan data jumlah sebuah
barang pada suatu divisi. Pada kartu ini tercantum nama barang, tanggal,
jumlah barang masuk, jumlah barang keluar, sisa persediaan atau stok dan
keterangan pengguna dari barang tersebut. Tujuan pencatatan dari barang-
barang tersebut agar memastikan barang tersebut siapa yang menggunakan
dan siapa yang bertanggung jawab serta menjamin tersedianya stok pada
divisi.

99
 Gambar 60. BIN Card

3.6.14 Kartu Perkakas

Merupakan kartu yang berisikan tentang perkakas atau peralatan yang
dimiliki dan titanggung jawabi oleh setiap pekerja. Seluruh alat yang diberikan
oleh kebun dicatat dalam kartu ini. Kartu ini dimiliki oleh masing-masing
pekerja. Tujuan dari pengadaan kartu ini agar setiap peralatan yang diterima
oleh pekerja yang telah difasilitasi oleh kebun tercatat dengan baik sehingga
jika terjadi kecurangan oleh pekerja dapat diidentifikasi dari kartu ini.

Gambar 61. Buku Perkakas

100
 3.6.15 Buku Keamanan
Merupakan sebuah buku yang berisi tentang catatan pekerjaan centeng
atau bagian keamanan kebun. Buku ini digunakan untuk mencatat kasus
pencurian TBS di kebun. Data yang ada di dalamnya mulai dari jumlah janjang
yang hilang, jumlah janjang yang diselamatkan, jumlah pencuri yang
tertangkap, jumlah pencuri yang tidak tertangkap dan keterangan dimana kasus
diproses. Buku ini digunakan sebagai acuan jika terjadi.

Gambar 62. Buku Keamanan

3.7 Pasca Panen

Kegiatan pasca panen merupakan kegiatan akhir dari proses produksi

minyak kelapa sawit. Pada proses ini, tandan segar kelapa sawit akan diolah
menjadi minyak. Hasil olahan PT. SOCFINDO kebun Mata Pao berupa CPO dan
Inti Kelapa Sawit. PT. Socfin Indonesia Perkebunan Bangun Bandar mengolah
mandiri tandan buah segar kelapa sawit yang telah dipanen untuk diolah menjadi
minyak kelapa sawit atau Crude Palm Oil (CPO) dan inti kelapa sawit. Kebun
Bangun Bandar tidak menerima TBS dari rakyat, dikarenakan TBS dari rakyat
belum terjamin kualitas tandan buahnya. PT. Socfin Indonesia Bangun Bandar
hanya memproses sampai kernel atau inti kelapa sawit. Kemudian inti tersebut
dipasarkan ke perusahaan- perusahaan yang mengolah minyak inti sawit.

Manfaat dari proses industri minyak kelapa sawit antara lain:

1. Sebagai bahan makanan yang kita makan dalam kehidupan sehari-hari.

2. Sebagai bahan bakar alternatif biodisel.
3. Sebagai nutrisi pakanan ternak (cangkang hasil pengolahan).
4. Sebagai bahan pupuk kompos (cangkang hasil pengolahan).
5. Sebagai bahan dasar industri lainnya (industri sabun, industri kosmetik,dan
industri makanan).
6. Sebagai obat karena kandungan minyak nabati berprospek tinggi.
7. Sebagai bahan pembuat particle board (batang dan pelepah).

101
 ALUR PROSES MKS MATA PAO

Gambar 63. Alur Proses MKS Mata Pao

3.7.1 Pemisahan Minyak Biji, dan Fibre

1. Timbangan

Proses pengoahan minyak dan kernel diawali dengan truk yang telah
berisi TBS (tandan buah segar) ditimbang mengunakan jembatan timbang.
Didapatkan hasil penimbangan tersebut merupakan brutto (berat
Truk+TBS). Setelah ditimbang truk menuju loading ramp untuk
dituang/dibongkar. Kemudian truk kosong ditimbang kembali untuk
mendapatakan antara(berat truk kosong). Sehingga didapatkan netto (berat
TBS). Kapasitas timbangan adalah 40 ton.

2. Loading Ramp

Pabrik Kelapa Sawit Kebun Bangun Bandar Kebun bangun Bandar memiliki
6 gate (hydrolik gate) dengan kapasitas 10 ton/gate di loading rampnya. Pada
loading ramp terdapat kisi-kisi ramp dengan celah 6 mm (gambar 15 b). Hal
ini bertujuan untuk memisahkan TBS dari kotoran, pasir yang terbawa oleh
truk. Pada loading ramp dikerjaan oleh 2 orang. Satu pekerja bertugas untuk
memasukan buah ke loading ramp dan satunya lagi bertugas membuka
hidrolik gate. Saat hidrolik gate dibuka maka buah akan jatuh menuju
inclined scrapper. Inclined scrapper (lori) yang berfungsi membawa TBS
menuju horizontal scrapper. Sedangkan horizontal scrapper membawa TBS
menuju bejana rebusan (sterilizer). Inclined scrapper dan horizontal scrapper
ini dioperasikan oleh pekerja rebusan yang akan mengisi vertical sterilizer
(bejana rebusan).

102
3. Sterilizer

Sterilizer (bejana rebusan) diisi dengan TBS dengan kapasotas 15

ton. Pengisian membutuhkan waktu 15-20 menit. Perebusan ini berfungsi
untuk menghilangkan asam lemak bebas dan oksigen yang tidak dibutuhkan
dalam proses pengolahan minyak kelapa sawit serta memudahkan pelepasan
berondolan dari tandan dan melunakkan daging. Sistem perebusan dilakukan
dengan menggunakan sistem 3 puncak. Sistem 3 puncak adalah suatu sistem
perebusan dimana jumlah puncak yang terbentuk dari proses perebusan
berjumlah tiga puncak akibat dari pemasukan uap, penahanan uap, serta
pembuangan uap selama proses perebusan dalam satu siklusnya.

Gambar 64. Sterilizer

Dimana pada sistem 3 puncak ini tekanan steam awal dinaikkan 2,3
berlangsung selama 15 menit lalu diafblas (dibuang) sampai tekanan turun.
Kemudian dinaikan kembali sampai 2,5 kg/cm2 berlangsung selama 15
menit dan diafblas kembali tekanannya 0,5 kg/cm2. Dan terakhir dinaikan
kembali menjadi 2,8 kg/cm2 berlangsung selama 40- 45 menit, setelah itu
diafblas hingga tekanan 0 kg/cm2.

Setelah proses perebusan selesai maka buah kelapa sawit yang telah
matang dibongkar secara manual dengan mengunakan garpu. Buah matang
dipindahkan menuju stripper dengan mengunakan lori.

103
4. Stripper

Pada tahap ini buah yang telah masak dilakukan perontokan

(Thressing) dengan menguakan mesin Stripper. (susanti,2015)
Stripperadalah drum yang berputar untuk membanting janjang yang masih
terdapat buah masak dengan Gambar 78. Mesin stripper 114 kecepatan 23
rpm. Stripper ini berguna untuk memisahkan berondolan dari janjangnya.
Janjang yang masih memiliki berondolan menuju loading ramp untuk diolah
kembali, sedangkan janjang kosong menuju empty bunch hopper.

Berondolan yang telah terlepas masuk menuju fruitless convoyer.

Setelah itu menuju fruitless elevator. Fruitless conveyor berbentuk screw
yang akan memindahkan berondolan. Berondolan masuk kedalam fruitless
elevator yang berguna memindahkan berondolan menuju fruit distribution
conveyor. Fruit distribution conveyor berguna untuk memindahkan
berondolan menuju digester.

Gambar 65. Digester

Setelah melewati stripper, berondolan nantinya akan melewati
beberapa tahapan yakmi, Berondolan masuk kedalam digester. Digester
merupakan alat berbentuk tabung dan mempunyai as putar yang dilengkapi
dengan pisau pengadukan (susanti,2015). Dimana pisau ini terdapat 2 lengan
yang bertujuan untuk melumat berondolan sawit agar mudah dilakukan
pengepressan. Satu lengan berfungsi untuk mengaduk berondolan sedangkan
lengan satunya lagi berfingsi pisau bagian dasar sebagai pelempar atau

104
 mengeluarkan buah sawit dari digester ke screw press. Digester berputar
dengan kecepatan 25 rpm. Temperatur digester 80- 90°C. Pada digester
terdapat sensor yang menandakan akan penuh.

Berondolan masuk kedalam screw press untuk dipress. Pada screw

press terdapat 2 screw yang berputar berlawanan arah dengan kecepatan 10,3
rpm. Jarak antara screw dengan rumahnya pada screw press yaitu 6 mm. Pada
proses ini menghasilkan minyak, fibre (serat kering) dan biji. Fungsi dari
screw press yaitu untuk memisahkan minyak kasar dari daging buah (Haro
N. D, 2006). Minyak akan mengalir menuju oil vibrating screen, fibre dan
biji menuju CBC (cake breaker conveyor). Fibre dan biji ini akan diolah
menjadi inti kelapa sawit. Ampas pres yang masih bercampur biji dan
berbentuk gumpalan - gumpalan dipecah dan dibawa oleh alat pemecah
kempa ini kepada alat selanjutnya untuk dipisah antara ampas dan biji. Alat
ini terdiri dari pedal-pedal yang diikatkan pada poros yang berputar.
Kemudian ampas dan biji dipisahkan di depericarper. Alat ini terdiri dari
kolom pemisah (Separating Colum) dan drum Pemolis (Polishing Drum)
Amas dan Biji dari Conveyer pemecah Ampas Kempa (Cake Breaker
Conveyor) masuk kedalam kolom pemisah.

3.7.2 Clarification Station (Stasiun Pemurnian Minyak)

1. Vibrating Screen (Saringan Getar)

Pada oil vibrating screen memiliki 2 saringan pada saringan pertama

berukuran 20 mess dan saringan kedua berukuran 40 mess. Prinsip kerja oil
vibrating screen mengunakan getaran untuk memisahkan kotoran seperti
fibre ataupun pasir. Minyak yang telah disaring dialirkan menuju crude oil
tank (COT).

2. Crude Oil Tank (Tangki Minyak Kasar)

Minyak masuk crude oil tank (COT) yang berfungsi sebagai tempat
penyimpanan sementara crude oil tank (COT) disteam dengan suhu 95°C
dengan tujuan memisahkan minyak dan lumpur.

3. Continuous Settling Tank (Tangki Pisah)

Minyak masuk ke dalam countinous settling tank (CST). Tank ini

memiliki fungsi untuk memisahkan minyak dengan kotoran dengan cara
pengendapan. Fraksi berat bergerak kebawah sedangkan fraksi yang
memiliki berat lebih ringan naik keatas. Pada PT. Socfin indonesia suhu CST
berkisar 95°C, fungsi dari pemanasan ini untuk memisahkan minyak dan
lumpur. Prinsip pemisahan ini dengan perbedaan massa jenis. Minyak akan

105
naik ke atas sedangakan lumpur berada dibawah. Minyak akan menuju oil
tank melalui over flow sedangkan lumpur menuju sludge tank melalui under
flow.

Oil tank berfungsi untuk memurnikan minyak dengan cara

penguapan. Metode pengupan ini dengan cara menghilangkan kandungan air
pada minyak. Minyak pada oil tank disteam dengan suhu 95°C berguna untuk
memisahkan 116 minyak dari air yang masih terikut dengan cara diuapkan.
Minyak yang kadar airnya telah turun dapat disimpan di daily tank ataupun
di stock tank. Minyak dari oil dryer dialirkan menuju daily tank dan stock
tank, stock tank memiliki kapasitas 500 ton. Kedua tank ini berguna untuk
menampung minyak yang telah siap untuk dipasarkan.

4. Sludge Tank (Tangki Sludge)

Setelah itu lumpur masuk ke dalam sludge tank dan disteam dengan
suhu 95°C. Tujuan disteam untuk memisahkan minyak yang masih terikut
didalam lumpur. Sludge tank berfungsi sebagai tempat penampungan lumpur
dari countinous settling tank (CST).

5. Decanter

Kemudian lumpur diumpan dan menuju decanter. Lumpur masuk

kedalam decanter, lalu disteam dengan suhu 95°C. Decanter berguna untuk
mengolah lumpur menjadi 3 fase yaitu minyak (oil phase), air (water phase)
dan padatan (solid phase). Minyak akan menuju CST, air akan menuju
dekantasi, dan menuju solid hopper. Solid yang dihasikan akan diaplikasikan
dilapangan.

6. Decanting (Dekantasi)

Water phase masuk dialirkan ke bak dekantasi. Bak dekantasi

disteam dengan suhu 90°C yang berguna untuk memisahkan air dan minyak
berdasarkan massa jenisnya. Pada bak dekantasi diberi sekat- sekat yang
berguna untuk menahan minyak sedangkan air tetap melalui sekat.

7. Bak Fat Pit (Bak Penampung Sludge)

Cairan pada dekantasi mengalir menuju fat pit. Fat pit disteam
dengan suhu 90°C bertujuan untuk memisahkan cairan dengan minyak
berdasarkan massa jenisnya. Minyak yang masih terkandung dalam cairan
akan berada dipermukaan fat pit. Pengumpulan minyak dilakukan dengan
cara manual. Minyak dikumpulkan untuk diproses ulang dan cairan akan
dialirkan menuju kolam limbah.

106
3.7.3 Pengolahan Inti Kelapa Sawit
1. Cake Brake Conveyor (CBC)

Proses pengolahan inti kelapa sawit (IKS) dimulai dari Biji dan fibre
(serat) hasil pengepressan. Biji dan fibre menuju depericarper mengunakan
cake break conveyor (CBC). Biji dan fibre dipisahkan pada sparating
coulomb mengunakan hisapan fibre blower. Fibre akan terhisap dan akan
digunakan menjadi bahan bakar boiler.

2. Fibre Cyclone

Fibre Cyclone adalah alat yang berfungsi untuk memisahkan fraksi

berat dan fraksi ringan dari keluaran cake braker conveyor. Fraksi berat yaitu
biji utuh, biji pecah, inti utuh, dan inti pecah. Sedangkan fraksi ringan yaitu
serat, inti pecah halus, pecahan tempurung tipis dan debu.

3. Depericaper

Biji dilanjutkan menuju depericaper. Biji akan masuk kedalam

depericarper. Depericarper yaitu suatu alat tromol tegak lurus dimana pada
ujungnya terdapat blower penghisap serta fibre. Fungsi depericarper yaitu
untuk memisahkah fibre (serat) yang masih menempel pada biji.

4. Nut Silo (Silo Biji)

Biji yang telah bersih masuk kedalam silo biji. Silo biji berfungsi
sebagai tempat menampung biji yang telah bersih dan dikeringkan dengan
uap panas. Pengeringan ini bertujuan untuk memudahkan proses pemecahan
biji dengan cangkangnya dan untuk mengurangi kadar air dalam inti kelapa
sawit.

5. Nut Grading

Nut Grading adalah alat yang berfungsi untuk melakukan seleksi

terhadap biji yang datang dari timba biji dengan cara diputar. Biji akan masuk
ke lubang sesuai dengan besarnya.

6. Rippel Mill

Pada ripple mill terdapat 2 bagian. Bagian diam dan bagian

bergerak. Biji masuk diantara bagian bergerak dan diam sehingga biji dapat
terpecah. Produk hasil ripple mill yaitu biji bulat, biji pecah, dan inti pecah.
Produk hasil ripple mill menuju vibrating kernel. Sebelum hasil ripplemil
menuju vibrating kernel, cangkang yang telah terpisah dihisap mengunakan

107
blower berdasarkan perbedaan berat. Cangkang ini digunakan sebagai bahan
bakar boiler. Untuk biji- biji yang telah di pecahkan dihisap dengan mesin
yang disebut Winnower. Serta untuk memisahkan cangkang dengan inti ada
di dalam bak yang disebut Claybath.

7. Vibrating Kernel

Kernel masuk kedalam vibrating kernel yang berguna untuk

memisahkan cangkang dari intinya dimana pemisahannya berdasarkan
perbedaan ukuran. Kernel yang telah lulus seleksi vibrating kenel maka
kernel menuju kernel drier.

8. Kernel Dryer

Kernel masuk ke dalam kernel dryer berfungsi untuk menurunkan

kadar air yang dikandung kernel. Kernel dryer disteam dengan sistem
pengembuasan uap panas. Namun pada PT. Socfin Indonesia hanya
pengeringan satu tahap 119 saja yaitu pada suhu 80°C. Hal ini bertujuan agar
kadar air kernel turun hingga 7%. Kernel yang telah kering menuju tempat
penyimpanan.

9. Kernel Bin

Kernel yang telah kering menuju tempat penyimpanan, PT. Socfin

Indonesia memiliki 2 unit kernel bin dengan kapasitas masing- masing 40
ton.

108
 BAB IV
PENUTUP

4.1 Kesimpulan

Berdasarkan Praktek Kerja Lapangan yang telah lakukan di PT. Socfindo

kebun Mata Pao, adapun kesimpulan yang dapat diberikan adalah :

1. Replanting adalah peremajaan tanaman kelapa sawit dengan cara

membongkar tanaman yang sudah tua dan menggantinya dengan tanaman
yang baru
2. Untuk kegiatan peremajaan yang dilakukan adalah, ripping, cangkol,
pemancangan, chipping, penanaman LCC dan penanaman kelapa sawit.
syarat - syarat kenapa tanaman kelapa sawit harus di replanting :
a. Umur tanaman kelapa sawit antara 25-30
b. Sph kurang dari 100 pokok/ha
c. Penggunaan hb panen tinggi
d. Produksi <15 ton/ha/tahun
3. Sistem pembibitan yang dilakukan melalui dua tahap ( double stage ) yaitu
pembibitan awal ( Pre Nursery) dan pembibitan utama ( Main Nursery ).
4. Jenis kacangan yang digunakan adalah Mucuna bracteata.
5. Pada saat pemupukan adapun prinsip yang wajib dilakukan adalah 5 T
yaitu:
a. Tepat Jenis.
b. Tepat Dosis.
c. Tepat Cara.
d. Tepat Sasaran.
e. Tepat Waktu.
6. Kegiatan yang terdapat dalam tanaman belum menghasilkan adalah :
a. Pengendalian gulma
b. Pemupukan
c. Pengendalian hama dan penyakit
d. Kastrasi
e. Tunas pasir
7. Kegiatan yang terdapat dalam tanaman menghasilkan adalah :
a. Pengendalian gulma
b. Pemupukan
c. Pengendalian hama dan penyakit
d. Tunas
e. panen
8. Kegiatan yang menggunakan insektisida maupun herbisida ketika cuaca
akan turun hujan maka digunakan agristik atau ally sebagai perekat agar
pestisida yang diaplikasikan tetap berada pada sasaran yang dituju.
9. Setiap kegiatan yang dikerjakan harus sesuai dengan output dan tidak
melupakan mutu.

109
10. Pemanenan dilakukan pada saat tanaman N3 dengan ketentuan 60% buah
siap panen dalam suatu areal yang akan dipanen.

4.2 Saran

Adapun saran yang dapat diberikan adalah :

1. Perpanjangan masa PKL untuk Mahasiswa Magang Politeknik LPP

Yogyakarta.
2. Semoga PT.SOCFINDO tetap menjalin hubungan dengan Politeknik LPP
Yogyakarta agar dapat memberikan peluang untuk mahasiswa LPP belajar
dikebun PT. SOCFINDO.

110
 DAFTAR PUSTAKA

Antralina, M., Istina, I.N., yuwariah, Y., Simarmata T. 2015. Effect of difference
weed control methods tp yield of lowland rice In the SOBARI. Procedia
Food Science. 3:323 – 329.

Asmono, D., A.R. Purba, E. Suprianto, Y. Yenni, dan Akiat. 2003. Budidaya
Kelapa Sawit. Pusat Penelitian Kelapa Sawit. Medan.

Kusuma, D.S.I., 2011. Seleksi Beberapa Tanaman Inang Parasitoid dan Predator
Untuk Pengendalian Hayati Ulat Kantong (Metisa Plana di Perkebunan
Kelapa Sawit. FMIPA USU, Medan.

Pahan, Iyung. 2011. Panduan Lengkap Kelapa Sawit. Jakarta : Penebar Swadaya.

Pardamean. M. 2014. Mengelola Kebun dan Pabrik Kelapa Sawit Secara

Profesional. Jakarta Timur : Penebar Swadaya.

Pardamean M. 2017. Mengelola Kebun dan Pabrik Kelapa Sawit Secara Efektif dan
Efesien. Jakarta Timur : Penebar Swadaya.

Poeloengan, Z. M. L. Fadli, Winarna. S. Rahutomo, dan E.S. Sutarta.2003.

Permasalahan Pemupukan Pada Kelapa Sawit. Medan : Pusat Peletitian
Kelapa Sawit.

Setyamidjaja, D. 2006. Kelapa Sawit, Teknik Budidaya, Panen dan Pengolahan.

Yogyakarta. Kanisius.

Susanti. 2015. Modul Pembelajaran Pengelolahan Kelapa Sawit. Fakultas

Pendidikan Teknologi Dan Kejuruan. Universitas Pendidikan Indonesia

111